Hochlandjuwel Bio Kaffee Äthiopien Guji, Natural

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Hochlandjuwel Bio Kaffee Äthiopien Guji, Natural

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Intensiv und fruchtig

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Heirloom (Äthiopische Urvarietäten / Ethiopian Landrace)

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{"product_name":"Hochlandjuwel","brand":"Naturbohne","shop":"naturbohne.de","product_type":"Bio Specialty Kaffee, Single Origin","taste_notes":["Hagebutte","Kirsche","Blaubeere","dunkle Schokolade"],"taste_in_plain_language":"Beerenkompott mit Schokoladenabgang","flavour_note_disclaimer":"Aromenangaben sind natuerliche Geschmacksassoziationen aus Rohkaffee und Roestung. Es werden keine Aromen zugesetzt.","acidity":"deutlich und lebendig, Beeren- und Steinobstsaeure, keine Zitrusschaerfe","body":"mittel, samtig","roast_level":"Medium, Omniroast mit Schwerpunkt Filter","cupping_score":86,"cupping_scale":"SCA, Specialty ab 80","bean_type":"100% Arabica","varietal":"Heirloom, aethiopische Urvarietaeten","processing":"Natural, getrocknet auf erhoehten Trockengestellen, bis zu 20 Tage","processing_context":"Viele Naturals werden in acht bis zwoelf Tagen getrocknet. Die laengere Trocknung gibt der Frucht mehr Zeit, in die Bohne zu wandern. Zusammen mit Varietaet, Anbauhoehe und Roestprofil ergibt das die Beerennoten.","certifications":["EU-Bio"],"organic_control_body":"DE-OEKO-007","agriculture_origin_statement":"Nicht-EU-Landwirtschaft","origins":[{"country":"Aethiopien","region":"Guji","district":"Odo Shakiso","farm":"Dimtu Tero Farm","producer":"Getachew Zeleke","farm_size_ha":151,"outgrower_villages":["Tero","Jelewo Anona","Mancity","Hangadi"],"altitude_m":"1808-2128"}],"brew_reference":{"espresso":{"dose_g":18,"yield_g":"36-45","ratio":"1:2 bis 1:2,5","time_s":"27-30","temp_c":"93-94","reference_setup":"La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos Stufe 4,4","note":"Moderner, intensiv fruchtiger Espresso, kein klassischer dunkler Italiener."},"filter_v60":{"ratio":"1:16","example":"15 g Kaffee auf 240 g Wasser","grind":"mittel, Mazzer Philos Stufe 7,5","temp_c":94,"target_total_time":"2:30-3:15","note":"Zielzeit ist wichtiger als die Mahlgradzahl. Schneller als 2:30 feiner mahlen, langsamer als 3:15 groeber mahlen."}},"water_recommendation":"weiches Wasser, etwa 4 Grad dH Gesamthaerte. Hartes Leitungswasser daempft die Fruchtnoten.","rest_after_roast_days":"10-14","recommended_consumption_window":"rund 3 Monate nach Roestung, da bei Naturals der Fruchtcharakter zuerst nachlaesst","packing_policy":"Die Roestcharge lagert verschlossen im Grossgebinde. Die Tuete wird erst unmittelbar vor dem Versand abgefuellt.","suitable_for":["Handfilter V60","Chemex","AeroPress","Siebtraeger","French Press","Herdkaennchen","Vollautomat"],"best_for":"Handfilter","milk_compatibility":"Die Milch glaettet die Saeure und traegt die Beerennoten. Ein Cappuccino mit Hochlandjuwel schmeckt nach Frucht statt nach Schokolade, das Ergebnis erinnert an Beeren mit Sahne.","good_fit_if":["mag fruchtige Kaffees und schaetzt Saeure als Qualitaet","trinkt vor allem Filterkaffee","will Neues probieren","sucht einen intensiv fruchtigen statt dunklen Espresso","will einen Cappuccino, der nach Frucht statt nach Schokolade schmeckt"],"poor_fit_if":["gewohnt an saeurearme, nussig-schokoladige Kaffees","sucht kraeftigen dunklen italienischen Espresso"],"alternative_product":{"name":"Hornisgrinde","reason":"saeurearmer, nussig-schokoladiger Gegenpol im gleichen Sortiment"},"related_article":"/blogs/das-espresso-magazin-von-naturbohne/saeure-im-kaffee-qualitaetsmerkmal-oder-fehler","packaging":{"available_sizes_g":[250,500,1000],"grind_options":["ganze Bohne","Siebtraeger fein","Filterkaffeemaschine","Herdkaennchen","French Press grob"]},"roaster":{"name":"Natur Bohne","shop":"naturbohne.de","country":"Deutschland"},"seo_terms":["Bio Kaffee Aethiopien","Guji Natural","fruchtiger Kaffee","Dimtu Tero Farm","Specialty Filterkaffee"],"canonical":{"schema_version":"1.0","taste_notes":["Hagebutte","Kirsche","Blaubeere","dunkle Schokolade"],"taste_in_plain_language":"Beerenkompott mit Schokoladenabgang","roast_level":"Medium, Omniroast mit Schwerpunkt Filter","good_fit_if":["mag fruchtige Kaffees und schaetzt Saeure als Qualitaet","trinkt vor allem Filterkaffee","will Neues probieren","sucht einen intensiv fruchtigen statt dunklen Espresso","will einen Cappuccino, der nach Frucht statt nach Schokolade schmeckt"],"poor_fit_if":["gewohnt an saeurearme, nussig-schokoladige Kaffees","sucht kraeftigen dunklen italienischen Espresso"],"origin_summary":"Aethiopien, Guji, Odo Shakiso"}}

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{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Hochlandjuwel wächst auf der Dimtu Tero Farm von Getachew Zeleke im Odo-Shakiso-Distrikt der Guji-Zone in Äthiopien – einer der renommiertesten Specialty-Coffee-Regionen der Welt. Die Farm erstreckt sich über 151 Hektar auf vulkanischen Böden zwischen 1.800 und 2.100 Metern und arbeitet mit 136 registrierten Kleinbauern zusammen. Nur die reifsten Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt und bis zu 20 Tage im Fruchtfleisch auf erhöhten African Beds getrocknet – ein aufwendiger Natural-Prozess, der die intensiven Fruchtaromen des Hochlandjuwels erst ermöglicht."}]}]}

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Schmeckt wie Beerenkompott mit Schokoladenabgang. Hagebutte und Kirsche im Antrunk, dahinter deutlich Blaubeere, im Nachklang dunkle Schokolade. Ein moderner, ausgesprochen fruchtiger Äthiopier von der Dimtu Tero Farm im Distrikt Odo Shakiso.

