F5 D Kaffeemühle
Fiorenzato
Fiorenzato F5 D – Klassische Profi-Kaffeemühle mit Wahl zwischen M340 und Dark-T® Mahlscheiben Die Fiorenzato F5 D ist die zuverlässige Lösung für den täglichen Einsatz in Cafés, Bars und Bistros. Wählen Sie jetzt das passende Mahlwerk für Ihren Bedarf: M340 Mahlscheiben: Flachmahlscheiben aus lebensmittelechtem M340-Stahl – bekannt für präzises Mahlergebnis, hohe Aromaentfaltung und lange Haltbarkeit im Gastronomie-Alltag. Dark-T® Mahlscheiben: Titanbeschichtete Flachmahlscheiben, besonders robust und bis zu 5x langlebiger als Standard-Mahlscheiben. Sie bieten maximale Lebensdauer, minimierten Verschleiß und ein noch konsistenteres Mahlergebnis – selbst bei hoher Bohnenmenge. Weitere Highlights: 350-Watt-Motor: Sorgt für effizientes und gleichmäßiges Mahlen – auch im Dauereinsatz. Stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung: Für perfekte Anpassung des Mahlgrads – von Espresso bis Filterkaffee. Praktischer Dosierer: Schnell mehrere Portionen vorportionieren – ideal für das Tagesgeschäft. Großer Bohnenbehälter: 1,5 kg Fassungsvermögen für unterbrechungsfreies Arbeiten. Robuste Bauweise: Langlebiges Gehäuse, ca. 13 kg Eigengewicht für einen sicheren Stand. Timer: Mengendosierer mit Timer Technische Daten: Motorleistung: 350 Watt Mahlwerk: Flachmahlscheiben Ø 64 mm – wahlweise M340 oder Dark-T® Drehzahl: 1350/min (50 Hz) – 1550/min (60 Hz) Bohnenbehälter: 1,5 kg Dosierbehälter: ca. 200 g Kapazität Gewicht: ca. 13 kg Maße: ca. 230 x 615 x 270 mm (B x H x T) Ob klassische M340 Mahlscheiben oder besonders langlebige Dark-T® Mahlscheiben – mit der Fiorenzato F5 D treffen Sie immer die richtige Wahl für professionelle Kaffeezubereitung. Jetzt im Shop konfigurieren und bestellen – für konstant beste Mahlergebnisse, ganz nach Ihren Ansprüchen!
680.00 EUR · Verfügbar
Produktdaten
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Häufige Fragen
Was unterscheidet die F5 D Kaffeemühle von der Fiorenzato F5 A PRO Kaffeemühle?
Die F5 D arbeitest du mit Mengendosierung per Timer. Bei der F5 A PRO nutzt du eine Mengendosierung mit integrierter Waage. Für präzise Dosierung empfehle ich die F5 A PRO.
Soll ich die F5 D Kaffeemühle oder die Rocket Espresso Gravo 63 – GbW Espressomühle mit 63 mm Flachmahlscheiben, Touchscreen und variabler RPM kaufen?
Wir empfehlen die Rocket Espresso Gravo 63 – GbW Espressomühle, denn sie bietet 63 mm Flachmahlscheiben, Touchscreen und variable Drehzahl. Damit lassen sich Mahlgrad und Menge besonders präzise anpassen.
Ist die F5 D Kaffeemühle für Filterkaffee geeignet?
Ja, die F5 D Kaffeemühle von Fiorenzato ist für Filterkaffee geeignet. Sie ermöglicht durch die Wahl zwischen M340 und Dark-T® Mahlscheiben ein präzises Mahlergebnis, was bei der Zubereitung von Filterkaffee entscheidend ist. Besonders die Titanbeschichtung der Dark-T® Mahlscheiben sorgt für eine lange Lebensdauer und konsistente Ergebnisse, ideal für den täglichen Einsatz.
