Mahlkönigi EK43 on võrreldes teiste kohviveskitega tuntud oma ühtlase jahvatuse ja 98 mm suure jahvatamisplaadi suuruse poolest. See sobib eelkõige filtreeritud kohvi valmistamiseks ja on saanud tuntuks Specialty Coffee stseenis. Ainult espresso valmistamiseks soovitab Mahlkönig teisi mudeleid oma valikust, kuna need on spetsiaalselt mõeldud peeneks jahvatamiseks.

Parim Mahlkönig jahvatusmasina valik teie kohvikule sõltub teie individuaalsest vajadusest ja nõudmistest. Palun pöörduge sobiva nõustamise saamiseks spetsialiseeritud kaupleja või otse Mahlkönigi poole.

Mahlkönig on aastakümneid seadnud standardeid Specialty Coffee valdkonnas ja on tuntud kaubamärk. Põhjused selleks: oma jahvatustootmine Saksamaal, äärmiselt ühtlane osakeste jaotumine (oluline ühtlase ekstraktsiooni jaoks), kõrge usaldusväärsus pidevas töös ja tugev teenindus- ja varuosade võrgustik. B2B puhul on maitse kõrval olulised ka järjepidevus, kiirus ja majanduslikkus – siin mängib Mahlkönig oma tugevusi täielikult välja.

Mootor ja jahvatamisplaadid („Burr Set“) on igas Mahlkönig jahvatusmasinas täpselt üksteise suhtes häälestatud. Et jahvatusmasin töötaks pikaajaliselt usaldusväärselt ja parima võimaliku jahvatamise kvaliteediga, tuleks alati kasutada originaalseid jahvatamisplaate Mahlkönigilt. Ainult nii tagatakse lubatud jõudlus ja tulemuste järjepidevus.

Ei mitte automaatne – sobiva jahvatusmasina valik sõltub peamiselt töövoost, päevamahust ja maitse eesmärgist. Mahlkönig jahvatusmasinad on tippmudelid specialty coffee, professionaalsetes seadistustes ja rösterites, kuid hinna ja tehnilise sügavuse tõttu ei ole need igas kohvikus majanduslikult mõistlikud. Seetõttu on sihipärane mudeli valik, mis on kohandatud tegevuskonseptsiooni ja jõudlusnõuete järgi, hädavajalik.

Mahlkönig X54 on spetsiaalselt koduseks kasutamiseks välja töötatud ja on kodu-baristade seas populaarne valik. Sellel on 54 mm lamedad terasplaadid, mis sobivad erinevate valmistamisviiside jaoks ja mida on lihtne vahetada. Mahlkönig Home rakenduse kaudu saab teha täiendavaid seadeid. Märkus: äritegevuse puhul garantii ei kehti, seaduslikud garantiid jäävad muutumatuks.

X54 on spetsiaalselt koduseks kasutamiseks ja maksimaalselt madalate mahtude jaoks sertifitseeritud. Kasutamine kohvikus – näiteks dekofeiinimisega kohvi või üksikute erikohvide jaoks – on tehniliselt võimalik, kuid vastutus ja garantii lõpevad igasuguse kasutamisega väljaspool eraolukordi. Kaubanduslike seadistuste jaoks soovitame selle asemel mudeleid nagu E65W GbS või E80 Supreme.

Mahlkönig EK43 on viidatud Allround-müntide seas. 98 mm jahvatustooted, erakordselt kitsas osakeste jaotus ja aastakümnete pikkune edulugu barista meistrivõistlustel seab standardid filterkohvi ja spetsialiteedi valdkonnas. Puhta espresso kasutamiseks kohvikus on uuemad mudelid nagu E65 või E80 enamasti kasulikumad, kuna need on suunatud espresso segu ja töövoo optimeerimise jaoks.

Väikesed kuni keskmised kohvikud saavad Mahlkönig E65W GbS-iga praegu kõige paremini hakkama. See pakub 65 mm jahvatuskettaid ning kõrgelt täpset Grind-by-Sync-tehnoloogiat pidevate shot'ide ja minimaalsete kontrollimisnõudmiste jaoks. Soovitatav päevane maht on umbes 80–120 tõmmist; samas on tagatud kõrge kiirus ja korduvus.

Mahlkönig E80 Supreme on professionaalsete nõudmiste jaoks loodud ja pakub suuremaid 80-mm jahvatuskettaid ning integreeritud jahutussüsteemi. Seetõttu sobib see eriti hästi kasutamiseks kõrge läbimüügiga espressobaarides ja tagab püsivad jahvatus tulemused pikema aja jooksul.

Paljuski professionaalsed kohvikud eelistavad Mahlkönig jahvatajaid, kuna siin hinnatakse jahvatustulemuste täpsust ja töökindlust. Tehniline kvaliteet ja pidev korduvus on selle juures keskmes ning veenavad professionaalses kasutuses.

Grind-by-Weight kaalub kohvi pulbrit jahvatamise ajal ja peatab jahvatamise, kui soovitud kaal on saavutatud. Grind-by-Sync töötab eelnevalt määratud profiilidega, mis kohandavad jahvatusaega ja jahvatusseade automaatselt soovitud kogusele. Mõlemad süsteemid suurendavad doseerimise täpsust ja lihtsustavad järjepidevaid töövooge.

Mitte iga ettevõte ei vaja kõrgetasemelist süsteemi nagu Mahlkönig. Lihtsate töövoogude ja väiksemate eelarvete jaoks võib Mazzeri jahuti olla mõistlik valik, kuna see pakub vastupidavat kvaliteeti soodsamate hindadega. Kui sul on aga kõrged nõudmised järjepidevuse ja süsteemi sügavuse osas, on Mahlkönig enamasti õige valik.

Mahlkönigi jahvatamisplaadid kestavad sõltuvalt mudelist ja kasutusest umbes 500 kuni 1 500 kg ube. Varuosad ja originaaljahvatamisplaadid X54, E65S ja teiste mudelite jaoks leiad otse Natur Bohne'ist, ametlikult jaotajalt või tootja veebipoest. Kasuta alati originaalosi, et säilitada oma jahvatusmasina jõudlust.

Ise ise välja töötatud jahvatamisplaatide tootmine aitab oluliselt kaasa Mahlkönig jahutite ühtlase kvaliteedi tagamisele. Nii suudab ettevõte tagada soovitud jahvatustulemused ja oma toodete pikaealisuse, nii espressos kui ka filterkohvis.

Kodukohand ja professionaalsed jahvatid ning varuosad Mahlkönigilt on saadaval üle kogu maailma läbi Natur Bohne, Mahlkönigi veebisaidi ja sertifitseeritud edasimüüjate. Rahvusvaheline jaotajate partnerite võrgustik laieneb pidevalt ja seda saab leida tootja veebisaidilt jaotaja otsingu tööriista kaudu.

