A Mahlkönig EK43 különösen a homogén őrléséről és a 98 mm-es nagyméretű őrlőkorongjáról ismert más kávédarálókhoz képest. Főként filterkávé készítésére alkalmas, és a specialty coffee színtéren is elismert. Az espresso készítésére a Mahlkönig más modelleket ajánl, mivel ezek kifejezetten a finom őrlésre vannak optimalizálva.
A legjobb Mahlkönig őrlő kiválasztása a kávézójához az egyéni igényeitől és követelményeitől függ. Kérjük, forduljon egy szaküzlethez vagy közvetlenül a Mahlkönighoz a megfelelő tanácsadásért.
A Mahlkönig évtizedek óta mércét állít fel a Specialty Coffee területén, és referencia márkának számít. Ennek okai: saját őrlőtárcsa gyártás Németországban, rendkívül konzisztens részecskeeloszlás (fontos a folyamatos extrakcióhoz), magas megbízhatóság folyamatos üzemelés mellett, és egy erős szolgáltatási és alkatrész-hálózat. A B2B szektorban az íz mellett a konzisztencia, a sebesség és a gazdaságosság is fontos – itt a Mahlkönig teljes mértékben kiaknázza erősségeit.
A motor és a mahlscheiben („Burr Set“) minden Mahlkönig őrlőn pontosan össze van hangolva. Annak érdekében, hogy az őrlő hosszú távon megbízhatóan és a lehető legjobb őrlési minőséggel működjön, mindig eredeti mahlscheiben-t kell használni a Mahlkönigtól. Csak így biztosítható a megígért teljesítmény és az eredmény állandósága.
Nem automatikus – a megfelelő őrlő kiválasztása nagymértékben függ a munkafolyamattól, a napi mennyiségtől és az íz céljától. A Mahlkönig őrlők a Specialty Coffee, professzionális beállítások és pörkölők csúcsmodelljei, de az ár és a technikai mélység miatt nem minden kávézóban gazdaságilag indokoltak. Ezért elengedhetetlen a célzott modellválasztás, amely összhangban van a működési koncepcióval és a teljesítményigényekkel.
A Mahlkönig X54-t kifejezetten otthoni használatra fejlesztették ki, és a Home-Baristák körében népszerű választás. 54 mm-es lapos acélkerekekkel rendelkezik, amelyek különböző elkészítési módokhoz alkalmasak és könnyen cserélhetők. A Mahlkönig Home App segítségével további beállításokat lehet végezni. Megjegyzés: Kereskedelmi használat esetén a garancia nem érvényes, a törvényes jótállás érintetlen marad.
Az X54 kifejezetten otthoni használatra és maximálisan alacsony térfogatokra van tanúsítva. A kávézóban való használat – például koffeinmentes kávé vagy egyedi specialitások esetén – technikailag lehetséges, azonban a felelősség és a garancia megszűnik bármilyen, magán háztartáson kívüli használat esetén. Kereskedelmi beállításokhoz inkább olyan modelleket ajánlunk, mint az E65W GbS vagy az E80 Supreme.
A Mahlkönig EK43 a referencia az allround őrlők között. 98 mm-es őrlőkorongjaival, rendkívül szoros részecskeeloszlásával és évtizedes sikeres történetével a barista versenyeken mércét állít fel a filterkávé és a specialty területen. Tiszta espresso üzemmódban a kávézókban az újabb modellek, mint az E65 vagy E80 általában előnyösebbek, mivel célzottan espresso blendekhez és a munkafolyamat optimalizálásához lettek tervezve.
Kis- és közepes kávézók a Mahlkönig E65W GbS-sel járnak a legjobban. 65 mm-es őrlőkorongokat és a rendkívül precíz Grind-by-Sync technológiát kínál a folyamatos shotokhoz és a minimális ellenőrzési igényhez. Az ajánlott napi mennyiség körülbelül 80–120 főzet; ezáltal magas sebesség és reprodukálhatóság garantált.
A Mahlkönig E80 Supreme professzionális igényekhez készült, és nagyobb, 80 mm-es őrlőkorongokat, valamint integrált hűtőrendszert kínál. Ezért különösen alkalmas a nagy forgalmú espresszó bárokban való használatra, és hosszabb időn keresztül állandó őrlési eredményeket biztosít.
Sok profi kávézó a Mahlkönig őrlőkre támaszkodik, mert itt a precizitást az őrlési eredményben és a megbízhatóságot a működésben értékelik. A műszaki minőség és a folyamatos reprodukálhatóság áll a középpontban, és meggyőző a professzionális használat során.
A Grind-by-Weight a kávéport a darálás során mérni, és leállítja a darálási folyamatot, amikor eléri a kívánt súlyt. A Grind-by-Sync előre definiált profilokkal működik, amelyek automatikusan a kívánt mennyiséghez igazítják a darálási időt és a daráló beállításait. Mindkét rendszer növeli a dózis pontosságát és megkönnyíti a következetes munkafolyamatokat.
Nem minden vállalkozásnak van szüksége egy csúcsminőségű rendszerre, mint a Mahlkönig. Egyszerű munkafolyamatokhoz és kisebb költségvetésekhez a Mazzer őrlője értelmes választás lehet, mivel robusztus minőséget kínál kedvezőbb áron. Ha azonban a konzisztenciára és a rendszer mélységére a legmagasabb igényeid vannak, a Mahlkönig általában a megfelelő választás.
A Mahlkönig őrlőkorongok a modelltől és a használattól függően körülbelül 500-tól 1.500 kg-ig terjedő babot tartanak. Cserealkatrészeket és eredeti őrlőkorongokat az X54, E65S és más modellekhez közvetlenül a Natur Bohne-nál, a hivatalos forgalmazónál vagy a gyártó online boltjában találhatsz. Mindig használj eredeti alkatrészeket, hogy megőrizd a malmod teljesítményét.
A saját fejlesztésű őrlőkorong-gyártás jelentősen hozzájárul a Mahlkönig gépek állandó minőségéhez. Így a vállalat biztosítani tudja a kívánt őrlési eredményeket és termékeinek tartósságát, mind az espresso, mind a filterkávé esetében.
A házi és professzionális kávédarálók, valamint a Mahlkönig alkatrészei világszerte elérhetők a Natur Bohne-nál, a Mahlkönig weboldalán és a tanúsított forgalmazóknál. A nemzetközi forgalmazói partnerhálózat folyamatosan bővül, és a gyártó oldalán található forgalmazó-kereső eszköz segítségével megtalálható.
