Die EK43 von Mahlkönig wird im Vergleich zu anderen Kaffeemühlen besonders für ihre gleichmäßige Vermahlung und die großzügige Mahlscheibengröße von 98 mm geschätzt. Sie eignet sich vor allem für die Zubereitung von Filterkaffee und hat sich in der Specialty Coffee Szene etabliert. Für die ausschließliche Espressozubereitung empfiehlt Mahlkönig andere Modelle aus dem Sortiment, da diese spezifisch auf feines Mahlen ausgelegt sind.
Die Auswahl der besten Mahlkönig-Mühle für Ihr Café hängt von Ihrem individuellen Bedarf und Ihren Anforderungen ab. Bitte wenden Sie sich für eine passende Beratung an einen Fachhändler oder direkt an Mahlkönig.
Mahlkönig zet sinds decennia de standaard in Specialty Coffee en wordt beschouwd als een referentiemerk. Redenen hiervoor: eigen productie van maalschijven in Duitsland, extreem consistente deeltjesverdeling (belangrijk voor gelijkblijvende extractie), hoge betrouwbaarheid bij continu gebruik en een sterk netwerk voor service en vervangingsonderdelen. Voor B2B telt naast smaak vooral ook consistentie, snelheid en kostenefficiëntie – hier komt Mahlkönig volledig tot zijn recht.
Motor en maalschijven ("Burr Set") zijn bij elke Mahlkönig-molen exact op elkaar afgestemd. Om ervoor te zorgen dat de molen op de lange termijn betrouwbaar werkt en de best mogelijke maalkwaliteit levert, moet altijd gebruik worden gemaakt van originele maalschijven van Mahlkönig. Alleen zo wordt de beloofde prestaties en consistentie in het resultaat gegarandeerd.
Niet automatisch – de keuze van de juiste molen hangt in belangrijke mate af van de workflow, het dagelijkse volume en het smaakdoel. Mahlkönig-molens zijn topmodellen voor Specialty Coffee, professionele setups en branderijen, maar door de prijs en de technische diepgang niet in elk café economisch zinvol. Een gerichte modelkeuze, afgestemd op het bedrijfsconcept en de prestatie-eisen, is daarom onmisbaar.
Die Mahlkönig X54 wurde speziell für den Heimgebrauch entwickelt und ist für Home-Baristas eine beliebte Wahl. Sie verfügt über 54 mm flache Stahlscheiben, die für verschiedene Zubereitungsarten geeignet sind und einfach ausgetauscht werden können. Über die Mahlkönig Home App lassen sich zusätzliche Einstellungen vornehmen. Hinweis: Bei gewerblicher Nutzung gilt die Garantie nicht, die gesetzliche Gewährleistung bleibt unberührt.
De X54 is expliciet gecertificeerd voor thuisgebruik en maximaal lage volumes. Het gebruik in een café – bijvoorbeeld voor decaf koffie of enkele specialiteiten – is technisch mogelijk, maar aansprakelijkheid en garantie vervallen bij elk gebruik buiten particuliere huishoudens. Voor commerciële setups raden we in plaats daarvan modellen zoals E65W GbS of E80 Supreme aan.
De Mahlkönig EK43 is de referentie onder de allround-molens. Met 98 mm maalschijven, een uitzonderlijk nauwe deeltjesverdeling en decennia lange succesgeschiedenis bij barista-kampioenschappen stelt ze normen voor filterkoffie en het specialty-segment. Voor puur espresso-werk in de café zijn nieuwere modellen zoals E65 of E80 meestal voordeliger, omdat ze gerichter zijn ontworpen voor espresso-blends en workflow-optimalisatie.
Kleine tot middelgrote cafés presteren momenteel het beste met de Mahlkönig E65W GbS. Deze biedt 65 mm maalschijven en de hoogprecisie Grind-by-Sync-technologie voor constante shots en minimale controle-inspanning. Het aanbevolen dagelijkse volume ligt rond de 80–120 extracties; hierbij is een hoge snelheid en reproduceerbaarheid gegarandeerd.
De Mahlkönig E80 Supreme is ontworpen voor professionele eisen en biedt grotere 80-mm-mahlscheiben en een geïntegreerd koelsysteem. Hierdoor is ze bijzonder geschikt voor gebruik in espressobars met een hoge doorvoer en zorgt ze voor constante maalsresultaten over langere tijd.
Veel professionele cafés vertrouwen op Mahlkönig-molens, omdat hier precisie in het maalresultaat en betrouwbaarheid in de werking worden gewaardeerd. De technische kwaliteit en de constante reproduceerbaarheid staan hierbij centraal en overtuigen in professioneel gebruik.
Grind-by-Weight weegt het koffiedik tijdens het malen en stopt het maalproces bij het bereiken van het gewenste gewicht. Grind-by-Sync werkt met vooraf gedefinieerde profielen die de maaltijdduur en instellingen van de molen automatisch aanpassen aan de gewenste hoeveelheid. Beide systemen verhogen de doseernauwkeurigheid en vergemakkelijken consistente workflows.
Nicht jeder Betrieb braucht ein High-End-System wie Mahlkönig. Für einfache Arbeitsabläufe und kleinere Budgets kann eine Mühle von Mazzer sinnvoll sein, da sie robuste Qualität zum günstigeren Preis bietet. Hast du jedoch höchste Ansprüche an Konsistenz und Systemtiefe, ist Mahlkönig meist die richtige Wahl.
De maalschijven van Mahlkönig gaan, afhankelijk van het model en gebruik, ongeveer 500 tot 1.500 kg bonen mee. Vervangonderdelen en originele maalschijven voor X54, E65S en andere modellen vind je direct bij Natur Bohne, bij de officiële distributeur of in de online winkel van de fabrikant. Gebruik altijd originele onderdelen om de prestaties van je molen te behouden.
De zelf ontwikkelde productie van maalschijven draagt in belangrijke mate bij aan de constante kwaliteit van de Mahlkönig-molens. Zo kan het bedrijf de gewenste maalresultaten en de levensduur van zijn producten waarborgen, zowel bij espresso als bij filterkoffie.
Home- en profimolen evenals vervangingsonderdelen van Mahlkönig zijn wereldwijd verkrijgbaar via Natur Bohne, de Mahlkönig-website en gecertificeerde distributeurs. Het internationale netwerk van verkooppartners wordt voortdurend uitgebreid en kan worden gevonden via de distributeur-zoektool op de website van de fabrikant.
