Für hohe Durchsätze im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW. Sie besitzt eine integrierte Dosiergabel mit präzisem Messsystem. So ist eine exakte Dosierung möglich, was zu gleichbleibend hoher Kaffeequalität beiträgt. Zusätzlich erlaubt sie bis zu 50 g Kapazität pro Einzel- oder Doppeldosis und bietet so flexible Handhabung für geschäftige Zeiten.
Die Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW in der aktuellen Version mit neuem Display und Software 2025 verfügt über einen Mahlbereich, der für unterschiedliche Brühmethoden einschließlich Filterkaffee einstellbar ist. Durch die präzise Mahlgradeinstellung lässt sich das Kaffeemehl an den gewünschten Geschmack und die Zubereitungsart anpassen.
Die eingebaute Waage wiegt während des Mahlens automatisch, bis exakt die Menge erreicht ist, die du eingestellt hast – auf 0,1 g genau. Das löst dein Problem mit der Reproduzierbarkeit: Statt nach Gefühl oder Timer zu mahlen, bekommst du jedes Mal präzise 18,0 g für deinen Doppel-Shot. Gerade wenn du gerade lernst, ist das enorm wertvoll – du eliminierst eine Fehlerquelle und kannst dich auf Tampern und Extraktion konzentrieren. Die neue Version erkennt den Siebträger schneller und erlaubt Dosierungen bis 50 g, falls du später größere Portionen für Filterkaffee mahlen willst. Die Auslieferung startet Ende Februar.
Die AllGround Sense verfügt über eine integrierte Waage und bietet die Grind-by-Weight-Funktion. Bei ihr wählst du das gewünschte Mahlgut-Gewicht, die Mühle stoppt automatisch bei Erreichen. Die normale AllGround arbeitet mit Timer-Dosierung: Du stellst die Mahldauer in Sekunden ein. Bei wechselnden Bohnen oder Mahlgraden musst du den Timer häufig anpassen. Mit der Sense bleibt die gewählte Grammzahl unabhängig davon konstant.
Die aktuelle Version ab Seriennummer 000810260 bietet dir drei praktische Verbesserungen: Das Display ist größer und besser ablesbar. So hast du beim Mahlen alle Parameter gut im Blick. Die Waage erkennt den Siebträger schneller und misst präziser – du startest ohne Verzögerung. Außerdem reicht der Dosierbereich jetzt bis 50 g statt zuvor 30 g. Das ist nützlich, wenn du auch Filterkaffee für mehrere Personen zubereiten willst. Für dein Training bedeutet das: Du nutzt moderne Technik und musst nicht nachrüsten.
Die AllGround Sense Plus arbeitet mit 64-mm-Flachmahlscheiben. Aktuelle Durchsatzwerte in Gramm pro Sekunde liegen uns nicht vor. Die Mühle ist primär für den On-Demand-Betrieb im Home- und kleinen Office-Segment konzipiert und nicht für den dauerhaften Gastro-Einsatz. Für höheren Durchsatz mit größeren Scheiben empfehlen wir die Eureka Atlas 85 mit 85-mm-Scheiben und 7,0–8,5 g/s. Diese ist auf kommerziellen Betrieb ausgelegt.
Ein technisches Datenblatt mit dokumentierter Mahlscheiben-Lebensdauer liegt uns für die AllGround Sense Plus derzeit nicht vor. Fiorenzato gibt für vergleichbare 64-mm-Mahlscheiben mit Dark-T-Beschichtung circa 3.000 kg Kaffeebohnen an. Diese Angabe stammt allerdings aus anderen Modellreihen und ist nicht speziell für die AllGround Sense Plus validiert. Für eine belastbare Kalkulation der Verschleißkosten solltest du die Lebensdauer-Dokumentation direkt bei Fiorenzato anfordern.
Die integrierte Dosiergabel mit Messsystem arbeitet bis 50 g Einzeldosis. Die neue Software 2025 (ab Seriennummer 000810260) bringt schnellere und genauere Behältererkennung – konkrete Toleranzangaben in Gramm oder Prozent liegen uns jedoch nicht vor. Fiorenzatos XGi-Serien mit kalibrierter Waage und CapSense-Display erreichen höhere Reproduzierbarkeit, sind aber nicht in unserem Shop verfügbar. Für präzise Dosier-Specs empfehlen wir die Anforderung des technischen Datenblatts beim Hersteller.
Die AllGround Sense Plus ist für den Einsatz zu Hause entwickelt und nicht für den dauerhaften gewerblichen Betrieb geeignet. Motorleistung und maximale Tagesleistung sind nicht dokumentiert. Sie ist für den privaten Bereich oder das Büro vorgesehen und nicht für den langfristigen Einsatz in Cafés. Für die Gastronomie empfehlen wir die Eureka Atlas 85. Sie hat 510 Watt, 1.350 U/min und eine explizite gewerbliche Zulassung. Dieses Modell ist für den Dauerbetrieb ausgelegt.
Die AllGround Sense Plus ist für den Einsatz als On-Demand-Mühle mit 64-mm-Mahlscheiben ausgelegt und bewährt sich im regulären Café-Geschäft oder bei Spezialitäten-Anwendungen. Bei anhaltend hohen Durchsatzspitzen – wie sie in klassischen Gastro-Betrieben während Stoßzeiten vorkommen – kann sie an ihre Kapazitätsgrenzen gelangen. Für dauerhaftes Arbeiten unter Hochlast empfehlen wir robuste Gastro-Mühlen mit größeren Mahlscheiben und stärkerem Motor. Die AllGround Sense Plus eignet sich ideal für Betriebe mit mittlerem Bedarf, als Ergänzungsmühle oder für Spezialitäten-Bereiche.
Der Totraum der Mühle liegt laut Hersteller bei etwa 1–2 Gramm. Das bedeutet, dass beim Bohnenwechsel nur eine geringe Menge altes Mahlgut verworfen werden muss. Für die meisten Anwendungen ist das ausreichend gering, auch wenn es nicht ganz Single-Dose-Niveau entspricht. Wenn du häufig und vollständig rückstandsfrei zwischen Bohnensorten wechseln möchtest, empfehlen wir ein Modell wie die Fiorenzato AllGround ProBrew Single Dose.
Die AllGround Sense nutzt Flachscheiben-Mahlwerke aus Italien. Im Praxistest liefert sie eine gleichmäßige Extraktion bei Espresso, die als Hinweis auf eine homogene Partikelverteilung gewertet werden kann. Vor allem bei Specialty-Röstungen zeigt sich, dass feine Geschmacksnoten klarer hervortreten. Das präzise Dosiersystem unterstützt dabei eine konstante Qualität in der Tasse.
Mit der AllGround Sense Plus kannst du Mahlprofile für verschiedene Brüharten speichern. Die Mahlgradeinstellung erfolgt mikrometrisch in 10µm-Schritten, eine nummerierte Skala gibt es nicht. Notiere dir daher deine Einstellungen, wenn du häufig wechselst. Ein Wechsel zwischen Espresso, Pour-Over und French Press ist grundsätzlich möglich, aber durch die fehlende Skala etwas weniger komfortabel.
