EK43 od Mahlkönig jest szczególnie ceniona w porównaniu do innych młynków do kawy za równomierne mielenie i dużą średnicę żaren wynoszącą 98 mm. Nadaje się szczególnie do parzenia kawy filtrowanej i zyskała uznanie w świecie Specialty Coffee. Do wyłącznego parzenia espresso Mahlkönig zaleca inne modele z oferty, ponieważ są one specyficznie zaprojektowane do drobnego mielenia.

Wybór najlepszego młynka Mahlkönig do Twojej kawiarni zależy od Twoich indywidualnych potrzeb i wymagań. Proszę skontaktować się z odpowiednim doradcą lub bezpośrednio z Mahlkönig w celu uzyskania odpowiedniej porady.

Mahlkönig od dziesięcioleci wyznacza standardy w Specialty Coffee i uznawany jest za markę referencyjną. Powody tego: własna produkcja żaren w Niemczech, ekstremalnie spójny rozkład cząstek (ważny dla stałej ekstrakcji), wysoka niezawodność w ciągłej pracy oraz silna sieć serwisowa i części zamiennych. Dla B2B oprócz smaku liczy się przede wszystkim także spójność, szybkość i opłacalność – tutaj Mahlkönig w pełni wykorzystuje swoje mocne strony.

Silnik i żarna („Burr Set”) w każdej młynce Mahlkönig są dokładnie dostosowane do siebie. Aby młynek działał niezawodnie przez długi czas i zapewniał jak najlepszą jakość mielenia, należy zawsze korzystać z oryginalnych żaren od Mahlkönig. Tylko w ten sposób można zapewnić obiecaną wydajność i stałość wyników.

Nie automatycznie – wybór odpowiedniego młynka w dużej mierze zależy od workflow, dziennego wolumenu i celu smakowego. Młynki Mahlkönig to modele premium dla Specialty Coffee, profesjonalnych ustawień i palarni, ale ze względu na cenę i techniczną złożoność nie są opłacalne w każdej kawiarni. Dlatego celowy wybór modelu, dostosowany do koncepcji działalności i wymagań wydajnościowych, jest niezbędny.

Mahlkönig X54 została specjalnie zaprojektowana do użytku domowego i jest popularnym wyborem wśród domowych baristów. Posiada 54 mm płaskie stalowe tarcze, które nadają się do różnych metod parzenia i mogą być łatwo wymieniane. Dodatkowe ustawienia można dokonać za pomocą aplikacji Mahlkönig Home. Uwaga: W przypadku użytkowania komercyjnego gwarancja nie obowiązuje, a ustawowe prawa do reklamacji pozostają nienaruszone.

X54 jest wyraźnie certyfikowany do użytku domowego i maksymalnie niskich objętości. Użycie w kawiarni – na przykład do kawy bezkofeinowej lub pojedynczych specjałów – jest technicznie możliwe, jednak odpowiedzialność i gwarancja wygasają przy jakimkolwiek użyciu poza gospodarstwami domowymi. Dla komercyjnych ustawień zalecamy zamiast tego modele takie jak E65W GbS lub E80 Supreme.

Mahlkönig EK43 jest referencją wśród wszechstronnych młynków. Z 98 mm żarnami, wyjątkowo wąskim rozkładem cząsteczek i wieloletnią historią sukcesów na mistrzostwach baristów, wyznacza standardy dla kawy filtrowanej i obszaru specialty. Dla czystego espresso w kawiarni nowsze modele, takie jak E65 czy E80, są zazwyczaj korzystniejsze, ponieważ są zaprojektowane z myślą o espresso blends i optymalizacji przepływu pracy.

Kleine do średnie kawiarnie obecnie najlepiej radzą sobie z Mahlkönig E65W GbS. Oferuje ona 65 mm żarna oraz wysoko precyzyjną technologię Grind-by-Sync dla stałych shotów i minimalnego wysiłku kontrolnego. Zalecana dzienna objętość wynosi około 80–120 ekstrakcji; przy tym zapewniona jest wysoka prędkość i reprodukowalność.

Mahlkönig E80 Supreme jest zaprojektowany z myślą o profesjonalnych wymaganiach i oferuje większe 80-mm-krążki mielące oraz zintegrowany system chłodzenia. Dzięki temu doskonale nadaje się do użytku w kawiarniach espresso o dużym przepływie i zapewnia stałe wyniki mielenia przez dłuższe okresy.

Wiele profesjonalnych kawiarni stawia na młynki Mahlkönig, ponieważ cenią sobie precyzję w rezultatach mielenia i niezawodność w działaniu. Jakość techniczna i stała powtarzalność są w tym przypadku kluczowe i przekonują w profesjonalnym zastosowaniu.

Grind-by-Weight waży kawę podczas mielenia i zatrzymuje proces mielenia po osiągnięciu żądanej wagi. Grind-by-Sync działa z zdefiniowanymi profilami, które automatycznie dostosowują czas mielenia i ustawienia młynka do pożądanej ilości. Oba systemy zwiększają dokładność dozowania i ułatwiają spójne procesy robocze.

Nie każda firma potrzebuje systemu high-end, takiego jak Mahlkönig. Dla prostych procesów i mniejszych budżetów sensownym wyborem może być młynek od Mazzer, ponieważ oferuje solidną jakość w niższej cenie. Jeśli jednak masz najwyższe wymagania dotyczące spójności i głębokości systemu, Mahlkönig zazwyczaj jest właściwym wyborem.

Ostrza mielące od Mahlkönig wytrzymują w zależności od modelu i użycia od 500 do 1.500 kg ziaren. Części zamienne i oryginalne ostrza mielące do X54, E65S i innych modeli znajdziesz bezpośrednio u Natur Bohne, u oficjalnego dystrybutora lub w sklepie internetowym producenta. Zawsze używaj oryginalnych części, aby utrzymać wydajność swojej mielarki.

Własna produkcja żaren ma kluczowe znaczenie dla stałej jakości młynków Mahlkönig. Dzięki temu firma może zapewnić pożądane wyniki mielenia i trwałość swoich produktów, zarówno w przypadku espresso, jak i kawy filtrowanej.

Home- i Profimühlen oraz części zamienne od Mahlkönig są dostępne na całym świecie za pośrednictwem Natur Bohne, strony internetowej Mahlkönig oraz certyfikowanych dystrybutorów. Międzynarodowa sieć partnerów handlowych jest stale rozwijana i można ją znaleźć za pomocą narzędzia do wyszukiwania dystrybutorów na stronie producenta.