De professionele espressomolens van Mahlkönig bieden geavanceerde technologieën zoals Grind-by-Weight- of Grind-by-Sync-systemen. Ze stellen een nauwkeurige en constante instelling van de maalgraad mogelijk, zodat cafés een consistente kwaliteit van hun espresso kunnen bereiken. Deze eigenschappen zorgen voor een betrouwbare werking, zelfs bij een grote toestroom van gasten.
De EK43 van Mahlkönig is in het segment van specialty koffie bekend om zijn grote 98-mm-mahlscheiben en behaalt een gelijkmatige korrelgrootte. Hij wordt vaak gebruikt voor Brew- en filterkoffie, evenals bij internationale kampioenschappen. In de moderne café-omgeving wordt hij minder vaak gebruikt voor puur espresso.
Voor thuisgebruik is het model X54 aan te raden, omdat het stil werkt en veel maalinstellingen biedt. Voor cafés en de horeca is de E65 GBW bijzonder geschikt, omdat deze nauwkeurige hoeveelheden direct in de filterdrager doseert en eenvoudig te reinigen is. Sommige professionele modellen beschikken bovendien over digitale interfaces voor een betere integratie in de dagelijkse bedrijfsvoering.
Mahlkönig wordt in de Specialty Coffee sector vaak gebruikt, omdat het bedrijf al vele jaren zijn eigen maalschijven produceert en zorgt voor constante maalsresultaten. Professionele bedrijven letten ook op service, beschikbaarheid van vervangingsonderdelen en moderne functies zoals Grind-by-Weight of Disc Distance Detection.
Mahlkönig biedt maalschijven, vervangonderdelen en service wereldwijd aan via internationale distributeurs. De dichtstbijzijnde distributeur en informatie over het bestellen van vervangonderdelen vind je op de officiële Mahlkönig-website.
Mahlkönig-Mühlen kosten meist über 1.500 Euro. Für klassische Espresso-Bars mit knappem Budget empfiehlt sich Fiorenzato als günstigere Alternative, da diese Marke solide Qualität zu niedrigeren Preisen bietet.
Een optimale functionaliteit en constante maalkwaliteit garandeert alleen het gebruik van originele Mahlkönig-maalschijven. De motor en de maalschijfset zijn exact op elkaar afgestemd – het vervangen door replica's kan de workflow en het resultaat negatief beïnvloeden.
Een gelijkmatige deeltjesverdeling bij Mahlkönig-molens zorgt voor een gecontroleerde extractie. Zo ontstaan precieze smaakprofielen. Dit is vooral van belang bij Specialty Coffee en Espresso.
Op dit moment hebben we geen onderbouwde informatie over de innovaties van Mahlkönig in vergelijking met de concurrentie.
De Mahlkönig X64 SD Single Dose koffiemolen is geschikt voor filterkoffie. Je kunt de maalgraad traploos instellen tussen 120 en 1.500 µm. Het maalsysteem van gehard staal levert een fijn en gelijkmatig resultaat, wat belangrijk is voor filterkoffie.
Die Mahlkönig EK43 eignet sich für die Zubereitung von Filterkaffee. Sie ermöglicht eine gleichmäßige Mahlung, was für die Qualität des Filterkaffees wesentlich ist. Die Mühle wird häufig in Cafés und Röstereien verwendet, auch im Bereich Spezialitätenkaffee.
Ein vollständiges technisches Datenblatt für die Mahlkönig EK43 kann über den Vertrieb angefragt werden. Eine CE-Konformitätserklärung ist nicht im vorliegenden Material belegt. Für Details zu technischen Spezifikationen und Compliance steht unser Kundenservice gerne zur Verfügung.
Die X64 SD ist für Single-Dose-Nutzung konzipiert. Beim Wechsel zwischen verschiedenen Single Origins lassen sich die Bohnen leicht tauschen. Das Purging bleibt meist minimal. Du bekommst gleichmäßige Ergebnisse beim Dial-In. Das empfiehlt sie dir, wenn du oft verschiedene Sorten testen willst.
Wende dich mit deiner gewünschten Abnahmemenge direkt an den Vertrieb oder einen autorisierten B2B-Partner. Mengenrabatte und spezielle Konditionen werden individuell auf Basis des Gesamtvolumens, der Lieferperiode und deiner Anforderungen berechnet. Auch bei Flottenbeschaffung oder größeren Projekten empfiehlt sich eine Anfrage, damit ein passendes Angebot erstellt werden kann.
Die X64 SD verfügt über eine stufenlose Mahlgradeinstellung von 120µm bis 1.500µm. Damit deckt sie den Bereich für Turbo-Shots (140–160µm) und den benötigten Range für helle V60-Filterröstungen (800–1.200µm) ab. Die 64mm-Flachscheiben sorgen für konstante Korngröße und etwas mehr Hitzeentwicklung als Kegelmahlwerke. Für Espresso nutzt du etwa 10–15% des Einstellbereichs. Wechselst du regelmäßig zwischen Espresso und Filter, zählt die X64 SD zu den wenigen Single-Dose-Mühlen, die beide Anwendungen kompromisslos bedienen.
De fabrikant geeft aan "onder 65 dB", maar dit kan niet direct worden onderbouwd aan de hand van de Home-Barista-berichten. Veel gebruikers ervaren de X64 SD in gebruik als aanzienlijk stiller dan klassieke molens, maar niet als bijzonder stil. In vergelijking met een Mazzer Kony S lijkt hij hoorbaar terughoudender, maar blijft hij duidelijk waarneembaar. De snelheid is lager dan bij snelle horeca-molens, wat het geluidsniveau vermindert. Voor een open keuken is de molen geschikt, maar echte nachtrust bereikt hij niet. Sommige gebruikers melden: Stillere werking dan de Niche Zero of DF64, maar zonder echte fluisterkwaliteit. Wie het bijna geluidloos wil, moet uitwijken naar handmolens.
De EK43 biedt aantoonbare TCO-voordelen in vergelijking met veel standaardmolens. De 98-mm-mahlscheiben van gietstaal houden bij juiste onderhoud ongeveer 6.000 kg koffie stand, terwijl bij veel standaardmolens een vroegere vervanging vereist is. De precieze deeltjesverdeling leidt tot minder retentie, waardoor de schoonmaakinspanning en koffieafval worden verminderd. Dankzij de robuuste constructie en een goede beschikbaarheid van vervangingsonderdelen kunnen stilstandtijden laag worden gehouden. De werkelijke besparing hangt af van het dagelijkse gebruik en de individuele kostenfactoren; deze punten kunt u voor uw eigen berekening in overweging nemen.
