Feldberg Bio Kaffee Kolumbien, Omniroast Single Origin

Produktdaten

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Feldberg Bio Kaffee Kolumbien, Omniroast Single Origin

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Kolumbien

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{"product_name":"Feldberg","brand":"Naturbohne","shop":"naturbohne.de","product_type":"Bio Specialty Kaffee, Single Origin, Omniroast","taste_notes":["Panela","Mandel","Trockenfrucht","dunkle Schokolade","Karamell"],"taste_in_plain_language":"suess, karamellig und fruchtig mit sirupartiger Textur und lebendiger Saeure. Im Espresso vollmundig, im Handfilter klar und fruchtbetont.","flavour_note_disclaimer":"Aromenangaben sind natuerliche Geschmacksassoziationen aus Rohkaffee und Roestung. Es werden keine Aromen zugesetzt.","panela_explained":"Panela ist unraffinierter kolumbianischer Rohrzucker aus eingekochtem Zuckerrohrsaft. Die Note geht Richtung Karamell und brauner Zucker.","acidity":"lebendig und saftig, gut eingebunden","body":"mittel, sirupartig","sweetness":"ausgepraegt","bitterness":"gering","roast_level":"Omniroast, hell bis mittel","roast_rationale":"Bewusst zwischen Filter- und Espressoroestung. Hell genug, dass Frucht und Saeure erhalten bleiben, weit genug fuer Koerper und Crema.","bean_type":"100% Arabica","varietal":"Castillo, sortenrein in dieser Charge","varietal_note":"Castillo ist eine vom kolumbianischen Forschungszentrum Cenicafe entwickelte Arabica-Varietaet. Auf der Farm wachsen mehrere Varietaeten.","processing":"halbgewaschen","processing_explained":"Ein Teil des suessen Fruchtschleims bleibt beim Trocknen an der Bohne. Das Ergebnis liegt zwischen gewaschen und natural: mehr Suesse, Textur und Frucht als gewaschen, mehr Klarheit als natural.","drying":"mechanischer Trockner","harvest":"Oktober bis Januar, manuell","cupping_score":83.25,"cupping_scale":"SCA, Specialty ab 80","cupping_assessed_by":"Belco","certifications":["EU-Bio"],"organic_control_body":"DE-OEKO-022","agriculture_origin_statement":"Nicht-EU-Landwirtschaft","origin":{"country":"Kolumbien","region":"Santander","terroir":"Aratoca","terroir_note":"Aratoca gilt als eine der fuehrenden Gemeinden Kolumbiens fuer Bio- und Schattenanbau.","farm":"Hacienda Cafetera Santa Maria","farm_size_ha":56,"altitude_m":1600,"landscape":"kolumbianische Ostkordillere nahe dem Chicamocha-Canyon"},"producer":{"name":"Mildred Daza","project_type":"von Frauen gefuehrtes Kaffeeprojekt","named_roles":[{"name":"Mildred","role":"Produzentin"},{"name":"Alba","role":"Cuadrillera, Arbeitsorganisation"},{"name":"Luz","role":"Verkosterin und zertifizierte Q-Graderin"}],"family_context":"Teil der Farmen von Oscar und Mildred Daza. Oscar Daza finanzierte als erster Produzent der Region seine Bio-Zertifizierung selbst.","goal":"Mildred Dazas Ziel ist die Gruendung einer Kooperative, um den Einfluss von Frauen in der kolumbianischen Kaffeewirtschaft zu vergroessern."},"farming_system":{"type":"Schattenanbau, dreischichtiger Agroforst","tree_species":"ueber 15","effect":"langsamere Reifung der Kirschen, Lebensraum fuer Voegel und andere Arten"},"lot":{"contract":"BTB25COL252","analysis_date":"2025-09-05","weight_t":4.2,"bags":60,"packaging":"70 kg Sisalsaecke","importer":"Belco"},"lab_analysis":{"source":"Belco Rohkaffee-Eingangsanalyse","density_g_per_l":741,"moisture_percent":11.2,"water_activity_aw":0.61,"screen_15_plus_percent":98.1,"screen_18_percent":40.4,"primary_defects":0,"secondary_defects":5,"score":83.25,"green_coffee_notes":["Panela","kraeuterartig","Mandel","dunkle Schokolade","Trockenfrucht"],"note":"Die Werte beziehen sich auf den Rohkaffee der genannten Charge, nicht auf den geroesteten Kaffee."