Bezzera Flow Control Kit til E61 bryggrupper muliggør manuel kontrol af kaffevandets gennemstrømning og tilbyder et integreret manometer til justering af brygtrykket, hvilket er ideelt til præcis preinfusion og finjustering af ekstraktionsprofiler. I modsætning hertil kunne Flow Control Kit Quickmill have forskellige specifikke egenskaber eller funktionaliteter, som dog ikke er nærmere beskrevet i de foreliggende data. For at kunne lave en præcis sammenligning ville yderligere detaljer om specifikationerne for Quickmill-kittet være nødvendige.

Bezzera Flow Control Kit til E61 bryggrupper er specielt designet til manuel styring af kaffevandets gennemstrømning under ekstraktionen. Det muliggør en præcis justering af brygtrykket, hvilket er vigtigt for tilberedning af espresso. En brug til tilberedning af filterkaffe er dog ikke eksplicit beregnet, da det er et produkt, der primært fokuserer på espresso-området.

Stufenløs. Sættet installerer et reguleringsventil foran bryggruppen - du drejer på hjulet og styrer live, hvor meget vand der strømmer gennem pucken. Manometeret viser dig trykket i realtid. Du kan starte ved 2 bar for preinfusion, så op til 9 bar og derefter ned igen mod slutningen. Det hele sker under ekstraktionen, ikke programmeret. For slow-shots eller light-roasts med lang kontaktid får du således betydeligt mere kontrol end med en fast profil.

Med Flow Control Kit kan du fleksibelt justere bryggetrykket under ekstraktionen. Især ved lyse filterristninger muliggør det en målrettet styring af forbrygnings- og ekstraktionsfasen. Derved kan du bedre tilpasse ekstraktionen til det specifikke kaffegrums og opnå en afbalanceret kopkvalitet.

Begge gør teknisk det samme – trinløs gennemstrømningsregulering med manometer. Forskellen ligger i monteringsstedet: Bezzera-kittet er bygget til E61-grupper, Quickmill-kittet til deres proprietære bryggruppe. Mekanisk er begge høj kvalitet, rustfri stålventiler med præcis regulering. Hvis du har en E61-maskine, vælger du Bezzera. Hos Quickmill-maskiner fungerer kun deres kit. Prismæssigt ligger begge i samme område omkring 350 euro.

Sættet bruger holdbare komponenter af messing og rustfrit stål – mekanisk robust til langvarig belastning. Det kritiske punkt er tætningsringen ved reguleringsventilen: ved meget høj gennemstrømning (150+ shots/dag) anbefaler vi udskiftning hver 6–8 måneder. Manometeret selv er vedligeholdelsesfrit. Vigtigt: Ugentlig backflush med rengøringsmiddel forlænger levetiden betydeligt, da kaffeolie-rester ellers kan klistre ventilmekanikken. Ved konsekvent vedligeholdelse er sættet designet til gastro-brug.

Ja, du styrer preinfusionen helt manuelt: Åpne ventilen sakte for myk fuktighet, deretter åpne helt for hovedekstraksjon. I rushtiden kan du forkorte preinfusionen til 2–3 sekunder i stedet for de vanlige 5–8 sekundene – shoten går da 5 sekunder raskere gjennom. Men: Ved veldig ferske risteringer risikerer du channeling uten tilstrekkelig fuktighet. For jevn kvalitet under stress trenger du godt innarbeidet personale som mestrer ventilkontrollen blindt.

Monteringen tager 20–30 minutter og kræver grundlæggende værktøj (skruenøgle, unbrakonøgle). Du udskifter standard-flowregulatoren med sættet – der medfølger en illustreret vejledning. Kritisk: Efter installationen skal maskinen luftes, ellers trækker du luft ind i shotet. Til gastro-drift anbefaler jeg stadig en tekniker: Forkert monteret mister du bryggetryk eller risikerer lækager. Maskinens nedbrud koster dig mere end de 60–80 € i monteringsgebyr.

