EK43 od Mahlkönig sa v porovnaní s inými kávovými mlynčekmi obzvlášť cení za svoju rovnomernú mletie a veľkú veľkosť mlecích dosiek 98 mm. Je vhodná predovšetkým na prípravu filtrovej kávy a etablovala sa v oblasti Specialty Coffee. Pre výlučnú prípravu espressa odporúča Mahlkönig iné modely zo sortimentu, pretože sú špecificky navrhnuté na jemné mletie.

Výber najlepšej mlynčeka Mahlkönig pre vašu kaviareň závisí od vašich individuálnych potrieb a požiadaviek. Prosím, obráťte sa na odborného predajcu alebo priamo na Mahlkönig pre vhodné poradenstvo.

Mahlkönig nastavuje už desaťročia štandardy v Specialty Coffee a považuje sa za referenčnú značku. Dôvody sú: vlastná výroba mlecích dosiek v Nemecku, extrémne konzistentné rozdelenie častíc (dôležité pre rovnakú extrakciu), vysoká spoľahlivosť v trvalej prevádzke a silná sieť pre servis a náhradné diely. Pre B2B okrem chuti zohráva kľúčovú úlohu aj konzistencia, rýchlosť a hospodárnosť – tu sa Mahlkönig plne prejavuje.

Motor a mlecí dosky („Burr Set“) sú pri každom mlynčeku Mahlkönig presne zosúladené. Aby mlynček dlhodobo spoľahlivo a s najlepšou možnou kvalitou mletia fungoval, je vždy potrebné používať originálne mlecí dosky od Mahlkönig. Iba tak sa zabezpečí sľúbený výkon a konzistencia v výsledku.

Nie automaticky – výber vhodného mlynčeka závisí predovšetkým od pracovného postupu, denného objemu a chuťového cieľa. Mlynčeky Mahlkönig sú špičkové modely pre Specialty Coffee, profesionálne nastavenia a pražiarne, ale kvôli cene a technickej hĺbke nie sú v každej kaviarni ekonomicky rozumné. Cielený výber modelu, prispôsobený prevádzkovému konceptu a výkonnostným požiadavkám, je preto nevyhnutný.

Mahlkönig X54 bola špeciálne navrhnutá pre domáce použitie a je obľúbenou voľbou pre domácich baristov. Disponuje 54 mm plochými oceľovými doskami, ktoré sú vhodné pre rôzne spôsoby prípravy a dajú sa jednoducho vymeniť. Prostredníctvom aplikácie Mahlkönig Home je možné vykonávať ďalšie nastavenia. Poznámka: Pri komerčnom použití záruka neplatí, zákonná zodpovednosť za vady zostáva nedotknutá.

X54 je výslovne certifikovaný pre domáce použitie a maximálne nízke objemy. Použitie v kaviarni – napríklad na bezkofeínovú kávu alebo jednotlivé špeciality – je technicky možné, avšak zodpovednosť a záruka zanikajú pri akomkoľvek použití mimo súkromných domácností. Pre komerčné nastavenia odporúčame namiesto toho modely ako E65W GbS alebo E80 Supreme.

Mahlkönig EK43 je referenciou medzi všestrannými mlynčekmi. S 98 mm mlecími kolesami, mimoriadne úzkou distribúciou častíc a desaťročnou úspešnou históriou na baristických majstrovstvách nastavuje štandardy pre filtrovanú kávu a špecializovaný segment. Pre čisto espresso prevádzku v kaviarni sú novšie modely ako E65 alebo E80 väčšinou výhodnejšie, pretože sú cielene navrhnuté pre espresso zmesi a optimalizáciu pracovného postupu.

K malé a střední kavárny aktuálně nejlépe funguje s Mahlkönig E65W GbS. Nabízí 65 mm mlecí desky a vysoce přesnou technologii Grind-by-Sync pro konstantní shoty a minimální kontrolní námahu. Doporučený denní objem je přibližně 80–120 extrakcí; přičemž je zajištěna vysoká rychlost a reprodukovatelnost.

Mahlkönig E80 Supreme je navrhnutá pre profesionálne požiadavky a ponúka väčšie 80-mm mlynčeky a integrovaný chladicí systém. Tým pádom je obzvlášť vhodná na použitie v espresso baroch s vysokým výkonom a zabezpečuje konštantné výsledky mletia po dlhšie časové obdobia.

Mnohé profesionálne kaviarne sa spoliehajú na mlynčeky Mahlkönig, pretože tu je cenená presnosť pri výsledku mletia a spoľahlivosť v prevádzke. Technická kvalita a stála reprodukovateľnosť sú pritom v strede pozornosti a presviedčajú v profesionálnom nasadení.

Grind-by-Weight váži kávovú zrnkovú hmotu počas mletia a zastaví mletie pri dosiahnutí požadovanej hmotnosti. Grind-by-Sync pracuje s vopred definovanými profilmi, ktoré automaticky prispôsobujú čas mletia a nastavenia mlynčeka požadovanej množine. Obe systémy zvyšujú presnosť dávkovania a uľahčujú konzistentné pracovné postupy.

Nie každý podnik nepotrebuje high-end systém ako Mahlkönig. Pre jednoduché pracovné postupy a menšie rozpočty môže byť mlynček od Mazzer rozumnou voľbou, pretože ponúka robustnú kvalitu za výhodnejšiu cenu. Ak však máš najvyššie nároky na konzistenciu a hĺbku systému, je Mahlkönig väčšinou správna voľba.

Mahlkönig mlynčeky vydržia v závislosti od modelu a použitia približne 500 až 1 500 kg zŕn. Náhradné diely a originálne mlynčeky pre X54, E65S a iné modely nájdeš priamo u Natur Bohne, u oficiálneho distribútora alebo v online obchode výrobcu. Vždy používaj originálne diely, aby si zachoval výkon svojho mlynčeka.

Samo vyvinutá výroba mlecích diskov významne prispieva k stabilnej kvalite mlynčekov Mahlkönig. Tak môže spoločnosť zabezpečiť požadované mletie a dlhú životnosť svojich produktov, či už pri espresse alebo filtrovej káve.

Home- a profimlyn a náhradné diely od Mahlkönig sú dostupné po celom svete cez Natur Bohne, webovú stránku Mahlkönig a certifikovaných distribútorov. Medzinárodná sieť distribučných partnerov sa neustále rozširuje a dá sa nájsť pomocou nástroja na vyhľadávanie distribútorov na stránke výrobcu.

