Mount Everest

Natur Bohne Bio Kaffee

Mount Everest

Mount Everest – Signature Blend aus 5 Herkünften Schokolade · Nougat · Steinfrucht · Papaya – ein mittel gerösteter Signature Blend (84/100) aus fünf Herkünften: Brasilien, Äthiopien, Honduras, Indonesien und Indien. Wenig Säure, voller Körper, vielschichtig im Aroma. Gemacht für alle, die Tiefe und Charakter in der Tasse suchen. Geschmack & Einsatz Ein Blend mit Schichten: schokoladige Basis aus Brasilien, nougatige Süße und feiner Crema-Druck durch den indischen Canephora, helle Steinfrucht- und Papaya-Akzente aus Äthiopien und Honduras, dazu sirupartige Tiefe aus dem indonesischen Gayo. Die Mittelröstung lässt alle Komponenten zu Wort kommen, ohne die Frucht zu verbrennen oder die Schokolade zu verlieren. Ideal als Espresso, Caffè Crema, Cappuccino oder Flat White – im Siebträger, Vollautomaten, in der Mokkakanne oder als Filter. Warum Mount Everest? Fünf Herkünfte aus fünf Ländern – Schokolade, Nougat, Frucht und Crema in einem Blend SCA 84/100 – ehrlicher gewichteter Score über alle Komponenten Drei Bio-zertifizierte Komponenten (Brasilien, Äthiopien, Honduras) Säurearm trotz Mittelröstung – die schokoladig-nussige Basis dominiert Vielseitig: funktioniert auf jeder gängigen Maschine Transparente Herkunft bis auf Kooperativen- und Farmebene Herkunft & Herkunftsvielfalt Brasilien · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra (30 %) – Familienbetrieb in dritter Generation, geführt von Ednilson und Walter Dutra. Roter Catuai, Natural aufbereitet, Anbau auf rund 1.400 m. Bringt schokoladige Basis und runde Süße. Äthiopien · Guji · Hambella · Goyo (20 %) – Gewaschene Heirloom-Varietäten aus der Metad-Waschstation, 2.100–2.200 m Höhe, manuell geerntet zwischen Dezember und Februar. SCA-Score der Einzelcharge: 86. Bringt Steinfrucht, helle Frucht und florale Klarheit. Honduras · La Paz · Cooperativa Puringla (20 %) – Santiago de Puringla, Montecillos-Bergkette. 76 Kleinproduzent:innen aus 19 Dörfern, washed aufbereitet, SHG EP, Bio-zertifiziert. Die Region gehört zum geschützten Marcala-Herkunftsgebiet. Bringt klare Frucht, milde Süße und Struktur. Indonesien · Gayo (Aceh) (20 %) – Arabica aus dem Hochland von Aceh, semi-washed bzw. wet-hulled aufbereitet – die typische Sumatra-Methode. Bringt sirupartige Tiefe, erdige Würze und vollen Körper. Indien · Kerala (10 %) – Hochlagen-Canephora (Robusta) aus Südindien, ab 800 m, fully washed aufbereitet, unter Schattenbäumen gewachsen. Sorgt für dichte Crema, Standfestigkeit in Milch und nussige Tiefe – ohne die scharfe Bitterkeit typischer Tieflagen-Robustas. So holst du das Beste aus Mount Everest Mount Everest ist als Mittelröstung bewusst vielseitig angelegt – Espresso, Vollautomat, Mokkakanne und Filter funktionieren alle. 1. Siebträger Mahlgrad: fein Dosis: 17–18 g im Doppelsieb Brew Ratio: 1:2 bis 1:2,2 (z. B. 18 g in 36–40 g) Extraktionszeit: 27–31 Sekunden Brühtemperatur: 93–94 °C WDT-Tool empfohlen für gleichmäßige Verteilung 2. Vollautomat Stärke: mittel Temperatur: mittel bis hoch Mahlgrad: fein bis mittelfein, je nach Maschine 3. Mokkakanne / Bialetti Mahlgrad: mittelfein Dosis: 15–18 g Wasser bis zum Sicherheitsventil, mittlere Hitze, vom Herd, sobald es zischt 4. Filter / Aeropress Ratio: 60 g/L Mahlgrad: mittel Wassertemperatur: 94 °C Im Filter treten die Steinfrucht- und Papaya-Noten besonders klar hervor Ruhezeit nach Röstung: 10–14 Tage. Danach sind Süße, Frucht und Körper auf dem Punkt. Mahlgrad-Übersicht Fein: Espresso (Siebträger, Vollautomat) Mittelfein: Mokkakanne, Aeropress Mittel: Filter Grob: French Press, Cold Brew Häufige Fragen zu Mount Everest Was ist Mount Everest? Mount Everest ist ein mittel gerösteter Signature Blend aus fünf Herkünften: Brasilien (30 %), Äthiopien (20 %), Honduras (20 %), Indonesien (20 %) und Indien (10 %). Tasting Score 84/100, säurearm, mit Noten von Schokolade, Nougat, Steinfrucht und Papaya. Welche Bohnen sind im Blend? 