Eureka Maxxi 85mm Profi Kaffeemühle

Eureka

Eureka Maxxi 85mm Profi Kaffeemühle

Eureka Maxi 85 – Profi-Espressomühle mit 85 mm Mahlscheiben Die Eureka Maxi 85 ist eine der leistungsstärksten Espressomühlen für den professionellen Einsatz in Cafés, Röstereien und für ambitionierte Home-Baristas. Mit ihren gigantischen 85 mm Mahlscheiben aus gehärtetem Stahl erreicht sie eine extreme Mahlgeschwindigkeit bei gleichzeitig höchster Präzision. Das Ergebnis: konstante Extraktion, perfekter Geschmack und effizientes Arbeiten – selbst bei hohem Durchsatz. Vorteile der Eureka Maxi 85 85 mm Mahlscheiben für maximale Geschwindigkeit und perfekte Partikelverteilung ACE-System verhindert Klumpenbildung und elektrostatische Aufladung Silent Technology – arbeitet trotz extremer Leistung überraschend leise Stufenlose Micrometric Regulation für präzise Mahlgradeinstellung Hoher Durchsatz – ideal für Gastronomie, Röstereien und Vieltrinker Robustes Metallgehäuse für maximale Stabilität und Langlebigkeit Lieferumfang 1 × Eureka Maxi 85 Espressomühle 1 × Bohnenbehälter 1 × Siebträgerhalterung Bedienungsanleitung Häufige Fragen (FAQ) Für wen ist die Eureka Maxi 85 geeignet? Die Mühle richtet sich an Profis – sei es in Cafés, Röstereien oder für Baristas, die höchste Präzision und Geschwindigkeit erwarten. Kann die Maxi 85 auch für Filterkaffee genutzt werden? Ja, dank der stufenlosen Mahlgradeinstellung können Sie die Mühle sowohl für Espresso als auch für Brühmethoden einsetzen. Wie schnell mahlt die Mühle? Durch die 85 mm Mahlscheiben gehört die Maxi 85 zu den schnellsten Mühlen auf dem Markt – perfekt für hohe Mengen in kurzer Zeit. Wie laut ist die Eureka Maxi 85? Trotz extremer Leistung arbeitet sie mit der Eureka Silent Technology deutlich leiser als vergleichbare Profi-Mühlen. Ist die Reinigung aufwendig? Nein, durch den modularen Aufbau lässt sich das Mahlwerk leicht öffnen und mit einem Pinsel oder Reinigungsmitteln säubern. Eureka Maxi 85 kaufen – Profi-Espressomühle mit 85 mm Mahlscheiben, hoher Mahlgeschwindigkeit & Silent Technology. Perfekt für Café, Rösterei & anspruchsvolle Baristas.