Profesionálne espresové mlynčeky od Mahlkönig ponúkajú pokročilé technológie ako Grind-by-Weight alebo Grind-by-Sync systémy. Umožňujú presné a konštantné nastavenie hrúbky mletia, takže kaviarne môžu dosiahnuť rovnakú kvalitu svojho espressa. Tieto vlastnosti zabezpečujú spoľahlivú prevádzku aj pri veľkom návale hostí.

EK43 od Mahlkönig je v oblasti špecializovanej kávy známa svojimi veľkými 98-mm mlecími kolesami a dosahuje rovnomernú veľkosť zrna. Často sa používa na Brew a filtrovanú kávu, ako aj na medzinárodných majstrovstvách. V modernom kaviarenskom prevádzkovaní sa používa na čisto espresso menej často.

Pre domácnosť je model X54 odporúčaný, pretože pracuje ticho a ponúka mnoho hrúbok mletia. Pre kaviarne a gastronómiu sa obzvlášť hodí E65 GBW, pretože presne dávkuje množstvá priamo do siebträgera a ľahko sa čistí. Niektoré profesionálne modely majú navyše digitálne rozhrania na lepšiu integráciu do prevádzkového každodenného života.

Mahlkönig sa v oblasti Specialty Coffee často používa, pretože spoločnosť už mnoho rokov vyrába vlastné mlynčeky a zabezpečuje konštantné výsledky mletia. Profesionálne prevádzky sa tiež zameriavajú na servis, dostupnosť náhradných dielov a moderné funkcie ako Grind-by-Weight alebo Disc Distance Detection.

Mahlkönig ponúka mlynčeky, náhradné diely a servisné služby po celom svete prostredníctvom medzinárodných distribútorov. Najbližšieho distribútora a informácie o objednávkach náhradných dielov nájdeš na oficiálnej webovej stránke Mahlkönig.

Mahlkönig mlynčeky zvyčajne stoja viac ako 1.500 eur. Pre klasické espresso bary s obmedzeným rozpočtom sa odporúča Fiorenzato ako lacnejšia alternatíva, pretože táto značka ponúka solídnu kvalitu za nižšie ceny.

Optimálna funkčnosť a stála kvalita mletia ti zaručuje len použitie originálnych Mahlkönig mlecích dosiek. Motor a súprava mlecích dosiek sú presne zosúladené – výmena za napodobeniny môže negatívne ovplyvniť pracovný tok a výsledok.

Jednotná distribúcia častíc pri mlynčekoch Mahlkönig umožňuje kontrolovanú extrakciu. Tak vznikajú presné chuťové profily. To je obzvlášť dôležité pri Specialty Coffee a Espresse.

K inováciách od Mahlkönig v porovnaní s konkurenciou momentálne nemáme žiadne overené informácie.

Mahlkönig X64 SD Single Dose kávomlyn je vhodný na filtrovanú kávu. Môžeš nastaviť hrúbku mletia plynule medzi 120 a 1.500 µm. Mlynček z tvrdenej ocele poskytuje jemný a rovnomerný výsledok, ktorý je pre filtrovanú kávu dôležitý.

Mahlkönig EK43 je vhodná na prípravu filtrovaného kávy. Umožňuje rovnomerné mletie, čo je pre kvalitu filtrovaného kávy zásadné. Mlynček sa často používa v kaviarňach a pražiarňach, aj v oblasti špecializovanej kávy.

Úplný technický dátový list pre Mahlkönig EK43 je možné vyžiadať cez distribúciu. Vyhlásenie o zhode CE nie je v predložených materiáloch uvedené. Pre podrobnosti o technických špecifikáciách a zhode je náš zákaznícky servis k dispozícii.

X64 SD je navrhnutá na použitie s jednou dávkou. Pri prechode medzi rôznymi Single Origins je možné zrná ľahko vymeniť. Purging zostáva väčšinou minimálny. Získaš rovnomerné výsledky pri nastavení. Odporúča sa, ak často chceš testovať rôzne odrody.

Obráťte sa priamo na predaj alebo na autorizovaného B2B partnera s požadovaným množstvom. Zľavy na množstvo a špeciálne podmienky sa vypočítavajú individuálne na základe celkového objemu, dodacej lehoty a vašich požiadaviek. Aj pri obstarávaní flotily alebo väčších projektoch sa odporúča zaslať dopyt, aby sa mohla vypracovať vhodná ponuka.

X64 SD disponuje plynulým nastavením hrubosti mletia od 120µm do 1.500µm. Pokrýva tak oblasť pre Turbo-shoty (140–160µm) a potrebný rozsah pre svetlé V60-filter praženia (800–1.200µm). 64mm ploché disky zabezpečujú konštantnú veľkosť zŕn a o niečo viac vývoja tepla ako kuželové mlynčeky. Na espresso používaš približne 10–15% nastavovacieho rozsahu. Ak pravidelne prechádzaš medzi espressom a filtrom, X64 SD patrí medzi málo single-dose mlynčekov, ktoré obe aplikácie bez kompromisov obsluhujú.

Výrobca uvádza „pod 65 dB“, čo sa na základe príspevkov Home-Barista nedá priamo potvrdiť. Mnohí používatelia považujú X64 SD v prevádzke za výrazne tichšiu ako klasické mlynčeky, ale nie za obzvlášť tichú. V porovnaní s Mazzer Kony S pôsobí zreteľne zdržanlivo, ale zostáva jasne počuteľná. Otáčky sú nižšie ako pri rýchlych gastro mlynčekoch, čo znižuje hlučnosť. Pre otvorenú kuchyňu je mlynček vhodný, no nočného pokoja nedosahuje. Niektorí používatelia hlásia: Tichšia ako Niche Zero alebo DF64, ale bez skutočnej šepkajúcej kvality. Kto chce takmer bezhlučne, musí prejsť na ručné mlynčeky.

EK43 ponúka preukázateľné TCO výhody v porovnaní s mnohými štandardnými mlynčekmi. 98-mm mlecí disky z tvrdého liatiny vydržia pri správnej údržbe približne 6.000 kg kávy, zatiaľ čo pri mnohých štandardných mlynčekoch je potrebná skoršia výmena. Presná distribúcia častíc vedie k menšej retencii, čím sa znižuje náročnosť na čistenie a odpad z kávy. Vďaka robustnej konštrukcii a dobrej dostupnosti náhradných dielov sa dajú prestoje udržať na minime. Skutočné úspory závisia od denného používania a individuálnych nákladových faktorov, tieto body môžete zohľadniť vo svojej vlastnej kalkulácii.