A Mahlkönig professzionális eszpresszóművei fejlett technológiákat kínálnak, mint például a Grind-by-Weight vagy a Grind-by-Sync rendszerek. Ezek lehetővé teszik a őrlési fokozat pontos és állandó beállítását, így a kávézók egyenletes minőséget érhetnek el eszpresszójukban. Ezek a tulajdonságok megbízható működést biztosítanak még nagy vendégforgalom esetén is.
A Mahlkönig EK43 a specialty kávé területén ismert a nagy, 98 mm-es őrlőkorongjairól, és egyenletes szemcseméretet biztosít. Gyakran használják brew- és filterkávéhoz, valamint nemzetközi versenyeken. A modern kávézó működésében tiszta espresso használatra ritkábban alkalmazzák.
A háztartási használatra az X54 modell ajánlott, mivel csendesen működik és sokféle őrlési fokozatot kínál. Kávézók és vendéglátóipar számára különösen az E65 GBW alkalmas, mert pontos mennyiségeket adagol közvetlenül a szűrőkosárba, és könnyen tisztítható. Néhány professzionális modell emellett digitális interfészekkel is rendelkezik a jobb integráció érdekében a napi működésbe.
A Mahlkönig a Specialty Coffee területén gyakran használt, mivel a cég már sok éve saját őrlőkorongokat gyárt, és biztosítja a folyamatos őrlési eredményeket. A professzionális üzemek emellett figyelnek a szervizre, a pótalkatrészek elérhetőségére és a modern funkciókra, mint a Grind-by-Weight vagy a Disc Distance Detection.
A Mahlkönig őrleményeket, pótalkatrészeket és szolgáltatásokat kínál világszerte nemzetközi forgalmazókon keresztül. A legközelebbi forgalmazót és a pótalkatrészek rendelésével kapcsolatos információkat a hivatalos Mahlkönig weboldalon találod.
A Mahlkönig malmok általában 1.500 euró felett vannak. Klasszikus espresso bárok számára, szűk költségvetéssel, a Fiorenzato mint olcsóbb alternatíva ajánlott, mivel ez a márka szilárd minőséget kínál alacsonyabb árakon.
Az optimális funkcionalitást és a folyamatos őrlési minőséget csak az eredeti Mahlkönig őrlőkorongok használata garantálja. A motor és az őrlőkorong készlet pontosan össze van hangolva – a másolatokra való cserélés negatívan befolyásolhatja a munkafolyamatot és az eredményt.
A Mahlkönig őrlők egyenletes részecskeeloszlása lehetővé teszi a kontrollált extrakciót. Így pontos ízprofilok jönnek létre. Ez különösen fontos a Specialty Coffee és az Espresso esetében.
A Mahlkönig innovációival kapcsolatban a versenytársakkal összehasonlítva jelenleg nincsenek alátámasztott információink.
A Mahlkönig X64 SD Single Dose kávédaráló alkalmas filterkávéhoz. A darálási finomságot folyamatosan 120 és 1.500 µm között állíthatod be. A kemény acélból készült darálórendszer finom és egyenletes eredményt biztosít, ami fontos a filterkávé készítésénél.
A Mahlkönig EK43 alkalmas a filterkávé elkészítésére. Egyenletes őrlést tesz lehetővé, ami alapvető fontosságú a filterkávé minősége szempontjából. A malom gyakran használják kávézókban és pörkölőkben, a specialty kávé területén is.
A Mahlkönig EK43 teljes műszaki adatlapja a forgalmazótól kérhető. A CE-megfelelőségi nyilatkozat a rendelkezésre álló anyagban nem szerepel. A műszaki specifikációkkal és a megfelelőséggel kapcsolatos részletekért ügyfélszolgálatunk szívesen áll rendelkezésére.
Az X64 SD egyetlen adag használatra van tervezve. Különböző egyedi eredetek közötti váltáskor a babok könnyen cserélhetők. A tisztítás általában minimális. Egyenletes eredményeket kapsz a beállítások során. Ezt ajánlja, ha gyakran szeretnél különböző fajtákat tesztelni.
Kérjük, közvetlenül a forgalmazóhoz vagy egy hivatalos B2B-partnerhez forduljon a kívánt mennyiség megadásával. A mennyiségi kedvezmények és különleges feltételek egyedileg kerülnek kiszámításra a teljes volumen, a szállítási időszak és az Ön igényei alapján. Flottabeszerzés vagy nagyobb projektek esetén is javasolt érdeklődni, hogy megfelelő ajánlatot tudjunk készíteni.
Az X64 SD folyamatosan állítható őrlési finomsággal rendelkezik, 120µm-től 1.500µm-ig. Ezzel lefedi a Turbo-Shots (140–160µm) és a világos V60-filter pörkölésekhez szükséges tartományt (800–1.200µm). A 64mm-es lapos tárcsák biztosítják a folyamatos szemcseméretet és valamivel több hőfejlődést, mint a kúpőrlők. Espresso esetén a beállítási tartomány körülbelül 10–15%-át használod. Ha rendszeresen váltogatsz az espresso és a filter között, az X64 SD a few single-dose őrlők közé tartozik, amelyek mindkét alkalmazást kompromisszumok nélkül szolgálják ki.
A gyártói megjelölés, miszerint „65 dB alatt” nem támasztható alá közvetlenül a Home-Barista posztok alapján. Sok felhasználó a X64 SD-t üzem közben jelentősen csendesebbnek érzi, mint a klasszikus malmok, de nem különösebben halknak. A Mazzer Kony S-hez képest hallhatóan visszafogottabb, de továbbra is egyértelműen észlelhető. A fordulatszám alacsonyabb, mint a gyors vendéglátóipari malmoké, ami csökkenti a zajt. Nyitott konyhához megfelelő a malom, de az éjszakai csendet nem éri el. Néhány felhasználó arról számol be: halkabb, mint a Niche Zero vagy a DF64, de valódi suttogó minőség nélkül. Aki szinte hangtalan működést szeretne, annak kézi malmokhoz kell folyamodnia.
Az EK43 bizonyítható TCO-előnyöket kínál sok standard malomhoz képest. A 98 mm-es keményöntvény őrlőkorongok megfelelő karbantartás mellett körülbelül 6000 kg kávét bírnak, míg sok standard malomnál korábbi cserére van szükség. A pontos részecskeeloszlás kevesebb visszatartást eredményez, csökkentve a tisztítási munkát és a kávéhulladékot. A robusztus felépítésnek és a jó alkatrészellátottságnak köszönhetően a leállási idő minimálisra csökkenthető. A tényleges megtakarítás a napi használattól és az egyéni költségfaktoroktól függ, ezeket a pontokat figyelembe veheti saját kalkulációjában.