1450.00 EUR · Verfügbar

Produktdaten

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["Theke mit Durchsatz | 85 mm Scheiben, Behälter für 1,2 kg. Bezug um Bezug ohne Pause, auch wenn die Schlange bis zur Tür steht.","Wer den Punkt sucht | Stufenlose Verstellung. Du bleibst nicht zwischen zwei Rasten hängen, sondern triffst den Wert dazwischen."]
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24 cm breit, 30 cm tief, 70 cm hoch. Gewicht 32 kg.
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Eureka Maxxi 85mm Profi Kaffeemühle: 85 mm flache gehärtete Stahlmahlscheiben, stufenlose Micrometric Regulation, 1.200 g Bohnenbehälter.
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{"stand":"2026-10-06T21:15:37.047Z","biq":{"de":[{"q":"Ist die Eureka Maxxi 85mm Profi Kaffeemühle für Filterkaffee geeignet?","a":"Die Eureka Maxxi 85mm Profi Kaffeemühle ist in erster Linie für Espresso optimiert. Für die Zubereitung von Filterkaffee empfehlen wir ein anderes Modell, das speziell für gröbere Mahlgrade ausgelegt ist."},{"q":"Wie schneidet die Maxi 85 bei der Partikelverteilung ab, gibt's Daten zu Fines oder ist das wieder Marketing-Gelaber?","a":"Belastbare Laser-Diffraktions-Daten zur Maxi 85 liegen nicht vor. Eureka veröffentlicht keine Particle-Distribution-Messungen. Die 85-mm-Scheiben sind gehärteter Stahl, kein Diamond-Coating wie bei der Mignon XL. Für Fines-Performance müsstest du auf Community-Tests setzen oder selbst mit Kruve messen. Die Atlas 65 schafft laut Eureka 4–5,5 g/s bei 360 W, die Maxi 85 liegt bei 510 W, deutlich höherer Durchsatz, aber ohne verifizierte Uniformity-Kurve. Wenn dir Modal-Peak-Daten wichtig sind: guck dir die Atom Specialty 65 an, die wird öfter vermessen."},{"q":"Hat die Maxi 85 stufenlose Verstellung oder Klick-Stepped wie die alten Eureka-Modelle?","a":"Stufenlos mikrometrisch, wie alle aktuellen Eureka-Mühlen seit der Mignon-Generation. King-Size-Dial mit vertikaler Skala, du drehst am großen Rad, keine Klicks. Das gibt dir Präzision für Ristretto vs. Lungo, aber keine Reproduzierbarkeit ohne Markierung. Wenn du zwischen Espresso und Filter wechselst, brauchst du entweder Tape auf dem Dial oder du notierst dir die Position. Die Mignon Zero 65 hat dasselbe System, Dial-In ist smooth, aber Reset nervt. Für Single-Origin-Wechsel ideal, für Multi-Blend-Setup mit ständigem Umstellen eher umständlich."},{"q":"Retention bei 85-mm-Scheiben, wie viel Grind bleibt wirklich hängen?","a":"Eureka gibt für die Maxi 85 keine Retention-Zahl an. Die Atlas 65 ist Grind-by-Time mit Standard-Auslauf, keine Zero-Retention-Geometrie. Erwarte 1,5–3 g Retention je nach Röstgrad, typisch für On-Demand-Mühlen ohne Blow-Up-System. Die Mignon Zero 65 hat 15° Neigung plus Blow-Up und kommt auf unter 0,5 g. Wenn dir Retention wichtig ist: falsche Mühle. Für Café-Betrieb mit konstantem Blend kein Problem, für Single-Dose-Home-Barista mit wechselnden Origins nervt es. Bellows nachrüsten geht, ist aber Frickelei bei der Gehäusegröße."}],"en":[{"q":"Is the Eureka Maxxi 85mm professional coffee grinder suitable for filter coffee?","a":"The Eureka Maxxi 85mm professional coffee grinder is primarily optimized for espresso. For brewing filter coffee, we recommend a different model that is specifically designed for coarser grind sizes."},{"q":"Wie schneidet die Maxi 85 bei der Partikelverteilung ab, gibt's Daten zu Fines oder ist das wieder Marketing-Gelaber?","a":"Belastbare Laser-Diffraktions-Daten zur Maxi 85 liegen nicht vor. Eureka veröffentlicht keine Particle-Distribution-Messungen. Die 85-mm-Scheiben sind gehärteter Stahl, kein Diamond-Coating wie bei der Mignon XL. Für Fines-Performance müsstest du auf Community-Tests setzen oder selbst mit Kruve messen. Die Atlas 65 schafft laut Eureka 4–5,5 g/s bei 360 W, die Maxi 85 liegt bei 510 W, deutlich höherer Durchsatz, aber ohne verifizierte Uniformity-Kurve. Wenn dir Modal-Peak-Daten wichtig sind: guck dir die Atom Specialty 65 an, die wird öfter vermessen."},{"q":"Hat die Maxi 85 stufenlose Verstellung oder Klick-Stepped wie die alten Eureka-Modelle?","a":"Stufenlos mikrometrisch, wie alle aktuellen Eureka-Mühlen seit der Mignon-Generation. King-Size-Dial mit vertikaler Skala, du drehst am großen Rad, keine Klicks. Das gibt dir Präzision für Ristretto vs. Lungo, aber keine Reproduzierbarkeit ohne Markierung. Wenn du zwischen Espresso und Filter wechselst, brauchst du entweder Tape auf dem Dial oder du notierst dir die Position. Die Mignon Zero 65 hat dasselbe System, Dial-In ist smooth, aber Reset nervt. Für Single-Origin-Wechsel ideal, für Multi-Blend-Setup mit ständigem Umstellen eher umständlich."},{"q":"Retention bei 85-mm-Scheiben, wie viel Grind bleibt wirklich hängen?","a":"Eureka gibt für die Maxi 85 keine Retention-Zahl an. Die Atlas 65 ist Grind-by-Time mit Standard-Auslauf, keine Zero-Retention-Geometrie. Erwarte 1,5–3 g Retention je nach Röstgrad, typisch für On-Demand-Mühlen ohne Blow-Up-System. Die Mignon Zero 65 hat 15° Neigung plus Blow-Up und kommt auf unter 0,5 g. Wenn dir Retention wichtig ist: falsche Mühle. Für Café-Betrieb mit konstantem Blend kein Problem, für Single-Dose-Home-Barista mit wechselnden Origins nervt es. Bellows nachrüsten geht, ist aber Frickelei bei der Gehäusegröße."}]},"topf":{},"leer":{}}
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Die Bohnen liegen im Behälter, gemahlen wird auf Abruf. Das ist der schnellere Weg, wenn immer dieselbe Sorte läuft.
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Ein Mahlwerk, das für den Laden gebaut ist.
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Häufige Fragen

