Fiorenzato AllGround Sense +++Aussstelungsstück+++
Fiorenzato
Erleben Sie mit der AllGround Sense Mühle von Fiorenzato ein neues Level des Kaffeegenusses. Dank modernster Technologie und italienischem Design wird jeder Mahlvorgang zu einem exakten Ritual – unterstützt durch über 80 Jahre Expertise in der professionellen Kaffeebranche. Was ist neu bei der aktuellen Version (ab SN 000810260), Auslieferung Juni 2025: Verbessertes Display: (größer und bessere Sichtbarkeit) Neue Softwareversion Verbesserte Behältererkennung: Die Waage ist jetzt schneller und genauer Größere Flexibilität beim Mahlen: Der Grenzwert für Einzel- oder Doppeldosen wurde auf 50 g erhöht, was den Benutzern mehr Freiheit gibt. Exakte Mahltechnik und Dosierung Die integrierte Dosiergabel mit präzisem Messsystem garantiert, dass stets die exakt richtige Menge Kaffee in Ihren Siebträger gelangt. Über den benutzerfreundlichen Touchscreen wählen Sie mühelos die gewünschte Menge – ideal für Espresso, Mokka oder Filterkaffee. Dank der integrierten Waage stoppt die Mühle automatisch, sobald das eingestellte Wunschgewicht erreicht ist. Das innovative, schwimmende Mahlwerk mit patentiertem Anti-Jamming-System sorgt dabei unter allen Bedingungen für perfekte Ergebnisse. Technische Highlights im Überblick: Leistung: 250 Watt Mahlwerke: Flachmahlwerke mit Dark-T® Beschichtung Mahlwerk-Durchmesser: Ø 64 mm Drehzahl: 1400 U/min (50 Hz) – 1600 U/min (60 Hz) Lebensdauer der Mahlwerke: ca. 3.000 kg Kaffee Mahlgradeinstellung: Mikrometrisch in 10µm-Schritten Dosierung: Einstellung in Gramm Dosierzeit: 8 g in 5,5 Sekunden – 16 g in 10,5 Sekunden Verstellbare Dosiergabel: Mit praktischem Stützsystem Bohnenbehälter: Fassungsvermögen von 250 g Nettogewicht: 9 kg Abmessungen: 169 x 440 x 240 mm Totraum: ca. 1 -2g Grind by Weight (Dosierwaage GBW) Innovative Technik trifft höchste Funktionalität Gefertigt aus robustem M340-Edelstahl bieten die Mahlwerke professionelle Leistung auf höchstem Niveau. Die präzise Dosierung und das durchdachte Design machen die AllGround Sense Mühle zur idealen Wahl für alle, die ihren Kaffee stets perfekt zubereiten möchten. Fiorenzato Home kombiniert hochpräzise Technologie und ein unverwechselbares Made in Italy-Design mit über 80 Jahren Erfahrung in der professionellen Kaffeebranche – so wird Ihre Kaffeezeit zu einem intimen Ritual reinen Genusses.
749.00 EUR · Verfügbar
Produktdaten
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Häufige Fragen
Welche Kaffeemühle für hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb?
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato AllGround Sense. Diese Mühle bietet exakte Mahltechnik und präzise Dosierung durch eine integrierte Dosiergabel mit Messsystem. Mit einem erhöhten Grenzwert für Einzel- oder Doppeldosen bis zu 50 g sorgt sie für Flexibilität und Effizienz bei der Zubereitung. Ihr fortschrittliches Design und die moderne Technologie erfüllen die Anforderungen eines Gastronomiebetriebs optimal.
Ist die Fiorenzato AllGround Sense +++Aussstelungsstück+++ für Filterkaffee geeignet?
Die Fiorenzato AllGround Sense eignet sich auch als Ausstellungsstück für Filterkaffee. Durch die präzise Mahlgradeinstellung kannst du das Kaffeepulver optimal auf verschiedene Filtermethoden abstimmen. Die integrierte Dosiergabel hilft dabei, die gewünschte Menge Kaffee einfach und exakt zu dosieren.
Wie genau arbeitet die integrierte Waage bei der AllGround Sense im Vergleich zur manuellen Dosierung — gerade beim Wechsel zwischen verschiedenen Röstgraden?
Die integrierte Waage der AllGround Sense ermöglicht automatisches Dosieren nach Gewicht und stoppt direkt beim Erreichen des Zielwerts. Beim Wechsel des Röstgrads ändert sich die Schüttdichte, doch die Grind-by-Weight-Steuerung gleicht das automatisch aus. Ein Nachwiegen oder Anpassen eines Timers ist nicht nötig. Seit Version SN 000810260 erkennt das System den Behälter schneller, was die Reproduzierbarkeit verbessert. Der Grenzwert für Einzel- oder Doppeldosen liegt jetzt bei 50 g und erlaubt größere Mengen für Brew-Varianten. So konzentrierst du dich beim Espresso-Dial-in auf Mahlgrad und Rezept, nicht auf Dosierschwankungen.
Ist die AllGround Sense mit 64-mm-Scheiben schnell genug für einen kleinen Gastro-Betrieb mit moderatem Espresso-Durchsatz?
Die AllGround Sense ist als Vorratsmühle mit On-Demand-Dosierung konzipiert und eignet sich bei moderatem Espresso-Durchsatz von 50–80 Shots pro Tag grundsätzlich für kleinere Gastro-Betriebe. Bei kontinuierlichen Back-to-Back-Shots während Stoßzeiten kann es jedoch zu Verzögerungen kommen. Für durchgehend hohe Anforderungen im Gastro-Bereich empfehlen wir Modelle wie die Eureka Atlas 65 oder 85 mit leistungsstärkerem Motor und höherer Geschwindigkeit. Die AllGround Sense ist ideal für ambitionierte Heimbaristas, Büros oder Betriebe mit geringem bis mittlerem Espresso-Aufkommen.