Das Bracket ist genau dafür gemacht: Du behältst deine vorhandene Mazzer Robur, Ceado E75, Anfim SP II oder Markibar und koppelst sie mit einem der integrierten M-Modelle, M2, M3 oder M5. Das Bracket schafft die mechanische Verbindung zwischen deiner Mühle und dem PUQ Press Tamper. Du brauchst also das passende M-Modell für dein Mühlenmodell plus dieses Bracket. So kannst du bestehende Investitionen nutzen und trotzdem auf automatisches Tampen umstellen, ohne die komplette Mühle auszutauschen.

PUQ Press M2 on suunniteltu kaupalliseen jatkuvaan käyttöön ja se kestää jopa 200 000 tamping-prosessia kahden vuoden takuun aikana. Tämä vastaa noin 270 sykliä päivässä 365 päivänä, mikä on enemmän kuin riittävästi vilkkaalle kahvilalle. Ylikuormitustilanteessa ei ole hätäkytkintä, mutta riski ennenaikaiselle kulumiselle nostomekanismissa on olemassa. M2:lla ei ole erillistä ylikuumenemisen valvontaa verrattuna vapaasti seisovaan Q-malliin, koska se on suoraan integroitu myllyyn eikä toimi erillisenä laitteena. Suosittelemme Press Pro:ta yli 300 shotin päivittäiseen käyttöön, sillä se on suunniteltu suurempaan jatkuvaan kuormitukseen.

PUQ Press M6 on kehitetty erityisesti Victoria Arduinon MY 75 (G) ja MY 85 (G) -myllyille, kun taas PUQ Press M2 on tarkoitettu Mythos- ja Mythos II -myllyille. Molemmat mallit tarjoavat voimakasta suorituskykyä ja tarkkaa tampingia, mutta ne eroavat yhteensopivuudeltaan ja integraatioltaan kuhunkin myllyjärjestelmään. M6 mahdollistaa Plug-and-Grind-järjestelmän ansiosta helpon asennuksen ilman lisätilan tarvetta, mikä tekee siitä erityisen optimaalisen vaativille kahviloille.

Bracket sopii Mazzer Robur, Ceado E75, Anfim SP II ja Markibar. Markibar Izagalle ja OHRI:lle, Anfim Lunalle, Alballe, Scodylle, SP II:lle, Caimanolle sekä Slingshot Sismalle ja Talikselle on saatavilla sopiva M2-yhteensopiva malli. Mazzer Super Jollylle, Majorille, Konylle sekä Macap M2, M4, MXD ja Ceado E5, E6, E7, E37:lle on valmiina M3-bracket. Näin löydät tarkalleen sopivan setin gastro-myllyllesi.

M2 on rakenteeltaan identtinen Standard-Q-mallin kanssa paineen ja tampingin halkaisijan (58 mm, säädettävissä 10–30 kg) osalta. Erityispiirre: Se korvasi suoraan Mythos- tai Mythos II -mallisi pohjalevyn eikä vaadi erillistä tilaa. Tarkka syklin kesto on 1–2 sekuntia tampingia kohden. Viikoittainen kapasiteetti: jopa 25 kg kahvipapuja, mikä vastaa noin 3.500–4.000 annosta. Virransyöttö hoidetaan itse myllyllä, erillistä virtalähdettä ei tarvita. Tarkkojen mittojen ja liitäntägeometrian osalta ota meihin suoraan yhteyttä, jotta voimme tarkistaa yhteensopivuuden sinun tietyn Mythos-mallisi kanssa.

M6 on integroitu järjestelmä, joka on suunniteltu huoltovapaaseen jatkuvaan käyttöön, ei liikkuvia osia tamp- mekanismin ulkopuolella, ei ylimääräisiä säätöalueiden saastumisia. Plug-and-Grind-periaate tarkoittaa: Kun se on kerran asennettu, se toimii. Tyypillinen huolto rajoittuu satunnaiseen tamper-pinnan puhdistamiseen kahviöljyjäämistä. Verrattuna manuaalisiin tamperiin kuluminen, joka johtuu väärästä asennosta tai mekaanisesta väsyttämisestä, poistuu. Tarkkojen huoltovälin osalta kysy meiltä, spesifikaatio on jopa 200 000 sykliä ilman suurempia toimenpiteitä.

M2 sopii sekä ensimmäiseen Mythos-sukupolveen että Mythos II:een. Ratkaisevaa on pohjalevyn reikämalli ja liitäntägeometria, molemmat sukupolvet jakavat tämän suunnittelun. Korvaat alkuperäisen pohjalevyn kokonaan M2-yksiköllä. Erittäin varhaisille Mythos-erille (ennen 2012) suosittelemme sarjanumeron ennakkotarkistusta, sillä on ollut eräitä poikkeavia kiinnityksiä. Uudemmille Mythos-malleille, kuten MY 75 tai MY 85, tarvitset M6:n – M2 on siellä mekaanisesti yhteensopimaton. Lähetä meille myllysi sarjanumero, niin vahvistamme yhteensopivuuden sitovasti.

