Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW (✅ Aktuelle Version mit neuem Display & Software 2025 ✅
Fiorenzato
Erleben Sie mit der AllGround Sense Mühle von Fiorenzato ein neues Level des Kaffeegenusses. Dank modernster Technologie und italienischem Design wird jeder Mahlvorgang zu einem exakten Ritual – unterstützt durch über 80 Jahre Expertise in der professionellen Kaffeebranche. Was ist neu bei der aktuellen Version (ab SN 000810260), Auslieferung Juni 2025: Verbessertes Display: (größer und bessere Sichtbarkeit) Neue Softwareversion Verbesserte Behältererkennung: Die Waage ist jetzt schneller und genauer Größere Flexibilität beim Mahlen: Der Grenzwert für Einzel- oder Doppeldosen wurde auf 50 g erhöht, was den Benutzern mehr Freiheit gibt. Exakte Mahltechnik und Dosierung Die integrierte Dosiergabel mit präzisem Messsystem garantiert, dass stets die exakt richtige Menge Kaffee in Ihren Siebträger gelangt. Über den benutzerfreundlichen Touchscreen wählen Sie mühelos die gewünschte Menge – ideal für Espresso, Mokka oder Filterkaffee. Dank der integrierten Waage stoppt die Mühle automatisch, sobald das eingestellte Wunschgewicht erreicht ist. Das innovative, schwimmende Mahlwerk mit patentiertem Anti-Jamming-System sorgt dabei unter allen Bedingungen für perfekte Ergebnisse. Technische Highlights im Überblick: Leistung: 250 Watt Mahlwerke: Flachmahlwerke mit Dark-T® Beschichtung Mahlwerk-Durchmesser: Ø 64 mm Drehzahl: 1400 U/min (50 Hz) – 1600 U/min (60 Hz) Lebensdauer der Mahlwerke: ca. 3.000 kg Kaffee Mahlgradeinstellung: Mikrometrisch in 10µm-Schritten Dosierung: Einstellung in Gramm Dosierzeit: 8 g in 5,5 Sekunden – 16 g in 10,5 Sekunden Verstellbare Dosiergabel: Mit praktischem Stützsystem Bohnenbehälter: Fassungsvermögen von 250 g Nettogewicht: 9 kg Abmessungen: 169 x 440 x 240 mm Totraum: ca. 1 -2g Grind by Weight (Dosierwaage GBW) Innovative Technik trifft höchste Funktionalität Gefertigt aus robustem M340-Edelstahl bieten die Mahlwerke professionelle Leistung auf höchstem Niveau. Die präzise Dosierung und das durchdachte Design machen die AllGround Sense Mühle zur idealen Wahl für alle, die ihren Kaffee stets perfekt zubereiten möchten. Fiorenzato Home kombiniert hochpräzise Technologie und ein unverwechselbares Made in Italy-Design mit über 80 Jahren Erfahrung in der professionellen Kaffeebranche – so wird Ihre Kaffeezeit zu einem intimen Ritual reinen Genusses.
899.00 EUR · Verfügbar
Produktdaten
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Häufige Fragen
Welche Kaffeemühle für hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb?
Für hohe Durchsätze im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW. Sie besitzt eine integrierte Dosiergabel mit präzisem Messsystem. So ist eine exakte Dosierung möglich, was zu gleichbleibend hoher Kaffeequalität beiträgt. Zusätzlich erlaubt sie bis zu 50 g Kapazität pro Einzel- oder Doppeldosis und bietet so flexible Handhabung für geschäftige Zeiten.
Ist die Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW (✅ Aktuelle Version mit neuem Display & Software 2025 ✅ für Filterkaffee geeignet?
Die Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW in der aktuellen Version mit neuem Display und Software 2025 verfügt über einen Mahlbereich, der für unterschiedliche Brühmethoden einschließlich Filterkaffee einstellbar ist. Durch die präzise Mahlgradeinstellung lässt sich das Kaffeemehl an den gewünschten Geschmack und die Zubereitungsart anpassen.
Warum hat die AllGround Sense Plus eine Waage eingebaut und brauche ich das wirklich?