Profesjonalne młynki do espresso od Mahlkönig oferują zaawansowane technologie, takie jak systemy Grind-by-Weight lub Grind-by-Sync. Umożliwiają one precyzyjne i stałe ustawienie grubości mielenia, dzięki czemu kawiarnie mogą osiągnąć jednolitą jakość swojego espresso. Te cechy zapewniają niezawodne działanie nawet przy dużym napływie gości.

EK43 od Mahlkönig jest znana w dziedzinie kawy specjalistycznej z powodu swoich dużych 98-mm-śrutowników i osiąga równomierny rozmiar ziaren. Jest często używana do kawy parzonej i filtrowanej, a także na międzynarodowych mistrzostwach. W nowoczesnej działalności kawowej rzadziej stosuje się ją do czystego espresso.

Dla użytku domowego model X54 jest zalecany, ponieważ pracuje cicho i oferuje wiele stopni mielenia. Dla kawiarni i gastronomii szczególnie nadaje się E65 GBW, ponieważ precyzyjnie dozując ilości bezpośrednio do portafiltra, jest łatwa do czyszczenia. Niektóre modele profesjonalne mają również interfejsy cyfrowe, co ułatwia ich integrację w codziennej pracy.

Mahlkönig jest często używany w dziedzinie Specialty Coffee, ponieważ firma od wielu lat produkuje własne żarna i zapewnia stałe wyniki mielenia. Profesjonalne zakłady zwracają również uwagę na serwis, dostępność części zamiennych oraz nowoczesne funkcje, takie jak Grind-by-Weight czy Disc Distance Detection.

Mahlkönig oferuje żarna, części zamienne i usługi serwisowe na całym świecie za pośrednictwem międzynarodowych dystrybutorów. Najbliższego partnera handlowego oraz informacje dotyczące zamówień na części zamienne znajdziesz na oficjalnej stronie internetowej Mahlkönig.

Mahlkönig-Mühlen kosztują zazwyczaj ponad 1.500 Euro. Dla klasycznych espresso-barów z ograniczonym budżetem zaleca się Fiorenzato jako tańszą alternatywę, ponieważ ta marka oferuje solidną jakość w niższych cenach.

Optymalna funkcjonalność i stała jakość mielenia gwarantują tylko oryginalne żarna Mahlkönig. Silnik i zestaw żaren są dokładnie dopasowane – wymiana na zamienniki może negatywnie wpłynąć na workflow i wyniki.

Jednorodna dystrybucja cząsteczek w młynkach Mahlkönig umożliwia kontrolowaną ekstrakcję. Dzięki temu powstają precyzyjne profile smakowe. Ma to szczególne znaczenie w przypadku Specialty Coffee i Espresso.

Nie posiadamy obecnie potwierdzonych informacji na temat innowacji Mahlkönig w porównaniu do konkurencji.

Mahlkönig X64 SD Single Dose Kaffeemühle nadaje się do kawy filtrowanej. Możesz bezstopniowo ustawić grubość mielenia w zakresie od 120 do 1.500 µm. System mielenia z hartowanej stali zapewnia drobny i równomierny wynik, co jest ważne dla kawy filtrowanej.

Mahlkönig EK43 nadaje się do przygotowania kawy filtrowanej. Umożliwia równomierne mielenie, co jest kluczowe dla jakości kawy filtrowanej. Młynek jest często używany w kawiarniach i palarniach, również w obszarze kawy specjalistycznej.

Pełna karta danych technicznych dla Mahlkönig EK43 może być zamówiona przez dystrybucję. Deklaracja zgodności CE nie jest zawarta w dostępnych materiałach. W celu uzyskania szczegółowych informacji na temat specyfikacji technicznych i zgodności, nasza obsługa klienta jest do dyspozycji.

X64 SD jest zaprojektowany do użycia w trybie pojedynczej porcji. Przy zmianie między różnymi Single Origins ziarna można łatwo wymienić. Purging zazwyczaj pozostaje minimalny. Otrzymujesz jednolite wyniki podczas ustawiania. Poleca się go, jeśli często chcesz testować różne odmiany.

Skontaktuj się bezpośrednio z działem sprzedaży lub autoryzowanym partnerem B2B w sprawie pożądanej ilości zamówienia. Rabaty ilościowe i specjalne warunki są obliczane indywidualnie na podstawie całkowitego wolumenu, okresu dostawy i Twoich wymagań. W przypadku zakupu flotowego lub większych projektów również zaleca się złożenie zapytania, aby można było przygotować odpowiednią ofertę.

X64 SD posiada bezstopniową regulację grubości mielenia od 120µm do 1.500µm. Dzięki temu obejmuje zakres dla turbo-shotów (140–160µm) oraz potrzebny zakres dla jasnych wypaleń V60 (800–1.200µm). Płaskie tarcze o średnicy 64mm zapewniają stałą wielkość cząstek i nieco większy rozwój ciepła niż młynki stożkowe. Do espresso wykorzystujesz około 10–15% zakresu ustawień. Jeśli regularnie przełączasz się między espresso a filtrem, X64 SD należy do nielicznych młynków do pojedynczych porcji, które bezkompromisowo obsługują obie aplikacje.

Producent wskazuje „poniżej 65 dB”, co nie może być bezpośrednio potwierdzone na podstawie postów Home-Barista. Wielu użytkowników uważa, że X64 SD w trakcie pracy jest zdecydowanie cichsza niż klasyczne młynki, ale nie jest szczególnie cicha. W porównaniu z Mazzer Kony S wydaje się wyraźnie bardziej stonowana, ale nadal jest wyraźnie słyszalna. Obroty są niższe niż w szybkich młynkach gastronomicznych, co redukuje głośność. Młynek nadaje się do otwartej kuchni, ale nie osiąga nocnej ciszy. Niektórzy użytkownicy donoszą: Cichsza niż Niche Zero czy DF64, ale bez prawdziwej jakości szeptu. Kto chce prawie bezgłośnie, musi sięgnąć po młynki ręczne.

EK43 oferuje udowodnione korzyści TCO w porównaniu do wielu standardowych młynków. 98-mm żarna ze stali hartowanej wytrzymują przy odpowiedniej konserwacji około 6.000 kg kawy, podczas gdy w wielu standardowych młynkach konieczna jest wcześniejsza wymiana. Precyzyjny rozkład cząstek prowadzi do mniejszej retencji, co zmniejsza nakład pracy związany z czyszczeniem i odpady kawy. Dzięki solidnej konstrukcji i dobrej dostępności części zamiennych czas przestoju można zminimalizować. Rzeczywiste oszczędności zależą od codziennego użytkowania i indywidualnych czynników kosztowych, które można uwzględnić w własnych kalkulacjach.