Mahlkönigi professionaalsed espressomüüdid pakuvad edasijõudnud tehnoloogiaid nagu Grind-by-Weight või Grind-by-Sync süsteemid. Need võimaldavad täpset ja pidevat jahvatusastme seadistamist, võimaldades kohvikutel saavutada oma espressos ühtlast kvaliteeti. Need omadused tagavad usaldusväärse töö isegi suure külaliste arvu korral.

Mahlkönigi EK43 on spetsialiteetkohvi valdkonnas tuntud oma suurte 98-mm jahvatustelgede poolest ja saavutab ühtlase terasuuruse. Seda kasutatakse sageli Brew- ja filterkohvi valmistamiseks ning rahvusvahelistel meistrivõistlustel. Kaasaegses kohvikutegevuses kasutatakse seda puhta espresso valmistamiseks harvemini.

Koduks kasutamiseks on mudel X54 soovitatav, kuna see töötab vaikselt ja pakub palju jahvatusastmeid. Kohvikute ja gastronoomia jaoks sobib eriti E65 GBW, kuna see doseerib täpselt koguseid otse portsjonikandikusse ja on lihtne puhastada. Mõned professionaalsed mudelid omavad ka digitaalseid liideseid parema integreerimise jaoks tööprotsessis.

Mahlkönig kasutatakse Specialty Coffee valdkonnas sageli, kuna ettevõte on juba aastaid tootnud oma jahvatusplaate ja tagab ühtlased jahvatused. Professionaalsed ettevõtted pööravad tähelepanu ka teenusele, varuosade kättesaadavusele ja kaasaegsetele funktsioonidele nagu Grind-by-Weight või Disc Distance Detection.

Mahlkönig pakub jahvatamisplaate, varuosi ja teenuseid üle kogu maailma rahvusvaheliste edasimüüjate kaudu. Kõige lähemal asuva jaotuskeskuse ning varuosade tellimise teabe leiad ametlikult Mahlkönig veebilehelt.

Mahlkönig jahutusmasinad maksavad enamasti üle 1.500 euro. Klassikaliste espresso baaride jaoks, kellel on piiratud eelarve, on Fiorenzato soovitatav odavama alternatiivina, kuna see bränd pakub head kvaliteeti madalamate hindadega.

Optimaalne funktsionaalsus ja ühtlane jahvatamise kvaliteet tagatakse ainult originaal Mahlkönig jahvatusketaste kasutamisega. Mootor ja jahvatusketaste komplekt on täpselt üksteisega kooskõlas – asendamine koopiaid sisaldavate osadega võib töövoogu ja tulemust negatiivselt mõjutada.

Ühtlane osakeste jaotus Mahlkönig jahvatites võimaldab kontrollitud ekstraktsiooni. Nii tekivad täpsed maitseprofiilid. See on eriti oluline Specialty Coffee ja Espresso puhul.

Mahlkönigi uuenduste kohta võrreldes konkurentsiga ei ole meil hetkel tõendatud teavet.

Mahlkönig X64 SD Single Dose kohviveski sobib filterkohvi valmistamiseks. Sa saad jahvatuse astet pidevalt reguleerida vahemikus 120 kuni 1.500 µm. Karastatud terasest jahvatussüsteem tagab peene ja ühtlase tulemuse, mis on filterkohvi jaoks oluline.

Mahlkönig EK43 sobib filtreeritud kohvi valmistamiseks. See võimaldab ühtlast jahvatamist, mis on filtreeritud kohvi kvaliteedi jaoks hädavajalik. Jahvatusseadet kasutatakse sageli kohvikutes ja röstitud kohvi tootmisettevõtetes, samuti spetsialiteetkohvi valdkonnas.

Täielik tehniline andmeleht Mahlkönig EK43 kohta saab küsida müügiosakonnast. CE vastavusdeklaratsiooni ei ole käesolevas materjalis esitatud. Tehniliste spetsifikatsioonide ja vastavuse üksikasjade saamiseks on meie klienditeenindus meeleldi abiks.

X64 SD on mõeldud ühe annuse kasutamiseks. Erinevate ühe päritolu vahel vahetamisel on uute ubade vahetamine lihtne. Puhastamine jääb enamasti minimaalseks. Sa saad ühtlaseid tulemusi dial-in'i ajal. See soovitab sul, kui soovid sageli erinevaid sorte testida.

Käivita oma soovitud koguse osas otse müügiga või volitatud B2B-partneriga. Koguse allahindlused ja spetsiaalsed tingimused arvutatakse individuaalselt kogu mahu, tarneperioodi ja teie nõudmiste alusel. Ka laevastiku soetamise või suuremate projektide puhul on soovitatav esitada päring, et sobiv pakkumine saaks koostatud.

X64 SD-l on pidev jahvatuse seadistus vahemikus 120µm kuni 1.500µm. See katab turbo-shotide vahemiku (140–160µm) ja vajaliku vahemiku heledate V60-filtrikohvi röstide jaoks (800–1.200µm). 64mm lameketaste tagavad ühtlase terasuuruse ja veidi rohkem kuumenemist kui koonusjahvatusmasinad. Espressoks kasutad umbes 10–15% seadistusvahemikust. Kui vahetad regulaarselt espressolt filtrile, kuulub X64 SD väheste üksikannuste jahvatusmasinate hulka, mis mõlemat rakendust kompromissitult teenindavad.

Tootja märge „alla 65 dB“ ei saa kodu-barista postituste põhjal otseselt tõestada. Paljud kasutajad peavad X64 SD-d töötamise ajal oluliselt vaiksemaks kui klassikalised jahvatusmasinad, kuid mitte eriti vaikseks. Võrreldes Mazzer Kony S-ga tundub see kuuldes märgatavalt tagasihoidlikum, kuid jääb siiski selgelt tajutavaks. Pöörlemiskiirus on madalam kui kiiretel toitlustusmasinatel, mis vähendab helitugevust. Avatud kööki sobib jahvatusmasin, kuid öist vaikust see ei saavutata. Mõned kasutajad teatavad: Vaiksem kui Niche Zero või DF64, kuid ilma tõelise sosistamiseta. Kes soovib peaaegu hääletult, peab valima käsijahvatusmasinad.

