Hornisgrinde Bio Espresso, Single Origin Brasilien

Natur Bohne Bio Kaffee

Hornisgrinde Bio Espresso, Single Origin Brasilien

Hornisgrinde: Bio Espresso, Single Origin Brasilien Marzipan im Antrunk, dahinter Milchschokolade, im Nachklang Vanille. Runder Körper, weiche Textur, sehr wenig Säure. Ein Single Origin aus Brasilien, der ohne Ecken auskommt. Die genannten Aromen sind natürliche Geschmacksassoziationen aus Rohkaffee und Röstung. Dem Kaffee wird nichts zugesetzt. Warum dieser Kaffee so mild ist Roter Catuai aus Matas de Minas, natural aufbereitet und auf Patios sonnengetrocknet. Die Kirsche trocknet dabei um die Bohne herum, das gibt Süße und Körper. Dazu eine mittlere Röstung, die weit genug geht, um die Säure abzubauen, und früh genug endet, um keine Röstbitterkeit aufzubauen. Das Ergebnis ist ein Kaffee ohne Spitzen in beide Richtungen. Passt zu dir, wenn du… säurearmen Kaffee suchst und Frucht eher meidest süß und schokoladig magst, ohne dass es dunkel oder rauchig wird einen unkomplizierten Alltagskaffee willst, der auch mit Milch funktioniert wissen willst, von welcher Farm dein Kaffee kommt, mit Chargennummer Passt nicht zu dir, wenn du… fruchtige, lebendige Kaffees suchst. Dann nimm Hochlandblüte oder Hochlandjuwel einen dunklen, kräftigen Italiener gewohnt bist. Dann nimm Ätna oder Vesuv maximale Crema und Druck in der Tasse willst. Dafür fehlt hier der Canephora-Anteil, nimm Bergkraft Dieselbe Bohne, drei Produkte Der Roter Catuai der Fazenda Dutra steckt auch in Ätna und in Mount Everest . Hornisgrinde ist die reine Form: nur diese eine Bohne, medium geröstet. Ätna nimmt dieselbe Bohne, röstet sie dunkel und ergänzt ein Drittel Canephora. Mount Everest verwendet sie als Basis für einen Blend aus fünf Herkünften. Unsere Startrezepte Siebträger Mahlgrad: fein · Dosis: 17 bis 18 g im Doppelsieb Brew Ratio: 1:2 bis 1:2,3, also 18 g in 36 bis 40 g Extraktionszeit: 28 bis 32 Sekunden · Temperatur: 93 bis 94 °C Das Kaffeemehl vor dem Tampern mit einem WDT-Tool auflockern. Der Output ist in Gramm angegeben, nicht in Millilitern, weil die Crema das Volumen verfälscht. Läuft der Espresso zu schnell und schmeckt dünn: feiner mahlen. Läuft er zäh und schmeckt bitter: gröber mahlen. Vollautomat Stärke mittel, Temperatur mittel bis hoch, Mahlgrad fein bis mittelfein Mokkakanne Mahlgrad mittelfein, Dosis 15 bis 18 g Wasser bis zum Sicherheitsventil, mittlere Hitze, vom Herd sobald es zischt Filter und AeroPress Ratio 60 g/L, Mahlgrad mittel, Wasser 94 °C Hier treten Marzipan und Vanille besonders klar hervor Wasser: Bei sehr hartem Leitungswasser über 14 °dH schmeckt der Kaffee flacher. Gefiltertes Wasser bringt die Süße deutlich besser heraus. Röstdatum und Genussfenster: Das Röstdatum steht auf jeder Packung. Nach 10 bis 14 Tagen Ruhezeit sind Süße und Körper auf dem Punkt, danach bleibt der Kaffee rund vier Monate aromatisch. Deine Tüte wird erst unmittelbar vor dem Versand abgefüllt. Herkunft und Transparenz Brasilien · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra. Ein Familienbetrieb in dritter Generation. Gegründet in den 1950er Jahren von José Dutra Sobrinho auf etwas mehr als einem Hektar, heute über 300 Hektar, geführt von seinen Söhnen Ednilson und Walter Dutra. Geerntet wird zwischen Mai und September von Hand, getrocknet anschließend auf Patios in der Sonne. Varietät: Roter Catuai, sortenrein Aufbereitung: Natural, getrocknet auf Patios Anbauhöhe: 1.250 bis 1.400 m Ernte: Mai bis September, manuell Charge: BTB24BRA381, ICO 002/1790/0025, über BELCO Cupping Score: 82 von 100 (SCA-Skala, bewertet von BELCO) Zertifizierung: EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-022, Nicht-EU-Landwirtschaft Rohkaffee-Eingangsanalyse (BELCO): Dichte 697 g/L, Restfeuchte 11,1 %, Wasseraktivität 0,59 aw, Siebgröße 16+, 0 Primärdefekte, 8 Sekundärdefekte. Aromatische Noten im Rohkaffee: Peanuts, Milk Chocolate, Cocoa, Dried Fruit. Diese Werte beziehen sich auf den Rohkaffee der genannten Charge. Häufige Fragen Hat Hornisgrinde Säure? Sehr wenig. Das Profil geht klar Richtung Marzipan, Milchschokolade und Vanille. Kaffee enthält von Natur aus immer Säuren, hier treten sie kaum hervor. Warum schmeckt der Kaffee nach Marzipan? Die Kombination aus Natural-Aufbereitung und mittlerer Röstung. Die Kirsche trocknet um die Bohne herum und gibt Süße ab, die Röstung entwickelt daraus mandelig-vanillige Noten. Es wird nichts zugesetzt. Was ist der Unterschied zu Ätna? Die Bohne ist dieselbe: sortenreiner Roter Catuai von der Fazenda Dutra. Ätna ist dunkel geröstet und um ein Drittel Canephora ergänzt, für mehr Körper und Crema. Hornisgrinde ist die reine, mittel geröstete Form. Eignet sich Hornisgrinde für den Vollautomaten? Ja. Als Mittelröstung bleiben die Bohnen trocken bis leicht matt, ohne Ölfilm. Stärke mittel, Temperatur mittel bis hoch, Mahlgrad fein bis mittelfein. Welches Espresso-Rezept empfehlt ihr? 17 bis 18 g im Doppelsieb, 36 bis 40 g in der Tasse, 28 bis 32 Sekunden, 93 bis 94 °C. Das entspricht 1:2 bis 1:2,3. Stell die Zeit über den Mahlgrad ein, nicht über die Dosis. Ist Hornisgrinde Bio? Ja. EU-Bio-zertifiziert, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-022, Nicht-EU-Landwirtschaft. Wie lange hält der Kaffee? 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11.90 EUR · Verfügbar