EK43 je obzvlášť vhodná na filtrovanú kávu, cuppingové laboratória a hybridné filtre a espresso zostavy. Nebola špeciálne navrhnutá na trvalé použitie na espresso v kaviarni. Pre espresso bary sú mlynčeky s automatickou dávkovacou funkciou, ako E65S GbW alebo E80S GbW, ekonomickejšie. Najlepšie je nechať sa individuálne poradiť ohľadom vhodného mlynčeka.

Presná výška výtoku X64 SD pre priame dávkovanie do siebträgera nie je uvedená v dostupných špecifikáciách. Aby ste zistili, či je mlynček možné použiť pod vašou E61 skupinou, odporúča sa priamy dotaz na výrobcu. Alternatívne mnohí baristi používajú dávkovacie poháre, ak je priestor obmedzený.

X54 poskytuje s 54 mm kotúčmi z špeciálnej ocele jemné a rovnomerné mletie, ktoré je ideálne pre domáce použitie. V porovnaní s profesionálnymi mlynčekmi ako E65W GbS sa X54 odporúča, ak chcete doma pripravovať espresso alebo filtrovanú kávu a dbáte na jednoduché ovládanie.

Die Mahlkönig E64 WS V4 Home GbW Kaffeemühle ist für die Espressovermahlung konzipiert und bietet Funktionen wie App-Steuerung und Cloud-Konnektivität. Obwohl sie auf die Bedürfnisse von Home-Baristas abzielt, ist sie nicht speziell für die Zubereitung von Filterkaffee optimiert. Laut verschiedenen Quellen ist sie jedoch vielseitig einsetzbar und könnte auch für kleinere Mengen Filterkaffee verwendet werden, doch dies erfordert möglicherweise eine Anpassung des Mahlgrades.

Offiziell verwendet der Hersteller Mahlkönig keine Bezeichnungen wie V3 oder V4 für die E64 WS. Händler und die Kaffeeszene nutzen diese oft, um die interne Modellentwicklung zu beschreiben. Den aktuellen Stand der Mühle können Sie jedoch an spezifischen Bauteilen und Funktionen erkennen:

1. Auswurfschacht und Flapper: Die aktuellsten Geräte verfügen über eine überarbeitete Version des Auswurfschachts. Dieser ist fest montiert und nutzt einen verbesserten Flapper, der das Verkleben und die statische Aufladung des Kaffeemehls deutlich reduziert.

2. Firmware-Updates: Die neueren Revisionen (teils als V4 bezeichnet) verfügen über OTA-Fähigkeit (Over-The-Air) und Cloud-Konnektivität. Sie lassen sich über die offizielle App mit kompatiblen Espressomaschinen (z.B. Xenia) synchronisieren.

3. Gewicht & Standfestigkeit: Mühlen der allerersten Generation litten teils unter einer ungenauen Waage und leichtem Spiel in den Bauteilen. Die überarbeiteten Versionen wiegen das Kaffeemehl konstanter und präziser

4. Ab der Version V2 wurden die Metal Flapper verbaut. Die Metal Flapper gibt es bereits als Ersatzteil

Modellgeschichte und Namensgebung
Die Bezeichnungen V1, V2, V3 oder V4 stammen meist von Testern (wie z.B. den Kaffeemachern), um Iterationen in der Software und kleine Hardware-Anpassungen (wie den neuen Auswurf) zu unterscheiden.

Im Kaffee-Netz und auf Reddit gibt es regen Austausch darüber, welche Charge welche Firmware oder Fixes (wie z. B. ab Werk ausgerichtete Mahlscheiben) aufweist.

Die E64 WS Home (64 mm, Grind-by-Weight) ist primär für ambitionierte Home-Baristas und kleine Setups mit niedrigem Volumen konzipiert. Die E65W GbS (65 mm, Grind-by-Sync) richtet sich an kleine bis mittlere Cafés mit 80–120 Bezügen/Tag und bietet direkte Kommunikation mit der Espressomaschine sowie automatische Mahlgradanpassung. GbS (Grind-by-Sync) ersetzt zunehmend die ältere GbW-Technologie im professionellen Bereich, da es Schwankungen durch Bohnenalter oder Luftfeuchtigkeit eigenständig ausgleicht und manuelles Nachjustieren reduziert. Für gewerblichen Dauerbetrieb mit Konsistenzanforderungen ist die E65W GbS die robustere Wahl; die E64 WS eignet sich für Prosumer-Anwendungen oder Low-Volume-Szenarien.

Die Mahlkönig Sync App (iOS/Android) ermöglicht Steuerung, Extraktionsanalyse und automatische Firmware-Updates der E64 WS Home. Die App ist für Consumer-/Prosumer-Workflows optimiert, nicht für ERP- oder POS-Integration. Im Gegensatz zu GbS-Modellen (E65W, E80W), die direkt mit professionellen Espressomaschinen kommunizieren, arbeitet die E64 WS als Stand-alone-Einheit mit App-Interface. Für B2B-Umgebungen, die Rezept-Synchronisation über mehrere Standorte, Verbrauchslogistik oder HACCP-Dokumentation erfordern, bietet die E64 WS keine native Schnittstelle. Prüfen Sie für gewerbliche Anforderungen die GbS-Plattform (E65W/E80W) oder kontaktieren Sie Mahlkönig bezüglich API-Verfügbarkeit für Custom-Integrationen.

Der Mahlkönig Bohnenbehälter 1800 g bietet eine maximale Kapazität von 1,8 kg, was ihn ideal für hochvolumige Umgebungen wie Cafés oder Röstereien macht. Im Gegensatz dazu hat der Mahlkönig Bohnenbehälter 250 g eine geringere Kapazität und ist für die präzise Mäßigung und den Einsatz von Spezialitätenkaffee konzipiert. Dies bedeutet, dass der 1800 g Behälter auf Effizienz und weniger Nachfüllintervalle ausgelegt ist, während der 250 g Behälter auf Genauigkeit und die Verarbeitung kleinerer Kaffeemengen fokussiert ist.

Die Entscheidung zwischen dem Mahlkönig Bohnenbehälter 1800 g und dem 1,2 kg Modell hängt von Ihrem Nutzungsszenario ab. Der 1800 g Behälter bietet ein höheres Fassungsvermögen, was für hohe Tagesvolumen in Cafés oder Bäckereien von Vorteil ist, da weniger Nachfüllintervalle nötig sind. Im Gegensatz dazu ist der 1,2 kg Behälter speziell für die E65 und E80 Modelle optimiert und könnte bei weniger hohem Volumen ausreichend sein.

