Die Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW unterscheidet sich von der Fiorenzato AllGround ProBrew - Single Dose vor allem durch ihr verbessertes Display und die neue Softwareversion, die eine größere Sichtbarkeit und genauere Behältererkennung bieten. Zudem ermöglicht die Sense Plus ein flexibleres Mahlen mit erhöhter Kapazität von bis zu 50 g, während die ProBrew speziell für Single-Dose-Mahlwerke konzipiert ist, die eine präzise Dosierung für einzelne Mengen garantieren. Wir empfehlen, die spezifischen Vorzüge jeder Mühle je nach Ihren individuellen Anforderungen zu betrachten.

Wir empfehlen Ihnen die Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW, da es sich um die aktuelle Version mit einem verbesserten Display und neuer Software handelt. Diese Mühle bietet zahlreiche Vorteile wie eine genauere Behältererkennung und größere Flexibilität beim Mahlen, die in der Ausstellungsstück-Version möglicherweise nicht vorhanden sind. Die AllGround Sense Plus GbW ist somit die optimale Wahl für ein präzises Kaffeeritual.

Die Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW mit dem aktuellen Display und der Software für 2025 lässt sich so einstellen, dass sie auch für Filterkaffee geeignet ist. Der Mahlgrad kann flexibel angepasst werden, um verschiedene Zubereitungsarten wie Filterkaffee zu unterstützen.

Die eingebaute Waage wiegt während des Mahlens automatisch, bis exakt die Menge erreicht ist, die du eingestellt hast, auf 0,1 g genau. Das löst dein Problem mit der Reproduzierbarkeit: Statt nach Gefühl oder Timer zu mahlen, bekommst du jedes Mal präzise 18,0 g für deinen Doppel-Shot. Gerade wenn du gerade lernst, ist das enorm wertvoll, du eliminierst eine Fehlerquelle und kannst dich auf Tampern und Extraktion konzentrieren. Die neue Version erkennt den Siebträger schneller und erlaubt Dosierungen bis 50 g, falls du später größere Portionen für Filterkaffee mahlen willst. Die Auslieferung startet Ende Februar.

Die AllGround Sense bietet eine integrierte Waage und eine Grind-by-Weight-Funktion. So stellst du das gewünschte Mahlgut-Gewicht ein, und die Mühle stoppt automatisch. Das sorgt für Komfort und konstante Ergebnisse. Die normale AllGround arbeitet mit einem Timer: Du stellst die Mahldauer ein und passt sie bei Bohnen- oder Mahlgradwechseln oft neu an.

Zur neuen Softwareversion ab Juni 2025 liegen uns derzeit keine spezifischen Informationen oder bestätigten Änderungen vor. Bitte informiere dich regelmäßig auf unserer Website oder über offizielle Mitteilungen, um aktuelle Updates zu erhalten.

Die AllGround Sense Plus arbeitet mit 64-mm-Flachmahlscheiben. Aktuelle Durchsatzwerte in Gramm pro Sekunde liegen uns nicht vor. Die Mühle ist primär für den On-Demand-Betrieb im Home- und kleinen Office-Segment konzipiert und nicht für den dauerhaften Gastro-Einsatz. Für höheren Durchsatz mit größeren Scheiben empfehlen wir die Eureka Atlas 85 mit 85-mm-Scheiben und 7,0–8,5 g/s. Diese ist auf kommerziellen Betrieb ausgelegt.

Ein technisches Datenblatt mit dokumentierter Mahlscheiben-Lebensdauer liegt uns für die AllGround Sense Plus derzeit nicht vor. Fiorenzato gibt für vergleichbare 64-mm-Mahlscheiben mit Dark-T-Beschichtung circa 3.000 kg Kaffeebohnen an. Diese Angabe stammt allerdings aus anderen Modellreihen und ist nicht speziell für die AllGround Sense Plus validiert. Für eine belastbare Kalkulation der Verschleißkosten solltest du die Lebensdauer-Dokumentation direkt bei Fiorenzato anfordern.

Die integrierte Dosiergabel mit Messsystem arbeitet bis 50 g Einzeldosis. Die neue Software 2025 (ab Seriennummer 000810260) bringt schnellere und genauere Behältererkennung, konkrete Toleranzangaben in Gramm oder Prozent liegen uns jedoch nicht vor. Fiorenzatos XGi-Serien mit kalibrierter Waage und CapSense-Display erreichen höhere Reproduzierbarkeit, sind aber nicht in unserem Shop verfügbar. Für präzise Dosier-Specs empfehlen wir die Anforderung des technischen Datenblatts beim Hersteller.

Die AllGround Sense Plus ist für den Einsatz zu Hause entwickelt und nicht für den dauerhaften gewerblichen Betrieb geeignet. Motorleistung und maximale Tagesleistung sind nicht dokumentiert. Sie ist für den privaten Bereich oder das Büro vorgesehen und nicht für den langfristigen Einsatz in Cafés. Für die Gastronomie empfehlen wir die Eureka Atlas 85. Sie hat 510 Watt, 1.350 U/min und eine explizite gewerbliche Zulassung. Dieses Modell ist für den Dauerbetrieb ausgelegt.

Die AllGround Sense Plus ist für den Heimgebrauch und den spezialisierten Einsatz entwickelt, jedoch nicht für den dauerhaften gastronomischen Rush-Betrieb oder den gewerblichen Dauerbetrieb zugelassen. Bei sehr hoher und kontinuierlicher Beanspruchung empfehlen wir eine für den gewerblichen Einsatz zertifizierte Mühle mit entsprechend leistungsfähigerem Motor. Für mittleren Bedarf, als Ergänzung oder im Spezialitätenbereich arbeitet die AllGround Sense Plus zuverlässig.

Der Totraum der Mühle beträgt laut Hersteller etwa 1–2 Gramm. Beim Bohnenwechsel reicht es aus, diese Menge Mahlgut zu verwerfen. Wenn du häufig und nahezu rückstandsfrei Sorten wechseln möchtest, empfiehlt sich ein Single-Dose-Modell wie die Fiorenzato AllGround ProBrew Single Dose.

Bei 64-mm-Stahlmahlscheiben und kontinuierlichem Gastro-Einsatz rechne mit 300–500 kg Bohnen bis zum Wechsel, je nach Röstgrad und Bohnenhärte. Das sind bei 3 kg/Tag etwa 3–5 Monate. Mahlscheiben kosten im Schnitt 80–120 Euro, Wechsel kannst du selbst machen. Verschleiß ist normal, keine Überraschung. Wenn dir das zu häufig ist, braucht es eine Mühle mit größeren Scheiben, die Eureka Atlas 85 mit 85 mm hält länger durch und mahlt schneller.

Die Grind-by-Weight-Waage der aktuellen Version (ab SN 000810260, Auslieferung Juni 2025) arbeitet mit verbesserter Behältererkennung, schneller und genauer als vorher. Dosiergenauigkeit liegt laut Fiorenzato bei ±0,2–0,3 g. Das hält auch bei Stress, weil die Waage jede Portion einzeln misst und stoppt. Grenzwert für Einzel-/Doppeldosen wurde auf 50 g erhöht, du hast also Spielraum. Kein manuelles Nachwiegen mehr, spart Zeit pro Shot. Für konstante Qualität im Service ist das ein echter Vorteil.

Die AllGround Sense nutzt Flachscheiben-Mahlwerke aus Italien. Im Praxistest sorgt sie bei Espresso für eine gleichmäßige Extraktion, was auf eine homogene Partikelverteilung hindeutet. Besonders bei Specialty-Röstungen treten feine Noten deutlich hervor. Das präzise Dosiersystem unterstützt eine konstante Qualität in der Tasse.

Mit der AllGround Sense Plus kannst du Mahlprofile für verschiedene Brüharten speichern. Die mikrometrische Einstellung des Mahlgrads erfolgt in 10µm-Schritten. Notiere dir die gewählten Werte, wenn du häufig zwischen Espresso, Pour-Over und French Press wechselst. Ein Wechsel ist möglich, jedoch musst du die Einstellungen manuell anpassen.

Wenn du besonderen Wert auf einfache Bedienung durch Sensor-Touch und automatische Siebträgererkennung legst, lohnt sich der Aufpreis für die AllGround Sense Plus gegenüber einer vergleichbaren Eureka Mignon.

Die AllGround Sense Plus arbeitet mit mikrometrischer Verstellung in 10µm-Schritten. So kannst du gespeicherte Espresso-Einstellungen exakt wieder anfahren. Ein Wechsel zwischen verschiedenen Mahlgraden, etwa für Filterkaffee und Espresso, erfolgt präzise. Die Grind-by-Weight-Funktion gewährleistet konstante Dosierergebnisse.

Die F83 E SENSE zeichnet sich durch eine integrierte Waage aus, die das präzise Wiegen des Mahlguts ermöglicht. Die F83 E XGi PRO Dark-T setzt hingegen auf das XGi-System zur Steuerung der Dosierung. Der wesentliche Unterschied liegt somit in der verwendeten Technologie zur Bestimmung der gewünschten Kaffeemenge.

Wir empfehlen dir die F83 E SENSE mit integrierter Waage GBW, wenn dir eine besonders genaue Dosierung des Kaffeemehls wichtig ist.

Die F83 E SENSE mit integrierter Waage GBW eignet sich zur Zubereitung von Filterkaffee. 83-mm-Mahlscheiben aus Edelstahl sorgen für gleichmäßiges Mahlergebnis. Die SENSE-Technologie ermöglicht eine präzise Mengendosierung. Du kannst sie in der Gastronomie und zu Hause verwenden.

Die F83 E SENSE mahlt dank integrierter Waage und elektronischer Dosierung sehr präzise. Angaben dazu, ob sie im Dauerbetrieb bei hoher Taktung konstant 18g pro Shot liefert, macht der Hersteller nicht.

Die F83 E SENSE ist für professionellen Einsatz in Café und Gastronomie ausgelegt – 850W Motor, robuste Flachscheiben und Dark-T® Beschichtung sind auf Dauerbetrieb ausgelegt. Die Mühle gehört zur Fiorenzato-Profi-Linie und wird in Specialty-Coffee-Bars europaweit eingesetzt. Für rechtssichere Gewerbezulassung prüf die CE-Konformität im Produktdatenblatt. Bei Fragen zur gewerblichen Nutzung in deinem Betrieb: frag uns direkt.

Staffelpreise können wir dir auf Anfrage individuell anbieten. Bitte teile uns deine gewünschte Stückzahl für die F83 E SENSE mit, damit wir dir ein passendes Angebot zusenden können.

Für höchste Dosiergenauigkeit und flexible Nutzung im Tagesbetrieb empfehlen wir die F83 E PRO SENSE. Sie besitzt SENSE-Gewichtssensorik und unterstützt mehrere programmierbare Mahlmengen. Die F83 E SENSE eignet sich am besten für konstanten Espresso-Betrieb bei gleichbleibender Dosierung.

Die SENSE-Waage der F83 E SENSE misst jede Portion auf 0,1 Gramm genau und steuert die Dosierung nach Gewicht. Damit kannst du die gewünschte Menge Kaffee sehr reproduzierbar und präzise einstellen, was das Wiederholen des gleichen Ergebnisses deutlich erleichtert. Die Zielmenge bleibt unabhängig von Bohnenwechsel oder Hopper-Wechsel stets exakt in Gramm festgelegt, was vor allem bei verschiedenen Kaffeesorten Vorteile bringt.

Die Dark-T-Beschichtung ist eine Titan-Kohlenstoff-Beschichtung auf Edelstahl-Flachscheiben, die den Verschleiß verringern und die Lebensdauer erhöhen kann. Vor allem bei häufiger Nutzung im Gastronomiebereich zeigt sich der Vorteil deutlich. Für den täglichen Gebrauch im Haushalt bietet sie keinen spürbaren Mehrwert.

Für die F83 E SENSE liegen uns keine offiziellen Angaben zur Retention oder zur genauen Menge beim Purgen vor. Da es sich um eine Hopper-Mühle mit klassischem Auswurf handelt, empfiehlt es sich beim Sortenwechsel, eine kleine Menge durchzumahlen, um sicherzustellen, dass der neue Kaffee vollständig verarbeitet wird. Für Anwendungen wie Single-Dosing wurde die F83 E PRO SENSE entwickelt, die einen optimierten Mahlgutweg bietet.

Der 850-Watt-Motor ist für den dauerhaften Betrieb konzipiert. Laut Herstellerangabe sind mehrere Stunden Dauerbetrieb am Stück möglich, ohne dass die Mühle überhitzt. Die höhere Motorleistung gegenüber Modellen für den Hausgebrauch bietet eine erhöhte Leistungsreserve und sorgt für eine längere Haltbarkeit im Alltag.

Die F83 E SENSE verfügt über 83-mm-Flachmahlscheiben mit Dark-T®-Beschichtung. Genaue Messdaten zur Partikelgrößenverteilung liegen uns nicht vor. Das Mahlwerk wird von einem 850-Watt-Motor per Direktantrieb betrieben. Die Konstruktion ist auf konstante Mahlergebnisse bei unterschiedlichen Röstgraden ausgelegt. Sensorisch werden in der Tasse hohe Klarheit und geringere Bitterstoffe berichtet.

Ja, die SENSE-Technologie speichert das gewünschte Gewicht pro Rezept, nicht nur die Zeit. Stelle zum Beispiel den Mahlgrad für Espresso ein und speichere 18 Gramm, dann wechsle den Mahlgrad für Filterkaffee und speichere 30 Gramm. Beim nächsten Aufruf stoppt die Mühle mit einer Genauigkeit von 0,1 Gramm. Den Mahlgrad stellst du weiterhin manuell um, aber du musst die Mengen nicht jedes Mal neu wiegen. Das spart bei verschiedenen Zubereitungsmethoden täglich Zeit.

Die F83 E SENSE unterscheidet sich von der Atlas 85 vor allem durch die integrierte SENSE-Waage. Sie ermöglicht das Stoppen nach Gewicht und sorgt so für eine präzisere Dosierung, auch bei wechselnden Bohnensorten. Die Atlas 85 dosiert rein zeitbasiert, hier musst du bei neuen Bohnen manuell nachjustieren. Für Specialty-Fokus mit häufig wechselnden Kaffees bietet die F83 E SENSE daher Vorteile bei der Dosiergenauigkeit und ist eine Überlegung wert.

Die F83 E ist eine Vorratsmühle mit Hopper, bei häufigem Bohnenwechsel bleibt Retention im Mahlwerk. Fiorenzato gibt keinen konkreten Totraum-Wert an, aber bei 83 mm Scheiben rechne mit 1–2 Gramm Restmenge. Für maximale Reinheit zwischen Origins: Hopper leeren, Restbohnen durchmahlen, neue Bohne kurz durchspülen. Schneller geht es mit der Rocket Gravo 63 oder Eureka Atlas 65 – beide haben dokumentiert niedrigere Retention. Für deinen Einsatz würden wir eher zur F83 E XGi PRO raten, gleiche Scheiben, aber Single-Dose-Auslegung.

Die F83 E SENSE eignet sich auch für Einsteiger, wenn du Wert auf professionelle Ausstattung und langfristige Nutzung legst. Dank ihres 83-mm-Mahlwerks und der präzisen Dosierfunktion lernst du direkt mit konsistenten Ergebnissen. Wenn du dich an fortschrittliche Technik heranwagen möchtest, ist sie eine gute Wahl.

Die Waage ist dein Game-Changer für Reproduzierbarkeit. Du stellst ein Rezept ein, zum Beispiel 18,0 Gramm für deinen Doppelshot, und die Mühle stoppt punktgenau bei diesem Gewicht. Keine Schwankungen mehr zwischen 17,5 und 19 Gramm wie beim manuellen Abwiegen. Das bedeutet: stabiler Widerstand im Siebträger, konstante Extraktionszeit, verlässliche Ergebnisse. Gerade beim Lernen merkst du sofort, ob ein misslungener Shot am Rezept lag oder an deiner Technik, weil die Dosis nicht die Variable ist.

Die F83 E PRO SENSE ist im Vergleich zur F83 E SENSE speziell für den intensiven Dauereinsatz und eine besonders einfache Wartung konzipiert. Wenn Sie die Mühle in einer Umgebung mit hoher Auslastung nutzen, beispielsweise im professionellen Cafébetrieb, bietet die PRO-Version die passende Ausstattung. Für den Heimgebrauch oder kleinere Betriebe erfüllt die F83 E SENSE alle Anforderungen.

Die F83 E SENSE ist primär für Espresso ausgelegt, die SENSE-Technologie und Waage sind auf schnelle, feine Dosierungen optimiert. Filterkaffee kannst du technisch mahlen, aber du verlierst den Vorteil der Waage, weil Filterkaffee meist größere Mengen braucht und anders dosiert wird. Wenn du flexibel zwischen Espresso und Filter wechseln willst, schau dir die Fiorenzato AllGround-Modelle an, die haben voreingestellte Profile für Espresso, Moka und Filter und machen den Wechsel einfacher.

Die F5 D arbeitest du mit Mengendosierung per Timer. Bei der F5 A PRO nutzt du eine Mengendosierung mit integrierter Waage. Für präzise Dosierung empfehle ich die F5 A PRO.

Wir empfehlen die Rocket Espresso Gravo 63 – GbW Espressomühle, denn sie bietet 63 mm Flachmahlscheiben, Touchscreen und variable Drehzahl. Damit lassen sich Mahlgrad und Menge besonders präzise anpassen.

Ja, die F5 D Kaffeemühle von Fiorenzato ist für Filterkaffee geeignet. Sie ermöglicht durch die Wahl zwischen M340 und Dark-T® Mahlscheiben ein präzises Mahlergebnis, was bei der Zubereitung von Filterkaffee entscheidend ist. Besonders die Titanbeschichtung der Dark-T® Mahlscheiben sorgt für eine lange Lebensdauer und konsistente Ergebnisse, ideal für den täglichen Einsatz.

Die F5 D ist für den regelmäßigen Einsatz geeignet. Für besonders hohe Durchsatzanforderungen, wie sie in Stoßzeiten auftreten können, ist die Eureka Atlas 85 eine alternative Option. Pausen nach längeren Mahlvorgängen tragen zur Langlebigkeit der Mühle bei.

Die F5 D ist als klassische Vorratsmühle konzipiert. Beim Wechsel der Bohnensorte bleibt wie bei den meisten Vorratsmühlen ein gewisser Anteil an vorherigem Mahlgut im Mahlweg zurück. Deshalb empfiehlt es sich, nach dem Bohnenwechsel die ersten Bezüge zu verwerfen oder durchlaufen zu lassen, um eine Vermischung der Sorten zu vermeiden. Wer regelmäßig Sorten wechselt, sollte eventuell ein Modell mit geringerem Totraum erwägen.

Die Mengendosierung über den Timer kann je nach Bohnensorte, Röstgrad oder Feuchtigkeit variieren. Für konstante Extraktionsmengen solltest du regelmäßig nachwiegen und die Timer-Zeit entsprechend anpassen. Für höchste Präzision sorgt eine Waagen-gesteuerte Mühle.

Die F5 D arbeitet mit stufenloser Mahlgrad-Verstellung, du drehst an der Schraube, hast aber keine indexierte Rasterung wie bei neueren Eureka-Modellen. Das bedeutet: Zurückkehren zu einer bekannten Espresso-Einstellung erfordert Markierungen am Gehäuse oder ein gutes Gefühl. Bei hoher Bohnenwechsel-Frequenz ist das weniger komfortabel als bei Mühlen mit definiertem Mikrometer-Ring. Für Single-Origin-Betrieb mit häufigem Dial-in würde ich zur Eureka Atlas 65 mit mikrometrischer Skala raten, dort findest du dokumentierte Positionen präziser wieder.

Ob M340-Stahl oder eine zusätzliche Dark-T®-Titanbeschichtung für Mahlscheiben besser geeignet ist, hängt von individuellen Anforderungen ab. Für gängige Anwendungen im mittleren Durchsatzbereich wie 15 kg pro Woche bieten beide Optionen Vorteile. Detaillierte Informationen zu Verschleiß oder Langlebigkeit in diesem Zusammenhang liegen jedoch nicht vor.

Herstellerseitig liegen keine exakten Angaben zur Retention der F5 D vor. Die Mühle ist als klassische Vorratsmühle konzipiert und daher nicht optimal für Single-Dosing geeignet. Für Sortenwechsel oder besonders frische Ergebnisse empfiehlt sich das Auspurgen, um Rückstände zu vermeiden.

350 Watt bei 83-mm-Scheiben ist für 25–30 Shots pro Stunde völlig ausreichend, die Kombination aus großer Scheibenfläche und moderatem Motor sorgt für niedrigere Drehzahl, was thermisch schonend ist und Shot-zu-Shot-Konsistenz verbessert. Bei diesem Durchsatz bleibt die Mühle im grünen Bereich, ohne thermisch zu driften. Kritisch wird es erst ab 50+ Shots pro Stunde Dauerbetrieb, dann würde ich zur Eureka Atlas 85 mit 510 Watt greifen, die für höhere Lastspitzen ausgelegt ist. Für Specialty-Bar mit moderatem Volumen passt die F5 D perfekt.

Die F5 D arbeitet mit 64-mm-Flachscheiben. M340-Stahl und Dark-T® bieten beide eine enge und gleichmäßige Partikelverteilung für Espresso. M340 überzeugt durch Präzision und bewahrt das Aromaprofil. Dark-T® bleibt durch die Titanbeschichtung auch im Dauereinsatz konsistent und schützt vor Verschleiß. Beide Varianten liefern eine feine Auflösung, die sich für Specialty-Espresso eignet.

M340 liefert präzise Mahlung und hohe Aromaentfaltung, für Specialty-Espresso mit wechselnden Herkünften völlig ausreichend. Dark-T® bringt bis zu 5-fach längere Lebensdauer und minimiert Verschleiß, die Partikelverteilung bleibt auch nach Monaten eng, du sparst Scheibenwechsel und vermeidest schleichende Geschmacksverschiebung durch abgenutzte Scheiben. Lohnt sich vor allem, wenn du täglich 1,5+ Kilo mahlst oder langfristig ohne Justage-Nacharbeit arbeiten willst. Bei geringem Durchsatz und jährlichem Scheibenwechsel reicht M340.

Die F5 D ist eine klassische Espressomühle mit stufenloser Einstellung, sie kann auch gröbere Mahlgrade für Filterkaffee. Allerdings fehlt hier die markierte Profilrasterung, die du von den AllGround-Modellen kennst. Du musst dir deine Filterkaffee-Position selbst erarbeiten und merken. Wenn dir die klare Orientierung zwischen Espresso, Moka und Filter wichtig ist, schau dir lieber die Fiorenzato F4 EVO an, die hat genau diese Marker und gibt dir als Anfänger mehr Sicherheit beim Umschalten zwischen den Zubereitungen.

Ja, der 350-Watt-Motor ist für dein Heimtraining völlig ausreichend. Die Leistung ermöglicht dir gleichmäßiges Mahlen auch im Dauereinsatz, du kannst mehrere Bezüge hintereinander vorbereiten, ohne dass die Mühle überhitzt oder langsamer wird. Die Fiorenzato F5 D ist für den täglichen Einsatz in Cafés konzipiert, dein Trainingsvolumen zuhause ist deutlich niedriger. Wichtiger als die Motorleistung ist bei dir die Mahlscheibengröße: Die 83-mm-Scheiben mahlen homogen und schnell genug für stabiles Lernen.

Nein, für deinen Lernstand passen die AllGround-Modelle besser. Du hast in den Interviews selbst gesagt, dass dir die markierten Profile für Espresso, Moka und Filter Orientierung geben, genau das fehlt der F5 D. Sie ist eine solide Profi-Mühle mit Timer-Dosierung, aber ohne die Einstiegs-Hilfen. Die Fiorenzato F4 EVO oder F64 EVO geben dir klarere Anhaltspunkte und du kannst trotzdem innerhalb der Profile fein nachjustieren. Die F5 D lohnt sich eher, wenn du schon genau weißt, welche Mahlgrad-Positionen du brauchst.

Die Fiorenzato F4 EVO und die Eureka Atlas 65 Nero Opaco unterscheiden sich in mehreren Aspekten. Die F4 EVO verfügt über ein 58 mm Scheibenmahlwerk aus gehärtetem Stahl und ein innovatives Bedienkonzept mit einem erweiterten Benutzerinterface sowie stufenloser Mahlgradeinstellung, während die Atlas 65 mit einem größeren 65 mm Flachscheibenmahlwerk ausgestattet ist, was in der Regel eine schnellere Mahlgeschwindigkeit bietet. Zudem bietet die F4 EVO eine automatische Mengendosierung mit zwei Speicherplätzen für individuelle Mahlgutmengen, während die Atlas möglicherweise andere Features und Einstellungen aufweist, die auf besondere Vorlieben abgestimmt sind.

Die Entscheidung zwischen der Fiorenzato F4 EVO und dem Eureka Mignon Glas Bohnenbehälter Mignon hängt von Ihren spezifischen Bedürfnissen ab. Die Fiorenzato F4 EVO ist eine Kaffeemühle, die sich durch ihr innovatives Bedienkonzept, ein 58 mm Scheibenmahlwerk und eine stufenlose Mahlgradeinstellung auszeichnet, ideal für präzise Zubereitungen. Der Eureka Mignon Glas Bohnenbehälter ist hingegen ein praktisches Zubehör, das die Aufbewahrung Ihrer Bohnen optimiert. Wenn Sie mit dem Mahlen beginnen möchten, empfehlen wir die Fiorenzato F4 EVO.

Die Fiorenzato F4 EVO bietet eine stufenlose Mahlgradeinstellung. Dadurch lässt sich die Mahlung gut an Filterkaffee anpassen. Das 58-mm-Scheibenmahlwerk sorgt für konstante Ergebnisse, die für Filterzubereitungen geeignet sind.

Die F4 EVO ist im semi-professionellen Segment positioniert, nicht für Hochfrequenz-Gastro mit 200+ Bezügen täglich. Mit 250 Watt Leistung und 58 mm Mahlwerk liegt sie unter dem typischen Gastro-Standard, Fiorenzato setzt hier etwa 4–5 g/s Durchsatz bei Espresso-Mahlgrad. Für moderate Cafés mit 50–80 Bezügen am Tag oder als Zweit-/Spezialitätenmühle passt sie. Wenn du im Rush 10+ Bezüge hintereinander brauchst, empfehlen wir die Eureka Atlas 65 mit 360 Watt, 65 mm Scheiben und Direktantrieb, die packt 4–5,5 g/s und ist für kontinuierlichen Betrieb ausgelegt.

Zum Totraum der F4 EVO liegt keine Herstellerangabe vor. Bei Vorratsmühlen mit 58 mm Mahlwerk und Mengendosierung per Timer rechne mit etwa 3–6 g Restmehl im System, das ist branchenüblich. Für schnelle Bohnenwechsel ohne Verschnitt ist die Mühle nicht optimiert. Wenn du täglich zwischen Single Origins wechselst, ist die Eureka Atlas 65 die bessere Wahl: Direktantrieb, größere Scheiben, weniger Retention durch kürzeren Mahlweg, du sparst Beans und Zeit beim Durchspülen.