EK43 pakub tõestatud TCO eeliseid võrreldes paljude standardjahvatitega. 98 mm karedad jahvatusketid kestavad korraliku hoolduse korral umbes 6000 kg kohvi, samas kui paljude standardjahvatite puhul on varasem vahetus vajalik. Täpne osakeste jaotus vähendab jääkide teket, vähendades seeläbi puhastamise vajadust ja kohvi raiskamist. Tänu vastupidavale konstruktsioonile ja heale varuosade saadavusele on seisakuid võimalik minimeerida. Tegelikud säästud sõltuvad igapäevasest kasutamisest ja individuaalsetest kulufaktoritest, neid punkte saate oma arvutustes arvesse võtta.

EK43 sobib eriti filterkohvi, cupping-laborite ja hübriidsete filter- ja espresso-seadistuste jaoks. Seda ei ole spetsiaalselt välja töötatud pidevaks espresso kasutamiseks kohvikus. Espressobaaride jaoks on automaatse doseerimisfunktsiooniga jahvatusmasinad nagu E65S GbW või E80S GbW majanduslikumad. Lase end kõige paremini individuaalselt sobiva jahvatusmasina osas nõustada.

X64 SD täpset väljalaske kõrgust otsese kohviannustamise jaoks ei ole saadaval spetsifikatsioonides. Et kontrollida, kas jahvatusmasinat saab kasutada sinu E61 pruulimisseadme all, on soovitatav otse tootjaga ühendust võtta. Alternatiivselt kasutavad paljud baristad, kui ruum on piiratud, annustamisnõusid.

X54 pakub oma 54-mm spetsiaalterase ketastega peent ja ühtlast jahvatust, mis sobib suurepäraselt koduseks kasutamiseks. Võrreldes Pro-jahvatusmasinatega nagu E65W GbS on X54 soovitatav, kui soovite kodus valmistada espresso või filterkohvi ning hindate lihtsat kasutamist.

Die Mahlkönig E64 WS V4 Home GbW Kaffeemühle ist für die Espressovermahlung konzipiert und bietet Funktionen wie App-Steuerung und Cloud-Konnektivität. Obwohl sie auf die Bedürfnisse von Home-Baristas abzielt, ist sie nicht speziell für die Zubereitung von Filterkaffee optimiert. Laut verschiedenen Quellen ist sie jedoch vielseitig einsetzbar und könnte auch für kleinere Mengen Filterkaffee verwendet werden, doch dies erfordert möglicherweise eine Anpassung des Mahlgrades.

Offiziell verwendet der Hersteller Mahlkönig keine Bezeichnungen wie V3 oder V4 für die E64 WS. Händler und die Kaffeeszene nutzen diese oft, um die interne Modellentwicklung zu beschreiben. Den aktuellen Stand der Mühle können Sie jedoch an spezifischen Bauteilen und Funktionen erkennen:

1. Auswurfschacht und Flapper: Die aktuellsten Geräte verfügen über eine überarbeitete Version des Auswurfschachts. Dieser ist fest montiert und nutzt einen verbesserten Flapper, der das Verkleben und die statische Aufladung des Kaffeemehls deutlich reduziert.

2. Firmware-Updates: Die neueren Revisionen (teils als V4 bezeichnet) verfügen über OTA-Fähigkeit (Over-The-Air) und Cloud-Konnektivität. Sie lassen sich über die offizielle App mit kompatiblen Espressomaschinen (z.B. Xenia) synchronisieren.

3. Gewicht & Standfestigkeit: Mühlen der allerersten Generation litten teils unter einer ungenauen Waage und leichtem Spiel in den Bauteilen. Die überarbeiteten Versionen wiegen das Kaffeemehl konstanter und präziser

4. Ab der Version V2 wurden die Metal Flapper verbaut. Die Metal Flapper gibt es bereits als Ersatzteil

Modellgeschichte und Namensgebung
Die Bezeichnungen V1, V2, V3 oder V4 stammen meist von Testern (wie z.B. den Kaffeemachern), um Iterationen in der Software und kleine Hardware-Anpassungen (wie den neuen Auswurf) zu unterscheiden.

Im Kaffee-Netz und auf Reddit gibt es regen Austausch darüber, welche Charge welche Firmware oder Fixes (wie z. B. ab Werk ausgerichtete Mahlscheiben) aufweist.

Die E64 WS Home (64 mm, Grind-by-Weight) ist primär für ambitionierte Home-Baristas und kleine Setups mit niedrigem Volumen konzipiert. Die E65W GbS (65 mm, Grind-by-Sync) richtet sich an kleine bis mittlere Cafés mit 80–120 Bezügen/Tag und bietet direkte Kommunikation mit der Espressomaschine sowie automatische Mahlgradanpassung. GbS (Grind-by-Sync) ersetzt zunehmend die ältere GbW-Technologie im professionellen Bereich, da es Schwankungen durch Bohnenalter oder Luftfeuchtigkeit eigenständig ausgleicht und manuelles Nachjustieren reduziert. Für gewerblichen Dauerbetrieb mit Konsistenzanforderungen ist die E65W GbS die robustere Wahl; die E64 WS eignet sich für Prosumer-Anwendungen oder Low-Volume-Szenarien.

Die Mahlkönig Sync App (iOS/Android) ermöglicht Steuerung, Extraktionsanalyse und automatische Firmware-Updates der E64 WS Home. Die App ist für Consumer-/Prosumer-Workflows optimiert, nicht für ERP- oder POS-Integration. Im Gegensatz zu GbS-Modellen (E65W, E80W), die direkt mit professionellen Espressomaschinen kommunizieren, arbeitet die E64 WS als Stand-alone-Einheit mit App-Interface. Für B2B-Umgebungen, die Rezept-Synchronisation über mehrere Standorte, Verbrauchslogistik oder HACCP-Dokumentation erfordern, bietet die E64 WS keine native Schnittstelle. Prüfen Sie für gewerbliche Anforderungen die GbS-Plattform (E65W/E80W) oder kontaktieren Sie Mahlkönig bezüglich API-Verfügbarkeit für Custom-Integrationen.

Der Mahlkönig Bohnenbehälter 1800 g bietet eine maximale Kapazität von 1,8 kg, was ihn ideal für hochvolumige Umgebungen wie Cafés oder Röstereien macht. Im Gegensatz dazu hat der Mahlkönig Bohnenbehälter 250 g eine geringere Kapazität und ist für die präzise Mäßigung und den Einsatz von Spezialitätenkaffee konzipiert. Dies bedeutet, dass der 1800 g Behälter auf Effizienz und weniger Nachfüllintervalle ausgelegt ist, während der 250 g Behälter auf Genauigkeit und die Verarbeitung kleinerer Kaffeemengen fokussiert ist.