Az EK43 különösen alkalmas filterkávéhoz, kóstoló laborokhoz és hibrid filter- és espresso beállításokhoz. Nem kifejezetten a tartós espresso használatra a kávézóban lett kifejlesztve. Az espresso bárok számára az automatikus adagoló funkcióval rendelkező malmok, mint az E65S GbW vagy az E80S GbW gazdaságosabbak. A legjobb, ha egyénileg kérsz tanácsot a megfelelő malom kiválasztásához.
Az X64 SD pontos kifolyási magassága a közvetlen szűrőtartós adagoláshoz a rendelkezésre álló specifikációkban nincs megadva. Annak ellenőrzésére, hogy a malom használható-e az E61-es főzőcsoport alatt, érdemes közvetlenül a gyártónál érdeklődni. Alternatív megoldásként sok barista adagoló csészéket használ, ha a hely korlátozott.
A X54 a 54 mm-es speciális acél tárcsáival finom és egyenletes őrlést biztosít, amely kiválóan alkalmas otthoni használatra. A Pro őrlőkhöz, mint az E65W GbS, képest a X54 ajánlott, ha otthon eszpresszót vagy filterkávét szeretne készíteni, és fontos Önnek az egyszerű használat.
Die Mahlkönig E64 WS V4 Home GbW Kaffeemühle ist für die Espressovermahlung konzipiert und bietet Funktionen wie App-Steuerung und Cloud-Konnektivität. Obwohl sie auf die Bedürfnisse von Home-Baristas abzielt, ist sie nicht speziell für die Zubereitung von Filterkaffee optimiert. Laut verschiedenen Quellen ist sie jedoch vielseitig einsetzbar und könnte auch für kleinere Mengen Filterkaffee verwendet werden, doch dies erfordert möglicherweise eine Anpassung des Mahlgrades.
Offiziell verwendet der Hersteller Mahlkönig keine Bezeichnungen wie V3 oder V4 für die E64 WS. Händler und die Kaffeeszene nutzen diese oft, um die interne Modellentwicklung zu beschreiben. Den aktuellen Stand der Mühle können Sie jedoch an spezifischen Bauteilen und Funktionen erkennen:
1. Auswurfschacht und Flapper: Die aktuellsten Geräte verfügen über eine überarbeitete Version des Auswurfschachts. Dieser ist fest montiert und nutzt einen verbesserten Flapper, der das Verkleben und die statische Aufladung des Kaffeemehls deutlich reduziert.
2. Firmware-Updates: Die neueren Revisionen (teils als V4 bezeichnet) verfügen über OTA-Fähigkeit (Over-The-Air) und Cloud-Konnektivität. Sie lassen sich über die offizielle App mit kompatiblen Espressomaschinen (z.B. Xenia) synchronisieren.
3. Gewicht & Standfestigkeit: Mühlen der allerersten Generation litten teils unter einer ungenauen Waage und leichtem Spiel in den Bauteilen. Die überarbeiteten Versionen wiegen das Kaffeemehl konstanter und präziser
4. Ab der Version V2 wurden die Metal Flapper verbaut. Die Metal Flapper gibt es bereits als Ersatzteil
Modellgeschichte und Namensgebung
Die Bezeichnungen V1, V2, V3 oder V4 stammen meist von Testern (wie z.B. den Kaffeemachern), um Iterationen in der Software und kleine Hardware-Anpassungen (wie den neuen Auswurf) zu unterscheiden.
Im Kaffee-Netz und auf Reddit gibt es regen Austausch darüber, welche Charge welche Firmware oder Fixes (wie z. B. ab Werk ausgerichtete Mahlscheiben) aufweist.
Die E64 WS Home (64 mm, Grind-by-Weight) ist primär für ambitionierte Home-Baristas und kleine Setups mit niedrigem Volumen konzipiert. Die E65W GbS (65 mm, Grind-by-Sync) richtet sich an kleine bis mittlere Cafés mit 80–120 Bezügen/Tag und bietet direkte Kommunikation mit der Espressomaschine sowie automatische Mahlgradanpassung. GbS (Grind-by-Sync) ersetzt zunehmend die ältere GbW-Technologie im professionellen Bereich, da es Schwankungen durch Bohnenalter oder Luftfeuchtigkeit eigenständig ausgleicht und manuelles Nachjustieren reduziert. Für gewerblichen Dauerbetrieb mit Konsistenzanforderungen ist die E65W GbS die robustere Wahl; die E64 WS eignet sich für Prosumer-Anwendungen oder Low-Volume-Szenarien.
Die Mahlkönig Sync App (iOS/Android) ermöglicht Steuerung, Extraktionsanalyse und automatische Firmware-Updates der E64 WS Home. Die App ist für Consumer-/Prosumer-Workflows optimiert, nicht für ERP- oder POS-Integration. Im Gegensatz zu GbS-Modellen (E65W, E80W), die direkt mit professionellen Espressomaschinen kommunizieren, arbeitet die E64 WS als Stand-alone-Einheit mit App-Interface. Für B2B-Umgebungen, die Rezept-Synchronisation über mehrere Standorte, Verbrauchslogistik oder HACCP-Dokumentation erfordern, bietet die E64 WS keine native Schnittstelle. Prüfen Sie für gewerbliche Anforderungen die GbS-Plattform (E65W/E80W) oder kontaktieren Sie Mahlkönig bezüglich API-Verfügbarkeit für Custom-Integrationen.
Der Mahlkönig Bohnenbehälter 1800 g bietet eine maximale Kapazität von 1,8 kg, was ihn ideal für hochvolumige Umgebungen wie Cafés oder Röstereien macht. Im Gegensatz dazu hat der Mahlkönig Bohnenbehälter 250 g eine geringere Kapazität und ist für die präzise Mäßigung und den Einsatz von Spezialitätenkaffee konzipiert. Dies bedeutet, dass der 1800 g Behälter auf Effizienz und weniger Nachfüllintervalle ausgelegt ist, während der 250 g Behälter auf Genauigkeit und die Verarbeitung kleinerer Kaffeemengen fokussiert ist.
Die Entscheidung zwischen dem Mahlkönig Bohnenbehälter 1800 g und dem 1,2 kg Modell hängt von Ihrem Nutzungsszenario ab. Der 1800 g Behälter bietet ein höheres Fassungsvermögen, was für hohe Tagesvolumen in Cafés oder Bäckereien von Vorteil ist, da weniger Nachfüllintervalle nötig sind. Im Gegensatz dazu ist der 1,2 kg Behälter speziell für die E65 und E80 Modelle optimiert und könnte bei weniger hohem Volumen ausreichend sein.
