Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW

Fiorenzato

Erleben Sie mit der AllGround Sense Mühle von Fiorenzato ein neues Level des Kaffeegenusses. Dank modernster Technologie und italienischem Design wird jeder Mahlvorgang zu einem exakten Ritual – unterstützt durch über 80 Jahre Expertise in der professionellen Kaffeebranche. Was ist neu bei der aktuellen Version (ab SN 000810260), Auslieferung Juni 2025: Verbessertes Display: (größer und bessere Sichtbarkeit) Neue Softwareversion Verbesserte Behältererkennung: Die Waage ist jetzt schneller und genauer Größere Flexibilität beim Mahlen: Der Grenzwert für Einzel- oder Doppeldosen wurde auf 50 g erhöht, was den Benutzern mehr Freiheit gibt. Exakte Mahltechnik und Dosierung Die integrierte Dosiergabel mit präzisem Messsystem garantiert, dass stets die exakt richtige Menge Kaffee in Ihren Siebträger gelangt. Über den benutzerfreundlichen Touchscreen wählen Sie mühelos die gewünschte Menge – ideal für Espresso, Mokka oder Filterkaffee. Dank der integrierten Waage stoppt die Mühle automatisch, sobald das eingestellte Wunschgewicht erreicht ist. Das innovative, schwimmende Mahlwerk mit patentiertem Anti-Jamming-System sorgt dabei unter allen Bedingungen für perfekte Ergebnisse. Technische Highlights im Überblick: Leistung: 250 Watt Mahlwerke: Flachmahlwerke mit Dark-T® Beschichtung Mahlwerk-Durchmesser: Ø 64 mm Drehzahl: 1400 U/min (50 Hz) – 1600 U/min (60 Hz) Lebensdauer der Mahlwerke: ca. 3.000 kg Kaffee Mahlgradeinstellung: Mikrometrisch in 10µm-Schritten Dosierung: Einstellung in Gramm Dosierzeit: 8 g in 5,5 Sekunden – 16 g in 10,5 Sekunden Verstellbare Dosiergabel: Mit praktischem Stützsystem Bohnenbehälter: Fassungsvermögen von 250 g Nettogewicht: 9 kg Abmessungen: 169 x 440 x 240 mm Totraum: ca. 1 -2g Grind by Weight (Dosierwaage GBW) Innovative Technik trifft höchste Funktionalität Gefertigt aus robustem M340-Edelstahl bieten die Mahlwerke professionelle Leistung auf höchstem Niveau. Die präzise Dosierung und das durchdachte Design machen die AllGround Sense Mühle zur idealen Wahl für alle, die ihren Kaffee stets perfekt zubereiten möchten. Fiorenzato Home kombiniert hochpräzise Technologie und ein unverwechselbares Made in Italy-Design mit über 80 Jahren Erfahrung in der professionellen Kaffeebranche – so wird Ihre Kaffeezeit zu einem intimen Ritual reinen Genusses.

899.00 EUR · Verfügbar

Produktdaten

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Häufige Fragen

Ist die Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW (✅ Aktuelle Version mit neuem Display & Software 2025 ✅ für Filterkaffee geeignet?

Die Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW mit dem aktuellen Display und der Software für 2025 lässt sich so einstellen, dass sie auch für Filterkaffee geeignet ist. Der Mahlgrad kann flexibel angepasst werden, um verschiedene Zubereitungsarten wie Filterkaffee zu unterstützen.

Warum hat die AllGround Sense Plus eine Waage eingebaut und brauche ich das wirklich?

Die eingebaute Waage wiegt während des Mahlens automatisch, bis exakt die Menge erreicht ist, die du eingestellt hast, auf 0,1 g genau. Das löst dein Problem mit der Reproduzierbarkeit: Statt nach Gefühl oder Timer zu mahlen, bekommst du jedes Mal präzise 18,0 g für deinen Doppel-Shot. Gerade wenn du gerade lernst, ist das enorm wertvoll, du eliminierst eine Fehlerquelle und kannst dich auf Tampern und Extraktion konzentrieren. Die neue Version erkennt den Siebträger schneller und erlaubt Dosierungen bis 50 g, falls du später größere Portionen für Filterkaffee mahlen willst. Die Auslieferung startet Ende Februar.

Ich schwanke zwischen der AllGround Sense und der normalen Allground, was ist der konkrete Unterschied?

Die AllGround Sense bietet eine integrierte Waage und eine Grind-by-Weight-Funktion. So stellst du das gewünschte Mahlgut-Gewicht ein, und die Mühle stoppt automatisch. Das sorgt für Komfort und konstante Ergebnisse. Die normale AllGround arbeitet mit einem Timer: Du stellst die Mahldauer ein und passt sie bei Bohnen- oder Mahlgradwechseln oft neu an.

Was bedeutet die neue Softwareversion ab Juni 2025 konkret für mich?

Zur neuen Softwareversion ab Juni 2025 liegen uns derzeit keine spezifischen Informationen oder bestätigten Änderungen vor. Bitte informiere dich regelmäßig auf unserer Website oder über offizielle Mitteilungen, um aktuelle Updates zu erhalten.

Welche Mahlscheibengröße hat die AllGround Sense Plus und wie viel Durchsatz erreicht sie?

Die AllGround Sense Plus arbeitet mit 64-mm-Flachmahlscheiben. Aktuelle Durchsatzwerte in Gramm pro Sekunde liegen uns nicht vor. Die Mühle ist primär für den On-Demand-Betrieb im Home- und kleinen Office-Segment konzipiert und nicht für den dauerhaften Gastro-Einsatz. Für höheren Durchsatz mit größeren Scheiben empfehlen wir die Eureka Atlas 85 mit 85-mm-Scheiben und 7,0–8,5 g/s. Diese ist auf kommerziellen Betrieb ausgelegt.