Die eingebaute Waage wiegt während des Mahlens automatisch, bis exakt die Menge erreicht ist, die du eingestellt hast – auf 0,1 g genau. Das löst dein Problem mit der Reproduzierbarkeit: Statt nach Gefühl oder Timer zu mahlen, bekommst du jedes Mal präzise 18,0 g für deinen Doppel-Shot. Gerade wenn du gerade lernst, ist das enorm wertvoll – du eliminierst eine Fehlerquelle und kannst dich auf Tampern und Extraktion konzentrieren. Die neue Version erkennt den Siebträger schneller und erlaubt Dosierungen bis 50 g, falls du später größere Portionen für Filterkaffee mahlen willst. Die Auslieferung startet Ende Februar.
Ich schwanke zwischen der AllGround Sense und der normalen Allground – was ist der konkrete Unterschied?
Die AllGround Sense verfügt über eine integrierte Waage und bietet die Grind-by-Weight-Funktion. Bei ihr wählst du das gewünschte Mahlgut-Gewicht, die Mühle stoppt automatisch bei Erreichen. Die normale AllGround arbeitet mit Timer-Dosierung: Du stellst die Mahldauer in Sekunden ein. Bei wechselnden Bohnen oder Mahlgraden musst du den Timer häufig anpassen. Mit der Sense bleibt die gewählte Grammzahl unabhängig davon konstant.
Was bedeutet die neue Softwareversion ab Juni 2025 konkret für mich?
Die aktuelle Version ab Seriennummer 000810260 bietet dir drei praktische Verbesserungen: Das Display ist größer und besser ablesbar. So hast du beim Mahlen alle Parameter gut im Blick. Die Waage erkennt den Siebträger schneller und misst präziser – du startest ohne Verzögerung. Außerdem reicht der Dosierbereich jetzt bis 50 g statt zuvor 30 g. Das ist nützlich, wenn du auch Filterkaffee für mehrere Personen zubereiten willst. Für dein Training bedeutet das: Du nutzt moderne Technik und musst nicht nachrüsten.
Welche Mahlscheibengröße hat die AllGround Sense Plus und wie viel Durchsatz erreicht sie?
Die AllGround Sense Plus arbeitet mit 64-mm-Flachmahlscheiben. Aktuelle Durchsatzwerte in Gramm pro Sekunde liegen uns nicht vor. Die Mühle ist primär für den On-Demand-Betrieb im Home- und kleinen Office-Segment konzipiert und nicht für den dauerhaften Gastro-Einsatz. Für höheren Durchsatz mit größeren Scheiben empfehlen wir die Eureka Atlas 85 mit 85-mm-Scheiben und 7,0–8,5 g/s. Diese ist auf kommerziellen Betrieb ausgelegt.
Gibt es ein technisches Datenblatt mit dokumentierter Lebensdauer der Mahlscheiben?
Ein technisches Datenblatt mit dokumentierter Mahlscheiben-Lebensdauer liegt uns für die AllGround Sense Plus derzeit nicht vor. Fiorenzato gibt für vergleichbare 64-mm-Mahlscheiben mit Dark-T-Beschichtung circa 3.000 kg Kaffeebohnen an. Diese Angabe stammt allerdings aus anderen Modellreihen und ist nicht speziell für die AllGround Sense Plus validiert. Für eine belastbare Kalkulation der Verschleißkosten solltest du die Lebensdauer-Dokumentation direkt bei Fiorenzato anfordern.
Welche Dosiergenauigkeit erreicht die Grind-by-Weight-Waage und gibt es Angaben zur Reproduzierbarkeit?
Die integrierte Dosiergabel mit Messsystem arbeitet bis 50 g Einzeldosis. Die neue Software 2025 (ab Seriennummer 000810260) bringt schnellere und genauere Behältererkennung – konkrete Toleranzangaben in Gramm oder Prozent liegen uns jedoch nicht vor. Fiorenzatos XGi-Serien mit kalibrierter Waage und CapSense-Display erreichen höhere Reproduzierbarkeit, sind aber nicht in unserem Shop verfügbar. Für präzise Dosier-Specs empfehlen wir die Anforderung des technischen Datenblatts beim Hersteller.
Ist die AllGround Sense Plus für dauerhaften Gastro-Betrieb zugelassen und welche Motorleistung hat sie?