Nein, die E64 WS ist Produkt für Home Barista. Die Kaffeemühle E64 WS empfehlen wir nicht für den gewerblichen Einsatz. Dafür ist sie nicht ausgelegt. Wir empfehlen die E65 GbS als gute Alternative. Diese ist für den gewerblichen Einsatz entwickelt worden
Die E64 WS Home nutzt 64 mm Mahlscheiben und Grind-by-Weight (GbW), während E65W GbS (65 mm) und E80W GbS (80 mm) mit Grind-by-Sync (GbS) arbeiten, letzteres kommuniziert direkt mit der Espressomaschine und justiert Mahlgrad automatisch, wodurch manuelles Nachjustieren entfällt. E65W ist für 80–120 Bezüge/Tag ausgelegt, E80W für High-Volume (150+ Bezüge/Tag). Die E64 WS Home ist kompakter, günstiger, aber nicht für gewerblichen Dauerbetrieb konzipiert: geringerer Motor-Duty-Cycle, eingeschränkte Serviceintervalle, keine professionelle Ersatzteil-Logistik. Für B2B-Projekte mit Compliance- und TCO-Anforderungen sind E65W/E80W GbS die korrekte Wahl, höhere Anschaffung, aber niedrigere Ausfallkosten und längere Lebensdauer.
Die Mahlkönig E65S ist eine professionelle Espressomühle, die für Cafés und ähnliche Betriebe konzipiert ist. Sie bietet eine starke Leistung mit speziellen 65 mm Mahlscheiben und höherer Anpassungsfähigkeit durch eine mikrometrische Mahlgradeinstellung. Im Gegensatz dazu ist die Mahlkönig E65S GbW auf eine gewichtsgenaue Espressovermahlung spezialisiert, was bedeutet, dass sie ein präziseres Dosierungssystem integriert hat, um ein konsistentes Gewicht bei der Kaffeezubereitung zu gewährleisten.
Egy szokványos csavarkulcs gyakran nem illeszkedik pontosan a daráló tárcsákhoz, és ezáltal károsíthatja vagy megkarcolhatja azokat. A megfelelő szerszám pontosan a tárcsák formájához van igazítva: így elkerülhető a megcsúszás, és a csere biztonságosabbá válik. Különösen, ha a daráló tárcsák beragadtak, a megfelelő szerszám jelentősen megkönnyíti a munkát. Alkalmankénti otthoni tisztításhoz néha elegendő az improvizálás. Azonban aki rendszeresen karbantart, vagy kávézóban dolgozik, a speciális szerszámmal megvédi a tárcsákat és időt takarít meg.
A Mahlkönig azt javasolja, hogy a daráló tárcsákat körülbelül 500 kg őrölt kávé után cseréljük ki a legjobb őrlési minőség megőrzése érdekében. A daráló tárcsák tisztításához havi intervallumot ajánlanak a kávémaradványok és olajok eltávolítására. A rendszeres tisztítás és a daráló tárcsák időben történő cseréje megőrzi a gép teljesítményét és ízét.
A maloméret-szerszám nem minden Mahlkönig malomhoz alkalmas, hanem csak kiválasztott modellekhez. Kérjük, ellenőrizd a malmod használati útmutatójában, vagy kérdezd meg a szaküzletet, hogy a szerszám megfelelő-e a te modelledhez. Ha bizonytalan vagy, a Mahlkönig szervizcsapata is szívesen segít neked.
A megfelelő szerszámok nélkül karcolások vagy deformációk keletkezhetnek a málnyomó tárcsákon. A tárcsák elferdülése vagy sérült menetek is lehetségesek, ami befolyásolja a malom működését. Minden sérülés rontja a őrlési eredményt. A legrosszabb esetben a malom használhatatlanná válik, és a garancia érvényét veszti. Az eredeti szerszám segít elkerülni ezeket a kockázatokat, és olcsóbb, mint új málnyomó tárcsák vagy javítások. Különösen kereskedelmi használat esetén a biztonságos munkavégzés és a rövid leállási idő számít.
A Mahlkönig E65S az eszpresszó elkészítésére lett kifejlesztve, és ennek megfelelően optimalizálták. A forrás nem tartalmaz információt a filterkávé elkészítésére való alkalmasságáról.
Ja, die E65S ist genau dafür gebaut. Mit 65 mm Spezialstahl-Mahlscheiben und Silent-Technologie bleibt sie auch bei hohem Durchsatz kühl und liefert konsistente Mahlgrade. Für 60–80 Bezüge in der Stoßzeit reicht die Kapazität problemlos, viele Gastro-Betriebe fahren die E65S bis 80–120 Bezüge täglich. Die mikrometrische Mahlgradeinstellung bleibt stabil, weil Motor und Scheiben thermisch nicht überlastet werden. Einziger Hinweis: Bei dauerhaft über 120 Bezügen pro Tag lohnt der Blick auf die E80 mit 80 mm Scheiben, die hat noch mehr Reserve für extremen Rush.
Mahlkönig-Mahlscheiben aus Spezialstahl sind auf Langlebigkeit ausgelegt, bei professionellem Einsatz im Café rechnet man mit 500–800 kg Durchsatz bis zum Scheibenwechsel, je nach Bohnentyp und Röstgrad. Bei 80 Bezügen täglich (ca. 1,6 kg Kaffee) hält ein Scheibensatz etwa 10–16 Monate. Ersatzscheiben kosten je nach Lieferant 150–250 Euro, der Wechsel ist einfach und in 15 Minuten selbst machbar. Wichtig: Regelmäßige Reinigung (Totraum alle 2–3 Tage ausbürsten) verlängert die Lebensdauer und hält die Partikelverteilung konstant. Das zahlt sich über die Nutzungsdauer klar aus.
Der Mahlkönig Bohnenbehälter 1,2 kg ist speziell für die E65- und E80-Modelle konzipiert und bietet eine robuste und stabile Konstruktion. Im Vergleich dazu hat der Mahlkönig Bohnenbehälter 1800 g eine größere Kapazität, was ihn für Anwendungen mit höherem Volumen prädestiniert. Beide Behälter sind aus bruchsicherem Kunststoff gefertigt, doch die Hauptunterscheidung liegt in der unterschiedlichen Füllmenge, die sich auf den Einsatzbereich auswirken kann.
Der Mahlkönig Bohnenbehälter 1,2 kg ist für die Modelle E65 und E80 konzipiert und nicht kompatbiel mit der E64 WS
A Mahlkönig EK43s jól alkalmas filterkávé készítésére. 98 mm-es őrlőtárcsái egyenletes részecskeeloszlást biztosítanak, ami ezen főzési módszer szempontjából döntő fontosságú. A malmot mind a vendéglátásban, mind a kifinomult otthoni baristák értékelik sokoldalúsága miatt.
