Eureka Atom Specialty 75 Espressomühle

Produktdaten

custom.h_he

57

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maschine.zustand

neu

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Rückstand

maschine.audience

["Theke mit Durchsatz | 75 mm Scheiben, Behälter für 1,4 kg. Bezug um Bezug ohne Pause, auch wenn die Schlange bis zur Tür steht.","Dosis per Tastendruck | Timer einmal eingestellt, dann läuft jeder Bezug gleich. Kein Abwiegen, während die Bestellungen reinkommen.","Wer den Punkt sucht | Stufenlose Verstellung. Du bleibst nicht zwischen zwei Rasten hängen, sondern triffst den Wert dazwischen."]

maschine.fit_hint

21 cm breit, 27 cm tief, 57 cm hoch. Gewicht 12 kg.

maschine.hotspots

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kaffeemuehle

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Vorratsmühlen (On-Demand Mühlen)

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27

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Made in Italy

naturbohne.vergleich

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Eureka Atom Specialty 75 Espressomühle: 75 mm flache gehärtete Mahlscheiben, 800 W Motor bis 5,5 g/s, Mengendosierung per Timer, 1400 g Bohnenbehälter.

klariton.faq_quelltext

{"stand":"2026-10-06T21:15:37.047Z","biq":{"de":[{"q":"Was unterscheidet die Eureka Atom Specialty 75 Espressomühle von der Eureka Atom Specialty 65 Espressomühle?","a":"Die Eureka Atom Specialty 75 besitzt größere 75-mm-Mahlscheiben und einen 800-Watt-Motor. Sie mahlt bis zu 5,5 g pro Sekunde und eignet sich dadurch besonders für professionelle Ansprüche und stark frequentierte Betriebe. Die Atom Specialty 65 hat kleinere Mahlscheiben sowie eine geringere Mahlleistung von 2,7–3,7 g pro Sekunde und passt deshalb besser in Umgebungen mit geringerer Auslastung."},{"q":"Soll ich die Eureka Atom Specialty 75 Espressomühle oder die Eureka Atom Excellence 65 kaufen?","a":"Wähle die Eureka Atom Specialty 75, wenn du viel Espresso zubereitest und Wert auf hohe Geschwindigkeit sowie große 75-mm-Mahlscheiben legst. Die Atom Excellence 65 mit kleineren Mahlscheiben und geringerer Geschwindigkeit ist ideal bei geringerer Auslastung."},{"q":"Ist die Eureka Atom Specialty 75 Espressomühle für Filterkaffee geeignet?","a":"Die Eureka Atom Specialty 75 ist vor allem für Espresso gemacht. Du kannst mit der stufenlosen Mahlgradeinstellung aber auch Filterkaffee mahlen. Dazu stellst du einfach den Mahlgrad entsprechend gröber ein, damit das Ergebnis für deine Filterzubereitung passt."},{"q":"Wie sieht's mit Retention aus, bleibt viel Kaffeemehl hängen oder kann ich wechseln ohne Purge?","a":"Eureka gibt keine offizielle Retention-Zahl an. Atom-Modelle sind On-Demand-Mühlen mit klassischem Mahlweg, nicht Single-Dose optimiert. Erwarte 0,5–1,5 g Retention je nach Mahlgrad. Beim Bohnenwechsel (z. B. von Brasilien auf Äthiopien) solltest du 3–5 g durchlaufen lassen, sonst mischt sich altes Mehl in den ersten Shot. Für echtes Zero-Retention-Dial-In brauchst du eine Mignon Zero oder Single-Dose-Mühle, die Atom ist auf Workflow mit Vorratsbehälter ausgelegt."},{"q":"Passt die Specialty 75 unter eine Rocket R58 oder La Marzocco GS3 – wie hoch baut die?","a":"Eureka gibt 57 cm Höhe an. Damit passt sie unter die meisten Gruppen, aber miss deinen Workflow: Siebträger + Gabel + eventuell Dosing Cup brauchen zusammen ca. 15–18 cm Clearance. Bei einer Rocket R58 mit Gruppenhöhe um 40 cm ab Arbeitsfläche wird's knapp, bei der GS3 MP (ca. 44 cm) geht's. Alternativ stellst du die Mühle neben die Maschine – 21 cm Breite passen auf fast jede Bar. Die Atom W 75 hat Wiegefunktion, aber keine Höhen-Reduktion."}],"en":[{"q":"What distinguishes the Eureka Atom Specialty 75 espresso grinder from the Eureka Atom Specialty 65 espresso grinder?","a":"The Eureka Atom Specialty 75 features larger 75-mm grinding discs and an 800-watt motor. It grinds up to 5.5 g per second, making it particularly suitable for professional demands and high-traffic establishments. The Atom Specialty 65 has smaller grinding discs and a lower grinding capacity of 2.7–3.7 g per second, making it better suited for environments with lower workloads."},{"q":"Soll ich die Eureka Atom Specialty 75 Espressomühle oder die Eureka Atom Excellence 65 kaufen?","a":"Wähle die Eureka Atom Specialty 75, wenn du viel Espresso zubereitest und Wert auf hohe Geschwindigkeit sowie große 75-mm-Mahlscheiben legst. Die Atom Excellence 65 mit kleineren Mahlscheiben und geringerer Geschwindigkeit ist ideal bei geringerer Auslastung."},{"q":"Is the Eureka Atom Specialty 75 espresso grinder suitable for filter coffee?","a":"The Eureka Atom Specialty 75 is primarily designed for espresso. However, you can also grind for filter coffee with the stepless grind adjustment. Simply set the grind coarser to ensure the result is suitable for your filter preparation."},{"q":"Wie sieht's mit Retention aus, bleibt viel Kaffeemehl hängen oder kann ich wechseln ohne Purge?","a":"Eureka gibt keine offizielle Retention-Zahl an. Atom-Modelle sind On-Demand-Mühlen mit klassischem Mahlweg, nicht Single-Dose optimiert. Erwarte 0,5–1,5 g Retention je nach Mahlgrad. Beim Bohnenwechsel (z. B. von Brasilien auf Äthiopien) solltest du 3–5 g durchlaufen lassen, sonst mischt sich altes Mehl in den ersten Shot. Für echtes Zero-Retention-Dial-In brauchst du eine Mignon Zero oder Single-Dose-Mühle, die Atom ist auf Workflow mit Vorratsbehälter ausgelegt."},{"q":"Passt die Specialty 75 unter eine Rocket R58 oder La Marzocco GS3 – wie hoch baut die?","a":"Eureka gibt 57 cm Höhe an. Damit passt sie unter die meisten Gruppen, aber miss deinen Workflow: Siebträger + Gabel + eventuell Dosing Cup brauchen zusammen ca. 15–18 cm Clearance. Bei einer Rocket R58 mit Gruppenhöhe um 40 cm ab Arbeitsfläche wird's knapp, bei der GS3 MP (ca. 44 cm) geht's. Alternativ stellst du die Mühle neben die Maschine – 21 cm Breite passen auf fast jede Bar. Die Atom W 75 hat Wiegefunktion, aber keine Höhen-Reduktion."}]},"topf":{},"leer":{}}

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Die Bohnen liegen im Behälter, gemahlen wird auf Abruf. Das ist der schnellere Weg, wenn immer dieselbe Sorte läuft.

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["Vorratsmühlen (On-Demand Mühlen)"]

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Nicht sofort verfügbar – Produkt befindet sich im Zulauf.

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Ein Mahlwerk, das für den Laden gebaut ist.

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flach, 75 mm, gehärteter Stahl

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Büro, Gastro

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