For single-origin espresso with changing roasts, Flow Control is worth its weight in gold: you adjust the brewing pressure during extraction and bring out more nuances. With classic gastro blends (80% Robusta, dark roasted), the difference is marginal – they are optimized for 9 Bar standard pressure. Real talk: When your team is under time pressure, the valve is often set to full throttle – then you only use the manometer for pressure control. The advantage then: you can immediately see if the grind is correct (7–9 Bar = good, 11+ Bar = too fine).

Du kan ændre vandtrykket under ekstraktionen manuelt – manometeret viser dig det præcise tal. Praktisk betyder det: Du starter med lavt tryk (forinfusion), lader kaffepulveret bløde op og øger derefter trykket til den egentlige ekstraktion. Det trækker mere aroma ud af kaffen og reducerer bitterstoffer. Især ved lysere ristninger eller single origins mærker du forskellen tydeligt. Sættet passer til alle E61 bryggrupper – altså også til Bezzera, ECM eller Rocket.

Installationen er nemme at mestre med lidt håndværksmæssig dygtighed. Fjern den øverste skrue fra E61-brühgruppe, indsæt Flow-Control-ventilen og monter manometeret på siden af kabinettet. Den medfølgende vejledning viser dig hvert trin med billeder. Du får brug for en unbrakonøgle og en fastnøgle. Ved usikkerhed kan en espresso-tekniker også hjælpe dig. Derefter er maskinen klar til brug igen.

Der aktuelle status er, at der ikke er nogen oplysninger om, hvorvidt sættet passer til Bezzera BZ10. Venligst kontroller kompatibiliteten baseret på de specifikke egenskaber ved din maskine eller kontakt producenten.

Du behøver det ikke nødvendigvis, men det hjælper dig med at lære. Med Flow Control kan du straks se på manometeret, om din malestørrelse passer – stiger trykket for hurtigt over 9 bar, maler du for groft. Holder det sig under 6 bar, maler du for fint. Det giver dig direkte feedback i stedet for gætterier. For begyndelsen er standard-ekstraktion helt tilstrækkelig, men hvis du vil eksperimentere efter et par uger, har du funktionen allerede der.

Bezzera DUO DE har en automatisk, volumetrisk dosering med programmerbare mængder. DUO MN styres derimod manuelt og tilbyder ingen automatisk dosering.

DUO MN har en egen PID-regulator på bryggekedlen. Så kan du præcist indstille og holde temperaturen konstant. E61-bryggruppen understøtter desuden temperaturstabiliteten under udtrækningen. For ensartede resultater anbefales det at kassere den første udtrækning efter opvarmning. En præcis opvarmningstid for denne model er ikke angivet.

DUO MN er udstyret med en rotationspumpe, hvilket er en markant forskel. Rotationspumper leverer et konstant tryk, hvilket kan mærkes ved ekstraktionen. Trykket forbliver stabilt under brygningen, selv ved længere espresso-shots. Maskinen er desuden betydeligt mere støjsvag i drift og kan tilsluttes direkte til fast vand. Der medfølger dog også en 4-liters tank, hvis du ønsker at forblive fleksibel. For workflow og trykprofil har rotationspumpen en fordel.

DUO MN har ikke Flow-Control fra fabrikken - du har brug for den valgfrie opgradering til det. DE-versionen har heller ikke indbygget trykstyring, men kun volumetrisk dosering med 4 programmerbare knapper. Hvis du vil have Pressure Profiling, skal du enten opgradere med et Flow-Control-Paddle (det kan lade sig gøre med E61) eller arbejde manuelt med håndtaget - men du får ikke ægte profiling med det. Til klassiske 9-bar ekstraktioner er MN helt tilstrækkelig.

På DUO MN kan bryggetrykket indstilles statisk via overtrykventilen. Denne model tilbyder ikke programmerbar preinfusion eller flow-profiler. For variable trykprofiler eller styret preinfusion anbefaler vi DUO DE med flow-control-kit. DUO MN er velegnet til konstante ekstraktioner med fast bryggetryk.

Shots er generelt godt reproducerbare med DUO MN, da rotationspumpen leverer konstant tryk, og en PID stabiliserer temperaturen. Malingsgrad, dosis og bryggetid bestemmer du selv, hvilket påvirker konsistensen. Da udtrækket stoppes manuelt, kan bryggetiden variere let. Der er ikke nogen volumetrisk dosering.