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<br />Auch hier ein Stern Abzug, da ich besonders auf wirklich frisch geröstete Bohnen wert lege (max 1-2 Wochen vor Lieferung), auch hier schon mit entsprechendem Kommentar bei der Bestellung mehrfach perfekt funktioniert hat.
<br />Bohne und Röstung an sich aber wirklich top!</p></div> <div class='jdgm-rev__pics'> </div> <div class='jdgm-rev__vids'> </div> <div class='jdgm-rev__transparency-badge-wrapper'> <div class='jdgm-rev__transparency-badge' data-badge-type=review_collected_via_store_invitation></div> </div> </div> <div class='jdgm-rev__actions'> <div class='jdgm-rev__social'></div> <div class='jdgm-rev__votes'></div> </div> <div class='jdgm-rev__reply'> </div> </div></div> <div class='jdgm-paginate' data-per-page='5' data-url='https://api.judge.me/reviews/reviews_for_widget?legacy_widget=true' style="display: none;"></div> </div> <div class="jdgm-rev-widg__paginate-spinner-wrapper"> <div class="jdgm-spinner"></div> </div> </div> <div class='jdgm-rev-widg__other-lang'> <h3 class='jdgm-rev-widg__section-title'>Reviews in Other Languages</h3> <div class='jdgm-rev-widg__other-content'> <div class='jdgm-rev-widg__reviews'></div> <div class='jdgm-paginate' data-per-page='3' data-url='https://api.judge.me/reviews/reviews_for_widget?legacy_widget=true' style="display: none;"></div> </div> <div class="jdgm-rev-widg__paginate-spinner-wrapper"> <div class="jdgm-spinner"></div> </div> </div> </div> <div class='jdgm-rev-widg__paginate-spinner-wrapper'> <div class='jdgm-spinner'></div> </div> </div>
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Sortenreiner Bio-Espresso aus Matas de Minas, 100 % Roter Catuai: Marzipan, Milchschokolade, Vanille. Sehr säurearm, Cupping Score 82. Frisch abgefüllt.
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{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Marzipan im Antrunk, dahinter Milchschokolade, im Nachklang Vanille. Runder Körper, weiche Textur, sehr wenig Säure. Ein Single Origin aus Brasilien, der ohne Ecken auskommt."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Die genannten Aromen sind natürliche Geschmacksassoziationen aus Rohkaffee und Röstung. Dem Kaffee wird nichts zugesetzt.","italic":true}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Warum dieser Kaffee so mild ist"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Roter Catuai aus Matas de Minas, natural aufbereitet und auf Patios sonnengetrocknet. Die Kirsche trocknet dabei um die Bohne herum, das gibt Süße und Körper. Dazu eine mittlere Röstung, die weit genug geht, um die Säure abzubauen, und früh genug endet, um keine Röstbitterkeit aufzubauen. Das Ergebnis ist ein Kaffee ohne Spitzen in beide Richtungen."}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Passt zu dir, wenn du…"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"säurearmen Kaffee suchst und Frucht eher meidest"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"süß und schokoladig magst, ohne dass es dunkel oder rauchig wird"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"einen unkomplizierten Alltagskaffee willst, der auch mit Milch funktioniert"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"wissen willst, von welcher Farm dein Kaffee kommt, mit Chargennummer"}]}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Passt nicht zu dir, wenn du…"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"fruchtige, lebendige Kaffees suchst. Dann nimm Hochlandblüte oder Hochlandjuwel"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"einen dunklen, kräftigen Italiener gewohnt bist. Dann nimm Ätna oder Vesuv"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"maximale Crema und Druck in der Tasse willst. Dafür fehlt hier der Canephora-Anteil"}]}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Dieselbe Bohne, drei Produkte"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Der Roter Catuai der Fazenda Dutra steckt auch in Ätna und in Mount Everest. Hornisgrinde ist die reine Form: nur diese eine Bohne, medium geröstet. Ätna nimmt dieselbe Bohne, röstet sie dunkel und ergänzt ein Drittel Canephora. Mount Everest verwendet sie als Basis für einen Blend aus fünf Herkünften."}]}]}
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Häufige Fragen