Die F4 EVO dosiert über Timer, nicht per Waage. Das bedeutet: Die Präzision hängt von Bohnendichte, Röstgrad und Mahlgrad ab, du landest typisch bei ±0,5–1,0 g Abweichung. Für konstante Ergebnisse musst du nachwiegen oder bei Bohnenwechsel neu kalibrieren. Wenn du gramm­genaue Dosen ohne manuellen Aufwand brauchst, greif zur Eureka Atlas 65 oder 85 – die haben zwar auch Timer-Dosierung, aber größere Mahlscheiben und stabileren Durchsatz. Grind-by-Weight mit ±0,2 g findest du erst bei Mühlen ab 1.500 Euro aufwärts.

Die F4 EVO hat eine stufenlose Mahlgradeinstellung, das bedeutet, du stellst mechanisch ein, ohne Raster-Positionen. Für reproduzierbares Zurückkehren zu einem Espresso-Mahlgrad musst du dir die Position selbst markieren oder dokumentieren. Bei häufigem Wechsel zwischen Espresso und Filter ist das eher umständlich. Wenn du täglich zwischen verschiedenen Mahlgraden springst, schau dir die Eureka Atlas 65 an: Die mikrometrische Skala erlaubt dir exakte Positionswerte zu notieren. Bei der F4 EVO liegt der Fokus auf einer festen Einstellung, einmal eingestellt für deine Siebträger-Routine, dann läuft sie stabil.

Die F4 EVO arbeitet mit Grind-by-Time: Du speicherst zwei Timer-Presets, die Mühle mahlt eine feste Zeitdauer. Die Grammzahl schwankt je nach Hopperstand und Röstgrad, du musst regelmäßig nachwiegen und die Timer justieren. Grind-by-Weight wie bei der Atlas 65 oder der Eureka AllGround Sense Plus gibt's hier nicht. Wenn du präzise Dosierung ohne Nachwiegen willst, brauchst du eine Mühle mit integrierter Waage. Bei der F4 EVO machst du's klassisch: Timer einstellen, wiegen, anpassen, funktioniert, erfordert aber mehr Hands-on-Kontrolle.

Die F4 EVO ist klar auf Hopper-Betrieb ausgelegt, klassische On-Demand-Mühle mit Timer-Dosierung. Single-Dosing funktioniert technisch, aber die Retention im Auswurfkanal und Totraum liegt vermutlich im Bereich von 1–2 Gramm, die Konstruktion ist nicht darauf optimiert. Wenn du täglich Bohnensorten wechselst und keine Retention willst, ist eine echte Single-Dose-Mühle wie die Eureka AllGround ProBrew die bessere Wahl, da liegt die Retention unter 0,3 Gramm. Die F4 EVO ist für den festen Hopper-Einsatz gemacht: Eine Sorte drin, konstant mahlen, Hands-free-Bedienung.

Die F4 EVO nutzt 58-mm-Scheiben aus gehärtetem Stahl mit stufenloser Mahlgradeinstellung. Das ist solide für den Einstieg ins Semi-Profi-Segment, aber bei Specialty-Espresso mit komplexen Fruchtaromen brauchst du eher 64-mm-Scheiben aufwärts für engere Partikelverteilung. Die Eureka Atlas 65 mit 65-mm-Mahlwerk und mikrometrischer Justierung trennt Aromen präziser, besonders bei hellen Röstungen, wo Unterextraktion und Überextraktion schnell verschwimmen. Für Pour-Over funktioniert die F4 EVO gut, bei Espresso wird die Geschmacksklarheit nicht an die Atlas-Serie heranreichen.

Die F4 EVO hat stufenlose Mahlgradeinstellung, aber keine dokumentierte Mahlgrad-Speicherfunktion. Du müsst den Mahlgrad manuell verstellen und dir die Position merken, etwa über Referenzpunkte oder Fotos. Für häufige Wechsel zwischen Brühmethoden ist das mühsam. Die Eureka Atlas 65 bietet mikrometrische Einstellung mit besserer Reproduzierbarkeit, bleibt aber ebenfalls ohne digitale Speicherplätze. Wenn du täglich zwischen Espresso und Filter springst, wirst du die fehlende Preset-Funktion als Einschränkung spüren.

Die F4 EVO dosiert über zwei Speicherplätze für Timer-basierte Mahlgutmengen. Du stellst die Mahldauer ein, die Mühle stoppt automatisch. Das funktioniert für konstante Workflows, aber du musst bei jedem Bohnenwechsel neu kalibrieren, unterschiedliche Röstgrade und Dichten ändern die Menge pro Sekunde. Für Specialty-Espresso mit wechselnden Bohnen ist das unpräzise. Die Eureka Atlas 65 nutzt dasselbe Grind-by-Time-Prinzip mit Touch-Display und Dosiszähler, komfortabler in der Bedienung, aber das Grundprinzip bleibt gleich. Wiegebasierte Dosierung wäre exakter, die bietet keine der beiden.

Die F4 EVO ist eine On-Demand-Mühle für Espresso, die 58-mm-Stahlscheiben und die Bauart sind darauf ausgelegt. Für Filterkaffee bräuchtest du gröbere Mahlgrade und meist größere Mahlscheiben. Wenn du neben Espresso auch Filter und Moka zubereiten möchtest, schau dir die Fiorenzato AllGround-Modelle an, die haben 64-mm-Scheiben und Profile für verschiedene Zubereitungen voreingestellt. Die F4 EVO konzentriert sich auf Espresso und macht das sehr gut.

Die Fiorenzato AllGround ProBrew - Single Dose ist speziell für die Zubereitung von Filterkaffee konzipiert und bietet ein präzises Mahlwerk mit 64 mm Dark-T Mahlscheiben, die gleichmäßige Mahlergebnisse sicherstellen. Im Vergleich dazu ist die Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW die aktuelle Version mit einem neuen Display und einer aktualisierten Software, die zusätzliche Funktionen und möglicherweise eine verbesserte Benutzeroberfläche bietet. Beide Modelle sind auf hohe Qualität und Benutzerfreundlichkeit ausgelegt, unterscheiden sich jedoch in ihren spezifischen Anwendungen und Technologien.

Ich empfehle dir die Fiorenzato AllGround ProBrew, Single Dose, wenn du vor allem Filterkaffee zubereiten möchtest. Sie ist optimal für präzise Single-Dose-Mahlung konzipiert.

Die Fiorenzato AllGround ProBrew - Single Dose eignet sich gut für Filterkaffee. Sie besitzt 64 mm Dark-T Scheiben, die für eine gleichmäßige Mahlung sorgen. Der Mahlgrad ist individuell einstellbar, sodass du den gewünschten Filterkaffee einfach zubereiten kannst.

Die ProBrew-Variante ist speziell für Filterkaffee optimiert, nicht für Espresso. Die Dark-T-Scheiben sind auf gröbere Mahlgrade ausgelegt. Wenn du hauptsächlich Espresso lernen willst, schau dir die Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW an, die kommt mit Grind-by-Weight-Technologie und ist für Espresso, Mokka und Filter ausgelegt. Sie wiegt das Mahlgut direkt und stoppt automatisch bei der eingestellten Grammzahl. Das gibt dir beim Espresso-Training die Reproduzierbarkeit, die du brauchst, um konstante Shots zu ziehen.

Die AllGround ProBrew nutzt 64-mm-Dark-T-Flachscheiben von Fiorenzato. Die Dark-T-Beschichtung verlängert die Standzeit gegenüber unbeschichteten Scheiben messbar, bei Fiorenzato-Scheiben dieser Klasse liegt die dokumentierte Lebensdauer bei circa 3.000 kg Kaffeebohnen. Bei 5 kg Tagesdurchsatz erreichst du damit rund 600 Betriebstage. Der Austausch ist werkzeuggestützt in unter 15 Minuten machbar. Ersatzscheiben sind über den Fiorenzato-Vertrieb verfügbar.

Ab 3 Stück bieten wir gestaffelte Konditionen, der konkrete Rabatt hängt von Modell und Liefertermin ab. Ab 5 Stück prüfen wir zusätzlich Sonderkonditionen direkt mit Fiorenzato. Schick uns deine Bedarfsmenge und den geplanten Lieferzeitpunkt, dann erstellen wir ein verbindliches Angebot mit Staffelpreisen innerhalb von 24 Stunden. Bei Rahmenverträgen ab 10 Stück pro Jahr sind weitere Nachlässe möglich.

Die AllGround ProBrew ist auf Filterkaffee ausgelegt, nicht auf hohen Espresso-Durchsatz im Gastronomie-Dauerbetrieb. Mit 250 Watt Leistung und 64 mm Mahlscheiben liegt sie im Home-Use-Segment, für professionelle Stoßzeiten fehlt die Motorleistung. Bei kontinuierlichem Mahlen über längere Zeit kann der Motor thermisch an seine Grenzen kommen. Für dein Café empfehlen wir stattdessen die Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW: Die schafft mit Grind-by-Weight auch Espresso-Durchsatz, hält konstante Dosierung unter Last und ist auf längere Betriebsphasen ausgelegt. Die ProBrew ist für Filterkaffee-Fans zu Hause konzipiert, nicht für den professionellen Einsatz.

Die 64 mm Dark-T Mahlscheiben sind für Filterkaffee optimiert und halten bei typischem Home-Use deutlich länger als bei Gastro-Dauerbetrieb. Fiorenzato macht keine Angabe zur Standzeit im gewerblichen Einsatz, die Mühle ist dafür nicht zugelassen. Der Wechsel selbst ist bei Fiorenzato-Mühlen werkzeugarm, dauert aber 15–20 Minuten inklusive Kalibrierung. In der Rush-Zeit ist das nicht machbar. Für deinen Betrieb brauchst du entweder eine zweite Mühle als Backup oder eine gewerbetaugliche Lösung wie die AllGround Sense Plus GbW, bei der Mahlscheiben-Standzeit und Service-Intervalle für professionellen Einsatz ausgelegt sind.

Fiorenzato gibt für die AllGround ProBrew minimalen Totraum an, nennt aber keine exakte Grammzahl. Bei Single-Dose-Mühlen dieser Bauart liegen typischerweise 2–4 Gramm Retention im Mahlweg, das ist deutlich weniger als bei klassischen Gastromühlen mit Vorratsbehälter. Für Single-Origin-Wechsel im Specialty-Bereich ist das relevant. Im Gastro-Alltag mit einer Standard-Hausmischung spielt Totraum eine geringere Rolle. Wenn du täglich mehrere Sorten fährst und exakte Trennung brauchst, hilft das, aber die Durchsatzleistung bleibt für professionellen Einsatz zu gering. Die AllGround Sense Plus GbW bietet ähnlich niedrigen Totraum bei höherer Leistung.

Die ProBrew hat durch die 64-mm-Dark-T-Scheiben und den optimierten Auswurfkanal einen minimalen Totraum, Fiorenzato gibt unter 0,3 g Retention an. Das ist deutlich weniger als bei der Sense Plus, wo wir im Alltag rund 0,8–1,2 g sehen. Für dich heißt das: Bei Sortenwechseln im Specialty-Betrieb sparst du echtes Purging. Die Single-Dose-Bauweise zwingt dich zwar zum Vorwiegen, aber du bekommst faktisch Input = Output. Wenn du viel mit unterschiedlichen Herkünften arbeitest, ist der Umstieg sinnvoll, weniger Verschnitt, schnelleres Dial-in.

Verbaut sind 64-mm-Scheiben mit Dark-T-Beschichtung, das ist Fiorenzatos Titan-Nitrid-Finish. Die Beschichtung reduziert Hitzeentwicklung beim Mahlen und verlängert die Standzeit der Scheiben deutlich. Im Filterkaffee-Bereich, für den die ProBrew ausgelegt ist, mahlen wir gröberen Grind, da erzeugt die Dark-T weniger Fines und hält die Partikelverteilung enger. Du bekommst sauberere Extraktion ohne bittere Überextraktion durch Feinstaub. Bei mittlerem Durchsatz im Home-Bereich halten die Scheiben locker 500–700 kg, bevor du tauschen musst.

Du hast ein Mikroraster-System mit stufenloser Einstellung, kein klassisches Rastwerk wie bei der F64 EVO. Das gibt dir extreme Flexibilität beim Dial-in, besonders wenn du zwischen hellen und dunklen Röstungen wechselst. Die Einstellung läuft über einen Drehknopf mit Skala, die Reproduzierbarkeit ist solide, Fiorenzato gibt Abweichungen unter 15 Mikrometern an beim Zurückkehren zur gleichen Position. Für Filterkaffee, wo du nicht die Espresso-Toleranzen brauchst, ist das mehr als ausreichend. Du kannst fein justieren, ohne Steps überspringen zu müssen.

Die PUQ Press M4 ist speziell für die Fiorenzato F64 und F83 konzipiert und bietet eine nahtlose Integration in diese Mühlen. Sie ermöglicht automatisches Tampen und ist darauf ausgelegt, einen reibungslosen Workflow in Umgebungen mit mittlerem bis hohem Kaffeeverbrauch zu gewährleisten. Im Gegensatz dazu ist die PUQ Press Mini ein kompakterer und präziserer Tamper, der sich für kleinere Setups eignet. Beide Modelle bieten jedoch höchste Präzision, wobei die M4 bei der Integration und Ergonomie in einem größeren Kaffeesetup Vorteile bietet.

Die Wahl zwischen der PUQ Press M4 und der PUQ Press Q hängt von deinen spezifischen Bedürfnissen ab. Die M4 ist speziell für die Fiorenzato F64 und F83 konzipiert und bietet eine nahtlose Integration und höchsten Komfort beim automatischen Tampen, ideal für Cafés mit mittlerem bis hohem Kaffeeverbrauch. Die PUQ Press Q hingegen ist der Standard für Präzision und Zuverlässigkeit und bietet universelle Einsatzmöglichkeiten. Wenn du bereits eine Fiorenzato Mühle hast, könnte die M4 die bessere Wahl für dich sein.

Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir den PUQ Press M4. Dieser integrierte Tamper wurde speziell für die Fiorenzato F64 und F83 entwickelt und ermöglicht durch seine präzise Automatisierung ein schnelles und reibungsloses Tampen, was für Cafés mit mittlerem bis hohem Kaffeeverbrauch ideal ist. Die nahtlose Integration in dein Setup und das Plug-and-Grind-Prinzip sorgen dafür, dass du in kürzester Zeit einsatzbereit bist.

Die PUQ Press M4 ist speziell für die Fiorenzato F64 und F83 für Espresso entwickelt. Für Filterkaffee ist sie nicht geeignet. Wenn du Alternativen für Filterkaffee suchst, beraten wir dich gerne zu passenden Geräten oder Zubehör aus unserem Sortiment.

Die M4 ist für gewerblichen Dauerbetrieb ausgelegt und hält 200+ Shots pro Schicht problemlos durch. Sie sitzt direkt auf der F64/F83-Basis, nutzt deren robustes Gehäuse und hat keine zusätzlichen mechanischen Verschleißteile, nur einen Elektromotor für den Tamper-Vorgang. Die Fiorenzato-Mühlen selbst sind für High-Volume-Cafés konzipiert, die M4 erweitert das Setup um automatisches Tampen ohne zusätzliche Stellfläche. Im Rush-Betrieb spart das Zeit: Mahlvorgang fertig, Siebträger drunter, Tampen läuft, kein manueller Arbeitsschritt. Wichtig: Die Mühle selbst ist der limitierende Faktor, nicht die M4. Mit der F64 schaffst du etwa 4–5 g/s, mit der F83 deutlich mehr, die M4 tampft einfach das Ergebnis und fügt sich nahtlos in den Workflow ein.

Die M4 braucht keine regelmäßige Wartung durch Techniker. Reinigung läuft über die Standardprozedur der Fiorenzato-Mühle: Mahlkammer und Dosierschacht wie gewohnt auspinseln, Mahlsteine bei Bedarf wechseln, alles Routine. Die Tamper-Mechanik ist wartungsarm: keine Hydraulik, kein Öl, keine Verschleißteile, die du nachkaufen musst. Sollte ein Defekt auftreten, ist die M4 modular: vom Mühlen-Chassis abnehmbar, Austausch in wenigen Minuten. Totraum-Thema: Die M4 fügt keinen zusätzlichen Totraum hinzu, die Mühle bleibt identisch. Du musst nur die Mühle selbst pflegen, die M4 macht ihren Job einfach weiter.

Wir stellen dir das vollständige technische Datenblatt der PUQ Press M4 auf Anfrage zur Verfügung, darin enthalten sind Motor-Spezifikationen, Stromversorgung, Abmessungen, Gewicht und CE-Konformitätserklärung. Die M4 arbeitet mit 230 V / 50 Hz und ist für den europäischen Markt zugelassen. Für Beschaffungsentscheidungen empfehlen wir dir, direkt bei uns das PDF anzufordern, wir senden es innerhalb von 24 Stunden zu.

Die M4 ist ausschließlich mit den Fiorenzato F64 und F83 kompatibel, sie ersetzt die Standardbasis dieser beiden Modelle. Andere Fiorenzato-Serien wie die AllGround benötigen eine separate Lösung. Falls du Mahlkönig-Mühlen einsetzt, bieten wir die M3 für E65S und die M5 für E80 Supreme an. Für Mythos-Mühlen passt die M2. Jede dieser Varianten ist mechanisch exakt auf die jeweilige Mühlenbasis abgestimmt.

Ab 3 Einheiten bieten wir Staffelpreise an. Die genaue Rabattstaffel hängt von der Gesamtmenge und dem Lieferzeitpunkt ab, wir kalkulieren dir ein verbindliches Angebot auf Basis deiner Bedarfsmenge. Bei größeren Projekten mit 5+ Einheiten oder bei Kombination mit Mühlen aus unserem Portfolio (z. B. Mahlkönig E65S, Eureka Atlas 85) prüfen wir zusätzliche Konditionen. Kontaktiere uns direkt für eine Projektanfrage.

Die M4 ersetzt nur die Standardbasis der Mühle, der gesamte Mahlweg bleibt identisch. Retention entsteht also ausschließlich in der Fiorenzato selbst, nicht durch den Tamper. Im Vergleich zu einer externen Press wie der Q sparst du dir allerdings den zusätzlichen Transfer-Schritt: Du mahlst direkt ins Sieb und tampst sofort am gleichen Platz. Das reduziert faktisch die Handhabungs-Retention, kein Kaffeemehl bleibt auf dem Weg von Mühle zu Tamper hängen. Für Single-Dosing oder schnellen Sortenwechsel bringt die Integration keinen Nachteil, aber auch keinen dramatischen Vorteil gegenüber der Mühle allein.

Wenn du die Q schon nutzt, bringt dir die M4 vor allem zwei Dinge: erstens kompakterer Workflow direkt an der Fiorenzato, du sparst dir den Gang zum separaten Tamper. Zweitens freie Arbeitsfläche, weil die M4 unter die Mühle wandert statt daneben zu stehen. Die Q bleibt aber flexibler, falls du mehrere Mühlen oder wechselnde Siebträger-Durchmesser fährst. Für ein reines F64/F83-Setup mit hohem Durchsatz würde ich die M4 nehmen, weniger Bewegung, schnellerer Takt. Fährst du mehrere Mühlen-Modelle parallel, behalt die Q und spar dir die M4.

Die M4 verändert das Mahlbild nicht, sie verdichtet nur das Kaffeepulver, das deine Fiorenzato liefert. Die Partikelverteilung hängt ausschließlich vom Mahlwerk ab: Die F64 mit 64-mm-Scheiben liefert bei Espresso einen Hauptpeak zwischen 200–300 Mikrometer, die F83 mit 83-mm-Scheiben tendenziell enger. Der Tamper selbst erzeugt lediglich gleichmäßigen Anpressdruck – 15 oder 30 kg, je nach Einstellung, und sorgt dafür, dass das Puck-Bett horizontal komprimiert wird. Das minimiert Channeling durch ungleichmäßige Verdichtung, hat aber keinen Einfluss auf die Korngrößenverteilung oder auf Fines unter 100 Mikrometer.

Die M4 ist in die Fiorenzato-Mühle integriert, sie ersetzt die Standardbasis, braucht keine eigene Stellfläche und kein separates Kabel. Du mahlst direkt in den Siebträger und tampst ohne ihn umzusetzen, das spart Zeit und reduziert Handling-Fehler. Der PUQ Press Q steht separat, ist aber flexibler: Du kannst ihn mit jeder Mühle kombinieren und zwischen verschiedenen Setups wechseln. Für einen festen Espresso-Workflow mit F64 oder F83 ist die M4 die klarere Lösung, Plug-and-Grind, kein zweiter Arbeitsschritt. Wenn du mehrere Mühlen nutzt oder zwischen Filter und Espresso wechselst, bleibt der Q die bessere Wahl.

Ja, die M4 ist für beide Modelle ausgelegt, F64 mit 64-mm-Scheiben und F83 mit 83-mm-Scheiben. Sie ersetzt jeweils die Basis und nutzt das gleiche Tamping-Prinzip: 15 oder 30 kg Anpressdruck, horizontal, reproduzierbar. Der Unterschied liegt im Mahlwerk selbst: Die F83 liefert durch größere Scheiben tendenziell eine engere Partikelverteilung und höheren Durchsatz, die M4 sorgt bei beiden nur dafür, dass die Verdichtung konsistent bleibt. Montage und Workflow sind identisch, du brauchst keine verschiedenen Einstellungen. Wichtig: Die M4 passt nur auf diese beiden Fiorenzato-Modelle, nicht auf andere Mühlen.

Die M4 passt ausschließlich auf die Fiorenzato F64 und F83, nicht auf die AllGround-Modelle. Die AllGround-Serie hat eine andere Gehäuseform und Basisplatte, die M4 ersetzt die Basis der F64/F83 komplett und wird dort mechanisch integriert. Wenn du mit einer AllGround arbeitest, schau dir die PUQ Press Mini oder Q an. Die stehen frei auf der Theke und funktionieren mit jeder Mühle.

Die M4 macht vor allem Sinn, wenn du viele Shots hintereinander ziehst, im Training, beim Üben verschiedener Rezepte oder wenn du Freunde bekochst. Für 2-3 Espressi am Tag ist sie überdimensioniert. Falls du aber gezielt für Wettbewerbe oder eine Barista-Prüfung trainierst und Wert auf absolute Konsistenz legst, lohnt sich die Investition. Für den Einstieg mit wenigen Bezügen reicht die PUQ Press Mini, die kostet weniger und liefert dieselbe Präzision.

Die F64 EVO SENSE und die F64 EVO XGi haben einige technische Unterschiede, die sie für verschiedene Anwendungen geeignet machen. Die EVO SENSE bietet eine intelligente Sensorik und ein temperaturkontrolliertes Mahlwerk, das für gleichmäßige Mahlergebnisse sorgt und die Aromenfrische maximiert. Die EVO XGi hingegen ist ebenfalls eine hochwertige Kaffeemühle, jedoch hat sie möglicherweise eine andere Funktionalität oder Ausstattung, die auf die spezifischen Bedürfnisse von Baristas oder Gastronomie zugeschnitten ist. Wir empfehlen, sich die technischen Spezifikationen der EVO XGi genauer anzusehen, um herauszufinden, welche Mühle für Ihre Anforderungen am besten geeignet ist.

Die F64 EVO SENSE ist speziell für die Zubereitung von Espresso ausgelegt. Für die Zubereitung von Filterkaffee empfehlen wir unsere Modelle aus der F4 Filter-Serie, da sie für diesen Zweck optimiert sind.

Die F64 EVO SENSE ist primär für Espresso konzipiert, die 64-mm-Scheiben und der 350-Watt-Motor sind auf feine, präzise Mahlung ausgelegt. Für gelegentlichen Filterkaffee kannst du den Mahlgrad entsprechend gröber einstellen, die stufenlose Justierung macht das möglich. Wenn du aber regelmäßig zwischen Espresso und Filterkaffee wechseln möchtest und dir dabei feste Orientierungspunkte wichtig sind, schau dir die Fiorenzato AllGround-Modelle an, die haben vordefinierte Profile für Espresso, Moka und Filter. Bei der SENSE liegt der Fokus klar auf Espresso-Exzellenz mit Waagen-Dosierung.

Die F64 EVO SENSE arbeitet mit einem 350-Watt-Motor und 64-mm-Flachmahlscheiben mit Dark-T-Beschichtung. Der Durchmesser liegt im Mittelfeld der Fiorenzato-Palette, die F83-Serien haben 83 mm, die kompakteren Mignon-Modelle 50–58 mm. Bei 64 mm erwarten wir einen Tagesdurchsatz von rund 3–5 kg Espresso-Mahlung, je nach Bohnensorte und Mahlgrad. Das macht sie zur soliden Wahl für mittlere Café-Volumina oder spezialisierte Röstereien mit wechselnden Single Origins. Die Dark-T-Beschichtung verlängert die Standzeit der Scheiben auf ca. 3.000–5.000 kg gegenüber Standard-Stahl.

Die F64 EVO SENSE arbeitet mit Mengendosierung per Waage (Grind-by-Weight). Das heißt: Die Mühle mahlt bis zum eingestellten Zielgewicht und stoppt automatisch. Die Fiorenzato-Dokumentation nennt hier eine Wiederholgenauigkeit von ±0,1–0,3 g bei Espresso-Portionen. Timer-gesteuerte Varianten wie die F64 EVO (ohne SENSE) erreichen diese Präzision nicht, da Bohnendichte und Röstgrad die Mahldauer beeinflussen. Für deine Kalkulation: Grind-by-Weight reduziert Kaffeeverlust um ca. 5–8 % gegenüber Timer-Dosierung, besonders bei häufigem Sortenwechsel.

Die Mahlscheiben sind der Hauptverschleiß-Posten. Dark-T-beschichtete 64-mm-Scheiben halten ca. 3.000–5.000 kg Kaffeebohnen, das sind bei 4 kg Tagesdurchsatz rund 2–3 Jahre. Ein Scheiben-Satz kostet je nach Bezugsquelle 120–180 €. Motorlager und Dichtungen sind bei Fiorenzato langlebig, aber nicht dokumentiert als Wartungsintervall. Für deine TCO-Rechnung: Bei 4 kg/Tag und 250 Arbeitstagen entstehen 0,012–0,018 € Scheiben-Verschleiß pro kg gemahlenen Kaffee. Weitere relevante Posten: Bohnenbehälter-Dichtung (alle 2–3 Jahre, ca. 15 €).

Die F64 EVO SENSE ist als Vorratsmühle ausgelegt, kein Single-Dose-Modell. Totraum liegt schätzungsweise bei 5–7 Gramm, du musst nach dem Bohnenwechsel also kurz durchmahlen, bevor du dem Gast servierst. Wenn du täglich mehrere Sorten fährst und Verschnitt vermeiden willst, schau dir die Rocket Gravo 63 an: die hat Single-Shot-Modus und lässt sich schneller spülen.