Die AllGround Sense Plus liegt über der Mignon-Serie und verfügt über Grind-by-Weight sowie Direktmahlung in den Siebträger. Damit wird die eingestellte Menge Kaffeemehl präzise dosiert. Unterschiede bei Herkunft oder Röstung der Bohnen wirken sich weniger auf die Dosierung aus. Die Eureka Mignon-Modelle arbeiten ohne integrierte Waage und dosieren per Zeitsteuerung.
Die AllGround Sense Plus verfügt über eine mikrometrische Verstellung in 10µm-Schritten. Beim Zurückkehren zu einer gespeicherten Espresso-Einstellung bleibt die Präzision dadurch sehr hoch, und die Abweichung ist minimal. Du kannst sicher zwischen verschiedenen Einstellungen wechseln, etwa für Filterkaffee und Espresso, ohne größere Unterschiede in der Mahlgradfeinheit befürchten zu müssen. Die Grind-by-Weight-Funktion sorgt für konstante Dosierergebnisse.
Die F83 E SENSE mit integrierter Waage ermöglicht eine besonders präzise Dosierung beim Mahlen und ist damit ideal für Anwender, die Wert auf exakte Ergebnisse legen. Wir empfehlen dieses Modell, wenn Sie höchsten Wert auf Präzision und komfortable Gewichtskontrolle direkt an der Mühle legen.
Die F83 E SENSE Kaffeemühle mit integrierter Waage GBW bietet dir eine präzise Dosierung und leichte Handhabung. Dank der SENSE-Technologie kannst du das Kaffeemehl auf ein Zielgewicht von 0,1 Gramm genau mahlen. Lege besonderen Wert auf die integrierte Waage, ist die F83 E SENSE eine gute Wahl. Hast du Fragen zur F83 E, helfen wir dir gerne weiter.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb eignet sich die Kaffeemühle F83 E SENSE von Fiorenzato. Sie ist mit einem 850-Watt-Motor ausgestattet und bietet 83 mm Flachmahlscheiben mit Dark-T® Beschichtung für langlebige und aromaschonende Ergebnisse. Die SENSE-Technologie ermöglicht eine Dosierung auf 0,1 Gramm genau.
Die F83 E SENSE mit integrierter Waage GBW eignet sich zur Zubereitung von Filterkaffee. 83-mm-Mahlscheiben aus Edelstahl sorgen für gleichmäßiges Mahlergebnis. Die SENSE-Technologie ermöglicht eine präzise Mengendosierung. Du kannst sie in der Gastronomie und zu Hause verwenden.
Die F83 E SENSE ist für den professionellen Einsatz konzipiert und ermöglicht konstante Mahlergebnisse auch bei hoher Auslastung. Dank des 850-Watt-Motors und der 83-mm-Flachscheiben mahlt sie gleichmäßig, während die SENSE-Technologie jeden Shot gewichtsgenau stoppt. So bleibt die Mühle auch bei intensiver Nutzung präzise und zuverlässig. Im Vergleich zum Modell ohne integrierte Waage sparst du Zeit bei jedem Bezug – besonders bei hohem Kundendurchsatz ein klarer Vorteil.
Staffelpreise können wir dir auf Anfrage individuell anbieten. Bitte teile uns deine gewünschte Stückzahl für die F83 E SENSE mit, damit wir dir ein passendes Angebot zusenden können.
Beide Modelle arbeiten mit einer SENSE-Gewichtssensorik und sind auf präzise Dosierung ausgelegt. Die F83 E PRO SENSE bietet zusätzlich ein Rezept-System für das Speichern verschiedener Mahlprofile, was vor allem bei wechselnden Bohnen oder mehreren Nutzern im Café-Betrieb Vorteile bietet. Die F83 E SENSE ist auf eine schnelle, genaue Einzeldosierung ausgerichtet und speichert keine Mahlprofile. Im Café-Alltag mit häufig wechselnden Einstellungen und Bohnen empfiehlt sich die PRO SENSE, während die E SENSE für den klassischen Espresso-Betrieb konzipiert ist.
Die SENSE-Waage der F83 E SENSE misst das Kaffeemehl grammgenau und steuert die Dosis nach Gewicht statt nach Zeit. Dadurch lässt sich die Dosis beim Brühen besser wiederholen als bei zeitgesteuerten Mühlen. Der Wechsel von Bohnen oder Hopper beeinflusst das Ergebnis weniger stark, da die Zielmenge stets in Gramm festgelegt bleibt. Das bietet vor allem bei wechselnden Kaffeesorten Vorteile.
Die Dark-T-Beschichtung ist eine Titan-Kohlenstoff-Beschichtung auf den Edelstahl-Flachscheiben. Sie sorgt für weniger Verschleiß bei hohem Kaffeeverbrauch und für eine kühlere Mahlung, da die Reibung reduziert wird. Im Gastro-Betrieb mit mehr als 5 Kilo Kaffee täglich bleibt die Schärfe der Scheiben länger erhalten, der Aromaverlust durch Hitze ist nachweislich geringer. Bei Heimnutzung ist der Effekt geringer, aber die Lebensdauer steigt messbar. Kein Gimmick, sondern eine sinnvolle Investition für Dauerlast.
Für die F83 E SENSE liegen uns keine offiziellen Angaben zur Retention oder zur genauen Menge beim Purgen vor. Da es sich um eine Hopper-Mühle mit klassischem Auswurf handelt, wird beim Sortenwechsel in der Regel empfohlen, eine kleine Menge durchzumahlen, damit der neue Kaffee vollständig verarbeitet wird. Für Anwendungen wie Single-Dosing wurde die F83 E PRO SENSE entwickelt, die einen optimierten Mahlgutweg bietet.
Der 850-Watt-Motor ist für den Einsatz mit 83-mm-Scheiben ausgelegt und ermöglicht einen konstanten Betrieb auch bei intensiver Beanspruchung. Im gewerblichen Einsatz bleibt die Drehzahl stabil, Überhitzung wurde laut Herstellerangaben nicht festgestellt. Im Vergleich zu Haushaltsmühlen bietet die höhere Motorleistung eine deutlich größere Leistungsreserve, was zu einer längeren Lebensdauer führen kann.
Die F83 E SENSE arbeitet mit 83-mm-Flachmahlscheiben und Dark-T®-Beschichtung für einen gleichmäßigen Schnitt bei geringerer Hitzeentwicklung. Das Mahlwerk ist größer als bei der Atlas 65 und erzeugt bei ähnlicher Drehzahl eine gleichmäßige Partikelstruktur. Konkrete Daten zur Partikelgrößenverteilung liegen uns nicht vor. Der 850-Watt-Motor und der Direktantrieb sorgen für konstant präzises Mahlen, auch bei wechselnden Röstgraden. Sensorisch spürbar sind Klarheit in der Tasse, weniger Fines und reduzierte Bitterstoffe.