Vælg DUO DE, hvis du ønsker automatisk ekstraktionskontrol via programmerbare knapper. I modsætning hertil satser DUO MN på manuel kontrol via håndtag, hvilket giver dig mulighed for at starte og stoppe brygningen individuelt.

DUO MN har en separat dampkedel med en kapacitet på 1,05 liter. Dens dualboiler-system gør det muligt at trække damp og espresso samtidig, så der ikke opstår ventetid. Også flere cappuccinoer efter hinanden lykkes takket være pålidelig dampydelse.

Maskinen har brug for 10 minutter om morgenen for at varme helt op og gøre begge kedler klar til brug. PID-systemet sikrer præcis temperaturkontrol og viser på displayet, når den ønskede temperatur er nået.

Du har begge muligheder. Rotationspumpen understøtter fast vandtilslutning og tankdrift (4 liter, tilgængelig ovenfra). I restaurantdrift anbefaler jeg fast vand - du eliminerer genopfyldningen og kan trække ubegribelig. Ved fast vand er et fornuftigt vandfilter påkrævet, ellers opbygger du langsigtede kalkproblemer.

Normal, men konsekvent nødvendigt. E61-bruggruppen kræver daglig backflush med blindfilter – tager 2 minutter. Rustfrie overflader tørres af med en fugtig klud, damplanse åbnes kort efter hver mælkeskumning og tørres af. En gang om ugen bør du lægge brygfilteret i rengøringsmiddel. Maskinen har ikke et automatisk tilbagespulsningsprogram som nogle flergruppe-modeller – det skal du gøre manuelt.

DUO MN har to separate kedler: en 0,45-liters bryggekedel til espresso og en 1,05-liters dampkedel til mælkeskum. Begge har deres egen PID-styring. Det betyder: Du kan samtidig trække espresso og skumme mælk uden, at temperaturen svinger. Især hvis du elsker cappuccino eller latte, sparer du dig for irriterende ventetider mellem udtræk og skumning. Med en encirkulerende maskine skulle du først vente, indtil maskinen har skiftet mellem brygge- og damptemperatur.

Du har brug for en espressomølle med justerbar malestørrelse, ellers fungerer tilberedningen ikke. Maskinen bruger 58-mm-siebtrægere, og det anbefales at bruge en tamper lavet af robust materiale. Ofte følger der allerede en med, men det er stadig værd at se på kvaliteten. En beholder til at banke kaffebunden ud er nyttig. Den 4-liters vandtank er inkluderet i leverancen, alternativt kan du bruge en fast vandtilslutning. Omkostningerne til mølle og andet basisudstyr ligger som regel mellem 400 og 600 euro.

DUO MN har almindeligt rengøringsarbejde; afkalkningen er lidt mere besværlig med to kedler. Efter hver brygning banker du portafilteret ud og tørrer brygskiven af. Ugentligt tilbagevasker du bryggruppen med rengøringsmiddel og blindfilter. Hver 3–6 måned afkalker du begge kedler enkeltvis, hvilket kræver mere tid end ved enkeltkredsløb. E61-bryggruppen er robust; se gerne videoer om vedligeholdelse for at komme i gang. Med lidt øvelse bliver rengøringen hurtigt en rutine.

For a high throughput in the gastro business, espresso machines that are approved by the manufacturer for commercial continuous use are suitable. Please check the manufacturer's specifications regarding suitability and performance for intensive gastronomy use before purchasing.

BZ10'en regulerer kedeltemperaturen via pressostat og har ikke et PID-system. For lyse ristninger hjælper målrettet temperaturstyring gennem flushes; dette kræver lidt øvelse. Den elektrisk opvarmede BZ bryggruppe er klar efter cirka 10 minutter og dermed hurtigere end klassiske E61-grupper. Den, der ønsker særlig præcis temperaturkontrol, bør overveje en model med PID som Duo DE.