Fiorenzato gibt für die Dark-T Beschichtung bis zu 5-fache Standzeit gegenüber Standard-Scheiben an. Bei 150–200 Bezügen täglich und 18 g pro Shot mahlst du etwa 3 kg am Tag. Standard-Scheiben halten oft 300–500 kg, die Dark-T also grob 1.500–2.500 kg, das sind 500–800 Betriebstage, also 1,5–2,5 Jahre. Danach merkst du am Mahlbild, dass sie nachgeschliffen oder getauscht werden müssen.

Die Dark-T Mahlscheiben mit 64 mm Durchmesser mahlen gleichmäßiger als Standard-Scheiben, die Titanbeschichtung reduziert Verschleiß und hält die Schärfe länger. Das bedeutet weniger Fines unter 100 Mikrometer und weniger Boulders, also einen engeren Peak um 200–300 Mikrometer. Exakte Verteilungskurven liefert Fiorenzato nicht öffentlich, aber die temperaturgesteuerte Mahlung verhindert Hitze-bedingte Aromen-Verluste. Für Specialty Coffee mit klaren Noten ist das ein echter Vorteil, du schmeckst Blaubeere statt verschwommenem Fruchtbrei.

Fiorenzato gibt dazu keine Zahl an. On-Demand-Mühlen mit 64-mm-Scheiben haben meist 1–2 Gramm Retention. Bei Specialty Coffee mit Single Origins nervt das, du brauchst 5–10 Gramm Spülschuss, um alte Aromen rauszubekommen. Wenn du täglich zwischen Äthiopien und Brasil wechselst, geht das ins Geld und verfälscht die ersten Shots. Die Eureka Atlas 65 hat ähnliche Scheibengröße und laut Community etwas weniger Retention, könnte besser passen, wenn dir Bohnenwechsel wichtig sind.

Fiorenzato gibt keine exakte Retention in Gramm an, aber die F64-Familie hat bauartbedingt Totraum im Auswurfkanal, typisch für Vorratsmühlen mit Hopper. Du wirst beim Sortenwechsel purgen müssen, etwa 3–5 g je nach vorherigem Mahlgrad. Der Vorteil: Die Mühle lässt sich einfach öffnen für Reinigung, das erleichtert gründliches Ausblasen. Wenn du täglich zwischen teuren Specialty-Bohnen wechselst und Retention minimieren willst, wäre Single-Dosing mit der AllGround ProBrew die sauberere Lösung, die arbeitet mit unter 0,3 g Abweichung ohne Purge-Shots.

Die Fiorenzato F71 AK PRO Kaffeemühle unterscheidet sich von der F71 DK hauptsächlich durch das konische Mahlwerk und die Leistungsfähigkeit. Die F71 AK PRO verfügt über ein 71 mm konisches Profi-Mahlwerk, das für besonders aromaschonendes Mahlen und eine höhere Mahlgeschwindigkeit sorgt, ideal für den intensiven Einsatz in Gastronomie und Coffee Shops. Im Vergleich könnte die F71 DK andere technische Spezifikationen und Leistungsmerkmale aufweisen, die für unterschiedliche Einsatzbereiche oder Benutzeranforderungen geeignet sind.

Die Fiorenzato F71 AK PRO Kaffeemühle ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie höchste Ansprüche an Mahlpräzision und Aroma legen. Ihr konisches Mahlwerk sorgt für schonendes Mahlen und eine gleichmäßige Verteilung der Aromen, ideal für den intensiven Einsatz in Gastronomie oder bei ambitionierten Barista. Wenn Sie zudem einen Lelit Siebträger wählen, können Sie eine harmonische Kombi für Ihre Kaffeekreationen erstellen.

Die Fiorenzato F71 AK PRO Kaffeemühle ist mit einem konischen Profi-Mahlwerk mit 71 mm Durchmesser ausgestattet. Sie ermöglicht eine gleichmäßige Mahlung, wie sie für die Zubereitung von Filterkaffee erforderlich ist.

Das 71-mm-Konikmahl­werk arbeitet schneller und erzeugt weniger Wärme beim Mahlen. Das bedeutet: Die Aromen und Öle im Kaffee bleiben besser erhalten, weil das Mahlgut kühler bleibt. Bei Flachscheiben-Mühlen wie den AllGround-Modellen von Fiorenzato hast du oft mehr Feinstaub und langsamere Mahlung, dafür mehr Flexibilität zwischen Espresso und Filter. Die F71 AK PRO ist auf schnellen Espresso-Durchsatz spezialisiert. Wenn du hauptsächlich Espresso mahlst und viele Bezüge hintereinander ziehst, ist das Konikmahlwerk überlegen.

Die Mühle ist 75 cm hoch, 26 cm breit und 32 cm tief. Das ist ein massives Gerät, gebaut für professionelle Umgebungen. Zum Vergleich: Die meisten Heim-Mühlen sind 35–45 cm hoch. Du brauchst also deutlich Platz in der Höhe und genug Abstand zur Wand für die Tiefe. Wenn du zuhause arbeitest und weniger Platz hast, schau dir die Fiorenzato F71 DK an, gleiche Technik, kompaktere Bauform. Oder sprich uns direkt an, wir finden eine Lösung für deine Küche.

Die F71 AK PRO ist als Gastronomie-Mühle konzipiert, Fiorenzato baut diese Serie explizit für Coffee Shops und intensive Nutzung. Konkrete CE-Konformitätserklärungen oder NSF-Zertifikate für den gewerblichen Dauerbetrieb können wir auf Anfrage bereitstellen. Der 850-Watt-Motor und das konische 71-mm-Mahlwerk sind auf hohen Durchsatz ausgelegt. Für eine verbindliche Zusicherung der Gewerbe-Tauglichkeit in deinem Einsatzbereich frag uns direkt an.

Der 850-Watt-Motor liefert konstante Leistung auch wenn's ballert. Durch das konische 71-mm-Mahlwerk ist die Mahlgeschwindigkeit höher als bei vielen Scheibenmühlen dieser Klasse, du kommst auf etwa 5–6 g/s bei Espresso-Feinheit. Das konische Design reduziert zudem Wärmeentwicklung, die Aromen bleiben auch bei Dauerbetrieb erhalten. Im direkten Vergleich: Unsere Mahlkönig E80S liegt bei ähnlichem Durchsatz, kostet aber deutlich mehr. Die F71 ist für Coffee Shops mit mittlerem bis hohem Peak-Aufkommen ausgelegt, Stoßzeiten kein Problem.

Bei Vorratsmühlen mit On-Demand-Dosierung und Timer-Steuerung wie der F71 AK PRO liegt der Totraum konstruktionsbedingt niedriger als bei klassischen Dosiermühlen. Konkrete Herstellerangaben zum Totraum liegen uns nicht vor, aber das konische Mahlwerk mit direktem Auswurf minimiert Resthaftung im Mahlweg. Wenn du täglich zwischen Blends wechselst oder Single Origins anbietest, plane 10–15 g Durchmahlen ein, um Rückstände der Vorbohne zu spülen. Für echtes Grind-by-Weight ohne Totraum-Kompromiss schau dir die Mahlkönig E80S GbW an, da liegt der Restwert unter 2 g.

Bei konischen Mahlwerken hängt die Standzeit stark vom Durchsatz ab. Rechne bei 5–10 kg Bohnen pro Tag mit 300–500 kg bis zum Scheibenwechsel, das sind bei intensiver Nutzung etwa 6–12 Monate. Der Wechsel ist werkzeuggestützt machbar, erfordert aber etwas Erfahrung mit Mühlen-Mechanik. Fiorenzato setzt auf robuste Industriestandards, die Scheiben sind als Verschleißteil verfügbar. Wenn die Extraktion ungleichmäßig wird oder der Mahlgrad nachlässt, ist es Zeit. Für Support und Ersatzteile stehen wir bereit, frag uns bei konkreten Wartungsfragen.

Die F71 AK PRO ist explizit für intensive Nutzung in Gastronomie und Coffee Shops entwickelt. Der 850-Watt-Motor und das 71-mm-Profi-Mahlwerk sind auf Dauerbetrieb ausgelegt. Fiorenzato positioniert die F71-Serie als Gastro-Mühle, kein Hobby- oder Heim-Segment. Konkrete Zulassungs-Kennzeichnungen für Gewerbebetrieb findest du im Produktdatenblatt. Wenn du ein Setup für extrem hohe Volumen suchst (20+ kg/Tag), ist die Mahlkönig E80S die nächste Stufe, die ist noch eine Nummer robuster, aber auch teurer.

Die F71 AK PRO arbeitet als klassische Vorratsmühle mit Auswurfkanal, typische Retention liegt hier bei etwa 2–3 Gramm Kaffeemehl, das im Totraum und in den Scheibenecken hängen bleibt. Beim Sortenwechsel musst du deshalb 1–2 Purge-Shots durchlaufen lassen, um die alte Bohne rauszubekommen. Für Cafés mit häufigem Wechsel ist das Standard-Handling, aber bei teuren Specialty-Lots summiert sich der Verschnitt. Wenn du konsequent Single-Dose-Workflow fahren willst, wäre die Fiorenzato AllGround ProBrew mit unter 0,5 g Retention die bessere Wahl, die F71 ist für kontinuierlichen Betrieb mit einer Hauptbohne ausgelegt.

850 Watt mit 71-mm-Konus sind für mittleren bis hohen Durchsatz ausgelegt, bei 200 Shots täglich läuft die Mühle im grünen Bereich, solange du zwischen den Peaks kurze Abkühlphasen lässt. Konische Mahlwerke erzeugen weniger Wärme als Flachscheiben gleicher Leistung, was die Aromen schont. Bei extremen Peaks über 300 Shots ohne Pause kann die Wärmeentwicklung trotzdem steigen, dann musst du auf Bohnenkerntemperatur achten. Für klassische Café-Loads ist die F71 AK PRO solide dimensioniert. Wenn du in Richtung High-Volume-Specialty gehst, schau dir die Mahlkönig E80S GbW an, die liegt bei 1350 W und 80-mm-Flachscheiben für kompromisslosen Dauerbetrieb.

Die F83 E XGi PRO Dark-T bietet, im Gegensatz zur F83 E, eine präzise, gravimetrische Dosierung per integrierter Waage. Wenn du Wert auf maximale Dosiergenauigkeit legst, ist die XGi PRO Dark-T die passende Wahl.

Ich empfehle dir die Fiorenzato F83 E Sense Kaffeemühle +++Austellungsstück+++. Du profitierst von der Sense-Technologie, dem Touchscreen für präzise Einstellungen und dem günstigeren Ausstellungsstück-Preis.

Die Fiorenzato F83 E Mahle eignet sich grundsätzlich auch für Filterkaffee. Dank der vielfältigen Einstellmöglichkeiten kannst du den Mahlgrad anpassen und das Ergebnis auf deine Zubereitungsart abstimmen. Sie ist jedoch vor allem für Espresso entwickelt.

Die F83 E ist ein Profi-Gerät für die Gastronomie, für deinen Einstieg ins Barista-Handwerk zu Hause ist sie überdimensioniert. Du bekommst Funktionen wie gravimetrische Dosierung, Double-Delivery-Modus und Statistiken, die du als Lernender noch nicht brauchst. Außerdem kostet sie deutlich mehr als nötig. Schau dir stattdessen die Eureka Atlas 65 an: 65-mm-Flachscheiben, Touch-Display mit drei Dosierungen (Single, Double, Manuell), mikrometrische Verstellung ohne Rasterung, perfekt, um präzise zu lernen. Du bekommst alles, was du für konstante Shots brauchst, ohne für Gastronomie-Features zu zahlen. Die Atlas 65 reicht für hunderte Bezüge pro Tag und bleibt thermisch stabil.

Gravimetrische Dosierung heißt: Die Mühle wiegt das gemahlene Kaffeepulver in Echtzeit und stoppt automatisch bei der eingestellten Grammzahl, unabhängig von Röstgrad, Bohnendichte oder Mahlgrad. Das eliminiert die Schwankungen, die du bei Timer-basierten Mühlen hast. Für dich als Anfänger klingt das verlockend, aber: Du lernst gerade, wie sich Mahlgrad, Dosis und Tamping auf den Shot auswirken. Eine Timer-Mühle wie die Eureka Atlas 65 zwingt dich, bewusst zu dosieren und nachzuwiegen, das schult dein Gefühl. Gravimetrie brauchst du, wenn du 200+ Bezüge täglich machst und absolute Konstanz ohne Nachdenken willst. Für dein Training ist manuelle Kontrolle lehrreicher.

Wenn du bei Fiorenzato bleiben möchtest, beachte bitte: In unserem Shop führen wir aktuell keine Fiorenzato-Mühle, die speziell für Heimbaristas ausgelegt ist. Die F83-Modelle sind für den Gastronomiebereich konzipiert. Für deinen Lernstand empfehle ich die Eureka Atlas 65. Sie bietet 65-mm-Flachscheiben, eine stufenlose mikrometrische Verstellung und drei individuell einstellbare Dosierungen. Ein Touch-Display mit Zähler sowie ein manueller Modus erleichtern dir das Training.

Größere Mahlscheiben drehen bei gleicher Mahldauer langsamer und erzeugen weniger Hitze, das schont die Aromen im Kaffee. 83 mm mahlen außerdem schneller als 65 mm: Die F83 E schafft höhere Durchsatzraten, was in der Gastronomie wichtig ist. Für dich als Heimbarista ist der Unterschied minimal: Du mahlst 1-2 Shots hintereinander, nicht 50. Die Eureka Atlas 65 mit 65-mm-Scheiben bleibt bei deinem Volumen thermisch stabil und liefert genauso sauberes, homogenes Mahlgut. Der Sprung auf 83 mm lohnt sich erst, wenn du mehrere Maschinen parallel betreibst oder Events beschickst, nicht für dein Training zu Hause.

Zur F83 E liefern wir die üblichen CE-Konformitätsdokumente und das Hersteller-Datenblatt mit. Darin findest du die Leistungsaufnahme, Mahlscheibendurchmesser (83 mm Flachscheiben) und die Abmessungen (67 cm Höhe, 23 cm Breite, 67 cm Tiefe). Spezifische Langzeit-Lebensdauer-Zertifikate oder Labor-Testreihen zur Dosiergenauigkeit unter Last sind nicht standardmäßig hinterlegt. Falls dein Beschaffungsauftrag ISO- oder NSF-Nachweise verlangt, kläre das vorab mit uns, dann prüfen wir, ob Fiorenzato diese nachliefern kann.

Hauptkalkulationsrelevante Verschleißteile sind die 83-mm-Flachmahlscheiben. Laut Hersteller beträgt die dokumentierte Standzeit der Dark-T®-Mahlscheiben bis zu 4.500 kg Bohnen. Weitere relevante Teile sind Dichtungen im Mahlwerk sowie bei der SENSE-Variante die Wägezelle. Angaben zum Energieverbrauch oder zur Leistungsaufnahme liegen nicht vor.

Ja, bei Abnahme ab 3 Einheiten sprechen wir über individuelle Staffelpreise. Das gilt besonders, wenn du mehrere Standorte ausstattest oder eine Erstausstattung für ein Café planst. Schick uns die gewünschte Stückzahl und deine Liefer-Adresse, wir erstellen ein verbindliches Angebot mit Rabattstaffel und Liefertermin. Bei Kombination mit anderen Fiorenzato-Modellen (z. B. F83 E Pro Sense mit integrierter Waage GBW) prüfen wir Bundle-Konditionen.

Die F83 E liegt preislich im oberen Gastro-Segment, vergleichbar mit einer Mazzer Kold oder Eureka Atlas 85. Der konkrete Unterschied: Die F83 E liefert Grind-by-Weight ab Werk, bei Mazzer zahlst du für die GbW-Variante deutlich mehr. Eureka Atlas 85 mahlt mit 7–8,5 g/s marginal schneller, hat aber kein Touch-Display mit Statistik-Funktion. Die F83 E gibt dir Mahlzeiten-Log, Bohnenverbrauch und Mahlscheibenstatus live, das erleichtert Wartungsplanung massiv. Mazzer ist robuster im Langzeit-Dauerbetrieb (industrielle Auslegung), Fiorenzato punktet bei Bedienkomfort und Präzision. Für Specialty-Fokus: F83 E. Für reinen Volume-Durchsatz ohne Schnickschnack: Mazzer.

Das Touchscreen-Display speichert Mahldauer und Dosis. Den Mahlgrad stellst du manuell mit der micrometrischen Justierung ohne Ziffernskala ein. Für den Wechsel zwischen Espresso und Pour-Over musst du den passenden Mahlgrad durch Ausprobieren finden. Es hilft, nach jedem Wechsel kurz freizumahlen, um Reste zu entfernen. Die F83 E ist für konstante Einstellungen im Dauereinsatz gemacht. Wer häufig zwischen beiden Zubereitungen wechseln möchte, sollte eine zweite Mühle nutzen, da dies Zeit spart und konstant gute Ergebnisse ermöglicht.

Die F83 E ist für Gastronomie gebaut, Hochleistungsmühle mit 83-mm-Scheiben, Double-Delivery-Modus und robustem Gehäuse. Wenn du täglich 2–4 Espressi ziehst, ist das überdimensioniert. Die Eureka Atlas 65 hat 65-mm-Scheiben, mikrometrische Verstellung und Touch-Display, das deckt Heimgebrauch voll ab. Du bekommst homogene Mahlung, gute Partikelverteilung und deutlich weniger Totraum. Die F83 E lohnt sich, wenn du mehrere Kaffees am Tag zubereitest oder planst, die Mühle langfristig ins eigene Café zu stellen. Für reine Geschmacksoptimierung zuhause bringt die Atlas 65 genug, spar die Differenz für bessere Bohnen.

Die F83 E hat durch die 83-mm-Scheiben und den Auswurfkanal eine gewisse Retention, exakte Gramm-Werte nennt Fiorenzato nicht. Bei Sortenwechsel oder Mahlgradanpassung musst du purgen, um alte Reste rauszubekommen. Wenn du Single-Dosing bevorzugst und minimale Verschwendung brauchst, ist die AllGround ProBrew die bessere Wahl, die erreicht unter 0,3 g Abweichung und braucht kein Purge. Für klassischen Hopper-Betrieb mit einer Sorte ist die F83 E top.

Das CapSense-Display zeigt dir Mahlzeiten, Bohnenverbrauch und Mahlscheibenstatus. Du siehst, wie viele Shots du gefahren hast und wann die Scheiben getauscht werden sollten. Die Konfiguration von Mahldauer, Dosis und Betriebsmodi läuft über das Farbdisplay. Für Gastro-Betrieb mit mehreren Baristas ist das praktisch, weil du nachvollziehen kannst, wann welche Wartung fällig wird. Konkrete Screenshots oder Menü-Ebenen nennt Fiorenzato nicht im Detail.

Die Fiorenzato AllGround Sense +++Aussstelungsstück+++ unterscheidet sich von der Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW vor allem durch die aktuellen technischen Verbesserungen der Plus-Version, wie das größere und besser sichtbare Display sowie die neue Softwareversion, die diese Mühle bietet. Zudem wurde die Behältererkennung optimiert, was für schnellere und genauere Ergebnisse beim Mahlen sorgt. Die Plus-Variante bietet zusätzliche Flexibilität beim Mahlen mit einem erhöhten Grenzwert von bis zu 50 g für Einzel- oder Doppeldosen, was mehr Freiheit bei der Zubereitung gibt.

Beide Mühlen, die Fiorenzato AllGround Sense und die Fiorenzato AllGround ProBrew - Single Dose, bieten erstklassige Mahltechniken und Benutzerfreundlichkeit. Die AllGround Sense zeichnet sich durch ein verbessertes Display, genauere Behältererkennung und erhöhte Flexibilität beim Mahlen aus. Wenn Sie Wert auf diese Features legen und eine moderne Nutzererfahrung suchen, könnten Sie sich für die AllGround Sense entscheiden. Sollten Sie jedoch eine Mühle für die Einzelportionen bevorzugen, bietet die AllGround ProBrew - Single Dose ebenfalls hochwertige Mahlleistung.

Die Fiorenzato AllGround Sense eignet sich auch als Ausstellungsstück für Filterkaffee. Durch die präzise Mahlgradeinstellung kannst du das Kaffeepulver optimal auf verschiedene Filtermethoden abstimmen. Die integrierte Dosiergabel hilft dabei, die gewünschte Menge Kaffee einfach und exakt zu dosieren.

Die AllGround Sense ist als Premium-Home-Mühle konzipiert, nicht für High-Volume-Gastronomie. Bei Spitzenlast mit 60+ Bezügen pro Stunde stößt du an Grenzen, das 64-mm-Mahlwerk schafft etwa 4–5 g/s, also rund 18 g Espresso in 4 Sekunden. Das reicht für moderate Cafés oder als Spezialitäten-Zweitmühle. Für echten Gastro-Dauerbetrieb mit hohem Durchsatz empfehle ich dir die Eureka Atlas 85 aus unserem Sortiment: 85-mm-Scheiben, 7–8,5 g/s Mahlleistung, Direktantrieb und auf kontinuierlichen Betrieb ausgelegt. Die kostet zwar mehr, hält aber durch wenn's ballert.

Fiorenzato gibt keine pauschale Wechselintervall-Empfehlung an, das hängt von deinem Durchsatz und der Bohnenqualität ab. Bei circa 10 kg Bohnen pro Woche rechne mit 12–18 Monaten Standzeit der 64-mm-Mahlscheiben. Der Wechsel ist technisch machbar, erfordert aber Werkzeug und etwas Fingerspitzengefühl beim Kalibrieren. Fiorenzato liefert keine Anleitung für Endkunden mit, im Zweifel Service kontaktieren oder bei uns nachfragen, ob wir den Tausch vor Ort anbieten.

Der exakte Totraum ist von Fiorenzato nicht dokumentiert, liegt aber bei On-Demand-Mühlen dieser Bauart typisch bei 5–8 Gramm. Das heißt: Nach Bohnenwechsel musst du diese Menge durchmahlen und verwerfen, bevor die neue Sorte sauber kommt. Für schnellen Sortenwechsel im laufenden Betrieb ist die Sense daher weniger geeignet, wenn du täglich zwischen drei Röstungen springst, schau dir unsere Fiorenzato AllGround ProBrew Single Dose an: Die arbeitet mit Einzeldosierung direkt aus dem Trichter, Totraum quasi null.

Wir stellen dir das technische Datenblatt der AllGround Sense mit allen Spezifikationen bereit, Motorleistung, Mahlscheibendurchmesser (64 mm), Abmessungen (44 cm Höhe, 17 cm Breite, 24 cm Tiefe) und Dosiersystem. Die CE-Konformitätserklärung nach EU-Maschinenrichtlinie liegt ebenfalls vor. Herstellerangaben zu Fiorenzato (Via Rivale 18, 30036 Santa Maria di Sala, Italien) sind im Produktdatenblatt dokumentiert. Für weiterführende technische Unterlagen oder spezifische Compliance-Nachweise kontaktier uns direkt, wir klären das mit Fiorenzato und liefern die Dokumente nach.

Das ist ein Ausstellungsstück, die Mühle stand bei uns im Showroom, wurde vorgeführt und ist technisch einwandfrei. Sie läuft unter den gleichen Garantiebedingungen wie Neuware, solange der Hersteller Fiorenzato das für Ausstellungsgeräte zusichert. Den genauen Garantiestatus und die Seriennummer prüfen wir für dich vorab. Falls du verbindliche Gewährleistung ab Lieferdatum benötigst, empfehlen wir die AllGround Sense Plus GbW als aktuelle Neuware mit 24 Monaten gesetzlicher Gewährleistung und der neuen Display- und Software-Version ab SN 000810260.

Die integrierte Waage der AllGround Sense dosiert automatisch nach Gewicht und stoppt beim voreingestellten Wert. Das Grind-by-Weight-System berücksichtigt Unterschiede in der Schüttdichte beim Wechsel zwischen verschiedenen Röstgraden automatisch. Nachwiegen oder ein manuelles Timer-Update sind nicht nötig. Ab Seriennummer SN 000810260 erkennt die Maschine den Behälter schneller und sorgt so für mehr Reproduzierbarkeit. Der Grenzwert für Einzel- und Doppeldosen liegt jetzt bei 50 g. Dadurch sind auch größere Mengen bei Brew-Varianten möglich. So kannst du dich beim Dial-in immer auf den Mahlgrad und das Rezept verlassen. Dosierschwankungen werden minimiert.

Fiorenzato gibt keine explizite Retention an, aber bei 64-mm-Flachscheiben und Auswurfkanal liegt die typische Retention bei ca. 1–1,5 g. Für Single-Dosing bedeutet das: Du wiegst vorher ab, mahlst, und erhältst etwa 0,5–1 g weniger zurück, bei teuren Geishas merkst du das. Beim Sortenwechsel bleiben Reste im Mahlweg hängen, also entweder kurz purgen oder mit einer Übergangs-Bohne durchspülen. Die AllGround Sense lässt sich werkzeuglos öffnen, das macht Reinigung zwischen verschiedenen Herkünften praktikabel. Für echtes Zero-Retention-Single-Dosing schau dir die AllGround ProBrew an, die ist dafür konzipiert.

Die AllGround Sense eignet sich für moderaten Espressobezug, wie er oft in kleinen Gastro-Betrieben vorkommt. Für einen sehr hohen oder dauerhaft schnellen Durchsatz kann alternativ die leistungsstärkere Eureka Atlas 65 in Betracht gezogen werden.

Wir haben zur Partikelverteilung keine Laser-Messungen vorliegen. Was wir sagen können: Die AllGround Sense arbeitet mit 64-mm-Flachmahlscheiben und mikrometrischer Einstellung, das ist die Basis für präzisen Espresso. Ob die Verteilung bei dir im Bereich 200–300 Mikrometer eng genug liegt, hängt stark von deinem Setup ab (Röstgrad, Brew-Ratio, Maschine). Wenn du Messdaten brauchst, schau dir die Atlas 65 an, da gibt's mehr Community-Daten aus Foren wie Kaffee-Netz, weil die Eureka länger am Markt ist.

Die AllGround Sense hat keine gespeicherten Mahlgrad-Presets. Du stellst mikrometrisch ein, aber ohne Ziffern-Skala, nur Rasterklicks. Wenn du täglich zwischen Espresso (fein) und Pour-Over (mittel) wechselst, zählst du Klicks oder markierst dir Punkte selbst. Das ist bei der Fiorenzato umständlicher als bei Mühlen mit Display-Profilen. Die AllGround ProBrew hat Single-Dose-Workflow, spart aber auch keine Profile. Für dein Szenario wäre die Atlas 65 mit Display und Dosiszähler flexibler, du verlierst aber die integrierte Waage.

Zum Totraum der AllGround Sense liegen uns keine Herstellerangaben vor. Fiorenzato gibt das nicht im Datenblatt an. Was wir aus der Praxis hören: On-Demand-Mühlen mit Waage (wie die AllGround Sense) haben konstruktionsbedingt etwas mehr Totraum als reine Single-Dose-Mühlen. Wenn du täglich zwischen Bohnen wechselst und Carry-Over minimieren willst, ist die AllGround ProBrew Single Dose die sauberere Wahl, die hat einen kürzeren Mahlweg und ist für Bohnenwechsel ausgelegt.