De EK43 is bijzonder geschikt voor filterkoffie, cupping-labs en hybride filter- en espresso-setup. Ze is niet speciaal ontwikkeld voor het permanente gebruik van espresso in een café. Voor espressobars zijn molens met automatische doseerfunctie zoals de E65S GbW of E80S GbW economischer. Laat je het beste individueel adviseren over de juiste molen.
De exacte uitloophoogte van de X64 SD voor directe portie-dosing is niet vermeld in de beschikbare specificaties. Om te controleren of de molen onder jouw E61-brouwgroep kan worden gebruikt, is het aan te raden om rechtstreeks contact op te nemen met de fabrikant. Alternatief gebruiken veel barista's doseerkoppen wanneer de ruimte beperkt is.
De X54 levert met zijn 54-mm-scheiben van speciaal staal een fijne en gelijkmatige maling, die uitstekend geschikt is voor thuisgebruik. In vergelijking met Pro-molens zoals de E65W GbS is de X54 aan te raden als u thuis espresso of filterkoffie wilt zetten en waarde hecht aan eenvoudige bediening.
Die Mahlkönig E64 WS V4 Home GbW Kaffeemühle ist für die Espressovermahlung konzipiert und bietet Funktionen wie App-Steuerung und Cloud-Konnektivität. Obwohl sie auf die Bedürfnisse von Home-Baristas abzielt, ist sie nicht speziell für die Zubereitung von Filterkaffee optimiert. Laut verschiedenen Quellen ist sie jedoch vielseitig einsetzbar und könnte auch für kleinere Mengen Filterkaffee verwendet werden, doch dies erfordert möglicherweise eine Anpassung des Mahlgrades.
Officieel gebruikt de fabrikant Mahlkönig geen benamingen zoals V3 of V4 voor de E64 WS. Handelaren en de koffiescene gebruiken deze vaak om de interne modelontwikkeling te beschrijven. De huidige staat van de molen kunt u echter herkennen aan specifieke onderdelen en functies:
1. Uitwerpschacht en Flapper: De meest recente apparaten beschikken over een herziene versie van de uitwerpschacht. Deze is vast gemonteerd en maakt gebruik van een verbeterde flapper, die het plakken en de statische oplading van het koffiedik aanzienlijk vermindert.
2. Firmware-updates: De nieuwere revisies (deels als V4 aangeduid) hebben OTA-mogelijkheden (Over-The-Air) en cloudconnectiviteit. Ze kunnen worden gesynchroniseerd met de officiële app met compatibele espressomachines (bijv. Xenia).
3. Gewicht & Stabiliteit: Molens van de allereerste generatie hadden soms last van een onnauwkeurige weegschaal en lichte speling in de onderdelen. De herziene versies wegen het koffiedik constanter en preciezer.
4. Vanaf versie V2 werden de metalen flappers geïnstalleerd. De metalen flappers zijn al als vervangingsonderdeel beschikbaar.
Modelgeschiedenis en naamgeving
De benamingen V1, V2, V3 of V4 komen meestal van testers (zoals de koffiemakers), om iteraties in de software en kleine hardware-aanpassingen (zoals de nieuwe uitwerpschacht) te onderscheiden.
In het koffie-net en op Reddit is er een levendige uitwisseling over welke batch welke firmware of fixes (zoals bijvoorbeeld fabrieksmatig uitgelijnde maalschijven) heeft.
De E64 WS Home (64 mm, Grind-by-Weight) is primair ontworpen voor ambitieuze thuis-barista's en kleine setups met een laag volume. De E65W GbS (65 mm, Grind-by-Sync) richt zich op kleine tot middelgrote cafés met 80–120 extracties/dag en biedt directe communicatie met de espressomachine, evenals automatische aanpassing van de maalgraad. GbS (Grind-by-Sync) vervangt steeds vaker de oudere GbW-technologie in de professionele sector, omdat het schommelingen door bonenleeftijd of luchtvochtigheid zelfstandig compenseert en handmatig bijstellen vermindert. Voor commercieel continu gebruik met consistentie-eisen is de E65W GbS de robuustere keuze; de E64 WS is geschikt voor prosumer-toepassingen of low-volume scenario's.
Die Mahlkönig Sync App (iOS/Android) ermöglicht Steuerung, Extraktionsanalyse und automatische Firmware-Updates der E64 WS Home. Die App ist für Consumer-/Prosumer-Workflows optimiert, nicht für ERP- oder POS-Integration. Im Gegensatz zu GbS-Modellen (E65W, E80W), die direkt mit professionellen Espressomaschinen kommunizieren, arbeitet die E64 WS als Stand-alone-Einheit mit App-Interface. Für B2B-Umgebungen, die Rezept-Synchronisation über mehrere Standorte, Verbrauchslogistik oder HACCP-Dokumentation erfordern, bietet die E64 WS keine native Schnittstelle. Prüfen Sie für gewerbliche Anforderungen die GbS-Plattform (E65W/E80W) oder kontaktieren Sie Mahlkönig bezüglich API-Verfügbarkeit für Custom-Integrationen.
Der Mahlkönig Bohnenbehälter 1800 g bietet eine maximale Kapazität von 1,8 kg, was ihn ideal für hochvolumige Umgebungen wie Cafés oder Röstereien macht. Im Gegensatz dazu hat der Mahlkönig Bohnenbehälter 250 g eine geringere Kapazität und ist für die präzise Mäßigung und den Einsatz von Spezialitätenkaffee konzipiert. Dies bedeutet, dass der 1800 g Behälter auf Effizienz und weniger Nachfüllintervalle ausgelegt ist, während der 250 g Behälter auf Genauigkeit und die Verarbeitung kleinerer Kaffeemengen fokussiert ist.
Die Entscheidung zwischen dem Mahlkönig Bohnenbehälter 1800 g und dem 1,2 kg Modell hängt von Ihrem Nutzungsszenario ab. Der 1800 g Behälter bietet ein höheres Fassungsvermögen, was für hohe Tagesvolumen in Cafés oder Bäckereien von Vorteil ist, da weniger Nachfüllintervalle nötig sind. Im Gegensatz dazu ist der 1,2 kg Behälter speziell für die E65 und E80 Modelle optimiert und könnte bei weniger hohem Volumen ausreichend sein.
