Fiorenzato F83 E SENSE Kaffeemühle (mit integrierter Waage GBW)

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Fiorenzato F83 E SENSE Kaffeemühle (mit integrierter Waage GBW)

Fiorenzato F83 E SENSE – Präzision & Innovation für professionelle Ansprüche Die neueste Generation von Fiorenzato: Die F83 E SENSE setzt neue Maßstäbe in Sachen Dosiergenauigkeit, Benutzerfreundlichkeit und Innovation. Entwickelt für höchste Ansprüche in Café, Coffeeshop und Gastronomie – für Baristas, die keine Kompromisse eingehen wollen. Leistungsstarker 850-Watt-Motor: Garantiert konstante und schnelle Mahlergebnisse – selbst im Hochbetrieb. 83 mm Flachmahlscheiben aus Edelstahl mit Dark-T® Beschichtung: Titan-Kohlenstoff-Beschichtung sorgt für aromaschonendes Mahlen, minimalen Verschleiß und extrem lange Lebensdauer – auch bei sehr hohem Kaffeeverbrauch. SENSE-Technologie: Patentierte Sensorik optimiert den Motorstopp punktgenau für das gewünschte Gewicht – jede Portion auf 0,1 Gramm genau, dank integrierter, stoßabsorbierender Wägezellen (Load Cells) in den Gabeln. Selbst auf unebenen oder vibrierenden Oberflächen bleibt die Dosiergenauigkeit erhalten. Volldigitales, farbiges Touch-Display: Drei Dosen programmierbar, intuitive Bedienung und Zugriff auf Statistiken, Mahlscheibenstatus und mehr. Zwei Betriebsmodi: On-Demand oder „Master Mode“ mit Portafilter-Erkennung – automatische Anpassung von Dosis und Mahlgrad für unterschiedliche Siebträger. Stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung: Perfekt anpassbar für jede Zubereitungsart, ob Espresso oder Filterkaffee. Großer Bohnenbehälter: 1,5 kg Fassungsvermögen – ideal für hochfrequentierte Cafés. Robuste Bauweise: Mit ca. 19 kg Eigengewicht extrem standfest und langlebig, klassisches Gehäuse in verschiedenen glänzenden oder matten Farben (Rot, Schwarz, Weiß, Grau). Bewährte Mahlkammer: Klassische Ausführung ohne PRO-Technologie, d. h. Reinigung wie bei herkömmlichen Profi-Mühlen, ohne herausnehmbare Mahlkammer. Technische Daten: Motorleistung: 850 Watt Flachmahlscheiben Ø 83 mm (Dark-T® Titan-Kohlenstoff-Beschichtung) Drehzahl: 1350/min (50 Hz) – 1550/min (60 Hz) Bohnenbehälter: 1,5 kg Gewicht: ca. 18,6 kg Maße: ca. 255 x 700 x 310 mm (B x H x T) Empfohlener Kaffeeverbrauch: bis zu 7 kg pro Tag Lebensdauer der Mahlscheiben: bis zu 900 kg – mit Dark-T® bis zu 4.500 kg Programmierbare Dosierungen: 3 verschiedene Mengen Farben: Glossy Red, Schwarz, Weiß und Grau (glänzend oder matt) Innovationsführer aus Italien: Fiorenzato steht für ständige Weiterentwicklung und innovative Lösungen im Kaffeemarkt. Die SENSE-Technologie wurde erstmals 2023 eingeführt und ist mittlerweile in allen Top-Modellen verfügbar. Ein engagiertes Team arbeitet kontinuierlich an neuen Features, um auch künftig neue Standards in Präzision, Zuverlässigkeit und Anwenderkomfort zu setzen. Jetzt bestellen und maximale Kontrolle, höchste Dosiergenauigkeit und erstklassigen Kaffeegenuss erleben!