BZ10 har mekanisk preinfusion – vibrationspumpen opbygger trykket gradvist. Du styrer gruppen via en knap: Tryk for at starte brygningen, tryk igen for at stoppe den. Den tilbyder ikke programmerbare trykprofiler eller flowkontrol. Brygtrykket ligger fast på 9 bar (justerbart via overtryksventil). Dobbeltmanometeret viser bryg- og kedeltryk. For variable trykprofiler ville du have brug for en maskine med rotationspumpe og flowkontrol.

Modellen Bezzera Duo DE tilbyder to separat regulerbare kedler, der muliggør en mere præcis temperaturkontrol end BZ10. Duo DE har en manuel brygkontrol. Oplysninger om opvarmningstid i forhold til BZ10 er ikke tilgængelige.

Den ugentlige rengøring af BZ10 er mindre besværlig end ved en klassisk E61 bryggruppe. Ved BZ10 er det tilstrækkeligt at tilbagevaske med blindfilter og kaffeolieopløser, da bryggruppen er fast installeret. I modsætning til E61 skal du ved BZ10 hverken fjerne brusere eller adskille bryggruppen. Siebträger og Siebe lægger du ved begge modeller i rengøringsløsning til uge-rengøring. Vær også opmærksom på de passende afkalkningsintervaller i henhold til din vandhårdhed.

BZ10 er 25 cm bred, 43 cm dyb og 39 cm høj. Bag maskinen bør du planlægge 10–15 cm plads til damp og slanger. Hvis du placerer en kværn ved siden af, kræver den cirka 15–20 cm i bredden. Samlet set anbefales det at reservere cirka 60 cm bredde og 50 cm dybde på arbejdsfladen. Den 3-liters vandtank er placeret øverst og kan nemt tages op.

Afskaffelsesindsatsen er normal - ved middel hårdhed hver 2-3 måned. Den daglige rengøring er enkel: brygskærm skylles, bruser tørres af, dampstav dampes kort efter mælkeskumning. Det tager 2 minutter og bliver hurtigt en rutine. Rengøringsindsatsen er lav, fordi teknikken er simpel - ingen komplicerede elektronikmoduler.

Preinfusionen af E61 sker mekanisk via betjeningshåndtaget: Du løfter det halvt op, så strømmer vand uden tryk ind i kaffegrunden. Derefter løfter du det helt op, og pumpen opbygger cirka 9 bar tryk. Dermed har du manuel kontrol, men reproducerbarheden er begrænset. Elektroniske systemer med tidsstyring arbejder mere præcist og ensartet. Med E61 kan du fleksibelt justere preinfusionsvarigheden, hvilket især er fordelagtigt ved forskellige ristninger.

Vi anbefaler Bezzera Nini PID DE, da den har PID-temperaturregulering og fire programmerbare kopstørrelser. Den muliggør en præcis og komfortabel tilberedning sammenlignet med den manuelt styrede Nini PM.

Hvis du lægger vægt på præcis temperaturkontrol og fire programmerbare kopstørrelser, er Bezzera Nini PID DE det bedre valg.

Bezzera Nini PID DE espressomaskine har et volumetrisk doseringssystem til programmerbare kopstørrelser. En PID-temperaturkontrol sikrer præcis styring af bryggetemperaturen. Maskinen er designet som en dobbeltkreds for espresso og er ikke specielt egnet til filterkaffe.

Nini PID DE adskiller sig fra den normale Nini DE ved, at den har en PID-regulering til temperaturstyring af kedlen (dampkredsen). Temperaturen i brygkredsen reguleres ikke via PID i begge modeller.

De 4 programmerbare knapper på DE-elektronik gør det lettere at reproducere espressoshots med et tryk på en knap i service-drift. Til udvikling af nye opskrifter eller ved bønnetest anbefales det stadig at bruge en præcisionsvægt. Standard-shots kan gemmes og stoppes manuelt efter behov. Den femte knap aktiverer kontinuerlig tilstand med manuel kontrol. Den indbyggede shot-timer kører altid med.

For 15–20 shots per day, I recommend the Nini DE with dosing function, as it provides more user comfort and consistent quality at this volume.