Die Entscheidung zwischen dem Mahlkönig Bohnenbehälter 1800 g und dem 1,2 kg Modell hängt von Ihrem Nutzungsszenario ab. Der 1800 g Behälter bietet ein höheres Fassungsvermögen, was für hohe Tagesvolumen in Cafés oder Bäckereien von Vorteil ist, da weniger Nachfüllintervalle nötig sind. Im Gegensatz dazu ist der 1,2 kg Behälter speziell für die E65 und E80 Modelle optimiert und könnte bei weniger hohem Volumen ausreichend sein.

Nein, die E64 WS ist Produkt für Home Barista. Die Kaffeemühle E64 WS empfehlen wir nicht für den gewerblichen Einsatz. Dafür ist sie nicht ausgelegt. Wir empfehlen die E65 GbS als gute Alternative. Diese ist für den gewerblichen Einsatz entwickelt worden

Die E64 WS Home nutzt 64 mm Mahlscheiben und Grind-by-Weight (GbW), während E65W GbS (65 mm) und E80W GbS (80 mm) mit Grind-by-Sync (GbS) arbeiten, letzteres kommuniziert direkt mit der Espressomaschine und justiert Mahlgrad automatisch, wodurch manuelles Nachjustieren entfällt. E65W ist für 80–120 Bezüge/Tag ausgelegt, E80W für High-Volume (150+ Bezüge/Tag). Die E64 WS Home ist kompakter, günstiger, aber nicht für gewerblichen Dauerbetrieb konzipiert: geringerer Motor-Duty-Cycle, eingeschränkte Serviceintervalle, keine professionelle Ersatzteil-Logistik. Für B2B-Projekte mit Compliance- und TCO-Anforderungen sind E65W/E80W GbS die korrekte Wahl, höhere Anschaffung, aber niedrigere Ausfallkosten und längere Lebensdauer.

Die Mahlkönig E65S ist eine professionelle Espressomühle, die für Cafés und ähnliche Betriebe konzipiert ist. Sie bietet eine starke Leistung mit speziellen 65 mm Mahlscheiben und höherer Anpassungsfähigkeit durch eine mikrometrische Mahlgradeinstellung. Im Gegensatz dazu ist die Mahlkönig E65S GbW auf eine gewichtsgenaue Espressovermahlung spezialisiert, was bedeutet, dass sie ein präziseres Dosierungssystem integriert hat, um ein konsistentes Gewicht bei der Kaffeezubereitung zu gewährleisten.

Tavaline mutrivõti ei sobi sageli täpselt jahvatustahvlitele ja võib neid kahjustada või kriimustada. Sobiv tööriist on täpselt kohandatud plaatide kujule: nii vältitakse kallutamist ja vahetus on turvalisem. Eriti kui jahvatustahvlid on kinni, lihtsustab õige tööriist tööd oluliselt. Koduste puhastuste puhul piisab mõnikord improvisatsioonist. Kuid kes hooldab regulaarselt või töötab kohvikus, kaitseb spetsiaalse tööriistaga plaate ja säästab aega.

Mahlkönig soovitab vahetada jahvatusplaate umbes 500 kg jahvatatud kohvi järel, et säilitada optimaalne jahvatuskvaliteet. Jahvatusplaatide puhastamiseks soovitatakse kuu aega, et eemaldada kohvi jääke ja õlisid. Regulaarse puhastamise ja õigeaegse jahvatusplaatide vahetamisega säilib teie jahvataja jõudlus ja maitse.

Mahlkönig lõikeriist ei sobi kõikidele Mahlkönig jahvatitele, vaid ainult valitud mudelitele. Palun kontrolli oma jahvatis kasutusjuhendist või küsi spetsialisti käest, kas see tööriist sobib sinu mudelile. Kui oled ebakindel, aitab sind hea meelega ka Mahlkönig teenindusmeeskond.

Ilma õige tööriistata võivad jahvatustera pinnale tekkida kriimustused või deformatsioonid. Samuti on võimalik, et terad kalduvad või keermed kahjustuvad, mis mõjutab jahvatusmasina funktsiooni. Iga kahjustus võib halvendada jahvatusresultaati. Halvimal juhul muutub jahvatusmasin kasutuskõlbmatuks ja garantii kaotatakse. Originaaltööriist aitab neid riske vältida ja on odavam kui uued jahvatustera või remondid. Eriti ärikasutuses on ohutu töö ja lühikesed seiskamisajad olulised.

Mahlkönig E65S on välja töötatud espresso valmistamiseks ja on selleks optimeeritud. Allikas ei sisalda teavet filtreeritud kohvi sobivuse kohta.

Ja, die E65S ist genau dafür gebaut. Mit 65 mm Spezialstahl-Mahlscheiben und Silent-Technologie bleibt sie auch bei hohem Durchsatz kühl und liefert konsistente Mahlgrade. Für 60–80 Bezüge in der Stoßzeit reicht die Kapazität problemlos, viele Gastro-Betriebe fahren die E65S bis 80–120 Bezüge täglich. Die mikrometrische Mahlgradeinstellung bleibt stabil, weil Motor und Scheiben thermisch nicht überlastet werden. Einziger Hinweis: Bei dauerhaft über 120 Bezügen pro Tag lohnt der Blick auf die E80 mit 80 mm Scheiben, die hat noch mehr Reserve für extremen Rush.

Mahlkönig-Mahlscheiben aus Spezialstahl sind auf Langlebigkeit ausgelegt, bei professionellem Einsatz im Café rechnet man mit 500–800 kg Durchsatz bis zum Scheibenwechsel, je nach Bohnentyp und Röstgrad. Bei 80 Bezügen täglich (ca. 1,6 kg Kaffee) hält ein Scheibensatz etwa 10–16 Monate. Ersatzscheiben kosten je nach Lieferant 150–250 Euro, der Wechsel ist einfach und in 15 Minuten selbst machbar. Wichtig: Regelmäßige Reinigung (Totraum alle 2–3 Tage ausbürsten) verlängert die Lebensdauer und hält die Partikelverteilung konstant. Das zahlt sich über die Nutzungsdauer klar aus.

Der Mahlkönig Bohnenbehälter 1,2 kg ist speziell für die E65- und E80-Modelle konzipiert und bietet eine robuste und stabile Konstruktion. Im Vergleich dazu hat der Mahlkönig Bohnenbehälter 1800 g eine größere Kapazität, was ihn für Anwendungen mit höherem Volumen prädestiniert. Beide Behälter sind aus bruchsicherem Kunststoff gefertigt, doch die Hauptunterscheidung liegt in der unterschiedlichen Füllmenge, die sich auf den Einsatzbereich auswirken kann.