Nein, die E64 WS ist Produkt für Home Barista. Die Kaffeemühle E64 WS empfehlen wir nicht für den gewerblichen Einsatz. Dafür ist sie nicht ausgelegt. Wir empfehlen die E65 GbS als gute Alternative. Diese ist für den gewerblichen Einsatz entwickelt worden
Die E64 WS Home nutzt 64 mm Mahlscheiben und Grind-by-Weight (GbW), während E65W GbS (65 mm) und E80W GbS (80 mm) mit Grind-by-Sync (GbS) arbeiten, letzteres kommuniziert direkt mit der Espressomaschine und justiert Mahlgrad automatisch, wodurch manuelles Nachjustieren entfällt. E65W ist für 80–120 Bezüge/Tag ausgelegt, E80W für High-Volume (150+ Bezüge/Tag). Die E64 WS Home ist kompakter, günstiger, aber nicht für gewerblichen Dauerbetrieb konzipiert: geringerer Motor-Duty-Cycle, eingeschränkte Serviceintervalle, keine professionelle Ersatzteil-Logistik. Für B2B-Projekte mit Compliance- und TCO-Anforderungen sind E65W/E80W GbS die korrekte Wahl, höhere Anschaffung, aber niedrigere Ausfallkosten und längere Lebensdauer.
Die Mahlkönig E65S ist eine professionelle Espressomühle, die für Cafés und ähnliche Betriebe konzipiert ist. Sie bietet eine starke Leistung mit speziellen 65 mm Mahlscheiben und höherer Anpassungsfähigkeit durch eine mikrometrische Mahlgradeinstellung. Im Gegensatz dazu ist die Mahlkönig E65S GbW auf eine gewichtsgenaue Espressovermahlung spezialisiert, was bedeutet, dass sie ein präziseres Dosierungssystem integriert hat, um ein konsistentes Gewicht bei der Kaffeezubereitung zu gewährleisten.
Ein gewöhnlicher Schraubenschlüssel passt oft nicht genau auf die Mahlscheiben und kann diese beschädigen oder verkratzen. Das passende Werkzeug ist exakt auf die Form der Scheiben abgestimmt: So wird Verkanten vermieden und der Wechsel sicherer. Besonders wenn Mahlscheiben festsitzen, erleichtert das richtige Werkzeug die Arbeit deutlich. Bei gelegentlicher Reinigung zu Hause reicht improvisieren manchmal aus. Wer jedoch regelmäßig wartet oder in einem Café arbeitet, schützt mit dem speziellen Werkzeug die Scheiben und spart Zeit.
Mahlkönig empfiehlt, die Mahlscheiben nach etwa 500 kg gemahlenem Kaffee auszutauschen, um die optimale Mahlqualität zu erhalten. Für die Reinigung der Mahlscheiben wird ein monatliches Intervall empfohlen, um Kaffeerückstände und Öle zu entfernen. Durch das regelmäßige Reinigen und rechtzeitige Austauschen der Mahlscheiben bleibt die Leistung und der Geschmack Ihrer Mühle erhalten.
Het maalschijven gereedschap is niet geschikt voor alle Mahlkönig-molens, maar alleen voor geselecteerde modellen. Controleer in de handleiding van je molen of vraag de specialist of het gereedschap geschikt is voor jouw model. Bij onzekerheden helpt het serviceteam van Mahlkönig je ook graag verder.
Zonder het juiste gereedschap kunnen krassen of vervormingen op de maalschijven ontstaan. Ook een scheefstand van de schijven of beschadigde schroefdraad zijn mogelijk, wat de functie van de molen beïnvloedt. Elke beschadiging kan het maalresultaat verslechteren. In het ergste geval wordt de molen onbruikbaar en vervalt de garantie. Het originele gereedschap helpt deze risico's te vermijden en is goedkoper dan nieuwe maalschijven of reparaties. Vooral bij commercieel gebruik zijn veilig werken en korte uitvaltijden van groot belang.
Die Mahlkönig E65S wurde für die Espressozubereitung entwickelt und ist dafür optimiert. Angaben zur Eignung für Filterkaffee enthält die Quelle nicht.
Ja, die E65S ist genau dafür gebaut. Mit 65 mm Spezialstahl-Mahlscheiben und Silent-Technologie bleibt sie auch bei hohem Durchsatz kühl und liefert konsistente Mahlgrade. Für 60–80 Bezüge in der Stoßzeit reicht die Kapazität problemlos, viele Gastro-Betriebe fahren die E65S bis 80–120 Bezüge täglich. Die mikrometrische Mahlgradeinstellung bleibt stabil, weil Motor und Scheiben thermisch nicht überlastet werden. Einziger Hinweis: Bei dauerhaft über 120 Bezügen pro Tag lohnt der Blick auf die E80 mit 80 mm Scheiben, die hat noch mehr Reserve für extremen Rush.
Mahlkönig-Mahlscheiben aus Spezialstahl sind auf Langlebigkeit ausgelegt, bei professionellem Einsatz im Café rechnet man mit 500–800 kg Durchsatz bis zum Scheibenwechsel, je nach Bohnentyp und Röstgrad. Bei 80 Bezügen täglich (ca. 1,6 kg Kaffee) hält ein Scheibensatz etwa 10–16 Monate. Ersatzscheiben kosten je nach Lieferant 150–250 Euro, der Wechsel ist einfach und in 15 Minuten selbst machbar. Wichtig: Regelmäßige Reinigung (Totraum alle 2–3 Tage ausbürsten) verlängert die Lebensdauer und hält die Partikelverteilung konstant. Das zahlt sich über die Nutzungsdauer klar aus.
De Mahlkönig bonencontainer van 1,2 kg is speciaal ontworpen voor de E65- en E80-modellen en biedt een robuuste en stabiele constructie. In vergelijking daarmee heeft de Mahlkönig bonencontainer van 1800 g een grotere capaciteit, wat hem voor toepassingen met een hoger volume predestineert. Beide containers zijn gemaakt van onbreekbaar kunststof, maar het belangrijkste verschil ligt in de verschillende vulhoeveelheid, die invloed kan hebben op het toepassingsgebied.
De Mahlkönig bonencontainer van 1,2 kg is ontworpen voor de modellen E65 en E80 en is niet compatibel met de E64 WS.
Die Mahlkönig EK43s eignet sich gut für die Zubereitung von Filterkaffee. Ihre 98 mm Mahlscheiben sorgen für eine gleichmäßige Partikelverteilung, was für diese Brühmethode entscheidend ist. Die Mühle wird sowohl in der Gastronomie als auch von anspruchsvollen Home-Baristas wegen ihrer Vielseitigkeit geschätzt.
Ik raad je de Mahlkönig bonencontainer van 250 g aan als je vaak tussen verschillende koffiesoorten wisselt en testroasts uitvoert. Gebruik je echter al een E65 of E80 molen en heb je een grotere bonenvoorraad nodig, dan is de 1,2 kg container de betere keuze.