},"transport":{"method":"Segelfrachter ueber den Atlantik","importer":"Belco","emissions_sea_transport":{"container_ship_g_co2_per_kg":80,"sailing_ship_g_co2_per_kg":13,"including_ship_construction_over_25_years":{"container_ship_g_co2_per_kg":82,"sailing_ship_g_co2_per_kg":21},"source":"Belco"},"system_boundary":"Die Zahlen beziehen sich ausschliesslich auf den Seetransport, nicht auf den gesamten Kaffee. 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Die Tuete wird erst unmittelbar vor dem Versand abgefuellt.","milk_compatibility":"Die Milch glaettet die Saeure und hebt Karamell und Panela hervor. Ergibt einen Cappuccino Richtung Karamell und Trockenfrucht statt Schokolade.","good_fit_if":["mag fruchtige Kaffees und schaetzt Saeure als Qualitaet","sucht einen Kaffee, der im Siebtraeger und im Handfilter funktioniert","mag Suesse Richtung Karamell und brauner Zucker","will einen Cappuccino, der nicht nach Schokolade schmeckt","will wissen, wer den Kaffee angebaut hat"],"poor_fit_if":["sucht einen dunklen, kraeftigen Espresso","will praktisch keine Saeure","will es noch fruchtiger und wilder"],"alternative_products":[{"name":"Hochlandsonne","reason":"zweiter kolumbianischer Segelkaffee, gewaschen, floral und klar, aus einer Kooperative im Cauca"},{"name":"Hornisgrinde","reason":"reiner Arabica aus Brasilien, sehr saeurearm"},{"name":"Hochlandjuwel","reason":"noch fruchtiger und wilder, aethiopischer Natural"},{"name":"Aetna","reason":"dunkler, kraeftiger Espresso"}],"product_differentiation":"Feldberg und Hochlandsonne kommen beide aus Kolumbien und beide per Segelfrachter. 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{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Feldberg kommt von der Hacienda Cafetera Santa Maria in Aratoca, Santander, in der kolumbianischen Ostkordillere nahe dem Chicamocha-Canyon. Aratoca gilt als eine der führenden Gemeinden Kolumbiens für Bio- und Schattenanbau."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Geführt wird Santa Maria von "},{"type":"text","value":"Mildred Daza","bold":true},{"type":"text","value":". Der Betrieb ist Teil der Farmen, die Oscar und Mildred Daza gemeinsam bewirtschaften. Oscar Daza war der erste Produzent der Region, der seine Bio-Zertifizierung aus eigener Tasche finanziert hat."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Santa Maria ist ein von Frauen geführtes Kaffeeprojekt. Neben Mildred als Produzentin stehen "},{"type":"text","value":"Alba","bold":true},{"type":"text","value":" als Cuadrillera, die die Arbeitsorganisation auf der Farm verantwortet, und "},{"type":"text","value":"Luz","bold":true},{"type":"text","value":" als Verkosterin und zertifizierte Q-Graderin, die die Qualitätskontrolle macht. Mildreds erklärtes Ziel ist es, daraus eine Kooperative zu gründen, um den Einfluss von Frauen in der kolumbianischen Kaffeewirtschaft zu vergrößern."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Die Familie Daza hat ein ursprünglich trockenes, für den Kaffeeanbau ungeeignetes Gebiet vor über 25 Jahren in eine Plantage mit dreischichtigem Agroforstsystem verwandelt. Über 15 verschiedene Baumarten beschatten die Kaffeepflanzen, das verlangsamt die Reifung der Kirschen und sichert Lebensraum für Vögel und andere Arten."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Der Kaffee kommt über unseren Rohkaffee-Importeur Belco zu uns, rückverfolgbar bis zur Charge und bis zur Farm."}]}]}