1749.00 EUR · Verfügbar

Produktdaten

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23 cm breit, 27 cm tief, 67 cm hoch. Gewicht 19 kg.
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Fiorenzato F83 E SENSE Kaffeemühle: 83 mm Dark-T Mahlscheiben, integrierte Waage mit SENSE-Sensorik für 0,1 g, 850 W, Touch-Display mit 3 Dosen.
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{"stand":"2026-10-06T21:15:37.047Z","biq":{"de":[{"q":"Was unterscheidet die F83 E SENSE Kaffeemühle (mit integrierter Waage GBW) von der Fiorenzato F83 E XGi PRO Dark-T?","a":"Die F83 E SENSE zeichnet sich durch eine integrierte Waage aus, die das präzise Wiegen des Mahlguts ermöglicht. Die F83 E XGi PRO Dark-T setzt hingegen auf das XGi-System zur Steuerung der Dosierung. Der wesentliche Unterschied liegt somit in der verwendeten Technologie zur Bestimmung der gewünschten Kaffeemenge."},{"q":"Soll ich die F83 E SENSE Kaffeemühle (mit integrierter Waage GBW) oder die Fiorenzato F83 E Kaffeemühle kaufen?","a":"Wir empfehlen dir die F83 E SENSE mit integrierter Waage GBW, wenn dir eine besonders genaue Dosierung des Kaffeemehls wichtig ist."},{"q":"Ist die F83 E SENSE Kaffeemühle (mit integrierter Waage GBW) für Filterkaffee geeignet?","a":"Die F83 E SENSE mit integrierter Waage GBW eignet sich zur Zubereitung von Filterkaffee. 83-mm-Mahlscheiben aus Edelstahl sorgen für gleichmäßiges Mahlergebnis. Die SENSE-Technologie ermöglicht eine präzise Mengendosierung. Du kannst sie in der Gastronomie und zu Hause verwenden."},{"q":"Schafft die F83 E SENSE im Rush-Betrieb dauerhaft 18g pro Shot oder geht die bei Dauerfeuer in die Knie?","a":"Die F83 E SENSE mahlt dank integrierter Waage und elektronischer Dosierung sehr präzise. Angaben dazu, ob sie im Dauerbetrieb bei hoher Taktung konstant 18g pro Shot liefert, macht der Hersteller nicht."},{"q":"Ist die F83 E SENSE für Gewerbebetrieb zugelassen oder nur für Heim-Barista mit hohem Anspruch?","a":"Die F83 E SENSE ist für professionellen Einsatz in Café und Gastronomie ausgelegt – 850W Motor, robuste Flachscheiben und Dark-T® Beschichtung sind auf Dauerbetrieb ausgelegt. Die Mühle gehört zur Fiorenzato-Profi-Linie und wird in Specialty-Coffee-Bars europaweit eingesetzt. Für rechtssichere Gewerbezulassung prüf die CE-Konformität im Produktdatenblatt. Bei Fragen zur gewerblichen Nutzung in deinem Betrieb: frag uns direkt."},{"q":"Ab welcher Abnahmemenge gewähren Sie Staffelpreise für die F83 E SENSE?","a":"Staffelpreise können wir dir auf Anfrage individuell anbieten. Bitte teile uns deine gewünschte Stückzahl für die F83 E SENSE mit, damit wir dir ein passendes Angebot zusenden können."},{"q":"Wie unterscheidet sich die F83 E SENSE von der F83 E PRO SENSE in Bezug auf Dosiergenauigkeit und Tagesbetrieb?","a":"Für höchste Dosiergenauigkeit und flexible Nutzung im Tagesbetrieb empfehlen wir die F83 E PRO SENSE. Sie besitzt SENSE-Gewichtssensorik und unterstützt mehrere programmierbare Mahlmengen. Die F83 E SENSE eignet sich am besten für konstanten Espresso-Betrieb bei gleichbleibender Dosierung."},{"q":"Wie genau ist die SENSE-Waage bei der F83 E SENSE wirklich, und wie reproduzierbar kehre ich zum gleichen Gewicht zurück?","a":"Die SENSE-Waage der F83 E SENSE misst jede Portion auf 0,1 Gramm genau und steuert die Dosierung nach Gewicht. Damit kannst du die gewünschte Menge Kaffee sehr reproduzierbar und präzise einstellen, was das Wiederholen des gleichen Ergebnisses deutlich erleichtert. Die Zielmenge bleibt unabhängig von Bohnenwechsel oder Hopper-Wechsel stets exakt in Gramm festgelegt, was vor allem bei verschiedenen Kaffeesorten Vorteile bringt."},{"q":"Ist die Dark-T-Beschichtung bei den 83-mm-Scheiben wirklich alltagstauglich, oder nur Marketing?","a":"Die Dark-T-Beschichtung ist eine Titan-Kohlenstoff-Beschichtung auf Edelstahl-Flachscheiben, die den Verschleiß verringern und die Lebensdauer erhöhen kann. Vor allem bei häufiger Nutzung im Gastronomiebereich zeigt sich der Vorteil deutlich. Für den täglichen Gebrauch im Haushalt bietet sie keinen spürbaren Mehrwert."},{"q":"Wie stark ist die Retention bei der F83 E SENSE, und muss ich bei Sortenwechseln purgen?","a":"Für die F83 E SENSE liegen uns keine offiziellen Angaben zur Retention oder zur genauen Menge beim Purgen vor. Da es sich um eine Hopper-Mühle mit klassischem Auswurf handelt, empfiehlt es sich beim Sortenwechsel, eine kleine Menge durchzumahlen, um sicherzustellen, dass der neue Kaffee vollständig verarbeitet wird. Für Anwendungen wie Single-Dosing wurde die F83 E PRO SENSE entwickelt, die einen optimierten Mahlgutweg bietet."