90 % Arabica aus vier Ländern und 10 % Canephora aus Kerala. Die Arabica-Komponenten kommen von der Legião Fazenda Dutra (Brasilien), der Metad-Waschstation in Goyo (Äthiopien), der Cooperativa Puringla (Honduras) und aus dem Gayo-Hochland in Aceh (Indonesien). Hat Mount Everest Säure? Wenig. Die schokoladig-nougatige Basis dominiert, dazu kommen feine Frucht-Akzente von Steinfrucht und Papaya – aber keine ausgeprägten Säurespitzen. Für welche Maschinen ist Mount Everest geeignet? Für alle gängigen Zubereitungen: Siebträger, Vollautomat, Mokkakanne, Filter und Aeropress. Die Mittelröstung macht den Blend bewusst vielseitig. Sind die Bohnen ölig? Nein – als Mittelröstung sind die Bohnen leicht matt bis sehr dezent glänzend. Kein Ölfilm wie bei dunkel gerösteten Espressi. Damit unproblematisch im Vollautomat. Warum Canephora im Blend? Der 10 %-Anteil Canephora aus Kerala (fully washed, ab 800 m Höhe, unter Schattenbäumen) bringt dichte Crema, Standfestigkeit in Milch und nussige Tiefe. Hochlagen-Canephora unterscheidet sich deutlich von typischem Industrie-Robusta – kein bitter-scharfer Beigeschmack, sondern strukturelle Stütze für den Blend. Was bedeutet wet-hulled bei der Indonesien-Komponente? Wet-hulled (auch giling basah) ist die klassische Sumatra-Aufbereitungsmethode. Das Pergament wird entfernt, während die Bohne noch feucht ist – das prägt das typische Profil mit sirupartiger Tiefe und erdiger Würze. Was bedeutet SHG EP bei Honduras? SHG steht für Strictly High Grown – Anbau ab 1.200 m, was in Honduras langsame Reifung und dichtere Bohnen bedeutet. EP steht für European Preparation: Screen 15+ und niedrige Defekttoleranz. Beides Indikatoren für gehobene Sortierqualität. Liegt Santiago de Puringla im Marcala-Gebiet? Ja. Santiago de Puringla ist Teil des geschützten Marcala-Herkunftsgebiets in Honduras – eine der bekanntesten Specialty-Regionen Mittelamerikas. Das ist regionaler Kontext, kein lot-spezifisches Siegel. Wer ist die Cooperativa Puringla? Die Cooperativa Puringla besteht aus 76 Kleinproduzent:innen aus 19 Dörfern in der Montecillos-Bergkette. Die Kooperative ist auf Bio- und Spezialitätenkaffee spezialisiert und arbeitet nach den Standards der Cooperativa Mixta de Café Orgánico y Especiales Puringla LTDA. Welche Varietäten sind in der Honduras-Komponente? Ein klassisches Kooperativen-Regional-Lot: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor und Catuaí. Eine Mischung aus traditionellen Qualitätslinien (Typica, Catuaí) und modernen, resistenteren Varietäten (IH-90, Lempira, Parainema, Catimor) – typisch für gut selektierte SHG-Lots aus Honduras. Wie frisch ist der Kaffee? Frisch geröstet. Das Röstdatum steht auf der Verpackung. Wir empfehlen 10–14 Tage Ruhezeit nach Röstung. Ist Mount Everest Bio? Drei der fünf Komponenten sind Bio-zertifiziert (Brasilien, Äthiopien, Honduras). Der Blend selbst trägt deshalb kein Bio-Gesamtsiegel, ist aber überwiegend aus biologisch angebauten Kaffees zusammengesetzt.