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{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Panela, Mandel und Trockenfrucht mit lebendiger Säure: ein halbgewaschener Castillo von der Hacienda Santa Maria in Aratoca, Kolumbien, geführt von Mildred Daza. Omniroast für Espresso und Filter, importiert per Segelfrachter."}]}]}

global.description_tag

Halbgewaschener Castillo aus Aratoca, Kolumbien: Panela, Mandel, Trockenfrucht, lebendige Säure. Omniroast für Espresso und Filter, per Segelfrachter.

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custom.bohnen_anwendung

["Espresso","Siebträger","Filterkaffee","Aeropress","Vollautomat","Frenchpress","Cappuccino"]

custom.bohnen_erntezeit

Oktober 2025 – Januar 2026

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Halbgewaschen (Honey Process)

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1.700m

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Mildred Daza – Hacienda Cafetera Santa Maria

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custom.produktinformationen

{"type":"root","children":[{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Unsere Startrezepte für Feldberg"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Feldberg ist als Omniroast ausgelegt und funktioniert im Siebträger genauso wie im Handfilter. Alle Wassermengen sind in Gramm angegeben."}]},{"type":"heading","level":4,"children":[{"type":"text","value":"Siebträger"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Mahlgrad:","bold":true},{"type":"text","value":" fein"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Dosis:","bold":true},{"type":"text","value":" 18 g im Doppelsieb"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Brew Ratio:","bold":true},{"type":"text","value":" 1:2 bis 1:2,3, also 18 g in 36 bis 41 g"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Extraktionszeit:","bold":true},{"type":"text","value":" 27 bis 31 Sekunden"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Brühtemperatur:","bold":true},{"type":"text","value":" 93 bis 94 °C"}]}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Das Kaffeemehl vor dem Tampern mit einem WDT-Tool auflockern (Weiss Distribution Technique). Der Ausguss ist in Gramm angegeben, nicht in Millilitern, weil die Crema das Volumen verfälscht. Läuft der Espresso schneller als 27 Sekunden durch und schmeckt dünn: feiner mahlen. Dauert er länger als 31 Sekunden und schmeckt bitter: gröber mahlen."}]},{"type":"heading","level":4,"children":[{"type":"text","value":"Handfilter, V60"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Ratio:","bold":true},{"type":"text","value":" 1:16, also 20 g auf 320 g Wasser"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Mahlgrad:","bold":true},{"type":"text","value":" mittel"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Wasser:","bold":true},{"type":"text","value":" 94 °C"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Zielzeit:","bold":true},{"type":"text","value":" 2:30 bis 3:15 Minuten Gesamtdurchlauf"}]}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Mit einem Bloom starten: 50 g Wasser aufgießen, 30 Sekunden warten, dann gleichmäßig in kreisenden Bewegungen weitergießen. Im Filter treten Panela und Karamell am klarsten hervor."}]},{"type":"heading","level":4,"children":[{"type":"text","value":"AeroPress"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"15 bis 18 g Kaffee auf 240 g Wasser, Mahlgrad mittel, Wasser 93 °C"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Aufgießen, kurz umrühren, 30 Sekunden warten, restliches Wasser aufgießen, langsam pressen"}]}]},{"type":"heading","level":4,"children":[{"type":"text","value":"Vollautomat"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Stärke mittel, Temperatur mittel bis hoch, Mahlgrad fein bis mittelfein"}]}]},{"type":"heading","level":4,"children":[{"type":"text","value":"Wasser"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Ideal ist weiches bis mittelhartes Wasser. Bei sehr hartem Leitungswasser geht die Süße verloren, die dieser Kaffee aus der halbgewaschenen Aufbereitung mitbringt."}]}]}

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["Panela","Mandel","Trockenfrüchte","Dunkle Schokolade","Karamell"]

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["Kolumbien"]

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{"type":"root","children":[{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Panela, Mandel, Trockenfrucht"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Aromen:","bold":true},{"type":"text","value":" Panela, Mandel, Trockenfrucht, dunkle Schokolade, Karamell, kräuterartig"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Säure:","bold":true},{"type":"text","value":" lebendig und saftig, gut eingebunden"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Körper:","bold":true},{"type":"text","value":" mittel und sirupartig"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Süße:","bold":true},{"type":"text","value":" ausgeprägt, Bitterkeit gering"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Bohne:","bold":true},{"type":"text","value":" 100 % Arabica, Varietät Castillo"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Aufbereitung:","bold":true},{"type":"text","value":" halbgewaschen"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Herkunft:","bold":true},{"type":"text","value":" Aratoca, Santander, Kolumbien, 1.600 m"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Röstgrad:","bold":true},{"type":"text","value":" Omniroast, hell bis mittel"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Cupping Score:","bold":true},{"type":"text","value":" 83,25 von 100, SCA-Skala, bewertet von Belco"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Einsatz:","bold":true},{"type":"text","value":" Siebträger, Handfilter, AeroPress, Vollautomat, French Press"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Zertifizierung:","bold":true},{"type":"text","value":" EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-022, Nicht-EU-Landwirtschaft"}]}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Panela ist unraffinierter kolumbianischer Rohrzucker aus eingekochtem Zuckerrohrsaft. Die Note geht Richtung Karamell und brauner Zucker.","italic":true}]}]}