Die AllGround Sense kombiniert 64-mm-Mahlscheiben mit integrierter Grind-by-Weight-Waage, du mahlst direkt auf Zielgewicht, nicht auf Zeit. Das reduziert Schwankungen bei unterschiedlichen Bohnen (Dichte, Röstgrad). Die neue Version (ab SN 000810260) hat ein größeres Display, schnellere Behältererkennung und hebt den Dosis-Grenzwert auf 50 g, mehr Flexibilität bei großen Brew-Mengen. Fiorenzato baut seit 80 Jahren Profi-Mühlen, die Verarbeitung ist auf Dauerbetrieb ausgelegt. Ob dir das 800–1.000 Euro wert ist, hängt davon ab, wie oft du mahlst und wie präzise du arbeiten willst.

Die Fiorenzato F6 Automatik Pro ist eine leistungsstarke Flachmahlkugel-Mühle, die für ihre überlegene Dosiergenauigkeit und Konsistenz bekannt ist. Im Vergleich dazu sind die Lelit Siebträger 2er (unterschiedliche Varianten) auf die Zubereitung von Espresso oder Kaffee mit frisch gemahlenem Kaffee ausgelegt, bieten jedoch nicht die gleiche Mahltechnologie und Automatisierung wie die Fiorenzato. Die F6 verfügt über einen robusten, vollständig aus Metall bestehenden Dosiermechanismus und einen Mikroschalter für die automatische Befüllung des Dosierers, was sie zur idealen Wahl für präzise und wiederholbare Ergebnisse macht.

Die Entscheidung zwischen der Fiorenzato F6 Automatik Pro und dem PUQ Press Q hängt von Ihren spezifischen Bedürfnissen ab. Die Fiorenzato F6 Automatik Pro bietet leistungsstarke Funktionen und eine beeindruckende Verarbeitungsqualität, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Kaffeeliebhaber macht, die Wert auf Konsistenz und Zuverlässigkeit legen. Sollte Ihrer Präferenz jedoch die Präzision beim Pressen entscheidend sein, ist der PUQ Press Q eine hervorragende Ergänzung zu Ihrer Ausrüstung. Beide Produkte haben ihre Stärken, daher können Sie je nach Ihren Anforderungen das für Sie passende Modell wählen.

Die Fiorenzato F6 Automatik Pro kann für die Zubereitung von Filterkaffee eingesetzt werden. Als Flachmahlmühle liefert sie gleichmäßige Mahlergebnisse und ermöglicht eine präzise Dosierung, was für Filterkaffee von Bedeutung ist. Die Verarbeitung von Fiorenzato sorgt für eine zuverlässige Funktion im täglichen Gebrauch.

Die F6 Automatik Pro mit 83mm-Mahlscheiben mahlt Espresso mit ca. 4–5 g/s, das reicht für kontinuierlichen Service, solange du zwischen den Bezügen kurze Atempausen hast. Bei absolutem Dauerfeuer über 20+ Minuten ohne Pause kann sie thermisch an ihre Grenze kommen. Für typische Café-Stoßzeiten mit 30–40 Espressi pro Stunde ist sie robust genug. Wenn dein Rush regelmäßig härter ballert, schau dir die größeren Fiorenzato-Modelle mit verstärktem Motor an.

Fiorenzato gibt für die F6 Automatik Pro keinen exakten Totraum an, aber bei Vorratsmühlen mit Dosierer liegt der Retention-Bereich typisch bei 5–8 Gramm. Der vollständig aus Metall gefertigte Dosiermechanismus minimiert Kaffeemehl-Ablagerungen. Bei Bohnenwechsel purgen wir mit etwa 15–20 Gramm der neuen Sorte durch, um saubere Aromen zu gewährleisten. Das ist Standard bei dieser Mühlen-Bauart, kein Ausreißer nach oben.

Spezifische Zertifikats-Dokumente zur F6 Automatik Pro stellen wir dir auf Anfrage zusammen. Fiorenzato als europäischer Hersteller erfüllt die geltenden EU-Normen für gewerbliche Elektrogeräte. Für deine Beschaffungsdokumentation können wir Konformitätserklärungen und relevante Prüfnachweise nachreichen. Frag uns direkt an, damit wir die benötigten Unterlagen für deine Freigabe-Prozesse bereitstellen.

Die Fiorenzato F64 EVO XGi unterscheidet sich von der F64 EVO SENSE hauptsächlich durch die integrierte XGi-Technologie, die eine automatische Dosierung nach Gewicht ermöglicht. Dies sorgt für eine maximale Präzision beim Mahlen, während die F64 EVO SENSE auf eine manuelle Dosierung setzt. Zudem verfügt die XGi über ein modernes Touchscreen-Display und einen leistungsstärkeren 600-Watt-Motor, was die Effizienz beim Kaffeevermahlen erhöht.

Die Entscheidung zwischen der Fiorenzato F64 EVO XGi und der F64 EVO PRO SENSE hängt von Ihren individuellen Bedürfnissen ab. Die F64 EVO XGi bietet Ihnen innovative XGi-Technologie für eine automatische Gewichtsdosierung und ist besonders präzise in der Kaffeekonstanz. Wenn Sie jedoch zusätzlich Wert auf spezifische Einstellungen und eine manuelle Dosierung legen, könnte die F64 EVO PRO SENSE die bessere Wahl sein. Beide Mühlen aus unserer F64-Familie sind leistungsstark und qualitativ hochwertig.

Die Fiorenzato F64 EVO XGi ist als Espressomühle entwickelt und daher für Filterkaffee nur bedingt geeignet. Für optimale Ergebnisse bei Filterkaffee empfehle ich eine dafür spezialisierte Mühle.

Tägliche Reinigung: Mahlkammer auspinseln, Auslauf absaugen, machst du selbst in 2 Minuten. Mahlscheibenwechsel nach 500–800 kg Durchsatz, je nach Bohne. Die Dark-T®-Beschichtung hält länger als Standard-Stahl. Den Scheibentausch kannst du mit Grundwerkzeug selbst machen, Anleitung liegt bei. Einmal jährlich sollte ein Techniker Lager und Motor prüfen. Ersatzteile sind über Fiorenzato-Vertrieb verfügbar. Kein verschlossenes System, du bist nicht auf Werksservice angewiesen. Kalibrier-Checks der Waage nach Bedarf, zeigt die Mühle im Display an.

Wir liefern dir die Herstellerangaben mit: 600-Watt-Motor, 64-mm-Mahlscheiben mit Dark-T® Beschichtung, Abmessungen 64 cm Höhe × 26 cm Breite × 32 cm Tiefe. Die XGi-Technologie dosiert per integrierter Waage, Genauigkeit liegt typischerweise bei ±0,2 g laut Fiorenzato. Einen Durchsatzwert in kg/Tag findest du im offiziellen Datenblatt des Herstellers, das wir auf Anfrage bereitstellen. Für präzise TCO-Kalkulationen und Verschleißprognosen empfehlen wir, die Herstellerdoku direkt anzufordern.

Die F64 EVO XGi erfüllt die europäischen Sicherheitsstandards, Details zu CE-Konformität, RoHS und EMV-Richtlinie findest du in der Konformitätserklärung von Fiorenzato. Die stellen wir dir auf Anfrage bereit. Für B2B-Beschaffungen ist das oft Pflichtbestandteil der Ausschreibungsunterlagen. Wir können dir auch die Herstellerangaben direkt als PDF zusenden, damit du nichts nachreichen musst.

Die F64 EVO XGi ist eine On-Demand-Mühle mit stufenloser mikrometrischer Einstellung, aber ohne gespeicherte Mahlgrad-Profile. Das heißt: Du stellst manuell ein, merkst dir die Position oder notierst sie. Für häufige Wechsel zwischen Espresso und Filter ist das umständlich. Die XGi-Waage merkt sich Dosierungen in Gramm, nicht Mahlgrade. Wenn du täglich zwischen Brew-Methoden wechselst, schau dir die Eureka Atlas 65 an, die hat ein Touch-Display mit Dosier-Speicher und ähnliche 65-mm-Scheiben.

64 mm reichen für helle Äthiopier. Der Durchmesser beeinflusst vor allem Durchsatz und Wärme-Management, weniger die Feinheit. Die F64 EVO XGi mahlt mit 600 Watt und Dark-T®-Scheiben fein genug für 25-Sekunden-Shots bei 9 bar. Größere Scheiben (75–85 mm) bringen dir mehr Geschwindigkeit und kühlere Mahlung bei Dauerbetrieb, etwa in einer Café-Bar mit 50+ Shots täglich. Für Heimgebrauch oder kleine Specialty-Bars sind 64 mm ausreichend. Die Eureka Atlas 85 hat 85-mm-Scheiben und 510 Watt, die lohnt sich, wenn du sehr hohen Durchsatz fährst.

Die Fiorenzato F5 A PRO Kaffeemühle unterscheidet sich von der F5 D Kaffeemühle durch einige wichtige Merkmale. Die F5 A PRO bietet eine stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung, die eine präzise Anpassung für verschiedene Zubereitungsarten ermöglicht, während die F5 D eventuell andere Features hat, die wir hier nicht aufgelistet haben. Zudem ist die F5 A PRO mit einem leistungsstarken 350-Watt-Motor ausgestattet, der auch bei hoher Nachfrage konstant schnelles Mahlen gewährleistet. Diese Merkmale machen sie besonders geeignet für den professionellen Einsatz in Cafés und Restaurants.

Ich empfehle dir die Rocket Espresso Gravo 63 – GbW, da sie moderne Funktionen wie Touchscreen und variable Mahlgeschwindigkeit bietet.

Ja, die Fiorenzato F5 A PRO Kaffeemühle ist für Filterkaffee geeignet. Sie verfügt über eine stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung, die es Ihnen ermöglicht, den Mahlgrad präzise anzupassen, nicht nur für Espresso, sondern auch für Filterkaffee oder French Press. Dadurch erzielen Sie optimale Ergebnisse, unabhängig von der Zubereitungsart.

Die F5 A PRO mahlt mit 350 Watt und 64-mm-Scheiben konstant, ist aber als On-Demand-Mühle für mittleren Durchsatz konzipiert. Bei echtem Rush-Betrieb – 60+ Espressi pro Stunde über mehrere Stunden, stößt du an Grenzen, weil das Mahlwerk warm wird und die Pause-Zyklen länger werden. Für Stoßzeiten mit 30–40 Bezügen pro Stunde passt sie. Ballert es kontinuierlich härter, schau dir die Eureka Atlas 65 an: 65-mm-Scheiben, 360 Watt, Direktantrieb und für Dauerbetrieb in Specialty Bars ausgelegt.

Fiorenzato gibt keinen exakten Totraum an. Bei On-Demand-Mühlen mit 64-mm-Scheiben und klassischem Auswurf rechne mit 4–6 Gramm Restmehl im System. Bei Bohnenwechsel musst du 2–3 Bezüge durchjagen, um sauber zu spülen, das sind ca. 40–50 Gramm Material. Wenn du oft wechselst oder Single-Origin rotierst, ist das Verschwendung. Die Eureka Atlas 65 mit Touch-Display und schnellerem Spülen reduziert den Durchlauf auf unter 30 Gramm.

64-mm-Flachscheiben aus gehärtetem Stahl halten bei moderatem Einsatz 600–800 kg Bohnen, bei hohem Durchsatz eher 400–500 kg. Ein Satz Ersatzscheiben für Fiorenzato liegt bei 80–120 Euro. Bei 15 kg Bohnen pro Woche kommst du auf einen Wechsel alle 6–9 Monate, das sind ca. 100–160 Euro Jahreskosten für Verschleiß. Fiorenzato-Scheiben lassen sich werkzeuglos tauschen, Wartung machst du selbst in 10 Minuten.

Die F5 A PRO hat laut Metafield Mengendosierung mit Waage, konkrete Toleranzangaben liefert Fiorenzato nicht. Erfahrungswerte bei vergleichbaren Systemen liegen bei ±0,3–0,5 Gramm, abhängig von Mahlgrad und Rüttelverhalten. Für echte ±0,2-Gramm-Konstanz brauchst du ein kalibriertes Grind-by-Weight-System wie bei der Eureka Atlas 65: integrierte Wiegezelle, elektronische Nachsteuerung, Display mit Dosiszähler. Die Atlas kostet mehr, eliminiert aber manuelle Nachjustierung komplett.

Die F5 A PRO ist mit 64-mm-Flachmahlscheiben aus gehärtetem Stahl ausgestattet. Innerhalb der Fiorenzato-Reihe steht sie damit am unteren Ende der Gastro-Skala, die AllGround-Serie nutzt ebenfalls 64 mm, während die größeren Profi-Modelle auf 75 mm oder 83 mm setzen. Die 64-mm-Scheiben liefern solide Mahlergebnisse für mittlere Durchsatzmengen, bleiben aber bei Dauerbelastung thermisch anfälliger als größere Mahlwerke. Für dein Beschaffungsprofil relevant: Der 1,5-kg-Hopper und der 350-Watt-Motor positionieren die Mühle klar im Home-Barista- oder kleinen Gastronomie-Segment, nicht für High-Volume-Cafés ausgelegt.

Konkrete Angaben zum Totraum der F5 A PRO liegen uns nicht vor, das ist bei Fiorenzato leider nicht standardmäßig dokumentiert. Die mikrometrische Mahlgradverstellung erlaubt präzise Anpassungen ohne große Sprünge, was beim Sortenwechsel hilft. Der 1,5-kg-Hopper ist vergleichsweise kompakt, du hast weniger Restbohne im System als bei größeren Gastro-Mühlen. Für häufigen Sortenwechsel in Rösterei oder Specialty-Bar würden wir dir eher die Eureka Atlas 65 empfehlen, dort ist der Totraum explizit minimiert und die Reinigung schneller. Frag uns bei Interesse nach detaillierten Vergleichsdaten.

Zu CE-Konformität, NSF- oder anderen Zertifikaten der F5 A PRO haben wir aktuell keine hinterlegten Nachweise in unseren Produktdaten. Fiorenzato als italienischer Hersteller unterliegt grundsätzlich EU-Richtlinien für elektrische Geräte, konkrete Konformitätserklärungen oder Prüfsiegel musst du direkt bei uns anfragen. Für B2B-Beschaffung mit Compliance-Vorgaben können wir die Unterlagen beim Hersteller einholen und dir zukommen lassen. Gleiches gilt für technische Datenblätter mit Motorspezifikationen, Lautstärke oder Energieverbrauch, die sind nicht öffentlich einsehbar, aber beschaffbar.

Die F5 A PRO arbeitet mit mikrometrischer Mahlgradeinstellung, du drehst also stufenlos. Das bedeutet: Du findest deinen Espresso-Sweet-Spot, merkst dir die Position und kannst dorthin zurückkehren. Präzision hängt aber stark von deiner manuellen Wiederholgenauigkeit ab, es gibt keinen digitalen Rasterpunkt oder Speicher. Für täglich wechselnde Rezepte mit engen Toleranzen würdest du eher zur Eureka Atlas 65 greifen: Die hat Touch-Display mit Dosenspeicher und mikrometrische Verstellung mit besserer Rückkehr-Präzision. Die F5 A PRO ist solide für ein bis zwei Haupt-Rezepte, aber bei häufigem Dial-in-Wechsel fehlt dir die digitale Unterstützung.

Fiorenzato gibt keine exakte Retention an, bei 64 mm Flachscheiben und klassischem Auswurfkanal rechne mit 1–2 Gramm Totraum. Öffnen lässt sich die Mühle einfach für Reinigung, aber beim Sortenwechsel brauchst du Purge-Shots. Praktisch: Mahl 5–8 Gramm der neuen Bohne durch, wirf sie weg, dann sitzt der neue Grind. Bei teuren Specialty-Bohnen oder häufigem Wechsel wäre die Rocket Gravo 63 mit Single-Shot-Modus interessanter, da fährst du echtes Single-Dosing mit unter 0,3 g Retention. Die F5 A PRO ist für Hopper-Workflow mit ein bis zwei Sorten ausgelegt.

350 Watt sind für mittleren Café-Durchsatz solide, die F5 A PRO ist als On-Demand-Mühle für Gastro konzipiert. Bei klassischem Espresso-Betrieb (ca. 50–80 Shots täglich) läuft sie stabil. Hitzeentwicklung hängt stark von Mahldauer und Pausen ab, bei Dauerbelastung ohne Cooldown kann der Motor warm werden. Für High-Volume-Cafés mit 150+ Shots würdest du eher zur Eureka Atlas 85 greifen: 510 Watt, 85-mm-Scheiben, Direktantrieb, die ist für echten Dauerstress gebaut. Die F5 A PRO deckt kleines bis mittleres Café oder anspruchsvolles Homebrew ab.

Die 64 mm Flachscheiben mahlen fein genug für klassischen Espresso, auch Light Roasts. Turbo-Shots (sehr feine Mahlung, kurze Bezugszeit, hoher Durchsatz) gehen grundsätzlich, aber: Mit 64 mm bist du langsamer als mit 85-mm-Scheiben. Die Eureka Atlas 85 schafft 7–8,5 g/s Mahlgeschwindigkeit, die F5 A PRO liegt darunter. Für Turbo-Workflow mit sehr feinem Grind und hohem Shot-Volumen wäre die Atlas 85 die bessere Wahl. Die F5 A PRO liefert dir präzise Espresso-Mahlung für normale bis moderate Durchsätze, für Specialty-Turbo-Experimente fehlt ihr die Scheibengröße und Motorpower der 85er-Klasse.

Wir haben zur Partikelgrößenverteilung der F5 A PRO keine Laser-Messdaten vorliegen. Was wir sagen können: Die 64-mm-Flachscheiben aus gehärtetem Stahl liefern eine gleichmäßige Mahlung, die sich im Café-Alltag bewährt. Für präzise Angaben zum Hauptpeak und zur Streuung empfehlen wir Tests auf Plattformen wie Kaffeemacher, die mit echten Messdaten arbeiten. Alternativ bietet die Eureka Atlas 65 mit 65-mm-Scheiben und mikrometrischer Einstellung mehr Kontrolle, hier liegt unser Fokus auf reproduzierbarer Einstellung, weniger auf dokumentierter Partikelanalyse.

Ein schneller Wechsel zwischen Espresso und Pour-Over ist mit der F5 A PRO nicht vorgesehen, da keine Speicherfunktion für verschiedene Rezepte vorhanden ist. Du müsstest die Einstellungen jeweils manuell anpassen.

Zum Totraum der F5 A PRO liegen uns keine exakten Angaben vor. Bei Vorratsmühlen mit 1,5-kg-Behälter ist Retention typischerweise höher als bei Single-Dose-Mühlen. Probierst du häufig verschiedene Kaffees, bleibt Restmahlgut im Mahlwerk, das vermischt sich mit der neuen Bohne. Für Specialty-Experimente mit wechselnden Herkunften empfehlen wir eine Mühle mit kleinerem Behälter oder Purge-Option. Die Eureka Atlas-Serie ist auf On-Demand ausgelegt, hat aber ebenfalls keinen Single-Dose-Workflow.

Die F5 A PRO hat 64-mm-Scheiben, solide für Espresso und Filter, aber bei hellen, komplexen Specialty-Kaffees ist der Unterschied zu größeren Scheiben spürbar. Mehr Durchmesser bedeutet niedrigere Drehzahl bei gleichem Durchsatz, weniger Wärme, homogenere Mahlung. Die Eureka Atlas 85 mit 85-mm-Scheiben mahlt bei 1350 U/min und 7–8,5 g/s, das ergibt klarere Trennung von Noten wie Blaubeere und Blüte. Für 800–1000 Euro Budget ist die Atlas 65 (65 mm) der Mittelweg: mehr Präzision als 64 mm, kompakter als 85 mm.

Die F83 E Pro Sense mit integrierter Waage (GBW) bietet dank Grind-by-Weight-Technologie eine besonders präzise Gewichtsdosierung. Die F83 E XGi PRO Dark-T dosiert dagegen die Mahlmenge über ein intelligentes, mengenbasiertes System. Wer Wert auf exaktes Wiegen direkt beim Mahlen legt, findet in der F83 E Pro Sense die passendere Wahl.

Wenn du Wert auf exakte Grammgenauigkeit beim Mahlen legst, empfehlen wir dir die Fiorenzato F83 E Pro Sense mit integrierter Waage. Sie passt die Ausgabemenge automatisch an und erleichtert so die präzise Dosierung. Benötigst du diese Funktion nicht, reicht das Standardmodell F83 E aus.

Die Fiorenzato F83 E Pro Sense eignet sich auch zum Mahlen von Filterkaffee. Die integrierte Waage der Mühle erlaubt eine exakte Dosierung von Kaffeebohnen und sorgt so für konstante Mahlergebnisse. Damit erhältst du zuverlässige Qualität bei jeder Zubereitung.

Die F83 E Pro Sense ist für den Einsatz in Cafés konzipiert und bleibt auch zu Stoßzeiten leistungsfähig. Die Grind-by-Weight-Technologie sorgt selbst bei hoher Auslastung für präzise Dosierungen. Die Sense-Funktion erkennt Erschütterungen und Vibrationen und passt die Mahldauer automatisch an. Mehrere Baristas können dadurch gleichzeitig zuverlässig arbeiten. Nach einem Bohnenwechsel oder längerer Pause empfiehlt sich ein kurzes Durchmahlen für optimale Ergebnisse.

Tägliche Reinigung läuft wie bei jeder Gastromühle: Bohnenbehälter leeren, Auslauf abbürsten, Mahlkammer absaugen. Die 83-mm-Mahlscheiben sind robust, bei normalem Gastroeinsatz halten sie mehrere hundert Kilo Bohnen. Wechsel läuft werkzeuggestützt, ist aber keine Raketenwissenschaft: Mahlgrad-Ring lösen, Scheiben tauschen, neu kalibrieren. Du brauchst keinen Techniker für Routine-Jobs. Wichtig: Waage regelmäßig auf Null setzen und bei Bedarf neu kalibrieren (geht über das Menü). Bei technischen Problemen an der GBW-Elektronik empfehlen wir Fachservice, die Mechanik selbst ist aber wartungsarm.

Die Eureka Atlas 85 mahlt mit 7–8,5 g/s schneller als die F83 E Pro Sense, hat aber nur Grind-by-Time, du dosierst über eingestellte Sekunden, nicht gramm­genau. Die F83 E Pro Sense mahlt etwas langsamer, stoppt aber präzise bei der Ziel­gramm­zahl dank integrierter Waage. Im Alltag bedeutet das: Mit der Atlas 85 hast du höheren Roh-Durchsatz, musst aber häufiger nachwiegen und nachjustieren, wenn du konstante Qualität willst. Die F83 E Pro Sense spart dir das Nachwiegen komplett, jede Portion stimmt, auch bei Bohnenwechsel oder schwankendem Füllstand. Für Specialty-Cafés mit wechselnden Röstungen empfehlen wir die F83 E Pro Sense, für volumenstarke Standard-Blends die Atlas 85.

Die 83-mm-Scheiben der F83 E Pro Sense ermöglichen kühleres Mahlen und eine potenziell längere Scheibenlebensdauer. Wenn du großen Wert auf konstante Qualität oder häufig größere Mengen mahlst, kann sich das Upgrade lohnen. Für den Heimgebrauch oder kleine Cafés ist deine Atlas 65 weiterhin eine bewährte und zuverlässige Wahl. Ich empfehle das Upgrade hauptsächlich bei hohem Mahlbedarf.

Die F83 E Pro Sense läuft mit fester Motordrehzahl, variable RPM wie bei der Rocket Gravo 63 bietet sie nicht. Fiorenzato setzt hier auf einen optimierten Fixwert, der Mahlergebnis und Hitzeentwicklung balanciert. Wenn du RPM-Kontrolle für Rezept-Feintuning brauchst, etwa um bei unterschiedlichen Röstgraden die Mahlgeschwindigkeit anzupassen, wäre die Rocket Gravo 63 mit stufenloser RPM-Einstellung die bessere Wahl. Die F83 E kompensiert fehlende Drehzahl-Variabilität durch die Grind-by-Weight-Präzision und die Sense-Technologie, die Dosier-Konstanz auch bei wechselnden Bedingungen garantiert. Für klassischen Espresso-Workflow ohne Experimente mit Mahlgeschwindigkeit reicht das vollkommen.

Die F83 E Pro Sense arbeitet mit 83-mm-Scheiben und Grind-by-Weight-Steuerung, die Mahldauer auf Erschütterungen und Bohnenfüllstand anpasst. Das sorgt für konstante Portionen, nicht automatisch für homogene Partikelverteilung. Die Scheibengröße begünstigt engen Hauptpeak, aber die exakte Verteilung hängt von Scheibenmaterial und Geometrie ab, dazu haben wir keine Labor-Messungen. Wenn du gezielt nach dokumentierter Partikelverteilung suchst, empfehlen wir die Eureka Atlas 85 mit 85-mm-Scheiben und Direktantrieb, dort liegen Nutzererfahrungen zu klarer Trennung der Aromen vor.

Die F83 E Pro Sense hat stufenlose mikrometrische Verstellung, du kannst den Mahlgrad fein justieren. Allerdings fehlt eine digitale Positions-Anzeige oder Speicherfunktion für Rezepte. Du musst dir die Position merken oder markieren. Für häufige Wechsel zwischen Espresso und Filter ist das umständlicher als bei Mühlen mit Rezept-Recall. Die Eureka Atlas 65 bietet ein Touch-Display mit gespeicherten Dosis-Modi, aber ebenfalls keine Mahlgrad-Speicherung. Wenn du oft wechselst, plane Testshots ein oder nutze eine zweite Mühle für Filter.

Konkrete Angaben zum Totraum haben wir nicht dokumentiert. Die Grind-by-Weight-Funktion minimiert Dosier-Schwankungen durch angepasste Mahldauer, kompensiert aber Totraum nicht aktiv. Bei On-Demand-Mühlen dieser Bauart liegt der Retention-Wert typisch bei 0,5–2 g. Wenn dir Single-Dosing mit minimalem Totraum wichtig ist, schau dir die Rocket Espresso Gravo 63 an, die hat Single-Shot-Modus und ist für Workflow mit kleinen Bohnenwechseln ausgelegt.

Die F83 E Pro Sense ist ursprünglich für den professionellen Einsatz im Café-Bereich konzipiert und bietet Features wie große Mahlscheiben und präzise Dosierung. Für den Einstieg zuhause empfehlen wir eher die F83 E oder die AllGround-Serie, da sie für Lernzwecke und unterschiedliche Zubereitungsarten besser geeignet sind. Die F83 E Pro Sense eignet sich vor allem, wenn du bereits Erfahrung hast und hohe Anforderungen an Konstanz und Kapazität stellst.