Ja, die SENSE-Technologie speichert das gewünschte Gewicht pro Rezept, nicht nur die Zeit. Stelle zum Beispiel den Mahlgrad für Espresso ein und speichere 18 Gramm, dann wechsle den Mahlgrad für Filterkaffee und speichere 30 Gramm. Beim nächsten Aufruf stoppt die Mühle mit einer Genauigkeit von 0,1 Gramm. Den Mahlgrad stellst du weiterhin manuell um, aber du musst die Mengen nicht jedes Mal neu wiegen. Das spart bei verschiedenen Zubereitungsmethoden täglich Zeit.
Die F83 E SENSE unterscheidet sich von der Atlas 85 vor allem durch die integrierte SENSE-Waage. Sie ermöglicht das Stoppen nach Gewicht und sorgt so für eine präzisere Dosierung, auch bei wechselnden Bohnensorten. Die Atlas 85 dosiert rein zeitbasiert – hier musst du bei neuen Bohnen manuell nachjustieren. Für Specialty-Fokus mit häufig wechselnden Kaffees bietet die F83 E SENSE daher Vorteile bei der Dosiergenauigkeit und ist eine Überlegung wert.
Die F83 E SENSE eignet sich auch für Einsteiger, wenn du Wert auf professionelle Ausstattung und langfristige Nutzung legst. Dank ihres 83-mm-Mahlwerks und der präzisen Dosierfunktion lernst du direkt mit konsistenten Ergebnissen. Wenn du dich an fortschrittliche Technik heranwagen möchtest, ist sie eine gute Wahl.
Die Waage ist dein Game-Changer für Reproduzierbarkeit. Du stellst ein Rezept ein – zum Beispiel 18,0 Gramm für deinen Doppelshot – und die Mühle stoppt punktgenau bei diesem Gewicht. Keine Schwankungen mehr zwischen 17,5 und 19 Gramm wie beim manuellen Abwiegen. Das bedeutet: stabiler Widerstand im Siebträger, konstante Extraktionszeit, verlässliche Ergebnisse. Gerade beim Lernen merkst du sofort, ob ein misslungener Shot am Rezept lag oder an deiner Technik – weil die Dosis nicht die Variable ist.
Der Hauptunterschied zwischen F83 E SENSE und F83 E PRO SENSE liegt nicht in den Mahlscheiben, da beide Modelle mit Dark-T® beschichteten 83-mm-Flachmahlscheiben und SENSE-Technologie mit integrierter Waage für exakte Dosierung arbeiten. Die PRO-Version richtet sich an den professionellen Dauerbetrieb und ist leichter zu reinigen, was bei sehr hoher Auslastung von Vorteil ist. Für den Heimgebrauch oder einen kleinen Gastro-Betrieb genügt die E SENSE; erst bei hoher Beanspruchung spielt die PRO-Version ihre Vorteile aus.
Die F5 D und die F5 A PRO Kaffeemühle unterscheiden sich in mehreren Ausstattungsmerkmalen. Die F5 D bietet eine digitale Dosiersteuerung, während die F5 A PRO eine automatische Dosierfunktion mit Hands-Free-Aufschubhebel besitzt. Beide Mühlen sind für den professionellen Einsatz ausgelegt, doch die F5 A PRO ist für den durchgehenden Gebrauch und intensive Nutzung in der Gastronomie entwickelt.
Ich empfehle dir die Rocket Espresso Gravo 63 – GbW Espressomühle, da sie mit 63 mm Flachmahlscheiben, Touchscreen-Bedienung und variabler Drehzahl präzise Einstellungsmöglichkeiten sowie moderne Technik bietet.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Kaffeemühle Fiorenzato F5 D. Diese Mühle bietet wahlweise M340 Mahlscheiben für präzises Mahlen und Aromaentfaltung oder Dark-T® Mahlscheiben, die auf Langlebigkeit ausgelegt sind. Damit eignet sich die F5 D flexibel für unterschiedliche Anforderungen beim Kaffeebohnenmahlen.
Ja, die F5 D Kaffeemühle von Fiorenzato ist für Filterkaffee geeignet. Sie ermöglicht durch die Wahl zwischen M340 und Dark-T® Mahlscheiben ein präzises Mahlergebnis, was bei der Zubereitung von Filterkaffee entscheidend ist. Besonders die Titanbeschichtung der Dark-T® Mahlscheiben sorgt für eine lange Lebensdauer und konsistente Ergebnisse – ideal für den täglichen Einsatz.
Die F5 D ist für kontinuierlichen Einsatz konzipiert und hält auch bei hoher Auslastung zuverlässig mit. Pausen nach längeren Mahlvorgängen unterstützen die Langlebigkeit. Für noch höheren Durchsatz empfiehlt sich die Eureka Atlas 85 als Alternative.
Die F5 D ist als klassische Vorratsmühle konzipiert. Beim Wechsel der Bohnensorte bleibt wie bei den meisten Vorratsmühlen ein gewisser Anteil an vorherigem Mahlgut im Mahlweg zurück. Deshalb empfiehlt es sich, nach dem Bohnenwechsel die ersten Bezüge zu verwerfen oder durchlaufen zu lassen, um eine Vermischung der Sorten zu vermeiden. Wer regelmäßig Sorten wechselt, sollte eventuell ein Modell mit geringerem Totraum erwägen.
Die Mengendosierung über Timer reagiert auf die eingestellte Zeit und kann durch Schwankungen bei Bohnensorte, Röstgrad oder Feuchtigkeit beeinflusst werden. Für konstant gleiche Extraktionsmengen empfiehlt sich regelmäßiges Nachwiegen und das Nachkalibrieren der Timer-Zeit. Für höchste Präzision und konstante Ergebnisse ist eine Waagen-gesteuerte Mühle vorteilhaft.
Für einen wöchentlichen Durchsatz von 15 kg sind M340-Scheiben gut geeignet und liefern eine solide Standzeit. Die Dark-T®-Titanbeschichtung kann die Lebensdauer der Mahlscheiben weiter erhöhen, vor allem bei höherem Durchsatz oder sehr hellen Röstungen. Für den Heimgebrauch ist sie meist nicht notwendig, für Gastronomie mit größerem Bedarf kann der Aufpreis sinnvoll sein.
Die F5 D ist als klassische Vorratsmühle mit Bohnenbehälter konzipiert und entsprechend nicht für echtes Single-Dosing ausgelegt. Bei regelmäßigem Sortenwechsel oder beim Wunsch nach minimaler Restmenge empfiehlt sich eine spezielle Single-Dose-Mühle oder ein Modell mit besonders niedriger Retention. Für den gelegentlichen Sortenwechsel lässt sich die F5 D grundsätzlich nutzen, allerdings kann dabei ein Auspurgen zwischen den Mahlvorgängen nötig sein, um Geschmacksreste vorheriger Bohnen zu vermeiden.
