Mahlkönig E65W GbS +++Ausstellungsstück+++

Mahlkönig

Mahlkönig E65W GbS – Die intelligente Espressomühle für die vernetzte Gastronomie Hinweis – Ausstellungsstück: Dieses Produkt ist ein Ausstellungsstück. Die Verpackung wurde bereits geöffnet, das Gerät ist jedoch technisch einwandfrei und originalverpackt. Es kann leichte Gebrauchsspuren aufweisen. Sie erhalten die volle Herstellergarantie von 2 Jahren . Bitte beachten Sie: Der Umtausch ist ausgeschlossen . Selbstverständlich gilt Ihr gesetzliches Gewährleistungsrecht im Falle eines Defekts bei Erhalt. Bei Fragen zum Zustand dieses Einzelstücks schreiben Sie uns gerne eine E-Mail – wir helfen Ihnen transparent weiter. Die Mahlkönig E65W GbS setzt neue Maßstäbe im professionellen Kaffeebereich. Sie vereint höchste Präzision, Geschwindigkeit und Langlebigkeit mit modernster digitaler Technologie. Ob in Cafés, Röstereien, Bäckereien oder Hotelbars – diese Mühle ist für den täglichen Dauereinsatz konzipiert und bietet durch ihre Cloud-Connect- und Sync-Fähigkeit die Grundlage für eine neue Generation vernetzter Kaffeezubereitung. Perfektion auf Knopfdruck Die E65W GbS arbeitet mit Grind-by-Weight-Technologie und einer hochpräzisen Wägezelle, die das Kaffeemehl während des Mahlvorgangs bis zu 6.000 Mal pro Sekunde misst. Dadurch wird jede Portion exakt dosiert – unabhängig von Bohnenart, Luftfeuchtigkeit oder Bediener. Das Ergebnis: gleichbleibende Espressoqualität in jeder Tasse . Automatisierung & Präzision für professionelle Umgebungen Mit der Automatic Grind Size Adjustment (AGSA) passt sich die Mühle automatisch an gespeicherte Mahlrezepte an. Zwei Sensoren – einer an der Kegelwelle, einer am Motor – ermöglichen mikrometergenaue Justierungen von 0,001 mm . So werden konstante Extraktionszeiten gewährleistet, auch bei hohem Durchsatz und wechselndem Personal. Die integrierte Siebträgererkennung und der beleuchtete Auslauf sorgen für einen reibungslosen Workflow im hektischen Barista-Alltag. Cloud Connect & The Sync System Die Cloud-fähige Elektronik der E65W GbS ist mit dem Mahlkönig Sync System kompatibel. Über die Cloud lassen sich Einstellungen, Statistiken und Wartungsdaten zentral verwalten. In Kombination mit einer kompatiblen Espressomaschine kommuniziert die Mühle drahtlos, um Mahlparameter automatisch an Extraktionsdaten anzupassen. So wird sichergestellt, dass jede Tasse Espresso dieselbe Qualität aufweist – unabhängig von Standort oder Bediener. Kompatible La Marzocco Modelle (AV / ABR) La Marzocco Strada S La Marzocco KB90 La Marzocco Linea PB / Linea PB X La Marzocco Linea Classic S La Marzocco GB5 S / GB5 X Weitere Cloud-fähige Geräte wie Synesso oder Modbar werden sukzessive in das Sync-System integriert. Das macht die E65W GbS zu einer zukunftssicheren Investition für moderne Kaffeebetriebe. Technische Daten Spannung / Leistung: 220–240 V // 50/60 Hz // 440 W | 110–127 V // 580 W | 100 V // 550–700 W Leerlaufdrehzahl: 1.400 U/min (50 Hz) – 1.700 U/min (60 Hz) Mahlscheiben: 65 mm Spezialstahl, Lebensdauer ca. 800 kg Mittlere Mahlleistung: 4–6 g/s @ 250 µm Bohnenbehälter: 1.200 g (optional 250 g oder 1.800 g) Maße (B × H × T): 19,5 × 62 × 28,3 cm Gewicht: netto 12,2 kg / brutto 14,0 kg Zertifizierungen: CE, CB, ETL Safety, ETL Sanitation, UL 763, CSA C22.2 No.195, NSF/ANSI 8 Farben: Schwarz matt oder Schwarz-Weiß matt (poliertes Aluminium) Produkt-Highlights Grind-by-Weight-Technologie für exakte gewichtsbasierte Dosierung in Echtzeit Disc Distance Detection (DDD) für mikrometergenaue Mahlgradeinstellung Aktives Kühlsystem für konstante Mahltemperatur und maximalen Aromenerhalt Nullkalibrierung in 10 Sekunden – werkzeuglos, einfach und schnell Hochauflösendes 88,3 mm Display mit Echtzeit-Rückmeldung Cloud Connect zur zentralen Verwaltung mehrerer Mühlen und digitaler Wartung Sync App zur einfachen Einrichtung, Analyse und Optimierung der täglichen Mahlvorgänge Zubehör & Optionen Zubehör Artikelcode Beschreibung Bohnenbehälter 250 g MK-700995 Kompakter Behälter für Spezialbohnen Bohnenbehälter 1.800 g MK-703071 Erweiterter Behälter für hohe Volumina Mahlscheibenwerkzeug MK-700974 Zum schnellen Austausch der Mahlscheiben Kalibrierungsgewicht – 1 kg Gewicht zur präzisen GbW-Kalibrierung CB-zertifizierter Aluminiumadapter – Für Dosenkompatibilität und Bar-Integration Vorteile für Gastronomie und Röstereien Maximale Betriebssicherheit: Für 16-Stunden-Tage mit konstanter Performance Höherer ROI: Gleichbleibende Qualität reduziert Ausschuss und Nachjustierungen Schnelle Schulung neuer Mitarbeiter: Dank Grind-by-Sync nahezu kein Barista-Vorwissen erforderlich Standortübergreifende Kontrolle: Parameter können zentral gespeichert und geteilt werden Leiser Betrieb: Ideal für offene Café-Konzepte mit direktem Kundenkontakt Fazit Die Mahlkönig E65W GbS ist die Espressomühle für alle, die höchste Präzision, Effizienz und Zukunftsfähigkeit suchen. Mit Grind-by-Weight, automatischer Mahlgradanpassung und Cloud Connect hebt sie die Kaffeezubereitung auf ein neues Niveau – präzise, reproduzierbar und digital gesteuert. Für Betriebe, die Wert auf Qualität, Stabilität und smarte Prozesskontrolle legen.