Bezzera Flow-Control-Kit er ikke inkluderet som standard i Nini PID DE. Det kan tilkøbes som ekstraudstyr. Med det kan trykforløbet under ekstraktionen styres manuelt. Nini PID DE har allerede som standard en mekanisk preinfusion via BZ-bryggegruppen.

PID-reguleringen af Nini PID DE muliggør en stabil bryggetemperatur og tillader præcis indstilling på displayet. Reguleringen vedrører kun bryggekredsen, ikke dampkedlen, som styres separat af en trykafbryder. En flush-workflow som ved maskiner uden PID er derfor ikke nødvendig. Konkrete oplysninger om den maksimale temperatursvingning er ikke tilgængelige.

For experimenting with different varieties, manual brewing is recommended, as you can respond more flexibly to changes during extraction and adjust the result individually.

Nej, Nini PID DE har ikke Fast-Heating-teknologi. Den kører kun på Sole, Luce og Aria Top PID. Du skal bruge ca. 10 minutter, indtil bryggruppen og kobberkedlen er stabile. Bezzera-bryggruppen opvarmes via den elektriske modstand med PID, hurtigere end E61 termosyphon, men langsommere end Fast-Heating-modeller. Til gengæld får du en 1,5-liters kobberkedle med solid dampkraft. Hvis du hurtigt vil have espresso om morgenen: Brug timer.

Flow-Control-Kit for Nini PID DE muliggør manuel kontrol af vandstrømmen over kaffegrunden. Dette giver dig mulighed for at justere preinfusioner og påvirke ekstraktionen under brygningen. Elektronisk programmerbare trykprofiler, som nogle andre maskiner tilbyder, er dog ikke mulige. Sættet fungerer som et supplement til eksperimenterende brugere, men erstatter ikke en profilmaskine.

Nini PID DE er udstyret med en 1,5-liters kobberkedel og et to-kredsløbssystem. Den muliggør tilberedning af flere cappuccinoer pr. time med en konstant temperatur.

Ja, præcis derfor er DE-varianten der. Du programmerer fire brygmenge direkte via tastaturet – for eksempel 25ml Ristretto, 40ml Espresso, 60ml Lungo. Tryk på knappen, brygningen stopper automatisk. Den femte knap aktiverer kontinuerlig udgang for manuel kontrol. Det aflaster dit team enormt i myldretiden og gør hver shot reproducerbar. Volumenmålingen kører over flowmeter – du skal kalibrere én gang, så passer det.

Nini PID DE er klar til brug efter cirka 10 minutters opvarmning, så snart bryggruppen og dampkedlen har nået den ønskede temperatur. PID-displayet viser dig præcist, hvornår maskinen er klar til brug. Med en timer kan du også tænde Nini PID DE automatisk før åbning. Så er 1,5-liters kedlen klar til brug til arbejdstidens start.

BZ-brühgruppen har andre styrker end E61. Den opvarmes via elektrisk modstand med PID-termostat – det giver dig hurtigere opvarmningstider og mere præcis temperaturkontrol. Mekanisk er den lettere tilgængelig for vedligeholdelse, fordi færre dele er installeret. E61 har mekanisk preinfusion og termisk masse – men er mere vedligeholdelsesintensiv. Til gastronomisk brug tæller det især for BZ: daglig backflush er obligatorisk, brühgruppen tætningsringe skal skiftes hver 6–12 måneder. Begge systemer er holdbare ved god pleje.

De fire doseringstaster gemmer forskellige espresso-mængder – du trykker én gang, maskinen stopper automatisk ved den programmerede mængde. Ingen gætterier om, hvornår du skal stoppe. PID regulerer bryggetemperaturen til ±1°C nøjagtigt, du får hver shot ved præcis den samme temperatur. Det fjerner to store nybegynder-hindringer: inkonsistente mængder og svingende temperaturer. Du kan fokusere på at male og tampe.

Nini PID DE er velegnet til begyndere. Doserelektronikken hjælper med at undgå nybegynderfejl ved mængden. Takket være PID slipper du for temperaturudsving og behøver ikke lære flush-rutiner. En shot-timer i displayet viser det passende tidsvindue for udtrækningen. Også som en to-kreds med 10 minutters opvarmningstid forbliver håndteringen enkel. Så opnår du reproducerbare resultater allerede fra starten.