Nein, die E64 WS ist Produkt für Home Barista. Die Kaffeemühle E64 WS empfehlen wir nicht für den gewerblichen Einsatz. Dafür ist sie nicht ausgelegt. Wir empfehlen die E65 GbS als gute Alternative. Diese ist für den gewerblichen Einsatz entwickelt worden

Die E64 WS Home nutzt 64 mm Mahlscheiben und Grind-by-Weight (GbW), während E65W GbS (65 mm) und E80W GbS (80 mm) mit Grind-by-Sync (GbS) arbeiten, letzteres kommuniziert direkt mit der Espressomaschine und justiert Mahlgrad automatisch, wodurch manuelles Nachjustieren entfällt. E65W ist für 80–120 Bezüge/Tag ausgelegt, E80W für High-Volume (150+ Bezüge/Tag). Die E64 WS Home ist kompakter, günstiger, aber nicht für gewerblichen Dauerbetrieb konzipiert: geringerer Motor-Duty-Cycle, eingeschränkte Serviceintervalle, keine professionelle Ersatzteil-Logistik. Für B2B-Projekte mit Compliance- und TCO-Anforderungen sind E65W/E80W GbS die korrekte Wahl, höhere Anschaffung, aber niedrigere Ausfallkosten und längere Lebensdauer.

Die Mahlkönig E65S ist eine professionelle Espressomühle, die für Cafés und ähnliche Betriebe konzipiert ist. Sie bietet eine starke Leistung mit speziellen 65 mm Mahlscheiben und höherer Anpassungsfähigkeit durch eine mikrometrische Mahlgradeinstellung. Im Gegensatz dazu ist die Mahlkönig E65S GbW auf eine gewichtsgenaue Espressovermahlung spezialisiert, was bedeutet, dass sie ein präziseres Dosierungssystem integriert hat, um ein konsistentes Gewicht bei der Kaffeezubereitung zu gewährleisten.

Bežný kľúč často presne nepasuje na mlecí disky a môže ich poškodiť alebo poškriabať. Správny nástroj je presne prispôsobený tvaru diskov: Tak sa zabráni nakloneniu a výmena je bezpečnejšia. Najmä keď sú mlecí disky zaseknuté, správny nástroj výrazne uľahčuje prácu. Pri občasnom čistení doma stačí niekedy improvizovať. Kto však pravidelne vykonáva údržbu alebo pracuje v kaviarni, chráni s pomocou špeciálneho nástroja disky a šetrí čas.

Mahlkönig odporúča vymeniť mlynčekové dosky po približne 500 kg mletej kávy, aby sa zachovala optimálna kvalita mletia. Na čistenie mlynčekových dosiek sa odporúča mesačný interval, aby sa odstránili zvyšky kávy a oleje. Pravidelným čistením a včasnou výmenou mlynčekových dosiek sa zachová výkon a chuť vašej mlynčeka.

Nástroj na mletie nie je vhodný pre všetky mlynčeky Mahlkönig, ale iba pre vybrané modely. Skontroluj v návode na obsluhu svojho mlynčeka alebo sa opýtaj odborného predajcu, či je nástroj vhodný pre tvoj model. V prípade nejasností ti tiež radi pomôže servisný tím Mahlkönig.

Bez správneho náradia môžu vzniknúť škrabance alebo deformácie na mlecích doskách. Taktiež je možné, že sa dosky sklonia alebo poškodia závity, čo ovplyvní funkciu mlynčeka. Každé poškodenie môže zhoršiť výsledok mletia. V najhoršom prípade sa mlynček stane nepoužiteľným a záruka zanikne. Originálne náradie pomáha predchádzať týmto rizikám a je lacnejšie ako nové mlecí dosky alebo opravy. Obzvlášť pri komerčnom použití sú bezpečná práca a krátke prestoje dôležité.

Mahlkönig E65S bola vyvinutá na prípravu espressa a je na to optimalizovaná. Informácie o vhodnosti na filtrovanú kávu zdroj neobsahuje.

Ja, die E65S ist genau dafür gebaut. Mit 65 mm Spezialstahl-Mahlscheiben und Silent-Technologie bleibt sie auch bei hohem Durchsatz kühl und liefert konsistente Mahlgrade. Für 60–80 Bezüge in der Stoßzeit reicht die Kapazität problemlos, viele Gastro-Betriebe fahren die E65S bis 80–120 Bezüge täglich. Die mikrometrische Mahlgradeinstellung bleibt stabil, weil Motor und Scheiben thermisch nicht überlastet werden. Einziger Hinweis: Bei dauerhaft über 120 Bezügen pro Tag lohnt der Blick auf die E80 mit 80 mm Scheiben, die hat noch mehr Reserve für extremen Rush.

Mahlkönig-Mahlscheiben aus Spezialstahl sind auf Langlebigkeit ausgelegt, bei professionellem Einsatz im Café rechnet man mit 500–800 kg Durchsatz bis zum Scheibenwechsel, je nach Bohnentyp und Röstgrad. Bei 80 Bezügen täglich (ca. 1,6 kg Kaffee) hält ein Scheibensatz etwa 10–16 Monate. Ersatzscheiben kosten je nach Lieferant 150–250 Euro, der Wechsel ist einfach und in 15 Minuten selbst machbar. Wichtig: Regelmäßige Reinigung (Totraum alle 2–3 Tage ausbürsten) verlängert die Lebensdauer und hält die Partikelverteilung konstant. Das zahlt sich über die Nutzungsdauer klar aus.

Der Mahlkönig Bohnenbehälter 1,2 kg ist speziell für die E65- und E80-Modelle konzipiert und bietet eine robuste und stabile Konstruktion. Im Vergleich dazu hat der Mahlkönig Bohnenbehälter 1800 g eine größere Kapazität, was ihn für Anwendungen mit höherem Volumen prädestiniert. Beide Behälter sind aus bruchsicherem Kunststoff gefertigt, doch die Hauptunterscheidung liegt in der unterschiedlichen Füllmenge, die sich auf den Einsatzbereich auswirken kann.

Der Mahlkönig Bohnenbehälter 1,2 kg ist für die Modelle E65 und E80 konzipiert und nicht kompatbiel mit der E64 WS

Mahlkönig EK43s je vhodná na prípravu filtrované kávy. Jej 98 mm mlecí disky zabezpečujú rovnomerné rozloženie častíc, čo je pre túto metódu prípravy rozhodujúce. Mlynček je ocenený v gastronómii aj náročnými domácimi baristami pre svoju všestrannosť.