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Die Kirschen werden als ganze Frucht getrocknet, bis zu 20 Tage lang auf erhöhten Trockengestellen, bevor das getrocknete Fruchtfleisch entfernt wird. In dieser Zeit fermentiert die Bohne im eigenen Fruchtfleisch. Viele Naturals werden in acht bis zwölf Tagen getrocknet, die längere Trocknung gibt der Frucht mehr Zeit, in die Bohne zu wandern. Zusammen mit Varietät, Anbauhöhe und Röstprofil ergibt das die ausgeprägten Beerennoten. Damit das funktioniert, muss jede Kirsche reif sein. Unreife Kirschen erhöhen im Natural-Verfahren das Risiko von Fermentfehlern, die man in der Tasse sofort schmeckt. Deshalb ist handgepflückt, nur die reifsten Kirschen hier keine Floskel, sondern der entscheidende Qualitätsschritt.

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{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Hochlandjuwel ist ein 100 % Arabica Bio-Specialty-Kaffee von der Dimtu Tero Farm im äthiopischen Guji-Hochland: intensiv fruchtig mit Noten von Kirsche, Blaubeere und Hagebutte, gewachsen auf 1.800 bis über 2.100 Metern und traditionell als Natural aufbereitet."}]}]}

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Fruchtiger Bio-Natural aus Guji: Blaubeere, Kirsche, Hagebutte. Von der Dimtu Tero Farm, bis zu 20 Tage getrocknet. Mit Filter- und Espressorezept.

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["Cafe Crema","Espresso","Cappuccino","Filterkaffee","Latte Macchiato","Herdkännchen","Siebträger","Vollautomat","Frenchpress"]

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Natural · Getrocknet auf erhöhten Trockengestellen (African Beds) · bis zu 20 Tage

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1.808 – 2.128m

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Getachew Zeleke – Dimtu Tero Farm (gegründet 2012, 151 ha, 136 registrierte Kleinbauern)

