F5 D Kaffeemühle
Fiorenzato
Fiorenzato F5 D – Klassische Profi-Kaffeemühle mit Wahl zwischen M340 und Dark-T® Mahlscheiben Die Fiorenzato F5 D ist die zuverlässige Lösung für den täglichen Einsatz in Cafés, Bars und Bistros. Wählen Sie jetzt das passende Mahlwerk für Ihren Bedarf: M340 Mahlscheiben: Flachmahlscheiben aus lebensmittelechtem M340-Stahl – bekannt für präzises Mahlergebnis, hohe Aromaentfaltung und lange Haltbarkeit im Gastronomie-Alltag. Dark-T® Mahlscheiben: Titanbeschichtete Flachmahlscheiben, besonders robust und bis zu 5x langlebiger als Standard-Mahlscheiben. Sie bieten maximale Lebensdauer, minimierten Verschleiß und ein noch konsistenteres Mahlergebnis – selbst bei hoher Bohnenmenge. Weitere Highlights: 350-Watt-Motor: Sorgt für effizientes und gleichmäßiges Mahlen – auch im Dauereinsatz. Stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung: Für perfekte Anpassung des Mahlgrads – von Espresso bis Filterkaffee. Praktischer Dosierer: Schnell mehrere Portionen vorportionieren – ideal für das Tagesgeschäft. Großer Bohnenbehälter: 1,5 kg Fassungsvermögen für unterbrechungsfreies Arbeiten. Robuste Bauweise: Langlebiges Gehäuse, ca. 13 kg Eigengewicht für einen sicheren Stand. Timer: Mengendosierer mit Timer Technische Daten: Motorleistung: 350 Watt Mahlwerk: Flachmahlscheiben Ø 64 mm – wahlweise M340 oder Dark-T® Drehzahl: 1350/min (50 Hz) – 1550/min (60 Hz) Bohnenbehälter: 1,5 kg Dosierbehälter: ca. 200 g Kapazität Gewicht: ca. 13 kg Maße: ca. 230 x 615 x 270 mm (B x H x T) Ob klassische M340 Mahlscheiben oder besonders langlebige Dark-T® Mahlscheiben – mit der Fiorenzato F5 D treffen Sie immer die richtige Wahl für professionelle Kaffeezubereitung. Jetzt im Shop konfigurieren und bestellen – für konstant beste Mahlergebnisse, ganz nach Ihren Ansprüchen!
680.00 EUR · Aktuell nicht verfügbar
Produktdaten
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Häufige Fragen
Was unterscheidet die F5 D Kaffeemühle von der Fiorenzato F5 A PRO Kaffeemühle?
Die F5 D und die F5 A PRO Kaffeemühle unterscheiden sich in mehreren Ausstattungsmerkmalen. Die F5 D bietet eine digitale Dosiersteuerung, während die F5 A PRO eine automatische Dosierfunktion mit Hands-Free-Aufschubhebel besitzt. Beide Mühlen sind für den professionellen Einsatz ausgelegt, doch die F5 A PRO ist für den durchgehenden Gebrauch und intensive Nutzung in der Gastronomie entwickelt.
Soll ich die F5 D Kaffeemühle oder die Rocket Espresso Gravo 63 – GbW Espressomühle mit 63 mm Flachmahlscheiben, Touchscreen und variabler RPM kaufen?
Ich empfehle dir die Rocket Espresso Gravo 63 – GbW Espressomühle, da sie mit 63 mm Flachmahlscheiben, Touchscreen-Bedienung und variabler Drehzahl präzise Einstellungsmöglichkeiten sowie moderne Technik bietet.
Welche Kaffeemühle für hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb?
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Kaffeemühle Fiorenzato F5 D. Diese Mühle bietet wahlweise M340 Mahlscheiben für präzises Mahlen und Aromaentfaltung oder Dark-T® Mahlscheiben, die auf Langlebigkeit ausgelegt sind. Damit eignet sich die F5 D flexibel für unterschiedliche Anforderungen beim Kaffeebohnenmahlen.
Ist die F5 D Kaffeemühle für Filterkaffee geeignet?
Ja, die F5 D Kaffeemühle von Fiorenzato ist für Filterkaffee geeignet. Sie ermöglicht durch die Wahl zwischen M340 und Dark-T® Mahlscheiben ein präzises Mahlergebnis, was bei der Zubereitung von Filterkaffee entscheidend ist. Besonders die Titanbeschichtung der Dark-T® Mahlscheiben sorgt für eine lange Lebensdauer und konsistente Ergebnisse – ideal für den täglichen Einsatz.