custom.filter_bohnen_saure_wert

3

custom.content_produktbeschreibung_part1

{"type":"root","children":[{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Feldberg: Bio Single Origin aus Aratoca, Kolumbien"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Panela und Karamell im Antrunk, dahinter Mandel und dunkle Schokolade, dazu eine deutliche Trockenfruchtnote und eine lebendige, saftige Säure. Süß, sirupartig und fruchtig zugleich. Ein Kaffee mit zwei Gesichtern: im Espresso süß und vollmundig, im Handfilter klar und ausgesprochen fruchtbetont."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Die genannten Aromen sind natürliche Geschmacksassoziationen aus Rohkaffee und Röstung. Dem Kaffee wird nichts zugesetzt.","italic":true}]},{"type":"heading","level":4,"children":[{"type":"text","value":"Was Omniroast hier bedeutet"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Feldberg ist bewusst zwischen Filter- und Espressoröstung geröstet: hell genug, dass Frucht und Säure erhalten bleiben, weit genug, dass Körper und Crema entstehen. Das funktioniert nicht bei jedem Rohkaffee. Hier geht es, weil die halbgewaschene Aufbereitung von Haus aus viel Süße und eine sirupartige Textur mitbringt, die die Frucht trägt."}]},{"type":"heading","level":4,"children":[{"type":"text","value":"Woher die Frucht kommt"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Halbgewaschen heißt: Ein Teil des süßen Fruchtschleims bleibt beim Trocknen an der Bohne. Das Ergebnis liegt zwischen gewaschen und natural, mehr Süße, Textur und Frucht als bei gewaschenen Kaffees, mehr Klarheit als bei Naturals. Dazu kommen 1.600 Meter Höhe und dreischichtiger Schattenanbau, der die Kirschen langsamer reifen lässt. Genau das ergibt die lebendige Säure und die Trockenfruchtnote."}]},{"type":"heading","level":4,"children":[{"type":"text","value":"Im Cappuccino besonders gut"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Die Milch glättet die Säure und hebt Karamell und Panela hervor. Was entsteht, ist ein Cappuccino Richtung Karamell und Trockenfrucht statt der gewohnten Schokolade. Die sirupartige Textur des halbgewaschenen Kaffees trägt dabei gut durch die Milch."}]},{"type":"heading","level":4,"children":[{"type":"text","value":"Passt zu dir, wenn du…"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"fruchtige Kaffees magst und Säure als Qualität schätzt"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"einen Kaffee suchst, der im Siebträger und im Handfilter funktioniert"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Süße magst, Richtung Karamell und brauner Zucker"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"einen Cappuccino willst, der nicht nach Schokolade schmeckt"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"wissen willst, wer deinen Kaffee angebaut hat"}]}]},{"type":"heading","level":4,"children":[{"type":"text","value":"Passt nicht zu dir, wenn du…"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"einen dunklen, kräftigen Espresso suchst. Dann nimm "},{"type":"link","url":"/products/aetna-bio-espressobohnen","title":"Ätna","children":[{"type":"text","value":"Ätna"}]},{"type":"text","value":" oder "},{"type":"link","url":"/products/bio-espresso-vesuv-kaffeebohnen","title":"Vesuv","children":[{"type":"text","value":"Vesuv"}]}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"praktisch keine Säure willst. Dann passt "},{"type":"link","url":"/products/hornisgrinde","title":"Hornisgrinde","children":[{"type":"text","value":"Hornisgrinde"}]},{"type":"text","value":" besser"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"es noch fruchtiger und wilder willst. Dann nimm "},{"type":"link","url":"/products/hochlandjuwel","title":"Hochlandjuwel","children":[{"type":"text","value":"Hochlandjuwel"}]}]}]},{"type":"heading","level":4,"children":[{"type":"text","value":"Feldberg oder Hochlandsonne?"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Beide kommen aus Kolumbien und beide überqueren den Atlantik unter Segeln. Der Unterschied liegt im Kaffee: Feldberg ist halbgewaschen, süß, karamellig und trockenfruchtig, von einer einzelnen Finca mit benannter Produzentin. "},{"type":"link","url":"/products/hochland-sonne-co-reduzierte-speciality-espressobohne-per-segelschiff","title":"Hochlandsonne","children":[{"type":"text","value":"Hochlandsonne"}]},{"type":"text","value":" ist gewaschen, floral und klar, aus einer Kooperative im Cauca. Feldberg ist der wärmere von beiden, Hochlandsonne der hellere."}]}]}