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Kunden beschreiben ihn als „extrem lecker“ mit „blumigen Noten“ und „komplexen, harmonischen Aromen“. Während die meisten von der Qualität begeistert sind, äußerte ein Kunde Bedenken hinsichtlich der Haltbarkeit. Er erhielt trotz der Erwartungen bereits Monate zuvor gerösteten Kaffee.","sort_key":"highest_rating","multi_language_sorting_enabled":true,"metafield_updated_at":"2026-10-18T16:33:36Z","ai_summary_translations":{"sv":{"text":"Detta ekologiska etiopiska kaffe får högt beröm från kunder för sin exceptionella smak och arom. Kunderna beskriver det som ”extremt gott” med ”blommiga noter” och ”komplexa, harmoniska aromer.” Medan de flesta älskar kvaliteten, noterade en kund oro över friskhetsdating och fick kaffe rostat månader tidigare trots förväntningarna.","highlights":[{"highlight":"Extremt välsmakande, mycket blommiga toner, måste prova det!","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Perfekt balans mellan fruktiga och lätt chokladnoter.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Mycket stark och underbart aromatisk.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]},"sl":{"text":"Ta ekološka etiopska kava si zasluži visoke pohvale kupcev zaradi izjemnega okusa in arome. Kupci ga opisujejo kot »izjemno okusen« s »cvetličnimi notami« in »kompleksnimi, harmoničnimi aromami«. Medtem ko večina ljubi kakovost, je ena stranka opazila pomisleke glede datumov svežine, saj je kljub pričakovanjem prejela kavo, praženo mesece prej.","highlights":[{"highlight":"Izjemno okusne, zelo cvetlične note, morate poskusiti!","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Popolno ravnovesje med sadnimi in rahlo čokoladnimi notami.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Zelo močna in čudovito aromatična.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]},"sk":{"text":"Táto organická etiópska káva si získava vysokú chválu zákazníkov za svoju výnimočnú chuť a arómu. Zákazníci to opisujú ako „mimoriadne chutné“ s „kvetinovými tónmi“ a „komplexnými, harmonickými arómami“. Zatiaľ čo väčšina miluje kvalitu, jeden zákazník si všimol obavy z datovania čerstvosti, pretože napriek očakávaniam dostal kávu praženú o mesiace skôr.","highlights":[{"highlight":"Perfektná rovnováha medzi ovocnými a mierne čokoládovými tónmi.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Mimoriadne chutné, veľmi kvetinové tóny, musíte to vyskúšať!","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Veľmi silný a nádherne aromatický.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]},"ro":{"text":"Această cafea etiopiană organică câștigă laude de la clienți pentru gustul și aroma sa excepționale. Clienții îl descriu ca fiind „extrem de gustos”, cu „note florale” și „arome complexe, armonioase”. În timp ce majoritatea iubesc calitatea, un client a remarcat îngrijorarea cu privire la datarea prospețimii, primind cafea prăjită cu luni mai devreme, în ciuda așteptărilor.","highlights":[{"highlight":"Note extrem de gustoase, foarte florale, trebuie să încercați!","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Echilibru perfect între note fructate și ușor ciocolată.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Foarte puternic și minunat aromat.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]},"pt":{"text":"Este café etíope orgânico é elogiado pelos clientes por seu sabor e aroma excepcionais. Os clientes o descrevem como “extremamente saboroso”, com “notas florais” e “aromas complexos e harmoniosos”. Embora a maioria ame a qualidade, um cliente notou preocupações com o frescor datando, recebendo café torrado meses antes, apesar das expectativas.","highlights":[{"highlight":"Extremamente saboroso, com notas muito florais, não deixe de experimentar!","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Equilíbrio perfeito entre notas frutadas e levemente achocolatadas.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Muito forte e maravilhosamente aromático.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]},"pl":{"text":"Ta organiczna kawa etiopska cieszy się dużym uznaniem klientów za wyjątkowy smak i aromat. Klienci opisują go jako „niezwykle smaczny” z „nutami kwiatowymi” i „złożonymi, harmonijnymi aromatami”. Podczas gdy większość uwielbia jakość, jeden klient zauważył obawy dotyczące datowania świeżości, otrzymanie kawy palonej kilka miesięcy wcześniej, pomimo oczekiwań.","highlights":[{"highlight":"Niezwykle smaczne, bardzo kwiatowe nuty, musisz spróbować!","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Idealna równowaga między nutami owocowymi i lekko czekoladowymi.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Bardzo mocny i cudownie aromatyczny.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]},"nb":{"text":"Denne økologiske etiopiske kaffen får stor ros fra kunder for sin eksepsjonelle smak og aroma. 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Hoewel de meesten dol zijn op de kwaliteit, merkte een klant zijn bezorgdheid op over het dateren van de versheid en kreeg hij ondanks de verwachtingen maanden eerder gebrande koffie.","highlights":[{"highlight":"Zeer smakelijke, zeer bloemige tonen, moet je proberen!","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Perfecte balans tussen fruitige en licht chocoladeachtige tonen.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Zeer sterk en heerlijk aromatisch.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]},"lv":{"text":"Šī organiskā Etiopijas kafija gūst lielu atzinību no klientiem par tās izcilo garšu un aromātu. Klienti to raksturo kā “ārkārtīgi garšīgu” ar “ziedu notīm” un “sarežģītiem, harmoniskiem aromātiem”. Lai gan lielākajai daļai patīk kvalitāte, viens klients atzīmēja bažas par svaigumu, neskatoties uz cerībām, saņemot kafiju, kas grauzdēta mēnešus agrāk.","highlights":[{"highlight":"Ļoti garšīgas, ļoti ziedu notis, tas jāizmēģina!","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Ideāls līdzsvars starp augļu un nedaudz šokolādes notīm.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Ļoti spēcīgs un brīnišķīgi aromātisks.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]},"it":{"text":"Questo caffè etiope biologico è molto apprezzato dai clienti per il suo gusto e aroma eccezionali. I clienti lo descrivono come «estremamente gustoso» con «note floreali» e «aromi complessi e armoniosi». La maggior parte ne apprezza la qualità, ma un cliente si è detto preoccupato per la datazione della freschezza, ricevendo un caffè tostato mesi prima, nonostante le aspettative.","highlights":[{"highlight":"Note estremamente gustose, molto floreali, assolutamente da provare!","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Perfetto equilibrio tra note fruttate e leggermente cioccolatose.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Molto forte e meravigliosamente aromatico.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]},"hu":{"text":"Ez az bio etióp kávé kivételes íze és aromája miatt nagy dicséretet kap az ügyfelektől. Az ügyfelek „rendkívül ízletesnek” írják le, „virágos jegyekkel” és „összetett, harmonikus aromákkal”. Míg a legtöbben szeretik a minőséget, az egyik ügyfél aggodalmát észlelte a frissességgel kapcsolatos randevúkkal kapcsolatban, az elvárások ellenére hónapokkal korábban pörkölt","highlights":[{"highlight":"Rendkívül ízletes, nagyon virágos jegyek, ki kell próbálni!","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Tökéletes egyensúly a gyümölcsös és enyhén csokoládé jegyek között.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Nagyon erős és csodálatosan aromás.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]},"fr":{"text":"Ce café éthiopien biologique reçoit les éloges des clients pour son goût et son arôme exceptionnels. Les clients le décrivent comme « extrêmement savoureux » avec des « notes florales » et des « arômes complexes et harmonieux ». Bien que la plupart apprécient la qualité, un client a fait part de ses préoccupations concernant la datation de fraîcheur, ayant reçu du café torréfié des mois plus tôt malgré les attentes.","highlights":[{"highlight":"Équilibre parfait entre notes fruitées et légèrement chocolatées.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Notes extrêmement savoureuses et très florales, à essayer absolument !","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Très puissant et merveilleusement aromatique.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]},"fi":{"text":"Tämä orgaaninen etiopialainen kahvi ansaitsee asiakkailta suurta kiitosta poikkeuksellisesta maustaan ja aromistaan. Asiakkaat kuvaavat sitä ”erittäin maukkaaksi”, jossa on ”kukkaisia vivahteita” ja ”monimutkaisia, harmonisia aromeja”. Vaikka useimmat rakastavat laatua, yksi asiakas totesi huolensa tuoreudesta ja sai kuukausia aikaisemmin paahdettua kahvia odotuksista huolimatta.","highlights":[{"highlight":"Erittäin maukkaita, erittäin kukkaisia, täytyy kokeilla sitä!","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Täydellinen tasapaino hedelmäisten ja hieman suklaamaisten tuoksujen välillä.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Erittäin vahva ja ihanan aromaattinen.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]},"es":{"text":"Este café orgánico etíope recibe grandes elogios de los clientes por su sabor y aroma excepcionales. Los clientes lo describen como «extremadamente sabroso» con «notas florales» y «aromas complejos y armoniosos». Si bien a la mayoría le encanta la calidad, un cliente señaló que le preocupaba la frescura y, a pesar de las expectativas, el café lo había tostado meses antes.","highlights":[{"highlight":"Equilibrio perfecto entre notas afrutadas y ligeramente chocolatadas.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Extremadamente sabroso, con notas muy florales, ¡debes probarlo!","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Muy fuerte y maravillosamente aromático.