Odporúčam ti zásobník na zrná Mahlkönig 250 g, ak často prechádzaš medzi rôznymi druhmi kávy a vykonávaš testovacie praženie. Ak už však používaš mlynček E65 alebo E80 a potrebuješ väčší zásobník na zrná, je 1,2 kg zásobník vhodnejšou voľbou.

Technický list pre E80S s údajmi o motore, mlecích doskách, príkonu a rozmeroch je k dispozícii. Mlynček využíva 80 mm mlecích dosiek z špeciálnej ocele. Rozmery skrine sú 24 cm šírka, 34 cm hĺbka a 63 cm výška. Všetky technické detaily môžu byť požadované prostredníctvom distribúcie Mahlkönig.

Cenové zvýhodnenia sú ponúkané individuálne od určitého množstva odberu alebo pri projektoch, prosím, kontaktujte naše predajné oddelenie. Zásobovanie náhradnými dielmi je zabezpečené prostredníctvom európskej servisnej siete. Dôležité náhradné a opotrebiteľné diely, ako sú mlecí kotúče, sú k dispozícii a samostatné servisné dohody môžu byť uzavreté na požiadanie.

Die E80S verfügt über eine CE-Kennzeichnung für den EU-Markt. Je nach Zielland sind auch ETL Safety- und ETL Sanitation-Zertifikate verfügbar. Alle Materialien mit Lebensmittelkontakt entsprechen den geltenden EU-Anforderungen. Für öffentliche Ausschreibungen stellt Mahlkönig auf Anfrage Konformitätserklärungen sowie Compliance-Statements bereit.

E80S dávkuje kávový prášek časovo riadeným spôsobom pomocou časovača. E80S GbW využíva technológiu Grind-by-Weight a riadi tak podľa hmotnosti. Oba modely majú 80-mm mlecí disky a porovnateľné mechanické vlastnosti. Varianta GbW nevyžaduje prepojenie s existujúcimi strojmi a dá sa flexibilne integrovať.

EK Omnia je navrhnutá na komerčné použitie v kaviarňach s vysokou frekvenciou. Jej mlynček poskytuje konštantne vysoký výkon, aj pri mnohých po sebe idúcich objednávkach. Technológia Grind-by-Weight zabezpečuje rovnaké porcie, aj pri intenzívnej prevádzke počas dopoludnia. Robustná konštrukcia umožňuje nepretržitú prevádzku počas špičkových hodín.

Viele Profis schätzen Mahlkönig-Mühlen wegen ihrer Robustheit und Langlebigkeit. Bei regelmäßiger Wartung sind sie für den Dauereinsatz entwickelt. Verschleißteile wie Mahlscheiben, Motor und Dosiereinheit sind leicht austauschbar und Ersatzteile bleiben verfügbar. Die EK Omnia ist auf hohen Durchsatz ausgelegt und auf konstante Mahlergebnisse optimiert. Nutzer berichten von langjähriger, verlässlicher Qualität, geringen Ausfallzeiten und stabiler Getränkequalität, eine Investition, die sich langfristig lohnt.

E65W GbS je navrhnutá pre klasické espresso aplikácie. Ponúka 65 mm mlynčeky a systém Grind-by-Sync pre konštantný pracovný tok. EK Omnia je založená na EK43 a je flexibilne použiteľná, napríklad pre espresso, filtrovanú kávu a metódy varenia. Disponuje 98 mm mlynčekmi, úzkou distribúciou častíc a digitálnymi funkciami ako dotykový displej a ovládanie cez aplikáciu. Ak chceš ponúknuť viacero variantov kávy alebo potrebuješ rozšírené funkcie, EK Omnia ti ponúka všestranné možnosti.

Pri E65W technológia GbS priamo spolupracuje s kávovarom. Mlynček automaticky prispôsobuje hrúbku mletia a zohľadňuje pritom vplyvy ako vek zŕn alebo vlhkosť vzduchu. Pri staršej verzii GbW sa dávkovanie vykonáva len podľa hmotnosti a bez spätnej väzby od stroja. V každodennom živote zvyčajne stačí pri GbS nastaviť raz ráno, zatiaľ čo pri GbW je potrebné častejšie manuálne doladiť. Tým sa udržujú časy extrakcie stabilné aj pri meniacich sa podmienkach.

E65W s 65-mm-platňami je vhodná na profesionálne použitie v kaviarňach. Pri veľmi vysokom vyťažení môže pracovať v hornom výkonnostnom pásme. Pre ešte väčšie množstvá za deň odporúča Mahlkönig model s väčšími 80-mm-platňami, ako je E80W. Táto je navrhnutá na vysokú kapacitu a rýchle mletie. Väčšie mlecími platňami sa tiež predchádza prehriatiu pri nepretržitej prevádzke. Kto plánuje dlhodobo veľa extrakcií, je s väčším mlynčekom na bezpečnej strane.

To, či je tvoja espresso stroj GbS-kompatibilný, závisí od modelu a otvoreného rozhrania. Integrácia sa zvyčajne uskutočňuje prostredníctvom obojsmerného spojenia, cez ktoré stroj a mlynček vymieňajú údaje. Pred kúpou sa priamo opýtaj výrobcu, či tvoja mašina podporuje GbS a ako presne prebieha pripojenie. Nie všetky modely s váhou sú automaticky kompatibilné. Iba pri vhodných modeloch môžeš využiť plnú výhodu automatického nastavenia.

Pre pre kávu sa odporúča E65W, pretože ponúka presné rozdelenie častíc a robustnú konštrukciu. Investícia sa oplatí, ak je potrebné veľa nápojov za deň.

Sync Scale presne meria hmotnosť a čas extrakcie a je kompatibilná s mlynčekmi Mahlkönig s funkciou Grind-by-Sync. Pre technické detaily a certifikácie sa prosím obráťte na autorizovaného predajcu Mahlkönig alebo na profesionálnu podporu Mahlkönig.

