Sonnental Filterkaffee
Natur Bohne Bio Kaffee

Produktbeschreibung: Der "Sonnental" ist ein sortenreiner Bio- und Fairtrade-Kaffee aus 100% Arabica-Bohnen, die in den fruchtbaren Höhenlagen von Villa Rica, Peru, angebaut werden. Mit seiner weichen Textur und milden Aromen von Nüssen und einem leichten, brillanten Säurespiel verkörpert dieser Kaffee die sonnigen Täler, in denen er kultiviert wird. Der Name „Sonnental“ steht für die Wärme und die Sorgfalt, die in jedem Schritt des nachhaltigen Anbaus dieses Kaffees stecken und die sich in seiner einzigartigen Milde und dem vollen Körper widerspiegeln. Charakteristik: Unser "Sonnental" Kaffee ist besonders geeignet für die Zubereitung als Café Crema, Filterkaffee oder für Milchkaffeegetränke. Er überzeugt durch seine sanften nussigen Aromen, die durch die schonende Röstung betont werden, und hinterlässt einen weichen, harmonischen Nachklang. Die Kaffeespezialität aus Peru wird unter strengen biologischen und fairen Bedingungen angebaut, wodurch eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleistet ist. Herkunft: Peru: Villa Rica – eine Region, die für die Herstellung von exzellentem Bio-Kaffee bekannt ist, der durch nachhaltige Anbaumethoden und viel Hingabe produziert wird. Zubereitung: Ideal für die Zubereitung im Filter, Frenchpress oder als Café Crema. Geschmacksprofil Kaffeebohnen: Aroma: Mild und nussig, mit einem brillanten Säurespiel und einer ausgewogenen Textur. Bohne: Arabica Röstgrad: Mild Koffeingehalt: Normal Verpackungsgrößen: 250 g, 500g, ganze Bohne, ideal für den individuellen Mahlgrad. Bio-zertifiziert: DE-ÖKO-007 Der "Sonnental" ist die perfekte Wahl für Liebhaber milder und ausgewogener Kaffees, die auf der Suche nach einer weichen und sanften Tasse sind, die sowohl pur als auch in Kombination mit Milch voll zur Geltung kommt – ein wahres Geschmackserlebnis aus den sonnigen Tälern Perus.
13.90 EUR · Verfügbar
Produktdaten
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Selbst kalt bleibt der Geschmack erhalten. Der Kaffee ist mild ohne übertriebene Röst-Aromen.</p></div> <div class='jdgm-rev__pics'> </div> <div class='jdgm-rev__vids'> </div> <div class='jdgm-rev__transparency-badge-wrapper'> <div class='jdgm-rev__transparency-badge' data-badge-type=review_collected_via_store_invitation></div> </div> </div> <div class='jdgm-rev__actions'> <div class='jdgm-rev__social'></div> <div class='jdgm-rev__votes'></div> </div> <div class='jdgm-rev__reply'> </div> </div></div> <div class='jdgm-paginate' data-per-page='5' data-url='https://api.judge.me/reviews/reviews_for_widget' style="display: none;"></div> </div> <div class='jdgm-rev-widg__paginate-spinner-wrapper'> <div class='jdgm-spinner'></div> </div> </div>
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Häufige Fragen
Welche Varietäten stecken im Sonnental und wie wirken die sich auf das Cup-Profil aus?
Im Sonnental werden die Arabica-Varietäten Caturra, Catimor und Catuai angebaut, die typisch für peruanische Höhenlagen sind. Caturra und Catuai bringen ausbalancierte Noten ins Profil; Catimor trägt zu mehr Körper bei. Der SCA-Score von 84 Punkten spiegelt das Zusammenspiel der Sorten wider. Im Geschmack zeigen sich Noten von Orange, Karamell, Mandeln und roten Trauben. Durch die Filterröstung tritt das Terroir deutlich hervor. Ideal für V60 oder AeroPress bleibt der Herkunftscharakter erhalten.
SCA 84 bei einem Bio-Fairtrade-Kaffee, wie verlässlich ist der Score und wer hat gecuppt?