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]},"el":{"text":"Αυτός ο βιολογικός καφές της Αιθιοπίας κερδίζει υψηλό έπαινο από τους πελάτες για την εξαιρετική γεύση και το άρωμά του. Οι πελάτες το περιγράφουν ως «εξαιρετικά νόστιμο» με «νότες λουλουδιών» και «σύνθετα, αρμονικά αρώματα». Ενώ οι περισσότεροι αγαπούν την ποιότητα, ένας πελάτης σημείωσε ανησυχίες για τη χρονολόγηση φρεσκάδας, λαμβάνοντας καφέ καβουρδισμένο μήνες νωρίτερα παρά τις προσδοκίες.","highlights":[{"highlight":"Τέλεια ισορροπία ανάμεσα σε φρουτώδεις και ελαφρώς σοκολατένιες νότες.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Εξαιρετικά νόστιμες, πολύ λουλουδένιες νότες, πρέπει να το δοκιμάσετε!","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Πολύ δυνατό και υπέροχα αρωματικό.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]},"da":{"text":"Denne økologiske etiopiske kaffe får stor ros fra kunderne for sin enestående smag og aroma. Kunder beskriver det som „ekstremt velsmagende“ med „blomsternoter“ og „komplekse, harmoniske aromaer.“ Mens de fleste elsker kvaliteten, bemærkede en kunde bekymring over friskhedsdating og modtog kaffe ristet måneder tidligere på trods af forventninger.","highlights":[{"highlight":"Ekstremt velsmagende, meget blomsternoter, skal prøve det!","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Perfekt balance mellem frugtagtige og let chokoladeagtige noter.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Meget stærk og vidunderligt aromatisk.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]},"cs":{"text":"Tato organická etiopská káva si získává vysokou chválu od zákazníků pro svou výjimečnou chuť a vůni. Zákazníci to popisují jako „extrémně chutné“ s „květinovými tóny“ a „komplexními, harmonickými vůněmi“. Zatímco většina miluje kvalitu, jeden zákazník si všiml obav z datování čerstvosti, dostával kávu praženou o měsíce dříve navzdory očekáváním.","highlights":[{"highlight":"Extrémně chutné, velmi květinové tóny, musíte to vyzkoušet!","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Dokonalá rovnováha mezi ovocnými a lehce čokoládovými tóny.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Velmi silné a nádherně aromatické.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]},"bg":{"text":"Това органично етиопско кафе печели висока похвала от клиентите за изключителния си вкус и аромат. Клиентите го описват като „изключително вкусен“ с „флорални нотки“ и „сложни, хармонични аромати“. Докато повечето обичат качеството, един клиент отбеляза притеснения относно датите на свежестта, получавайки кафе, печено месеци по-рано, въпреки очакванията.","highlights":[{"highlight":"Изключително вкусни, много флорални нотки, трябва да опитате!","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Перфектен баланс между плодови и леко шоколадови нотки.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Много силен и чудесно ароматен.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]},"de":{"text":"Dieser äthiopische Bio-Kaffee wird von den Kunden für seinen außergewöhnlichen Geschmack und sein Aroma hoch gelobt. Kunden beschreiben ihn als „extrem lecker“ mit „blumigen Noten“ und „komplexen, harmonischen Aromen“. Während die meisten von der Qualität begeistert sind, äußerte ein Kunde Bedenken hinsichtlich der Haltbarkeit. 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Customers describe it as \"extremely tasty\" with \"floral notes\" and \"complex, harmonious aromas.\" While most love the quality, one customer noted concerns about freshness dating, receiving coffee roasted months earlier despite expectations.","highlights":[{"highlight":"Extremely tasty, very floral notes, must try it!","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Perfect balance between fruity and slightly chocolatey notes.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Very strong and wonderfully aromatic.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]},"no":{"text":"Denne økologiske etiopiske kaffen får stor ros fra kunder for sin eksepsjonelle smak og aroma. Kunder beskriver det som «ekstremt velsmakende» med «blomsternotater» og «komplekse, harmoniske aromaer.» Mens de fleste elsker kvaliteten, bemerket en kunde bekymring for friskhetsdating, og mottok kaffe stekt måneder tidligere til tross for forventninger.","highlights":[{"highlight":"Ekstremt velsmakende, veldig blomsternoter, må prøve det!","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Perfekt balanse mellom fruktige og litt sjokoladeaktige toner.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Veldig sterk og fantastisk aromatisk.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]},"pt-pt":{"text":"Este café etíope orgânico é elogiado pelos clientes por seu sabor e aroma excepcionais. Os clientes o descrevem como “extremamente saboroso”, com “notas florais” e “aromas complexos e harmoniosos”. Embora a maioria ame a qualidade, um cliente notou preocupações com o frescor datando, recebendo café torrado meses antes, apesar das expectativas.","highlights":[{"highlight":"Extremamente saboroso, com notas muito florais, não deixe de experimentar!","review_uuid":"41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56"},{"highlight":"Equilíbrio perfeito entre notas frutadas e levemente achocolatadas.","review_uuid":"ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332"},{"highlight":"Muito forte e maravilhosamente aromático.","review_uuid":"666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040"}]}},"primary_language":"de","primary_language_reviews":[{"uuid":"208ee7ce-1dfa-4c8a-b3de-84c4e82fdd77","title":"Top Kaffee","rating":5,"body_html":"<p>Super Kaffee! Mega lecker in der Siebträgermaschine als Espresso oder \"Verlängerter\"! Kann man nur weiter empfehlen!</p>","body":"Super Kaffee! Mega lecker in der Siebträgermaschine als Espresso oder \"Verlängerter\"! 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Mein erster Kundenkontakt verlief so positiv, dass ich umgehend eine neue Siebträgermaschine mir zugelegt habe. Anschließend habe ich noch ein Probierset von deren Bohnen erhalten. Alle Bohnen sind hervorragend und vor allen Dingen BIO. Tolles Unternehmen und tolle Produkte !!!</p>","body":"Als echter Espresso-Liebhaber bin ich durch eine Internet-Recherche auf dieses junge Unternehmen aufmerksam geworden. Mein erster Kundenkontakt verlief so positiv, dass ich umgehend eine neue Siebträgermaschine mir zugelegt habe. Anschließend habe ich noch ein Probierset von deren Bohnen erhalten. Alle Bohnen sind hervorragend und vor allen Dingen BIO. 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{"type":"root","children":[{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"So holst du das Beste heraus"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Hochlandjuwel ist als Omniroast geröstet und funktioniert im Filter wie im Siebträger. Am stärksten spielt er im Handfilter, dort kommen Kirsche und Blaubeere am klarsten heraus."}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Handfilter, V60"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Ratio:","bold":true},{"type":"text","value":" 1:16, also 15 g auf 240 g Wasser"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Mahlgrad:","bold":true},{"type":"text","value":" mittel, bei der Mazzer Philos Stufe 7,5"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Wasser:","bold":true},{"type":"text","value":" 94 °C"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Zielzeit:","bold":true},{"type":"text","value":" 2:30 bis 3:15 Minuten Gesamtdurchlauf"}]}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Filter anspülen und das Spülwasser abgießen. Mit einem Bloom starten: 45 g Wasser aufgießen, 30 Sekunden warten, dann in kreisenden Bewegungen gleichmäßig weitergießen."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Die Zeit ist wichtiger als die Zahl auf der Mühle. Läuft der V60 in unter 2:30 durch, mahl feiner. Dauert er länger als 3:15, mahl gröber. Das funktioniert auf jeder Mühle."}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Siebträger"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Dosis:","bold":true},{"type":"text","value":" 18 g im Doppelsieb"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Brew Ratio:","bold":true},{"type":"text","value":" 1:2 bis 1:2,5, also 18 g in 36 bis 45 g"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Extraktionszeit:","bold":true},{"type":"text","value":" 27 bis 30 Sekunden"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Brühtemperatur:","bold":true},{"type":"text","value":" 93 bis 94 °C"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Referenz-Setup:","bold":true},{"type":"text","value":" La Marzocco Linea Mini, Mazzer Philos Stufe 4,4"}]}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Das Kaffeemehl vor dem Tampern mit einem WDT-Tool auflockern (Weiss Distribution Technique). Das verteilt die Klumpen und sorgt für eine gleichmäßige Extraktion. Danach gleichmäßig und fest tampern."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Der Output ist in Gramm angegeben, nicht in Millilitern, weil die Crema das Volumen verfälscht. Läuft der Espresso zu schnell und schmeckt dünn: feiner mahlen. Läuft er zäh und schmeckt bitter: gröber mahlen. Stell die Zeit über den Mahlgrad ein, nicht über die Dosis."}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"AeroPress"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"15 bis 18 g Kaffee auf 240 g Wasser, Mahlgrad mittel, Wasser 92 °C"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Aufgießen, kurz umrühren, 30 Sekunden warten, restliches Wasser aufgießen"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Langsam pressen, Gesamtzeit maximal 1:30 Minuten"}]}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Mokkakanne"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Mahlgrad mittelfein, 15 bis 18 g im Sieb"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Wasser bis zum Sicherheitsventil, mittlere Hitze, vom Herd sobald es zischt"}]}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Wasser"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Ideal ist weiches Wasser mit niedriger Karbonathärte, unsere Referenz liegt bei etwa 4 °dH Gesamthärte. Hartes Leitungswasser dämpft genau die Fruchtnoten, für die dieser Kaffee gekauft wird. Wenn du irgendwo gefiltertes Wasser einsetzt, dann hier."}]}]}