Gibt es ein technisches Datenblatt mit dokumentierter Lebensdauer der Mahlscheiben?

Ein technisches Datenblatt mit dokumentierter Mahlscheiben-Lebensdauer liegt uns für die AllGround Sense Plus derzeit nicht vor. Fiorenzato gibt für vergleichbare 64-mm-Mahlscheiben mit Dark-T-Beschichtung circa 3.000 kg Kaffeebohnen an. Diese Angabe stammt allerdings aus anderen Modellreihen und ist nicht speziell für die AllGround Sense Plus validiert. Für eine belastbare Kalkulation der Verschleißkosten solltest du die Lebensdauer-Dokumentation direkt bei Fiorenzato anfordern.

Welche Dosiergenauigkeit erreicht die Grind-by-Weight-Waage und gibt es Angaben zur Reproduzierbarkeit?

Die integrierte Dosiergabel mit Messsystem arbeitet bis 50 g Einzeldosis. Die neue Software 2025 (ab Seriennummer 000810260) bringt schnellere und genauere Behältererkennung, konkrete Toleranzangaben in Gramm oder Prozent liegen uns jedoch nicht vor. Fiorenzatos XGi-Serien mit kalibrierter Waage und CapSense-Display erreichen höhere Reproduzierbarkeit, sind aber nicht in unserem Shop verfügbar. Für präzise Dosier-Specs empfehlen wir die Anforderung des technischen Datenblatts beim Hersteller.

Ist die AllGround Sense Plus für dauerhaften Gastro-Betrieb zugelassen und welche Motorleistung hat sie?

Die AllGround Sense Plus ist für den Einsatz zu Hause entwickelt und nicht für den dauerhaften gewerblichen Betrieb geeignet. Motorleistung und maximale Tagesleistung sind nicht dokumentiert. Sie ist für den privaten Bereich oder das Büro vorgesehen und nicht für den langfristigen Einsatz in Cafés. Für die Gastronomie empfehlen wir die Eureka Atlas 85. Sie hat 510 Watt, 1.350 U/min und eine explizite gewerbliche Zulassung. Dieses Modell ist für den Dauerbetrieb ausgelegt.

Packt die AllGround Sense Plus im Rush-Betrieb oder geht die bei Dauerfeuer in die Knie?

Die AllGround Sense Plus ist für den Heimgebrauch und den spezialisierten Einsatz entwickelt, jedoch nicht für den dauerhaften gastronomischen Rush-Betrieb oder den gewerblichen Dauerbetrieb zugelassen. Bei sehr hoher und kontinuierlicher Beanspruchung empfehlen wir eine für den gewerblichen Einsatz zertifizierte Mühle mit entsprechend leistungsfähigerem Motor. Für mittleren Bedarf, als Ergänzung oder im Spezialitätenbereich arbeitet die AllGround Sense Plus zuverlässig.

Wie groß ist der Totraum (Retention) bei der Mühle und muss ich bei Bohnenwechsel viel verwerfen?

Der Totraum der Mühle beträgt laut Hersteller etwa 1–2 Gramm. Beim Bohnenwechsel reicht es aus, diese Menge Mahlgut zu verwerfen. Wenn du häufig und nahezu rückstandsfrei Sorten wechseln möchtest, empfiehlt sich ein Single-Dose-Modell wie die Fiorenzato AllGround ProBrew Single Dose.

Wie homogen ist die Partikelverteilung bei der AllGround Sense, zeigt sich das im Geschmack?

Die AllGround Sense nutzt Flachscheiben-Mahlwerke aus Italien. Im Praxistest sorgt sie bei Espresso für eine gleichmäßige Extraktion, was auf eine homogene Partikelverteilung hindeutet. Besonders bei Specialty-Röstungen treten feine Noten deutlich hervor. Das präzise Dosiersystem unterstützt eine konstante Qualität in der Tasse.

Kann ich zwischen Espresso, Pour-Over und French Press wechseln ohne jedes Mal komplett neu zu kalibrieren?

Mit der AllGround Sense Plus kannst du Mahlprofile für verschiedene Brüharten speichern. Die mikrometrische Einstellung des Mahlgrads erfolgt in 10µm-Schritten. Notiere dir die gewählten Werte, wenn du häufig zwischen Espresso, Pour-Over und French Press wechselst. Ein Wechsel ist möglich, jedoch musst du die Einstellungen manuell anpassen.

Rechtfertigt die Mühle den Preis gegenüber einer Eureka Mignon mit ähnlichem Mahlwerk?

Wenn du besonderen Wert auf einfache Bedienung durch Sensor-Touch und automatische Siebträgererkennung legst, lohnt sich der Aufpreis für die AllGround Sense Plus gegenüber einer vergleichbaren Eureka Mignon.

Wie reproduzierbar ist die AllGround Sense Plus beim Zurückkehren zu gespeicherten Espresso-Einstellungen?

Die AllGround Sense Plus arbeitet mit mikrometrischer Verstellung in 10µm-Schritten. So kannst du gespeicherte Espresso-Einstellungen exakt wieder anfahren. Ein Wechsel zwischen verschiedenen Mahlgraden, etwa für Filterkaffee und Espresso, erfolgt präzise. Die Grind-by-Weight-Funktion gewährleistet konstante Dosierergebnisse.