EK43 jest szczególnie odpowiednia do parzenia kawy filtrowanej, laboratoriów cuppingowych oraz hybrydowych zestawów filtrów i espresso. Nie została zaprojektowana specjalnie do stałego użycia espresso w kawiarni. Dla barów espresso bardziej opłacalne są młynki z automatyczną funkcją dozowania, takie jak E65S GbW lub E80S GbW. Najlepiej skonsultować się indywidualnie w celu doboru odpowiedniego młynka.

Dokładna wysokość wylotu X64 SD do bezpośredniego dozowania do kolby nie jest podana w dostępnych specyfikacjach. Aby sprawdzić, czy młynek może być używany pod twoją grupą E61, zaleca się bezpośrednie zapytanie do producenta. Alternatywnie wielu baristów korzysta z Dosing Cups, gdy przestrzeń jest ograniczona.

X54 dostarcza drobne i równomierne mielenie dzięki swoim 54-mm tarczom ze stali specjalnej, co czyni ją idealną do użytku domowego. W porównaniu do profesjonalnych młynków, takich jak E65W GbS, X54 jest zalecana, jeśli chcesz przygotować espresso lub kawę filtrowaną w domu i zależy Ci na łatwej obsłudze.

Die Mahlkönig E64 WS V4 Home GbW Kaffeemühle ist für die Espressovermahlung konzipiert und bietet Funktionen wie App-Steuerung und Cloud-Konnektivität. Obwohl sie auf die Bedürfnisse von Home-Baristas abzielt, ist sie nicht speziell für die Zubereitung von Filterkaffee optimiert. Laut verschiedenen Quellen ist sie jedoch vielseitig einsetzbar und könnte auch für kleinere Mengen Filterkaffee verwendet werden, doch dies erfordert möglicherweise eine Anpassung des Mahlgrades.

Offiziell verwendet der Hersteller Mahlkönig keine Bezeichnungen wie V3 oder V4 für die E64 WS. Händler und die Kaffeeszene nutzen diese oft, um die interne Modellentwicklung zu beschreiben. Den aktuellen Stand der Mühle können Sie jedoch an spezifischen Bauteilen und Funktionen erkennen:

1. Auswurfschacht und Flapper: Die aktuellsten Geräte verfügen über eine überarbeitete Version des Auswurfschachts. Dieser ist fest montiert und nutzt einen verbesserten Flapper, der das Verkleben und die statische Aufladung des Kaffeemehls deutlich reduziert.

2. Firmware-Updates: Die neueren Revisionen (teils als V4 bezeichnet) verfügen über OTA-Fähigkeit (Over-The-Air) und Cloud-Konnektivität. Sie lassen sich über die offizielle App mit kompatiblen Espressomaschinen (z.B. Xenia) synchronisieren.

3. Gewicht & Standfestigkeit: Mühlen der allerersten Generation litten teils unter einer ungenauen Waage und leichtem Spiel in den Bauteilen. Die überarbeiteten Versionen wiegen das Kaffeemehl konstanter und präziser

4. Ab der Version V2 wurden die Metal Flapper verbaut. Die Metal Flapper gibt es bereits als Ersatzteil

Modellgeschichte und Namensgebung
Die Bezeichnungen V1, V2, V3 oder V4 stammen meist von Testern (wie z.B. den Kaffeemachern), um Iterationen in der Software und kleine Hardware-Anpassungen (wie den neuen Auswurf) zu unterscheiden.

Im Kaffee-Netz und auf Reddit gibt es regen Austausch darüber, welche Charge welche Firmware oder Fixes (wie z. B. ab Werk ausgerichtete Mahlscheiben) aufweist.

Die E64 WS Home (64 mm, Grind-by-Weight) ist primär für ambitionierte Home-Baristas und kleine Setups mit niedrigem Volumen konzipiert. Die E65W GbS (65 mm, Grind-by-Sync) richtet sich an kleine bis mittlere Cafés mit 80–120 Bezügen/Tag und bietet direkte Kommunikation mit der Espressomaschine sowie automatische Mahlgradanpassung. GbS (Grind-by-Sync) ersetzt zunehmend die ältere GbW-Technologie im professionellen Bereich, da es Schwankungen durch Bohnenalter oder Luftfeuchtigkeit eigenständig ausgleicht und manuelles Nachjustieren reduziert. Für gewerblichen Dauerbetrieb mit Konsistenzanforderungen ist die E65W GbS die robustere Wahl; die E64 WS eignet sich für Prosumer-Anwendungen oder Low-Volume-Szenarien.

Die Mahlkönig Sync App (iOS/Android) ermöglicht Steuerung, Extraktionsanalyse und automatische Firmware-Updates der E64 WS Home. Die App ist für Consumer-/Prosumer-Workflows optimiert, nicht für ERP- oder POS-Integration. Im Gegensatz zu GbS-Modellen (E65W, E80W), die direkt mit professionellen Espressomaschinen kommunizieren, arbeitet die E64 WS als Stand-alone-Einheit mit App-Interface. Für B2B-Umgebungen, die Rezept-Synchronisation über mehrere Standorte, Verbrauchslogistik oder HACCP-Dokumentation erfordern, bietet die E64 WS keine native Schnittstelle. Prüfen Sie für gewerbliche Anforderungen die GbS-Plattform (E65W/E80W) oder kontaktieren Sie Mahlkönig bezüglich API-Verfügbarkeit für Custom-Integrationen.

Der Mahlkönig Bohnenbehälter 1800 g bietet eine maximale Kapazität von 1,8 kg, was ihn ideal für hochvolumige Umgebungen wie Cafés oder Röstereien macht. Im Gegensatz dazu hat der Mahlkönig Bohnenbehälter 250 g eine geringere Kapazität und ist für die präzise Mäßigung und den Einsatz von Spezialitätenkaffee konzipiert. Dies bedeutet, dass der 1800 g Behälter auf Effizienz und weniger Nachfüllintervalle ausgelegt ist, während der 250 g Behälter auf Genauigkeit und die Verarbeitung kleinerer Kaffeemengen fokussiert ist.

Die Entscheidung zwischen dem Mahlkönig Bohnenbehälter 1800 g und dem 1,2 kg Modell hängt von Ihrem Nutzungsszenario ab. Der 1800 g Behälter bietet ein höheres Fassungsvermögen, was für hohe Tagesvolumen in Cafés oder Bäckereien von Vorteil ist, da weniger Nachfüllintervalle nötig sind. Im Gegensatz dazu ist der 1,2 kg Behälter speziell für die E65 und E80 Modelle optimiert und könnte bei weniger hohem Volumen ausreichend sein.