Der Mahlkönig Bohnenbehälter 1,2 kg ist für die Modelle E65 und E80 konzipiert und nicht kompatbiel mit der E64 WS

Mahlkönig EK43s sobib hästi filtreeritud kohvi valmistamiseks. Selle 98 mm jahvatusketaste tõttu tagatakse ühtlane osakeste jaotumine, mis on selle valmistamismeetodi jaoks ülioluline. Jahvatusmasinat hinnatakse nii gastronoomias kui ka nõudlike kodubaristade seas selle mitmekesisuse tõttu.

Soovitan sul Mahlkönig 250 g ubade konteinerit, kui sa vahetad tihti erinevate kohvisortide vahel ja teed testpraadimist. Kui aga kasutad juba E65 või E80 jahvatit ja vajad suuremat ubade varu, on 1,2 kg konteiner sobivam valik.

Tehnilised andmed E80S kohta, sealhulgas mootor, jahvatamisplaadid, võimsustarve ja mõõtmed, on saadaval. Jahvatusmasin kasutab 80 mm spetsiaalterase jahvatamisplaate. Korpuse mõõtmed on 24 cm laius, 34 cm sügavus ja 63 cm kõrgus. Kõiki tehnilisi üksikasju saab küsida Mahlkönig müügiosakonnast.

Hinnakud määratakse individuaalselt alates teatud kogusest või projektide puhul, palun küsige meie müügimeeskonnalt. Varuosade kättesaadavus on tagatud kogu Euroopas teenindusvõrgu kaudu. Olulised varu- ja kulumaterjalid, nagu jahvatamise kettad, on saadaval ning eraldi teenuse kokkulepped võivad soovi korral olla sõlmitud.

E80S-l on CE-märgistus EL-i turule. Sõltuvalt sihtriigist on saadaval ka ETL Safety- ja ETL Sanitation-sertifikaadid. Kõik toiduga kokkupuutuvad materjalid vastavad kehtivatele EL-i nõuetele. Avalike hankete jaoks pakub Mahlkönig nõudmisel vastavusdeklaratsioone ja vastavusavaldusi.

E80S doseerib kohvipulbrit ajastatud viisil. E80S GbW kasutab Grind-by-Weight-tehnoloogiat ja reguleerib seega kaalu järgi. Mõlemal mudelil on 80 mm jahvatusplaadid ja sarnased mehaanilised omadused. GbW-variant ei vaja olemasolevate masinatega ühendamist ja seda saab paindlikult integreerida.

EK Omnia on mõeldud kõrge sagedusega kohvikute äriliseks kasutamiseks. Selle jahvatusmasin pakub pidevalt kõrget jõudlust, isegi paljude järjestikuste tellimuste korral. Grind-by-Weight tehnoloogia tagab ühtlased portsjonid, isegi intensiivse hommikuse töö ajal. Tugev konstruktsioon võimaldab katkematut tööd tipptundidel.

Paljuski professionaalid hindavad Mahlkönig jahvatusmasinaid nende vastupidavuse ja pikaealisuse tõttu. Regulaarse hoolduse korral on need loodud pidevaks kasutamiseks. Kuluvad osad nagu jahvatusketid, mootor ja doseerimisseade on kergesti vahetatavad ning varuosad on jätkuvalt saadaval. EK Omnia on loodud kõrge läbilaskevõime jaoks ja optimeeritud ühtlaste jahutusresultaatide saavutamiseks. Kasutajad teatavad pikaajalisest, usaldusväärsest kvaliteedist, madalatest seisakuaegadest ja stabiilsest joogikvaliteedist, investeering, mis tasub end pikaajaliselt ära.

E65W GbS on klassikaliste espresso rakenduste jaoks loodud. See pakub 65 mm jahvatuskettaid ja Grind-by-Sync süsteemi pidevaks töövooks. EK Omnia põhineb EK43-l ja on paindlikult kasutatav, näiteks espresso, filterkohvi ja pruulimismeetodite jaoks. Sellel on 98 mm jahvatuskettaid, kitsas osakeste jaotumine ning digitaalsed funktsioonid nagu puutetundlik ekraan ja rakenduse juhtimine. Kui soovid pakkuda mitmeid kohvi variante või vajad laiendatud funktsioone, pakub EK Omnia mitmekesiseid võimalusi.

E65W-l töötab GbS-tehnoloogia otse koos espressomasinaga. Jahvatusmasin kohandab jahvatusastet automaatselt, arvestades selliseid tegureid nagu ubade vanus või õhuniiskus. Vanemas GbW-versioonis toimub doseerimine ainult kaalu järgi ja ilma masinalt tagasisidet saamata. Igapäevaelus piisab GbS-i puhul tavaliselt hommikust seadistamisest, samas kui GbW puhul tuleb tihedamini käsitsi kohandada. Nii jäävad ekstraktsiooniajad ka muutuvate tingimuste korral stabiilseks.

E65W 65-mm-plaadid sobivad professionaalseks kasutamiseks kohvikutes. Väga kõrge koormuse korral võib see töötada ülemises jõudluse vahemikus. Veelgi suuremate päevakoguste jaoks soovitab Mahlkönig mudelit suuremate 80-mm-plaadiga, nagu E80W. See on mõeldud suurele mahutavusele ja kiiretele jahvatustele. Suuremad jahvatusplaadid aitavad vältida ka kuumuse kogunemist pideva töö korral. Kes plaanib pikas perspektiivis palju jooke, on suurema jahvatusmasinaga kindlas kohas.

Kas sinu espressomasin on GbS-ühilduv, sõltub mudelist ja avatud liidesest. Integreerimine toimub enamasti kahepoolse ühenduse kaudu, mille kaudu masin ja jahvatusmasin andmeid vahetavad. Uuri enne ostu otse tootjalt, kas sinu masin toetab GbS-i ja kuidas ühendamine täpselt toimib. Mitte kõik mudelid, millel on kaal, ei ole automaatselt ühilduvad. Ainult sobivate mudelite puhul saad täielikult kasutada automaatse kohandamise eeliseid.

Kohvikasutuseks soovitatakse E65W, kuna see pakub täpset osakeste jaotust ja robustset ehitust. Investeering tasub end ära, kui on vajalik palju jooke päevas.

Sync Scale mõõdab täpselt kaalu ja ekstraktsiooniaega ning on ühilduv Grind-by-Sync-funktsiooniga Mahlkönig jahutitega. Tehniliste detailide ja sertifikaatide jaoks pöördu palun volitatud Mahlkönig edasimüüja või Mahlkönig Professional Support'i poole.