Ajánlom neked a Mahlkönig 250 g-os babtartályt, ha gyakran váltogatsz különböző kávéfajták között és kóstoló pörköléseket végzel. Ha viszont már van E65 vagy E80 őrlőd, és nagyobb babkészletre van szükséged, akkor az 1,2 kg-os tartály a megfelelőbb választás.
Egy műszaki adatlap az E80S-ről, amely tartalmazza a motort, a daráló tárcsákat, a teljesítményfogyasztást és a méreteket, elérhető. A daráló 80 mm-es speciális acélból készült daráló tárcsákat használ. A ház méretei 24 cm szélesség, 34 cm mélység és 63 cm magasság. Minden műszaki részlet a Mahlkönig forgalmazón keresztül kérhető.
A mennyiségi árak egyedi ajánlat alapján, bizonyos mennyiségű megrendelés vagy projektek esetén érhetők el, kérjük, forduljon értékesítési csapatunkhoz. A pótalkatrész-ellátás az európai szervizhálózat által biztosított. Fontos pót- és kopóalkatrészek, mint például a daráló tárcsák, rendelkezésre állnak, és külön szolgáltatási megállapodások kérésre köthetők.
Die E80S verfügt über eine CE-Kennzeichnung für den EU-Markt. Je nach Zielland sind auch ETL Safety- und ETL Sanitation-Zertifikate verfügbar. Alle Materialien mit Lebensmittelkontakt entsprechen den geltenden EU-Anforderungen. Für öffentliche Ausschreibungen stellt Mahlkönig auf Anfrage Konformitätserklärungen sowie Compliance-Statements bereit.
Az E80S időzítővel adagolja a kávépúdert. Az E80S GbW a Grind-by-Weight technológiát használja, így súly szerint szabályoz. Mindkét modell 80 mm-es őrlőkorongokkal rendelkezik és hasonló mechanikai tulajdonságokkal bír. A GbW változat nem igényel csatlakozást a meglévő gépekhez, és rugalmasan integrálható.
Az EK Omnia a magas frekvenciájú kávézók kereskedelmi használatára készült. A darálója folyamatosan magas teljesítményt nyújt, még sok egymást követő rendelés esetén is. A Grind-by-Weight technológia biztosítja az egyenletes adagokat, még a reggeli csúcsidőszakban is. A robusztus felépítés lehetővé teszi a folyamatos működést a csúcsidőszakok alatt.
Viele Profis schätzen Mahlkönig-Mühlen wegen ihrer Robustheit und Langlebigkeit. Bei regelmäßiger Wartung sind sie für den Dauereinsatz entwickelt. Verschleißteile wie Mahlscheiben, Motor und Dosiereinheit sind leicht austauschbar und Ersatzteile bleiben verfügbar. Die EK Omnia ist auf hohen Durchsatz ausgelegt und auf konstante Mahlergebnisse optimiert. Nutzer berichten von langjähriger, verlässlicher Qualität, geringen Ausfallzeiten und stabiler Getränkequalität, eine Investition, die sich langfristig lohnt.
Az E65W GbS klasszikus espresso alkalmazásokhoz készült. 65 mm-es őrlőkorongokat és Grind-by-Sync rendszert kínál a folyamatos munkafolyamat érdekében. Az EK Omnia az EK43-ra épül, és rugalmasan használható, például espresso, filterkávé és főzési módszerekhez. 98 mm-es őrlőkorongokkal, szoros részecskeeloszlással, valamint digitális funkciókkal rendelkezik, mint például érintőképernyő és alkalmazásvezérlés. Ha több kávéváltozatot szeretnél kínálni, vagy kiterjesztett funkciókra van szükséged, az EK Omnia sokoldalú lehetőségeket kínál.
Az E65W-nél a GbS-technológia közvetlenül együttműködik az eszpresszó géppel. A malom automatikusan állítja a darálási finomságot, figyelembe véve olyan tényezőket, mint a babok kora vagy a páratartalom. A régebbi GbW verziónál a dózis csak súly alapján történik, és nincs visszajelzés a géptől. A mindennapi használat során a GbS esetében általában elegendő egy reggeli beállítás, míg a GbW esetében gyakrabban szükséges a manuális utóállítás. Így az extrakciós idők stabilak maradnak a változó körülmények ellenére is.
Az E65W 65 mm-es tárcsákkal professzionális használatra alkalmas kávézókban. Nagyon magas terhelés esetén a maximális teljesítmény tartományában működhet. Még nagyobb napi mennyiségekhez a Mahlkönig egy nagyobb, 80 mm-es tárcsás modellt, például az E80W-t ajánlja. Ez a modell nagy kapacitásra és gyors őrlésre van tervezve. A nagyobb őrlőtárcsák a folyamatos üzemelés során a hőfelhalmozódás ellen is védelmet nyújtanak. Aki hosszú távon sok főzést tervez, az egy nagyobb őrlővel biztosabb helyzetben van.
Hogy a te eszpresszó géped GbS-kompatibilis-e, az a modelltől és a nyitott interfésztől függ. Az integráció általában egy bidirekciós kapcsolaton keresztül történik, amelyen keresztül a gép és a malom adatokat cserélnek. Vásárlás előtt érdeklődj közvetlenül a gyártónál, hogy a géped támogatja-e a GbS-t, és hogy pontosan hogyan működik a csatlakozás. Nem minden mérleggel ellátott modell automatikusan kompatibilis. Csak a megfelelő modellek esetén tudod kihasználni a teljes automatikus beállítás előnyét.
A kávézási használatra az E65W ajánlott, mivel pontos részecskeeloszlást és robusztus felépítést kínál. A befektetés megéri, ha naponta sok főzés szükséges.
A Sync Scale pontosan méri a súlyt és az extrakciós időt, és kompatibilis a Grind-by-Sync képes Mahlkönig őrlőkkel. Technikai részletekért és tanúsítványokért kérjük, forduljon egy hivatalos Mahlkönig kereskedőhöz vagy a Mahlkönig Professional Supporthoz.
A Sync Scale mennyiségi kedvezményei egyedileg kerülnek kiszámításra, és többek között függenek a megrendelési mennyiségtől, a szerződés időtartamától és a lehetséges csomagajánlatoktól, például az E65W GbS vagy E80 GbS együttes beszerzésétől. A Mahlkönig a B2B szektorban engedélyezett forgalmazókon keresztül dolgozik, ahol a megfelelő darabszám esetén árkategóriák kérhetők. Kérjük, hogy láncok vagy nagyprojektek esetén közvetlenül a Mahlkönig Professional Sales-hez vagy a forgalmazódhoz fordulj, hogy megbeszéljétek a keretszerződéseket, szolgáltatási szint megállapodásokat és pótalkatrész csomagokat. Nyilvános információk konkrét árkategóriákról nem állnak rendelkezésre.