Een technisch datasheet voor de E80S met gegevens over motor, maalschijven, vermogen en afmetingen is beschikbaar. De molen maakt gebruik van 80 mm maalschijven van speciaal staal. De behuizingsafmetingen zijn 24 cm breed, 34 cm diep en 63 cm hoog. Alle technische details kunnen via de Mahlkönig-distributie worden aangevraagd.
Staffelprijzen worden individueel aangeboden vanaf een bepaalde afnamehoeveelheid of bij projecten, neem hiervoor contact op met ons verkoopteam. De beschikbaarheid van reserveonderdelen is gewaarborgd door het Europese servicenetwerk. Belangrijke reserve- en slijtageonderdelen zoals maalschijven zijn beschikbaar, en aparte serviceovereenkomsten kunnen op verzoek worden getroffen.
De E80S beschikt over een CE-markering voor de EU-markt. Afhankelijk van het bestemmingsland zijn ook ETL Safety- en ETL Sanitation-certificaten beschikbaar. Alle materialen die in contact komen met voedsel voldoen aan de geldende EU-eisen. Voor openbare aanbestedingen stelt Mahlkönig op verzoek conformiteitsverklaringen en compliance-verklaringen beschikbaar.
De E80S doseert koffiedik tijdgestuurd via een timer. De E80S GbW maakt gebruik van Grind-by-Weight-technologie en stuurt zo op gewicht. Beide modellen beschikken over 80-mm-mahlscheiben en vergelijkbare mechanische eigenschappen. De GbW-variant vereist geen koppeling aan bestaande machines en kan flexibel worden geïntegreerd.
Die EK Omnia ist auf den gewerblichen Einsatz in Cafés mit hoher Frequenz ausgelegt. Ihr Mahlwerk bietet konstant hohe Leistung, auch bei vielen aufeinanderfolgenden Bestellungen. Die Grind-by-Weight-Technologie sorgt für gleichbleibende Portionen, auch bei intensivem Vormittagsbetrieb. Die robuste Bauweise ermöglicht einen durchgehenden Betrieb während Stoßzeiten.
Veel professionals waarderen Mahlkönig-molens vanwege hun robuustheid en duurzaamheid. Bij regelmatig onderhoud zijn ze ontworpen voor continu gebruik. Slijtageonderdelen zoals maalschijven, motor en doseereenheid zijn gemakkelijk vervangbaar en reserveonderdelen blijven beschikbaar. De EK Omnia is ontworpen voor een hoge doorvoer en geoptimaliseerd voor constante maalresultaten. Gebruikers melden jarenlang betrouwbare kwaliteit, lage uitvaltijden en stabiele drankkwaliteit, een investering die op de lange termijn loont.
Die E65W GbS ist für klassische Espresso-Anwendungen konzipiert. Sie bietet 65 mm Mahlscheiben und das Grind-by-Sync-System für einen konstanten Workflow. Die EK Omnia basiert auf der EK43 und ist flexibel einsetzbar, zum Beispiel für Espresso, Filterkaffee und Brühmethoden. Sie verfügt über 98 mm Mahlscheiben, eine enge Partikelverteilung sowie digitale Features wie Touch-Display und App-Steuerung. Möchtest du mehrere Kaffeevarianten anbieten oder benötigst du erweiterte Funktionen, bietet dir die EK Omnia vielseitige Möglichkeiten.
Bei der E65W arbeitet die GbS-Technologie direkt mit der Espressomaschine zusammen. Die Mühle passt den Mahlgrad automatisch an und berücksichtigt dabei Einflüsse wie Bohnenalter oder Luftfeuchtigkeit. Bei der älteren GbW-Version erfolgt die Dosierung nur nach Gewicht und ohne Rückmeldung von der Maschine. Im Alltag genügt bei GbS meist ein morgendliches Einstellen, während bei GbW häufiger manuell nachjustiert werden muss. So bleiben die Extraktionszeiten auch bei wechselnden Bedingungen stabil.
Die E65W mit 65-mm-Scheiben eignet sich für den professionellen Einsatz in Cafés. Bei sehr hoher Auslastung kann sie im oberen Leistungsbereich arbeiten. Für noch größere Mengen pro Tag empfiehlt Mahlkönig ein Modell mit größeren 80-mm-Scheiben wie die E80W. Diese ist auf hohe Kapazität und schnelle Mahlzeiten ausgelegt. Größere Mahlscheiben beugen auch einem Hitzestau bei Dauerbetrieb vor. Wer langfristig viele Bezüge plant, ist mit einer größeren Mühle auf der sicheren Seite.
Ob deine Espressomaschine GbS-kompatibel ist, hängt vom Modell und der offenen Schnittstelle ab. Die Integration erfolgt meist über eine bidirektionale Verbindung, über die Maschine und Mühle Daten austauschen. Erkundige dich vor dem Kauf direkt beim Hersteller, ob deine Maschine GbS unterstützt und wie die Anbindung genau funktioniert. Nicht alle Modelle mit Waage sind automatisch kompatibel. Nur bei geeigneten Modellen kannst du den vollen Auto-Adjustment-Vorteil nutzen.
Für den Café-Einsatz empfiehlt sich die E65W, da sie eine präzise Partikelverteilung und eine robuste Bauweise bietet. Die Investition lohnt sich, wenn viele Bezüge pro Tag erforderlich sind.
De Sync Scale meet nauwkeurig gewicht en extractietijd en is compatibel met Grind-by-Sync-geschikte Mahlkönig-molens. Voor technische details en certificeringen neem contact op met een geautoriseerde Mahlkönig-dealer of de Mahlkönig Professional Support.
Mengenrabatte für die Sync Scale werden individuell kalkuliert und hängen unter anderem vom Abnahmevolumen, der Vertragslaufzeit und möglichen Bundle-Optionen ab, beispielsweise einer kombinierten Beschaffung mit E65W GbS oder E80 GbS. Mahlkönig arbeitet im B2B-Bereich über autorisierte Distributoren, dort können Preisstaffeln bei entsprechender Stückzahl angefragt werden. Wende dich bei Ketten oder Großprojekten direkt an Mahlkönig Professional Sales oder deinen Vertriebspartner, um Einzelheiten wie Rahmenverträge, Service-Level-Agreements und Ersatzteil-Pakete zu besprechen. Öffentliche Angaben zu konkreten Preisstaffeln liegen nicht vor.