Koguste allahindlused Sync Scale'i jaoks arvutatakse individuaalselt ja sõltuvad muu hulgas ostu mahust, lepingu kestusest ja võimalikest komplektivalikutest, näiteks E65W GbS või E80 GbS kombineeritud soetamine. Mahlkönig tegutseb B2B-sektoris volitatud jaotajate kaudu, kus vastava koguse puhul saab küsida hinnakategooriaid. Kettide või suurprojektide puhul pöördu otse Mahlkönig Professional Sales'i või oma müügipartneri poole, et arutada üksikasju, nagu raamlepingud, teenustaseme lepingud ja varuosade paketid. Avalikke andmeid konkreetsete hinnakategooriate kohta ei ole.

Sync Scale mõõdab viidatud kaalu ja -aega reaalajas ning saadab need andmed pilve. Grind-by-Sync jahvatusmasinad nagu E65W GbS või E80 GbS kohandavad jahvatusastet automaatselt, ilma käsitsi sekkumiseta. See säästab aega, tagab ühtlase kvaliteedi ja lihtsustab retseptide dokumenteerimist kvaliteedihalduse süsteemis. Sync Scale on ühilduv ainult Mahlkönigi jahvatusmasinatega, mis on varustatud Grind-by-Sync tehnoloogiaga; teisi mudeleid ei saa ühendada.

Sync Scale on ühilduv Mahlkönig jahvatitega, mis toetavad Grind-by-Sync. Need mudelid on E65W GbS ja E80W GbS. Muude või vanemate Mahlkönig jahvatite puhul ei ole Sync-funktsioon saadaval; kaal töötab siis iseseisvalt ja ei edasta andmeid. Täieliku funktsionaalsuse saavutate ainult sobiva GbS mudeliga.

Sync Scale edastab oma andmed pilve jahutisse. Süsteem on mõeldud professionaalseteks rakendusteks. Tootja sõnul sobib Sync-tehnoloogia keskmistele kuni suurtele kohvikutele (E65W GbS: 80–120 jooki päevas). Stabiilse WLAN-ühenduse korral töötab see praktiliselt usaldusväärselt. Lühiajaliste pilveprobleemide korral jätkavad jahutis viimased tuntud parameetrid. Automaatne kohandamine peatub, kuid kohvi valmistamine jääb võimalikuks. Ametlikke katkestusstatistikat ei ole.

Sync Scale vähendab kohvikadusid, tuvastades kergemini vale annustamise ja valamise kaotused. Süsteem kohandub automaatselt ubade vanuse või õhuniiskuse järgi. Nii visatakse vähem shots'i ära ning säästetakse nii ube kui ka tööaega. Käesolevatesse seadmetesse on harvem vaja käsitsi seadeid kohandada, nii et sinu meeskond saab keskenduda muudele ülesannetele. Ühtlane kvaliteet suurendab ka külaliste rahulolu. Tasuvus sõltub teguritest nagu kohvitarbimine ja ubade hind. Täpsete arvutuste jaoks tuleks kasutada individuaalseid väärtusi.

E65S suudab 2 tunni jooksul usaldusväärselt toime tulla 80 kuni 100 joogiga. See töötab 65 mm spetsiaalterase jahvatustega ja tagab pideva kvaliteedi. Mahlkönig soovitab päevaseks tootmiseks 50 kuni 300 jooki, mis hõlmab selgelt teie nõudeid. Tänu Silent-tehnoloogiale on töö meeldivalt vaikne. Jätkuv jahvatusastme reguleerimine tagab, et ekstraktsiooni kvaliteet püsib ka suure koormuse korral stabiilsena.

E65S jahvatid tuleks sõltuvalt kohviubadest ja seadistustest vahetada umbes iga 400 kuni 500 kg järel. Tehniku vahetus võtab tavaliselt aega umbes 20 kuni 30 minutit. Püsiva hea jahvatuse kvaliteedi tagamiseks soovitame ka jahvatusmasina regulaarset puhastamist.

E65S GbW-l on integreeritud kaal ja see doseerib otse kaalu järgi. Nii saad alati täpselt soovitud koguse kohvipulbrit, näiteks 18,5 g, ilma ümberkaalumiseta. See säästab aega ja vähendab kohvikadude tekkimist. Tavaline E65S töötab ajapõhise doseerimisega, mis nõuab regulaarset kohandamist. Ühtse kvaliteedi ja majanduslikkuse tagamiseks on GbW-variant eelkõige kõrgete nõudmiste korral kasulik.

Kaks grupiga kohvimasina jaoks sobib E65S, kui valmistate kuni umbes 100 espressoportsjonit päevas. Kui teie vajadus on regulaarselt suurem, soovitame E80, kuna sellel on kõrgem jahutusvõime.

Mahlkönig soovitab jahvatustera vahetamiseks spetsiaalset jahvatustera tööriista, kuna see sobib täpselt plaatide kujuga ja takistab seeläbi kahjustusi. Tavalised tööriistad võivad plaate kallutada või kahjustada, eriti kui need on kinni. Originaaltööriistaga saab plaate ohutult ja tõhusalt vahetada. See lihtsustab hooldust ja aitab vältida vigastusi. Kohvikutes ja röstitöökodades säästab see ka aega jahvatustera vahetamisel.

Palun kontrolli oma Mahlkönig jahvatimisseadmestiku kasutusjuhendist või spetsialisti käest, kas see tööriist on sinu mudeliga ühilduv. Ühilduvus võib varieeruda sõltuvalt jahvatusseadmest ja jahvatustootmisest. Spetsiifiliste mudelite või detailide osas on soovitatav pöörduda tootja või müüja poole.

Kuidas sageli pead jahvatusplaate vahetama, sõltub sinu jahvatusmahust. Kohvikutes, kus valmistatakse iga päev 80–120 espresso, kestavad need sageli mitu kuud kuni üle aasta. Kodus, kus valmistatakse vaid mõni tass päevas, võivad jahvatusplaadid kesta aastaid. Kulumist märkad, kui kohv maitseb lamedamalt või kibedamalt või kui jahvatusaste muutub, kuigi sa ei ole midagi muutnud. Mahlkönig toodab jahvatusplaate Saksamaal ja need on tuntud pika eluea poolest. Regulaarse puhastamisega saad nende kestvust veelgi pikendada.

Sa riskid, et ketta või jahvatusseade saavad kahjustada. Mahlkönigi jahvatusketta ja mootori koostöö on täpselt häälestatud. Juba väikesed kriimustused või vale paigutus võivad jahvatustulemust negatiivselt mõjutada. Kinno jäänud kettad on ilma sobiva tööriistata sageli raske lahti saada, mis suurendab vigastusohtu. Originaaltööriist võimaldab ohutut ja õrnat vahetust, mis on eriti oluline professionaalses keskkonnas.