}],"en":[{"q":"What distinguishes the F83 E SENSE coffee grinder (with integrated scale GBW) from the Fiorenzato F83 E XGi PRO Dark-T?","a":"The F83 E SENSE is characterized by an integrated scale that allows for precise weighing of the ground coffee. In contrast, the F83 E XGi PRO Dark-T relies on the XGi system for controlling the dosage. The essential difference thus lies in the technology used to determine the desired amount of coffee."},{"q":"Should I buy the F83 E SENSE coffee grinder (with integrated scale GBW) or the Fiorenzato F83 E coffee grinder?","a":"We recommend the F83 E SENSE with integrated scale GBW if precise dosing of coffee grounds is important to you."},{"q":"Is the F83 E SENSE coffee grinder (with integrated scale GBW) suitable for filter coffee?","a":"The F83 E SENSE with integrated scale GBW is suitable for preparing filter coffee. 83 mm stainless steel grinding discs ensure a uniform grinding result. The SENSE technology allows for precise dosing. You can use it in gastronomy and at home."},{"q":"Does the F83 E SENSE consistently achieve 18g per shot in rush operations, or does it struggle under continuous use?","a":"The F83 E SENSE grinds very precisely thanks to its integrated scale and electronic dosing. The manufacturer does not provide information on whether it consistently delivers 18g per shot in continuous operation at high frequency."},{"q":"Ist die F83 E SENSE für Gewerbebetrieb zugelassen oder nur für Heim-Barista mit hohem Anspruch?","a":"Die F83 E SENSE ist für professionellen Einsatz in Café und Gastronomie ausgelegt – 850W Motor, robuste Flachscheiben und Dark-T® Beschichtung sind auf Dauerbetrieb ausgelegt. Die Mühle gehört zur Fiorenzato-Profi-Linie und wird in Specialty-Coffee-Bars europaweit eingesetzt. Für rechtssichere Gewerbezulassung prüf die CE-Konformität im Produktdatenblatt. Bei Fragen zur gewerblichen Nutzung in deinem Betrieb: frag uns direkt."},{"q":"At what minimum order quantity do you grant tiered pricing for the F83 E SENSE?","a":"We can offer you tiered pricing individually upon request. Please let us know your desired quantity for the F83 E SENSE so that we can send you a suitable offer."},{"q":"How does the F83 E SENSE differ from the F83 E PRO SENSE in terms of dosing accuracy and daily operation?","a":"For the highest dosing accuracy and flexible use in daily operations, we recommend the F83 E PRO SENSE. It features SENSE weight sensor technology and supports multiple programmable grinding amounts. The F83 E SENSE is best suited for consistent espresso operation with uniform dosing."},{"q":"How accurate is the SENSE scale on the F83 E SENSE really, and how reproducibly can I return to the same weight?","a":"The SENSE scale of the F83 E SENSE measures each portion with an accuracy of 0.1 grams and controls the dosing by weight. This allows you to set the desired amount of coffee very reproducibly and precisely, making it significantly easier to repeat the same result. The target amount remains exactly defined in grams, regardless of bean changes or hopper changes, which is particularly advantageous when using different coffee varieties."},{"q":"Is the Dark-T coating on the 83mm discs really practical for everyday use, or just marketing?","a":"The Dark-T coating is a titanium-carbon coating on stainless steel flat discs that can reduce wear and increase lifespan. This advantage is particularly evident with frequent use in the gastronomy sector. For daily use in the household, it does not provide a noticeable added value."},{"q":"How strong is the retention on the F83 E SENSE, and do I need to purge when changing varieties?","a":"For the F83 E SENSE, we do not have official information regarding retention or the exact amount during purging. Since it is a hopper grinder with a classic discharge, it is advisable to grind a small amount when changing varieties to ensure that the new coffee is fully processed. For applications like single dosing, the F83 E PRO SENSE has been developed, which offers an optimized grind path."}]},"topf":{},"leer":{}}
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Die Bohnen liegen im Behälter, gemahlen wird auf Abruf. Das ist der schnellere Weg, wenn immer dieselbe Sorte läuft.
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Häufige Fragen