A Sync Scale valós időben méri a referencia súlyt és időt, és ezeket az adatokat a felhőbe küldi. A Grind-by-Sync őrlők, mint az E65W GbS vagy E80 GbS, automatikusan állítják be az őrlési finomságot, manuális beavatkozás nélkül. Ez időt takarít meg, biztosítja a folyamatos minőséget, és megkönnyíti a receptdokumentációt a minőségirányításban. A Sync Scale kizárólag a Mahlkönig őrlőkkel kompatibilis, amelyek rendelkeznek a Grind-by-Sync technológiával; más modellek nem csatlakoztathatók.
A Sync Scale kompatibilis a Mahlkönig-művekkel, amelyek támogatják a Grind-by-Sync funkciót. Ezek a modellek az E65W GbS és az E80W GbS. Más vagy régebbi Mahlkönig-művek esetén a Sync-funkció nem elérhető; a mérleg függetlenül működik, és nem továbbít adatokat. A teljes funkcionalitást csak egy megfelelő GbS-modellel érheti el.
A Sync Scale az adatait felhőn keresztül továbbítja a malomhoz. A rendszer professzionális alkalmazásokra lett tervezve. A gyártó szerint a Sync-technológia közepes és nagy kávézók számára alkalmas (E65W GbS: 80–120 adag naponta). Stabil WLAN-kapcsolat esetén megbízhatóan működik a gyakorlatban. Rövid távú felhőproblémák esetén a legutoljára ismert paraméterek a malomban továbbra is működnek. Az automatikus beállítás szünetel, de a kávéadagolás továbbra is lehetséges. Hivatalos leállási számok nincsenek.
A Sync Scale csökkenti a kávépazarlást azáltal, hogy könnyebben észlelhetők a hibás adagolások és a kiöntési veszteségek. A rendszer automatikusan alkalmazkodik a babok korához vagy a levegő páratartalmához. Ennek eredményeként kevesebb shotot dobnak ki, így a babok és a munkaidő is megtakarítható. A manuális újraállítások ritkábban szükségesek, így a csapatod más feladatokra összpontosíthat. Az állandó minőség emeli a vendégek elégedettségét is. A megtérülés olyan tényezőktől függ, mint a kávéfogyasztás és a bab ár. A pontos számításokhoz egyedi értékeket kell figyelembe venni.
Az E65S 80 és 100 adag közötti forgalmat kezel megbízhatóan 2 órán belül. 65 mm-es speciális acélból készült őrlőkorongokkal működik, és ezzel folyamatos minőséget biztosít. A Mahlkönig napi teljesítménye 50 és 300 ital között ajánlott, ami egyértelműen megfelel az Ön igényeinek. A Silent-technológiának köszönhetően a működés kellemesen csendes. A fokozatmentes őrlési beállítás biztosítja, hogy az extrakciós minőség magas terhelés mellett is stabil maradjon.
Az E65S őrlőkorongjait a kávébabotól és a beállítástól függően körülbelül 400-500 kg-onként kell cserélni. A technikus általi csere tapasztalataink szerint körülbelül 20-30 percet vesz igénybe. A tartósan jó őrlési minőség érdekében javasoljuk a malom rendszeres tisztítását.
Az E65S GbW beépített mérleggel rendelkezik, és közvetlenül súly alapján adagol. Így mindig pontosan a kívánt mennyiségű kávéport kapod, például 18,5 g, anélkül, hogy újra meg kellene mérned. Ez időt takarít meg, és csökkenti a kávé pazarlását. A standard E65S időalapú adagolással működik, amely rendszeres beállítást igényel. Az állandó minőség és gazdaságosság érdekében a GbW változat különösen magas igény esetén előnyös.
Két csoportos szűrőfejes géphez az E65S megfelelő, ha naponta körülbelül 100 adag eszpresszót készít. Ha az igénye rendszeresen meghaladja ezt, az E80-at ajánljuk a magasabb őrlási teljesítménye miatt.
A Mahlkönig a daráló tárcsák cseréjéhez a speciális daráló tárcsa szerszámot ajánlja, mivel az pontosan illeszkedik a tárcsák formájához, így megelőzve a sérüléseket. A normál szerszámok elakadhatnak vagy megsérthetik a tárcsákat, különösen, ha azok beragadtak. Az eredeti szerszámmal a tárcsák biztonságosan és hatékonyan cserélhetők. Ez megkönnyíti a karbantartást és segít elkerülni a sérüléseket. Kávézókban és pörkölőkben időt is megtakarít a daráló tárcsák cseréjénél.
Kérjük, ellenőrizze a Mahlkönig őrlőjének használati útmutatójában vagy a szaküzletben, hogy ez az eszköz kompatibilis-e a modelljével. A kompatibilitás a malom típusától és az őrlőtárcsa geometriájától függően változhat. Specifikus modellek vagy részletek esetén javasolt a gyártóval vagy kereskedővel való konzultáció.
Hogy hányszor kell cserélned a malomkerekeket, az a darálási mennyiségedtől függ. A kávézókban, ahol napi 80–120 adag készül, gyakran több hónapig, sőt egy évig is kitartanak. Otthon, napi néhány csésze mellett a malomkerekek évekig használhatók. A kopást akkor észleled, ha a kávé laposabb vagy keserűbb ízű, vagy ha a darálási finomság megváltozik, pedig semmit sem változtattál. A Mahlkönig Németországban gyárt malomkerekeket, és a hosszú élettartamot képviseli. Rendszeres tisztítással tovább növelheted a tartósságot.
Kockákat vagy a malmot veszélyeztetsz. A Mahlkönig esetében a kávédarálók és a motor pontosan össze vannak hangolva. Már egy kis karcolás vagy elferdülés is negatívan befolyásolhatja a darálási eredményt. A megszorult kávédarabokat megfelelő szerszám nélkül gyakran nehéz eltávolítani, ami növeli a sérülés kockázatát. Az eredeti szerszám lehetővé teszi a biztonságos és kíméletes cserét, ami különösen fontos a professzionális környezetben.
Für den Scheibenwechsel empfehlen wir ausdrücklich das Original-Mahlscheibenwerkzeug, da es passgenau für Ihre Mühle entwickelt wurde und so ein Verkanten oder Beschädigen der Mahlscheiben sicher vermeidet. Ein universaler Schraubenschlüssel bietet keinen ebenso sicheren Sitz und erhöht das Risiko von Schäden.
Jelenleg nincsenek konkrét információink a kompatibilis modellekről. Kérjük, ellenőrizd a malmod műszaki részleteit, valamint a gyártó által megadott információkat az eszközről, hogy biztosítsd a kompatibilitást.