Det kommer an på, hvor vigtigt komfort er for dig. Nini PM sparer 300€, du styrer brygningen manuelt – så du skal lære, hvornår du trykker på knappen. Nini DE har dosering, men ingen PID – du arbejder med flush-rutiner for stabil temperatur. PID DE fjerner begge læringskurver for dig. Hvis budgettet er stramt: Nini PM plus en god kværn. Hvis du vil hurtigere til konstante shots: PID DE.

Die Maschine selbst ist 25 cm breit, 45 cm tief, 36 cm hoch, rechne mit 60 cm Breite insgesamt, weil du rechts Platz für Tassen und links für die Mühle brauchst. Dazu kommen Tamper, Milchkännchen, Reinigungsbürste. Unter Hängeschränken wird's eng, du brauchst Zugang zum 3-Liter-Tank an der Rückseite. Minimale Arbeitsfläche: 80×60 cm. Realistisch für dauerhaften Aufbau: 100 cm Breite.

Crema DE tilbyder en PID-temperaturkontrol, der præcist regulerer bryggetemperaturen mellem 80 °C og 100 °C. Så kan du målrette temperaturen mod dine bønner. Selv ved flere espressoer efter hinanden forbliver bryggetemperaturen stabil takket være PID. Ved meget hurtige brygninger anbefales dog en kort Cooling Flush for at kompensere for temperaturudsving i varmeveksleren. Den, der ønsker endnu mere konstante temperaturer under høj belastning, bør vælge en dual-boiler-model som Matrix.

DE-versionen tilbyder en volumetrisk dosering: Du programmerer den ønskede mængde kaffe, og maskinen stopper automatisk, når denne er nået. Ved PM skal du afslutte brygningen manuelt med vippehåndtaget. Den automatiske dosering af DE sikrer større reproducerbarhed og er en fordel ved skiftende personale. Til hjemmebrug er den manuelle variant tilstrækkelig, hvis du holder nøje øje med brygningen.

Bezzera Aria Classic MN og TOP PID i rustfrit stål har et PID-styringssystem til præcis temperaturkontrol. Aria S MN har ikke dette PID-system. Begge maskiner har E61 bryggruppen og er to-kredsløb, men adskiller sig i temperaturregulering og udstyr.

Jeg anbefaler dig Bezzera Aria Top MN PID, da den takket være PID-styring holder temperaturen særligt stabil og dermed muliggør et meget præcist brygresultat.

Bezzera Aria Classic MN og TOP PID i rustfrit stål er en espressomaskine med E61 bryggruppe og to-kreds system. Den er specielt velegnet til espresso, ikke til tilberedning af filterkaffe.

Aria Classic når den optimale temperatur for espresso med Fast Heating Group på cirka 10–12 minutter. Vent denne tid for konstante resultater.

PID-reguleringen styrer i to-kredsløb varmeveksler-boileren, ikke bryggruppen. Den muliggør en mere præcis kontrol af boilertemperaturen og påvirker dermed indirekte brygtemperaturen. Det sikrer som regel mere stabile ekstraktioner og reducerer behovet for Cooling Flushs. Især ved lyse ristninger og målrettet temperaturkontrol er det fordelagtigt. Bemærk dog, at E61-bryggruppen har meget termisk masse og reagerer langsommere end en bryggruppe med egen PID.

Die Rotationspumpe liefert 9 bar konstanter und leiser als eine Vibrationspumpe. Das merkst du besonders bei langen Sessions, kein Vibrieren am Counter, gleichmäßiger Druck über die gesamte Extraction. Der praktische Vorteil: Du kannst die Aria Classic sowohl am Festwasseranschluss als auch mit dem 2,5-Liter-Tank betreiben, die Pumpe zieht sauber aus beiden Quellen. Für dich als Barista bedeutet das: präzisere Druckkurve, ruhigerer Workflow, flexiblere Aufstellung.