Die AllGround Sense Plus ist für den Einsatz zu Hause entwickelt und nicht für den dauerhaften gewerblichen Betrieb geeignet. Motorleistung und maximale Tagesleistung sind nicht dokumentiert. Sie ist für den privaten Bereich oder das Büro vorgesehen und nicht für den langfristigen Einsatz in Cafés. Für die Gastronomie empfehlen wir die Eureka Atlas 85. Sie hat 510 Watt, 1.350 U/min und eine explizite gewerbliche Zulassung. Dieses Modell ist für den Dauerbetrieb ausgelegt.
Packt die AllGround Sense Plus im Rush-Betrieb oder geht die bei Dauerfeuer in die Knie?
Die AllGround Sense Plus ist für den Einsatz als On-Demand-Mühle mit 64-mm-Mahlscheiben ausgelegt und bewährt sich im regulären Café-Geschäft oder bei Spezialitäten-Anwendungen. Bei anhaltend hohen Durchsatzspitzen – wie sie in klassischen Gastro-Betrieben während Stoßzeiten vorkommen – kann sie an ihre Kapazitätsgrenzen gelangen. Für dauerhaftes Arbeiten unter Hochlast empfehlen wir robuste Gastro-Mühlen mit größeren Mahlscheiben und stärkerem Motor. Die AllGround Sense Plus eignet sich ideal für Betriebe mit mittlerem Bedarf, als Ergänzungsmühle oder für Spezialitäten-Bereiche.
Wie groß ist der Totraum (Retention) bei der Mühle und muss ich bei Bohnenwechsel viel verwerfen?
Der Totraum der Mühle liegt laut Hersteller bei etwa 1–2 Gramm. Das bedeutet, dass beim Bohnenwechsel nur eine geringe Menge altes Mahlgut verworfen werden muss. Für die meisten Anwendungen ist das ausreichend gering, auch wenn es nicht ganz Single-Dose-Niveau entspricht. Wenn du häufig und vollständig rückstandsfrei zwischen Bohnensorten wechseln möchtest, empfehlen wir ein Modell wie die Fiorenzato AllGround ProBrew Single Dose.
Wie homogen ist die Partikelverteilung bei der AllGround Sense – zeigt sich das im Geschmack?
Die AllGround Sense nutzt Flachscheiben-Mahlwerke aus Italien. Im Praxistest liefert sie eine gleichmäßige Extraktion bei Espresso, die als Hinweis auf eine homogene Partikelverteilung gewertet werden kann. Vor allem bei Specialty-Röstungen zeigt sich, dass feine Geschmacksnoten klarer hervortreten. Das präzise Dosiersystem unterstützt dabei eine konstante Qualität in der Tasse.
Kann ich zwischen Espresso, Pour-Over und French Press wechseln ohne jedes Mal komplett neu zu kalibrieren?
Mit der AllGround Sense Plus kannst du Mahlprofile für verschiedene Brüharten speichern. Die Mahlgradeinstellung erfolgt mikrometrisch in 10µm-Schritten, eine nummerierte Skala gibt es nicht. Notiere dir daher deine Einstellungen, wenn du häufig wechselst. Ein Wechsel zwischen Espresso, Pour-Over und French Press ist grundsätzlich möglich, aber durch die fehlende Skala etwas weniger komfortabel.
Rechtfertigt die Mühle den Preis gegenüber einer Eureka Mignon mit ähnlichem Mahlwerk?
Die AllGround Sense Plus liegt über der Mignon-Serie und verfügt über Grind-by-Weight sowie Direktmahlung in den Siebträger. Damit wird die eingestellte Menge Kaffeemehl präzise dosiert. Unterschiede bei Herkunft oder Röstung der Bohnen wirken sich weniger auf die Dosierung aus. Die Eureka Mignon-Modelle arbeiten ohne integrierte Waage und dosieren per Zeitsteuerung.
Wie reproduzierbar ist die AllGround Sense Plus beim Zurückkehren zu gespeicherten Espresso-Einstellungen?
Die AllGround Sense Plus verfügt über eine mikrometrische Verstellung in 10µm-Schritten. Beim Zurückkehren zu einer gespeicherten Espresso-Einstellung bleibt die Präzision dadurch sehr hoch, und die Abweichung ist minimal. Du kannst sicher zwischen verschiedenen Einstellungen wechseln, etwa für Filterkaffee und Espresso, ohne größere Unterschiede in der Mahlgradfeinheit befürchten zu müssen. Die Grind-by-Weight-Funktion sorgt für konstante Dosierergebnisse.