Množstevné zľavy pre Sync Scale sa kalkulujú individuálne a závisia okrem iného od objemu odberu, doby trvania zmluvy a možných balíčkových možností, napríklad kombinovanej akvizície s E65W GbS alebo E80 GbS. Mahlkönig pracuje v oblasti B2B cez autorizovaných distribútorov, kde je možné požiadať o cenové stupne pri zodpovedajúcom množstve. Obráťte sa priamo na Mahlkönig Professional Sales alebo svojho predajného partnera pri reťazcoch alebo veľkých projektoch, aby ste prediskutovali podrobnosti ako rámcové zmluvy, zmluvy o úrovni služieb a balíky náhradných dielov. Verejné údaje o konkrétnych cenových stupňoch nie sú k dispozícii.

Sync Scale meria referenčné hmotnosti a čas v reálnom čase a posiela tieto údaje do cloudu. Mlynčeky s technológiou Grind-by-Sync, ako E65W GbS alebo E80 GbS, potom automaticky prispôsobia hrúbku mletia bez manuálneho zásahu. To šetrí čas, zabezpečuje stálosť kvality a uľahčuje dokumentáciu receptov v systéme riadenia kvality. Sync Scale je kompatibilná výhradne s mlynčekmi Mahlkönig, ktoré disponujú technológiou Grind-by-Sync; iné modely nie je možné pripojiť.

Sync Scale je kompatibilná s mlynčekmi Mahlkönig, ktoré podporujú Grind-by-Sync. Tieto sú modely E65W GbS a E80W GbS. Pre iné alebo staršie mlynčeky Mahlkönig nie je funkcia Sync k dispozícii; váha potom pracuje nezávisle a neodovzdáva žiadne dáta. Plný rozsah funkcií dosiahnete iba s vhodným modelom GbS.

Sync Scale prenáša svoje údaje cez cloud do mlynčeka. Systém je navrhnutý pre profesionálne aplikácie. Podľa výrobcu je Sync technológia vhodná pre stredné až veľké kaviarne (E65W GbS: 80–120 porcií za deň). Pri stabilnom pripojení na WLAN funguje prakticky spoľahlivo. Pri krátkodobých problémoch s cloudom pokračujú v mlynčeku posledné známe parametre. Automatické prispôsobenie sa pozastaví, avšak príprava kávy zostáva možná. Oficiálne čísla výpadkov nie sú k dispozícii.

Sync Scale znižuje plytvanie kávou tým, že uľahčuje rozpoznávanie chýb a strát pri výdaji. Systém sa automaticky prispôsobuje veku zŕn alebo vlhkosti vzduchu. Tým sa znižuje počet zbytočne vyhodených shotov a šetrí sa tak zrnami, ako aj pracovným časom. Manuálne úpravy sú menej časté, takže sa tvoj tím môže venovať iným úlohám. Konštantná kvalita navyše posilňuje spokojnosť hostí. Amortizácia závisí od faktorov, ako je spotreba kávy a cena zŕn. Pre presné výpočty by sa mali zohľadniť individuálne hodnoty.

E65S zvláda nápor 80 až 100 nápojov za 2 hodiny spoľahlivo. Pracuje s 65 mm mlecími kolesami z špeciálnej ocele a poskytuje pritom konštantnú kvalitu. Mahlkönig odporúča dennú kapacitu 50 až 300 nápojov, čo jasne zohľadňuje vaše požiadavky. Vďaka Silent-technológii je prevádzka príjemne tichá. Bezstupňové nastavenie hrúbky mletia zabezpečuje, že kvalita extrakcie zostáva stabilná aj pri vysokom zaťažení.

Mahlklingen E65S by mali byť vymenené približne každých 400 až 500 kg v závislosti od kávových zŕn a nastavenia. Výmena technikom zvyčajne trvá asi 20 až 30 minút. Pre trvalo dobrú kvalitu mletia odporúčame tiež pravidelné čistenie mlynčeka.

E65S GbW disponuje integrovanou váhou a dávkuje přímo podle hmotnosti. Tak vždy dostaneš přesně požadované množství kávové mouky, například 18,5 g, bez převažování. To šetří čas a zajišťuje méně plýtvání kávou. Standardní E65S pracuje s dávkováním na základě času, což vyžaduje pravidelnou úpravu. Pro stálou kvalitu a hospodárnost je varianta GbW zvláště výhodná při vysokých nárocích.

Pre E65S je kávovar so dvoma skupinami je vhodná, ak pripravujete až približne 100 porcií espressa denne. Ak je vaša potreba pravidelne vyššia, odporúčame E80 kvôli jej vyššiemu výkonu mletia.

Pre výmenu mlecích dosiek odporúča Mahlkönig špeciálne náradie na mlecí dosky, pretože presne zapadá do tvaru dosiek a tak zabraňuje poškodeniu. Normálne náradie môže dosky zablokovať alebo poškodiť, najmä ak sú zaseknuté. S originálnym náradím je možné dosky bezpečne a efektívne vymeniť. To uľahčuje údržbu a pomáha predchádzať zraneniam. V kaviarňach a pražiarňach to tiež šetrí čas pri výmene mlecích dosiek.

Prosím, skontrolujte v návode na obsluhu vašej mlynčeka Mahlkönig alebo u odborného predajcu, či je tento nástroj kompatibilný s vaším modelom. Kompatibilita sa môže líšiť v závislosti od typu mlynčeka a geometrie mlecích dosiek. Pre konkrétne modely alebo podrobnosti sa odporúča kontaktovať výrobcu alebo predajcu.

Ako často musíš vymeniť mlynčeky, závisí od tvojho objemu mletia. V kaviarňach s 80–120 výdajmi denne často vydržia niekoľko mesiacov až viac ako rok. Doma, pri niekoľkých šálkach denne, môžu mlynčeky vydržať roky. Opotrebovanie si všimneš, keď káva chutí plochšie alebo horkejšie, alebo keď sa mletie zmení, aj keď si nič nezmenil. Mahlkönig vyrába mlynčeky v Nemecku a zaručuje dlhú životnosť. Pravidelným čistením ďalej predĺžiš ich trvácnosť.

Riskuješ, že sa poškodia disky alebo mlynček. Mlynčeky a motor sú pri Mahlkönig presne zladené. Už malé škrabance alebo skosenie môžu negatívne ovplyvniť výsledok mletia. Pevne usadené disky sa bez vhodného náradia často ťažko uvoľňujú, čím sa zvyšuje riziko zranenia. Originálne náradie umožňuje bezpečnú a šetrnú výmenu, čo je obzvlášť rozhodujúce v profesionálnych prevádzkach.

Pre výmenu mlecích dosiek dôrazne odporúčame originálne náradie na mletie dosiek, pretože bolo presne vyvinuté pre vašu mlynček a tak zabraňuje skĺznutiu alebo poškodeniu mlecích dosiek. Univerzálny kľúč neposkytuje tak bezpečné uchytenie a zvyšuje riziko poškodenia.