Den primære forskel mellem Aria Classic og Aria Top MN ligger i kabinetsmaterialet: Aria Top MN har et kabinet i rustfrit stål, mens Aria Classic er lavet af lakeret stål. Begge modeller har en E61 bryggruppe, PID-styring og et to-kredsløbssystem. Om det er værd at betale ekstra afhænger især af dine krav til kabinetsmaterialet. Andre tekniske forskelle er ifølge de tilgængelige oplysninger ikke kendt.

Aria Classic regulerer temperaturen ved kedlen via PID, ikke direkte ved bryggruppen. For lyse kaffetyper som etiopiske er en Cooling-Flush-rutine anbefalelsesværdig for at opnå den rette brygtemperatur. Temperaturstabiliteten afhænger af flush og opvarmningstiden. Dette model tilbyder ikke præcise indstillinger direkte ved bryggruppen, men for mange ristninger er resultatet overbevisende.

Både Aria Classic og Aria Top MN PID er udstyret med en E61 bryggruppe, der har en mekanisk preinfusion. Preinfusionen udløses ved manuel betjening af bryghåndtaget, og dens varighed kan påvirkes af brugeren. Disse modeller tilbyder ikke en programmerbar eller elektronisk preinfusion. Aria Top MN PID adskiller sig fra Classic især ved en mere præcis temperaturkontrol og en hurtigere opvarmningstid. For en programmerbar preinfusion anbefales en model som Matrix DE.

Ved en rotationspumpe kan bryggetrykket justeres mekanisk. Under brygningen forbliver det på den indstillede værdi. Hvis du ønsker at styre trykket fleksibelt under ekstraktionen, kræves der ekstra systemer som Paddle eller Flow-Control, som normalt ikke er en del af standardudstyret.

Den 1,5-liters messingkedel muliggør 4 til 6 dobbeltskud ved stabil temperatur. E61 bryggruppen understøtter en jævn varmefordeling. Fra omkring otte på hinanden følgende skud kan der opstå temperatursvingninger. Efter fem skud anbefales en kort pause for at stabilisere. Den 2,5-liters vandtank tilbyder tilstrækkelig reserve. For et højere skudantal er modeller som Sole eller Duo DE med større eller separat kedel bedre egnet.

Aria Classic holder med sin 1,5-liters messingkedel og det to-kredsløbsystem en stabil bryggetemperatur, selv ved flere drikke efter hinanden. Gennem separate kredsløb forbliver temperaturen også konstant under mælkeskumning. Den, der ønsker særlig præcis temperaturkontrol i travle perioder, bør vælge Matrix DE, da denne model har individuelt kontrollerbare kedler.

Aria Classic tager om morgenen cirka 10–12 minutter om at nå driftstemperaturen – det er typisk for E61 dobbeltkredsløb med 1350 watt. Displayet viser, hvornår bryggruppen er stabil. Hvis du værdsætter en kortere opvarmningstid, anbefales en model med Fast Heating System som Sole Top PID.

Aria Classic arbejder med manuel bryggehåndtag ved E61-gruppen, derfor har dit team brug for lidt øvelse i shot-stop. Hvis du værdsætter nem betjening og mindre træningsindsats, anbefaler vi Matrix DE med automatisk dosering.

Aria Classic kan bruges med den 2,5-liters vandtank. Ved fast vandtilslutning anbefaler jeg dig direkte drift, så du sjældnere skal genopfylde.

Die Aria braucht 10 bis 12 Minuten Aufheizzeit. Das klingt erst mal lang, liegt aber am Zweikreiser-System mit 1,5-Liter-Boiler, der muss ordentlich Temperatur aufbauen. Wenn du morgens eh erst die Bohnen mahlst und das Sieb vorbereitest, läuft die Aufheizzeit nebenbei. Tipp: Viele schalten die Maschine schon beim Aufstehen ein, dann ist sie fertig wenn du in die Küche kommst.

PID ist eine elektronische Temperaturregelung. Die Aria Classic hat PID nur für den Dampfboiler, nicht für die Brühgruppe, die wird mechanisch über den Wärmetauscher beheizt. Praktisch heißt das: Du bekommst konstanten, kräftigen Dampf für Milchschaum. Für den Espresso musst du mit Flush-Routine arbeiten, kurz Wasser ziehen vor dem Bezug, um die Brühtemperatur zu stabilisieren. Für den Einstieg reicht das völlig, du lernst die Maschine dabei besser kennen.