De Sync Scale meet het referentiewicht en de tijd in realtime en stuurt deze gegevens naar de cloud. Grind-by-Sync-molens zoals de E65W GbS of E80 GbS passen de maalgraad automatisch aan, zonder handmatige tussenkomst. Dit bespaart tijd, zorgt voor constante kwaliteit en vergemakkelijkt de receptdocumentatie in kwaliteitsmanagement. De Sync Scale is uitsluitend compatibel met Mahlkönig-molens die zijn uitgerust met de Grind-by-Sync-technologie; andere modellen kunnen niet worden aangesloten.
De Sync Scale is compatibel met Mahlkönig-molens die Grind-by-Sync ondersteunen. Dit zijn de modellen E65W GbS en E80W GbS. Voor andere of oudere Mahlkönig-molens is de Sync-functie niet beschikbaar; de weegschaal werkt dan onafhankelijk en verzendt geen gegevens. De volledige functionaliteit bereikt u alleen met een passend GbS-model.
Die Sync Scale überträgt ihre Daten per Cloud an die Mühle. Das System ist für professionelle Anwendungen konzipiert. Laut Hersteller eignet sich die Sync-Technologie für mittlere bis große Cafés (E65W GbS: 80–120 Bezüge pro Tag). Bei stabiler WLAN-Verbindung arbeitet sie praxisnah zuverlässig. Bei kurzfristigen Cloud-Problemen laufen die zuletzt bekannten Parameter in der Mühle weiter. Die automatische Anpassung pausiert, der Kaffeebezug bleibt aber möglich. Offizielle Ausfallzahlen gibt es nicht.
De Sync Scale vermindert koffieverspilling door het gemakkelijker te maken om fouten in de extractie en uitgifteverliezen te herkennen. Het systeem past zich automatisch aan de leeftijd van de bonen of de luchtvochtigheid aan. Hierdoor worden er minder shots weggegooid en worden zowel bonen als arbeidstijd bespaard. Handmatige bijstellingen zijn minder vaak nodig, zodat jouw team zich op andere taken kan concentreren. Consistente kwaliteit versterkt bovendien de tevredenheid van de gasten. De terugverdientijd hangt af van factoren zoals het koffieverbruik en de bonenprijs. Voor nauwkeurige berekeningen moeten individuele waarden worden gebruikt.
De E65S verwerkt een vraag van 80 tot 100 bereidingen in 2 uur betrouwbaar. Ze werkt met 65 mm maalschijven van speciaal staal en levert daarbij constante kwaliteit. Mahlkönig raadt een dagelijkse capaciteit van 50 tot 300 dranken aan, wat duidelijk aan uw vereiste voldoet. Dankzij de Silent-technologie is de werking aangenaam stil. De traploze maalgraadinstelling zorgt ervoor dat de extractiekwaliteit ook bij hoge belasting stabiel blijft.
Die Mahlscheiben der E65S sollten je nach Kaffeebohne und Einstellung ungefähr alle 400 bis 500 kg gewechselt werden. Ein Austausch durch einen Techniker dauert erfahrungsgemäß etwa 20 bis 30 Minuten. Für dauerhaft gute Mahlqualität empfehlen wir zudem eine regelmäßige Reinigung der Mühle.
Die E65S GbW verfügt über eine integrierte Waage und dosiert direkt nach Gewicht. So erhältst du immer exakt die gewünschte Menge Kaffeemehl, zum Beispiel 18,5 g, ohne Nachwiegen. Das spart Zeit und sorgt für weniger Kaffeeverschwendung. Die Standard-E65S arbeitet mit zeitbasierter Dosierung, die regelmäßige Anpassung erfordert. Für gleichbleibende Qualität und Wirtschaftlichkeit ist die GbW-Variante vor allem bei hohem Anspruch von Vorteil.
Für eine Siebträgermaschine mit zwei Gruppen ist die E65S geeignet, wenn Sie bis zu etwa 100 Portionen Espresso am Tag zubereiten. Liegt Ihr Bedarf regelmäßig darüber, empfehlen wir die E80 aufgrund ihrer höheren Mahlleistung.
Voor het vervangen van de maalschijven raadt Mahlkönig het speciale maalschijven gereedschap aan, omdat het precies op de vorm van de schijven past en zo schade voorkomt. Normale gereedschappen kunnen de schijven scheef zetten of beschadigen, vooral als ze vastzitten. Met het originele gereedschap kunnen de schijven veilig en efficiënt worden vervangen. Dit vergemakkelijkt het onderhoud en helpt verwondingen te voorkomen. In cafés en branderijen bespaart het bovendien tijd bij het vervangen van de maalschijven.
Bitte prüfe in der Bedienungsanleitung deiner Mahlkönig-Mühle oder beim Fachhändler, ob dieses Werkzeug mit deinem Modell kompatibel ist. Die Kompatibilität kann je nach Mühlentyp und Mahlscheibengeometrie variieren. Für spezifische Modelle oder Details empfiehlt sich eine Rückfrage beim Hersteller oder Händler.
Hoe vaak je de maalschijven moet vervangen, hangt af van je maalvolume. In cafés met 80–120 extracties per dag gaan ze vaak meerdere maanden tot meer dan een jaar mee. Thuis, met een paar kopjes per dag, kunnen maalschijven jarenlang worden gebruikt. Je merkt slijtage op wanneer de koffie vlakker of bitterder smaakt of wanneer de maalgraad verandert, hoewel je niets hebt veranderd. Mahlkönig produceert maalschijven in Duitsland en staat voor een lange levensduur. Met regelmatige reiniging verleng je de levensduur verder.
Je riskeert dat schijven of molen beschadigd raken. Maalschijven en motor zijn bij Mahlkönig precies op elkaar afgestemd. Zelfs kleine krassen of een scheefstand kunnen het maalresultaat negatief beïnvloeden. Vastzittende schijven zijn zonder het juiste gereedschap vaak moeilijk te verwijderen, waardoor het risico op verwondingen toeneemt. Het originele gereedschap maakt een veilige en zorgvuldige wissel mogelijk, vooral in de professionele omgeving is dat cruciaal.
Voor het vervangen van de maalschijven raden we ten zeerste het originele maalschijven gereedschap aan, omdat dit precies voor uw molen is ontwikkeld en zo het kantelen of beschadigen van de maalschijven zeker voorkomt. Een universele sleutel biedt geen even veilige grip en verhoogt het risico op schade.
Zu den kompatiblen Modellen liegen uns aktuell keine spezifischen Informationen vor. Bitte prüfe die technischen Details deiner Mühle sowie die Herstellerangaben zum Werkzeug, um die Kompatibilität sicherzustellen.