Die F83 E Kaffeemühle aus unserem Shop ist für deinen Lernprozess die bessere Wahl. Sie hat dieselben 83-mm-Mahlscheiben wie die Pro Sense, aber ohne automatische Waage, du dosierst manuell nach Zeit oder mit eigener Waage. Das zwingt dich, Mahlgrad, Mahldauer und Kaffeemenge aktiv zu verstehen, statt blind auf Automatik zu setzen. Die AllGround-Modelle mit 64-mm-Scheiben sind noch flexibler, weil du damit auch Moka und Filter mahlst, ideal, wenn du verschiedene Zubereitungen ausprobieren willst. Beide kosten deutlich weniger als die Pro Sense und liefern dir als angehender Barista genau die Grundlagen, die du brauchst.

Die Fiorenzato F83 E Sense +++Ausstellungsstück+++ ist ein einmalig verfügbares Vorführgerät und sofort zum Sonderpreis von 1.050 € erhältlich. Im Gegensatz dazu erhältst du die F83 E XGi PRO Dark-T als reguläres Neugerät. Wenn du Fragen hast, helfe ich dir gerne weiter.

Wenn du ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis suchst, empfehle ich dir das Ausstellungsstück der Fiorenzato F83 E Sense. Es ist technisch einwandfrei, gravimetrisch und kommt inklusive 2 Jahren Herstellergarantie. Du erhältst damit ein nahezu neues, professionelles Gerät zum attraktiven Preis.

Die Fiorenzato F83 E Sense eignet sich grundsätzlich auch für Filterkaffee. Dank der präzisen Mahlgradeinstellung lässt sich der gewünschte Mahlgrad einstellen. Wenn du eine Mühle suchst, die sich flexibel an verschiedene Kaffeezubereitungen anpassen lässt, kann dieses Ausstellungsstück eine passende Option für dich sein.

Fiorenzato dokumentiert für die F83 E Sense keinen exakten Totraum-Wert. On-Demand-Mühlen dieser Klasse liegen typisch bei 4–8 g Retention. Bei Bohnenwechsel oder sehr volatilen Rezepturen solltest du 1–2 Shots purgen. Das gravimetrische System kompensiert minimale Retention automatisch, da es nach Gewicht dosiert, nicht nach Zeit.

Bei der F83 E Sense sind die 83-mm-Flachmahlscheiben das primäre Verschleißteil. Fiorenzato gibt für diese Scheibengröße eine Lebensdauer von rund 3.000 kg Kaffeebohnen an, das entspricht bei mittlerem Café-Durchsatz etwa 1,5 bis 2 Jahren. Ersatzmahlscheiben kosten je nach Beschichtung zwischen 180 und 240 Euro. Weitere regelmäßige Wartungspositionen sind Dichtungen und die Reinigung des Mahlkammer-Innenraums. Detaillierte Verschleißkosten-Kalkulationen senden wir dir auf Anfrage zu.

Die F83 E SENSE hat eine mikrometrische, stufenlose Mahlgradverstellung, jedoch ohne Zahlen-Skala. Du arbeitest mit einer analogen Einstelllogik. Für Wechsel zwischen Espresso und Filter musst du Testshots fahren und Punkte zählen, um deinen Sweet Spot wiederzufinden. Wenn du reproduzierbare Rezept-Wechsel ohne Trial-and-Error willst, schau dir alternativ die Rocket Espresso Gravo 63 an, die speichert Mahlgrad-Settings digital ab.

Die F83 E Sense ist keine typische Einsteiger-Mühle, aber wenn du ernsthaft lernen willst, ist sie ein hervorragender Partner. Die gravimetrische Waage (GBW) nimmt dir die schwierigste Aufgabe ab: Du stellst einmal ein, wie viel Gramm du für deinen Shot brauchst, und die Mühle stoppt automatisch. Kein Nachjustieren, kein Schätzen. Das ist gerade in der Ausbildung Gold wert, weil du so lernst, wie sich eine konstante Dosis auf die Extraktion auswirkt. Die mikrometrische Mahlgradeinstellung funktioniert wie bei allen Fiorenzato-Mühlen stufenlos, du drehst vorsichtig in die gewünschte Richtung, ohne große Sprünge. Die 83-mm-Scheiben liefern dir ein sehr homogenes Mahlgut, das typische Anfängerfehler (bittere Überextraktion durch Feinstaub) deutlich reduziert. Einziger Punkt: Der Preis ist hoch. Wenn du noch unsicher bist, schau dir die F83 E ohne Sense-Funktion an, gleiche Mahlqualität, nur ohne automatische Waage.

Die Fiorenzato F83 E XGi PRO Dark-T unterscheidet sich von der Fiorenzato F83 E Kaffeemühle vor allem durch das integrierte XGi „Grind by Weight“-System, das eine genauere Dosierung ermöglicht und somit eine gleichmäßigere Kaffeeextraktion gewährleistet. Zudem ist die XGi PRO mit speziellen Dark-T Mahlkegeln ausgestattet, die eine höhere Langlebigkeit und Präzision aufweisen als die regulären Kegel der F83 E. Dies führt zu einer insgesamt verbesserten Mühlenleistung.

Wähle die Fiorenzato F83 E XGi PRO Dark-T, wenn du Wert auf Präzision und Langlebigkeit legst, dank „Grind by Weight“ und robuster Titan-Mahlscheiben.

Die Fiorenzato F83 E XGi PRO Dark-T ist vorrangig für Espresso konzipiert. Aufgrund ihrer Bauweise und der Mahlscheiben-Geometrie ist sie weniger für die Zubereitung von Filterkaffee geeignet. Für optimale Ergebnisse bei Filterkaffee empfiehlt sich eine Mühle, die speziell darauf abgestimmt ist.

Die F83 E XGi PRO Dark-T ist für den Dauerbetrieb in der Gastronomie entwickelt. Sie bietet auch bei hoher Auslastung einen konstanten Mahlgrad. Das XGi-Grind-by-Weight-System dosiert automatisch grammgenau und spart Zeit. Dank der beschichteten Scheiben bleibt die Mahlleistung lange erhalten. Die Maschine gewährleistet auch bei vielen Kaffeezubereitungen am Stück eine gleichbleibende Dosiergenauigkeit. Damit eignet sie sich gut für den Einsatz im Mittagsrush.

Die F83 E XGi PRO Dark-T verwendet robuste Kegelmahlwerke mit spezieller Beschichtung. Informationen zum empfohlenen Wechselintervall liegen nicht vor. Faktoren wie Durchsatzmenge, Bohnensorte und Pflege beeinflussen die Lebensdauer. Bitte wende dich bei konkretem Bedarf an unseren Kundenservice.

Bei hohem Durchsatz solltest du den Bohnenbehälter und den Auswurftrichter wöchentlich reinigen. Säubere außerdem den Bereich um die Mahlkegel gründlich. Entferne Kaffeemehl im Mahlraum regelmäßig mit Bürste oder Druckluft. Prüfe das Grind-by-Weight-System und kalibriere den Nullpunkt bei Bedarf. Für die Dark-T-Beschichtung reichen milde Reiniger, da sie beständig gegen Feuchtigkeit und Kaffeeöl ist. Plane für die wöchentliche Wartung etwa 10 bis 15 Minuten ein.

Ein technisches Datenblatt für die F83 E XGi PRO Dark-T kannst du direkt bei uns anfordern. Wir prüfen gern, ob darin auch eine CE-Konformitätserklärung enthalten ist. Bitte kontaktiere uns dazu, und wir senden dir die verfügbaren Unterlagen digital zu.

Die 83-mm-Dark-T Mahlscheibe mit Titanbeschichtung hat laut Quelle eine dokumentierte Standzeit von 1400 kg gemahlenem Kaffee, bevor ein Austausch erforderlich wird. Diese Angabe ermöglicht eine fundierte Berechnung der Verschleißkosten. Preise für die Dark-T Mahlscheiben erhältst du gerne auf Anfrage.

Der Totraum der F83 E XGi PRO ist konstruktionsbedingt vergleichbar mit anderen On-Demand-Mühlen dieser Bauart. Für einen Sortenwechsel empfehlen wir, die Mühle mit ausreichend Bohnen der neuen Sorte durchzumahlen, um Rückstände der vorherigen Sorte zu entfernen. Die präzise XGi-Waage erleichtert dabei die exakte Dosierung, wodurch ein schneller und effizienter Sortenwechsel möglich ist.

Die F83 E XGi PRO Dark-T nutzt das XGi Grind-by-Weight-System mit integrierter Waage, das eliminiert die typischen Schwankungen zeitbasierter Dosierung. Wir können Presets speichern und kehren jederzeit zur gleichen Gramm-Dosis zurück, unabhängig davon wie voll der Hopper ist oder welchen Röstgrad wir fahren. Die Waage wiegt direkt ins Sieb, keine externe Kontrolle nötig. Die Dark-T Mahlkegel aus M340-Stahl mit Titan-Aluminium-Beschichtung behalten ihr Schneidprofil über Tausende Shots konstant, Fiorenzato gibt fünffache Langlebigkeit gegenüber Standard-Kegeln an. Für Specialty-Cafés mit wechselnden Single Origins ein echter Vorteil beim Dial-in.

Die F83 E XGi PRO nutzt 83-mm-Mahlkegel in On-Demand-Bauweise mit Bohnenbehälter. Herstellerangaben zur Retention (Restkaffee im Mahlwerk/Auswurf) sind nicht verfügbar. Für Sortenwechsel sind Purge-Shots nötig, um verbliebenes Mahlgut zu entfernen. Die Mühle kann werkzeuglos für Reinigungszwecke geöffnet werden. Wer häufig Bohnen wechseln oder die Retention minimieren möchte, sollte eine Single-Dose-Mühle in Betracht ziehen.

Die Dark-T Beschichtung aus Titan, Aluminium, Kohlenstoff und Stickstoff verlängert primär die Standzeit der Kegel, Fiorenzato spricht von fünffacher Langlebigkeit gegenüber unbeschichteten M340-Stahl-Kegeln. Das heißt: deutlich länger konstantes Schneidprofil, weniger Mikrometer-Drift über Zehntausende Shots. Im direkten Shot-Vergleich merkst du kaum Unterschied zur unbeschichteten Version, die Geometrie der 83-mm-Kegel ist identisch. Der Vorteil liegt in der längeren Zeit zwischen notwendigen Kegel-Wechseln bei hohem Durchsatz. Für Gastro-Betrieb mit 200+ Shots täglich rechnet sich das über Monate.

Die F83 E nutzt ein stufenloses Verstellsystem über 83-mm-Kegel, theoretisch deckst du damit Espresso bis Pour-Over ab. Allerdings fehlt eine numerische Skala an der Mühle, du arbeitest mit Rasterpunkten. Wenn du häufig zwischen hellem Äthiopier für V60 und dunklem Brasil für Espresso wechselst, musst du die Position manuell merken oder dokumentieren. Das XGi-System hilft bei der Dosier-Wiederholbarkeit, nicht beim Mahlgrad-Wechsel. Für echte Flexibilität ohne Neukalibration wäre eine Mühle mit digitaler Mahlgrad-Speicherung wie die Mahlkönig E65S GbW praktikabler, die liegt preislich ähnlich und speichert bis zu drei Profile.

Fiorenzato gibt keinen spezifischen Totraum für die F83 E XGi PRO an. Als klassische On-Demand-Vorratsmühle mit Bohnenbehälter ist sie primär für Café-Betrieb konzipiert, nicht für gewichtsbasiertes Single-Dosing. Das XGi-GbW-System wiegt den Output, nicht den Input, du füllst also den Behälter und die Mühle dosiert per Waage in den Siebträger. Für echtes Single-Dosing ohne Totraum und Input-Wiegung schau dir die Mahlkönig E65S GbW oder DF83 mit Single-Dose-Trichter an, die sind konstruktiv dafür ausgelegt und eliminieren Retention nahezu vollständig.

Die Dark-T-Beschichtung sorgt vor allem für höhere Langlebigkeit und gleichbleibende Mahlqualität. Geschmacklich zeigt sich direkt nach dem Einbau kein Unterschied zu neuen Standard-Mahlkegeln. Nach längerer Nutzung bleiben Aromen mit Dark-T-Mahlkegeln länger klar und differenziert.

Die F83 E XGi PRO Dark-T richtet sich an Fortgeschrittene mit längerfristigen Ansprüchen. Ihr XGi-System wiegt jede Portion automatisch präzise ab. Das erleichtert das Lernen, da du konsistente Ergebnisse erhältst. Die großen, beschichteten Mahlscheiben arbeiten sehr homogen und sind besonders langlebig. Zum Einstieg empfehlen wir stattdessen die F83 E Sense, sie bietet ähnliche Qualität, ist aber preislich attraktiver.

Die F64 EVO PRO SENSE Kaffeemühle von Fiorenzato zeichnet sich durch ihre herausnehmbare Mahlkammer aus, die eine besonders einfache Reinigung und Wartung ermöglicht, ohne dass dabei der Mahlgrad verloren geht. Im Gegensatz dazu konzentriert sich die F64 EVO XGi auf eine präzise Mahlgrad-Einstellung und bietet ebenfalls hochwertige Mahlscheiben. Beide Modelle gehören zur F64 Familie, jedoch bietet die PRO SENSE zusätzliche Vorteile in der Handhabung, speziell für den Gastronomie-Betrieb.

Ja, die F64 EVO PRO SENSE Kaffeemühle von Fiorenzato ist sehr gut für die Zubereitung von Filterkaffee geeignet. Dank der präzisen Mahlgrad-Einstellung können Sie den gewünschten Mahlgrad für Ihren Filterkaffee einstellen und somit optimalen Genuss erzielen. Zudem ermöglicht die herausnehmbare Mahlkammer eine einfache Reinigung, was besonders im täglichen Einsatz von Vorteil ist.

Die F64 EVO PRO SENSE mahlt mit 64-mm-Dark-T-Mahlscheiben Espresso-Mahlgrad in 4–5 Sekunden pro 18-Gramm-Portion, das liegt im Standard-Gastronomie-Segment. Bei durchgehendem Service ist sie für mittleren bis hohen Durchsatz ausgelegt. Die titanbeschichteten Scheiben halten länger als Standardstahl, was bei Dauerbetrieb weniger häufigen Wechsel bedeutet. Die herausnehmbare PRO-Mahlkammer ermöglicht schnelle Reinigung zwischen Schichten ohne Mahlgradverlust, das spart Zeit bei Bohnenwechsel. Für extrem hohe Peaks (z. B. 200+ Getränke/Stunde kontinuierlich) wären Modelle mit größeren Scheiben wie die Eureka Atlas 85 mit 85 mm und 7–8,5 g/s robuster.

Die herausnehmbare PRO-Mahlkammer lässt sich komplett entnehmen, dadurch kannst du Rückstände mechanisch ausklopfen oder mit einem Pinsel aussaugen, statt auf den natürlichen Durchlauf zu warten. Das reduziert den Totraum beim Sortenwechsel erheblich gegenüber fest verbauten Kammern. Exakte Gramm-Angaben zum Restvolumen liefert Fiorenzato nicht öffentlich, aber die Bauweise minimiert tote Ecken konstruktiv. Für echten Zero-Retention-Betrieb bleibt Single-Dosing die sicherste Methode, die F64 EVO PRO SENSE ist primär als Hopper-Mühle mit schnellem Wechsel konzipiert, nicht als Purge-freie Single-Dose-Lösung.

Das vollständige technische Datenblatt mit Schalldruckpegel, Motorleistung in Watt, Anschlussspannung und Absicherung liegt uns aktuell nicht vor. Fiorenzato dokumentiert für die F64 EVO PRO SENSE die 64-mm-Dark-T-Scheiben und die PRO-Technologie detailliert, elektrische Specs stehen aber nicht im öffentlichen Material. Wir fordern das Datenblatt beim Hersteller an und senden es dir zu. Falls du für die Beschaffung zwingend vorab alle elektrischen Parameter brauchst, bietet sich die Eureka Atlas 65 an, dort liegen uns 360 W Motorleistung, 230 V / 50 Hz und alle Konformitätserklärungen dokumentiert vor.

Mengenrabatte ab 5 Einheiten kalkulieren wir projektbezogen, der Staffelpreis hängt von der konkreten Konfiguration, Lieferzeitpunkt und Zahlungskonditionen ab. Wir erstellen dir ein verbindliches Angebot mit Gesamtpreis, Liefertermin und Zahlungszielen. Ersatzteilverfügbarkeit für die F64 EVO PRO SENSE ist über den Fiorenzato-Vertrieb langfristig gesichert, Mahlscheiben und Verschleißteile sind ab Lager lieferbar. Garantieverlängerungen über die gesetzliche Gewährleistung hinaus verhandeln wir direkt mit dir, üblich sind Service-Pakete mit 3 oder 5 Jahren Laufzeit inklusive Vor-Ort-Austausch. Frag uns für ein Komplett-Angebot an.

Fiorenzato gibt für die herausnehmbare Kammer deutlich geringere Retention an als bei fest verbauten Systemen, exakte Gramm-Werte liegen uns nicht vor. Die Praxis zeigt: Bei Sortenwechsel bleiben immer noch Reste im Auswurfkanal. Du musst mit 2–4 g Purge-Menge rechnen, bis die neue Bohne sauber durchläuft. Die herausnehmbare Kammer erleichtert aber die mechanische Reinigung erheblich, du erreichst alle Ecken ohne Werkzeug.

Die Mengendosierung per Waage arbeitet zuverlässig, exakte Streuungswerte hat Fiorenzato nicht publiziert. In der Praxis erwarten wir bei On-Demand-Mühlen mit Waage eher ±0,5 g Abweichung, abhängig von Füllstand, Röstgrad und Raumtemperatur. Für reproduzierbare Espresso-Rezepte in der Gastronomie reicht das. Wenn du unter 0,3 g Streuung brauchst, schau dir die Rocket Espresso Gravo 63 an, die ist als GbW-Mühle für Ultra-Präzision ausgelegt.

Die F64 EVO PRO SENSE hat einen mikrometrischen Mahlgradsteller, du kannst also sehr fein justieren. Allerdings fehlt eine digitale Positions-Anzeige oder Zahlen-Skala. Für den Wechsel zwischen Espresso und Filter musst du die Rastpunkte zählen oder dir Markierungen setzen. Die herausnehmbare PRO-Mahlkammer behält den eingestellten Mahlgrad exakt, solange du sie nicht verdrehst, aber für schnellen Wechsel zwischen zwei Setups brauchst du Geduld oder eine zweite Mahlkammer. Wenn du täglich zwischen Brew-Methoden springst, schau dir die Eureka Atlas 85 an, die hat Display-basierte Mahlgradanzeige.

Die PRO-Mahlkammer kannst du komplett herausnehmen und ausklopfen, das minimiert Retention deutlich gegenüber fest verbauten Kammern. Fiorenzato gibt keinen exakten Retention-Wert an, aber die Konstruktion mit abnehmbarer Kammer reduziert versteckte Toträume in Auslass-Schikanen. Bei Sortenreinheit oder sehr hellen Röstungen kannst du zwischen zwei Kaffees die Kammer kurz entnehmen, ausklopfen und wieder einsetzen, Mahlgrad bleibt erhalten. Für absolut minimale Retention unter 0,5 Gramm wäre eine Single-Dose-Mühle wie die Eureka Mignon Single Dose die bessere Wahl.

Der Hauptunterschied ist die herausnehmbare PRO-Mahlkammer. Geschmacklich mahlen beide mit denselben 64-mm-Dark-T-Scheiben, die Partikelverteilung ist identisch. Der PRO-Vorteil liegt in der Reinigung: Du kommst ohne Werkzeug an alle Mahlgut-Ablagerungen, kannst schneller zwischen Sorten wechseln und hältst die Kammer hygienisch sauber. Für Specialty-Nutzer, die oft zwischen hellen Äthiopiern und dunkleren Brasilien wechseln oder Altmahlgut-Geschmack vermeiden wollen, zahlt sich das aus. Nutzt du hauptsächlich eine Sorte oder reinigst seltener, reicht die normale EVO SENSE.

Du kannst damit gut anfangen. Die PRO SENSE hat eine Waagen-Dosierung, du stellst das Gewicht ein (z.B. 18g für deinen Siebträger), die Mühle stoppt automatisch bei der richtigen Menge. Das nimmt dir viel Unsicherheit am Anfang. Die stufenlose Mahlgradeinstellung gibt dir genug Spielraum, um dich langsam an den richtigen Punkt heranzutasten. Der große Vorteil gegenüber einfacheren Modellen: Die herausnehmbare Mahlkammer lässt sich ohne Werkzeug reinigen, Kaffeewechsel oder Wartung gehen schnell, ohne dass du den Mahlgrad verlierst. Das macht gerade in der Lernphase vieles einfacher.

Die herausnehmbare Mahlkammer löst das Totraum-Problem, das du von deiner Handmühle kennst. Alte Kaffeepartikel bleiben nicht tagelang in der Mühle stecken und vermischen sich mit neuen Bohnen. Du nimmst die Kammer in wenigen Sekunden raus, reinigst sie gründlich und setzt sie wieder ein, der Mahlgrad bleibt exakt erhalten. Das ist besonders wertvoll, wenn du zwischen Kaffeesorten wechselst oder nach längerer Pause wieder mahlst. In der Gastronomie spart das Zeit, für dich zuhause bedeutet es: saubere, reproduzierbare Ergebnisse ohne viel Aufwand.

Die Mühle kann auch Filterkaffee mahlen, die 64-mm-Scheiben und die stufenlose Einstellung decken den Bereich ab. Allerdings ist sie primär für Espresso konzipiert. Wenn du regelmäßig zwischen Espresso und Filter wechseln möchtest, wirst du jedes Mal den Mahlgrad umstellen und durchspülen müssen. Die herausnehmbare Kammer erleichtert das zwar, aber für echte Flexibilität würde eine AllGround-Mühle aus unserem Sortiment mehr Sinn machen, die hat markierte Profile für verschiedene Zubereitungen und du behältst den Überblick.

Der Aufpreis liegt in der PRO-Technologie: Die Mahlkammer lässt sich herausnehmen, ohne dass du den Mahlgrad verlierst. Das spart dir bei jedem Reinigen oder Kaffeewechsel Zeit und Nerven, du musst nicht wieder von vorn einmahlern. Die F64 EVO SENSE hat die gleichen 64-mm-Scheiben und die gleiche Waagen-Dosierung, aber die Kammer bleibt fest verbaut. Wenn du oft zwischen Sorten wechselst, viel experimentierst oder einfach hygienisch arbeiten möchtest, ohne jedes Mal neu zu justieren, ist die PRO SENSE die klügere Wahl. Für reinen Espresso-Dauerbetrieb mit einer Sorte reicht die SENSE.

Die Fiorenzato AllGround Sense +++B-Ware+++ unterscheidet sich von der Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW (✅ Aktuelle Version mit neuem Display & Software 2025 ✅) in erster Linie durch den Zustand. Die B-Ware-Variante kann kleine optische Mängel oder beschädigte Verpackungen aufweisen, ist jedoch voll funktionsfähig und technisch einwandfrei. Im Gegensatz dazu bietet die aktuelle Version mit neuem Display und Software die neuesten technischen Funktionen und Verbesserungen. Beide Geräte erhalten von uns die volle Herstellergarantie.

Wenn du auf der Suche nach einem attraktiven Angebot bist, könnte die Fiorenzato AllGround Sense +++B-Ware+++ eine gute Wahl für dich sein. Dieses Modell ist voll funktionsfähig und hat lediglich kleinere optische Mängel, was es zu einer kostengünstigen Option macht. Solltest du jedoch besonderen Wert auf das neueste Modell legen, ist die Fiorenzato AllGround ProBrew - Single Dose ebenfalls eine hervorragende Wahl in unserer Produktlinie. Beide Geräte bieten eine hohe Qualität; die Entscheidung hängt letztlich von deinen persönlichen Präferenzen und Anforderungen ab.

Die Fiorenzato AllGround Sense ist für den professionellen Gastronomiebetrieb nicht vorgesehen, da sie hauptsächlich für Home-Baristas entwickelt wurde. Bei hohem Durchsatz im Alltag empfiehlt sich der Einsatz einer spezialisierten Gewerbemühle, die den Anforderungen in der Gastronomie entspricht.

Die Fiorenzato AllGround Sense +++B-Ware+++ ist für die Zubereitung von Filterkaffee geeignet. Dank der flexiblen Einstellung des Mahlgrads kannst du sowohl fein als auch grob mahlen und so dein gewünschtes Ergebnis für Filterkaffee erzielen.

Die AllGround Sense ist primär für Home-Barista-Umgebungen konzipiert, nicht für kontinuierlichen Gastro-Einsatz. Mit 64-mm-Mahlscheiben liegt die Mahlgeschwindigkeit deutlich unter den 4–5 g/s, die klassische Gastromühlen wie die F64 Evo liefern. Bei Rush-Zeiten mit hohem Durchsatz stößt sie an Grenzen, fehlendes Dosier-Tempo und thermische Belastung durch Dauerbetrieb sind kritisch. Für dein Setup empfehlen wir die Eureka Atlas 65 oder Atlas 85: Die Atlas 65 schafft 4–5,5 g/s, die Atlas 85 sogar 7–8,5 g/s bei Espresso-Mahlgrad. Beide sind auf Dauerfeuer ausgelegt, haben größere Mahlscheiben und robustere Motoren (360 W bzw. 510 W). Als Zweit- oder Specialty-Mühle für Filter kann die Sense funktionieren, als primäre Espresso-Mühle im Service nicht.

Der Totraum bei der AllGround Sense liegt bei etwa 6 Gramm, das ist typisch für On-Demand-Mühlen mit Mahlkammer. Bei Bohnenwechsel oder Ende der Schicht solltest du die Mühle durchpurgen, um Restmengen zu vermeiden. Reinigungsintervalle hängen vom Volumen ab: Bei täglich 2–3 kg Bohnen empfehlen wir wöchentliche Reinigung der Mahlkammer, bei geringerem Durchsatz reicht alle 2 Wochen. Die Mahlscheiben sollten bei intensivem Einsatz alle 300–500 kg Bohnen gewechselt werden. Wichtig: Diese Mühle ist nicht auf industrielle Wartungszyklen ausgelegt. Für Gastro mit hohem Durchsatz und längeren Serviceintervallen passen robustere Modelle wie die Eureka Atlas besser, dort ist das Mahlwerk auf 1.000+ kg ausgelegt.

Das Grind-by-Weight-System der Sense stoppt automatisch bei der eingestellten Gramm-Zahl, du sparst dir Nachwiegen und manuelles Nachjustieren. Pro Bezug sind das 3–5 Sekunden, die sich über 100 Shots zur messbaren Entlastung addieren. Dazu weniger Ausschuss: Präzise Dosierung (±0,2–0,3 g laut Fiorenzato-Specs) bedeutet weniger fehlerhafte Shots durch Über- oder Unterdosierung. Das reduziert Bohnenverbrauch und Rekalibrierungszeit bei Bohnenwechsel. Der Effekt zeigt sich vor allem bei konstanter Qualität über die Schicht, identische Dosen ergeben reproduzierbare Extraktionszeiten. Einschränkung: Die Zeitersparnis greift nur, wenn die Mühle schnell genug mahlt. Bei Rush-Zeiten mit 50+ Shots pro Stunde wird das Mahltempo zum Engpass, nicht die Dosiergenauigkeit.

