Sonnental Bio Filterkaffee aus Peru, Villa Rica

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Selbst kalt bleibt der Geschmack erhalten. Der Kaffee ist mild ohne übertriebene Röst-Aromen.</p></div> <div class='jdgm-rev__pics'> </div> <div class='jdgm-rev__vids'> </div> <div class='jdgm-rev__transparency-badge-wrapper'> <div class='jdgm-rev__transparency-badge' data-badge-type=review_collected_via_store_invitation></div> </div> </div> <div class='jdgm-rev__actions'> <div class='jdgm-rev__social'></div> <div class='jdgm-rev__votes'></div> </div> <div class='jdgm-rev__reply'> </div> </div></div> <div class='jdgm-paginate' data-per-page='5' data-url='https://api.judge.me/reviews/reviews_for_widget?legacy_widget=true' style="display: none;"></div> </div> <div class="jdgm-rev-widg__paginate-spinner-wrapper"> <div class="jdgm-spinner"></div> </div> </div> <div class='jdgm-rev-widg__other-lang'> <h3 class='jdgm-rev-widg__section-title'>Reviews in Other Languages</h3> <div class='jdgm-rev-widg__other-content'> <div class='jdgm-rev-widg__reviews'></div> <div class='jdgm-paginate' data-per-page='3' data-url='https://api.judge.me/reviews/reviews_for_widget?legacy_widget=true' style="display: none;"></div> </div> <div class="jdgm-rev-widg__paginate-spinner-wrapper"> <div class="jdgm-spinner"></div> </div> </div> </div> <div class='jdgm-rev-widg__paginate-spinner-wrapper'> <div class='jdgm-spinner'></div> </div> </div>

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Sonnental Bio Filterkaffee aus Peru, Villa Rica

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Peru

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Milder Bio-Filterkaffee aus Villa Rica, Peru: Mandel, Karamell, feine Citrusnote. Von 141 Yanesha-Kaffeebauern der Kooperative CEPRO Yanesha.

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custom.produktinformationen

{"type":"root","children":[{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Unsere Startrezepte für Sonnental"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Sonnental ist eine helle Filterröstung. Sie ist für Handfilter, Filterkaffeemaschine, French Press und AeroPress gemacht. Für Espresso ist Andenperle die passende Röstung derselben Bohne."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Alle Wassermengen sind in Gramm angegeben. 1 g Wasser entspricht 1 ml, mit der Waage arbeitest du aber genauer als mit dem Messbecher."}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Handfilter, V60"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Ratio:","bold":true},{"type":"text","value":" 1:16, also 25 g auf 400 g Wasser"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Mahlgrad:","bold":true},{"type":"text","value":" mittel"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Wasser:","bold":true},{"type":"text","value":" 93 °C"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Zielzeit:","bold":true},{"type":"text","value":" 2:45 bis 3:15 Minuten Gesamtdurchlauf"}]}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Filter anspülen und das Spülwasser abgießen. Mit einem Bloom starten: 50 g Wasser aufgießen, 30 Sekunden warten, dann gleichmäßig in kreisenden Bewegungen weitergießen."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Die Zeit ist wichtiger als die Zahl auf der Mühle. Läuft der Filter in unter 2:45 durch, mahl feiner. Dauert er länger als 3:15, mahl gröber. Das funktioniert auf jeder Mühle."}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Filterkaffeemaschine"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Ratio:","bold":true},{"type":"text","value":" 60 g pro Liter Wasser, also 60 g auf 1.000 g"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Mahlgrad:","bold":true},{"type":"text","value":" mittel"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Kaffeemehl vor dem Brühen im Filter glattstreichen, damit das Wasser gleichmäßig durchläuft"}]}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"French Press"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Ratio:","bold":true},{"type":"text","value":" 1:15, also 30 g auf 450 g Wasser"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Mahlgrad:","bold":true},{"type":"text","value":" mittelgrob"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Wasser:","bold":true},{"type":"text","value":" 93 °C"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Ziehzeit:","bold":true},{"type":"text","value":" 4 Minuten, dann die Kruste abschoepfen und langsam pressen"}]}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"AeroPress"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"15 bis 18 g Kaffee auf 240 g Wasser, Mahlgrad mittel, Wasser 93 °C"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Aufgießen, kurz umrühren, 30 Sekunden warten, restliches Wasser aufgießen"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Langsam pressen, Gesamtzeit maximal 1:30 Minuten"}]}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Wasser"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Ideal ist weiches bis mittelhartes Wasser. Bei sehr hartem Leitungswasser wirkt der Kaffee flacher und die Citrusnote geht verloren. Bei einem hellen Filterkaffee fällt das stärker auf als bei einer dunklen Röstung."}]}]}

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60

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2

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["Mandel","Nussig","Karamell","Citrus"]

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Mild

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["Peru"]