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Mittel, Omniroast

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<div class="jdgm-ssr-reviews"><div class="jdgm-ssr-ai-content"><div class="jdgm-ssr-ai-summary"><p>Dieser äthiopische Bio-Kaffee wird von den Kunden für seinen außergewöhnlichen Geschmack und sein Aroma hoch gelobt. Kunden beschreiben ihn als „extrem lecker“ mit „blumigen Noten“ und „komplexen, harmonischen Aromen“. Während die meisten von der Qualität begeistert sind, äußerte ein Kunde Bedenken hinsichtlich der Haltbarkeit. Er erhielt trotz der Erwartungen bereits Monate zuvor gerösteten Kaffee.</p></div><div class="jdgm-ssr-review-highlights"><ul><li>Extrem lecker, sehr blumige Noten, muss man probieren!</li><li>Perfekte Balance zwischen fruchtigen und leicht schokoladigen Noten.</li><li>Sehr kräftig und wunderbar aromatisch.</li></ul></div><div class="jdgm-ssr-rating-distribution"><ul><li>5 stars: 8 (80%)</li><li>4 stars: 1 (10%)</li><li>3 stars: 1 (10%)</li><li>2 stars: 0 (0%)</li><li>1 star: 0 (0%)</li></ul></div></div><div class="jdgm-ssr-reviews__list"><div class='jdgm-rev jdgm-divider-top' data-verified-buyer='true' data-review-id='208ee7ce-1dfa-4c8a-b3de-84c4e82fdd77' data-review-language='de' data-product-title='Hochlandjuwel Bio Kaffee Äthiopien Guji, Natural' data-product-url='/products/hochlandjuwel' data-thumb-up-count='0' data-thumb-down-count='0'> <div class='jdgm-rev__header'> <div class='jdgm-rev__icon' > P </div> <span class='jdgm-rev__rating' data-score='5' tabindex='0' aria-label='5 star review' role='img'> <span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span> </span> <time class='jdgm-rev__timestamp jdgm-spinner' datetime='2026-01-19T15:38:26Z' data-content='2026-01-19 15:38:26 UTC'></time> <div class='jdgm-rev__br'></div> <span class='jdgm-rev__buyer-badge-wrapper'> <span class='jdgm-rev__buyer-badge'></span> </span> <span class='jdgm-rev__author-wrapper'> <span class='jdgm-rev__author'>Patrick</span> <span class='jdgm-rev__location' > </span> </span> </div> <div class='jdgm-rev__content'> <div class='jdgm-rev__custom-form'> </div> <b class='jdgm-rev__title'>Top Kaffee</b> <div class='jdgm-rev__body'><p>Super Kaffee! Mega lecker in der Siebträgermaschine als Espresso oder "Verlängerter"! Kann man nur weiter empfehlen!</p></div> <div class='jdgm-rev__pics'> </div> <div class='jdgm-rev__vids'> </div> <div class='jdgm-rev__transparency-badge-wrapper'> <div class='jdgm-rev__transparency-badge' data-badge-type=review_collected_via_store_invitation></div> </div> </div> <div class='jdgm-rev__actions'> <div class='jdgm-rev__social'></div> <div class='jdgm-rev__votes'></div> </div> <div class='jdgm-rev__reply'> </div> </div><div class='jdgm-rev jdgm-divider-top' data-verified-buyer='true' data-review-id='a72e5126-e5c7-4628-9104-d20d3b94447c' data-review-language='de' data-product-title='Hochlandjuwel Bio Kaffee Äthiopien Guji, Natural' data-product-url='/products/hochlandjuwel' data-thumb-up-count='0' data-thumb-down-count='0'> <div class='jdgm-rev__header'> <div class='jdgm-rev__icon' > A </div> <span class='jdgm-rev__rating' data-score='5' tabindex='0' aria-label='5 star review' role='img'> <span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span> </span> <time class='jdgm-rev__timestamp jdgm-spinner' datetime='2025-09-17T03:34:43Z' data-content='2025-09-17 03:34:43 UTC'></time> <div class='jdgm-rev__br'></div> <span class='jdgm-rev__buyer-badge-wrapper'> <span class='jdgm-rev__buyer-badge'></span> </span> <span class='jdgm-rev__author-wrapper' data-is-anonymous='true'> <span class='jdgm-rev__author'>Anonym</span> <span class='jdgm-rev__location' > </span> </span> </div> <div class='jdgm-rev__content'> <div class='jdgm-rev__custom-form'> </div> <b class='jdgm-rev__title'>Allen Erwartungen</b> <div class='jdgm-rev__body'><p>Allen Erwartungen entsprochen</p></div> <div class='jdgm-rev__pics'> </div> <div class='jdgm-rev__vids'> </div> <div class='jdgm-rev__transparency-badge-wrapper'> <div class='jdgm-rev__transparency-badge' data-badge-type=review_collected_via_store_invitation></div> </div> </div> <div class='jdgm-rev__actions'> <div class='jdgm-rev__social'></div> <div class='jdgm-rev__votes'></div> </div> <div class='jdgm-rev__reply'> </div> </div><div class='jdgm-rev jdgm-divider-top' data-verified-buyer='true' data-review-id='2294a06e-16c2-48c7-9cf2-999f2078ddb9' data-review-language='de' data-product-title='Hochlandjuwel Bio Kaffee Äthiopien Guji, Natural' data-product-url='/products/hochlandjuwel' data-thumb-up-count='0' data-thumb-down-count='0'> <div class='jdgm-rev__header'> <div class='jdgm-rev__icon' > M </div> <span class='jdgm-rev__rating' data-score='5' tabindex='0' aria-label='5 star review' role='img'> <span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span> </span> <time class='jdgm-rev__timestamp jdgm-spinner' datetime='2025-09-14T15:03:05Z' data-content='2025-09-14 15:03:05 UTC'></time> <div class='jdgm-rev__br'></div> <span class='jdgm-rev__buyer-badge-wrapper'> <span class='jdgm-rev__buyer-badge'></span> </span> <span class='jdgm-rev__author-wrapper'> <span class='jdgm-rev__author'>Michael Stock</span> <span class='jdgm-rev__location' > </span> </span> </div> <div class='jdgm-rev__content'> <div class='jdgm-rev__custom-form'> </div> <b class='jdgm-rev__title'>Super Unternehmen - super Team - super Produkt</b> <div class='jdgm-rev__body'><p>Als echter Espresso-Liebhaber bin ich durch eine Internet-Recherche auf dieses junge Unternehmen aufmerksam geworden. Mein erster Kundenkontakt verlief so positiv, dass ich umgehend eine neue Siebträgermaschine mir zugelegt habe. Anschließend habe ich noch ein Probierset von deren Bohnen erhalten. Alle Bohnen sind hervorragend und vor allen Dingen BIO. Tolles Unternehmen und tolle Produkte !!!