M6 on suunniteltu yksinomaan Victoria Arduino MY 75 (G) ja MY 85 (G) -malleille, se korvasi näiden myllyjen standardipohjan ja on tehtaalla integroitu. Muille myllyille tarvitset toisen mallin: M2 sopii Mythos ja Mythos II -malleihin, M3 Mahlkönig E65S:ään, M4 Fiorenzato F64/F83:een. Jos käytät useita mylly-alustoja tai haluat vaihtaa, itsenäinen PUQ Press Q tai Pro on joustavampi, ne toimivat kahva-pohjaisesti ja ovat myllyistä riippumattomia.

Bracket on PUQ Press M2, M3 ja M5:lle. Yhteensopivat myllyt ovat Mazzer Robur, Ceado E75, Anfim SP II ja Markibar-mallit. Täydellinen tekninen tietolehti, jossa on asennuskaavio, porauskuvat ja kiinnitysmitat, pyydämme valmistajalta ja toimitamme sen sinulle tarjouksen mukana. Hankintaluvan saamiseksi tarvitset etukäteen tarkan myllyn nimen, eivätkä kaikki Mazzer- tai Ceado-mallit jaa samaa reikämallia.

Ei, bracket on universaali sovitin kaikille kolmelle integroidulle mallille. M2 on rakennettu Mythos I:lle ja II:lle, M3 Mahlkönig E65S:lle ja E65S GBW:lle, M5 muille myllyille. Bracket laajentaa kutakin näistä perusyksiköistä mainituilla kolmansilla myllyillä. Ostat siis kerran bracketin ja käytät sitä olemassa olevan M-mallisi kanssa, erillistä ostoa per sarja ei tarvita.

PUQ Press M-sarja on CE-merkintä Euroopan markkinoille. Pohjois-Amerikassa on ETL- ja cETLus-sertifikaatit, Venäjälle EAC, Japaniin PSE. Laitteet täyttävät matalajänniteresoluution 2014/35/EU ja EMC-direktiivin 2014/30/EU. Hygieniateknisesti merkittävä: Tamper toimii kontaktittomasti, ei kosketusta elintarvikkeisiin, joten HACCP-sertifiointia ei tarvita. Sähköturvallisuus on suunniteltu jatkuvaan käyttöön. Tarjouksia tai sisäisiä vaatimustenmukaisuustarkastuksia varten voimme toimittaa täydelliset vaatimustenmukaisuusilmoitukset ja testiraportit PDF-muodossa.

Täydellinen tietolomake M6:sta on saatavilla pyynnöstä. Tärkeimmät parametrit: Tamperin halkaisija 58 mm, sykli-aika noin 1–2 sekuntia, suunniteltu rajoittamattomalle viikoittaiselle kapasiteetille MY 75 (G) ja MY 85 (G) -järjestelmiin integroimisen yhteydessä. Painesäätö on tarkasti kalibroitavissa, määrität puristuspaineen kerralla, ja järjestelmä pitää sen jatkuvasti vakiona. Teho ja sähköliitäntä-specsit toimitamme sinulle tietolomakkeen mukana, jotta sähkösuunnittelusi on kunnossa. Kysy meiltä suoraan.

M2 sijaitsee suoraan Mythoksen alapuolella ja tampaa kiinteällä tampperin halkaisijalla. Tarkka istuvuus suodatinpidikkeen suodattimeen ei kuitenkaan ole M2:n käsissä – se riippuu suodatinpidikettäsi. Jos työskentelet single origin -kahvien kanssa ja kiinnität huomiota 0,1–0,35 mm toleranssiin reunakanavoinnin välttämiseksi, sinun on mitattava suodatin itse ja valittava tarvittaessa sopiva suodatinpidike. M2 takaa sinulle johdonmukaisen paineen ja tasaisen pinnan, mutta tarkkaa tampperin ja suodattimen istuvuutta voit säätää vain suodatinpidikkeen kautta, ei tampperin. Maksimaalisen hallinnan saavuttamiseksi hienoissa aromeissa yhdistät M2:n tarkkuussuodattimeen, joka sopii tarkasti tampperiin.

M6:llä on CE-merkintä, ja se on suunniteltu ammattilaisten jatkuvaan käyttöön espressobaareissa. Kansainväliset sertifikaatit (CB, ETL/cETLus, EAC, PSE) selvitämme pyynnöstäsi riippuen kohdemarkkinoistasi. Integraatio Victoria Arduino MY-myllyihin on valmistajan hyväksymä, ja järjestelmä on suunniteltu korkean taajuuden ympäristöihin. Compliance-dokumentaatiosi varten kokoamme sinulle tarvittavat todisteet.