11.90 EUR · Verfügbar

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Mount Everest – Signature Blend aus 5 Herkünften | Naturbohne
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{"type":"root","children":[{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Geschmacksprofil"}]},{"listType":"unordered","type":"list","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Aromen:","bold":true},{"type":"text","value":" Schokolade · Nougat · Steinfrucht · Papaya"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Bohnen:","bold":true},{"type":"text","value":" 90 % Arabica & 10 % Canephora – Natural, Washed, Wet-hulled"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Röstgrad:","bold":true},{"type":"text","value":" Medium – leicht matt bis dezent glänzend"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Säure:","bold":true},{"type":"text","value":" gering, weich eingebunden"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Körper:","bold":true},{"type":"text","value":" voll, ausgewogen"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Crema:","bold":true},{"type":"text","value":" dicht, haselnussbraun"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Tasting Score:","bold":true},{"type":"text","value":" 84/100"}]}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Nachhaltigkeit & Fairness"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Mount Everest verbindet fünf Herkünfte – jede mit einer eigenen Geschichte. Aus Brasilien kommt die Familie Dutra (Legião Fazenda Dutra, Matas de Minas), aus Äthiopien die Goyo-Charge der Metad-Waschstation in Guji-Hambella, aus Honduras die Cooperativa Puringla mit 76 Kleinproduzent:innen in der Montecillos-Bergkette, aus Indonesien Gayo-Arabica aus dem Hochland von Aceh und aus Indien hochlandiger Canephora aus Kerala. Drei der fünf Komponenten sind Bio-zertifiziert, alle stammen aus langfristigen Sourcing-Partnerschaften mit transparenten Lieferketten – statt anonymer Industrieware."}]}]}
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1
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{"type":"root","children":[{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Mount Everest – Signature Blend aus 5 Herkünften"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Schokolade · Nougat · Steinfrucht · Papaya – ein mittel gerösteter Signature Blend (84/100) aus fünf Herkünften: Brasilien, Äthiopien, Honduras, Indonesien und Indien. Wenig Säure, voller Körper, vielschichtig im Aroma. Gemacht für alle, die Tiefe und Charakter in der Tasse suchen."}]},{"type":"heading","level":4,"children":[{"type":"text","value":"Geschmack & Einsatz"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Ein Blend mit Schichten: schokoladige Basis aus Brasilien, nougatige Süße und feiner Crema-Druck durch den indischen Canephora, helle Steinfrucht- und Papaya-Akzente aus Äthiopien und Honduras, dazu sirupartige Tiefe aus dem indonesischen Gayo. Die Mittelröstung lässt alle Komponenten zu Wort kommen, ohne die Frucht zu verbrennen oder die Schokolade zu verlieren. Ideal als Espresso, Caffè Crema, Cappuccino oder Flat White – im Siebträger, Vollautomaten, in der Mokkakanne oder als Filter."}]},{"type":"heading","level":4,"children":[{"type":"text","value":"Warum Mount Everest?"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Fünf Herkünfte aus fünf Ländern – Schokolade, Nougat, Frucht und Crema in einem Blend"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"SCA 84/100 – ehrlicher gewichteter Score über alle Komponenten"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Drei Bio-zertifizierte Komponenten (Brasilien, Äthiopien, Honduras)"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Säurearm trotz Mittelröstung – die schokoladig-nussige Basis dominiert"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Vielseitig: funktioniert auf jeder gängigen Maschine"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Transparente Herkunft bis auf Kooperativen- und Farmebene"}]}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":""}]}]}
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{"type":"root","children":[{"type":"heading","level":4,"children":[{"type":"text","value":"Brasilien · Matas de Minas · Legião Fazenda Dutra (30 %)"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Familienbetrieb in dritter Generation, geführt von Ednilson und Walter Dutra. 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Gegründet 2010 von Aman Adinew, arbeitet Metad mit rund 15.000 Kleinbauern in den Woredas Hambella und Gedeb zusammen. 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Häufige Fragen