Kommt die F5 D bei Rush-Zeiten hinterher oder geht die in die Knie?
Die F5 D ist für den regelmäßigen Einsatz geeignet. Für besonders hohe Durchsatzanforderungen, wie sie in Stoßzeiten auftreten können, ist die Eureka Atlas 85 eine alternative Option. Pausen nach längeren Mahlvorgängen tragen zur Langlebigkeit der Mühle bei.
Wie groß ist der Totraum bei der F5 D, stört das beim Bohnenwechsel?
Die F5 D ist als klassische Vorratsmühle konzipiert. Beim Wechsel der Bohnensorte bleibt wie bei den meisten Vorratsmühlen ein gewisser Anteil an vorherigem Mahlgut im Mahlweg zurück. Deshalb empfiehlt es sich, nach dem Bohnenwechsel die ersten Bezüge zu verwerfen oder durchlaufen zu lassen, um eine Vermischung der Sorten zu vermeiden. Wer regelmäßig Sorten wechselt, sollte eventuell ein Modell mit geringerem Totraum erwägen.
Ist die Mengendosierung über Timer präzise genug für konstante Shots oder muss ich nachwiegen?
Die Mengendosierung über den Timer kann je nach Bohnensorte, Röstgrad oder Feuchtigkeit variieren. Für konstante Extraktionsmengen solltest du regelmäßig nachwiegen und die Timer-Zeit entsprechend anpassen. Für höchste Präzision sorgt eine Waagen-gesteuerte Mühle.
Lohnt sich die Dark-T®-Titanbeschichtung bei den Mahlscheiben wirklich, oder reicht M340-Stahl für 15 kg Durchsatz pro Woche?
Ob M340-Stahl oder eine zusätzliche Dark-T®-Titanbeschichtung für Mahlscheiben besser geeignet ist, hängt von individuellen Anforderungen ab. Für gängige Anwendungen im mittleren Durchsatzbereich wie 15 kg pro Woche bieten beide Optionen Vorteile. Detaillierte Informationen zu Verschleiß oder Langlebigkeit in diesem Zusammenhang liegen jedoch nicht vor.
Wie hoch ist die Retention bei der F5 D, kann ich damit sauber Single-Dosen oder muss ich purgen?
Herstellerseitig liegen keine exakten Angaben zur Retention der F5 D vor. Die Mühle ist als klassische Vorratsmühle konzipiert und daher nicht optimal für Single-Dosing geeignet. Für Sortenwechsel oder besonders frische Ergebnisse empfiehlt sich das Auspurgen, um Rückstände zu vermeiden.
Welche Partikelverteilung erreiche ich mit den M340- und Dark-T®-Scheiben bei Espresso?
Die F5 D arbeitet mit 64-mm-Flachscheiben. M340-Stahl und Dark-T® bieten beide eine enge und gleichmäßige Partikelverteilung für Espresso. M340 überzeugt durch Präzision und bewahrt das Aromaprofil. Dark-T® bleibt durch die Titanbeschichtung auch im Dauereinsatz konsistent und schützt vor Verschleiß. Beide Varianten liefern eine feine Auflösung, die sich für Specialty-Espresso eignet.
Lohnt sich Dark-T® für Specialty-Einsatz oder reicht M340?
M340 liefert präzise Mahlung und hohe Aromaentfaltung, für Specialty-Espresso mit wechselnden Herkünften völlig ausreichend. Dark-T® bringt bis zu 5-fach längere Lebensdauer und minimiert Verschleiß, die Partikelverteilung bleibt auch nach Monaten eng, du sparst Scheibenwechsel und vermeidest schleichende Geschmacksverschiebung durch abgenutzte Scheiben. Lohnt sich vor allem, wenn du täglich 1,5+ Kilo mahlst oder langfristig ohne Justage-Nacharbeit arbeiten willst. Bei geringem Durchsatz und jährlichem Scheibenwechsel reicht M340.