</p></div> <div class='jdgm-rev__pics'> </div> <div class='jdgm-rev__vids'> </div> <div class='jdgm-rev__transparency-badge-wrapper'> <div class='jdgm-rev__transparency-badge' data-badge-type=review_collected_via_store_invitation></div> </div> </div> <div class='jdgm-rev__actions'> <div class='jdgm-rev__social'></div> <div class='jdgm-rev__votes'></div> </div> <div class='jdgm-rev__reply'> </div> </div><div class='jdgm-rev jdgm-divider-top' data-verified-buyer='true' data-review-id='a0c5405e-ab3a-43c0-923a-f4e00e9a55d1' data-review-language='de' data-product-title='Hochlandjuwel Bio Kaffee Äthiopien Guji, Natural' data-product-url='/products/hochlandjuwel' data-thumb-up-count='0' data-thumb-down-count='0'> <div class='jdgm-rev__header'> <div class='jdgm-rev__icon' > A </div> <span class='jdgm-rev__rating' data-score='5' tabindex='0' aria-label='5 star review' role='img'> <span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span> </span> <time class='jdgm-rev__timestamp jdgm-spinner' datetime='2025-08-25T07:14:01Z' data-content='2025-08-25 07:14:01 UTC'></time> <div class='jdgm-rev__br'></div> <span class='jdgm-rev__buyer-badge-wrapper'> <span class='jdgm-rev__buyer-badge'></span> </span> <span class='jdgm-rev__author-wrapper'> <span class='jdgm-rev__author'>Adrian</span> <span class='jdgm-rev__location' > </span> </span> </div> <div class='jdgm-rev__content'> <div class='jdgm-rev__custom-form'> </div> <b class='jdgm-rev__title'>Super schneller Versand und bester</b> <div class='jdgm-rev__body'><p>Super schneller Versand und bester Kaffee</p></div> <div class='jdgm-rev__pics'> </div> <div class='jdgm-rev__vids'> </div> <div class='jdgm-rev__transparency-badge-wrapper'> <div class='jdgm-rev__transparency-badge' data-badge-type=review_collected_via_store_invitation></div> </div> </div> <div class='jdgm-rev__actions'> <div class='jdgm-rev__social'></div> <div class='jdgm-rev__votes'></div> </div> <div class='jdgm-rev__reply'> </div> </div><div class='jdgm-rev jdgm-divider-top' data-verified-buyer='true' data-review-id='3a349938-af20-4970-b225-2799d6f3ffb9' data-review-language='de' data-product-title='Hochlandjuwel Bio Kaffee Äthiopien Guji, Natural' data-product-url='/products/hochlandjuwel' data-thumb-up-count='0' data-thumb-down-count='0'> <div class='jdgm-rev__header'> <div class='jdgm-rev__icon' > L </div> <span class='jdgm-rev__rating' data-score='3' tabindex='0' aria-label='3 star review' role='img'> <span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span> </span> <time class='jdgm-rev__timestamp jdgm-spinner' datetime='2025-08-16T07:32:04Z' data-content='2025-08-16 07:32:04 UTC'></time> <div class='jdgm-rev__br'></div> <span class='jdgm-rev__buyer-badge-wrapper'> <span class='jdgm-rev__buyer-badge'></span> </span> <span class='jdgm-rev__author-wrapper'> <span class='jdgm-rev__author'>Lutz</span> <span class='jdgm-rev__location' > </span> </span> </div> <div class='jdgm-rev__content'> <div class='jdgm-rev__custom-form'> </div> <b class='jdgm-rev__title'>Nicht voll zufrieden.</b> <div class='jdgm-rev__body'><p>Ich habe jetzt 2 Sorten ausprobiert und finde den Geschmack des Kaffees wirklich gut. Dass ich aber Mitte Juli ein Paket erhalte, das am 20. März schon geröstet wurde, finde ich angesichts des Preises doch eher enttäuschend, zumal mir auf facebook aufgrund meiner Beschwerde bzgl. der Lieferzeit mitgeteilt wurde, der Kaffee würde extra frisch geröstet.</p></div> <div class='jdgm-rev__pics'> </div> <div class='jdgm-rev__vids'> </div> <div class='jdgm-rev__transparency-badge-wrapper'> <div class='jdgm-rev__transparency-badge' data-badge-type=review_collected_via_store_invitation></div> </div> </div> <div class='jdgm-rev__actions'> <div class='jdgm-rev__social'></div> <div class='jdgm-rev__votes'></div> </div> <div class='jdgm-rev__reply'> </div> </div><div class='jdgm-rev jdgm-divider-top' data-verified-buyer='true' data-review-id='41b48b17-fc6e-40ee-8a00-b8eec9b90f56' data-review-language='de' data-product-title='Hochlandjuwel Bio Kaffee Äthiopien Guji, Natural' data-product-url='/products/hochlandjuwel' data-thumb-up-count='0' data-thumb-down-count='0'> <div class='jdgm-rev__header'> <div class='jdgm-rev__icon' > A </div> 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class='jdgm-rev__vids'> </div> <div class='jdgm-rev__transparency-badge-wrapper'> <div class='jdgm-rev__transparency-badge' data-badge-type=review_collected_via_store_invitation></div> </div> </div> <div class='jdgm-rev__actions'> <div class='jdgm-rev__social'></div> <div class='jdgm-rev__votes'></div> </div> <div class='jdgm-rev__reply'> </div> </div><div class='jdgm-rev jdgm-divider-top' data-verified-buyer='true' data-review-id='666fb0c6-21eb-4e21-959b-5be4c8c12040' data-review-language='de' data-product-title='Hochlandjuwel Bio Kaffee Äthiopien Guji, Natural' data-product-url='/products/hochlandjuwel' data-thumb-up-count='0' data-thumb-down-count='0'> <div class='jdgm-rev__header'> <div class='jdgm-rev__icon' > K </div> <span class='jdgm-rev__rating' data-score='5' tabindex='0' aria-label='5 star review' role='img'> <span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span 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Aber......</b> <div class='jdgm-rev__body'><p>Bin von allen drei Sorten, die im Probepaket enthalten waren, beeindruckt; der Kaffee schmeckt bestens. Aber ich hatte die jeweils 250 g als gemahlene Variante bestellt, weil ich keine Kaffeemühle besitze; geliefert wurden jedoch Kaffeebohnen. Musste mir erst einmal einen Supermarkt suchen, in dem noch eine große Kaffeemühle für die Kund*innen steht.</p></div> <div class='jdgm-rev__pics'> </div> <div class='jdgm-rev__vids'> </div> <div class='jdgm-rev__transparency-badge-wrapper'> <div class='jdgm-rev__transparency-badge' data-badge-type=review_collected_via_store_invitation></div> </div> </div> <div class='jdgm-rev__actions'> <div class='jdgm-rev__social'></div> <div class='jdgm-rev__votes'></div> </div> <div class='jdgm-rev__reply'> </div> </div><div class='jdgm-rev jdgm-divider-top' data-verified-buyer='true' data-review-id='ed326885-dc4f-4cde-b614-7bba3a798332' data-review-language='de' data-product-title='Hochlandjuwel Bio Kaffee Äthiopien Guji, Natural' data-product-url='/products/hochlandjuwel' data-thumb-up-count='0' data-thumb-down-count='0'> <div class='jdgm-rev__header'> <div class='jdgm-rev__icon' > D </div> <span class='jdgm-rev__rating' data-score='5' tabindex='0' aria-label='5 star review' role='img'> <span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span> </span> <time class='jdgm-rev__timestamp jdgm-spinner' datetime='2025-04-28T15:07:43Z' data-content='2025-04-28 15:07:43 UTC'></time> <div class='jdgm-rev__br'></div> <span class='jdgm-rev__buyer-badge-wrapper'> <span class='jdgm-rev__buyer-badge'></span> </span> <span class='jdgm-rev__author-wrapper'> <span class='jdgm-rev__author'>Dario Merten</span> <span class='jdgm-rev__location' > </span> </span> </div> <div class='jdgm-rev__content'> <div class='jdgm-rev__custom-form'> </div> <b class='jdgm-rev__title'>Ein eher preisgünstiger Kaffee der super schmeckt</b> <div class='jdgm-rev__body'><p>Der Bio Specialty Omniroast Kaffee Hochlandjuwel von Naturbohne.de ist ein echtes Highlight!
<br />Schon beim Öffnen der Packung entfaltet sich ein unglaublich feiner, frischer Duft, der Lust auf mehr macht. In der Tasse begeistert der Kaffee mit komplexen, harmonischen Aromen – eine perfekte Balance zwischen fruchtigen und leicht schokoladigen Noten.</p>