Quali certificazioni sono disponibili per il Mount Everest e per quali lotti sono valide?

Tre delle cinque componenti sono certificate biologiche EU: Brasile (Legião Fazenda Dutra), Etiopia (Metad Goyo-Charge) e Honduras (Cooperativa Puringla). L'Arabica Gayo indonesiana e il Canephora indiano dal Kerala sono convenzionali, ma provengono da partnership di approvvigionamento a lungo termine con una catena di fornitura trasparente. Il blend non è complessivamente certificabile biologico, poiché non tutte le componenti sono certificate. Sono disponibili informazioni del produttore e prove di origine.

È disponibile una scheda tecnica con il profilo di tostatura, la distribuzione delle linee di setaccio e il contenuto di umidità?

Sono disponibili informazioni sul grado di tostatura (medio, opaco fino a leggermente lucido), punteggio SCA (84/100), composizione dei chicchi (90% Arabica, 10% Canephora) e metodi di lavorazione (natural, washed, wet-hulled). Il profilo di tostatura, la distribuzione delle linee di setacciatura e il contenuto di umidità possono essere forniti su richiesta. Ogni lotto è tracciabile fino alla cooperativa o alla fattoria.

A partire da quale quantità di acquisto si applicano i prezzi a scaglione e come è definita la quantità minima d'ordine?

Il prezzo unitario è di 11,90 € per 250g (47,60 €/kg). Offriamo prezzi scontati a partire dall'acquisto di pallet. La quantità minima d'ordine e i relativi sconti quantitativi vengono concordati individualmente nel settore B2B. Per informazioni dettagliate sui prezzi scontati o per ordini di quantità maggiori, ti preghiamo di contattare il nostro reparto vendite. La disponibilità dipende dal raccolto attuale; il lotto attuale proviene da settembre 2025.

Quali varietà sono incluse nel blend e qual è la composizione percentuale per origine?

Nel Mount Everest Blend sono presenti chicchi provenienti dal Brasile (Roter Catuai, Natural), dall'Etiopia (Heirloom, Washed), dall'Honduras (IH-90, Parainema, Lempira), dall'Indonesia (Arabica) e dall'India (Canephora). La composizione è: Brasile 30%, Etiopia 20%, Honduras 20%, Indonesia 20% e India 10%.

Per quale macchina da caffè è adatto il Mount Everest?

Il Monte Everest è particolarmente adatto per la preparazione nel portafiltro, poiché la crema diventa particolarmente densa e la nota di cioccolato-nocciola si esprime al meglio.

Cosa significa Signature Blend e perché cinque paesi?

Un Signature Blend è una miscela di casa composta da diverse origini di caffè. Mount Everest combina chicchi provenienti da cinque paesi. Il Brasile porta note cioccolatose, l'Etiopia aromi di frutta a nocciolo e l'Honduras sfumature di papaya. L'Indonesia conferisce una profondità sciropposa, l'India una crema robusta. Ogni origine contribuisce al sapore caratteristico. Così si ottiene un caffè complesso, a bassa acidità e corposo per l'uso quotidiano.