Ist die Hornisgrinde für Filterkaffee geeignet?

Die Hornisgrinde ist auch für Filterkaffee geeignet. Als sortenreiner Bio-Espresso bietet sie harmonische Aromen von Marzipan, Milchschokolade und Vanille. Durch ihre samtige Textur und den geringen Säuregehalt entsteht ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Welche Zertifikate und Prüfberichte liegen für die Charge BTB24BRA381 vor?

Die Charge BTB24BRA381 ist EU-Bio-zertifiziert und wurde im Labor mit einem BELCO-Score von 82/100 validiert. Die Rückverfolgbarkeit umfasst Erntemethode (manuell), Aufbereitung (Natural), Trocknung (Patios) und Höhenlage (1.250–1.400 m). ICO-Nummer: 002/1790/0025. Vollständige Datenblätter inkl. Herkunftszertifikat stellen wir auf Anfrage zur Verfügung.

Ab welcher Abnahmemenge sind Staffelpreise oder B2B-Konditionen verfügbar?

Für Informationen zu Staffelpreisen oder B2B-Konditionen wende dich bitte direkt an unseren Vertrieb. Gerne erstellen wir dir ein individuelles Angebot entsprechend deiner gewünschten Abnahmemenge und Anforderungen.

Ist die Lieferkette vollständig dokumentiert und welche Angaben können in unsere Compliance-Dokumentation übernommen werden?

Die Lieferkette ist bis zur Legião Fazenda Dutra (Matas de Minas, Brasilien) vollständig dokumentiert. Für Ihre Compliance-Dokumentation können Sie folgende Angaben übernehmen: Charge-Nummer (BTB24BRA381), ICO-Nummer (002/1790/0025), Varietät (Roter Catuai), Anbauhöhe (1.250–1.400 m), Aufbereitungsverfahren (Natural), Erntezeit (Mai bis September), Bio-Zertifikat (EU-Öko-VO) und BELCO-Score (82/100). Alle genannten Daten sind prüfbar.