Was unterscheidet die F83 E SENSE Kaffeemühle (mit integrierter Waage GBW) von der Fiorenzato F83 E XGi PRO Dark-T?

Die F83 E SENSE zeichnet sich durch eine integrierte Waage aus, die das präzise Wiegen des Mahlguts ermöglicht. Die F83 E XGi PRO Dark-T setzt hingegen auf das XGi-System zur Steuerung der Dosierung. Der wesentliche Unterschied liegt somit in der verwendeten Technologie zur Bestimmung der gewünschten Kaffeemenge.

Soll ich die F83 E SENSE Kaffeemühle (mit integrierter Waage GBW) oder die Fiorenzato F83 E Kaffeemühle kaufen?

Wir empfehlen dir die F83 E SENSE mit integrierter Waage GBW, wenn dir eine besonders genaue Dosierung des Kaffeemehls wichtig ist.

Ist die F83 E SENSE Kaffeemühle (mit integrierter Waage GBW) für Filterkaffee geeignet?

Die F83 E SENSE mit integrierter Waage GBW eignet sich zur Zubereitung von Filterkaffee. 83-mm-Mahlscheiben aus Edelstahl sorgen für gleichmäßiges Mahlergebnis. Die SENSE-Technologie ermöglicht eine präzise Mengendosierung. Du kannst sie in der Gastronomie und zu Hause verwenden.

Schafft die F83 E SENSE im Rush-Betrieb dauerhaft 18g pro Shot oder geht die bei Dauerfeuer in die Knie?

Die F83 E SENSE mahlt dank integrierter Waage und elektronischer Dosierung sehr präzise. Angaben dazu, ob sie im Dauerbetrieb bei hoher Taktung konstant 18g pro Shot liefert, macht der Hersteller nicht.

Ist die F83 E SENSE für Gewerbebetrieb zugelassen oder nur für Heim-Barista mit hohem Anspruch?

Die F83 E SENSE ist für professionellen Einsatz in Café und Gastronomie ausgelegt – 850W Motor, robuste Flachscheiben und Dark-T® Beschichtung sind auf Dauerbetrieb ausgelegt. Die Mühle gehört zur Fiorenzato-Profi-Linie und wird in Specialty-Coffee-Bars europaweit eingesetzt. Für rechtssichere Gewerbezulassung prüf die CE-Konformität im Produktdatenblatt. Bei Fragen zur gewerblichen Nutzung in deinem Betrieb: frag uns direkt.

Ab welcher Abnahmemenge gewähren Sie Staffelpreise für die F83 E SENSE?

Staffelpreise können wir dir auf Anfrage individuell anbieten. Bitte teile uns deine gewünschte Stückzahl für die F83 E SENSE mit, damit wir dir ein passendes Angebot zusenden können.