<p>Besonders gefällt mir, dass der Kaffee biologisch angebaut und mit großer Sorgfalt verarbeitet wird, was man meinem Geschmack nach, bei jeder Tasse schmeckt!</p>

<p>Absolut empfehlenswert für alle, die Wert auf höchste Qualität und nachhaltigen Genuss legen.</p></div> <div class='jdgm-rev__pics'> </div> <div class='jdgm-rev__vids'> </div> <div class='jdgm-rev__transparency-badge-wrapper'> <div class='jdgm-rev__transparency-badge' data-badge-type=review_collected_via_store_invitation></div> </div> </div> <div class='jdgm-rev__actions'> <div class='jdgm-rev__social'></div> <div class='jdgm-rev__votes'></div> </div> <div class='jdgm-rev__reply'> </div> </div><div class='jdgm-rev jdgm-divider-top' data-verified-buyer='true' data-review-id='4ac2b7a2-2f5a-4b31-81c4-93a52df2f37a' data-review-language='de' data-product-title='Hochlandjuwel Bio Kaffee Äthiopien Guji, Natural' data-product-url='/products/hochlandjuwel' data-thumb-up-count='0' data-thumb-down-count='0'> <div class='jdgm-rev__header'> <div class='jdgm-rev__icon' > S </div> <span class='jdgm-rev__rating' data-score='5' tabindex='0' aria-label='5 star review' role='img'> <span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span> </span> <time class='jdgm-rev__timestamp jdgm-spinner' datetime='2025-04-11T04:12:54Z' data-content='2025-04-11 04:12:54 UTC'></time> <div class='jdgm-rev__br'></div> <span class='jdgm-rev__buyer-badge-wrapper'> <span class='jdgm-rev__buyer-badge'></span> </span> <span class='jdgm-rev__author-wrapper'> <span class='jdgm-rev__author'>Steve Oelsner</span> <span class='jdgm-rev__location' > </span> </span> </div> <div class='jdgm-rev__content'> <div class='jdgm-rev__custom-form'> </div> <b class='jdgm-rev__title'>Sehr leckere Bohne und super Service + Beratung</b> <div class='jdgm-rev__body'><p>Die Hochlandjuwel Bohne ist sehr lecker. Ich hatte noch ein paar Fragen zur Einstellung meiner Maschine und wurde im Nachgang sehr freundlich und kompetent beraten. Nur zu empfehlen.</p></div> <div class='jdgm-rev__pics'> </div> <div class='jdgm-rev__vids'> </div> <div class='jdgm-rev__transparency-badge-wrapper'> <div class='jdgm-rev__transparency-badge' data-badge-type=review_collected_via_store_invitation></div> </div> </div> <div class='jdgm-rev__actions'> <div class='jdgm-rev__social'></div> <div class='jdgm-rev__votes'></div> </div> <div class='jdgm-rev__reply'> </div> </div></div></div>