Welche Haltbarkeit und Lagerbedingungen müssen wir in unserer Warenwirtschaft hinterlegen?

Mindesthaltbarkeit ab Röstdatum: 12 Monate. Optimale Lagerung: 15–20 °C, lichtgeschützt, trocken, Verpackung nicht öffnen. Nach Anbruch innerhalb von 3–4 Wochen verbrauchen. Für die Warenwirtschaft: Produkt als geröstetes Lebensmittel, keine Kühlpflicht, Chargennummer und EU-Bio-Kennzeichnung auf dem Etikett.

Welchen Mahlgrad empfiehlst du für die Hornisgrinde im Siebträger bei 9 bar?

Für klassischen Espresso bei 9 bar: fein-mittel, etwa wie feiner Tafelsalz. Die Natural-Aufbereitung von Catuaí bringt Körper mit, zu fein wird bitter, zu grob wässrig. Starte mit 18–19 g Dose, Ziel 25–30 Sekunden Bezugszeit für 36–40 g Getränk. Die mittelere Röstung verzeiht kleinere Schwankungen, ideale Wassertemperatur 92–94 °C. Bei säurearmen Beans wie dieser kannst du ruhig leicht unterextrahieren lassen, ohne Adstringenz zu riskieren.

Was bringt die Natural-Aufbereitung bei Roter Catuaí geschmacklich im Vergleich zu Washed?

Natural-Aufbereitung beim Roten Catuaí bringt mehr Süße, einen volleren Körper und intensive Marzipan- sowie Schokoladennoten. Durch die Fermentation mit Fruchtfleisch verstärken sich diese Aromen. Die Trocknung auf Patios der Fazenda Dutra in 1.250–1.400 m Höhe sorgt für saubere Fruchtigkeit ohne Überfermentation. Washed wäre cleaner, aber auch leichter im Körper: Hier dominiert der klassische brasilianische Nuss-Schoko-Charakter ohne Säurespitzen. SCA 82 bestätigt gute Qualität bei Natural.

Taugt die Hornisgrinde für Omni-Röst-Setups oder ist das reiner Espresso-Roast?

Die Hornisgrinde ist ein mittelkräftiger Espresso-Röst, der im Siebträger Noten von Marzipan, Milchschokolade und Vanille zeigt. Auch als dunkler Filter eignet sie sich; die Vanille bleibt, während Schokoladen- und Kakaonuancen zurückgehen. Für Filteraufgüsse empfehlen wir 94 °C, im Siebträger 93–94 °C. Durch die Natural-Aufbereitung bringt sie angenehme Süße, auch bei längerer Extraktion. Wer ein ausgeprägtes Aroma mag, wird mit der Hornisgrinde im Espresso und Filter Freude haben.

Wie tracebar ist die Charge BTB24BRA381 wirklich, nur Marketing oder Full Transparency?

Charge BTB24BRA381 ist voll rückverfolgbar. Herkunft: Legião Fazenda Dutra, Familie Dutra (dritte Generation), ICO-Code 002/1790/0025. Die Kaffeekirschen wurden von Hand gepflückt und auf Patios getrocknet. 100 % Roter Catuaí Natural aus der Ernte Mai–September, angebaut auf 1.250–1.400 m. Der BELCO-Score beträgt 82, geprüft im Labor. Der Kaffee ist bio-zertifiziert und stammt von einer klar identifizierbaren Farm, geführt von Ednilson und Walter Dutra. Dies gewährleistet vollständige Transparenz und einen direkten Handelsweg.

Catuaí Natural mit 82 Punkten, wie kommt der Score zustande und was sagt er über Cup-Profil aus?