Ketta vahetamiseks soovitame tungivalt originaal jahvatusketta tööriista, kuna see on teie jahvatusmasinale täpselt välja töötatud ja seega väldib ketaste väänamist või kahjustamist. Universaalne mutrivõti ei paku sama kindlat istet ja suurendab kahjustuste riski.

Kompaktsete mudelite kohta ei ole meil hetkel konkreetseid andmeid. Palun kontrolli oma jahvataja tehnilisi üksikasju ning tootja andmeid tööriista kohta, et tagada ühilduvus.

Specialty-äri ettevõtte puhul, kus valmistatakse 80–120 jooki päevas, soovitatakse terade vahetust tavaliselt iga 6–12 kuu järel või umbes 20 000–30 000 joogi järel. Kontrollimise tööriist aitab sul kulumist ja soonte varakult tuvastada ning jahvatamise kvaliteeti tagada.

Tööriista täpsus mõjutab terade vahetamisel jahvatusastme seadistamise korduvust. Täpne tööriist tagab, et terad on õigesti kinnitatud, nii et jahvatusastme viide säilib. Mahlkönigi sõnul on E65S GbW puhul terade täpne paigaldamine pideva jõudluse jaoks oluline. Pärast terade vahetamist originaaltööriistaga on vajalik uuesti kalibreerida, kuid seadistused jäävad jälgitavaks.

Mahlkönig E65W GbS on suunatud espresso valmistamiseks. Filterkohvi jaoks ei soovitata seda, kuna tootja sõnul on selle tootevaliku sees paremini sobivaid jahvatusmasinaid.

E65W GbS on kõrge koormuse jaoks tipptundidel loodud. See töötab Grind-by-Weight-tehnoloogia abil kiire kaalumisega efektiivselt ja pidevalt, isegi paljude järjestikuste valmistamiste korral. Temperatuurikontrollitud jahvatuskamber aitab säilitada kvaliteeti. Kaks baristat saavad samal ajal töötada. Seega katab E65W GbS hommikused mahud 80–100 valmistamist kahe tunni jooksul usaldusväärselt.

Grind-by-Sync (GbS) ja Grind-by-Weight (GbW) abil pead sa jahvatustaset töö ajal harva kohandama. E65W GbS suhtleb otse sinu espressomasinaga. See kohandub automaatselt muutustega nagu ubade vanus, õhuniiskus või temperatuur. Nii jääb läbivool stabiilseks ja sul on vähem tööd. Sa saad kasu pidevast kvaliteedist ja vähemast jäätmest.

E65W on mõeldud pidevaks kasutamiseks kohvikutes ja see on valmistatud vastupidavatest materjalidest. Paljud kasutajad kiidavad selle pikaealisust, eriti regulaarse hoolduse korral. Kuigi see maksab rohkem kui lihtsad jahvatid, pakub see siiski ühtlaselt häid jahvatustulemusi. Täpsed andmed tasuvuse või tehniliste detailide kohta ei leidu allikas siiski.

E65W GbW on professionaalseks kasutuseks ja suuremate päevamahtude jaoks. See pakub sinu planeeritud mahule sobivat jõudlust ja usaldusväärsust. Väiksem jahvatusmasin nagu E64 WS on soovitatav väiksema nõudluse korral. E65W GbW-ga on sul ka ruumi tulevaseks kasvuks.

Sync Scale on mõeldud toitlustusettevõtetele ja suudab päevas teha kuni 400 annust, kaotamata täpsust või usaldusväärsust. See mõõdab täpselt kaalu ja ekstraktsiooniaega ning edastab andmed juhtmevabalt Grind-by-Sync jahvatusse. Aku tööaeg on ette nähtud terve tööpäeva jaoks keskmise kasutuse ja aktiivse WLAN-ühenduse korral. Optimaalse tööaja saavutamiseks vähendage ekraani heledust, keelake klahvihääl ja seadke lühike ooteaeg (soovitatav: 1 minut). Igapäevane laadimine on soovitatav. Aku kaitse näpunäited: vältige sügavat tühjenemist ja hoidmist kuumadel pindadel. Lisateavet leiate kasutusjuhendist lehelt 8.

Grind-by-Sync on loodud tipptundide jaoks: Sync Scale mõõdab iga valmistamise ajal kaalu ja ekstraktsiooniaega. Andmed saadetakse sinu ühilduvasse jahvatusse (nt E65W GbS või E80 GbS). Süsteem reguleerib jahvatusastet automaatselt elektriliselt. Käeline kohandamine pole vajalik, isegi kui ubade kvaliteet või õhuniiskus muutub. Nii jääb espresso kvaliteet stabiilseks, sul on vähem jääke ja müüd rohkem kohvi, isegi tipptundidel.

Sync Scale töötab ka ilma Mahlkönig jahvatimisseadmeta kui täpne barista kaal, millel on kaalu- ja taimerifunktsioon. Täiendavad funktsioonid aktiveeritakse, kui see on ühendatud Grind-by-Sync-ühilduva Mahlkönig jahvatimisseadmaga, nagu E65W GbS või E80W GbS. Ilma sobiva jahvatimisseadmeta on saadaval ainult põhifunktsioonid. Ühilduva jahvatimisseadmaga saab jahvatustaset automaatselt kohandada, lähtudes ekstraktsiooniajast.

Kuidas kiiresti Sync Scale teie kohvikus tasuvaks muutub, sõltub igapäevasest kohvi tarbimisest. Süsteem toetab ühtlast jahvatamist ja vähendab käsitsi aega jahvatusastme kohandamiseks märgatavalt, eriti kõrge läbilaske korral. Prügi kogus väheneb stabiilsete espresso parameetrite tõttu. See tagab pideva joogi kvaliteedi, säästab ube ja lihtsustab tõhusat töötamist barista jaamas. Kasutajad teatavad märgatavast kergendusest igapäevases töös ja paremast kontrollist kohvi kvaliteedi üle. Seade on mõeldud igapäevaseks kasutamiseks ja usaldusväärne täiendus kohvikutegevusele.

EK43/Omnia für Filter, E80 Supreme für Espresso. EK43 hat die engste Partikelverteilung (Fines-Peak extrem schmal), ermöglicht 20%+ Extraktion ohne Astringenz, darum bei Barista Championships Standard. E80 Supreme mit 80 mm Burrs und moderner Geometrie liefert bei Espresso-Feinheit ähnliche Uniformität, aber schneller. Für Single-Dose-Home: X64 SD ist überraschend nah an E65-Level, nur langsamer. Mahlkönig-Scheiben aus Deutschland sind der Grund für die Konsistenz.