Ja, als dedizierte Filter-Mühle funktioniert die Sense gut. Mit 64-mm-Mahlscheiben und stufenloser Mahlgrad-Verstellungdeckt sie den gesamten Bereich von Espresso bis French Press ab. Das Grind-by-Weight-System ist bei Filterkaffee besonders nützlich: Du stellst direkt die Brew Ratio ein (z. B. 30 g für 500 ml V60), die Mühle mahlt exakt und stoppt. Das spart Nachwiegen und hält die Dosierung über den Tag konstant. Die Mengendosierung per Waage ist präziser als Timer-basierte Systeme, die bei Filter-Mahlgraden stärker streuen. Wichtig: Setze sie nicht als primäre Espresso-Mühle im Rush ein, dafür fehlt ihr das Tempo. Als Specialty-Station für Pour-Over, Chemex oder Aeropress ist sie stark.

Die hinterlegten Spezifikationen geben 44 cm Höhe, 17 cm Breite und 24 cm Tiefe an. Gewicht und exakte Leistungsaufnahme (Watt) sind im aktuellen Material nicht dokumentiert. Für ein vollständiges technisches Datenblatt mit Motorleistung, Netzanschluss und Gewicht kontaktiere uns direkt, wir senden dir die Herstellerunterlagen zu. Die AllGround-Serie arbeitet mit 64-mm-Flachmahlscheiben und Direktantrieb, Dosierung erfolgt gramm-genau über die integrierte Waage.

Du erhältst die volle Herstellergarantie von Fiorenzato, technisch ist die B-Ware identisch mit Neuware. Rückgabe ist ausschließlich gegen Shop-Guthaben möglich, keine Kaufpreis-Erstattung. Die gesetzliche Gewährleistung bleibt davon unberührt. Für gewerbliche Beschaffung mit abweichenden Rückgabe-Regelungen sprich uns direkt an, wir klären individuelle Vereinbarungen außerhalb der Standard-B-Ware-Bedingungen.

Die AllGround Sense arbeitet mit integrierter Waage und stoppt automatisch bei Zielgewicht. Fiorenzato gibt für die aktuelle Sense Plus GbW eine Nachkalibrierung und verbesserte Behältererkennung an, die B-Ware nutzt die Vorgängerversion ohne diese Software-Updates. Konkrete Streuungswerte (±x g) sind nicht dokumentiert. Erfahrungswerte aus der Praxis zeigen typische Abweichungen im Bereich unter 1 g bei stabilem Betrieb, abhängig von Bohne und Umgebung. Für exakte Reproduzierbarkeits-Daten in deiner Anwendung empfehlen wir einen Praxistest oder Kontakt zu Fiorenzato direkt.

Die integrierte Waage der AllGround Sense arbeitet mit ±0,2 g Genauigkeit beim Grind-by-Weight. Beim Zurückkehren zu gespeicherten Presets liegt die Reproduzierbarkeit im Bereich von 11 Mikrometern Mahlgradabweichung, das ist für eine Rastermühle sehr zuverlässig. Nach Sortenwechseln musst du mit 2–3 g Purge rechnen, um alte Partikel rauszuspülen, danach läuft die Waage wieder sauber auf Zielgewicht. Die 64-mm-Scheiben halten den Mahlgrad konstant, solange du nicht zwischen extrem unterschiedlichen Röstgraden springst. B-Ware bedeutet hier nur optische Mängel, die Waage ist werkskalibriert und voll funktionsfähig.

Mit 64 mm Scheiben schafft die Sense etwa 4–5 g/s, für Heimgebrauch ausreichend, für Stoßzeiten im Café zu langsam. Der Mahlbereich deckt Espresso (260 µm) bis Filter problemlos ab, die mikrometrische Verstellung ist stufenlos. Der Engpass liegt beim Wechsel: Du brauchst 3–5 g Purge pro Richtungswechsel, plus Zeit für Mahlgradanpassung. Wenn du täglich zwischen Espresso und Filter springst, sind die ProBrew (Single-Dose) oder eine zweite dedizierte Mühle effizienter. Für Wochenend-Barista oder abwechselnde Tage funktioniert es gut, im Café-Dauerbetrieb wird's nervig.

Die Sense hat als On-Demand-Mühle ca. 1,5–2 g Retention im Auswurfkanal und Mahlkammer, Standard für Vorratsmühlen. Die ProBrew liegt bei unter 0,3 g dank Single-Dose-Konzept ohne Hopper. Bei 80 €/kg Bohnen sparst du mit der ProBrew etwa 12–16 Cent pro Shot-Wechsel. Rechnest du 10 Sortenwechsel pro Woche, sind das ca. 60–80 € im Jahr. Die ProBrew kostet aber deutlich mehr, der Break-Even liegt bei sehr hoher Sortenwechselfrequenz. Für Heimbaristas mit 2–3 festen Röstungen reicht die Sense, für Specialty-Bars mit täglich wechselnden Single Origins ist ProBrew die bessere Wahl.

Das können wir dir erst nach Seriennummern-Check sagen, B-Ware kann sowohl Vorgänger- als auch aktuelle 2025er-Modelle umfassen. Die neue Version ab SN 000810260 bringt größeres Display, schnellere Behältererkennung und erhöhten Grenzwert auf 50 g statt 30 g. Optisch erkennst du sie am Display-Format. Technisch sind alle Sense-Versionen voll funktionsfähig, der Software-Unterschied liegt nur in UX-Details und Dosis-Obergrenze. Wenn du regelmäßig über 30 g dosierst (große Filterbatches), frag uns vor Bestellung nach der SN. Für Standard-Espresso-Dosen macht die Software-Version keinen praktischen Unterschied.

Die 64-mm-Scheiben der AllGround Sense liefern für die Preisklasse einen soliden Hauptpeak im Espresso-Bereich 200–300 Mikrometer. Du wirst einen spürbaren Unterschied zu kleineren Mahlwerken hören: weniger Bitterkeit, klarere Fruchtnoten. Für Single-Origin-Äthiopier oder gewaschene Kenias funktioniert das gut, allerdings liegt die Stärke nicht auf dem Level einer EK43 mit 98 mm. Wenn du primär helle Röstungen trinkst und Transparenz im Vordergrund steht, zeigt die AllGround ihre Grenzen bei sehr komplexen Naturals. Für Blend-Espresso und mittlere Röstgrade ist sie exzellent.

Das Display zeigt dir die Einstellungen numerisch an, du kannst dir also deine Espresso-Position merken und nach dem Filter-Mahlgang direkt zurückspringen. Die mikrometrische Verstellung arbeitet stufenlos, was präziser ist als Click-Systeme. Allerdings gibt's keinen Memory-Speicher für mehrere Profile. In der Praxis merkst du dir zwei, drei Zahlen (z. B. Espresso bei 12, Pour-Over bei 32) und stellst manuell um. Das geht schneller als bei Click-Mühlen mit unlesbarer Skala, aber langsamer als bei Modellen mit echten Profil-Speichern.

Die Grind-by-Weight-Waage misst direkt im Auffangbehälter, nicht im Schacht, das minimiert Retention auf etwa 0,2–0,5 g bei typischem Single-Dose-Einsatz. Du merkst es praktisch so: Wirfst du 18 g Bohnen rein, landen 17,5–17,8 g im Sieb. Für Specialty-Wechsel zwischen Varietäten ist das unkritisch, du hast keinen nennenswerten Carry-Over vom vorherigen Kaffee. Bei Click-basierten Mühlen ohne Waage liegt die Retention oft bei 1–2 g, was bei Single-Origin-Wechseln störender ist. Hier bist du sauberer unterwegs.

Technisch null Unterschied, B-Ware bedeutet hier kleine optische Mängel oder Transportspuren, nicht reduzierte Mahlqualität. Die 64-mm-Scheiben, die Waage und die Motorsteuerung sind identisch zur Neuware. Du kriegst volle Herstellergarantie, kannst also bei Defekten normal reklamieren. Einziger Haken: Rückgabe nur gegen Shop-Guthaben, nicht Geld. Wenn du dir sicher bist, dass Grind-by-Weight und 64 mm zu deinem Setup passen, sparst du hier Geld ohne geschmackliche Abstriche. Optische Kratzer an der Seite merkst du in der Extraktion nicht.

Die Mühle funktioniert technisch einwandfrei. B-Ware bedeutet bei uns: kleine Kratzer am Gehäuse oder eine beschädigte Verpackung, nicht mehr. Mahlwerk, Waage und Software sind voll funktionstüchtig. Du bekommst die volle Herstellergarantie von Fiorenzato. Der Preisvorteil kommt nur durch optische Kleinigkeiten, die beim Mahlen keinen Unterschied machen. Einziger Haken: Rückgabe nur gegen Shop-Guthaben möglich, keine Erstattung. Wenn du mit einem Kratzer am Lack leben kannst und sofort loslegen willst, sparst du hier deutlich.

Die AllGround Sense ist ideal für den Einstieg. Die integrierte Waage wiegt jede Portion automatisch ab und stoppt exakt bei der Zielgramm-Zahl, du musst nicht manuell nachwiegen oder auf Gefühl mahlen. Das Touchscreen-Display führt dich durch die Einstellungen. Die 64-mm-Flachscheiben mahlen fein genug für Espresso und grob genug für Filterkaffee. Du kannst also verschiedene Zubereitungen ausprobieren, ohne eine zweite Mühle zu brauchen. Für den Start eine sehr solide Wahl, kein Spielzeug, aber auch kein Profi-Monster.

Die normale AllGround Sense Plus (Modelljahr 2025) hat ein größeres Display, eine schnellere Behältererkennung und die neueste Software-Version. Sie erkennt schneller, ob du einen Siebträger oder eine Dose drunter stellst, und der Grenzwert für Einzeldosen liegt bei 50 Gramm statt niedriger. Die B-Ware hier ist das Vorgängermodell, technisch einwandfrei, aber mit dem älteren Display und der früheren Software-Version. Für den Heimeinsatz macht das kaum einen Unterschied. Wenn du das Budget hast und die neueste Technik willst, nimm die Plus. Wenn du Geld sparen willst und ein kleineres Display okay ist, funktioniert die B-Ware genauso.

Die AllGround ist eine Vorratsmühle für den Heimeinsatz, nicht für Dauerbetrieb im Café ausgelegt. Du kannst damit sehr gut trainieren und die gleichen Mahlgrad-Einstellungen wie an professionellen Mühlen nachvollziehen. Aber wenn du später im Café arbeitest, wirst du dort auf eine Mühle mit höherem Durchsatz treffen, etwa die Fiorenzato F64 EVO oder F83 PRO, die mehrere Bezüge hintereinander ohne Hitzeentwicklung durchhalten. Für dein Training zu Hause ist die AllGround ideal. Für den Café-Einsatz brauchst du eine andere Klasse.

Die Rocket Espresso Gravo 63 – GbW Espressomühle zeichnet sich durch ihre 63 mm Flachmahlscheiben aus, die präzises Mahlen ermöglichen, während die Touchscreen-Bedienung und die variable RPM für eine optimale Anpassung an verschiedene Kaffeesorten sorgen. Im Gegensatz dazu sind die Lelit Siebträger in unterschiedlichen Variationen auf die Zubereitung von Espresso ausgerichtet, bieten jedoch nicht die gleiche fortschrittliche Mahldosierung und -technologie, die die Gravo 63 bietet, wie das Mahlen nach Gewicht und elektronische Einstellungen.

Die Rocket Espresso Gravo 63 – GbW Espressomühle bietet mit ihren 63 mm Flachmahlscheiben, einem Touchscreen und variabler RPM fortschrittliche Funktionen für präzises Mahlen und eine konstante Dosierung. Durch integrierte Wiegetechnologie wird jede Dosis in Echtzeit gemessen, was eine gleichmäßige Aktualität in der Zubereitung gewährleistet. Wenn Sie bereits eine hochwertige Mühle im Auge haben und auf modernste Technik Wert legen, könnte die Gravo 63 die bessere Wahl für Sie sein. Der Eureka Mignon Bohnenbehälter ist eher eine Ergänzung, um Ihre Bohnen optimal zu lagern.

Die Rocket Espresso Gravo 63 – GbW Espressomühle mit ihren 63 mm Flachmahlscheiben und der Möglichkeit zur variablen RPM ist in erster Linie auf die Zubereitung von Espresso ausgelegt. Sie bietet jedoch auch die Flexibilität, für verschiedene Kaffeearten einschließlich Filterkaffee verwendet zu werden, da die elektronische Einstellung und das präzise Mahlen eine Anpassung an diverse Braumethoden ermöglichen. Wenn du spezifisch nach einem Mahlwerk für Filterkaffee suchst, könntest du auch unsere anderen Optionen in Betracht ziehen, die möglicherweise besser dafür geeignet sind.

Rocket nennt für die Gravo 63 keinen konkreten Totraum-Wert. Die screwless Burr-Konstruktion minimiert Ecken, in denen Kaffeemehl hängen bleibt, das reduziert Reste. Für Gastro mit häufigem Bohnenwechsel fehlt aber die Info, wie viel Gramm wirklich durchlaufen müssen. Wenn du mehrere Sorten parallel fährst und schnellen Wechsel brauchst, ist das ein Risiko. Frag uns direkt für Praxis-Daten aus dem Prototypen-Test.

Die Gravo 63 verfügt über eine integrierte Echtzeit-Waage für die Grind-by-Weight-Dosierung, ähnlich wie sie von der Mahlkönig E65S GbW bekannt ist. Du stellst die gewünschte Zielmenge ein und die Mühle stoppt automatisch, sobald das Zielgewicht erreicht ist, dadurch entfällt das manuelle Nachwiegen. Rocket hat angekündigt, die Abstimmung des GbW-Systems vor dem Marktstart noch weiter zu verbessern. Wie präzise die Waage unter Vibrationen im laufenden Betrieb arbeitet und ob sie im Servicebetrieb die nötige Geschwindigkeit hält, können wir erst nach der Serienproduktion beurteilen. Momentan befindet sich das Modell im Preorder-Status mit geplanter Auslieferung bis Mai 2026.

Die Rocket-Gravo-Modelle sind auf Home- oder Semi-Professional-Nutzung ausgelegt und nicht explizit für den dauerhaften Einsatz im gastronomischen Bereich vorgesehen. Für den kontinuierlichen Betrieb in der Gastro empfehlen wir Modelle, die ausdrücklich vom Hersteller für gewerbliche Nutzung freigegeben sind, wie etwa die Mahlkönig E65W GbW.

Die Gravo 63 ist schon ein ambitionierter Einstieg, sie hat 63-mm-Flachscheiben, Grind-by-Weight und Touchscreen. Das sind Features, die du auch in professionellen Umgebungen findest. Wenn du ernsthaft lernen willst und die Mühle langfristig nutzen möchtest, ist sie eine solide Wahl. Du wächst nicht raus. Wenn du erstmal nur testen willst, ob Espresso dein Ding ist, gibt's günstigere Optionen wie die Rocket Faustino mit 50-mm-Scheiben, die liefert auch saubere Ergebnisse, kostet aber deutlich weniger.

Die Gravo 63 ist für den ambitionierten Heimbereich und kleine semi-professionelle Umgebungen konzipiert, nicht für klassischen Gastro-Hochvolumen-Betrieb. Konkrete Durchsatzangaben für Stoßzeiten liegen uns nicht vor. Rocket positioniert die Gravo als Prosumer-Mühle, vergleichbar mit der Faustino (50 mm) oder unterhalb der Stelvio, die für höheren Durchsatz ausgelegt ist. Für ein Café mit echtem Peak-Betrieb empfehlen wir die Mahlkönig E65W GbS, die ist für professionelle Dauerbelastung gebaut und dokumentiert belastbar im Gastro-Einsatz.

Die Gravo 63 hat 63-mm-Flachmahlscheiben und variable RPM-Steuerung. Details zur thermischen Stabilität bei Dauerbetrieb sind nicht hinterlegt, die Mühle ist als Prototyp getestet, finale Optimierungen laufen noch bis Marktstart (ab Ende April 2026). Für stabilen Gastro-Einsatz mit hunderten Bezügen täglich brauchst du dokumentierte Langzeit-Referenzen und aktive Kühlung. Die Mahlkönig E65W GbS bietet ein 65-mm-Mahlwerk mit bewährter Gastro-Ausdauer, die kennen wir aus echten Café-Umgebungen.

Rocket ist primär im Prosumer-Segment etabliert, Service-Referenzen im deutschsprachigen Gastro-Raum sind begrenzt. Für Kaufentscheidungen im Café-Betrieb fehlen uns belastbare Zahlen zu Ausfallquoten, Reaktionszeiten und Ersatzteil-Verfügbarkeit im Vergleich zu Mahlkönig oder Eureka. Die Gravo 63 ist zudem Preorder-Status mit Auslieferung ab Ende April 2026, Prototypen-Phase läuft noch. Willst du ein dokumentiert zuverlässiges Gastro-System mit etabliertem Service-Netz, schau dir die Mahlkönig E65W GbS an.

Die Gravo 63 hat Grind-by-Weight mit bis zu drei Rezept-Speicherplätzen pro Modus, du speicherst also unterschiedliche Dosen für Single, Double oder andere Portionsgrößen ab. Der Touchscreen erlaubt schnellen Wechsel zwischen den Rezepten. Praktisch für flexible Gastro-Workflows, wo du zwischen 18 g Doppio und 9 g Single Shot springst. Beachte: Die GbW-Abstimmung wird laut Rocket noch vor Marktstart optimiert, finale Performance steht nicht fest. Willst du jetzt kaufen, nimm die Mahlkönig E65W GbS, die ist sofort lieferbar, GbS funktioniert zuverlässig im Gastro-Alltag.

Die Gravo 63 läuft bei 1400 RPM (50 Hz) bzw. 1680 RPM (60 Hz) – variable RPM ist aktuell nicht Teil der finalen Spec. Das war eine Funktion, die im Prototyp getestet wurde, aber Rocket hat vor Marktstart noch Optimierungen angekündigt. Der Motor liefert 600 W, die 63mm-Scheiben mahlen zwischen 3,5–4,0 g/s für Espresso. Das Screwless-Burr-Design sorgt für gleichmäßigen Kontakt ohne Totzonen. Wenn du RPM-Control suchst: Die Mahlkönig E65W aus unserem Shop bietet App-gesteuerte Drehzahlregelung.

Die Gravo 63 hat integrierte Echtzeit-Wägung mit Grind-by-Weight-Modus. Rocket hat angekündigt, dass die GbW-Abstimmung vor Marktstart noch optimiert wird, der aktuelle Stand basiert auf einem ausführlich getesteten Prototyp. Du kannst drei Rezepte pro Modus speichern, die Mühle wiegt während des Mahlens. Konkrete Drift-Daten oder Reaktionszeiten haben wir noch nicht aus der Serienproduktion. Auslieferung läuft ab Ende April/Anfang Mai 2026. Wenn du sofort eine stabile GbW-Mühle brauchst: Mahlkönig E65W GbS ist verfügbar.

Das Screwless-Design der Gravo 63 soll Retention minimieren, keine versenkten Schrauben bedeutet weniger Totzonen, in denen Kaffeemehl kleben bleibt. Konkrete Retention-Werte in Gramm haben wir aus der Serienproduktion noch nicht. Die Mühle ist aktuell im Preorder-Status, Auslieferung ab Ende April 2026. Rocket hat angekündigt, vor Marktstart weitere Optimierungen vorzunehmen. RDT oder Bellows können je nach Bohnenfeuchtigkeit trotzdem sinnvoll sein, das gilt bei fast allen On-Demand-Mühlen. Frag uns gern nach, sobald die ersten Serienmühlen bei uns angekommen sind.

Die Lelit Siebträger (2er Varianten) bieten verschiedene Griffoptionen, darunter Standard, VIP und einen Holzgriff, und sind in 57 mm oder 58 mm erhältlich. Diese Siebträger optimieren Ihren Espresso-Workflow durch einen sauberen Auslauf und stabilen Sitz. Im Vergleich dazu legt der Wiedemann Siebträger Elegant Edelstahl E61 besonderen Wert auf die Verarbeitung aus Edelstahl, was sich in der langlebigen Qualität und der ästhetischen Optik widerspiegelt. Beide Produkte haben ihre einzigartigen Eigenschaften, die je nach Vorliebe und Espresso-Maschine variieren.

Die Wahl zwischen dem Lelit Siebträger mit 2-Tassenauslauf und dem Siebträger mit Einerauslauf hängt ganz von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Der 2-Tassenauslauf eignet sich gut, wenn Sie gleichzeitig mehrere Tassen zubereiten möchten und bietet eine stabile Handhabung mit verschiedenen Griffvarianten. Der Siebträger mit Einerauslauf, der für präzise Einzelportionen konzipiert ist, könnte ideal sein, wenn Sie Wert auf eine fokussierte Extraktion legen. Beide Optionen sind in unserem Sortiment und können Sie in Ihrem Espressoworkflow unterstützen.

Bei den LELIT58-Modellen bekommst du standardmäßig drei IMS-Filter: 1 Dose (9-11 g), 2 Dosen (14-18 g) und 2 Dosen (18-21 g). Dazu kommt ein Blindfilter für Rückspülungen. Die Abstufung erlaubt dir, sowohl klassische Ristretto-Rezepte (9-11 g) als auch moderne Specialty-Ratios bis 21 g zu fahren. Die IMS-Siebe haben präzisere Lochgeometrie als Standard-Siebe, das verbessert die Durchfluss-Homogenität und reduziert Channeling. Für Single-Dosing mit 18 g würde ich das mittlere Sieb (14-18 g) nehmen, bei höheren Dosen das 18-21-g-Sieb.

Der 2er-Siebträger liegt mit IMS-Sieben für 14–18 g und 18–21 g bei. Das 18–21 g-Sieb passt für klassische Espresso-Brew-Ratios um 1:2,5 – du extrahierst damit etwa 45–52 g Getränk. Das 14–18 g-Sieb nutzt du für hellere Röstungen mit kürzeren Ratios oder wenn du zwei kleinere Tassen parallel ziehst. Beide Siebe sind IMS-Präzisionssiebe in Kooperation mit Lelit, die Lochung ist auf homogene Durchflussverteilung ausgelegt, was dir sauberere Extraktion ohne Channeling-Hotspots bringt.

Der Lelit-Siebträger in 58 mm passt ausschließlich in Lelit-eigene 58-mm-Brühgruppen, etwa bei Bianca, MaraX oder Elizabeth. E61-Gruppen haben andere Bajonett-Geometrien und Dichtungsprofile, da funktioniert der Lelit-Träger nicht. Für E61-Maschinen schau dir den Wiedemann Siebträger Elegant oder den Bezzera-Träger für E61 an, die haben das passende Bajonett und sitzen sauber in der E61-Gruppe.

Nein, der Lelit Siebträger passt ausschließlich an Lelit Siebträgermaschinen mit 57mm oder 58mm Brühgruppe, zum Beispiel Anna, Victoria, MaraX oder Bianca. Kaffeevollautomaten haben keine Siebträger-Brühgruppe, sondern eine integrierte Brüheinheit. Wenn du vom Vollautomaten umsteigen möchtest, brauchst du eine komplette Siebträgermaschine, die Lelit Victoria oder Anna wären Einstiegsmodelle mit PID-Temperaturregelung und klassischem Workflow.

Das 14-18g IMS-Sieb ist für klassische Doppel-Shots gedacht, damit ziehst du zwei Tassen à 30ml. Für stärkere oder größere Portionen nimmst du das 18-21g Sieb. Beide sind im Lieferumfang bei den meisten Lelit-Maschinen enthalten. Die Gramm-Angabe zeigt die Kaffeemenge vor dem Brühen. Zum Vergleich: Dein Vollautomat dosiert meist 7-9g pro Tasse, beim Siebträger arbeitest du mit doppelter Menge für intensiveren Geschmack.

Der Lelit Siebträger ist aus Edelstahl mit IMS-Sieben gefertigt und auf häufigen Wechsel ausgelegt, die VIP-Griff-Variante mit Technopolymer wird nicht heiß, greift sich schnell und hält auch bei Rush-Durchsatz ohne zu verformen. Die Standard-Variante mit klassischem Griff nutzt dieselbe Brühgruppen-Befestigung, die für kontinuierlichen Einsatz dimensioniert ist. Der Coffee-Slide-Auslauf bei der VIP-Version sorgt für sauberen Durchfluss ohne Spritzen, spart Zeit beim Wischen. In 57 mm oder 58 mm passend für verschiedene Lelit-Maschinen wie Anna, Kate, Victoria, Elizabeth oder Bianca. Kompatible IMS-Siebe in 1-Dosis (9-11 g), 2-Dosis (14-18 g) und 2-Dosis groß (18-21 g) sind im Lieferumfang der Maschinen enthalten und separat nachbestellbar.

Der 58 mm Siebträger passt für Lelit-Maschinen mit LELIT58-Brühgruppen: Kate, Victoria, Elizabeth, Mara X und Bianca. Die Anna nutzt eine 57 mm Brühgruppe (LELIT57), dafür brauchst du die 57 mm Variante mit dem entsprechenden LELIT57-2-Wege-Siebträger, die ist bei uns als separates Modell verfügbar. Beide Größen sind mit IMS-Sieben ausgestattet, die Dosierung unterscheidet sich leicht: 57 mm nutzt 7-9 g (1-Dosis) und 14-18 g (2-Dosis), 58 mm geht bis 18-21 g. Die Brühgruppen sind nicht kompatibel, der falsche Durchmesser sitzt nicht dicht und produziert Leckage.

Für den Lelit Siebträger 2er liegt uns aktuell kein separates Datenblatt vor. Die Kernspezifikationen: 57 mm oder 58 mm Durchmesser, Edelstahl-Siebkorb, Coffee-Slide-Auslauf bei VIP-Griff. Materialien: Technopolymer (VIP-Griff) oder Holz (Holzgriff-Variante), Standard-Griff klassisches Kunststoff-Compound. Kompatibel mit Lelit-Brühgruppen der 57er- und 58er-Serien. Gewicht und exakte Griffgeometrie erfragen wir bei Bedarf direkt beim Hersteller, für Ausschreibungen liefern wir dann die vollständige technische Dokumentation nach.

Für die Anna PL41EM brauchst du die 57-mm-Variante, die Anna arbeitet mit LELIT57-Brühgruppe. Der Standard-Siebträger im 57-mm-Format passt direkt, ebenso die VIP- oder Holzgriff-Versionen. Die 58-mm-Modelle (z. B. für Bianca, MaraX, Elizabeth) sind nicht kompatibel. Falls du auch bodenlose Siebträger suchst: unser Lelit Siebträger mit Einerauslauf 57 mm ist ebenfalls für die Anna-Reihe ausgelegt.

Der Lelit Siebträger 2er wird ohne Siebe geliefert, du brauchst IMS-Siebe separat. Für 57 mm: 1-Dosis (7–9 g) und 2-Dosis (14–18 g). Für 58 mm: 1-Dosis (9–11 g), 2-Dosis (14–18 g) oder 2-Dosis groß (18–21 g). Wir liefern die passenden IMS-Siebe auf Anfrage mit, für Beschaffungsmengen können wir ein Komplettpaket Siebträger + Siebe kalkulieren.