Der BELCO-Score von 82 Punkten folgt den SCA-Kriterien: Aroma, Geschmack, Nachgeschmack, Säure, Körper, Balance, Uniformität, Klarheit, Süße und Gesamteindruck. Catuaí Natural überzeugt mit Süße, vollem Körper und klarer Tasse. Komplexität oder florale Noten fehlen, daher bleibt der Wert unter 84. Marzipan- und Schokoladentöne dominieren; störende Fermentation ist nicht vorhanden. Für Espressofreunde bietet dieser Kaffee zuverlässige Specialty-Qualität. Referenz: BTB24BRA381.

Natural-Aufbereitung auf Patios, welchen Einfluss hat das auf die sensorische Klarheit?

Bei der Natural-Aufbereitung auf Patios werden Kaffeekirschen auf Zementflächen ausgebreitet und regelmäßig gewendet. So trocknen sie langsam und kontrolliert. Dieser Prozess kann die sensorische Klarheit fördern, da das Risiko einer Überfermentation sinkt. Typischerweise entstehen ausbalancierte Tassen mit betonter Süße und dezenten fruchtigen Noten. Das Geschmacksprofil bleibt klar und sauber, ohne dominante Fermentationstöne.

Wie verhält sich Catuaí-Genetik geschmacklich im Vergleich zu Bourbon oder Typica aus Brasilien?

Catuaí ist eine Kreuzung aus Mundo Novo und Caturra. Im Vergleich zu Bourbon oder Typica ist das Tassenprofil von Catuaí klarer, aber weniger komplex. Typisch sind nussige, schokoladige und dezente blumige Noten. Bourbon zeigt meist mehr florale Aromen, Typica wirkt feiner und oft säurebetonter. Die Hornisgrinde-Variante erinnert an Marzipan, Milchschokolade und Vanille bei mittlerer Süße und Körper. Roter Catuaí Natural eignet sich besonders für säurearmen Espresso mit schokoladiger Basis, vor allem bei mittlerer Röstung.

Welche Brew-Ratio und Mahlgrad passen für Filter-Zubereitung bei mittel geröstetem Natural-Espresso?

Für die Filterzubereitung mit mittel geröstetem Natural-Espresso nutze ein Verhältnis von 60 g Kaffee pro Liter Wasser (1:16,67). Wähle einen Mahlgrad, der etwas feiner ist als bei gewaschenen Brasilien-Filterkaffees. Brüh das Wasser auf 94 °C. Wird der Mahlgrad zu grob, schmeckt der Kaffee dünn. Ist er zu fein, kann er herber werden. Die Sorte zeigt im Filter meist weniger Säure und eine klare, schokoladige Tasse.

Läuft die Hornisgrinde stabil durch den Vollautomaten bei 200+ Tassen täglich?

Ja, die Hornisgrinde ist für hohen Durchsatz ausgelegt. Die Röstung ist medium (Grad 2), die Bohne säurefrei und mit klarer Crema-Bildung. Im Vollautomat bleibt das Aromaprofil auch nach 200 Tassen konstant, Marzipan, Milchschokolade, Vanille. Die sortenreine Roter Catuai aus Brasilien neigt nicht zu Schwankungen im Extraktionsverhalten. Mahlwerk alle 3-4 Wochen reinigen, dann hält die Performance.

Wie verhält sich die Hornisgrinde in Milchgetränken zur Rush-Hour?

Die Hornisgrinde überzeugt mit ausgewogenem Körper und samtigem Mundgefühl, ideal für Cappuccino und Flat White in Stoßzeiten. In Milchgetränken kommen ihre Milchschokoladen- und Vanillenoten angenehm zur Geltung. Dank des SCA-Scores von 82 bleibt die natürliche Süße erhalten, Bitternoten treten nicht hervor. In Spitzenzeiten gibt es keine Reklamationen wegen saurer Milchgetränke.

Brauche ich bei der Hornisgrinde separate Profile für Espresso und Crema?

Für die Hornisgrinde empfehlen wir, die Standardprofile für Espresso und Caffè Crema zu nutzen. Je nach Wunsch können Mahlgrad und Durchlaufmenge angepasst werden, um das gewünschte Geschmacksergebnis in beiden Zubereitungen zu erreichen.

Wie lange bleibt die Hornisgrinde nach Anbruch aromaaktiv im Tagesbetrieb?