Il caffè è biologico e commercio equo?

Tre dei cinque caffè, provenienti dal Brasile, dall'Etiopia e dall'Honduras, sono certificati biologici. Tutte le origini provengono da partnership a lungo termine e trasparenti. I chicchi dal Brasile sono forniti dalla famiglia Dutra, un'azienda familiare. L'Honduras è fornito da una cooperativa con 76 piccoli produttori. L'India e l'Indonesia non sono certificate biologiche, ma la loro origine è tracciabile. In questo modo ottieni un mix equilibrato di caffè certificato e commercializzato in modo trasparente.

Wie schmeckt Mount Everest und ist er mild oder kräftig?

Mount Everest schmeckt nach Schokolade und Nougat als Basis, dazu helle Frucht-Noten wie Steinfrucht und Papaya. Die Röstung ist mittelkräftig, kein Espresso-Hammer, aber auch nicht dünn. Die Säure ist gering, der Körper voll. Das macht ihn ausgewogen und alltagstauglich. Wenn du Milchkaffee trinkst, trägt die Schokolade gut durch. Als Espresso pur merkst du die Frucht-Akzente deutlicher. SCA-Score liegt bei 84 von 100 Punkten.

Come è stato determinato il punteggio SCA di 84 punti per il Mount Everest, per componente o come Blend-Cupping?

Il punteggio SCA di 84 punti è stato determinato secondo il protocollo SCA per ciascun componente singolarmente. I risultati sono stati ponderati proporzionalmente, non è stata effettuata una degustazione di miscele.

Welche Processing-Methoden stecken in den fünf Komponenten und wie beeinflussen sie das Cup Profile?

Brasilien (Roter Catuai, Natural) bringt schokoladige Noten und Fülle. Äthiopien (Heirloom, Fully Washed) sorgt für Klarheit und Steinfrucht-Aromen. Honduras (IH-90, Parainema, Lempira, Washed) liefert Papaya-Noten. Indonesien (Arabica, Wet-hulled) gibt tiefe, sirupartige Nuancen. Indien (Canephora, Fully Washed) ergänzt das Profil mit Nougat und stabiler Crema. Die Röstung verstärkt Fruchtaromen und Klarheit, Wet-hulled sorgt für mehr Tiefe.

Come si comporta il blend nell'estrazione con filtro rispetto all'espresso, cambia notevolmente il profilo aromatico?

Nel caffè espresso si possono percepire cioccolato, nougat e pressione della crema. Canephora e Brasile naturale contribuiscono a questo. Frutta a nocciolo e papaya sono sottili sfumature. Nel filtro, la componente washed si fa più evidente. Etiopia e Honduras portano note fruttate. La cioccolata risulta qui più chiara. Toni floreali completano l'aroma. Il nougat si fa da parte. Il corpo rimane medio, l'acidità è delicata. La tostatura media previene l'amarezza e l'under-extraction. Il blend è più adatto come espresso.

Wie viele Kilo Mount Everest brauche ich pro Tag bei 200 Espressi im Café?

Bei 200 doppelten Espressi à 18 g Kaffeemehl brauchst du 3,6 kg Mount Everest pro Tag. Die 1-kg-Packung reicht für etwa 50–55 Bezüge. Bei Vollautomaten mit 7–9 g pro Shot sind es 1,4–1,8 kg täglich. Mount Everest läuft stabil im Siebträger; die Crema bleibt auch nach 20 Minuten Standzeit, ideal bei Stoßzeiten.

Posso utilizzare l'Everest per Flat White ed Espresso sulla stessa macinatrice?

L'Everest è adatto per espresso e flat white e offre con il suo profilo di tostatura medio a base di cioccolato, nougat e frutta a nocciolo molte possibilità. Macina medio-fine fino a fine e punta a un tempo obiettivo di 25-30 secondi per l'espresso.

Quanto velocemente ossida il caffè dopo l'apertura della confezione da 1 kg?