Nein, die E64 WS ist Produkt für Home Barista. Die Kaffeemühle E64 WS empfehlen wir nicht für den gewerblichen Einsatz. Dafür ist sie nicht ausgelegt. Wir empfehlen die E65 GbS als gute Alternative. Diese ist für den gewerblichen Einsatz entwickelt worden

Die E64 WS Home nutzt 64 mm Mahlscheiben und Grind-by-Weight (GbW), während E65W GbS (65 mm) und E80W GbS (80 mm) mit Grind-by-Sync (GbS) arbeiten, letzteres kommuniziert direkt mit der Espressomaschine und justiert Mahlgrad automatisch, wodurch manuelles Nachjustieren entfällt. E65W ist für 80–120 Bezüge/Tag ausgelegt, E80W für High-Volume (150+ Bezüge/Tag). Die E64 WS Home ist kompakter, günstiger, aber nicht für gewerblichen Dauerbetrieb konzipiert: geringerer Motor-Duty-Cycle, eingeschränkte Serviceintervalle, keine professionelle Ersatzteil-Logistik. Für B2B-Projekte mit Compliance- und TCO-Anforderungen sind E65W/E80W GbS die korrekte Wahl, höhere Anschaffung, aber niedrigere Ausfallkosten und längere Lebensdauer.

Die Mahlkönig E65S ist eine professionelle Espressomühle, die für Cafés und ähnliche Betriebe konzipiert ist. Sie bietet eine starke Leistung mit speziellen 65 mm Mahlscheiben und höherer Anpassungsfähigkeit durch eine mikrometrische Mahlgradeinstellung. Im Gegensatz dazu ist die Mahlkönig E65S GbW auf eine gewichtsgenaue Espressovermahlung spezialisiert, was bedeutet, dass sie ein präziseres Dosierungssystem integriert hat, um ein konsistentes Gewicht bei der Kaffeezubereitung zu gewährleisten.

Zwykły klucz płaski często nie pasuje dokładnie do żaren i może je uszkodzić lub zarysować. Odpowiednie narzędzie jest dokładnie dopasowane do kształtu żaren: dzięki temu unika się zacięcia i wymiana jest bezpieczniejsza. Szczególnie gdy żarna są zablokowane, odpowiednie narzędzie znacznie ułatwia pracę. Przy okazjonalnym czyszczeniu w domu czasami wystarczy improwizować. Jednak kto regularnie serwisuje lub pracuje w kawiarni, chroni żarna specjalnym narzędziem i oszczędza czas.

Mahlkönig zaleca wymianę żaren po około 500 kg zmielonej kawy, aby uzyskać optymalną jakość mielenia. Do czyszczenia żaren zaleca się miesięczny interwał, aby usunąć resztki kawy i oleje. Regularne czyszczenie i terminowa wymiana żaren pozwala utrzymać wydajność i smak Twojego młynka.

Narzędzie do mielenia nie jest odpowiednie dla wszystkich młynków Mahlkönig, lecz tylko dla wybranych modeli. Proszę sprawdzić w instrukcji obsługi swojego młynka lub zapytać sprzedawcę, czy narzędzie pasuje do twojego modelu. W razie wątpliwości chętnie pomoże również zespół serwisowy Mahlkönig.

Bez użycia odpowiednich narzędzi mogą powstać zarysowania lub odkształcenia na żarnach. Możliwe jest również ich przekrzywienie lub uszkodzenie gwintów, co wpływa na funkcjonowanie młynka. Każde uszkodzenie może pogorszyć efekt mielenia. W najgorszym przypadku młynek staje się bezużyteczny, a gwarancja wygasa. Oryginalne narzędzie pomaga uniknąć tych ryzyk i jest tańsze niż nowe żarna lub naprawy. Szczególnie w zastosowaniach komercyjnych liczy się bezpieczna praca i krótkie czasy przestoju.

Mahlkönig E65S została zaprojektowana do przygotowania espresso i jest do tego zoptymalizowana. Źródło nie zawiera informacji na temat jej przydatności do kawy filtrowanej.

Ja, die E65S ist genau dafür gebaut. Mit 65 mm Spezialstahl-Mahlscheiben und Silent-Technologie bleibt sie auch bei hohem Durchsatz kühl und liefert konsistente Mahlgrade. Für 60–80 Bezüge in der Stoßzeit reicht die Kapazität problemlos, viele Gastro-Betriebe fahren die E65S bis 80–120 Bezüge täglich. Die mikrometrische Mahlgradeinstellung bleibt stabil, weil Motor und Scheiben thermisch nicht überlastet werden. Einziger Hinweis: Bei dauerhaft über 120 Bezügen pro Tag lohnt der Blick auf die E80 mit 80 mm Scheiben, die hat noch mehr Reserve für extremen Rush.

Mahlkönig-Mahlscheiben aus Spezialstahl sind auf Langlebigkeit ausgelegt, bei professionellem Einsatz im Café rechnet man mit 500–800 kg Durchsatz bis zum Scheibenwechsel, je nach Bohnentyp und Röstgrad. Bei 80 Bezügen täglich (ca. 1,6 kg Kaffee) hält ein Scheibensatz etwa 10–16 Monate. Ersatzscheiben kosten je nach Lieferant 150–250 Euro, der Wechsel ist einfach und in 15 Minuten selbst machbar. Wichtig: Regelmäßige Reinigung (Totraum alle 2–3 Tage ausbürsten) verlängert die Lebensdauer und hält die Partikelverteilung konstant. Das zahlt sich über die Nutzungsdauer klar aus.

Der Mahlkönig Bohnenbehälter 1,2 kg ist speziell für die E65- und E80-Modelle konzipiert und bietet eine robuste und stabile Konstruktion. Im Vergleich dazu hat der Mahlkönig Bohnenbehälter 1800 g eine größere Kapazität, was ihn für Anwendungen mit höherem Volumen prädestiniert. Beide Behälter sind aus bruchsicherem Kunststoff gefertigt, doch die Hauptunterscheidung liegt in der unterschiedlichen Füllmenge, die sich auf den Einsatzbereich auswirken kann.

Der Mahlkönig Bohnenbehälter 1,2 kg ist für die Modelle E65 und E80 konzipiert und nicht kompatbiel mit der E64 WS

Mahlkönig EK43s nadaje się dobrze do parzenia kawy filtrowanej. Jej 98 mm żarna zapewniają równomierne rozłożenie cząsteczek, co jest kluczowe dla tej metody parzenia. Młynek jest ceniony zarówno w gastronomii, jak i przez wymagających domowych baristów za swoją wszechstronność.

