Rocket Espresso R58 V3 Cinquantotto

Rocket Espresso

Rocket Espresso R58 V3 Cinquantotto

Rocket R Cinquantotto (R58) Dualboiler-Technologie, PID-Steuerung & Rotationspumpe – das Premium-Modell von Rocket Espresso Die Rocket R Cinquantotto (italienisch für "58") ist das Nachfolgemodell der beliebten R58 – überarbeitet, verfeinert und technisch auf dem neuesten Stand. Mit zwei unabhängig gesteuerten Kupferkesseln , einer leisen Rotationspumpe und einem externen Touchscreen-Steuermodul setzt die Cinquantotto neue Maßstäbe für anspruchsvolle Home-Baristi. Technik der Profiklasse – für die heimische Küche E61 Brühgruppe mit 4,05 kg aus massivem Messing für perfekte Temperaturstabilität Dualboiler-System mit getrennten Kesseln für Espresso (0,58 l) & Dampf (1,8 l), beide mit PID geregelt Externe PID-Steuerung per Touch-Display: Brühtemperatur, Eco-Modus, Shot-Timer & Kalenderfunktion steuerbar Rotationspumpe : extrem laufruhig, professioneller Brühdruck von 9 Bar Umschaltbar zwischen Wassertank (2,6 l) und Festwasseranschluss Intelligente Bedienung – mit maximaler Flexibilität Touchscreen-Steuerung mit abnehmbarem Modul – für modernes Handling oder puristische Optik Shot-Timer direkt im Display integriert – für präzise Kontrolle der Extraktion Eco-Modus & automatische Ein-/Ausschaltfunktion nach Kalender programmierbar Manuelle Hebelbedienung für authentisches Barista-Feeling Design & Verarbeitung Mattschwarzes Gehäuse aus poliertem Edelstahl (Chromnickelstahl 18/10) Dampflanze & Heißwasserhahn mit Cool-Touch-Technologie Beheizte Tassenablage durch Kesselwärme Großzügiges Abtropfblech und höhenverstellbarer Tassenständer Technische Daten im Überblick Maße (BxHxT): 31 × 38,5 × 44 cm Gewicht: 29 kg Leistung: 2 × 1.400 W, max. Leistungsaufnahme 1.550 W Pumpe: Rotationspumpe, extern einstellbarer Druck Tankvolumen: 2,6 l, optional Festwasseranschluss (3/8“) Brühgruppe: Faema E61 Dualboiler: Espresso 0,58 l | Dampf 1,8 l – beide kupferbeschichtet & isoliert Lieferumfang 1 Siebträger 1-Tasse & 1 Siebträger 2-Tassen Blindsieb, Alutamper, Reinigungsbürste Wasserzulauf- und Ablaufschlauch (bei Festwasseranschluss) Touchscreen-Modul & USB-Stick Microfasertuch & Reinigungspulver Fazit Die Rocket R Cinquantotto ist die perfekte Wahl für alle, die kompromisslose Espressoqualität und professionelle Features in den eigenen vier Wänden genießen möchten. Mit ihrer modernen Elektronik, der externen Steuerung und ihrer kompromisslosen Bauqualität gehört sie zu den besten Dualboilern am Markt.

2249.00 EUR · Verfügbar

Produktdaten

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Häufige Fragen

Čo odlišuje Rocket Espresso R58 V3 Cinquantotto od Rocket Espresso R58 V3 Cinquantotto +++B-Ware+++?

Rocket Espresso R58 V3 Cinquantotto ako B-Ware má zvyčajne malé, viditeľné známky používania. Pri bežnej verzii dostaneš úplne nové zariadenie. Technicky nie je žiadny rozdiel. Odporúčam bežnú R58 V3 Cinquantotto, ak ti záleží na novom stave – najmä pri darovaní alebo pre vlastnú bar s kávovarom.

Mám si kúpiť Rocket Espresso R58 V3 Cinquantotto alebo Quickmill Elevate R s rotačným čerpadlom?