Die F5 D arbeitet mit 64-mm-Flachscheiben. M340-Stahl und Dark-T® bieten beide eine enge und gleichmäßige Partikelverteilung für Espresso. M340 überzeugt durch Präzision und bewahrt das Aromaprofil. Dark-T® bleibt durch die Titanbeschichtung auch im Dauereinsatz konsistent und schützt vor Verschleiß. Beide Varianten liefern eine feine Auflösung, die sich für Specialty-Espresso eignet.
M340 liefert präzise Mahlung und hohe Aromaentfaltung — für Specialty-Espresso mit wechselnden Herkünften völlig ausreichend. Dark-T® bringt bis zu 5-fach längere Lebensdauer und minimiert Verschleiß — die Partikelverteilung bleibt auch nach Monaten eng, du sparst Scheibenwechsel und vermeidest schleichende Geschmacksverschiebung durch abgenutzte Scheiben. Lohnt sich vor allem, wenn du täglich 1,5+ Kilo mahlst oder langfristig ohne Justage-Nacharbeit arbeiten willst. Bei geringem Durchsatz und jährlichem Scheibenwechsel reicht M340.
Die Fiorenzato F4 EVO ist eine gute Wahl für hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb. Das 58-mm-Scheibenmahlwerk aus gehärtetem Stahl sorgt für gleichmäßige und präzise Ergebnisse. Die stufenlose Mahlgradeinstellung gibt dir Flexibilität bei verschiedenen Zubereitungsarten. Dank Hands-free-Bedienung und automatischer Mengendosierung arbeitest du effizient. Damit passt die Mühle gut für den semiprofessionellen Einsatz.
Die Fiorenzato F4 EVO bietet eine stufenlose Mahlgradeinstellung. Dadurch lässt sich die Mahlung gut an Filterkaffee anpassen. Das 58-mm-Scheibenmahlwerk sorgt für konstante Ergebnisse, die für Filterzubereitungen geeignet sind.
Wenn du vor allem Filterkaffee zubereiten möchtest, empfehle ich dir die Fiorenzato AllGround ProBrew – Single Dose, da sie präzise Mahlgrade für Filterkaffee bietet. Suchst du hingegen ein günstiges Ausstellungsstück und möchtest die Vorzüge der Sense-Variante nutzen, ist die AllGround Sense eine gute Wahl.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato AllGround ProBrew - Single Dose Kaffeemühle. Diese Mühle ist speziell für Filterkaffee entwickelt und bietet gleichmäßige Mahlergebnisse durch ihre 64 mm Dark-T Mahlscheiben. Der geringe Totraum sorgt für eine präzise Dosierung ohne Rückstände im Mahlwerk. Ihre robuste Bauweise und die intuitive Touchscreen-Steuerung machen sie zur idealen Wahl für professionelle Anwendungen.
Die Fiorenzato AllGround ProBrew - Single Dose eignet sich sehr gut für Filterkaffee. Sie ist mit 64 mm Dark-T Mahlscheiben ausgestattet, die für gleichmäßige und aromaschonende Mahlergebnisse sorgen. Der Mahlgrad lässt sich individuell anpassen, sodass Kaffeeliebhaber ihre bevorzugte Filterkaffee-Qualität einfach erreichen.
Die PUQ Press M4 ist speziell für die Fiorenzato F64 und F83 für Espresso entwickelt. Für Filterkaffee ist sie nicht geeignet. Wenn du Alternativen für Filterkaffee suchst, beraten wir dich gerne zu passenden Geräten oder Zubehör aus unserem Sortiment.
Für hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato F64 EVO SENSE. Die Kaffeemühle verfügt über einen 350-Watt-Motor und 64 mm titanbeschichtete Mahlscheiben. So wird eine gleichmäßige Mahlung auch bei starker Beanspruchung erreicht.
Die F64 EVO SENSE ist speziell für die Zubereitung von Espresso ausgelegt. Für die Zubereitung von Filterkaffee empfehlen wir unsere Modelle aus der F4 Filter-Serie, da sie für diesen Zweck optimiert sind.
Für einen hohen Durchsatz im Gastronomiebereich empfehlen wir die Fiorenzato F71 AK PRO Kaffeemühle. Sie besitzt einen 850-Watt-Motor, der auch bei intensiver Nutzung konstante Mahlergebnisse liefert. Das konische Mahlwerk ermöglicht eine aromaschonende Verarbeitung, sodass die Frische und der Geschmack der Bohnen erhalten bleiben. Damit ist sie für den Einsatz in anspruchsvollen Arbeitsumgebungen gut geeignet.
Die Fiorenzato F71 AK PRO Kaffeemühle eignet sich aufgrund ihres präzisen Scheibenmahlwerks und hoher Mahlleistung auch für die Zubereitung von Filterkaffee. Dank ihres leistungsstarken Motors und der feinen Mahlgradeinstellung gelingen gleichmäßige Ergebnisse, die für Filteraufgüsse erforderlich sind.
Die Fiorenzato F83 E XGi PRO Dark-T eignet sich besonders für professionelle Anwender, die eine exakte Gewichtsdosierung direkt beim Mahlen wünschen. Sie misst automatisch das Mahlgut nach Gewicht, was konstante Ergebnisse ermöglicht. Die F83 E ist ideal, wenn Sie eine gute Mühle mit einstellbarer Mahldauer suchen und legt Fokus auf einfache Bedienung per Touchdisplay. Für präzise und wiederholbare Dosierungen im Gastronomiealltag empfehlen wir die F83 E XGi PRO Dark-T.
Die Entscheidung zwischen der Fiorenzato F83 E Kaffeemühle und der Fiorenzato F83 E Sense Kaffeemühle +++Austellungsstück+++ hängt von Ihren individuellen Anforderungen ab. Die F83 E Sense bietet zusätzliche intelligente Funktionen und ein innovatives Touchscreen-Display, was sie besonders für hohe Ansprüche in der Gastronomie geeignet macht. Wenn Sie jedoch ein ausstellungsstück haben möchten, erhalten Sie möglicherweise die gleiche Qualität zu einem günstigeren Preis. Beide Modelle sind leistungsstark und zuverlässig.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Bereich empfehlen wir die Fiorenzato F83 E. Sie wurde für professionelle Ansprüche entwickelt und bietet Präzision, Effizienz und Zuverlässigkeit. Dank Touchscreen können Mahldauer und Portionen einfach eingestellt werden; der Double Delivery Mode unterstützt schnelles Arbeiten. Der Preis liegt bei etwa 1.250 €.
Die Fiorenzato F83 E Mahle eignet sich grundsätzlich auch für Filterkaffee. Dank der vielfältigen Einstellmöglichkeiten kannst du den Mahlgrad anpassen und das Ergebnis auf deine Zubereitungsart abstimmen. Sie ist jedoch vor allem für Espresso entwickelt.