Polecam Ci pojemnik na ziarna Mahlkönig 250 g, jeśli często zmieniasz różne rodzaje kawy i przeprowadzasz testowe palenia. Jeśli natomiast już korzystasz z młynka E65 lub E80 i potrzebujesz większego zapasu ziaren, pojemnik 1,2 kg będzie lepszym wyborem.

Dostępna jest karta techniczna E80S z danymi na temat silnika, żaren, poboru mocy i wymiarów. Młynek wykorzystuje żarna o średnicy 80 mm wykonane ze stali specjalnej. Wymiary obudowy wynoszą 24 cm szerokości, 34 cm głębokości i 63 cm wysokości. Wszystkie szczegóły techniczne można zamówić przez dystrybucję Mahlkönig.

Ceny hurtowe są oferowane indywidualnie od określonej ilości zamówienia lub w przypadku projektów, prosimy o kontakt z naszym zespołem sprzedaży. Dostarczanie części zamiennych jest zapewnione dzięki europejskiej sieci serwisowej. Ważne części zamienne i eksploatacyjne, takie jak żarna, są dostępne, a na życzenie można zawrzeć odrębne umowy serwisowe.

E80S posiada oznaczenie CE dla rynku UE. W zależności od kraju docelowego dostępne są również certyfikaty ETL Safety i ETL Sanitation. Wszystkie materiały mające kontakt z żywnością spełniają obowiązujące wymagania UE. Dla przetargów publicznych Mahlkönig na życzenie dostarcza deklaracje zgodności oraz oświadczenia o zgodności.

E80S dozują kawę mieloną w sposób czasowy za pomocą timera. E80S GbW wykorzystuje technologię Grind-by-Weight i steruje w ten sposób według wagi. Oba modele mają 80-mm-śrutowniki i porównywalne właściwości mechaniczne. Wariant GbW nie wymaga połączenia z istniejącymi maszynami i można go elastycznie zintegrować.

EK Omnia jest zaprojektowana do użytku komercyjnego w kawiarniach o dużym natężeniu. Jej młynek zapewnia stałą wysoką wydajność, nawet przy wielu kolejnych zamówieniach. Technologia Grind-by-Weight gwarantuje równomierne porcje, nawet przy intensywnej pracy w godzinach porannych. Solidna konstrukcja umożliwia ciągłą pracę w godzinach szczytu.

Wiele profesjonalistów ceni młynki Mahlkönig za ich wytrzymałość i długowieczność. Przy regularnej konserwacji są zaprojektowane do ciągłego użytkowania. Części eksploatacyjne, takie jak tarcze mielące, silnik i jednostka dozująca, są łatwe do wymiany, a części zamienne są dostępne. EK Omnia jest zaprojektowana na wysoką wydajność i zoptymalizowana pod kątem stałych wyników mielenia. Użytkownicy zgłaszają wieloletnią, niezawodną jakość, niskie czasy przestoju i stabilną jakość napojów, co czyni to inwestycją, która się opłaca na dłuższą metę.

E65W GbS jest zaprojektowana do klasycznych zastosowań espresso. Oferuje 65 mm żarna i system Grind-by-Sync dla stałego przepływu pracy. EK Omnia oparta jest na EK43 i jest elastyczna w użyciu, na przykład do espresso, kawy filtrowanej i metod parzenia. Posiada 98 mm żarna, wąski rozkład cząstek oraz funkcje cyfrowe, takie jak wyświetlacz dotykowy i sterowanie aplikacją. Jeśli chcesz oferować różne warianty kawy lub potrzebujesz zaawansowanych funkcji, EK Omnia oferuje wszechstronne możliwości.

W E65W technologia GbS współpracuje bezpośrednio z ekspresem do kawy. Młynek automatycznie dostosowuje stopień mielenia, uwzględniając takie czynniki jak wiek ziaren czy wilgotność powietrza. W starszej wersji GbW dozowanie odbywa się tylko na podstawie wagi i bez informacji zwrotnej z maszyny. W codziennym użytkowaniu w przypadku GbS zazwyczaj wystarczy poranne ustawienie, podczas gdy w przypadku GbW częściej konieczne jest ręczne dostosowanie. Dzięki temu czasy ekstrakcji pozostają stabilne nawet przy zmieniających się warunkach.

E65W z 65-mm-scheibami nadaje się do profesjonalnego użytku w kawiarniach. Przy bardzo dużym obciążeniu może pracować w górnym zakresie wydajności. Dla jeszcze większych ilości dziennie Mahlkönig zaleca model z większymi 80-mm-scheibami, takim jak E80W. Ten model jest zaprojektowany z myślą o wysokiej pojemności i szybkim mieleniu. Większe żarna zapobiegają również przegrzewaniu się przy ciągłej pracy. Kto planuje długoterminowo wiele parzeń, jest bezpieczniejszy z większym młynkiem.

Czy twoja ekspres do kawy jest zgodna z GbS, zależy od modelu i otwartego interfejsu. Integracja zazwyczaj odbywa się za pomocą dwukierunkowego połączenia, przez które maszyna i młynek wymieniają dane. Zasięgnij informacji u producenta przed zakupem, czy twoja maszyna wspiera GbS i jak dokładnie działa połączenie. Nie wszystkie modele z wagą są automatycznie kompatybilne. Tylko w odpowiednich modelach możesz w pełni wykorzystać zaletę automatycznej regulacji.

Dla zastosowań kawowych zaleca się E65W, ponieważ oferuje precyzyjny rozkład cząstek i solidną konstrukcję. Inwestycja się opłaca, gdy wymagana jest duża liczba parzeń dziennie.

Sync Scale mierzy dokładnie wagę i czas ekstrakcji i jest kompatybilna z młynkami Mahlkönig z funkcją Grind-by-Sync. W celu uzyskania szczegółowych informacji technicznych i certyfikacji skontaktuj się z autoryzowanym dealerem Mahlkönig lub z profesjonalnym wsparciem Mahlkönig.

Mengenrabatte für die Sync Scale werden individuell kalkuliert und hängen unter anderem vom Abnahmevolumen, der Vertragslaufzeit und möglichen Bundle-Optionen ab, beispielsweise einer kombinierten Beschaffung mit E65W GbS oder E80 GbS. Mahlkönig arbeitet im B2B-Bereich über autorisierte Distributoren, dort können Preisstaffeln bei entsprechender Stückzahl angefragt werden. Wende dich bei Ketten oder Großprojekten direkt an Mahlkönig Professional Sales oder deinen Vertriebspartner, um Einzelheiten wie Rahmenverträge, Service-Level-Agreements und Ersatzteil-Pakete zu besprechen. Öffentliche Angaben zu konkreten Preisstaffeln liegen nicht vor.