1949.00 EUR · Verfügbar

Produktdaten

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Häufige Fragen

Πώς διαφέρει η τεχνολογία GbS στην E65W συγκεκριμένα από την παλαιότερη γενιά GbW στην καθημερινή ροή εργασίας;

Στην E65W, η τεχνολογία GbS συνεργάζεται άμεσα με την εσπρεσσομηχανή. Ο μύλος προσαρμόζει αυτόματα τον βαθμό άλεσης, λαμβάνοντας υπόψη παράγοντες όπως η ηλικία των κόκκων ή η υγρασία του αέρα. Στην παλαιότερη έκδοση GbW, η δόση γίνεται μόνο κατά βάρος και χωρίς ανατροφοδότηση από τη μηχανή. Στην καθημερινότητα, με την GbS συνήθως αρκεί μια ρύθμιση το πρωί, ενώ με την GbW απαιτείται συχνότερα χειροκίνητη ρύθμιση. Έτσι, οι χρόνοι εξαγωγής παραμένουν σταθεροί ακόμη και υπό μεταβαλλόμενες συνθήκες.

Είναι το μέγεθος δίσκου 65mm αρκετό για ένα καφέ με πάνω από 100 παρασκευές/ημέρα ή θα γίνει η E65W το σημείο συμφόρησης κατά την ώρα αιχμής;

Η E65W με δίσκους 65 mm είναι κατάλληλη για επαγγελματική χρήση σε καφετέριες. Σε πολύ υψηλή φόρτιση μπορεί να λειτουργεί στην ανώτερη περιοχή απόδοσης. Για ακόμη μεγαλύτερες ποσότητες ανά ημέρα, η Mahlkönig προτείνει ένα μοντέλο με μεγαλύτερους δίσκους 80 mm όπως η E80W. Αυτή έχει σχεδιαστεί για υψηλή χωρητικότητα και γρήγορες αλέσεις. Μεγαλύτεροι δίσκοι αλέσεως αποτρέπουν επίσης τη συσσώρευση θερμότητας κατά τη διάρκεια συνεχούς λειτουργίας. Όποιος σχεδιάζει να κάνει πολλές παρασκευές μακροπρόθεσμα, είναι με μια μεγαλύτερη μηχανή αλεσμένου καφέ σε ασφαλή θέση.

Ποια μοντέλα μηχανών εσπρέσο είναι αυτή τη στιγμή συμβατά με GbS και πώς γίνεται τεχνικά η ενσωμάτωσή τους;

Αν η μηχανή espresso σου είναι συμβατή με GbS εξαρτάται από το μοντέλο και την ανοιχτή διεπαφή. Η ενσωμάτωση γίνεται συνήθως μέσω μιας αμφίδρομης σύνδεσης, μέσω της οποίας η μηχανή και ο μύλος ανταλλάσσουν δεδομένα. Ρώτησε απευθείας τον κατασκευαστή πριν από την αγορά αν η μηχανή σου υποστηρίζει GbS και πώς λειτουργεί ακριβώς η σύνδεση. Όχι όλα τα μοντέλα με ζυγαριά είναι αυτόματα συμβατά. Μόνο σε κατάλληλα μοντέλα μπορείς να εκμεταλλευτείς το πλήρες πλεονέκτημα της αυτόματης ρύθμισης.

Πώς συγκρίνεται η E65W με την E64 WS όσον αφορά την κατανομή σωματιδίων, αξίζει η επιπλέον τιμή για χρήση σε καφέ;

Για τη χρήση σε καφέ, συνιστάται η E65W, καθώς προσφέρει ακριβή κατανομή σωματιδίων και ανθεκτική κατασκευή. Η επένδυση αξίζει τον κόπο, όταν απαιτούνται πολλές παρασκευές ανά ημέρα.