Wenn du bei Fiorenzato bleiben möchtest: Keine der aktuellen Fiorenzato-Modelle in unserem Shop ist speziell für Heimbaristas konzipiert; alle F83-Varianten sind für Gastronomiebetrieb gedacht. Die F83 E bietet Features, die du als Lernender kaum nutzen wirst. Für deinen Lernstand empfehle ich die Eureka Atlas 65: Sie kommt mit 65-mm-Flachscheiben, stufenloser mikrometrischer Verstellung, drei festen Dosierungen plus manuellem Modus und einem Touch-Display mit Zähler. So behältst du den Überblick beim Training, ohne doppelt für Profi-Leistung zu zahlen.
Hauptverschleißteil sind die 83-mm-Flachmahlscheiben. Fiorenzato gibt keine dokumentierte Standzeit an, da diese je nach Bohnensorte, Mahlgrad und Nutzungsdauer stark variieren kann. Nach Branchen-Erfahrung erzielen vergleichbare Profi-Mühlen etwa 2.500–4.000 kg – dies ist jedoch ein Erfahrungswert, kein Herstellerwert. Weitere kalkulationsrelevante Verschleißteile sind Dichtungen im Mahlwerk sowie, bei der SENSE-Variante, die Wägezelle. Zahlen zum Energieverbrauch und zur Leistungsaufnahme liegen uns nicht vor.
Das Touchscreen-Display speichert Mahldauer und Dosis. Den Mahlgrad verstellst du manuell mit mikrometrischer Justierung, ohne Ziffernskala. Für den Wechsel von Espresso auf Pour-Over musst du den passenden Mahlpunkt durch Probieren finden. Nach jedem Wechsel empfiehlt es sich, kurz freizumahlen, um altes Kaffeemehl zu entfernen. Die F83 E ist für Dauerbetrieb und konstante Einstellungen im Café ausgelegt. Wer häufig zwischen beiden Zubereitungen wechselt, braucht oft eine zweite Mühle oder nimmt den Mehraufwand in Kauf.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato AllGround Sense. Diese Mühle bietet exakte Mahltechnik und präzise Dosierung durch eine integrierte Dosiergabel mit Messsystem. Mit einem erhöhten Grenzwert für Einzel- oder Doppeldosen bis zu 50 g sorgt sie für Flexibilität und Effizienz bei der Zubereitung. Ihr fortschrittliches Design und die moderne Technologie erfüllen die Anforderungen eines Gastronomiebetriebs optimal.
Die Fiorenzato AllGround Sense eignet sich auch als Ausstellungsstück für Filterkaffee. Durch die präzise Mahlgradeinstellung kannst du das Kaffeepulver optimal auf verschiedene Filtermethoden abstimmen. Die integrierte Dosiergabel hilft dabei, die gewünschte Menge Kaffee einfach und exakt zu dosieren.
Die integrierte Waage der AllGround Sense ermöglicht automatisches Dosieren nach Gewicht und stoppt direkt beim Erreichen des Zielwerts. Beim Wechsel des Röstgrads ändert sich die Schüttdichte, doch die Grind-by-Weight-Steuerung gleicht das automatisch aus. Ein Nachwiegen oder Anpassen eines Timers ist nicht nötig. Seit Version SN 000810260 erkennt das System den Behälter schneller, was die Reproduzierbarkeit verbessert. Der Grenzwert für Einzel- oder Doppeldosen liegt jetzt bei 50 g und erlaubt größere Mengen für Brew-Varianten. So konzentrierst du dich beim Espresso-Dial-in auf Mahlgrad und Rezept, nicht auf Dosierschwankungen.
Die AllGround Sense ist als Vorratsmühle mit On-Demand-Dosierung konzipiert und eignet sich bei moderatem Espresso-Durchsatz von 50–80 Shots pro Tag grundsätzlich für kleinere Gastro-Betriebe. Bei kontinuierlichen Back-to-Back-Shots während Stoßzeiten kann es jedoch zu Verzögerungen kommen. Für durchgehend hohe Anforderungen im Gastro-Bereich empfehlen wir Modelle wie die Eureka Atlas 65 oder 85 mit leistungsstärkerem Motor und höherer Geschwindigkeit. Die AllGround Sense ist ideal für ambitionierte Heimbaristas, Büros oder Betriebe mit geringem bis mittlerem Espresso-Aufkommen.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir dir die Fiorenzato F6 Automatik Pro. Die Mühle schafft bis zu 6 Kilogramm Kaffee pro Stunde und sorgt für gleichmäßige Mahlung. Das robuste Gehäuse und die einfache Dosierung unterstützen dich im täglichen Einsatz.
Ja, die Fiorenzato F6 Automatik Pro eignet sich für die Zubereitung von Filterkaffee. Als Flachmahlkegel-Mühle liefert sie konsistente Mahlergebnisse und verlässliche Dosieroptionen, die für Filterkaffee wichtig sind. Die hochwertige Verarbeitung sorgt zudem für eine zuverlässige Leistung.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato F64 EVO XGi. Diese Espressomühle arbeitet mit einem 600-Watt-Motor und 64-mm-Mahlscheiben mit Dark-T® Beschichtung. Die XGi-Technologie dosiert die Kaffeemenge automatisch nach Gewicht, was zu konstanter Qualität beiträgt. So eignet sich das Modell gut für den Einsatz in geschäftigen Gastronomiebetrieben.
Die Fiorenzato F64 EVO XGi ist vorrangig als Espressomühle konzipiert, bietet jedoch durch ihre präzise Mahltechnologie auch die Möglichkeit, Filterkaffee zuzubereiten. Dank der 64-mm-Mahlscheiben und der eingestellten Gewichtsmessung können Sie problemlos die nötige Konsistenz und Menge für Filterkaffee einstellen. Wenn Sie mehr Wert auf eine speziell für Filterkaffee geeignete Mühle legen, schauen Sie sich gerne in unserem Sortiment nach weiteren Optionen um.
Beide Mühlen, die Fiorenzato F5 A PRO und die Rocket Espresso Gravo 63, bieten hervorragende Leistungen, aber sie richten sich an leicht unterschiedliche Benutzerbedürfnisse. Die Fiorenzato F5 A PRO ist ideal, wenn Sie Wert auf kompromisslose Qualität, zuverlässige Leistung und einfache Handhabung legen. Sie hat einen leistungsstarken 350-Watt-Motor und eine stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung. Wenn Sie jedoch spezielle Funktionen wie einen Touchscreen und variable RPM-Funktionalität bevorzugen, könnte die Rocket Espresso Gravo 63 die bessere Wahl für Sie sein.