Sync Scale mierzy wagę i czas parzenia w czasie rzeczywistym i przesyła te dane do chmury. Młynki Grind-by-Sync, takie jak E65W GbS lub E80 GbS, automatycznie dostosowują stopień mielenia, bez potrzeby ręcznej interwencji. To oszczędza czas, zapewnia stałą jakość i ułatwia dokumentację receptur w zarządzaniu jakością. Sync Scale jest kompatybilna wyłącznie z młynkami Mahlkönig, które posiadają technologię Grind-by-Sync; inne modele nie mogą być podłączone.

Sync Scale jest kompatybilna z młynkami Mahlkönig, które obsługują Grind-by-Sync. Są to modele E65W GbS i E80W GbS. Dla innych lub starszych młynków Mahlkönig funkcja Sync nie jest dostępna; wówczas waga działa niezależnie i nie przesyła danych. Pełną funkcjonalność osiągniesz tylko z odpowiednim modelem GbS.

Sync Scale przesyła swoje dane przez chmurę do młynka. System jest zaprojektowany do zastosowań profesjonalnych. Według producenta technologia Sync nadaje się dla średnich i dużych kawiarni (E65W GbS: 80–120 parzeń dziennie). Przy stabilnym połączeniu WLAN działa niezawodnie w praktyce. W przypadku krótkoterminowych problemów z chmurą ostatnio znane parametry w młynku działają dalej. Automatyczna regulacja jest wstrzymana, ale parzenie kawy pozostaje możliwe. Nie ma oficjalnych danych dotyczących awarii.

Sync Scale redukuje marnotrawstwo kawy, umożliwiając łatwiejsze wykrywanie błędnych ekstrakcji i strat przy nalewaniu. System automatycznie dostosowuje się do wieku ziaren lub wilgotności powietrza. Dzięki temu mniej shotów jest odrzucanych, co oszczędza zarówno ziarna, jak i czas pracy. Ręczne dostosowania są rzadziej potrzebne, dzięki czemu twój zespół może skupić się na innych zadaniach. Stała jakość dodatkowo zwiększa zadowolenie gości. Amortyzacja zależy od takich czynników jak zużycie kawy i cena ziaren. W celu dokładnych obliczeń powinny być brane pod uwagę indywidualne wartości.

E65S radzi sobie z obciążeniem od 80 do 100 naparów w ciągu 2 godzin niezawodnie. Pracuje z 65 mm żarnami ze stali specjalnej i dostarcza stałą jakość. Mahlkönig zaleca dzienną wydajność od 50 do 300 napojów, co wyraźnie spełnia Twoje wymagania. Dzięki technologii Silent, praca jest przyjemnie cicha. Bezstopniowa regulacja grubości mielenia zapewnia, że jakość ekstrakcji pozostaje stabilna nawet przy dużym obciążeniu.

Ostrza mielące E65S powinny być wymieniane w zależności od rodzaju kawy i ustawienia co około 400 do 500 kg. Wymiana przez technika trwa zazwyczaj około 20 do 30 minut. Aby zapewnić trwałą jakość mielenia, zalecamy również regularne czyszczenie młynka.

E65S GbW posiada zintegrowaną wagę i dozowanie bezpośrednio według wagi. Dzięki temu zawsze otrzymujesz dokładnie pożądaną ilość kawy mielonej, na przykład 18,5 g, bez konieczności ponownego ważenia. To oszczędza czas i zmniejsza marnotrawstwo kawy. Standardowa E65S działa na podstawie dozowania czasowego, co wymaga regularnych dostosowań. Dla utrzymania stałej jakości i opłacalności wariant GbW jest szczególnie korzystny przy wysokich wymaganiach.

Dla ekspresu ciśnieniowego z dwoma grupami, E65S jest odpowiednia, jeśli przygotowujesz do około 100 porcji espresso dziennie. Jeśli Twoje zapotrzebowanie regularnie przekracza tę liczbę, polecamy E80 ze względu na jej wyższą wydajność mielenia.

Dla wymiany żaren, Mahlkönig zaleca specjalne narzędzie do żaren, ponieważ idealnie pasuje do kształtu żaren i zapobiega uszkodzeniom. Zwykłe narzędzia mogą powodować, że żarna się zacinają lub uszkadzają, szczególnie gdy są zablokowane. Dzięki oryginalnemu narzędziu można bezpiecznie i efektywnie wymieniać żarna. Ułatwia to konserwację i pomaga unikać obrażeń. W kawiarniach i palarniach oszczędza również czas przy wymianie żaren.

Proszę sprawdzić w instrukcji obsługi swojej młynka Mahlkönig lub u sprzedawcy, czy to narzędzie jest kompatybilne z Twoim modelem. Kompatybilność może się różnić w zależności od typu młynka i geometrii żarna. W przypadku konkretnych modeli lub szczegółów zaleca się skontaktowanie się z producentem lub sprzedawcą.

Jak często musisz wymieniać żarna, zależy od twojego wolumenu mielenia. W kawiarniach z 80-120 ekstrakcjami dziennie często wytrzymują kilka miesięcy do ponad roku. W domu, przy kilku filiżankach dziennie, żarna mogą być używane przez lata. Zauważysz zużycie, gdy kawa smakuje płasko lub gorzko, lub gdy zmienia się stopień mielenia, mimo że nic nie zmieniłeś. Mahlkönig produkuje żarna w Niemczech i zapewnia długą żywotność. Regularne czyszczenie dodatkowo wydłuża ich trwałość.

Ryzykujesz uszkodzeniem tarcz lub młynka. Tarcze i silnik w Mahlkönig są dokładnie dopasowane. Już małe zarysowania lub krzywe ustawienie mogą negatywnie wpłynąć na wynik mielenia. Zablokowane tarcze często trudno jest zdjąć bez odpowiednich narzędzi, co zwiększa ryzyko urazu. Oryginalne narzędzie umożliwia bezpieczną i delikatną wymianę, co jest szczególnie istotne w profesjonalnym użytkowaniu.

Zalecamy użycie oryginalnego narzędzia do wymiany tarcz, ponieważ zostało ono precyzyjnie zaprojektowane do Państwa młynka, co zapobiega zacięciu lub uszkodzeniu tarcz. Uniwersalny klucz nie zapewnia tak pewnego mocowania i zwiększa ryzyko uszkodzeń.

Nie posiadamy obecnie szczegółowych informacji na temat kompatybilnych modeli. Proszę sprawdzić dane techniczne swojej młynka oraz informacje od producenta dotyczące narzędzia, aby upewnić się o kompatybilności.