E64 WS, E65W (mit GbW-Option), E80 GbW. WS = Weigh & Scale. Die Waage sitzt unter dem Portafilter-Halter, misst während des Mahlens in Echtzeit, stoppt bei Zielgewicht (±0,2 g Präzision typisch). Vorteil: kein separates Wiegen, kein Guesswork bei Bohnenwechsel. X-Serie (X54/X64) hat keine integrierte Waage, dort wiegst du vorher ab (Single-Dose-Konzept). Für Workflow-Speed + Präzision: GbW schlägt Timer immer.

Omnia ist für Espresso + Filter gebaut, EK43 war primär Filter-Tool. Omnia hat optimierte Burr-Geometrie für feinere Einstellungen ohne Choking, bessere Retention-Control, moderneres Dosier-System. EK43 mahlt Espresso, aber du kämpfst mit Clumping und Static bei sehr feinen Settings. Omnia löst das. Außerdem: schnellerer Mahlgrad-Wechsel ohne komplettes Recalibration. Wenn du beide Welten auf Championship-Level willst: Omnia. Reiner Batch-Brew: EK43 reicht noch Jahre.

Ja, aber nicht beliebig. Du kannst Burrs gleicher Größe tauschen (z.B. E65: Standard-SSP HU vs. Cast-Burrs). SSP bietet Aftermarket-Scheiben mit anderer Geometrie (mehr Uniformität, andere Geschmacksprofile). Wechsel erfordert komplettes Ausbau + Recalibration des Mahlgrads. Bei Flat Burrs: achte auf Alignment (Parallelität), sonst ungleiche Extraktion. Mahlkönig verkauft auch verschleißärmere Varianten für dunkle Röstungen (Öl-resistent). Für Espresso/Filter-Wechsel: zwei Mühlen schlagen einen Burr-Swap.

Die Auswahl richtet sich nach Ihrem Tagesvolumen. Der 1800-g-Behälter ist für Betriebe mit 120+ Bezügen/Tag ausgelegt, typisch für mittlere Cafés, Bäckereien oder Hotelbars. Er passt auf E65W GbS, E65S und E80-Modelle. Bei 80–120 Bezügen reicht der 1,2-kg-Behälter (Standard bei E65W). Der 250-g-Behälter dient primär Röstereien für Cupping und Testroasts, nicht dem Gastro-Dauerbetrieb. Mahlkönig dimensioniert die Behälter so, dass Sie bei Volllast maximal 1–2× täglich nachfüllen. Konkret: 1800 g = ca. 180–200 Espresso-Bezüge, abhängig von Ihrer Rezeptdosierung.

Die E80S hat keine App-Anbindung, sie ist eine Stand-alone-Mühle ohne Konnektivität. Wenn du Remote-Control oder Cloud-Monitoring brauchst, ist die E80W GbS die richtige Wahl aus der gleichen Produktlinie. Die hat WLAN/LAN-Integration und lässt sich über Mahlkönig-Plattform steuern. Die E80S setzt auf klassische On-Board-Bedienung mit Disc Distance Detection für Mahlgrad-Einstellung in Mikron-Schritten. Motor-Temperaturkontrolle und DDD laufen lokal, nicht übers Netz. Für Multi-Site-Betriebe mit zentraler Rezeptverwaltung ist die W-Variante Pflicht.

Die E80S GbW schafft 6–7 Gramm pro Sekunde dank 80mm-Flachscheibenmahlwerk. Eine typische 18g-Dosis ist in unter 3 Sekunden fertig gemahlen. Das macht sie zur schnellsten Mühle im Mahlkönig-Portfolio, entwickelt für Rush-Zeiten ab 120+ Bezügen pro Tag. Die Grind-by-Weight-Wägezelle misst 6.000 Mal pro Sekunde, stoppt bei exakter Zieldosis. Kein Nachdosieren nötig. In Kombination mit DDD (Disc Distance Detection) hast du Mikron-genaue Burr-Distanz plus Echtzeit-Dosierung, eliminiert beide Hauptvariablen für Inkonsistenz.

Ja, die E64 WS läuft über die Mahlkönig Sync App, verfügbar für iOS und Android. Du steuerst damit die Mühle remote, kannst Extraktionsdaten tracken und bekommst automatische Firmware-Updates eingespielt. Das ist das gleiche System wie bei der E65W GbS, nur eben für Home-Setups angepasst. Praktisch: Du kannst mehrere Rezepte anlegen und per App abrufen, ohne am Drehrad zu fummeln. Cloud-Anbindung bedeutet, dass deine Profiles über Geräte synchronisiert werden, wenn du später auf eine E65W upgradest, nimmst du deine Dial-Ins mit.

E65W GbS reageerib tiheduse tõttu erinevustele naturals ja washed vahel. Naturals on sageli tihedamad ja kõvemad, washed veidi pehmemad, Grind-by-Sync-tehnoloogia tuvastab selle ekstraktsiooniaja kaudu ja reguleerib jahvatusastet automaatselt. Sa säästad end kahe erineva töötlemise vahelise käsitsi kohandamise vaevast. 65-mm kettad hoiavad osakeste jaotuse tihedana, olenemata sellest, kas tegemist on natural või washed'iga. Kui vahetad iga päev erinevate töötlemiste vahel, märkad seda pidevate tassi tulemuste juures ilma katse-eksituse faasita.

E65W GbS on mõeldud kasutamiseks väikestes kuni keskmistes ettevõtetes. Oluliselt kõrgemate tarbimiste jaoks soovitab tootja suurema mahutavusega mudeleid, nagu näiteks E80W GbS. Kes ootab regulaarselt väga palju tarbimisi päevas, peaks seega valima võimsama jahvataja, et vältida kitsaskohti.

Grind-by-Sync-tehnoloogia suhtleb sinu espressomasinaga ja kohandab jahvatusastet automaatselt, tuginedes viidatud ajale. Ooteaegade kõikumised, mis on tingitud ubade vanusest või õhuniiskusest, tasandab süsteem ise. Sa pead oluliselt vähem käsitsi kohandama kui klassikaliste jahvatite puhul. Disc Distance Detection mõõdab vahemaa jahvatusplaatide vahel mikroni tasemel, süsteem reageerib reaalajas. Gastro jaoks tähendab see: vähem vaeva, stabiilsem kvaliteet kogu päeva vältel.

Mahlkönig toodab jahutusplaate Saksamaal ja omab tugevat teenindus- ja varuosade võrgustikku. Bränd on olnud aastakümneid B2B-sektoris väljakujunenud, usaldusväärsus pidevas kasutuses on nende põhiväide. Varuosad on saadaval, meie poes pakume ka jahutusplaadi tööriistu hoolduseks. Konkreetseid tarneaegu spetsiifilistele osadele selgitame otse sinuga, kuid saadavus on oluliselt parem kui paljude teiste tootjate puhul.