Wie unterscheidet sich die F83 E SENSE von der F83 E PRO SENSE in Bezug auf Dosiergenauigkeit und Tagesbetrieb?

Für höchste Dosiergenauigkeit und flexible Nutzung im Tagesbetrieb empfehlen wir die F83 E PRO SENSE. Sie besitzt SENSE-Gewichtssensorik und unterstützt mehrere programmierbare Mahlmengen. Die F83 E SENSE eignet sich am besten für konstanten Espresso-Betrieb bei gleichbleibender Dosierung.

Wie genau ist die SENSE-Waage bei der F83 E SENSE wirklich, und wie reproduzierbar kehre ich zum gleichen Gewicht zurück?

Die SENSE-Waage der F83 E SENSE misst jede Portion auf 0,1 Gramm genau und steuert die Dosierung nach Gewicht. Damit kannst du die gewünschte Menge Kaffee sehr reproduzierbar und präzise einstellen, was das Wiederholen des gleichen Ergebnisses deutlich erleichtert. Die Zielmenge bleibt unabhängig von Bohnenwechsel oder Hopper-Wechsel stets exakt in Gramm festgelegt, was vor allem bei verschiedenen Kaffeesorten Vorteile bringt.

Ist die Dark-T-Beschichtung bei den 83-mm-Scheiben wirklich alltagstauglich, oder nur Marketing?

Die Dark-T-Beschichtung ist eine Titan-Kohlenstoff-Beschichtung auf Edelstahl-Flachscheiben, die den Verschleiß verringern und die Lebensdauer erhöhen kann. Vor allem bei häufiger Nutzung im Gastronomiebereich zeigt sich der Vorteil deutlich. Für den täglichen Gebrauch im Haushalt bietet sie keinen spürbaren Mehrwert.

Wie stark ist die Retention bei der F83 E SENSE, und muss ich bei Sortenwechseln purgen?

Für die F83 E SENSE liegen uns keine offiziellen Angaben zur Retention oder zur genauen Menge beim Purgen vor. Da es sich um eine Hopper-Mühle mit klassischem Auswurf handelt, empfiehlt es sich beim Sortenwechsel, eine kleine Menge durchzumahlen, um sicherzustellen, dass der neue Kaffee vollständig verarbeitet wird. Für Anwendungen wie Single-Dosing wurde die F83 E PRO SENSE entwickelt, die einen optimierten Mahlgutweg bietet.

850 Watt Motor, überhitzt die Mühle bei Hochbetrieb, oder hält das durch?

Der 850-Watt-Motor ist für den dauerhaften Betrieb konzipiert. Laut Herstellerangabe sind mehrere Stunden Dauerbetrieb am Stück möglich, ohne dass die Mühle überhitzt. Die höhere Motorleistung gegenüber Modellen für den Hausgebrauch bietet eine erhöhte Leistungsreserve und sorgt für eine längere Haltbarkeit im Alltag.

Wie homogen mahlt die F83 E SENSE wirklich, gibt es Daten zur Partikelgrößenverteilung?

Die F83 E SENSE verfügt über 83-mm-Flachmahlscheiben mit Dark-T®-Beschichtung. Genaue Messdaten zur Partikelgrößenverteilung liegen uns nicht vor. Das Mahlwerk wird von einem 850-Watt-Motor per Direktantrieb betrieben. Die Konstruktion ist auf konstante Mahlergebnisse bei unterschiedlichen Röstgraden ausgelegt. Sensorisch werden in der Tasse hohe Klarheit und geringere Bitterstoffe berichtet.

Kann ich mit der F83 E SENSE zwischen Espresso und Pour-Over wechseln, ohne jedes Mal neu einzumessen?

Ja, die SENSE-Technologie speichert das gewünschte Gewicht pro Rezept, nicht nur die Zeit. Stelle zum Beispiel den Mahlgrad für Espresso ein und speichere 18 Gramm, dann wechsle den Mahlgrad für Filterkaffee und speichere 30 Gramm. Beim nächsten Aufruf stoppt die Mühle mit einer Genauigkeit von 0,1 Gramm. Den Mahlgrad stellst du weiterhin manuell um, aber du musst die Mengen nicht jedes Mal neu wiegen. Das spart bei verschiedenen Zubereitungsmethoden täglich Zeit.