custom.content_produktbeschreibung_part2

{"type":"root","children":[{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Herkunft und Transparenz"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Kolumbien, Santander, Terroir Aratoca, Hacienda Cafetera Santa Maria.","bold":true},{"type":"text","value":" Die Finca liegt in der kolumbianischen Ostkordillere nahe dem Chicamocha-Canyon und wird von Mildred Daza geführt. Aratoca gilt als eine der führenden Gemeinden Kolumbiens für Bio- und Schattenanbau."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Santa Maria ist ein von Frauen geführtes Kaffeeprojekt. Drei Rollen sind namentlich dokumentiert: Mildred als Produzentin, Alba als Cuadrillera für die Arbeitsorganisation und Luz als Verkosterin und zertifizierte Q-Graderin. Die Qualitätskontrolle findet also auf der Farm statt, nicht erst beim Importeur."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Angebaut wird sortenreiner Castillo, eine vom kolumbianischen Forschungszentrum Cenicafé entwickelte Arabica-Varietät. Sie galt lange als reine Massensorte, landet in gut geführten Lots wie diesem aber regelmäßig im Specialty-Bereich. Auf der Farm wachsen mehrere Varietäten, unsere Charge ist sortenrein Castillo."}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Produzentin:","bold":true},{"type":"text","value":" Mildred Daza, Hacienda Cafetera Santa Maria"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Varietät:","bold":true},{"type":"text","value":" Castillo, sortenrein in dieser Charge"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Aufbereitung:","bold":true},{"type":"text","value":" halbgewaschen, mechanische Trocknung"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Anbauhöhe:","bold":true},{"type":"text","value":" 1.600 m"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Fläche:","bold":true},{"type":"text","value":" 56 Hektar"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Ernte:","bold":true},{"type":"text","value":" Oktober bis Januar, manuell"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Anbausystem:","bold":true},{"type":"text","value":" Schattenanbau, dreischichtiger Agroforst, über 15 Baumarten"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Charge:","bold":true},{"type":"text","value":" BTB25COL252 vom 5. September 2025, 4,2 Tonnen, 60 Säcke à 70 kg, Sisal"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Importeur:","bold":true},{"type":"text","value":" Belco. Rückverfolgbar bis zur Charge und bis zur Farm"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Transport:","bold":true},{"type":"text","value":" Segelfrachter über den Atlantik"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Cupping Score:","bold":true},{"type":"text","value":" 83,25 von 100, SCA-Skala, bewertet von Belco. Specialty beginnt bei 80 Punkten"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Zertifizierung:","bold":true},{"type":"text","value":" EU-Bio, laborvalidiert für diese Charge, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-022, Nicht-EU-Landwirtschaft"}]}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Rohkaffee-Eingangsanalyse (Belco, Charge BTB25COL252):","bold":true},{"type":"text","value":" Dichte 741 g/L, Restfeuchte 11,2 %, Wasseraktivität 0,61 aw, 0 Primärdefekte, 5 Sekundärdefekte, Score 83,25. Bei der Siebgröße liegen 98,1 % auf Sieb 15 und größer, allein 40,4 % auf Sieb 18. Aromatische Noten im Rohkaffee: Panela, kräuterartig, Mandel, dunkle Schokolade, Trockenfrucht. Diese Werte beziehen sich auf den Rohkaffee der genannten Charge, nicht auf den gerösteten Kaffee."}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Segelfrachter statt Containerschiff"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Dieser Kaffee überquert den Atlantik unter Segeln. Unser Importpartner Belco rechnet den Unterschied offen vor: rund 80 Gramm CO2 pro Kilogramm Kaffee beim konventionellen Containerschiff gegenüber rund 13 Gramm beim Segelfrachter. Rechnet man den Bau der Schiffe über 25 Jahre mit ein, sind es 82 gegenüber 21 Gramm."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Wichtig zur Einordnung:","bold":true},{"type":"text","value":" Diese Zahlen beziehen sich ausschließlich auf den Seetransport, nicht auf den gesamten Kaffee. Der größte Teil der Emissionen entsteht im Anbau. CO2-neutral ist der Segeltransport nicht: Auch ein Segelfrachter verursacht Emissionen. Wir reduzieren einen Teil der Lieferkette nachweislich, wir gleichen nichts aus."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Röstdatum und Genussfenster:","bold":true},{"type":"text","value":" Das Röstdatum steht auf jeder Packung. Nach 10 bis 14 Tagen Ruhezeit ist das Profil auf dem Punkt, danach bleibt der Kaffee rund vier Monate aromatisch. Bis zur Bestellung lagert die Röstcharge verschlossen im Großgebinde, deine Tüte wird erst unmittelbar vor dem Versand abgefüllt."}]}]}

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