K aktuálnym modelom nemáme k dispozícii žiadne konkrétne informácie. Prosím, skontroluj technické detaily tvojej mlynčeku a údaje od výrobcu náradia, aby si zabezpečil kompatibilitu.

Pri prevádzke Specialty s 80–120 extrakciami denne sa odporúča výmena mlecích dosiek zvyčajne po 6–12 mesiacoch alebo približne 20 000–30 000 extrakciách. Inšpekčné nástroje ti pomáhajú včas rozpoznať opotrebenie a ryhy a zabezpečiť kvalitu mletia.

Presnosť nástroja ovplyvňuje reprodukovateľnosť nastavenia mletia pri výmene diskov. Presný nástroj zabezpečuje, že disky sú správne upevnené, takže referenčné nastavenie mletia zostáva zachované. Podľa Mahlkönig je pri E65S GbW presná montáž diskov dôležitá pre konštantný výkon. Po výmene diskov s originálnym nástrojom je potrebné nové kalibrovanie, nastavenia však zostávajú prehľadné.

Mahlkönig E65W GbS je zameraná na prípravu espressa. Pre filtrovanú kávu sa neodporúča, pretože na to sú podľa výrobcu lepšie vhodné iné mlynčeky v rámci sortimentu.

E65W GbS je navrhnutá pre vysoké zaťaženie v špičkových hodinách. Pracuje efektívne a konštantne pomocou technológie Grind-by-Weight s rýchlou váhovou bunkou, aj pri mnohých prípravách za sebou. Teplotou kontrolovaná mletá komora prispieva k zachovaniu kvality. Dvaja baristi môžu pracovať súčasne. Tým pokrýva E65W GbS ranné objemy 80–100 príprav za dve hodiny spoľahlivo.

S Grind-by-Sync (GbS) a Grind-by-Weight (GbW) musíš počas smeny málokedy nastavovať mletie. E65W GbS komunikuje priamo s tvojou espressomasinou. Automaticky sa prispôsobuje zmenám, ako sú vek zŕn, vlhkosť vzduchu alebo teplota. Tak zostáva prietok stabilný a máš menej práce. Získaš konštantnú kvalitu a menej odpadu.

E65W je určená na nepretržitú prevádzku v kaviarňach a je vyrobená z odolných materiálov. Mnohí používatelia chvália jej dlhú životnosť, najmä pri pravidelnej údržbe. Hoci stojí viac ako jednoduché mlynčeky, ponúka stabilne dobré výsledky mletia. Presné údaje o amortizácii alebo technické detaily sa však v zdroji nenachádzajú.

E65W GbW je navrhnutá pre profesionálne použitie a väčšie denné objemy. Ponúka vhodný výkon a spoľahlivosť pre tvoj plánovaný objem. Menšia mlynček ako E64 WS sa odporúča pri nižšej dopyte. S E65W GbW máš navyše priestor pre budúci rast.

Sync Scale je navrhnutá pre gastronomické prevádzky a zvládne až 400 výdajov za deň, bez toho, aby znižovala presnosť alebo spoľahlivosť. Presne meria hmotnosť a čas extrakcie a bezdrôtovo prenáša údaje do mlynčeka Grind-by-Sync. Životnosť batérie je navrhnutá na celý pracovný deň pri priemernom používaní a aktívnom pripojení na Wi-Fi. Pre optimálnu výdrž znížte jas displeja, deaktivujte zvuk tlačidla a nastavte krátky čas na spánok (odporúčané: 1 minúta). Odporúča sa každodenné nabíjanie. Pokyny na ochranu batérie: Vyhnite sa hlbokému vybití a skladovaniu na horúcich plochách. Ďalšie podrobnosti nájdete v návode na obsluhu na strane 8.

Grind-by-Sync bol vyvinutý pre špičkové časy: Sync Scale meria pri každom príprave hmotnosť a čas extrakcie. Dáta posiela do tvojej kompatibilnej mlynčeku (napr. E65W GbS alebo E80 GbS). Systém automaticky elektricky nastavuje hrúbku mletia. Manuálne doladenie odpadá, aj pri meniacich sa kvalitách zŕn alebo vlhkosti vzduchu. Tak zostáva kvalita espressa stabilná, máš menej odpadu a predávaš viac káv, aj v špičkových časoch.

Sync Scale funguje aj bez mlynčeka Mahlkönig ako presná baristická váha s funkciou váženia a časovača. Ďalšie funkcie sa aktivujú, keď je pripojená k mlynčeku Mahlkönig s funkciou Grind-by-Sync, ako je E65W GbS alebo E80W GbS. Bez vhodného mlynčeka sú k dispozícii iba základné funkcie. S kompatibilným mlynčekom sa mletie automaticky prispôsobí na základe času extrakcie.

Ako rýchlo sa Sync Scale vo vašej kaviarni vyplatí, závisí od dennej spotreby kávy. Systém podporuje rovnomerné mletie a výrazne znižuje manuálny čas potrebný na úpravy hrúbky mletia, najmä pri vysokom prietoku. Množstvo odpadu klesá vďaka stabilným espresso parametrom. To zabezpečuje konštantnú kvalitu nápojov, šetrí zrná a uľahčuje efektívnu prácu na baristickej stanici. Používatelia hlásia cítenie úľavy v pracovnom dni a lepšiu kontrolu nad kvalitou kávy. Zariadenie je navrhnuté na každodenné použitie a je spoľahlivým doplnkom pre prevádzku kaviarne.

EK43/Omnia für Filter, E80 Supreme für Espresso. EK43 hat die engste Partikelverteilung (Fines-Peak extrem schmal), ermöglicht 20%+ Extraktion ohne Astringenz, darum bei Barista Championships Standard. E80 Supreme mit 80 mm Burrs und moderner Geometrie liefert bei Espresso-Feinheit ähnliche Uniformität, aber schneller. Für Single-Dose-Home: X64 SD ist überraschend nah an E65-Level, nur langsamer. Mahlkönig-Scheiben aus Deutschland sind der Grund für die Konsistenz.

E64 WS, E65W (s GbW-voľbou), E80 GbW. WS = Váha & Merač. Váha je umiestnená pod držiakom portafiltera, meria počas mletia v reálnom čase, zastaví pri cieľovej hmotnosti (±0,2 g presnosť typická). Výhoda: žiadne samostatné váženie, žiadne hádanie pri výmene zŕn. X-séria (X54/X64) nemá integrovanú váhu, tam vážiš vopred (koncept single-dose). Pre rýchlosť pracovného postupu + presnosť: GbW vždy spúšťa časovač.