Die Aria ist mit 26 cm Breite und 43 cm Tiefe kompakt für einen Zweikreiser. Höhe 42 cm, pass auf bei Hängeschränken. Du brauchst noch Platz für eine Mühle daneben und ein bisschen Arbeitsbereich zum Tampern. Rechne mit mindestens 70 cm Breite auf der Arbeitsplatte. Der Wassertank sitzt hinten, Tank-Nachfüllen geht nur wenn du die Maschine vorziehen kannst oder per Festwasseranschluss arbeitest.

Entkalkung alle 2 bis 3 Monate je nach Wasserhärte, Kosten unter 10 Euro pro Jahr. Dichtungen der E61-Brühgruppe tauschst du alle 1 bis 2 Jahre, Set kostet 15 bis 25 Euro. Backflush mit Reinigungspulver wöchentlich, Jahresverbrauch 20 Euro. Wasserfilter wenn du keinen Festwasseranschluss hast – 30 bis 50 Euro pro Jahr. Insgesamt kommst du mit 80 bis 100 Euro jährlich hin, plus eventuell eine Inspektion alle paar Jahre.

Luce S PID Fast Heating har en isoleret 2-liters kobberkedel i et to-kredsløbssystem, der leverer en pålidelig dampkraft og gør det muligt at udføre flere mælkeskumninger i træk derhjemme. Ved usædvanligt høj belastning anbefales en model med endnu højere dampydelse, som for eksempel Bezzera Magica.

Opvarmningstiden om morgenen kan variere afhængigt af espressomaskinen. Se i brugsanvisningen til din maskine for at finde den nøjagtige opvarmningstid.

Nej, med Luce S PID starter og stopper du brygningen manuelt, da den ikke tilbyder et programmerbart system til brygmenge. For automatisk mængdevalg er Matrix DE med flere programmerbare knapper et passende alternativ.

Den daglige rengøringsindsats er lille, men manuel. Du udfører backflush med blindfilter og rengøringspulver via håndtaget, det tager cirka 3 minutter. E61 bryggruppen er let tilgængelig, rustfrie overflader tørres hurtigt af. Der er ikke et automatisk tilbagespuleprogram. Til skiftarbejde anbefaler jeg modeller med programmerbar rengøring, som f.eks. Matrix DE.

Hvis du værdsætter enkelhed og konstante resultater, anbefaler jeg dig Bezzera Nini DE med doserelektronik. Takket være de programmerbare knapper stopper maskinen automatisk ekstraktionen ved den ønskede mængde. Så kan du hurtigt og pålideligt opnå en ensartet espresso.

Bezzera Nini PM er en to-kreds espressomaskine med manuel brygning. Du bestemmer selv start og slut på espresso-brygningen. Nini DE adskiller sig ved doseringselektronikken: Her kan du programmere brygmemmængder individuelt og hente dem med et tryk på en knap. Begge maskiner er ikke dualboilere og har ikke en touch-display kontrol.

Jeg anbefaler dig Bezzera Aria Classic MN og TOP PID i rustfrit stål, da de er udstyret med en PID-kontrol, der muliggør en særligt præcis temperaturkontrol.

Bezzera Matrix TOP MN har ikke volumetrisk dosering og tilbyder to PID-termostater. Matrix TOP DE muliggør en programmerbar mængdeudlevering på op til fire portioner og har tre PID-termostater.

Vælg Bezzera Sole Top PID Fast Heat Inox, to-kreds med opvarmet E61 bryggruppe, da den varmer op på cirka 10 minutter og dermed er meget hurtigere klar til brug.

Bezzera Sole Top PID Fast Heat Inox er en to-kreds maskine med opvarmet E61 bryggruppe. Den er dog ikke egnet til tilberedning af filterkaffe, men er designet til espresso. Med en hurtig opvarmningstid på cirka 10 minutter og stabil temperatur er den ideel til espresso-elskere, der værdsætter komfort.