Egy Specialty üzletben, ahol napi 80–120 adag készül, a daráló tárcsák cseréje általában 6–12 hónap után, vagy körülbelül 20.000–30.000 adag után ajánlott. Az ellenőrző eszköz segít a kopás és a barázdák korai észlelésében, valamint a őrlési minőség biztosításában.
A szerszám precizitása befolyásolja a őrlési fokozat beállításának reprodukálhatóságát a tárcsacsere során. Egy precíz szerszám biztosítja, hogy a tárcsák helyesen legyenek rögzítve, így az őrlési fokozat referencia megmarad. A Mahlkönig szerint az E65S GbW esetében a tárcsák pontos felszerelése fontos a folyamatos teljesítményhez. A tárcsacsere után az eredeti szerszámmal újrakalibrálás szükséges, de a beállítások nyomon követhetőek maradnak.
A Mahlkönig E65W GbS az eszpresszó elkészítésére van optimalizálva. Filterkávéhoz nem ajánlott, mivel a gyártó szerint a kínálatban más malmok jobban alkalmasak erre.
Az E65W GbS nagy igénybevételre lett tervezve csúcsidőszakokban. A Grind-by-Weight technológiával és gyors mérőcellával hatékonyan és folyamatosan működik, még sok egymás utáni adag esetén is. A hőmérséklet-vezérelt őrlőkamra hozzájárul a minőség megőrzéséhez. Két barista dolgozhat egyszerre. Így az E65W GbS megbízhatóan lefedi a reggeli 80–100 adag volumenét két óra alatt.
A Grind-by-Sync (GbS) és a Grind-by-Weight (GbW) segítségével a munkafolyamat során csak ritkán kell állítanod a malomfokozatot. Az E65W GbS közvetlenül kommunikál az espresszó gépeddel. Automatikusan alkalmazkodik a változásokhoz, mint például a babok kora, a páratartalom vagy a hőmérséklet. Így a folyamat stabil marad, és kevesebb munkád van. Élvezheted a folyamatos minőséget és a kevesebb selejtet.
Az E65W kávézókban való folyamatos használatra készült, és tartós anyagokból készült. Sok felhasználó dicséri a tartósságát, különösen a rendszeres karbantartás mellett. Bár drágább, mint az egyszerű őrlők, cserébe folyamatosan jó őrlési eredményeket kínál. A megtérülésre vonatkozó pontos adatok vagy technikai részletek azonban nem találhatók a forrásban.
Az E65W GbW professzionális használatra és nagyobb napi mennyiségekre lett tervezve. A tervezett mennyiséghez megfelelő teljesítményt és megbízhatóságot kínál. Egy kisebb őrlő, mint az E64 WS, alacsonyabb kereslet esetén ajánlott. Az E65W GbW-val emellett lehetőséged van a jövőbeli növekedésre is.
A Sync Scale vendéglátóipari létesítmények számára készült, és napi 400 adagig képes működni, anélkül, hogy a pontosság vagy megbízhatóság csökkenne. Pontosan méri a súlyt és az extrakciós időt, és vezeték nélkül továbbítja az adatokat a Grind-by-Sync őrlőhöz. Az akkumulátor élettartama egy teljes munkanapra van tervezve, átlagos használat és aktív Wi-Fi kapcsolat mellett. Az optimális üzemidő érdekében csökkentse a kijelző fényerejét, kapcsolja ki a billentyűhangot, és állítson be egy rövid készenléti időt (ajánlott: 1 perc). Napi töltés javasolt. Az akkumulátor védelmére vonatkozó megjegyzések: Kerülje a mély kisülést és a forró felületeken való tárolást. További részletek a használati útmutató 8. oldalán találhatók.
Grind-by-Sync a csúcsidőszakokra lett kifejlesztve: A Sync Scale minden főzésnél méri a súlyt és az extrakciós időt. Az adatokat elküldi a kompatibilis őrlődnek (pl. E65W GbS vagy E80 GbS). A rendszer automatikusan, elektromosan állítja be a őrlési fokozatot. A manuális utóállítás elmarad, még a változó babminőség vagy páratartalom esetén is. Így az espresso minősége stabil marad, kevesebb selejtet termelsz, és több kávét értékesítesz, még csúcsidőszakokban is.
A Sync Scale a Mahlkönig-művek nélkül is működik, mint egy precíz barista mérleg súly- és időmérő funkcióval. További funkciók aktiválódnak, ha egy Grind-by-Sync-kompatibilis Mahlkönig-művel, mint az E65W GbS vagy E80W GbS, csatlakozik. Megfelelő műhely nélkül csak az alapfunkciók érhetők el. Kompatibilis műhely esetén a őrlési fokozatok automatikusan módosulnak az extrakciós idő alapján.
A Sync Scale mennyire térül meg az Ön kávézójában, az a napi kávéfogyasztástól függ. A rendszer támogatja a egyenletes őrlést, és érezhetően csökkenti a manuális időráfordítást az őrlási finomításokhoz, különösen magas forgalom esetén. Az elpazarolt mennyiség csökken a stabil espresso paraméterek révén. Ez biztosítja az állandó italminőséget, spórol a babokkal, és megkönnyíti a hatékony munkát a barista állomáson. A felhasználók érezhető megkönnyebbülésről számolnak be a munkanap során, és jobb kontrollt a kávé minősége felett. Az eszköz a napi használatra van tervezve, és megbízható kiegészítője a kávézó működésének.
EK43/Omnia für Filter, E80 Supreme für Espresso. EK43 hat die engste Partikelverteilung (Fines-Peak extrem schmal), ermöglicht 20%+ Extraktion ohne Astringenz, darum bei Barista Championships Standard. E80 Supreme mit 80 mm Burrs und moderner Geometrie liefert bei Espresso-Feinheit ähnliche Uniformität, aber schneller. Für Single-Dose-Home: X64 SD ist überraschend nah an E65-Level, nur langsamer. Mahlkönig-Scheiben aus Deutschland sind der Grund für die Konsistenz.
E64 WS, E65W (GbW-opcióval), E80 GbW. WS = Weigh & Scale. A mérleg a portafilter-tartó alatt helyezkedik el, valós időben méri a darálás során, és megáll a cél súlynál (±0,2 g precizitás jellemző). Előny: nincs külön mérés, nincs találgatás a babák cseréjénél. Az X-sorozat (X54/X64) nem rendelkezik beépített mérleggel, ott előre kell mérni (Single-Dose-koncept). A munkafolyamat sebessége + precizitás érdekében: a GbW mindig indítja a időzítőt.