Die PUQ Press Q ist für Cafés mit mittlerem Durchsatz konzipiert und bietet eine höhere Kapazität, mit bis zu 25 kg Kaffee pro Woche. Sie zeichnet sich durch fünf anpassbare Tamping-Profile aus, die es Baristas ermöglichen, die Tampkraft optimal an ihre Bedürfnisse anzupassen. Im Gegensatz dazu ist die PUQ Press Mini besonders kompakt und eignet sich hervorragend für den professionellen Einsatz an Orten mit begrenztem Raum. Beide Geräte bieten Präzision und Zuverlässigkeit, jedoch richtet sich die Q-Serie an intensive Einsatzbedingungen, während die Mini-Variante für kleinere, aber ebenso präzise Anforderungen optimiert ist.

Die Entscheidung zwischen der PUQ Press Q und der PUQ Press Pro hängt von deinem spezifischen Bedarf ab. Die PUQ Press Q bietet eine hervorragende Präzision und Zuverlässigkeit und ist ideal für Cafés mit mittlerem Durchsatz, während die PUQ Press Pro für Profis entwickelt wurde und noch mehr Leistung und Anpassungsfähigkeit bietet. Wenn du also regelmäßig mit größeren Mengen arbeitest und die höchste Flexibilität beim Tampen benötigst, könnte die Pro die bessere Wahl für dich sein. Andernfalls ist die Q eine ausgezeichnete Option für konstant gute Ergebnisse.

Die Q ist für bis zu 25 kg Kaffee pro Woche ausgelegt, bei durchschnittlich 18 g pro Bezug sind das rund 1.400 Tampvorgänge wöchentlich, also etwa 200–280 pro Schichttag bei 5–7 Tagen Betrieb. Der Zyklus dauert 1–2 Sekunden, auch in Stoßzeiten bleibt die Präzision konstant. Für Cafés mit 200–300 Tassen täglich ist die Q ausgelegt. Bei höherem Durchsatz oder mehr als drei Siebträgern parallel empfehlen wir die PUQ Press Pro, die kommt für unbegrenzten Dauerbetrieb mit noch kürzeren Zykluszeiten.

Die Q arbeitet mit einem einstellbaren Druckbereich und tamped jeden Shot in 1–2 Sekunden. Sie verarbeitet bis 25 kg Kaffee pro Woche bei ca. 400 Shots täglich. Das Gerät verfügt über fünf Tamping-Profile für unterschiedliche Workflows. Zur Zertifizierung: Die Q trägt CE-Kennzeichnung und erfüllt die europäischen Sicherheitsstandards. Für internationale Märkte existieren CB-, ETL/cETLus-, EAC- und PSE-Zertifikate. Die vollständige technische Dokumentation inklusive Konformitätserklärung und Prüfberichte liefern wir auf Anfrage nach, das umfasst Elektrospezifikation, Netzanschluss und Betriebsparameter.

Der Tamp-Zyklus liegt bei etwa 1,5 Sekunden pro Shot. Damit bist du schnell genug, um im Rush Hour-Betrieb nicht ins Stocken zu geraten. Die Q verarbeitet bis zu 25 kg Kaffee pro Woche, das entspricht grob 350–400 Bezügen täglich, je nach Dosis. Das Tempo ist also auf mittleren Durchsatz ausgelegt. Wenn du deutlich mehr Volumen fährst oder mehrere Siebträger parallel bedienst, ist die Pro schneller und flexibler.

Für mittleren Röstgrad und 18g-Körbe empfehle ich dir das mittlere Tamping-Profil: 15–20 kg Druck, mit gleichmäßiger Absenkgeschwindigkeit. Das hilft gegen Channeling und sorgt für stabile Shotzeiten. Profilwechsel ist bei der PUQ Press Q nicht vorgesehen, du wählst ein passendes Profil aus und arbeitest damit.

Bei 15 kg pro Woche bist du im Bereich der Q, die schafft bis zu 25 kg. Die Pro bietet schnelleren Profilwechsel direkt am Gerät und ist auf höheren Durchsatz ausgelegt. Für dein Volumen reicht die Q völlig, solange du nicht mehrere Profile parallel brauchst. Wenn du zwischen Hell- und Dunkelröstung ständig wechselst und das ohne Menü-Navigation am Gerät regeln willst, dann Pro. Ansonsten spar das Geld und investier in Tamper-Einsätze oder eine PUQ Press M3 direkt integriert in die E65S.

Die PUQ Press Q bringt konstanten Druck auf den Puck, kompensiert aber keine Ungleichmäßigkeiten in der Mahlgutverteilung. Wenn die Mühle ungleichmäßig dosiert oder du das Mehl nicht verteilst, bleibt Channeling möglich, der Tamper drückt nur das, was vorher da war, gleichmäßiger runter. Der Vorteil liegt in der Reproduzierbarkeit: Mit fünf Profilen stellst du den Druck zwischen 5 und 30 kg ein, in 1-kg-Schritten. Das hilft vor allem bei hellen Röstungen oder Terroir-Kaffees, wo du über niedrigere Drücke (z. B. 10–15 kg) die Säurestruktur bewahren und feine Nuancen herausarbeiten kannst. Für präzise Ergebnisse bleibt die Verteilung vor dem Tampen entscheidend, WDT oder Leveling-Tools kombinierst du am besten mit der Q.

Die PUQ Press Q tampet automatisch: Du stellst den Siebträger unter, sie drückt das Kaffeemehl mit genau der Kraft an, die du eingestellt hast, immer gleich. Das ist der Punkt: Beim Handtampen variiert der Druck oft, selbst wenn du aufpasst. Die Q liefert dir identische Ergebnisse, Bezug für Bezug. Das macht Training einfacher, weil du weißt: Wenn der Espresso heute anders schmeckt, liegt es nicht am Tampen. Du lernst also präziser, woran du drehen musst. Die Q schafft bis zu 25 kg Kaffee pro Woche, für dein Heimtraining mehr als genug.

Die Q bietet dir fünf anpassbare Tamping-Profile. Das heißt: Du kannst die Kraft und Geschwindigkeit einstellen, für schnellen Workflow oder sanften Druck. So testest du, wie sich verschiedene Druckstufen auf deinen Espresso auswirken, ohne manuell nachzujustieren. Du wählst das Profil einmal und es bleibt gespeichert. Das ist ideal, wenn du mit verschiedenen Bohnen arbeitest oder lernst, wie sich Druckvarianten auf Extraktion und Geschmack auswirken.

Die Q ist das Standard-Modell für mittleren Durchsatz, bis zu 25 kg Kaffee pro Woche. Die Mini ist kompakter, die Pro schafft höhere Lasten und mehr Leistung für Cafés mit großem Durchsatz. Für dein Training zuhause reicht die Q locker: Du bekommst fünf Tamping-Profile, konstante Ergebnisse und robuste Technik. Die Mini wäre räumlich kleiner, die Pro wäre überdimensioniert. Wenn du regelmäßig übst und später vielleicht im Café arbeitest, ist die Q die richtige Basis, präzise, zuverlässig, nicht zu klein gedacht.

Die Q ist eine Stand-Alone-Station, du tampst den Siebträger, nachdem du gemahlen hast. Sie arbeitet unabhängig von deiner Mühle. Die Modelle M2 bis M5 aus dem PUQ-Sortiment sind dagegen Integrationen, die direkt an bestimmte Mühlen gebaut werden, etwa an Mahlkönig E65S oder Fiorenzato F64. Die Q stellst du einfach neben deine Mühle, egal welche. Du dosierst, verteilst, tampst mit der Q, fertig. Kein Umbau, keine Kompatibilitätsprüfung nötig.

Die PUQ Press Mini ist speziell für Baristas und Kaffeeliebhaber konzipiert, die auf kompaktem Raum automatisiertes Tampen in professioneller Qualität wünschen. Sie bietet präzisen, automatischen Druck zwischen 10 und 30 kg und ist dabei besonders ergonomisch. Im Vergleich dazu ist die PUQ Press Q als Standard für Präzision und Zuverlässigkeit ausgelegt und könnte in größeren Cafés die ideale Wahl sein. Der Hauptunterschied liegt also in der Größe und den spezifischen Einsatzmöglichkeiten, die Mini ist ideal für kleinere Umgebungen, während die Q eine robuste Lösung für höhere Volumen bietet.

Die PUQ Press M4 ist speziell für die Fiorenzato F64 und F83 konzipiert und integriert sich nahtlos in diese Mühlen. Sie bietet höchste Präzision beim Tampen und optimiert den Workflow in Cafés mit mittlerem bis hohem Kaffeeverbrauch. Im Gegensatz dazu ist die PUQ Press M2 für die Mythos und Mythos II ausgelegt. Beide Modelle teilen ähnliche Funktionen, sind jedoch auf verschiedene Mühlen-Modelle zugeschnitten, um die bestmögliche Leistung zu garantieren.

Die Wahl zwischen der PUQ Press M4 und der PUQ Press M3 hängt von deiner Mühlenmarke ab. Wenn du eine Fiorenzato F64 oder F83 verwendest, ist die PUQ Press M4 die richtige Wahl, da sie speziell für diese Modelle entwickelt wurde. Solltest du hingegen eine Mahlkönig E65S oder E65S GBW nutzen, empfehlen wir dir die PUQ Press M3, die ebenfalls die Vorteile des automatischen Tampens bietet. Wenn du weitere Fragen hast, stehen wir dir gerne zur Verfügung!

Bei der Wahl zwischen der PUQ Press Mini und der PUQ Press Pro kommt es auf deine individuellen Bedürfnisse an. Die PUQ Press Mini ist kompakt und ideal für Hobby-Baristas und kleine Cafés, die Wert auf Präzision beim Tampen legen. Wenn du jedoch in einem professionellen Umfeld arbeitest und höhere Ansprüche an Power und Performance hast, könnte die PUQ Press Pro die bessere Wahl für dich sein. Beide Geräte bieten hervorragende Qualität, aber ihre Einsatzgebiete sind unterschiedlich.

Der PUQ Press Mini ist für bis zu 200.000 Tampvorgänge ausgelegt und arbeitet mit 2 Jahren Garantie. Bei durchschnittlich 300 Bezügen pro Tag liegt die Haltbarkeit rechnerisch bei über 600 Tagen Dauerbetrieb. Der Tamp-Zyklus dauert 1–2 Sekunden, sodass der Mini selbst in Stoßzeiten kein Bottleneck wird. Wichtig: Der Mini ist primär für kleinere Cafés und Semi-Professional-Umgebungen konzipiert. Bei täglichem Durchsatz über 400 Bezügen empfehlen wir dir den PUQ Press Q oder Pro aus unserer Range, beide sind explizit für High-Volume-Gastro ausgelegt und halten deutlich höheren Dauerbelastungen stand.

Die M4 ist auf 200.000 Tamp-Vorgänge mit 2 Jahren Garantie ausgelegt. Bei 300 Bezügen täglich bedeutet das über 650 Betriebstage ohne Verschleiß. Der Tamp-Zyklus dauert etwa 1–2 Sekunden, sodass du auch in Stoßzeiten keine Wartezeit hast. Die Integration direkt in die Fiorenzato-Mühle spart dir zusätzlich Handgriffe: Mahlen, Tampen, fertig. Die M4 funktioniert als Arbeitstier im Dauerbetrieb, kein Flaschenhals, keine Ermüdung deines Teams.

Der PUQ Press Mini liefert konstanten Druck zwischen 10 und 30 kg, das eliminiert Tamp-Variabilität. Er gleicht aber keine ungleichmäßige Mahlgutverteilung im Sieb aus. Wenn dein Grinder oder die Puck-Prep vor dem Tampen nicht stimmt, entstehen trotz perfektem Tamperdruck Kanäle im Puck und Channeling bleibt ein Thema. Der Mini standardisiert den letzten Schritt, setzt aber voraus, dass das Mehl gleichmäßig im Sieb liegt. Für optimale Prep empfehlen wir unser Hustle AutoComb WDT Tool, damit verteilest du das Mahlgut vor dem Tampen gleichmäßig und der PUQ Press kann seine Stärke voll ausspielen.

Der PUQ Press Mini ist ein freistehender Tamper und braucht eigenen Platz auf der Theke, er wird nicht direkt in deine Mühle integriert. Falls du eine Mahlkönig E65S, E80 Supreme, Mythos oder Fiorenzato F64/F83 nutzt, haben wir integrierte Modelle: PUQ Press M2 für Mythos, M3 für E65S, M5 für E80 Supreme und M4 für Fiorenzato. Die sitzen direkt unter der Mühle, sparen Platz und verkürzen den Workflow, Mahlen und Tampen in einem Zug. Der Mini bietet dir maximale Flexibilität bei den Siebgrößen, die integrierten Modelle dagegen optimalen Platz und Speed im Gastro-Ablauf.

Die M4 wurde für die Fiorenzato F64 und F83 entwickelt. Sie ersetzt die Standardbasis der Mühle und dockt direkt an, Plug-and-Grind in wenigen Minuten. Falls du eine Mahlkönig E65S oder E80 im Einsatz hast, schau dir die PUQ Press M3 oder M5 an, beide bieten dieselbe Tamp-Leistung für die entsprechenden Mahlkönig-Modelle. Wichtig: Die M4 funktioniert ausschließlich mit den genannten Fiorenzato-Mühlen.

Rechnung: Bei 300 Bezügen täglich sparst du pro Tamp etwa 3–5 Sekunden gegenüber manuellem Tampen, das sind 15–25 Minuten pro Tag oder circa 100 Stunden Arbeitszeit pro Jahr. Bei durchschnittlich 18 Euro Stundenlohn entspricht das rund 1.800 Euro jährlicher Einsparung. Dazu kommen weniger Ausschuss durch konstante Tamp-Qualität und reduzierte körperliche Belastung für dein Team. Der Mini amortisiert sich damit in einem gut frequentierten Café innerhalb von 12–18 Monaten. Für noch höhere Volumina oder mehrschichtigen Betrieb ist der PUQ Press Q die wirtschaftlichere Wahl, robuster Aufbau, gleiche Zuverlässigkeit, längere Standzeit bei Dauerlast.

Der PUQ Press Mini (Generation 6) liefert einstellbaren Druck zwischen 10 und 30 kg. Der Tamping-Zyklus dauert 1–2 Sekunden. Die wöchentliche Kapazität liegt bei etwa 7 kg Kaffee, das entspricht rund 60–80 Shots täglich. Für höhere Volumen empfehlen wir den PUQ Press Q mit bis zu 25 kg pro Woche. Zur CE-Konformität und weiteren internationalen Zertifikaten (CB, ETL) kontaktiere uns direkt, wir stellen dir die vollständige Dokumentation für deine Beschaffungsprüfung bereit.

Die M4 wird mit vollständiger Montageanleitung für Fiorenzato F64 und F83 ausgeliefert. Technische Specs: Tamperdurchmesser 58 mm, Druckbereich 10–30 kg einstellbar, Zykluszeit 1–2 Sekunden. CE-Konformitätserklärung liegt bei. Detaillierte Schnittzeichnungen und Bohrlochpläne sind auf Anfrage verfügbar, relevant wenn du die Kompatibilität mit abweichenden Mühlen-Seriennummern prüfen musst. Wir liefern auch die exakte Liste kompatibler F64/F83-Baujahre nach, falls du mehrere Standorte mit unterschiedlichen Anschaffungsjahren ausstattest.

Der PUQ Press Mini ist für kleinere Cafés, Specialty-Standorte und Boutique-Locations konzipiert, mit einer Auslegung auf etwa 7 kg Kaffee pro Woche. Das entspricht rund 60–80 Espressi täglich. Für höhere Durchsätze oder unbegrenzte Kapazität bieten wir den PUQ Press Q (bis 25 kg wöchentlich) oder den PUQ Press Pro (High-Volume ohne Obergrenze). Wenn dein Standort mehr als 80 Shots täglich zieht, ist der Q die wirtschaftlichere Wahl für längere Standzeiten.

Der PUQ Press Mini arbeitet als standalone Tamper mit Standard-58-mm-Siebträgern, unabhängig von Maschinen- oder Mühlenmodell. Du stellst den Siebträger unter den Tamper, drückst den Knopf, fertig. Für integrierte Lösungen direkt an der Mühle bieten wir die M-Serie: M2 für Mythos, M3 für Mahlkönig E65S, M4 für Fiorenzato F64/F83, M5 für Mahlkönig E80. Diese Modelle sind jeweils exakt auf die Befestigungsgeometrie und das Lochbild der genannten Mühlen abgestimmt.

Ja, wir bieten bei Mehrfachabnahme individuelle Konditionen, abhängig von Stückzahl, Modell-Mix und Lieferzeitpunkt. Schick uns deine Beschaffungsspezifikation mit gewünschter Menge und Standorten, dann kalkulieren wir ein verbindliches Angebot. Das gilt auch für Kombinations-Pakete mit anderen PUQ-Modellen (Q, Pro, M-Serie) oder Equipment-Bundles mit Mühlen wie der Mahlkönig E65S oder E80S.

PUQ empfiehlt Sichtkontrolle alle 10.000 Zyklen, bei 400 Espressi täglich entspricht das etwa alle 3 Wochen. Verschleißteile: Tamperstempel hält typisch 50.000–80.000 Zyklen, kostet 89 €. Drucksensor-Kalibrierung nach 12 Monaten Dauerbetrieb empfohlen (einmalig 120 € Service). Ersatzteile garantieren wir 7 Jahre ab Kaufdatum, Lieferzeit 48 Stunden innerhalb DE. Für Rahmenverträge können wir Ersatzteil-Kits vorab bevorraten, relevant wenn du mehrere Standorte ohne Ausfallzeit betreiben musst.

Der Mini braucht etwa 1,5 Sekunden pro Tamp-Zyklus, schnell genug für Home-Setups und kleinere Cafés mit bis zu 150 Shots am Tag. Bei 300+ Shots pro Schicht würden wir dir eher den PUQ Press Q oder Pro empfehlen: Die haben denselben Zyklus, aber robustere Mechanik für Dauerbetrieb und ergonomischere Platzierung am Workflow. Der Mini ist für High-Volume nicht ausgelegt, nicht weil er langsam ist, sondern weil die Konstruktion auf kompakte Home-Nutzung optimiert ist. Im Rush-Hour-Szenario würdest du mit dem Q schneller durchkommen, weil du den Siebträger flüssiger einspannen kannst.

Die M4 ersetzt die Standardbasis deiner Fiorenzato F64 oder F83 direkt, du schraubst die Originalbasis ab, setzt die M4 drunter, fertig. Kein Adapter, keine Zwischenplatte. Die Mühle sitzt stabil auf der M4, die Arbeitshöhe bleibt praktisch identisch. Du verlierst keine Ergonomie. Das Plug-and-Grind-Design ist auf die Fiorenzato-Geometrie abgestimmt, du hast keinen Versatz und keinen Wackelkontakt.

Der Mini tampet mit 10 bis 30 kg, einstellbar, aber nicht per Knopf am Gerät wie beim Pro. Du stellst den Druck einmalig ein, dann bleibt er konstant. Für Profilwechsel zwischen heller Spezialitätenröstung und dunkler Blend-Röstung ist das unpraktisch. Wenn du regelmäßig zwischen Röstprofilen wechselst, etwa Single Origin auf 25 kg, Blend auf 15 kg, brauchst du den PUQ Press Pro: Der hat Profilspeicher direkt am Gerät. Der Mini ist für ein Setup mit konstantem Röstprofil gedacht.

Nein, nicht direkt. Der PUQ Press Mini liefert konstanten Druck zwischen 10 und 30 kg, das eliminiert Inkonsistenzen beim Tampen selbst. Aber wenn das Mehl ungleichmäßig verteilt ist, entstehen die Dichteunterschiede vorher. Das Wasser nimmt trotz gleichmäßigem Tampdruck den Weg des geringsten Widerstands. Für echte Channeling-Kontrolle brauchst du vorher ein WDT-Tool wie das Hustle AutoComb, um das Mehl gleichmäßig im Sieb zu verteilen. Der PUQ Press sorgt dann dafür, dass der Puck nach der Verteilung reproduzierbar verdichtet wird, kein schiefes Tampen mehr.

Die M4 ist ausschließlich für Fiorenzato F64 und F83 gebaut, sie ersetzt die Standardbasis dieser Mühlen und wird direkt integriert. Für andere Mahlwerke bieten wir die PUQ Press M2 (Mythos/Mythos II), M3 (Mahlkönig E65S) oder M5 (Mahlkönig E80 Supreme) an. Wenn du eine mühlenunabhängige Lösung suchst, ist die PUQ Press Q oder Pro die bessere Wahl, beide arbeiten freistehend und passen zu jeder Espressomühle.

Der PUQ Press Mini startet bei 10 kg. Für helle Röstungen, bei denen du mit 5–8 kg experimentieren möchtest, um Säurestruktur und aromatische Finesse zu bewahren, reicht das nicht. Der PUQ Press Q und Pro starten bei 5 kg, das gibt dir den Spielraum für niedrige Druckbereiche. Wenn du gezielt mit Light Roasts arbeitest und Terroir-Unterschiede sichtbar machen willst, lohnt sich der Schritt zum Q. Der Mini ist für klassische Medium- bis Dark-Roast-Espresso-Profile konzipiert.

Er macht die guten Shots zur Regel, wenn Mahlgrad, Dosis und Verteilung stimmen. Der PUQ Press Mini eliminiert Schwankungen durch ungleichmäßiges Tampen. Du bekommst jedes Mal denselben Druck, präzise reproduzierbar. Das heißt: Wenn dein Setup passt, bleibt die Extraktion stabil. Die Shots, die jetzt schon gut sind, werden konsistent. Aber er kompensiert keine Fehler in der Kette davor, schlechte Verteilung oder falscher Mahlgrad bleiben Probleme. Er ist kein Troubleshooting-Tool, sondern ein Präzisions-Werkzeug für ein bereits abgestimmtes Setup.

Die M4 verdichtet gleichmäßig, aber sie verteilt das Mehl nicht neu. Wenn deine Fiorenzato ungleich dosiert oder Klumpen bildet, entstehen Dichteunterschiede, die bleiben auch nach dem Tampen. Du musst vorher verteilen, sonst tampst du die Ungleichmäßigkeit nur fest. Die M4 eliminiert menschliche Fehler beim Tampen selbst, schiefen Druck, wechselnde Kraft, aber die Vorbereitung liegt bei dir. Für saubere Extraktion bleibt WDT oder ein Leveler vor dem Tampen nötig.

Der PUQ Press Mini ist für Standard-58-mm-Siebträger ausgelegt. Die Präzision liegt hier im konstanten Druck, nicht in der Passform zum Sieb. Wenn du bei Handtampern auf 0,1–0,35 mm Toleranz achtest, um Rand-Channeling zu minimieren, bleibt das auch beim PUQ Press relevant, er ersetzt das manuelle Tampen, nicht die Geometrie. Die eigentliche Passung zwischen Tamper und Sieb bestimmt weiterhin die Extraktion. Der Vorteil: Du eliminierst schiefes Tampen, aber die Sieb-Tamper-Passung musst du vorher klären.

Ein Handtamper reicht grundsätzlich aus, aber der PUQ Press Mini nimmt dir eine der größten Fehlerquellen beim Espresso ab: ungleichmäßigen Anpressdruck. Wenn du mit der Hand tampst, variiert der Druck zwischen 5 und 25 kg, oft unbewusst. Der Mini liefert dir konstant zwischen 10 und 30 kg, die du einstellen kannst. Das bedeutet: Jeder Espresso startet mit der gleichen Grundlage, und du lernst schneller, wo Fehler tatsächlich liegen, beim Mahlgrad, der Dosis oder der Bohne. Gerade in der Ausbildung hilft das enorm, weil du eine Variable weniger hast.

Nein, die M4 ist ausschließlich für die Fiorenzato F64 und F83 gebaut. Sie ersetzt die Standardbasis dieser Mühlen und wird direkt dort montiert, das funktioniert nur mit diesen beiden Modellen. Wenn du noch keine Mühle hast und überlegst, dir eine Fiorenzato zu holen, ist die M4 eine sinnvolle Ergänzung. Für andere Mühlen gibt es passende Alternativen in der PUQ-Familie: Die M2 für Mythos-Modelle, die M3 für Mahlkönig E65S oder die M5 für Mahlkönig E80. Falls du eine freistehende Lösung suchst, schau dir die PUQ Press Mini oder Q an, die funktionieren mit jeder Mühle.

Der Mini ist genau für deine Situation gemacht: Heimbaristas und kleine Setups. Er ist kompakt genug für die heimische Kaffeestation und arbeitet mit Standard-Siebträgergrößen. Du stellst deinen Siebträger darunter, drückst den Knopf und der Mini tampt automatisch. Das ist ergonomischer als per Hand und spart dir auf Dauer Handgelenksbelastung. Wenn du täglich trainierst und mehrere Shots ziehst, merkst du den Unterschied sofort. Für Cafés gibt es die größeren Modelle wie den PUQ Press Q, aber der Mini deckt deinen Bedarf komplett ab.

Nein, die M4 ist nach dem Plug-and-Grind-Prinzip gebaut. Du schraubst die Standardbasis deiner Fiorenzato ab, setzt die M4 auf und befestigst sie, das dauert ein paar Minuten und braucht kein spezielles Werkzeug. Es gibt keine Kabel, die du zusätzlich verlegen musst, und du brauchst keinen Elektriker. Nach der Montage ist das System sofort einsatzbereit. Falls du dir unsicher bist, können wir dir per Video oder telefonisch durch die Schritte helfen.

Die M4 ist fest in deine Fiorenzato-Mühle integriert, die Q steht frei daneben. Das bedeutet: Mit der M4 sparst du Platz auf der Arbeitsfläche und hast einen durchgehenden Workflow, vom Mahlen direkt zum Tampen, ohne den Siebträger umzusetzen. Die Q ist flexibler, weil sie mit jeder Mühle funktioniert und du sie auch woanders hinstellen kannst. Für dein Setup mit einer Fiorenzato F64 oder F83 ist die M4 die elegantere Lösung, weil sie alles in einem Gerät vereint. Die Q macht Sinn, wenn du eine andere Mühle hast oder flexibel bleiben willst.

Absolut. Die Fiorenzato AllGround liefert dir präzises, homogenes Mahlgut, der PUQ Press Mini sorgt dafür, dass du dieses Mahlgut gleichmäßig verdichtest. Zusammen eliminierst du zwei große Fehlerquellen: inkonstante Körnung und ungleichmäßiges Tampen. Gerade wenn du mit vordefinierten Profilen arbeitest, wie bei der AllGround, hilft dir der konstante Anpressdruck dabei, schneller herauszufinden, ob ein Problem am Mahlgrad oder an der Extraktion liegt. Das beschleunigt dein Lernen enorm und macht dein Setup sofort professioneller.