Ist die Eureka Maxxi 85mm Profi Kaffeemühle für Filterkaffee geeignet?

Die Eureka Maxxi 85mm Profi Kaffeemühle ist in erster Linie für Espresso optimiert. Für die Zubereitung von Filterkaffee empfehlen wir ein anderes Modell, das speziell für gröbere Mahlgrade ausgelegt ist.

Wie schneidet die Maxi 85 bei der Partikelverteilung ab, gibt's Daten zu Fines oder ist das wieder Marketing-Gelaber?

Belastbare Laser-Diffraktions-Daten zur Maxi 85 liegen nicht vor. Eureka veröffentlicht keine Particle-Distribution-Messungen. Die 85-mm-Scheiben sind gehärteter Stahl, kein Diamond-Coating wie bei der Mignon XL. Für Fines-Performance müsstest du auf Community-Tests setzen oder selbst mit Kruve messen. Die Atlas 65 schafft laut Eureka 4–5,5 g/s bei 360 W, die Maxi 85 liegt bei 510 W, deutlich höherer Durchsatz, aber ohne verifizierte Uniformity-Kurve. Wenn dir Modal-Peak-Daten wichtig sind: guck dir die Atom Specialty 65 an, die wird öfter vermessen.

Hat die Maxi 85 stufenlose Verstellung oder Klick-Stepped wie die alten Eureka-Modelle?

Stufenlos mikrometrisch, wie alle aktuellen Eureka-Mühlen seit der Mignon-Generation. King-Size-Dial mit vertikaler Skala, du drehst am großen Rad, keine Klicks. Das gibt dir Präzision für Ristretto vs. Lungo, aber keine Reproduzierbarkeit ohne Markierung. Wenn du zwischen Espresso und Filter wechselst, brauchst du entweder Tape auf dem Dial oder du notierst dir die Position. Die Mignon Zero 65 hat dasselbe System, Dial-In ist smooth, aber Reset nervt. Für Single-Origin-Wechsel ideal, für Multi-Blend-Setup mit ständigem Umstellen eher umständlich.

Retention bei 85-mm-Scheiben, wie viel Grind bleibt wirklich hängen?

Eureka gibt für die Maxi 85 keine Retention-Zahl an. Die Atlas 65 ist Grind-by-Time mit Standard-Auslauf, keine Zero-Retention-Geometrie. Erwarte 1,5–3 g Retention je nach Röstgrad, typisch für On-Demand-Mühlen ohne Blow-Up-System. Die Mignon Zero 65 hat 15° Neigung plus Blow-Up und kommt auf unter 0,5 g. Wenn dir Retention wichtig ist: falsche Mühle. Für Café-Betrieb mit konstantem Blend kein Problem, für Single-Dose-Home-Barista mit wechselnden Origins nervt es. Bellows nachrüsten geht, ist aber Frickelei bei der Gehäusegröße.