Az Omnia eszpresszóhoz és filterhez készült, az EK43 elsősorban filteres eszköz volt. Az Omnia optimalizált őrlőgeometriával rendelkezik a finomabb beállításokhoz anélkül, hogy eldugulna, jobb visszatartás-ellenőrzéssel és modernebb adagoló rendszerrel. Az EK43 őröl eszpresszót, de a nagyon finom beállításoknál clumpinggal és statikus elektromossággal kell megküzdened. Az Omnia ezt megoldja. Ezen kívül: gyorsabb őrlési fokozatváltás teljes újrakalibrálás nélkül. Ha mindkét világot bajnoki szinten szeretnéd: Omnia. Tiszta batch-brew: az EK43 még évekig elegendő.
Ja, aber nicht beliebig. Du kannst Burrs gleicher Größe tauschen (z.B. E65: Standard-SSP HU vs. Cast-Burrs). SSP bietet Aftermarket-Scheiben mit anderer Geometrie (mehr Uniformität, andere Geschmacksprofile). Wechsel erfordert komplettes Ausbau + Recalibration des Mahlgrads. Bei Flat Burrs: achte auf Alignment (Parallelität), sonst ungleiche Extraktion. Mahlkönig verkauft auch verschleißärmere Varianten für dunkle Röstungen (Öl-resistent). Für Espresso/Filter-Wechsel: zwei Mühlen schlagen einen Burr-Swap.
Die Auswahl richtet sich nach Ihrem Tagesvolumen. Der 1800-g-Behälter ist für Betriebe mit 120+ Bezügen/Tag ausgelegt, typisch für mittlere Cafés, Bäckereien oder Hotelbars. Er passt auf E65W GbS, E65S und E80-Modelle. Bei 80–120 Bezügen reicht der 1,2-kg-Behälter (Standard bei E65W). Der 250-g-Behälter dient primär Röstereien für Cupping und Testroasts, nicht dem Gastro-Dauerbetrieb. Mahlkönig dimensioniert die Behälter so, dass Sie bei Volllast maximal 1–2× täglich nachfüllen. Konkret: 1800 g = ca. 180–200 Espresso-Bezüge, abhängig von Ihrer Rezeptdosierung.
Az E80S nem rendelkezik alkalmazáskapcsolattal, ez egy önálló őrlőgép, amelynek nincs kapcsolódási lehetősége. Ha távoli vezérlésre vagy felhőmonitorozásra van szükséged, akkor az E80W GbS a megfelelő választás ugyanabból a termékcsaládból. Ennek van WLAN/LAN integrációja, és a Mahlkönig platformon keresztül vezérelhető. Az E80S a klasszikus On-Board vezérlésre támaszkodik, Disc Distance Detection-nel a őrlési fokozat mikron lépésekben történő beállításához. A motorhőmérséklet-ellenőrzés és a DDD helyben működik, nem az interneten keresztül. Több telephelyes üzemek számára központi receptkezeléssel a W-változat kötelező.
Az E80S GbW 6–7 grammot képes előállítani másodpercenként a 80 mm-es lapos őrlőmechanizmusának köszönhetően. Egy tipikus 18 g-os adag kevesebb mint 3 másodperc alatt elkészül. Ez teszi a leggyorsabb őrlővé a Mahlkönig portfóliójában, amelyet a rohamidőszakokra fejlesztettek ki, napi 120+ adag felett. A Grind-by-Weight mérőcellája másodpercenként 6.000 alkalommal mér, és megáll a pontos céladagnál. Nincs szükség utóadagolásra. A DDD (Disc Distance Detection) kombinációjával mikronpontosságú burr-távolságot és valós idejű adagolást kapsz, amely megszünteti a következetlenség két fő változóját.
Igen, az E64 WS a Mahlkönig Sync alkalmazáson keresztül működik, amely elérhető iOS és Android rendszerekre. Ezzel távolról vezérelheted a malmot, nyomon követheted az extrakciós adatokat, és automatikus firmware-frissítéseket kapsz. Ez ugyanaz a rendszer, mint az E65W GbS-nél, csak éppen otthoni beállításokhoz igazítva. Praktikus: több receptet is létrehozhatsz, és azokat az alkalmazáson keresztül hívhatod elő, anélkül hogy a forgókeréken babrálnál. A felhőkapcsolat azt jelenti, hogy a profiljaid eszközök között szinkronizálódnak, ha később E65W-re frissítesz, akkor a beállításaidat is magaddal viheted.
Az E65W GbS reagál a sűrűségből adódó különbségekre a naturals és washed között. A naturals gyakran sűrűbbek és keményebbek, míg a washed egy kicsit lágyabb, a Grind-by-Sync technológia ezt az extrakciós időn keresztül érzékeli és automatikusan beállítja a őrlési fokot. Megspórolod a manuális utóbeállítást két különböző feldolgozás között. A 65 mm-es tárcsák szorosan tartják a részecskeméret eloszlását, függetlenül attól, hogy natural vagy washed. Ha naponta váltogatsz a különböző feldolgozások között, ezt a folyamatos csészeeredményekben fogod észlelni, anélkül, hogy kísérletezési fázisra lenne szükséged.
Az E65W GbS kis- és közepes vállalkozások számára készült. A gyártó jelentősen nagyobb kapacitású modelleket, például az E80W GbS-t ajánlja, ha sokkal magasabb felhasználási számokat várnak. Aki naponta rendszeresen nagyon sok felhasználást tervez, annak érdemes erősebb malmot választania, hogy elkerülje a szűk keresztmetszeteket.
A Grind-by-Sync technológia kommunikál a kávéfőződdel, és automatikusan állítja a őrlési finomságot a hivatkozási idő visszajelzése alapján. A rendszer önállóan kompenzálja a babok korából vagy a páratartalomból adódó ingadozásokat. Sokkal kevesebb manuális beállítást igényel, mint a klasszikus őrlők. A Disc Distance Detection mikron szinten méri az őrlőkorongok közötti távolságot, a rendszer valós időben reagál. A vendéglátás számára ez azt jelenti: kevesebb erőfeszítés, stabilabb minőség egész nap.
A Mahlkönig a malomkerekeket Németországban gyártja, és erős szerviz- és pótalkatrész-hálózattal rendelkezik. A márka évtizedek óta jelen van a B2B szektorban, a megbízhatóság folyamatos üzemelés esetén a fő ígérete. A pótalkatrészek elérhetők, boltunkban a karbantartáshoz szükséges malomkerekes szerszámot is kínálunk. A konkrét szállítási időket a specifikus alkatrészekre közvetlenül veled tisztázzuk, de az elérhetőség egyértelműen jobb, mint sok más gyártónál.