Der SCA-Score von 84 weist auf eine gute Qualität im Specialty-Bereich hin. Auf der Produktseite nennt Natur Bohne keinen Q-Grader und kein externes Cupping-Protokoll. Der Kaffee ist Bio- und Fairtrade-zertifiziert. Er stammt aus 1.225 Metern Höhe und ist gewaschen aufbereitet. Sichtbare Defekte werden nicht erwähnt. Für mehr Transparenz empfiehlt sich eine Nachfrage nach Cupping-Dokumentation beim Röster. Auch ohne externes Protokoll dient der Score als erste Orientierung.
Wie transparent ist die Lieferkette, kann ich den Kaffee bis zur Farm tracken?
Unser Natur Bohne stammt von Yanesha-Kleinbauern aus Oxapampa und Villa Rica in Peru. Die genaue Farm können wir aktuell leider nicht nennen, aber Bio-Standards und faire Bedingungen sind gewährleistet. Wenn du mehr zum Ursprung erfahren möchtest, sprich uns gerne an – wir fragen beim Röster oder Importeur für dich nach.
Filterkaffee mit 1:16 Ratio bei 93–94 °C, ist das für die Varietäten und den Röstgrad optimal oder kann ich da anpassen?
Das Basis-Rezept mit 1:16 Ratio, 93–94 °C und mittelfeinem Mahlgrad eignet sich gut für Caturra, Catuai und Catimor bei mittlerem Röstgrad. So erzielst du klare Mandelnoten und ausgewogene Süße. Möchtest du stärkere Orangennuancen, kannst du 92 °C, feineres Mahlgut und ein Verhältnis von 1:15 ausprobieren. Für mehr Körper und Nussnoten wähle 94 °C, einen gröberen Mahlgrad und eventuell ein Verhältnis von 1:17. Die Filterröstung kannst du flexibel anpassen.
Welche Kaffeebohnen schmecken mild und aromatisch ohne zu viel Bitterkeit?
Unsere Andenperle ist die passende Wahl für dich. Die Bohnen sind 100 % Arabica aus Peru. Sie werden mittelfein geröstet. Das Ergebnis ist ein milder, ausgewogener Geschmack mit nussigen Noten und feiner Süße. Die dezente Säure wirkt angenehm. Das Aroma bleibt durch die schonende Röstung weich und ohne störende Bitterkeit. Die Bohnen wachsen auf 1.400 bis 1.800 Metern Höhe in Villa Rica. Sie stammen aus der Yanesha-Kooperative. Andenperle ist bio-zertifiziert und fair gehandelt. Sie eignet sich für Espresso, Cappuccino und Filterkaffee.
Welche Kaffeebohnen eignen sich für die Zubereitung im Herdkännchen (Moka-Pot)?
Die Andenperle eignet sich gut für das Herdkännchen. Verwende 15–18 g Kaffee und einen mittelfeinen Mahlgrad. Fülle Wasser bis zum Sicherheitsventil ein, setze die Kanne zusammen und stelle sie auf den Herd. Nimm sie bei mittlerer Hitze, sobald es zischt, vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen. Die Andenperle bringt nussige Noten und eine feine Süße mit einer ausgewogenen Säure. Diese Sorte ist mild und eignet sich besonders für den Morgen.
Welche Filterkaffeebohnen eignen sich für French Press und Filterkaffeemaschine?
Unser Sonnental eignet sich gut für French Press und Filterkaffeemaschine. Die 100 % Arabica-Bohnen aus Peru haben eine milde Röstung. Im Geschmack findest du Nuss und Zitrus, mit wenig Säure. Für die French Press empfehle ich 15 g Kaffee auf 240 ml Wasser. Der ideale Mahlgrad ist mittel-grob, die Ziehzeit liegt bei 4 Minuten. In der Filterkaffeemaschine nutzt du am besten 15 g Kaffee auf 240 ml Wasser und einen mittleren Mahlgrad. Die Bohnen stammen aus den Hochlagen von Villa Rica und sind Fairtrade-zertifiziert.