Bei einem Specialty-Betrieb mit 80–120 Bezügen pro Tag empfiehlt sich der Austausch der Mahlscheiben meist nach 6–12 Monaten oder etwa 20.000–30.000 Bezügen. Das Inspektionswerkzeug unterstützt dich dabei, Verschleiß und Rillen frühzeitig zu erkennen und die Mahlqualität zu sichern.
De precisie van het gereedschap beïnvloedt de reproduceerbaarheid van de maalgraadinstelling bij het wisselen van de schijven. Een nauwkeurig gereedschap zorgt ervoor dat de schijven correct worden bevestigd, zodat de maalgraadreferentie behouden blijft. Volgens Mahlkönig is bij de E65S GbW een nauwkeurige montage van de schijven belangrijk voor een constante prestatie. Na het wisselen van de schijven met het originele gereedschap is een herkalibratie nodig, maar de instellingen blijven wel traceerbaar.
Die Mahlkönig E65W GbS ist auf die Espressozubereitung ausgerichtet. Für Filterkaffee wird sie nicht empfohlen, da dafür laut Hersteller andere Mühlen innerhalb des Sortiments besser geeignet sind.
Die E65W GbS ist für hohe Auslastung in Stoßzeiten konzipiert. Sie arbeitet durch Grind-by-Weight-Technologie mit schneller Wägezelle effizient und konstant, auch bei vielen Bezügen hintereinander. Die temperaturkontrollierte Mahlkammer trägt dazu bei, die Qualität zu erhalten. Zwei Baristas können gleichzeitig arbeiten. Damit deckt die E65W GbS morgendliche Volumina von 80–100 Bezügen in zwei Stunden zuverlässig ab.
Mit Grind-by-Sync (GbS) und Grind-by-Weight (GbW) musst du den Mahlgrad während der Schicht nur selten nachstellen. Die E65W GbS kommuniziert direkt mit deiner Espressomaschine. Sie passt sich an Veränderungen wie Bohnenalter, Luftfeuchtigkeit oder Temperatur automatisch an. So bleibt der Durchlauf stabil und du hast weniger Arbeit. Du profitierst von konstanter Qualität und weniger Ausschuss.
De E65W is gemaakt voor continu gebruik in cafés en bestaat uit robuuste materialen. Veel gebruikers prijzen de duurzaamheid, vooral bij regelmatig onderhoud. Hoewel ze meer kost dan eenvoudige molens, biedt ze wel consistent goede maalsresultaten. Nauwkeurige gegevens over de amortisatie of technische details zijn echter niet te vinden in de bron.
De E65W GbW is ontworpen voor professioneel gebruik en grotere dagelijkse volumes. Ze biedt de juiste prestaties en betrouwbaarheid voor jouw geplande volume. Een kleinere molen zoals de E64 WS is aan te raden bij een lagere vraag. Met de E65W GbW heb je bovendien ruimte voor toekomstige groei.
Die Sync Scale ist für Gastronomiebetriebe ausgelegt und schafft bis zu 400 Bezüge pro Tag, ohne an Genauigkeit oder Zuverlässigkeit nachzulassen. Sie misst präzise Gewicht und Extraktionszeit und überträgt die Daten kabellos an die Grind-by-Sync-Mühle. Die Akkulaufzeit ist für einen gesamten Arbeitstag bei durchschnittlicher Nutzung und aktiver WLAN-Verbindung ausgelegt. Für optimale Laufzeit reduzieren Sie die Displayhelligkeit, deaktivieren den Tastenton und stellen eine kurze Standby-Zeit ein (empfohlen: 1 Minute). Tägliches Aufladen wird empfohlen. Hinweise zum Schutz des Akkus: Vermeiden Sie Tiefenentladung und die Lagerung auf heißen Flächen. Weitere Details finden Sie in der Bedienungsanleitung auf Seite 8.
Grind-by-Sync wurde für Stoßzeiten entwickelt: Die Sync Scale misst bei jedem Bezug das Gewicht und die Extraktionszeit. Die Daten sendet sie an deine kompatible Mühle (z. B. E65W GbS oder E80 GbS). Das System stellt den Mahlgrad automatisch elektrisch ein. Manuelles Nachjustieren entfällt, auch bei wechselnder Bohnenqualität oder Luftfeuchtigkeit. So bleibt die Espresso-Qualität stabil, du hast weniger Ausschuss und verkaufst mehr Kaffees, auch in Spitzenzeiten.
Die Sync Scale funktioniert auch ohne eine Mahlkönig-Mühle als präzise Barista-Waage mit Gewichts- und Timerfunktion. Zusätzliche Funktionen werden freigeschaltet, wenn sie mit einer Grind-by-Sync-fähigen Mahlkönig-Mühle wie der E65W GbS oder E80W GbS verbunden ist. Ohne eine passende Mühle stehen nur die Basisfunktionen zur Verfügung. Mit einer kompatiblen Mühle können Mahlgrade automatisch angepasst werden, basierend auf der Extraktionszeit.
Wie schnell sich die Sync Scale bei Ihnen im Café auszahlt, hängt vom täglichen Kaffeebezug ab. Das System unterstützt beim gleichmäßigen Mahlen und reduziert den manuellen Zeitaufwand für Mahlgradanpassungen spürbar, besonders bei hohem Durchsatz. Die Menge an Ausschuss sinkt durch stabile Espresso-Parameter. Das sorgt für konstante Getränkequalität, spart Bohnen und erleichtert effizientes Arbeiten an der Barista-Station. Nutzer berichten von einer spürbaren Entlastung im Arbeitsalltag und einer besseren Kontrolle über die Kaffeequalität. Das Gerät ist auf den täglichen Einsatz ausgelegt und eine zuverlässige Ergänzung für den Cafébetrieb.
EK43/Omnia voor filter, E80 Supreme voor espresso. EK43 heeft de smalste deeltjesverdeling (Fines-Peak extreem smal), maakt 20%+ extractie zonder astringentie mogelijk, daarom standaard bij Barista Championships. E80 Supreme met 80 mm maalschijven en moderne geometrie levert bij espresso-fijnheid vergelijkbare uniformiteit, maar sneller. Voor single-dose-thuis: X64 SD is verrassend dicht bij E65-niveau, alleen langzamer. Mahlkönig-scheiben uit Duitsland zijn de reden voor de consistentie.