W przypadku działalności Specialty z 80–120 ekstrakcjami dziennie zaleca się wymianę żaren zazwyczaj co 6–12 miesięcy lub po około 20.000–30.000 ekstrakcjach. Narzędzie inspekcyjne wspiera cię w wczesnym rozpoznawaniu zużycia i rowków oraz w zapewnieniu jakości mielenia.

Precyzja narzędzia wpływa na powtarzalność ustawienia grubości mielenia podczas wymiany tarcz. Precyzyjne narzędzie zapewnia, że tarcze są prawidłowo zamocowane, co pozwala zachować odniesienie do grubości mielenia. Według Mahlkönig, przy E65S GbW dokładny montaż tarcz jest ważny dla stałej wydajności. Po wymianie tarcz za pomocą oryginalnego narzędzia konieczna jest nowa kalibracja, jednak ustawienia pozostają zrozumiałe.

Mahlkönig E65W GbS jest skierowana na przygotowanie espresso. Nie jest zalecana do kawy filtrowanej, ponieważ według producenta inne młynki w ofercie są do tego lepiej przystosowane.

E65W GbS jest zaprojektowana do intensywnego użytkowania w godzinach szczytu. Działa efektywnie i stabilnie dzięki technologii Grind-by-Weight z szybką wagą, nawet przy wielu zleceniach z rzędu. Temperaturowo kontrolowana komora mielenia pomaga zachować jakość. Dwóch baristów może pracować jednocześnie. Dzięki temu E65W GbS niezawodnie obsługuje poranne wolumeny od 80 do 100 zleceń w ciągu dwóch godzin.

Dzięki Grind-by-Sync (GbS) i Grind-by-Weight (GbW) musisz rzadko dostosowywać grubość mielenia podczas zmiany. E65W GbS komunikuje się bezpośrednio z twoją ekspresą do kawy. Automatycznie dostosowuje się do zmian, takich jak wiek ziaren, wilgotność powietrza czy temperatura. Dzięki temu przepływ pozostaje stabilny, a ty masz mniej pracy. Korzystasz z stałej jakości i mniejszej ilości odpadów.

E65W jest zaprojektowana do ciągłej pracy w kawiarniach i wykonana z wytrzymałych materiałów. Wielu użytkowników chwali jej trwałość, szczególnie przy regularnej konserwacji. Choć kosztuje więcej niż proste młynki, oferuje jednak niezmiennie dobre wyniki mielenia. Dokładne dane dotyczące amortyzacji lub szczegóły techniczne nie są jednak dostępne w źródle.

E65W GbW jest zaprojektowana do profesjonalnego użytku i większych dziennych wolumenów. Oferuje odpowiednią wydajność i niezawodność dla planowanego wolumenu. Mniejszy młynek, taki jak E64 WS, zaleca się przy mniejszym zapotrzebowaniu. Z E65W GbW masz również możliwość przyszłego wzrostu.

Sync Scale jest zaprojektowana dla lokali gastronomicznych i umożliwia wykonanie do 400 parzeń dziennie, bez utraty dokładności czy niezawodności. Precyzyjnie mierzy wagę i czas ekstrakcji, a dane przesyła bezprzewodowo do młynka Grind-by-Sync. Czas pracy na baterii jest zaprojektowany na cały dzień roboczy przy średnim użytkowaniu i aktywnej łączności WLAN. Aby uzyskać optymalny czas pracy, zmniejsz jasność wyświetlacza, wyłącz dźwięk klawiszy i ustaw krótki czas czuwania (zalecane: 1 minuta). Codzienne ładowanie jest zalecane. Wskazówki dotyczące ochrony akumulatora: Unikaj głębokiego rozładowania i przechowywania w gorących miejscach. Więcej szczegółów znajdziesz w instrukcji obsługi na stronie 8.

Grind-by-Sync został opracowany na czasy szczytowe: Sync Scale mierzy wagę i czas ekstrakcji przy każdym parzeniu. Dane przesyła do twojego kompatybilnego młynka (np. E65W GbS lub E80 GbS). System automatycznie elektrycznie dostosowuje stopień mielenia. Ręczne dostosowywanie jest zbędne, nawet przy zmieniającej się jakości ziaren lub wilgotności powietrza. Dzięki temu jakość espresso pozostaje stabilna, masz mniej odpadów i sprzedajesz więcej kaw, nawet w godzinach szczytu.

Sync Scale działa również bez młynka Mahlkönig jako precyzyjna waga baristy z funkcją pomiaru wagi i timera. Dodatkowe funkcje są odblokowywane, gdy jest połączona z młynkiem Mahlkönig obsługującym Grind-by-Sync, takim jak E65W GbS lub E80W GbS. Bez odpowiedniego młynka dostępne są tylko funkcje podstawowe. Z kompatybilnym młynkiem stopnie mielenia mogą być automatycznie dostosowywane na podstawie czasu ekstrakcji.

Jak szybko Sync Scale zwraca się w Państwa kawiarni, zależy od codziennego zużycia kawy. System wspiera równomierne mielenie i wyraźnie redukuje czas ręczny potrzebny na dostosowanie grubości mielenia, szczególnie przy dużym przepływie. Ilość odpadów maleje dzięki stabilnym parametrom espresso. To zapewnia stałą jakość napojów, oszczędza ziarna i ułatwia efektywną pracę na stacji baristy. Użytkownicy zgłaszają wyraźne odciążenie w codziennej pracy oraz lepszą kontrolę nad jakością kawy. Urządzenie jest zaprojektowane do codziennego użytku i stanowi niezawodne uzupełnienie dla działalności kawiarni.

EK43/Omnia do filtrów, E80 Supreme do espresso. EK43 ma najwęższy rozkład cząsteczek (Fines-Peak ekstremalnie wąski), umożliwia ekstrakcję 20%+ bez astringencji, dlatego jest standardem na mistrzostwach baristów. E80 Supreme z żarnami 80 mm i nowoczesną geometrią dostarcza podobną jednorodność przy drobności espresso, ale szybciej. Dla Single-Dose-Home: X64 SD jest zaskakująco blisko poziomu E65, tylko wolniejszy. Żarna Mahlkönig z Niemiec są powodem tej konsystencji.

E64 WS, E65W (z opcją GbW), E80 GbW. WS = Ważenie i Skala. Waga znajduje się pod uchwytem portafiltera, mierzy w czasie rzeczywistym podczas mielenia, zatrzymuje się przy docelowej wadze (±0,2 g typowa precyzja). Zaleta: brak osobnego ważenia, brak zgadywania przy wymianie ziaren. Seria X (X54/X64) nie ma wbudowanej wagi, tam ważysz wcześniej (koncept pojedynczej porcji). Dla szybkości pracy + precyzji: GbW zawsze uruchamia timer.