Dopo l'apertura, Mount Everest rimane aromaticamente stabile per circa 3-4 settimane se sigillato ermeticamente. Le tre componenti biologiche Brasile, Etiopia e Honduras sono leggermente più oleose. Dopo circa 10 giorni, può verificarsi una leggera perdita di aroma nelle note fruttate. Nel settore della ristorazione con oltre 200 estrazioni al giorno, l'ossidazione è generalmente trascurabile, poiché la confezione viene consumata in 2-3 giorni. I barattoli sottovuoto prolungano la freschezza di 5-7 giorni.

Il blend ostruisce il gruppo di erogazione nella macchina da caffè automatica?

No, il Monte Everest funziona bene con le macchine automatiche. Il profilo di tostatura media (leggermente opaco fino a leggermente lucido) produce meno olio rispetto alle tostature scure. Tre metodi nella miscela (Natural, Washed, Wet-hulled) garantiscono una macinatura stabile senza formazione di grumi. Pulisci comunque il gruppo di estrazione settimanalmente, con oltre 200 estrazioni al giorno si accumula grasso di caffè, questo è indipendente dalla miscela. Un punteggio SCA di 84 significa anche: dimensioni dei chicchi consistenti, meno Fines.

Dovrei comprare il Mount Everest o la Bergkraft per macchine automatiche e portafiltri?

Se stai cercando un caffè versatile, adatto a diversi metodi di preparazione e che offre note di cioccolato, nougat, frutta a nocciolo e papaya, ti consiglio il Mount Everest.

È la Mount Everest adatta per il caffè filtrato?

Il Mount Everest è molto adatto per il caffè filtrato. Il blend a tostatura media proviene da cinque paesi. Cioccolato, nougat, frutta a nocciolo e papaya caratterizzano il sapore. La bassa acidità e il corpo pieno si esaltano particolarmente nella preparazione filtrata. Che sia in French Press, in macchina per il caffè filtrato o in Chemex – il caffè convince.

Wie reagiert der Everest auf Mahlgrad-Anpassungen im Espresso, wo liegt das Sweet-Spot-Fenster bei 18 g Dose?

Der Everest zeigt sich beim Espresso-Mahlgrad tolerant. Mit 18 g im VST-Sieb läuft er bei einer Ratio von 1:2 in 25–30 Sekunden konstant. Der 10 % Canephora aus Indien bringt stabile Crema und macht den Blend fehlertolerant. Du kannst einen halben Schritt gröber mahlen – die Tasse bleibt vollmundig. Der natürliche Brasilianer sorgt für Körper; der gewaschene Äthiopier bringt bei feinerem Mahlgrad mehr Frucht. Empfohlene Ratio: 1:1,8 bis 1:2,5. Bei längerer Extraktion kommen Papaya und Steinfrucht hervor, bei kürzerer Extraktion dominiert Schokolade.

Welche Aufbereitungen kommen genau zum Einsatz und wie beeinflussen sie das Aromaprofil im Blend?

Mount Everest nutzt vier Aufbereitungen. Brasilianischer Natural liefert schokoladige Noten, Erdnuss und getrocknete Frucht. Äthiopischer Fully Washed bringt helle Steinfrucht und Papaya. Honduranischer Washed sorgt für Klarheit und Zitrus. Indonesischer Semi-washed (Gayo-Methode) fügt sirupartige Tiefe und Erdigkeit hinzu. Indischer Fully Washed Canephora aus Kerala stabilisiert die Crema und rundet mit Nougat ab. Die mittlere Röstung betont Frucht- und Schokoladenoten im Blend.

Läuft Mount Everest problemlos durch meinen Vollautomaten oder verklebt das Mahlwerk?

Mount Everest läuft sauber durch. Die mittlere Röstung erzeugt keine öligen Oberflächen, die Bohne ist leicht matt bis dezent glänzend. Der 10% Canephora-Anteil aus Indien sorgt für stabilen Crema-Druck ohne Fettfilm. Bei uns läuft die Mischung seit Monaten in Jura, De'Longhi und Siemens ohne Verklebung. Mahlgrad auf fein bis mittelfein stellen, dann hast du dichte haselnussbraune Crema und vollen Körper in der Tasse.