Odporúčam ti Quickmill Elevate R s rotačným čerpadlom. Stroj pracuje ticho a stabilne, pretože využíva tento typ čerpadla. Týmto spôsobom získaš konštantný tlak pri každom príprave espressa. Pre domácich baristov, ktorí si cenia presnosť a specialty kávu, ti to poskytne väčšiu kontrolu pri extrakcii.

Wie sieht die Wartung aus, können wir die selbst machen oder brauchen wir ständig den Techniker?

Tägliche Pflege (Sieb spülen, Brühgruppe rückspülen, Dampflanze reinigen) machst du selbst. Entkalken alle 3–6 Monate je nach Wasserhärte, bei der R58 mit Dualboiler ist das komplex, weil beide Kessel separat entkalkt werden. Dichtungen der E61-Gruppe tauschen nach 6–12 Monaten im Gastrobetrieb: machbar mit etwas Erfahrung, aber fummelig. Service-Zugang ist bei Rocket generell schlecht, Verkleidung komplett ab, keine Wartungsklappen. Für professionellen Einsatz brauchst du alle 12 Monate einen Techniker für Inspektion und Dichtungssatz. Unser Service in [Region] übernimmt das, Standzeit 1–2 Tage.

Ako granularity sa dá nastaviť teplota varenia na PID, stačí to pre svetlé praženie?

Brúzovaciu teplotu ovládaš na R58 V3 cez dotykový displej presne na stupne. Pre svetlé praženie odporúčam teplotu okolo 94 °C. PID riadenie udržiava túto teplotu stabilnú pri extrakcii. Dlhšou preinfúziou na E61 páke získaš pri hustých svetlých praženiach viac arómy.

Worauf sollte ich bei meiner ersten Siebträgermaschine achten?

Du brauchst drei Dinge: stabile Temperatur, genug Dampfkraft und eine Maschine, die dir Zeit zum Lernen lässt. Die R58 hat zwei separate Kessel, einen für Espresso (0,58 Liter) und einen für Dampf (1,8 Liter). Beide werden per PID auf exakte Temperatur geregelt. Das bedeutet: Dein Espresso schmeckt morgens genauso wie abends, auch wenn du noch lernst zu tampen. Die E61-Brühgruppe wiegt 4 Kilogramm massives Messing und speichert Wärme wie ein Profigerät. Dampf kommt aus dem großen Kessel, du musst also nicht warten zwischen Espresso und Milchschaum. Für den Einstieg wichtig: Das Touch-Display zeigt dir die Bezugszeit, du siehst sofort ob dein Shot zu schnell oder langsam läuft.

Čo odlišuje R58 od lacnejších vstupných strojov?

R58 má dva samostatné kotle na espresso a paru. Oba teploty reguluješ samostatně pomocí PID řízení. Těžká E61 skupina pro přípravu kávy udržuje stabilní teplotu. Na rozdíl od vstupních strojů kolem 350 € zde nepřepínáš mezi párou a přípravou. Zpracování poskytuje konstantní výsledky při přípravě espressa a mléčné pěny.

Môžem pripojiť stroj na stály prívod vody, alebo musím neustále dopĺňať nádrž?

Môžeš stroj pevne pripojiť na vodovodné potrubie. Na pevnom mieste nemusíš nádrž dopĺňať. Nádrž na vodu má objem 2,6 litra.

Wie verhält sich die R58 V3 thermisch im Vergleich zur Appartamento TCA, lohnt sich der Aufpreis für die Dual-Boiler-Konfiguration wirklich?

Die R58 arbeitet mit zwei unabhängig PID-geregelten Kupferkesseln (0,58 l Brühkessel, 1,8 l Dampfkessel) – du ziehst Shots bei konstant eingestellter Temperatur, während parallel der Dampfkessel auf eigenem Niveau läuft. Die Appartamento TCA hat einen 1,8-l-Wärmetauscher mit PID-gesteuertem Kesseldruck (0,9–1,2 bar in vier Stufen), also thermisch abhängiger. Praktisch: Bei der R58 bleibst du im Workflow störungsfrei, auch bei Back-to-Back-Shots mit Milchgetränken. Die TCA eignet sich für sequenzielles Arbeiten, die R58 für paralleles, bei höherem Durchsatz oder wenn du präzise Brühtemperatur unabhängig von Dampfaktivität brauchst, zahlt sich der Dual-Boiler aus.