Omnia jest zaprojektowana do espresso + filtrów, EK43 był głównie narzędziem do filtrów. Omnia ma zoptymalizowaną geometrię żaren do drobniejszych ustawień bez zatykania, lepszą kontrolę retencji, nowocześniejszy system dozowania. EK43 mieli espresso, ale walczysz z zlepianiem i statyką przy bardzo drobnych ustawieniach. Omnia to rozwiązuje. Dodatkowo: szybsza zmiana stopnia mielenia bez pełnej kalibracji. Jeśli chcesz obie światy na poziomie mistrzowskim: Omnia. Czyste parzenie wsadowe: EK43 wystarczy jeszcze na lata.

Tak, ale nie dowolnie. Możesz wymieniać żarna o tej samej wielkości (np. E65: Standard-SSP HU vs. Cast-Burrs). SSP oferuje żarna aftermarketowe o innej geometrii (więcej jednorodności, inne profile smakowe). Wymiana wymaga całkowitego demontażu + ponownej kalibracji grubości mielenia. W przypadku żarn płaskich: zwróć uwagę na wyrównanie (równoległość), w przeciwnym razie nierównomierna ekstrakcja. Mahlkönig sprzedaje również warianty o mniejszym zużyciu dla ciemnych palenizn (odporne na olej). Przy wymianie espresso/filtru: dwie młynki sugerują wymianę żarn.

Die Auswahl richtet sich nach Ihrem Tagesvolumen. Der 1800-g-Behälter ist für Betriebe mit 120+ Bezügen/Tag ausgelegt, typisch für mittlere Cafés, Bäckereien oder Hotelbars. Er passt auf E65W GbS, E65S und E80-Modelle. Bei 80–120 Bezügen reicht der 1,2-kg-Behälter (Standard bei E65W). Der 250-g-Behälter dient primär Röstereien für Cupping und Testroasts, nicht dem Gastro-Dauerbetrieb. Mahlkönig dimensioniert die Behälter so, dass Sie bei Volllast maximal 1–2× täglich nachfüllen. Konkret: 1800 g = ca. 180–200 Espresso-Bezüge, abhängig von Ihrer Rezeptdosierung.

E80S nie ma połączenia z aplikacją, jest samodzielnym młynkiem bez łączności. Jeśli potrzebujesz zdalnego sterowania lub monitorowania w chmurze, E80W GbS jest odpowiednim wyborem z tej samej linii produktów. Ma integrację WLAN/LAN i można nią sterować za pomocą platformy Mahlkönig. E80S opiera się na klasycznym sterowaniu pokładowym z detekcją odległości dysku do ustawiania stopnia mielenia w mikronowych krokach. Kontrola temperatury silnika i DDD działają lokalnie, nie przez sieć. Dla operacji wielostanowiskowych z centralnym zarządzaniem recepturami wariant W jest obowiązkowy.

E80S GbW osiąga 6–7 gramów na sekundę dzięki 80mm płaskim żarnom. Typowa dawka 18g jest mielona w mniej niż 3 sekundy. Czyni to ją najszybszym młynkiem w portfolio Mahlkönig, zaprojektowanym do intensywnego użytkowania przy 120+ ekstrakcjach dziennie. Waga Grind-by-Weight mierzy 6.000 razy na sekundę, zatrzymując się przy dokładnej docelowej dawce. Nie ma potrzeby ponownego dozowania. W połączeniu z DDD (Disc Distance Detection) masz mikronowo dokładny odstęp żarnów oraz dozowanie w czasie rzeczywistym, eliminując obie główne zmienne wpływające na niekonsekwencję.

Tak, E64 WS działa za pomocą aplikacji Mahlkönig Sync, dostępnej na iOS i Android. Dzięki niej możesz zdalnie sterować młynkiem, śledzić dane ekstrakcji i otrzymywać automatyczne aktualizacje oprogramowania. To ten sam system, co w E65W GbS, tylko dostosowany do domowych konfiguracji. Praktyczne: możesz tworzyć wiele przepisów i pobierać je za pomocą aplikacji, bez potrzeby grzebania przy pokrętle. Połączenie z chmurą oznacza, że twoje profile są synchronizowane między urządzeniami, a gdy później zaktualizujesz do E65W, zabierzesz ze sobą swoje ustawienia.

E65W GbS reaguje na różnice gęstości między naturals a washed. Naturals są często gęstsze i twardsze, washed nieco miększe, technologia Grind-by-Sync rozpoznaje to przez czas ekstrakcji i automatycznie dostosowuje stopień mielenia. Oszczędzasz sobie ręcznego dostosowywania między dwoma różnymi obróbkami. Tarcze o średnicy 65 mm utrzymują wąski rozkład cząstek, niezależnie od tego, czy jest to naturalne, czy washed. Jeśli codziennie przełączasz się między różnymi procesami, zauważysz to w postaci stałych wyników w filiżankach bez fazy prób i błędów.

E65W GbS jest zaprojektowana do użytku w małych i średnich przedsiębiorstwach. Dla znacznie wyższych liczby parzenia producent zaleca modele o większej pojemności, takie jak E80W GbS. Osoby, które regularnie oczekują bardzo dużej liczby parzeń dziennie, powinny zainwestować w mocniejszy młynek, aby uniknąć wąskich gardeł.

Technologia Grind-by-Sync komunikuje z twoją maszyną do espresso i automatycznie dostosowuje stopień mielenia na podstawie informacji zwrotnej o czasie ekstrakcji. System samodzielnie kompensuje wahania spowodowane wiekiem ziaren lub wilgotnością powietrza. Musisz znacznie rzadziej dostosowywać ręcznie niż w przypadku klasycznych młynków. Wykrywanie odległości dysków mierzy odległość między tarczami mielącymi na poziomie mikronów, system reaguje w czasie rzeczywistym. Dla gastronomii oznacza to: mniej wysiłku, stabilniejsza jakość przez cały dzień.

Mahlkönig produkuje żarna w Niemczech i ma silną sieć serwisową oraz części zamiennych. Marka jest od dziesięcioleci ugruntowana w obszarze B2B, a niezawodność w ciągłej eksploatacji jest jej podstawową obietnicą. Części zamienne są dostępne, w naszym sklepie oferujemy również narzędzie do konserwacji żarn. Konkretne terminy dostaw dla specyficznych części ustalamy bezpośrednio z tobą, ale dostępność jest znacznie lepsza niż u wielu innych producentów.