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{"type":"root","children":[{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Mild, nussig, sauber"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Aromen:","bold":true},{"type":"text","value":" Mandel, Karamell, feine Citrusnote"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Säure:","bold":true},{"type":"text","value":" mild und weich eingebunden"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Körper:","bold":true},{"type":"text","value":" mittel, rund"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Bohne:","bold":true},{"type":"text","value":" 100 % Arabica, ohne Robusta"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Aufbereitung:","bold":true},{"type":"text","value":" gewaschen"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Röstgrad:","bold":true},{"type":"text","value":" hell, Filterröstung"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Einsatz:","bold":true},{"type":"text","value":" Handfilter, Filterkaffeemaschine, French Press, AeroPress"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Zertifizierung:","bold":true},{"type":"text","value":" EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, Nicht-EU-Landwirtschaft"}]}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Sonnental ist bewusst zurückhaltend geröstet. Wenn du von einer dunkleren Sorte kommst, brauchst du wahrscheinlich etwas weniger Kaffeemehl als gewohnt."}]}]}

custom.filter_bohnen_saure_wert

3

custom.content_produktbeschreibung_part1

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Mild und nussig, mit Mandel und Karamell, dahinter eine feine Citrusnote. Die Säure ist weich und gut eingebunden, der Körper mittel. Ein sauberer, klarer Filterkaffee ohne aufdringliche Röstaromen."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Die genannten Aromen sind natürliche Geschmacksassoziationen aus Rohkaffee und Röstung. Dem Kaffee wird nichts zugesetzt.","italic":true}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Warum dieser Kaffee so klar schmeckt"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Die Kirschen werden gewaschen aufbereitet: Das Fruchtfleisch wird vor dem Trocknen entfernt. Dadurch stehen die Aromen einzeln da, statt zu einem Fruchtkompott zu verschmelzen. Dazu kommt eine helle Röstung, die den Kaffee nicht übertönt. Genau das macht Sonnental zu einem Filterkaffee, den man auch kalt noch gut trinken kann."}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Eine Kooperative, zwei Röstungen"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Sonnental und unsere Andenperle kommen von derselben Kooperative in Villa Rica. Der Unterschied liegt in der Röstung: Sonnental ist hell geröstet und für den Filter ausgelegt, mit mehr Klarheit. Andenperle ist eine mittelkräftige Espressoröstung mit mehr Körper und Karamellsüße. Gleiche Familien, gleiche Höhe, zwei verschiedene Tassen."}]}]}

custom.content_produktbeschreibung_part2

{"type":"root","children":[{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Passt zu dir, wenn du…"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Filterkaffee trinkst und einen milden, sauberen Alltagskaffee suchst"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"nussig und karamellig magst, ohne kräftige Röstaromen"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"größere Mengen brühst, in der Filterkaffeemaschine oder French Press"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"wissen willst, wer deinen Kaffee angebaut hat"}]}]},{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Passt nicht zu dir, wenn du…"}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Espresso zubereitest. Dafür ist Andenperle die passende Röstung derselben Bohne"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"einen intensiven, fruchtigen Filterkaffee suchst. Dann nimm Hochlandjuwel oder Hochlandblüte"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"kräftige Röstaromen gewohnt bist. Sonnental ist bewusst hell und zurückhaltend"}]}]},{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Herkunft und Transparenz"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Peru, Pasco, Oxapampa, Villa Rica.","bold":true},{"type":"text","value":" Nicht das trockene Andenhochland, sondern der zentralperuanische Bergregenwald an der östlichen Andenflanke, mitten im UNESCO-Biosphärenreservat Oxapampa-Ashaninka-Yanesha."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Angebaut wird der Kaffee von Mitgliedern der indigenen Yanesha-Gemeinschaft. In der Kooperative CEPRO Yanesha bündeln 141 Kaffeebauern aus sieben Dörfern ihre Ernte, davon 43 Frauen."}]},{"type":"list","listType":"unordered","children":[{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Kooperative:","bold":true},{"type":"text","value":" CEPRO Yanesha, 141 Kaffeebauern aus sieben Dörfern"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Varietäten:","bold":true},{"type":"text","value":" Caturra, Catimor, Catuai"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Aufbereitung:","bold":true},{"type":"text","value":" gewaschen (Fully Washed)"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Anbauhöhe:","bold":true},{"type":"text","value":" 1.200 bis 1.800 m"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Ernte:","bold":true},{"type":"text","value":" August 2025"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Röstgrad:","bold":true},{"type":"text","value":" hell, Filterröstung"}]},{"type":"list-item","children":[{"type":"text","value":"Zertifizierung:","bold":true},{"type":"text","value":" EU-Bio, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, Nicht-EU-Landwirtschaft. Die Kooperative ist zusätzlich Fairtrade-zertifiziert (FLO-ID 34607)"}]}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Röstdatum und Genussfenster:","bold":true},{"type":"text","value":" Das Röstdatum steht auf jeder Packung. Nach 10 bis 14 Tagen Ruhezeit ist das Profil auf dem Punkt, danach bleibt der Kaffee rund vier Monate aromatisch. Bis zur Bestellung lagert die Röstcharge verschlossen im Großgebinde, deine Tüte wird erst unmittelbar vor dem Versand abgefüllt."}]}]}