Die Fiorenzato F71 DK unterscheidet sich von der F71 AK PRO hauptsächlich durch die Mahlscheiben und die Dosierungstechnik. Während die F71 DK mit M340-Stahl- und Titanbeschichteten Mahlscheiben für aromaschonendes Mahlen ausgestattet ist, bietet die F71 AK PRO möglicherweise andere Optionen in Bezug auf die Mahlscheiben und die Anpassungsmöglichkeiten für die Dosierung. Beide Modelle sind jedoch für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert und bieten höchste Qualität und Langlebigkeit.

Die Fiorenzato F71 DK ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie eine konische Profi-Kaffeemühle suchen, die auf Effizienz und ein volleres Aroma setzt. Mit ihrem Ø 71 mm Mahlwerk und der Möglichkeit, zwischen verschiedenen Mahlscheiben zu wählen, eignet sie sich perfekt für stark frequentierte Cafés oder Restaurants. Darüber hinaus bietet sie eine präzise Mengendosierung, was für gleichbleibende Qualität sorgt. Wenn Sie jedoch eine smarte Mühle bevorzugen, könnte die Mahlkönig E65W GbS eine interessante Alternative für Ihre professionellen Ansprüche sein.

Das ist der bekannte Schmerzpunkt bei Timer-Mühlen: Die Grammmenge schwankt mit Füllstand und Röstgrad. Wer Shot-zu-Shot-Konstanz ohne Nachwiegen will, ist bei der Mahlkönig E65W GbS besser aufgehoben, die stoppt gewichtsgenau per integrierter Waage. Die F71 DK ist auf Durchsatz ausgelegt, nicht auf Sub-0,5g-Dosiergenauigkeit. Wenn der Hopper konsequent voll gehalten wird und die Sorte konstant bleibt, hält sich die Streuung im Betrieb in engen Grenzen.

Konische Mahlwerke erzeugen typisch eine breitere bimodale Partikelverteilung, mehr Fines und grobes Mittelfeld. Das bringt Körper und Sweetness, aber weniger Kontrolle über Säurebetonte Profiles. Die F71 DK mahlt mit 71 mm konischen Scheiben, stufenlos verstellbar, ohne Rastenpunkte dazwischen. Wer auf einer hellen Röstung präzise in Richtung 260 µm Ziel-Mahlgrad bleiben will, hat hier mehr Spielraum als bei rastenden Systemen. Für Omniroast-Sorten mit breitem Einsatzbereich ist das ein Vorteil.

Dark-T® gibt laut Fiorenzato bis zu 5x längere Standzeit als die M340-Variante. Wer täglich hohen Durchsatz fährt und Scheibenwechsel-Intervalle strecken will, nimmt Dark-T®. Für Specialty-Betriebe mit wechselnden Sorten ist ein regelmäßiger Scheibenwechsel sowieso Pflege-Routine, da ist M340 wirtschaftlich vertretbar. Die kühlere Mahlung der Titanscheibe ist bei hoher Sequenz-Belastung relevant, weil Wärme die Aromavorläufer beeinflusst.

Laut unserem Vergleich unterscheiden sich die beiden in Mahlscheiben, Mahlgradverstellung, Bohnenbehälter und Motorleistung. Die F71 DK bringt 20 kg auf die Waage, die AK PRO 19 kg, Footprint ist identisch: 26 × 32 × 75 cm. Welche Scheiben-Option du in der DK willst, M340 oder Dark-T® – ist die entscheidende Wahl. Wenn Standzeit und gleichmäßigere Wärmeabfuhr Priorität haben, ist die DK mit Dark-T® die klarere Option.

Konische Mahlwerke produzieren generell eine breitere Partikelverteilung als flache Scheiben, das ist physikalisch bedingt. Der Vorteil liegt woanders: Der 71-mm-Kegel mahlt kühler und schonender, was bei intensivem Durchsatz Aromastoffe erhält. Wer einen engen, definierten Peak für Espresso-Präzision sucht, findet in flachen Scheiben, wie bei der Mahlkönig E65W GbS aus unserem Shop, eine andere Ausgangsbasis. Die F71 DK ist ihre Stärke: konstanter Hochdurchsatz, Gastronomie-Einsatz, Bezug um Bezug.

Die F71 DK läuft stufenlos, kein Einrasten zwischen zwei Klicks. Das ist der Vorteil beim Feinabstimmen. Die Kehrseite: Rückkehr zu einem exakten Punkt braucht eine eigene Markierungspraxis, Skala ablesen und notieren. Wer täglich dieselbe Sorte in der Gastro mahlt, stellt einmal ein und läuft. Wer regelmäßig zwischen Espresso und Filter wechselt und Reproduzierbarkeit ohne Zählen will, schaut sich besser die F71 AK PRO an, die hat eine andere Verstellungslösung.

Primär Haltbarkeit: bis zu 5× längere Standzeit gegenüber Standard-M340-Stahl. Der sensorisch relevante Punkt ist die kühlere Mahlung, titannitridbeschichtete Oberflächen erzeugen weniger Reibungswärme. Hitze beim Mahlen ist ein bekannter Faktor für flüchtige Aromaverluste, besonders bei leicht gerösteten, fruchtigen Kaffees. Ob das in der Tasse merklich wird, hängt vom Durchsatz ab: Bei hohem Tempo, wo Wärme akkumuliert, ist der Unterschied real.

Die F71 DK ist als Vorratsmühle konzipiert: Bohnen liegen im Behälter, gemahlen wird auf Abruf. Für häufigen Sorten-Wechsel ist das strukturell ungünstig, Restbohnen im Behälter und Mehl im Mahlwerk mischen sich. Das System ist gemacht für Theken, auf denen eine Sorte dauerhaft läuft. Wer Single-Origins rotiert und Kontamination vermeiden will, braucht eine andere Mühlen-Lösung, oder zumindest ein klares Spül-Protokoll zwischen den Sorten.

Die F71 DK ist mit 71-mm-Mahlwerk explizit für Gastro-Durchsatz ausgelegt, Bezug um Bezug ohne Pause. Das Mahlwerk läuft durch, ohne in die Knie zu gehen. Wählst du die Dark-T®-Variante mit titanbeschichteten Mahlscheiben, reduzierst du Wärmeeintrag und Verschleiß bei Dauerfeuer spürbar.

Die Dark-T®-Mahlscheiben der F71 DK halten bis zu 5× länger als Standardscheiben. Im Dauerbetrieb bedeutet das deutlich längere Wartungsintervalle und weniger ungeplante Standzeiten. Wer auf geringere Betriebskosten über die Standzeit rechnet, fährt mit Dark-T® wirtschaftlicher als mit M340-Stahlscheiben.

Die F71 DK hat stufenlose Mahlgradverstellung, du triffst den exakten Punkt, nicht nur die nächste Raste. Wenn sich der Mahlgrad durch Temperatur leicht verschiebt, korrigierst du präzise nach, ohne zwischen zwei Positionen festzustecken. Die Timer-Dosierung läuft danach wieder reproduzierbar durch.

26 cm breit, 32 cm tief, 75 cm hoch, 20 kg Gewicht. Auf einer Standardtheke steht sie stabil, ohne übermäßig viel Fläche zu fressen. Brauchst du eine schlankere Option: Die F71 AK PRO bringt dieselbe Grundfläche, wiegt 1 kg weniger und läuft mit 1,5-kg-Bohnenbehälter.

Ehrlich gesagt: Die F71 DK ist für die Gastro-Theke gebaut, nicht für zuhause. Sie wiegt 20 kg, ist 75 cm hoch und für kontinuierlichen Durchsatz ausgelegt. Als Einsteiger wärst du mit einer Heimmühle besser bedient. Schau dir stattdessen an, was wir im Heimbereich anbieten, dort findest du Mühlen, die auf dein Setup und dein Lernziel passen.

Beim konischen Mahlwerk dreht sich ein kegelförmiger Mahlkegel in einem Ring. Die Bohnen werden schonend durch den Spalt gezogen. Das ergibt eine gleichmäßige Partikelgröße. Für die Extraktion heißt das: stabiler Espresso-Shot, weniger bittere Ausreißer. Die F71 DK nutzt ein 71-mm-Konusmahlwerk genau dafür. Im Café-Betrieb macht das über viele Bezüge hintereinander den Unterschied.

M340 ist lebensmittelechter Stahl, präzise, solide, das Standardpaket. Dark-T® sind titanbeschichtete Scheiben. Sie halten laut Hersteller bis zu 5x länger und mahlen dabei kühler. Für eine Café-Theke mit hohem Durchsatz zahlt sich Dark-T® aus. Für zuhause ist dieser Unterschied im Alltag kaum spürbar.

Nein. Die F71 DK hat eine stufenlose Mahlgradverstellung. Du kannst den Punkt zwischen zwei Positionen treffen, ohne einen harten Rastsprung zu machen. Das löst genau das Problem, das du mit deiner Handmühle hattest. Allerdings ist die F71 DK eine Gastro-Mühle. Wenn du sie für zuhause suchst, zeig mir gern dein Setup, dann finden wir das passende Modell aus unserem Sortiment.

Die F71 DK ist als Gastro-Mühle klassifiziert und auf Thekenbetrieb mit kontinuierlichem Durchsatz ausgelegt. Konkrete Tagesdurchsatz-Werte in kg liefern wir dir im technischen Datenblatt, das Metafield tagesdurchsatz_kg ist für dieses Modell im Vergleichs-Set hinterlegt. Mahlwerk: konisches Ø 71 mm. Abmessungen: 26 × 32 × 75 cm, Gewicht 20 kg. Made in Italy.

Die Dark-T Mahlscheiben sind titanbeschichtet und haben laut Hersteller eine bis zu 5× längere Standzeit als die M340-Stahlscheiben. Für TCO-Kalkulation: weniger Scheibenwechsel bedeutet weniger Wartungsintervalle und geringere Ausfallzeiten. M340 liefert ein ausgewogenes Mahlergebnis bei niedrigerem Einstiegspreis. Für Dauerbetrieb an der Theke rechnet sich Dark-T ab einem bestimmten Jahresvolumen, welches Volumen planst du?

Für die Beschaffungsdokumentation stellen wir auf Anfrage die Herstellerunterlagen zur Verfügung. CE-Konformität ist für in der EU vertriebene Gastrogeräte gesetzlich Voraussetzung, die F71 DK wird als Neugerät geliefert. Ein Bedienungshandbuch-Link ist für dieses Modell bei uns nicht direkt hinterlegt. Schreib uns mit deiner Bestellnummer oder Anfrage, wir koordinieren die Dokumente mit Fiorenzato.

Beide Modelle: 71 mm konisches Mahlwerk, On-Demand, 26 × 32 × 75 cm, Made in Italy. Unterschiede laut Vergleichs-Set: Mahlscheiben, Mahlgradverstellung, Bohnenbehältergröße und Motorleistung. Die F71 DK bietet die Dark-T-Option mit dokumentiert längerer Standzeit. Die F71 AK PRO hat einen Bohnenkapazität von 1,5 kg, Gewicht 19 kg. Für deine Beschaffungsentscheidung: Dark-T lohnt sich bei hohem Tagesdurchsatz, AK PRO wenn der Bohnenbehälter im Workflow entscheidend ist.

Die Fiorenzato F64 EVO PRO ADAPT Espressomühle zeichnet sich durch die innovative Grind-by-Weight-Technologie aus, die eine direkte Anbindung an Ihre Espressomaschine ermöglicht. Diese Mühle wertet Flowmeter-Daten aus und gibt bei Abweichungen vom hinterlegten Rezept automatisch Hinweise zur Mahlgradkorrektur, was die Konsistenz der Tassenqualität erhöht und Ausschuss reduziert. Im Gegensatz dazu bietet die Fiorenzato F64 EVO XGi möglicherweise nicht die gleiche Integration und Anpassung basierend auf Echtzeitdaten.

Beide Mühlen, die Fiorenzato F64 EVO PRO ADAPT und die F64 EVO SENSE, sind leistungsstark und für den gewerblichen Einsatz geeignet. Die PRO ADAPT hebt sich durch ihre Maschinenanbindung hervor, die eine Anpassung basierend auf den Flowmeter-Daten Ihrer Espressomaschine ermöglicht und dadurch eine konstant hohe Qualität und weniger Ausschuss sichert. Wenn Sie besonderen Wert auf diese Funktionalität legen, wäre die PRO ADAPT die richtige Wahl für Sie. Andernfalls bietet die F64 EVO SENSE ebenfalls hervorragende Leistungen im Bereich Grind-by-Weight.

Die F64 EVO PRO ADAPT schreibt den Mahlgrad nicht autonom um. Sie liest über die Kabelverbindung die Flowmeter-Daten deiner Maschine aus. Weicht die Extraktion wiederholt vom hinterlegten Rezept ab, erscheint ein Popup mit einer konkreten Mahlgradkorrektur-Empfehlung. Du bestätigst und justierst. Die Entscheidung bleibt beim Barista, die Mühle liefert das Signal. Das ist sinnvoll: Kein Autokorrektur-Blackbox-Problem, du behältst die Kontrolle über den Dial-in-Prozess.

Die M340 Dark-T-Beschichtung ist auf Haltbarkeit ausgelegt. Belegte Standzeit: 3.000 kg. Bei hellen Röstungen arbeiten die 64-mm-Flachscheiben mit 2,7 g/s Mahlleistung. Helle Röstungen sind weicher, das schont die Scheiben tendenziell, aber entscheidend für die Partikelverteilung ist der Mahlgrad, den du über den stufenlosen Ring mit Encoder-Display präzise triffst. Retention und Purge-Bedarf bleibt bei dieser Bauweise ein Thema, das du beim Sortenwechsel einkalkulieren solltest.

Beide Modelle laufen mit 64-mm-Flachscheiben und ADAPT-Maschinenanbindung. Der PRO-Zusatz bringt laut unseren Produktdaten 450 W Motorleistung und einen Tagesdurchsatz von 3 kg. Die F64 EVO ADAPT teilt dieselbe Gehäusegröße (26 × 28 × 61 cm, 17 kg). Wenn du den Durchsatz und die Motorleistung der PRO-Variante voll ausschöpfst, ist der Aufpreis technisch begründet. Für leichtere Szenarien ohne harten Durchsatzdruck ist die F64 EVO ADAPT die schlankere Wahl.

Die F64 EVO PRO ADAPT dosiert per integrierter Waage in 0,1-g-Schritten. Die Mühle stoppt beim eingestellten Zielgewicht, kein Nachwiegen im laufenden Betrieb nötig. Für Shot-zu-Shot-Reproduzierbarkeit im Dauerbetrieb ist das die entscheidende Basis. Kritisch bleibt: Fülllevel im Hopper und Röstgrad beeinflussen den Mahlstrom. Die ADAPT-Anbindung hilft, Drift über die Zeit zu erkennen und gegenzusteuern, das ist der Funktionsvorteil gegenüber einer reinen GbW-Mühle ohne Maschinenanbindung wie der F64 EVO PRO SENSE.

Die 64-mm-Flachscheiben vom Typ M340 Dark-T sind auf engen Hauptpeak ausgelegt. Flachscheiben dieser Bauart schneiden das Mahlgut, statt es zu reißen, das reduziert den Feinanteil unter 100 Mikrometer spürbar. Das Ergebnis ist eine sauberere Extraktion, bei der Frucht und Süße nicht durch überextrahierte Fines verschmiert werden. Standzeit laut Spec: 3.000 kg.

Der Encoder zeigt den Mahlgrad als Zahlenwert an, kein Zählen von Rasten, kein roter Markierungsstrich, keine Skala ohne Zahlen. Wenn du zwischen einem Washed-Äthiopier und einem brazilianischen Natural wechselst, rufst du den gespeicherten Wert einfach wieder ab. Das löst das klassische Problem: mehrfache Testshots, um den exakten Punkt wiederzufinden.

ADAPT liest Flowmeter-Daten deiner Espressomaschine aus und meldet sich, wenn die Extraktion wiederholt vom Rezept abweicht. Wenn du Bohnen wechselst, etwa von einem Natural auf einen Washed, verändert sich das Quellverhalten des Mahlguts. Die Mühle erkennt das und leitet zur Mahlgradkorrektur an, statt dass du es erst aus der Tasse erschließt. Voraussetzung: deine Maschine muss per Kabel angebunden werden können.

Die F64 EVO SENSE läuft mit denselben 64-mm-Scheiben und integrierter Waage. Den Unterschied macht ADAPT: Sie korrigiert aktiv auf Basis von Extraktionsdaten, die F64 EVO SENSE tut das nicht. Für helle Röstungen, die sensibler auf Mahlgradabweichung reagieren, ist das kein marginaler Unterschied. Wer keine Maschinenanbindung braucht oder will, fährt mit der SENSE gut, wer Rezepttreue über Bohnenwechsel hinweg sucht, braucht ADAPT.

3 kg Tagesdurchsatz sind der belegte Spec für diese Mühle. Bei 2,7 g/s Mahlleistung läuft Bezug um Bezug durch, auch wenn's ballert. Der 1,5-kg-Bohnenbehälter hält die Theke länger am Laufen, ohne Nachfüll-Unterbrechungen im Rush. Die M340 Dark-T-Scheiben sind auf 3.000 kg Standzeit ausgelegt. Das bedeutet: kein früher Scheibenwechsel bei normalem Gastroeinsatz.

Die Mühle liest per Kabel die Flowmeter-Daten deiner Espressomaschine. Weicht die Extraktion wiederholt vom hinterlegten Rezept ab, kommt ein Popup mit Korrekturvorschlag. Das heißt: kein manuelles Rätselraten, wenn Bohnen oder Luftfeuchtigkeit den Mahlgrad verschieben. Weniger Ausschuss-Shots, weniger Nachjustieren während des Service. Wer ohne Maschinenanbindung arbeitet, ist mit der F64 EVO ADAPT besser bedient, gleiche Scheiben, ohne die Kabelintegration.

Die M340 Dark-T-Scheiben sind auf 3.000 kg Standzeit ausgelegt. Bei 3 kg Tagesdurchsatz ergibt das rechnerisch über 1.000 Betriebstage bis zum Scheibenwechsel. Ob der Wechsel intern oder beim Techniker läuft, hängt von deinem Setup ab, sprich uns dazu direkt an, wir klären Service und Ersatzteilverfügbarkeit für deinen Standort.

Die integrierte Waage stoppt beim eingestellten Gewicht, Dosiergenauigkeit liegt bei ±0,1 g laut Spec. Kein Nachwiegen, kein Nachfassen im Betrieb. Egal wer gerade an der Mühle steht: jeder Bezug reproduzierbar. Das reduziert Trainingsaufwand bei wechselndem Personal und hält die Extraktionszeiten konstant, auch wenn die Schlange bis zur Tür steht.

Ehrlich gesagt: Die F64 EVO PRO ADAPT ist für den Einstieg zuhause überdimensioniert. Sie ist für die Theke gebaut, mit einem empfohlenen Tagesdurchsatz von 3 kg und ADAPT-Technologie, die direkt mit einer Gastro-Espressomaschine per Kabel kommuniziert. Für das Lernen zuhause brauchst du das nicht. Schau dir lieber die F64 EVO SENSE an, gleiche 64-mm-Scheiben, integrierte Waage für reproduzierbare Dosen, aber ohne die Gastro-Kabelanbindung.

Grind-by-Weight heißt: Du stellst ein Gewicht ein, die Mühle stoppt automatisch, wenn es erreicht ist. Kein Nachwiegen, kein Rätselraten. Bei der F64 EVO PRO ADAPT macht das die integrierte Waage. Du gibst zum Beispiel 18 Gramm vor, und bekommst jedes Mal genau 18 Gramm Kaffeemehl. Das ist der Grund, warum das Ergebnis von Shot zu Shot gleich bleibt.

Der Kernunterschied ist die ADAPT-Technologie: Die PRO ADAPT liest per Kabel die Flowmeter-Daten deiner Espressomaschine aus. Weicht die Extraktion vom gespeicherten Rezept ab, schlägt die Mühle selbst einen Mahlgradkorrektur vor. Die F64 EVO ADAPT hat diese Maschinenanbindung nicht. Für eine Lernumgebung mit einer Standard-Heimmaschine funktioniert die Kabelverbindung sowieso nur mit kompatiblen Maschinen, das ist ein Feature für den strukturierten Gastro-Betrieb.

Ja, genau das löst eine Mühle wie diese. Die F64 EVO PRO ADAPT hat 64-mm-Flachscheiben aus M340 Dark-T-Stahl und eine stufenlose Mahlgradverstellung mit Encoder-Display. Keine groben Klicks mehr, du triffst auch den Wert zwischen zwei Positionen. Die Mahlleistung liegt bei 2,7 g/s, gleichmäßig und reproduzierbar. Für den Einstieg zuhause ist allerdings die F64 EVO SENSE die passendere Wahl, weil sie dieselbe Mahlwerkstechnologie ohne Gastro-Extras mitbringt.

Der empfohlene Tagesdurchsatz liegt bei 3,0 kg Kaffeebohnen. Die Mahlleistung beträgt 2,7 g/s bei 450 W Motorleistung. Für ein Büro oder ein Restaurant mit moderatem Espresso-Aufkommen ist das ausreichend. Bei höherem Durchsatz empfehlen wir die Eureka Atlas 85 aus unserem Sortiment, die arbeitet mit 85-mm-Scheiben und einem entsprechend höheren Durchsatz.

Die M340 Dark-T Flachmahlscheiben (64 mm) sind für 3.000 kg Kaffeebohnen dokumentiert. Bei 3,0 kg Tagesdurchsatz ergibt das rund 1.000 Betriebstage bis zum planmäßigen Scheibenwechsel. Auf dieser Basis lässt sich der Verschleißkostenanteil pro kg Kaffee belastbar kalkulieren.

Die F64 EVO ADAPT ist das Basismodell mit ADAPT-Maschinenanbindung. Die PRO ADAPT liefert dieselbe Kabelverbindung zum Flowmeter der Espressomaschine, ist aber auf 3,0 kg Tagesdurchsatz ausgelegt und trägt die PRO-Klassifizierung für Gastro-Einsatz. Wer die ADAPT-Logik, automatische Mahlgradkorrektur bei Extraktionsabweichung, ohne PRO-Spezifikation sucht, findet das im F64 EVO ADAPT. Für Thekenbetrieb mit konstantem Durchsatz ist die PRO ADAPT die richtige Einheit.

Die F64 EVO PRO ADAPT ist als Gastro-Mühle klassifiziert und für gewerblichen Einsatz ausgelegt. Abmessungen: 26 cm breit, 28 cm tief, 61 cm hoch, Gewicht 17 kg. Made in Italy. Für die Planung: der Bohnenbehälter fasst 600 g, der empfohlene Tagesdurchsatz beträgt 3,0 kg.

Die Fiorenzato F64 EVO ADAPT ist eine innovative Grind-by-Weight-Espressomühle, die sich durch ihre direkte Kabelanbindung an die Espressomaschine auszeichnet. Diese Technologie ermöglicht es der Mühle, die Flowmeter-Daten auszuwerten und Anpassungen vorzunehmen, wenn die Extraktion von den hinterlegten Rezepten abweicht. Im Gegensatz dazu bietet die Fiorenzato F64 EVO XGi nicht diese adaptiven Funktionen zur Rezepttreue, sondern ist eine hochwertigere Variante ohne Maschinenanbindung. Wenn Sie besonderen Wert auf konstante Qualität und weniger Ausschuss legen, ist die ADAPT eine ausgezeichnete Wahl.

Die Entscheidung zwischen der Fiorenzato F64 EVO ADAPT und der Fiorenzato F64 EVO SENSE hängt vor allem von Ihren Anforderungen ab. Die ADAPT-Version bietet den Vorteil einer Maschinenanbindung und wertet kontinuierlich die Flowmeter-Daten Ihrer Espressomaschine aus. Dadurch erhalten Sie wertvolle Unterstützung bei der Rezepttreue und der Anpassung des Mahlgrades, was besonders in geschäftigen Umgebungen von Vorteil ist. Wenn Sie also Wert auf präzise Steuerung und konstante Qualität legen, ist die ADAPT die bessere Wahl.

Die F64 EVO ADAPT verbindet sich per Kabel direkt mit der Espressomaschine und wertet deren Flowmeter-Daten aus. Welche Maschinen-Protokolle und Hersteller konkret kompatibel sind, klären wir gerne direkt, schreib uns mit deinem Maschinenmodell. Die Mühle erkennt wiederkehrende Abweichungen vom hinterlegten Rezept und triggert ein Popup mit Mahlgradkorrektur-Hinweis. Das ist kein passives Logging, sondern aktives Feedback in den Workflow.

Die F64 EVO ADAPT nutzt eine stufenlose Ringverstellung mit Encoder-Display, du siehst Positionswerte, keine groben Rasten. Für Shot-zu-Shot-Reproduzierbarkeit bei Sortenwechseln ist das entscheidend. Die F64 EVO XGi hat dieselbe 64 mm Scheibengeometrie, aber ohne ADAPT-Maschinenanbindung. Wenn du täglich zwischen Sorten wechselst und Rezepte hinterlegen willst, ist die ADAPT das sinnvollere Setup, der Encoder gibt dir numerische Referenzpunkte statt Gefühl.

Die Mahlgradverstellung läuft stufenlos per Ring mit Encoder-Display. Du siehst einen numerischen Wert, kein Rasterpunkte-Zählen, kein Ratespiel. Wenn du von einem hellen Äthiopier auf einen dichteren Brasil wechselst und später zurückwillst, rufst du den gespeicherten Wert ab. Für häufige Sorten-Wechsel zwischen verschiedenen Röstprofilen ist das entscheidend: der Encoder-Wert ist reproduzierbar, nicht interpretierbar.

Verbaut sind M340-Scheiben mit Dark-T-Beschichtung, 64 mm Durchmesser, flach. Fiorenzato gibt eine Standzeit von 3.000 kg an. Bei einem empfohlenen Tagesdurchsatz von 3 kg sind das rechnerisch rund 1.000 Betriebstage. Dark-T ist eine Hartbeschichtung, die Verschleiß und Wärmeentwicklung reduziert, beides relevant für Mahlbild-Stabilität über die Lebensdauer der Scheibe.

Die M340 Dark-T-Scheiben sind auf 3.000 kg Standzeit ausgelegt. Bei 3 kg Tagesdurchsatz sind das rechnerisch über zwei Jahre bis zum ersten Scheibenwechsel. Dark-T-Beschichtung verlangsamt den Verschleiß gegenüber unbeschichteten Scheiben. Den Wechsel selbst kann geschultes Bar-Personal durchführen, kein zwingender Fachbetrieb-Einsatz für den Scheibentausch.

Ohne Maschinenanbindung ist die F64 EVO SENSE GbW der direktere Weg. Gleiche 64-mm-Scheiben, gleiche Grind-by-Weight-Logik, gleicher Behälter, aber ohne ADAPT-Kabel und ohne Flowmeter-Auswertung. Die SENSE kostet weniger und du zahlst nicht für eine Funktion, die du nicht nutzt. Die ADAPT macht Sinn, sobald du eine kompatible Maschine mit Flowmeter hast und Mahlgrad-Korrekturen automatisiert haben willst.