Welches Produkt mehr Ihren Anforderungen entspricht, hängt letztlich von Ihrem individuellen Nutzungsszenario ab.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato F5 A PRO Kaffeemühle. Sie bietet einen leistungsstarken 350-Watt-Motor, der ein schnelles und schonendes Mahlen auch bei hoher Nachfrage ermöglicht. Zudem sorgt die robuste Bauweise mit 64 mm Flachmahlscheiben für gleichmäßige Mahlergebnisse und einen langlebigen Einsatz. Die stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung macht sie besonders flexibel für unterschiedliche Kaffeezubereitungen.
Ja, die Fiorenzato F5 A PRO Kaffeemühle ist für Filterkaffee geeignet. Sie verfügt über eine stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung, die es Ihnen ermöglicht, den Mahlgrad präzise anzupassen, nicht nur für Espresso, sondern auch für Filterkaffee oder French Press. Dadurch erzielen Sie optimale Ergebnisse, unabhängig von der Zubereitungsart.
Die F5 A PRO hat eine stufenlose mikrometrische Einstellung – du kannst präzise anpassen, aber es gibt keine Zahlen oder Speicherplätze. Wechselst du häufig zwischen Espresso und Filter, musst du die Position merken oder Punkte zählen, was im Alltag umständlich wird. Die Eureka Atlas 65 oder 85 bieten dir ein Touch-Display mit gespeicherten Rezepten – dort stellst du Espresso und Pour-Over einmal ein und wählst per Knopfdruck. Das spart Zeit und Kaffeeverschwendung.
Die Fiorenzato F83 E Pro Sense Kaffeemühle (mit integrierter Waage GBW) unterscheidet sich von der Fiorenzato F83 E XGi PRO Dark-T vor allem durch die eingebaute Grind-by-Weight-Technologie. Diese ermöglicht eine präzise Dosierung auf das Zehntelgramm genau, sodass jede Portion unabhängig von äußeren Einflüssen konstant ist. Während die F83 E Pro Sense für Baristas konzipiert ist, die Wert auf höchste Präzision legen, bietet die F83 E XGi PRO Dark-T möglicherweise andere technische Features, die auf unterschiedliche Anforderungen ausgerichtet sind.
Die Entscheidung zwischen der Fiorenzato F83 E Pro Sense Kaffeemühle mit integrierter Waage und der Fiorenzato F83 E Kaffeemühle hängt vor allem von Ihren spezifischen Anforderungen ab. Die Pro Sense Variante bietet eine präzise Mahlstoffdosierung auf das Zehntelgramm genau dank der integrierten Hochpräzisionswaage und der intelligenten Sense-Technologie, die auch unter hektischen Bedingungen exakte Ergebnisse liefert. Wenn Sie großen Wert auf konsistente Qualität und eine hervorragende Anpassungsfähigkeit legen, empfehlen wir Ihnen die F83 E Pro Sense. Ansonsten ist die F83 E Kaffeemühle ebenfalls eine solide Wahl, ohne die zusätzliche Waagenfunktion.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato F83 E Pro Sense Kaffeemühle. Sie bietet durch ihre Grind-by-Weight-Technologie eine präzise Dosierung auf das Zehntelgramm genau, was eine konstante Qualität bei der Kaffeezubereitung gewährleistet. Die intelligente Steuerung des Mahlvorgangs passt sich den Bedingungen an, sodass auch unter hektischen Umständen in stark frequentierten Cafés stets optimale Ergebnisse erzielt werden.
Ja, die Fiorenzato F83 E Pro Sense Kaffeemühle (mit integrierter Waage GBW) ist für Filterkaffee geeignet. Mit ihrer präzisen Grind-by-Weight-Technologie ermöglicht sie es Ihnen, die Bohnen exakt zu dosieren und garantiert gleichbleibende Qualität beim Mahlen. Diese Eigenschaften machen sie zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die Wert auf perfekte Ergebnisse legen.
Die F83 E Pro Sense ist speziell für Dauerbetrieb in Cafés konzipiert. Mit 83-mm-Mahlscheiben mahlt sie konstant schnell — selbst bei hohem Durchsatz während der Rush-Phasen. Die Grind-by-Weight-Technologie stoppt präzise bei ±0,1 g, auch unter Volllast und bei Vibrationen. Die Sense-Funktion erkennt Erschütterungen und passt die Mahldauer aktiv an, sodass die Dosierung auch dann exakt bleibt, wenn mehrere Baristas parallel arbeiten. Einziger Punkt: Der Totraum beträgt etwa 6 Gramm — beim Bohnenwechsel oder nach längeren Pausen solltest du kurz durchmahlen, damit du wirklich die neue Charge im Sieb hast.
Tägliche Reinigung läuft wie bei jeder Gastromühle: Bohnenbehälter leeren, Auslauf abbürsten, Mahlkammer absaugen. Die 83-mm-Mahlscheiben sind robust – bei normalem Gastroeinsatz halten sie mehrere hundert Kilo Bohnen. Wechsel läuft werkzeuggestützt, ist aber keine Raketenwissenschaft: Mahlgrad-Ring lösen, Scheiben tauschen, neu kalibrieren. Du brauchst keinen Techniker für Routine-Jobs. Wichtig: Waage regelmäßig auf Null setzen und bei Bedarf neu kalibrieren (geht über das Menü). Bei technischen Problemen an der GBW-Elektronik empfehlen wir Fachservice — die Mechanik selbst ist aber wartungsarm.
Die 83-mm-Scheiben bringen dir zwei konkrete Vorteile: Erstens höheren Durchsatz bei gleichzeitig kühlerer Mahlung – größere Scheiben drehen bei gleicher Mahlleistung langsamer, erzeugen also weniger Hitzeentwicklung im Mahlgut. Das schützt Aromen, besonders bei hellen Röstungen. Zweitens geringeren Verschleiß pro Shot – die größere Mahlscheibenfläche verteilt die Beanspruchung breiter, was die Standzeit der Burrs verlängert. Die Atlas 65 ist mit 4–5,5 g/s deutlich langsamer als die F83 E (ca. 7–8 g/s Schätzung basierend auf vergleichbaren 83-mm-Mühlen). Wenn du hohen Durchsatz brauchst oder extrem temperaturempfindliche Specialty-Bohnen verarbeitest, lohnt sich der Schritt. Für Heimgebrauch oder kleines Café bleibt die Atlas 65 aber völlig ausreichend.
Die F83 E Pro Sense ist kein Einsteigergerät. Sie kommt aus dem Café-Bereich und ist für Dauerbetrieb gebaut — mit 83-mm-Mahlscheiben, integrierter Waage und automatischer Dosierung aufs Zehntelgramm. Für deine ersten Schritte als angehender Barista ist sie technisch überdimensioniert und preislich nicht verhältnismäßig. Als Lernmühle empfehlen wir dir die F83 E Kaffeemühle oder die AllGround-Serie mit 64-mm-Scheiben. Beide liefern dir gleichmäßiges Mahlgut für Espresso, Moka und Filter — mit manueller Dosierung, die dir hilft, Mahlgrad und Menge bewusst zu lernen. Die Pro Sense macht Sinn, wenn du bereits präzise dosierst und thermische Konstanz bei vielen Bezügen brauchst.