Was unterscheidet die F83 E SENSE von der Atlas 85 – lohnt der Aufpreis für Specialty-Fokus?

Die F83 E SENSE unterscheidet sich von der Atlas 85 vor allem durch die integrierte SENSE-Waage. Sie ermöglicht das Stoppen nach Gewicht und sorgt so für eine präzisere Dosierung, auch bei wechselnden Bohnensorten. Die Atlas 85 dosiert rein zeitbasiert, hier musst du bei neuen Bohnen manuell nachjustieren. Für Specialty-Fokus mit häufig wechselnden Kaffees bietet die F83 E SENSE daher Vorteile bei der Dosiergenauigkeit und ist eine Überlegung wert.

Wie sauber lässt sich die F83 E SENSE zwischen verschiedenen Single Origins reinigen?

Die F83 E ist eine Vorratsmühle mit Hopper, bei häufigem Bohnenwechsel bleibt Retention im Mahlwerk. Fiorenzato gibt keinen konkreten Totraum-Wert an, aber bei 83 mm Scheiben rechne mit 1–2 Gramm Restmenge. Für maximale Reinheit zwischen Origins: Hopper leeren, Restbohnen durchmahlen, neue Bohne kurz durchspülen. Schneller geht es mit der Rocket Gravo 63 oder Eureka Atlas 65 – beide haben dokumentiert niedrigere Retention. Für deinen Einsatz würden wir eher zur F83 E XGi PRO raten, gleiche Scheiben, aber Single-Dose-Auslegung.

Ist die F83 E SENSE für mich als Einsteiger geeignet oder sollte ich mit einem kleineren Modell anfangen?

Die F83 E SENSE eignet sich auch für Einsteiger, wenn du Wert auf professionelle Ausstattung und langfristige Nutzung legst. Dank ihres 83-mm-Mahlwerks und der präzisen Dosierfunktion lernst du direkt mit konsistenten Ergebnissen. Wenn du dich an fortschrittliche Technik heranwagen möchtest, ist sie eine gute Wahl.

Was bringt mir die integrierte Waage konkret, macht das wirklich einen Unterschied im Vergleich zur manuellen Dosierung?

Die Waage ist dein Game-Changer für Reproduzierbarkeit. Du stellst ein Rezept ein, zum Beispiel 18,0 Gramm für deinen Doppelshot, und die Mühle stoppt punktgenau bei diesem Gewicht. Keine Schwankungen mehr zwischen 17,5 und 19 Gramm wie beim manuellen Abwiegen. Das bedeutet: stabiler Widerstand im Siebträger, konstante Extraktionszeit, verlässliche Ergebnisse. Gerade beim Lernen merkst du sofort, ob ein misslungener Shot am Rezept lag oder an deiner Technik, weil die Dosis nicht die Variable ist.

Wie unterscheidet sich die F83 E SENSE von der F83 E PRO SENSE, brauche ich die PRO-Version?

Die F83 E PRO SENSE ist im Vergleich zur F83 E SENSE speziell für den intensiven Dauereinsatz und eine besonders einfache Wartung konzipiert. Wenn Sie die Mühle in einer Umgebung mit hoher Auslastung nutzen, beispielsweise im professionellen Cafébetrieb, bietet die PRO-Version die passende Ausstattung. Für den Heimgebrauch oder kleinere Betriebe erfüllt die F83 E SENSE alle Anforderungen.

Kann ich mit der F83 E SENSE auch Filterkaffee mahlen oder ist die nur für Espresso?

Die F83 E SENSE ist primär für Espresso ausgelegt, die SENSE-Technologie und Waage sind auf schnelle, feine Dosierungen optimiert. Filterkaffee kannst du technisch mahlen, aber du verlierst den Vorteil der Waage, weil Filterkaffee meist größere Mengen braucht und anders dosiert wird. Wenn du flexibel zwischen Espresso und Filter wechseln willst, schau dir die Fiorenzato AllGround-Modelle an, die haben voreingestellte Profile für Espresso, Moka und Filter und machen den Wechsel einfacher.