Quanto è acido il Mount Everest nel macchina da caffè automatica, il mio stomaco non tollera le bombe di acidità?

Mount Everest è una tostatura media con un'acidità delicatamente integrata. In primo piano ci sono note cioccolatose provenienti da chicchi brasiliani. Sfumature fruttate discrete dall'Etiopia e dall'Honduras completano l'aroma. L'acidità rimane contenuta anche nella macchina da caffè automatica. Se preferisci caffè particolarmente a bassa acidità, ti consigliamo la nostra varietà Bergkraft come alternativa.

Was unterscheidet Mount Everest von eurem Bergkraft, beide sind doch für Vollautomaten?

Mount Everest ist unser Blend aus fünf Ländern mit 90 % Arabica und 10 % Canephora. Er schmeckt intensiv, komplex und bietet Noten von Schokolade, Nougat, Steinfrucht und Papaya. Bergkraft stammt aus zwei Kooperativen. Er ist milder und ausgewogen. Beide sind für Vollautomaten geeignet. Bevorzugen Sie kräftige, vielschichtige Tassen, empfehlen wir Mount Everest. Für harmonische, sanfte Tassen ist Bergkraft die bessere Wahl.

Quale impostazione sulla macchina da caffè automatica produce la migliore crema con Mount Everest?

Imposta la macinatura su fine fino a medio-fine. Scegli una temperatura di infusione media o alta. Per l'espresso, 35-40 ml d'acqua sono ottimali. La percentuale di Canephora supporta una buona crema. Se la macinatura è troppo grossa, la crema scompare rapidamente. Imposta l'intensità su medio o alto. Grazie alla tostatura media, il Mount Everest può essere macinato finemente senza diventare rapidamente amaro. Pulisci il gruppo di infusione ogni due settimane. In questo modo, la crema rimane stabile.

Come sa il Mount Everest, è molto amaro o piuttosto mite?

Mount Everest è un blend a tostatura media con poca acidità e senza amarezza invadente. Puoi percepire cioccolato e nougat come base, insieme a delicate note di frutta a nocciolo e papaya. Il corpo è pieno e bilanciato, né troppo leggero né troppo pesante. Perfetto se cerchi un caffè aromatico senza spigoli acuti. Funziona altrettanto bene come espresso, cappuccino o nella French Press.

Posso preparare il Mount Everest anche nella mia French Press o nella macchina per caffè filtrato?

Sì, puoi preparare il Mount Everest nella French Press e nella macchina per caffè filtro. Per la French Press, utilizza una macinatura media e un tempo di infusione di quattro minuti. Per la macchina per caffè filtro, ti consigliamo 25 g di caffè su 400 ml di acqua a 92 °C.

Cosa rende il Monte Everest diverso da un normale caffè da supermercato?

Mount Everest Kaffee proviene da cinque fattorie e cooperative nominate in Brasile, Etiopia, Honduras, Indonesia e India. Tre delle sue componenti sono certificate biologiche. Il punteggio SCA è di 84 su 100 punti. Ricevi origine trasparente, raccolta selettiva e tostatura artigianale, niente caffè industriale anonimo con perdita di aroma.

Quale direzione aromatica prevale, piuttosto cioccolatosa o fruttata?

Cioccolato e nougat sono in primo piano, soprattutto grazie al caffè naturale brasiliano e all'indiano Canephora. Le note di frutta a nocciolo e papaya dall'Etiopia e dall'Honduras completano l'esperienza gustativa in modo sottile. Se stai cercando un caffè chiaramente cioccolatoso con accenti fruttati, Mount Everest è la scelta giusta. La tostatura media mette in risalto entrambi gli aspetti, senza far sembrare dominante la frutta.