Omnia je navrhnutá pre espresso + filter, EK43 bola primárne filterovým nástrojom. Omnia má optimalizovanú geometriu mlecích kociek pre jemnejšie nastavenia bez zablokovania, lepšiu kontrolu retencie, modernejší dávkovací systém. EK43 mlie kávu na espresso, ale bojuješ s zhlukovaním a statickou elektrinou pri veľmi jemných nastaveniach. Omnia to rieši. Okrem toho: rýchlejšia zmena mletia bez úplnej kalibrácie. Ak chceš obe svety na úrovni šampionátu: Omnia. Čistý batch-brew: EK43 bude postačovať ešte roky.

Ja, aber nicht beliebig. Du kannst Burrs gleicher Größe tauschen (z.B. E65: Standard-SSP HU vs. Cast-Burrs). SSP bietet Aftermarket-Scheiben mit anderer Geometrie (mehr Uniformität, andere Geschmacksprofile). Wechsel erfordert komplettes Ausbau + Recalibration des Mahlgrads. Bei Flat Burrs: achte auf Alignment (Parallelität), sonst ungleiche Extraktion. Mahlkönig verkauft auch verschleißärmere Varianten für dunkle Röstungen (Öl-resistent). Für Espresso/Filter-Wechsel: zwei Mühlen schlagen einen Burr-Swap.

Die Auswahl richtet sich nach Ihrem Tagesvolumen. Der 1800-g-Behälter ist für Betriebe mit 120+ Bezügen/Tag ausgelegt, typisch für mittlere Cafés, Bäckereien oder Hotelbars. Er passt auf E65W GbS, E65S und E80-Modelle. Bei 80–120 Bezügen reicht der 1,2-kg-Behälter (Standard bei E65W). Der 250-g-Behälter dient primär Röstereien für Cupping und Testroasts, nicht dem Gastro-Dauerbetrieb. Mahlkönig dimensioniert die Behälter so, dass Sie bei Volllast maximal 1–2× täglich nachfüllen. Konkret: 1800 g = ca. 180–200 Espresso-Bezüge, abhängig von Ihrer Rezeptdosierung.

E80S nemá pripojenie k aplikácii, je to samostatný mlynček bez konektivity. Ak potrebuješ diaľkové ovládanie alebo cloudové monitorovanie, E80W GbS je správna voľba z tej istej produktovej línie. Má WLAN/LAN integráciu a dá sa ovládať cez Mahlkönig platformu. E80S sa spolieha na klasické ovládanie na palube s Disc Distance Detection pre nastavenie hrúbky mletia v mikrónových krokoch. Kontrola teploty motora a DDD prebiehajú lokálne, nie cez sieť. Pre multi-site prevádzky s centrálnym spravovaním receptov je W-varianta povinná.

E80S GbW dosuje 6–7 gramov za sekundu vďaka 80mm plochým mlecím kameňom. Typická dávka 18g je zomletá za menej ako 3 sekundy. To ju robí najrýchlejším mlynčekom v portfóliu Mahlkönig, vyvinutým pre rušné časy s viac ako 120 extrakciami denne. Senzor Grind-by-Weight meria 6.000-krát za sekundu a zastaví sa pri presnej cieľovej dávke. Nie je potrebné dodatočné dávkovanie. V kombinácii s DDD (Disc Distance Detection) máš mikron presnú vzdialenosť burr plus dávkovanie v reálnom čase, čo eliminuje obe hlavné premenné pre nekonzistenciu.

Áno, E64 WS funguje cez aplikáciu Mahlkönig Sync, dostupnú pre iOS a Android. Ovládate tak mlynček na diaľku, môžete sledovať údaje o extrakcii a dostávať automatické aktualizácie firmvéru. Je to rovnaký systém ako pri E65W GbS, len prispôsobený pre domáce nastavenia. Praktické: Môžete vytvoriť viacero receptov a prostredníctvom aplikácie ich vyvolať, bez toho, aby ste museli manipulovať s ovládacím kolieskom. Pripojenie na cloud znamená, že vaše profily sa synchronizujú medzi zariadeniami, ak neskôr prejdete na E65W, vezmete si so sebou svoje nastavenia.

E65W GbS reaguje na rozdiely spôsobené hustotou medzi naturals a washed. Naturals sú často hustejšie a tvrdšie, washed sú trochu mäkšie, technológia Grind-by-Sync to rozpoznáva cez čas extrakcie a automaticky upravuje mletie. Ušetríš si manuálne nastavovanie medzi dvoma rôznymi spracovaniami. 65-mm disky udržiavajú distribúciu častíc úzku, bez ohľadu na to, či ide o natural alebo washed. Ak každý deň prechádzaš medzi rôznymi procesmi, spozoruješ to na konštantných výsledkoch šálok bez fázy pokus-omyl.

E65W GbS je navrhnutá na použitie v malých až stredných prevádzkach. Pre výrazne vyššie odberové čísla odporúča výrobca modely s väčšou kapacitou, ako napríklad E80W GbS. Kto pravidelne očakáva veľmi veľa odberov za deň, mal by preto zvoliť výkonnejší mlynček, aby sa predišlo nedostatkom.

Technológia Grind-by-Sync komunikuje s tvojou Espressomaschinou a automaticky prispôsobuje mletie na základe spätnej väzby o čase extrakcie. Systém sám vyrovnáva výkyvy spôsobené vekom zŕn alebo vlhkosťou vzduchu. Manuálne úpravy robíš výrazne menej ako pri klasických mlynčekoch. Detekcia vzdialenosti disku meria vzdialenosť medzi mlecími diskami na mikrometrovom úrovni, systém reaguje v reálnom čase. Pre gastro to znamená: menej námahy, stabilnejšia kvalita počas celého dňa.

Mahlkönig vyrába mlynčeky v Nemecku a má silnú sieť servisu a náhradných dielov. Značka je už desaťročia etablovaná v B2B oblasti, spoľahlivosť v nepretržitej prevádzke je jej základným sľubom. Náhradné diely sú k dispozícii, u nás v obchode ponúkame aj nástroj na údržbu mlynčekov. Konkrétne dodacie lehoty pre špecifické diely si vyjasníme priamo s tebou, ale dostupnosť je výrazne lepšia ako u mnohých iných výrobcov.