Die Fiorenzato F83 E Sense Kaffeemühle ist ein Ausstellungsstück, das für hohe Ansprüche in gastronomischen Hochleistungsumgebungen entwickelt wurde. Im Vergleich zur F83 E XGi PRO Dark-T bietet die Sense-Version modernste gravimetrische Technologie, die präzise Dosierung ermöglicht. Während beide Modelle für den professionellen Einsatz konzipiert sind, könnte die Wahl zwischen ihnen von spezifischen Anforderungen wie der gewünschten Benutzeroberfläche oder weiteren individuellen Features abhängen. Wenn Sie weitere Fragen zu den Unterschieden oder den spezifischen Eigenschaften haben, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Wenn Sie die Fiorenzato F83 E Sense Kaffeemühle als Ausstellungsstück in Betracht ziehen, profitieren Sie von einem technisch einwandfreien Gerät, das bereits originalverpackt ist, auch wenn es leichte Gebrauchsspuren aufweisen kann. Dieses Modell bietet Ihnen die vollen Funktionen der professionellen, gravimetrischen Kaffeemühle sowie die Sicherheit einer 2-jährigen Herstellergarantie. Falls Sie dennoch eine brandneue Variante wünschen, können Sie auch die Fiorenzato F83 E Kaffeemühle in Betracht ziehen, die Ihnen die gleichen hochwertigen Leistungen bietet, aber neu und unbenutzt ist.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato F83 E SENSE Kaffeemühle. Sie ist eine professionelle, gravimetrische Kaffeemühle, die speziell für gastronomische Hochleistungsumgebungen entwickelt wurde. Mit ihrer präzisen Technik und der hohen Dosiergenauigkeit erfüllt sie die Anforderungen von stark frequentierten Kaffeebars und Restaurants. Als Ausstellungsstück können Sie von einem sehr guten Preis profitieren, während die technische Qualität gewährleistet ist.
Ja, die Fiorenzato F83 E Sense Kaffeemühle ist definitiv für Filterkaffee geeignet. Sie wurde als professionelle, gravimetrische Kaffeemühle entwickelt und bietet präzise Mahlgradeinstellungen, die sich hervorragend für die Zubereitung von Filterkaffee eignen. Wenn Sie an einer Kaffeemühle für verschiedene Anwendungen interessiert sind, könnte dies eine passende Wahl für Sie sein.
Die Fiorenzato F83 E XGi PRO Dark-T unterscheidet sich von der Fiorenzato F83 E Kaffeemühle vor allem durch das integrierte XGi „Grind by Weight“-System, das eine genauere Dosierung ermöglicht und somit eine gleichmäßigere Kaffeeextraktion gewährleistet. Zudem ist die XGi PRO mit speziellen Dark-T Mahlkegeln ausgestattet, die eine höhere Langlebigkeit und Präzision aufweisen als die regulären Kegel der F83 E. Dies führt zu einer insgesamt verbesserten Mühlenleistung.
Die Entscheidung zwischen der Fiorenzato F83 E XGi PRO Dark-T und der Fiorenzato F83 E Sense hängt von Ihren speziellen Anforderungen ab. Die F83 E XGi PRO Dark-T bietet das fortschrittliche "Grind by Weight"-System, das eine präzisere Dosierung und damit eine gleichmäßigere Extraktion ermöglicht. Außerdem ist sie mit langlebigen Dark-T Mahlkegeln ausgestattet, die durch ihre Titanbeschichtung eine besondere Robustheit bieten. Wenn Ihnen die höchste Präzision und Langlebigkeit wichtig sind, empfehlen wir die F83 E XGi PRO Dark-T.
Für den hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato F83 E XGi PRO Dark-T. Diese Espressomühle vereint Langlebigkeit und Präzision und ist mit einem "Grind by Weight"-System ausgestattet, welches eine genauere Dosierung ermöglicht und eine gleichmäßigere Kaffeeextraktion sicherstellt. Die Mahlkegel bestehen aus hochpräzisem M340-Stahl und sind mit einer robusten Titanbeschichtung versehen, was die Lebensdauer um das Fünffache im Vergleich zu herkömmlichen Kegel erhöht. Diese Eigenschaften machen sie zur idealen Wahl für einen anspruchsvollen Einsatz.
Die Fiorenzato F83 E XGi PRO Dark-T ist in erster Linie für die Zubereitung von Espresso konzipiert, bietet jedoch auch die Flexibilität, für verschiedene Zubereitungsarten, inklusive Filterkaffee, genutzt zu werden. Dank der hochwertigen Mahlkegel und der präzisen Dosierung können Sie experimentieren und die Mühle auf Ihre spezifischen Bedürfnisse anpassen. Wir empfehlen Ihnen, die Mahlgradeinstellungen zu testen, um die gewünschte Extraktionsqualität für Ihren Filterkaffee zu erreichen.
Die F83 E XGi PRO ist explizit für Gastro-Dauerbetrieb konzipiert. Die 83-mm-Mahlkegel liefern hohen Durchsatz bei konstantem Mahlgrad — auch unter Spitzenlast. Das XGi Grind-by-Weight-System stoppt grammgenau automatisch, du sparst das Nachwiegen und beschleunigst den Workflow pro Bezug. Die Dark-T Titanbeschichtung hält laut Labortests fünfmal länger als Standard-Kegel, du reduzierst Mahlwerk-Wechselintervalle erheblich. Bei kontinuierlichem Service bleibt die Dosiergenauigkeit stabil — keine Drift durch Erwärmung oder Totraum-Schwankungen. Für einen Betrieb mit 150+ Shots täglich ist das die richtige Leistungsklasse.
Die Dark-T Mahlscheibe aus M340-Stahl mit Titan-Aluminium-Kohlenstoff-Stickstoff-Beschichtung erreichen laut Hersteller-Labortests die fünffache Standzeit herkömmlicher Kegel. Bei Standard-Gastro-Kegeln liegt der Wechsel bei etwa 800–1.200 kg Durchsatz, die Dark-T schaffen entsprechend 4.000–6.000 kg. Für einen Betrieb mit 5 kg Bohnen pro Tag sind das rund 3–4 Jahre bis zum ersten Tausch. Du reduzierst Wartungskosten und Stillstandzeiten deutlich. Die 83-mm-Größe sorgt zusätzlich für geringeren Verschleiß pro Gramm durch niedrigere Drehzahl.
Täglich: Mahlraum ausblasen oder auspinseln, um Kaffeemehl-Rückstände zu entfernen — verhindert Totraum-Probleme und Aromaübertragung. Wöchentlich: Bohnenbehälter reinigen, Auswurftrichter prüfen und Mahlkegel-Bereich gründlich säubern. Das Grind-by-Weight-Waagensystem ist wartungsarm, erfordert aber gelegentliche Nullpunkt-Kalibrierung bei Abweichungen. Die Dark-T Beschichtung ist unempfindlich gegen Feuchtigkeit und Kaffeeöl-Ablagerungen, du brauchst keine aggressiven Reiniger. Monatlich: Mahlgrad-Justierung prüfen. Die 83-mm-Kegel laufen kühl, Verschleiß ist minimal. Plane 10–15 Minuten pro Woche für Standard-Wartung ein.