Aká je rotačná pumpa, ktorú Rocket inštaluje do modelu R58 V3 – a je vhodná na pevné pripojenie vody bez kolísania tlaku?

Rocket uvádza pri R58 V3 2,6-l nádrž na vodu. Výrobca popisuje rotačné čerpadlo, ale v metadátovom poli je uvedené vibračné čerpadlo. Pre stabilnú extrakciu espressa pri pevném pripojení na vodu odporúča popis rotačné čerpadlo. Tak dosiahneš rovnomerný tlak pri varení bez výkyvov – ideálne, ak si pripravuješ viacero espressí za sebou.

Wie fein lässt sich die PID an der R58 einstellen, kann ich für helle Third-Wave-Röstungen auf 94,5 °C hochgehen?

Die R58 hat separate PID-Regelung für beide Boiler über das externe Touch-Display. Du stellst die Brühtemperatur digital ein, der genaue Regelbereich ist in den Unterlagen nicht dokumentiert, typischerweise liegt er bei E61-Dualboilern zwischen 88–98 °C. Für Third-Wave-Röstungen mit höheren Temperaturen solltest du im oberen Bereich genug Spielraum haben. Die PID hält die eingestellte Temperatur präzise, Schwankungen sind minimal. Wenn du regelmäßig zwischen hellen und dunklen Röstungen wechselst, speicherst du Profile direkt am Display, kein manuelles Nachstellen mehr.

Passt die R58 V3 ergonomisch mit einer Mahlkönig E65S zusammen, Arbeitshöhe und Workflow?

Die R58 ist 39 cm hoch, die E65S 62 cm, zusammen 101 cm Gesamthöhe, wenn du sie nebeneinander stellst. Workflow: Die E65S dosiert direkt in den Siebträger (Ø 58 mm bei beiden), du schwenkst zum Tampen und zur Maschine. Das Setup funktioniert, solange du genug Arbeitsfläche hast und die Maschine nicht unter Oberschränken steht (Gesamthöhe plus Platz zum Befüllen). Die R58 hat den Tassenwärmer oben, praktisch, aber addiert nochmal Höhe beim Handling. Alternativ die E65S links oder rechts versetzt aufstellen, dann arbeitest du in L-Form statt frontal.

Ako dlho trvá skutočne čas na zahriatie?

R58 je po 20 minútach pripravená na prevádzku. PID displej zobrazuje cieľovú teplotu. Pre stabilné espresso výsledky sa odporúča krátke prázdne prečerpávanie, aby sa skupina na prípravu kávy prehřiala. Mnoho ľudí nastavuje stroj s časovačom, potom je ráno všetko pripravené. Režim spánku znižuje spotrebu energie pri dlhších prestávkach.

Brauche ich dafür technisches Verständnis?

Die R58 ist für Heimanwender gebaut, aber du solltest Zeit für Einarbeitung mitbringen. Die PID-Steuerung läuft über ein externes Touch-Display, da stellst du Brühtemperatur, Shot-Timer und Eco-Modus ein. Das ist intuitiv, aber du musst verstehen, welche Temperatur zu deinem Kaffee passt. Tägliche Reinigung (Brühgruppe spülen, Milchlanze ausblasen) ist Routine. Rückspülen mit Blindsieb machst du wöchentlich. Entkalken ist bei Dualboilern komplexer als bei Einkreisern, hier musst du beide Kessel separat behandeln. Wenn du bereit bist, das zu lernen, ist die R58 keine Überforderung. Rocket hat eine gute Community und viele Video-Anleitungen.

Môžem stroj pripojiť aj na stály prívod vody?

Pripojíš R58 Cinquantotto na pevný vodovodný kit priamo k svojmu vodovodnému pripojeniu. Odporúčam pevné vodovodné pripojenie pre stabilnú teplotu espressa. Použi vodný filter na prívod, aby si predišiel usadzovaniu vápnika. Vodný zásobník zostáva voliteľný.