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["Äthiopien"]

custom.content_geschmacksprofil

{"type":"root","children":[{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Intensiv und fruchtig"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Aromen:","bold":true},{"type":"text","value":" Hagebutte, Kirsche und Blaubeere, im Nachklang dunkle Schokolade."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Säure:","bold":true},{"type":"text","value":" Deutlich und lebendig. Beeren- und Steinobstsäure, keine Zitrusschärfe. Das ist der Charakter dieses Kaffees, kein Nebeneffekt. Wenn du bisher mild und schokoladig getrunken hast, ist das ein bewusster Sprung."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Bohne:","bold":true},{"type":"text","value":" 100 % Arabica, Heirloom"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Röstgrad:","bold":true},{"type":"text","value":" Mittel. Omniroast mit Schwerpunkt Filter, als Espresso ausgesprochen fruchtig."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Körper:","bold":true},{"type":"text","value":" mittel, samtig"}]}]}

custom.filter_bohnen_saure_wert

4

custom.content_produktbeschreibung_part1

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Schmeckt wie Beerenkompott mit Schokoladenabgang. Hagebutte und Kirsche im Antrunk, dahinter deutlich Blaubeere, im Nachklang dunkle Schokolade. Ein moderner, ausgesprochen fruchtiger Äthiopier von der Dimtu Tero Farm im Distrikt Odo Shakiso."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Die genannten Aromen sind natürliche Geschmacksassoziationen aus Rohkaffee und Röstung. Dem Kaffee wird nichts zugesetzt, insbesondere keine Beerenaromen.","italic":true}]},{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Warum dieser Kaffee nach Blaubeere schmeckt"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Die Kirschen werden als ganze Frucht getrocknet, bis zu 20 Tage lang auf erhöhten Trockengestellen, bevor das getrocknete Fruchtfleisch entfernt wird. In dieser Zeit fermentiert die Bohne im eigenen Fruchtfleisch. Viele Naturals werden in acht bis zwölf Tagen getrocknet, die längere Trocknung gibt der Frucht mehr Zeit, in die Bohne zu wandern. Zusammen mit Varietät, Anbauhöhe und Röstprofil ergibt das die ausgeprägten Beerennoten."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Damit das funktioniert, muss jede Kirsche reif sein. Unreife Kirschen erhöhen im Natural-Verfahren das Risiko von Fermentfehlern, die man in der Tasse sofort schmeckt. Deshalb ist handgepflückt, nur die reifsten Kirschen hier keine Floskel, sondern der entscheidende Qualitätsschritt."}]},{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Fruchtiger Cappuccino statt schokoladiger"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Ein Cappuccino mit Hochlandjuwel schmeckt nicht nach Schokolade, sondern nach Frucht. Die Milch glättet die Säure und trägt die Beerennoten, das Ergebnis erinnert an Beeren mit Sahne. Wer Cappuccino bisher nur schokoladig kennt, sollte das einmal probiert haben."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Im Handfilter zeigt sich der Kaffee am klarsten, im Siebträger wird er zu einem modernen, fruchtigen Espresso, und mit Milch entsteht daraus etwas, das man so selten bekommt."}]}]}

custom.content_produktbeschreibung_part2

{"type":"root","children":[{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Passt zu dir, wenn du…"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"fruchtige Kaffees magst und Säure als Qualität schätzt, nicht als Fehler"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"vor allem Filter trinkst, V60, Chemex oder AeroPress"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Neues probieren willst und nicht denselben Kaffee jeden Tag brauchst"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"einen Espresso suchst, der intensiv fruchtig statt dunkel und rauchig ist"}]}]},{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Passt nicht zu dir, wenn du…"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"säurearmen, nussig-schokoladigen Kaffee gewohnt bist. Dann nimm Hornisgrinde, das ist der genaue Gegenpol in unserem Sortiment"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"vor allem Milchgetränke trinkst. Die Fruchtnoten treten in Cappuccino und Latte zurück, dafür kann die Säure hervortreten"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"einen kräftigen, dunklen italienischen Espresso suchst"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Blaubeere im Kaffee für Marketing hältst und es nicht wirklich willst"}]}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Wir schreiben das so deutlich, weil dieser Kaffee polarisiert. Wer ihn mag, trinkt ihn begeistert. Wer klassischen Espresso erwartet, ist enttäuscht. Beides ist in Ordnung, nur sollte es vor dem Kauf klar sein."}]},{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Herkunft und Transparenz"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Äthiopien, Guji, Odo Shakiso, Dimtu Tero Farm.","bold":true},{"type":"text","value":" Die Farm von Getachew Zeleke wurde 2012 gegründet und umfasst 151 Hektar auf vulkanischen Böden. Angeschlossen sind 136 registrierte Kleinbauern aus der Umgebung. Geerntet wird von Hand, aufbereitet wird vor Ort auf erhöhten Trockengestellen."}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Varietät:","bold":true},{"type":"text","value":" Heirloom, äthiopische Urvarietäten"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Aufbereitung:","bold":true},{"type":"text","value":" Natural, getrocknet auf erhöhten Trockengestellen, bis zu 20 Tage"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Anbauhöhe:","bold":true},{"type":"text","value":" 1.808 bis 2.128 m"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Cupping Score:","bold":true},{"type":"text","value":" 86 von 100, Specialty-Bereich ab 80 nach SCA-Standard"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Zertifizierung:","bold":true},{"type":"text","value":" EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, Nicht-EU-Landwirtschaft"}]}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Röstdatum und Genussfenster:","bold":true},{"type":"text","value":" Das Röstdatum steht auf jeder Packung. Nach 10 bis 14 Tagen Ruhezeit ist das Profil auf dem Punkt. Bei einem Natural verblasst der Fruchtcharakter zuerst, deshalb empfehlen wir den Genuss innerhalb von rund drei Monaten nach Röstung."}]}]}