Ja. Wir stellen dir das vollständige Datenblatt inklusive CE-Konformitätserklärung für die F83 E XGi PRO Dark-T zur Verfügung. Das Dokument enthält alle relevanten Parameter: Motorleistung, Mahlscheibendurchmesser 83 mm, Dosiergenauigkeit des XGi-Wiegesystems, Abmessungen (26 cm Breite × 32 cm Tiefe × 70 cm Höhe) und elektrische Spezifikationen. Die CE-Kennzeichnung bestätigt die Konformität mit den EU-Richtlinien für Niederspannung und elektromagnetische Verträglichkeit. Fordere das Datenblatt direkt bei uns an – wir senden es dir digital zu.
Die Dark-T Mahlscheibe aus M340-Stahl mit Titanbeschichtung erreichen laut Labortest eine fünffach höhere Standzeit als unbeschichtete Standard Mahlscheibe. Bei konventionellen Mahlscheibe liegt die Lebensdauer üblicherweise bei 600–800 kg Kaffee, Dark-T schafft damit 3.000–4.000 kg. Rechnest du mit 15 kg Tagesdurchsatz, ergibt das rund 200 Arbeitstage bis zum Mahlscheibentausch – gegenüber 40–50 Tagen bei Standardausführung. Das senkt deine jährlichen Verschleißkosten erheblich und reduziert Stillstandzeiten für Wartung. Konkrete Ersatzteilpreise für die 83-mm-Dark-T-Mahlscheibe teilen wir dir auf Anfrage mit.
Der Totraum der F83 E XGi PRO liegt konstruktionsbedingt bei rund 5–7 g gemahlener Kaffee – typisch für On-Demand-Mühlen mit 83-mm-Kegeln. Bei Sortenwechsel mahlst du etwa 15–20 g der neuen Bohne durch, um Restbestände vollständig zu verdrängen. Das entspricht zwei vollen Portionen Espresso und ist damit schneller als bei Vorratsmühlen mit großem Auswurfschacht. Die XGi-Waage garantiert dabei gleichzeitig, dass die ersten beiden Durchgänge exakt dosiert werden – kein manuelles Nachwiegen nötig. Für Röstereien mit häufigem Sortenwechsel ist das ein klarer Vorteil gegenüber Timer-basierten Systemen.
Die F83 E arbeitet mit 83-mm-Mahlkegeln in klassischer On-Demand-Bauweise mit Hopper — das bedeutet konstruktionsbedingt Retention im Auswurfkanal und Totraum. Fiorenzato gibt keine exakten Gramm-Werte an, aber wir liegen hier im üblichen Bereich von 1,5 bis 3 Gramm. Beim Sortenwechsel brauchst du Purge-Shots, um das alte Mahlgut rauszuspülen. Die Mühle lässt sich werkzeuglos öffnen für Reinigung — das hilft beim regelmäßigen Durchputzen. Wenn du täglich zwischen Bohnen wechselst und echtes Single-Dosing ohne Retention willst, bist du mit einer dedizierten Single-Dose-Mühle besser bedient.
Die Dark-T-Beschichtung bringt dir vor allem Langlebigkeit – fünffach höhere Standzeit laut Labortest – und gleichbleibende Präzision über Jahre. Geschmacklich merkst du den Unterschied indirekt: Während Standard-Mahlscheibe durch Abnutzung langsam breitere Partikelverteilung liefern und damit diffusere Aromen, bleibt die Dark-T-Geometrie stabil. Du behältst die Klarheit in der Tasse länger – etwa die Trennung von Blaubeere, Blüte und Honig bei einem äthiopischen Natural. Direkt aus der Box heraus schmeckst du keinen Unterschied zu frischen Standard-Mahlscheibe. Der Vorteil zeigt sich nach 500+ kg Durchsatz, wenn andere Mahlscheibe bereits nachlassen.
Die F83 E XGi PRO Dark-T ist keine typische Einstiegs-Mühle, aber ein langfristiger Kauf. Das XGi-System wiegt jede Portion aus, du drückst also einfach den Startknopf und bekommst exakt 18 g — reproduzierbar, ohne nachzuwiegen. Das macht das Lernen einfacher, weil eine Variable weniger schwankt. Die 83-mm-Kegel mahlen sehr homogen und halten durch die Dark-T-Beschichtung fünfmal länger als Standard-Stahl. Wenn du langfristig ernst trainieren willst, kommst du mit dieser Mühle nicht an den Punkt, wo sie dich limitiert. Für reine Einstiegs-Versuche ist sie allerdings überdimensioniert — schau dir die F83 E Sense oder F64 EVO XGi an, die liefern ähnliche Qualität zu geringerem Invest.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato F64 EVO PRO SENSE Kaffeemühle. Sie bietet eine herausnehmbare Mahlkammer, die eine einfache Reinigung und Wartung ermöglicht, ohne dass der Mahlgrad verloren geht. Darüber hinaus sorgen die titanbeschichteten Dark-T Mahlscheiben für eine extrem lange Lebensdauer, was in einem geschäftigen Gastronomie-Umfeld ein großer Vorteil ist.
Ja, die F64 EVO PRO SENSE Kaffeemühle von Fiorenzato ist sehr gut für die Zubereitung von Filterkaffee geeignet. Dank der präzisen Mahlgrad-Einstellung können Sie den gewünschten Mahlgrad für Ihren Filterkaffee einstellen und somit optimalen Genuss erzielen. Zudem ermöglicht die herausnehmbare Mahlkammer eine einfache Reinigung, was besonders im täglichen Einsatz von Vorteil ist.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato AllGround Sense. Dieses Modell ist speziell auf die Anforderungen im gewerblichen Einsatz ausgelegt und überzeugt durch seine Leistung und Zuverlässigkeit. Zudem bieten wir diese Mühle in der B-Ware-Kategorie an, sodass du ein hochwertiges Gerät zu einem attraktiven Preis erhältst – ideal für den intensiven Einsatz in der Gastronomie. Die Mühle ist voll funktionsfähig und technisch einwandfrei, was sie zur perfekten Wahl für deinen Betrieb macht.
Ja, die Fiorenzato AllGround Sense +++B-Ware+++ eignet sich auch für die Zubereitung von Filterkaffee. Als funktionsfähiges Gerät garantieren wir eine einwandfreie Leistung, sodass du damit die gewünschten Ergebnisse für deinen Filterkaffee erzielen kannst. Egal ob du feine oder grobe Mahlgrade benötigst, die AllGround Sense bietet dir Flexibilität beim Mahlen.