E64 WS, E65W (mit GbW-Option), E80 GbW. WS = Weigh & Scale. Die Waage sitzt unter dem Portafilter-Halter, misst während des Mahlens in Echtzeit, stoppt bei Zielgewicht (±0,2 g Präzision typisch). Vorteil: kein separates Wiegen, kein Guesswork bei Bohnenwechsel. X-Serie (X54/X64) hat keine integrierte Waage, dort wiegst du vorher ab (Single-Dose-Konzept). Für Workflow-Speed + Präzision: GbW schlägt Timer immer.
Omnia ist für Espresso + Filter gebaut, EK43 war primär Filter-Tool. Omnia hat optimierte Burr-Geometrie für feinere Einstellungen ohne Choking, bessere Retention-Control, moderneres Dosier-System. EK43 mahlt Espresso, aber du kämpfst mit Clumping und Static bei sehr feinen Settings. Omnia löst das. Außerdem: schnellerer Mahlgrad-Wechsel ohne komplettes Recalibration. Wenn du beide Welten auf Championship-Level willst: Omnia. Reiner Batch-Brew: EK43 reicht noch Jahre.
Ja, maar niet willekeurig. Je kunt maalschijven van dezelfde grootte verwisselen (bijv. E65: Standaard-SSP HU vs. Cast-Scheiben). SSP biedt aftermarket-scheiben met een andere geometrie (meer uniformiteit, andere smaakprofielen). Verwisselen vereist volledige demontage + herkalibratie van de maalgraad. Bij vlakke maalschijven: let op uitlijning (paralleliteit), anders ongelijke extractie. Mahlkönig verkoopt ook slijtvriendelijkere varianten voor donkere branding (olie-resistent). Voor espresso/filter-wissel: twee molens raden een maalschijf-wissel aan.
Die Auswahl richtet sich nach Ihrem Tagesvolumen. Der 1800-g-Behälter ist für Betriebe mit 120+ Bezügen/Tag ausgelegt, typisch für mittlere Cafés, Bäckereien oder Hotelbars. Er passt auf E65W GbS, E65S und E80-Modelle. Bei 80–120 Bezügen reicht der 1,2-kg-Behälter (Standard bei E65W). Der 250-g-Behälter dient primär Röstereien für Cupping und Testroasts, nicht dem Gastro-Dauerbetrieb. Mahlkönig dimensioniert die Behälter so, dass Sie bei Volllast maximal 1–2× täglich nachfüllen. Konkret: 1800 g = ca. 180–200 Espresso-Bezüge, abhängig von Ihrer Rezeptdosierung.
Die E80S hat keine App-Anbindung, sie ist eine Stand-alone-Mühle ohne Konnektivität. Wenn du Remote-Control oder Cloud-Monitoring brauchst, ist die E80W GbS die richtige Wahl aus der gleichen Produktlinie. Die hat WLAN/LAN-Integration und lässt sich über Mahlkönig-Plattform steuern. Die E80S setzt auf klassische On-Board-Bedienung mit Disc Distance Detection für Mahlgrad-Einstellung in Mikron-Schritten. Motor-Temperaturkontrolle und DDD laufen lokal, nicht übers Netz. Für Multi-Site-Betriebe mit zentraler Rezeptverwaltung ist die W-Variante Pflicht.
Die E80S GbW schafft 6–7 Gramm pro Sekunde dank 80mm-Flachscheibenmahlwerk. Eine typische 18g-Dosis ist in unter 3 Sekunden fertig gemahlen. Das macht sie zur schnellsten Mühle im Mahlkönig-Portfolio, entwickelt für Rush-Zeiten ab 120+ Bezügen pro Tag. Die Grind-by-Weight-Wägezelle misst 6.000 Mal pro Sekunde, stoppt bei exakter Zieldosis. Kein Nachdosieren nötig. In Kombination mit DDD (Disc Distance Detection) hast du Mikron-genaue Burr-Distanz plus Echtzeit-Dosierung, eliminiert beide Hauptvariablen für Inkonsistenz.
Ja, die E64 WS läuft über die Mahlkönig Sync App, verfügbar für iOS und Android. Du steuerst damit die Mühle remote, kannst Extraktionsdaten tracken und bekommst automatische Firmware-Updates eingespielt. Das ist das gleiche System wie bei der E65W GbS, nur eben für Home-Setups angepasst. Praktisch: Du kannst mehrere Rezepte anlegen und per App abrufen, ohne am Drehrad zu fummeln. Cloud-Anbindung bedeutet, dass deine Profiles über Geräte synchronisiert werden, wenn du später auf eine E65W upgradest, nimmst du deine Dial-Ins mit.
De E65W GbS reageert op dichtheidsgebonden verschillen tussen naturals en washed. Naturals zijn vaak dichter en harder, washed iets zachter, de Grind-by-Sync-technologie herkent dit via de extractietijd en past de maalgraad automatisch aan. Je bespaart jezelf handmatig bijstellen tussen twee verschillende bereidingswijzen. De 65-mm-scheiben houden de deeltjesverdeling nauw, ongeacht of natural of washed. Als je dagelijks tussen verschillende processings wisselt, merk je dat aan constante kopresultaten zonder trial-and-error-fase.
De E65W GbS is ontworpen voor gebruik in kleine tot middelgrote bedrijven. Voor aanzienlijk hogere afnamecijfers raadt de fabrikant modellen met een grotere capaciteit aan, zoals de E80W GbS. Wie regelmatig zeer veel afnames per dag verwacht, zou daarom moeten kiezen voor een krachtigere molen om knelpunten te voorkomen.
De Grind-by-Sync-technologie communiceert met jouw Espressomaschine en past de maalgraad automatisch aan, gebaseerd op referentietijd-feedback. Schommelingen door bonenouderdom of luchtvochtigheid compenseert het systeem zelf. Je hoeft aanzienlijk minder handmatig bij te stellen dan bij klassieke molens. De Disc Distance Detection meet de afstand tussen de maalschijven op micron-niveau, het systeem reageert in realtime. Voor de horeca betekent dit: minder inspanning, stabielere kwaliteit gedurende de hele dag.
Mahlkönig produceert de maalschijven in Duitsland en heeft een sterk service- en vervangingsonderdelennetwerk. Het merk is al tientallen jaren gevestigd in de B2B-sector, betrouwbaarheid bij continu gebruik is hun kernbelofte. Vervangingsonderdelen zijn beschikbaar, in onze shop hebben we ook het maalschijven gereedschap voor onderhoud. Concrete levertijden voor specifieke onderdelen bespreken we rechtstreeks met jou, maar de beschikbaarheid is aanzienlijk beter dan bij veel andere fabrikanten.