Kommt die F5 D bei Rush-Zeiten hinterher oder geht die in die Knie?
Die F5 D ist für kontinuierlichen Einsatz konzipiert und hält auch bei hoher Auslastung zuverlässig mit. Pausen nach längeren Mahlvorgängen unterstützen die Langlebigkeit. Für noch höheren Durchsatz empfiehlt sich die Eureka Atlas 85 als Alternative.
Wie groß ist der Totraum bei der F5 D – stört das beim Bohnenwechsel?
Die F5 D ist als klassische Vorratsmühle konzipiert. Beim Wechsel der Bohnensorte bleibt wie bei den meisten Vorratsmühlen ein gewisser Anteil an vorherigem Mahlgut im Mahlweg zurück. Deshalb empfiehlt es sich, nach dem Bohnenwechsel die ersten Bezüge zu verwerfen oder durchlaufen zu lassen, um eine Vermischung der Sorten zu vermeiden. Wer regelmäßig Sorten wechselt, sollte eventuell ein Modell mit geringerem Totraum erwägen.
Ist die Mengendosierung über Timer präzise genug für konstante Shots oder muss ich nachwiegen?
Die Mengendosierung über Timer reagiert auf die eingestellte Zeit und kann durch Schwankungen bei Bohnensorte, Röstgrad oder Feuchtigkeit beeinflusst werden. Für konstant gleiche Extraktionsmengen empfiehlt sich regelmäßiges Nachwiegen und das Nachkalibrieren der Timer-Zeit. Für höchste Präzision und konstante Ergebnisse ist eine Waagen-gesteuerte Mühle vorteilhaft.
Lohnt sich die Dark-T®-Titanbeschichtung bei den Mahlscheiben wirklich, oder reicht M340-Stahl für 15 kg Durchsatz pro Woche?
Für einen wöchentlichen Durchsatz von 15 kg sind M340-Scheiben gut geeignet und liefern eine solide Standzeit. Die Dark-T®-Titanbeschichtung kann die Lebensdauer der Mahlscheiben weiter erhöhen, vor allem bei höherem Durchsatz oder sehr hellen Röstungen. Für den Heimgebrauch ist sie meist nicht notwendig, für Gastronomie mit größerem Bedarf kann der Aufpreis sinnvoll sein.
Wie hoch ist die Retention bei der F5 D – kann ich damit sauber Single-Dosen oder muss ich purgen?
Die F5 D ist als klassische Vorratsmühle mit Bohnenbehälter konzipiert und entsprechend nicht für echtes Single-Dosing ausgelegt. Bei regelmäßigem Sortenwechsel oder beim Wunsch nach minimaler Restmenge empfiehlt sich eine spezielle Single-Dose-Mühle oder ein Modell mit besonders niedriger Retention. Für den gelegentlichen Sortenwechsel lässt sich die F5 D grundsätzlich nutzen, allerdings kann dabei ein Auspurgen zwischen den Mahlvorgängen nötig sein, um Geschmacksreste vorheriger Bohnen zu vermeiden.
Welche Partikelverteilung erreiche ich mit den M340- und Dark-T®-Scheiben bei Espresso?
Die F5 D arbeitet mit 64-mm-Flachscheiben. M340-Stahl und Dark-T® bieten beide eine enge und gleichmäßige Partikelverteilung für Espresso. M340 überzeugt durch Präzision und bewahrt das Aromaprofil. Dark-T® bleibt durch die Titanbeschichtung auch im Dauereinsatz konsistent und schützt vor Verschleiß. Beide Varianten liefern eine feine Auflösung, die sich für Specialty-Espresso eignet.
Lohnt sich Dark-T® für Specialty-Einsatz oder reicht M340?
M340 liefert präzise Mahlung und hohe Aromaentfaltung — für Specialty-Espresso mit wechselnden Herkünften völlig ausreichend. Dark-T® bringt bis zu 5-fach längere Lebensdauer und minimiert Verschleiß — die Partikelverteilung bleibt auch nach Monaten eng, du sparst Scheibenwechsel und vermeidest schleichende Geschmacksverschiebung durch abgenutzte Scheiben. Lohnt sich vor allem, wenn du täglich 1,5+ Kilo mahlst oder langfristig ohne Justage-Nacharbeit arbeiten willst. Bei geringem Durchsatz und jährlichem Scheibenwechsel reicht M340.