Für bestmöglichen Erhalt der Aromen empfiehlt sich nach Anbruch die Lagerung in luftdichtem Behälter. Eine Nutzung innerhalb von 14 Tagen wird angeraten. Nach dieser Zeit kann das Aroma leicht nachlassen.

Passt Hornisgrinde in meinen Vollautomaten oder verstopft das Mahlwerk?

Hornisgrinde läuft problemlos durch jeden Vollautomaten. Die Mittelröstung erzeugt trockene bis leicht matte Bohnen ohne Ölfilm, typisch für 210°C über 13-16 Minuten. Das schont das Mahlwerk und verhindert Verklebungen. Die Sorte Roter Catuai ist vom Aufbau her ideal für automatische Mahlwerke. Funktioniert mit Jura, De'Longhi, Gaggia und allen gängigen Modellen.

Welchen Mahlgrad stelle ich am Vollautomaten für Hornisgrinde ein?

Starte mit mittlerer Feinheit, meist Stufe 3–4. Stelle für Espresso etwas feiner ein (Stufe 2–3). Wähle für Caffè Crema etwas gröber (Stufe 4–5). Probiere 17–18 g Kaffeepulver und eine Extraktionszeit von 25–30 Sekunden. Da Hornisgrinde kaum Säure enthält, erkennst du Überextraktion an verstärkter Bitterkeit.

Krieg ich mit Hornisgrinde eine schöne Crema im Vollautomaten hin?

Ja. Roter Catuai aus 1.250-1.400m Höhe bringt natürliche Öle mit, die auch im Vollautomaten eine haselnussbraune, feine Crema erzeugen. Das Natural-Verfahren (sonnengetrocknet) verstärkt die Fülle, das siehst du an der Dichte. Keine Robusta-Mischung nötig. Bei zu dünner Crema: Mahlgrad feiner stellen oder Wassermenge reduzieren. Die Crema hält auch in Milchgetränken.

Ich mag keine sauren Kaffees, ist Hornisgrinde was für mich?

Genau dafür haben wir Hornisgrinde geröstet. Null Säurespitzen, stattdessen klare Süße mit Marzipan und Vanille vorne, Milchschokolade im Abgang. Das kommt von der Mittelröstung bei 210°C und der Natural-Aufbereitung. Läuft im Vollautomaten soft und rund, auch pur ohne Milch. Wenn du bisher nur dunkle Röstungen mochtest: Hornisgrinde zeigt dir, dass Medium auch säurefrei geht.

Schmeckt der Hornisgrinde bitter oder mild?

Der Hornisgrinde ist mild und frei von Säure. Du schmeckst Marzipan, Vanille und Milchschokolade, keine Bitterstoffe. Eine Mittelröstung bei 210 °C erhält die natürliche Süße der Catuai-Bohnen, sodass der Kaffee nicht bitter wird. Als Filterkaffee oder aus der French Press überzeugt er mit einem samtigen Geschmack ohne Ecken und Kanten.

Kann ich den Hornisgrinde in der French Press zubereiten?

Ja, du kannst den Hornisgrinde in der French Press zubereiten. Verwende dazu einen mittelgroben Mahlgrad sowie 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (92–95 °C). Die Mittelröstung und die natürliche Aufbereitung sorgen für Noten von Marzipan und Vanille, der Kaffee bleibt angenehm vollmundig.

Ist der Kaffee Bio und wo kommt er her?

100 % Bio-zertifiziert, aus Brasilien. Die Bohnen stammen von der Legião Fazenda Dutra in Matas de Minas, ein Familienbetrieb in dritter Generation, gegründet 1950. Die Sorte ist Roter Catuai, angebaut auf 1.250–1.400 m Höhe, manuell gepflückt und sonnengetrocknet. Die Charge BTB24BRA381 ist bis zur Ernte rückverfolgbar. Faire Preise und langfristige Partnerschaft mit der Familie Dutra.

Passt der Hornisgrinde zu meiner Kapselmaschine oder Filterkaffeemaschine?

Der Hornisgrinde eignet sich für Filterkaffeemaschinen. Verwende mittleren Mahlgrad und 92–95 °C heißes Wasser. Für Kapselmaschinen ist er ungeeignet, da er nur als ganze Bohne erhältlich ist. Mahle ihn selbst für Filter, French Press oder Mokkakanne.