PUQ Press -laitteet kantavat CE-merkintää. Itse teline on mekaanista lisävarustetta ilman sähkökomponentteja, joten erillistä sertifiointia ei tarvita. Kokonaisjärjestelmän (M-malli plus teline) CE-yhteensopivuus pysyy perusyksikön osalta. Tarvittaessa kansainvälisille markkinoille (ETL, EAC, PSE) kysy suoraan, tarkistamme tilanteen ja hankimme asiakirjat vaatimustenmukaisuuskansioosi.

M6 sopii vain Victoria Arduino MY 75 (G) ja MY 85 (G) -malleihin; reikämalli ja kiinnitysgeometria on tarkasti sovitettu näihin malleihin. Vanhemmille Mythos 1:lle tai Mythos Two:lle käytä PUQ Press M2:ta valikoimastamme. Mahlkönig E65S:lle M3 on oikea valinta, Fiorenzato F64/F83:lle M4. Adaptereita M-sarjojen välillä ei ole, jokainen versio on mallikohtaisesti suunniteltu.

Mythos tai Mythos II:lle sopii M2, koska se korvataan peruslevyllä. Jos vaihdat myöhemmin Mythos MY 75:een tai MY 85:een, käytät M6:ta. Jos käytät Mahlkönig E80 Supremea tai E80S GbW:tä, sopii M4. Maksimaaliseen joustavuuteen vaihtelevien myllyjen kanssa suosittelen PUQ Press Q:ta. Se on itsenäinen ja toimii minkä tahansa espressomyllyn kanssa. Jokainen M-malli sopii vain tiettyyn myllysarjaan. M4 E80 Supreme:lle ei siis toimi Mythos:ssa.

Bracket on M2, M3 ja M5 suunniteltu. M3 on valmiiksi E65S GbW:ssä, joten tarvitset bracketia. Mutta jos haluat liittää esimerkiksi Mazzer Roburin, Ceado E75:n tai Anfim SP II:n nykyiseen M2:een tai M5:een, bracket mahdollistaa juuri tämän yhdistelmän. Laajennat siis asetustasi myllyn vaihdolla ilman, että sinun tarvitsee ostaa uutta PUQ Pressiä. E65S:lle suoraan: ota M3, valmista.

Kyllä, teline on suunniteltu tätä varten. Asennat sen kahvijauhimien ja PUQ Press M2, M3 tai M5 väliin, riippumatta kahvijauhimiesi terän halkaisijasta. Tamper-yksikkö itsessään pysyy muuttumattomana, käytät edelleen M-sarjan kalibroituja paineita. Terien halkaisija vaikuttaa läpivirtauteen ja hiukkasjakautumiseen, mutta ei mekaaniseen istuvuuteen. Teline varmistaa, että liitos ulostulon ja kahvisuodattimen välillä pysyy vakaana, riippumatta siitä, käytätkö Mazzer Roburia, jossa on 71 mm terät, vai Ceado E75, jossa on 75 mm terät. Tärkeää on kahvijauhimien mallien yhteensopivuus, ei terägeometria.

Ei. M6 on ainoa PUQ-puristin, joka integroidaan suoraan MY 75:een ja MY 85:een, se korvataan Mythos-myllyn standardipohjalla. Pro, Q tai Mini ovat itsenäisiä laitteita, jotka seisovat myllyn vieressä. M6 säästää tilaa ja työvaiheita: annostat, tampaat, valmista, kaikki yhdessä asemassa. Jos käytät MY-sarjaa ja haluat maksimaalista integraatiota, M6 on vaihtoehtosi. Muille myllyille katso M2 (Mythos I/II), M3 (Mahlkönig E65S) tai M4 (Fiorenzato F64/F83), jotka on suunniteltu erityisesti myllyille.

Bracket sopii Mazzer Robur, Ceado E75, Anfim SP II ja Markibar. Nämä mallit omaavat erilaisia kotelorakenteita ja ulostulo-geometrioita, bracket tasapainottaa tämän. Jos käytät Mahlkönig E65S tai E80S, et tarvitse bracketia, sillä on suoraan integroidut mallit M3 tai M4. Eureka Atlas 65 tai 85:ssä PUQ-integraatiota ei ole dokumentoitu, joten sinun tulisi turvautua itsenäisiin malleihin Q tai Pro. Bracket laajentaa M-sarjaa myllyillä, joilla ei ole tehdasintegraatiota, se ei ole universaaliadapteri satunnaisille malleille.

M6 säästää tilaa ja eliminoi yhden työvaiheen: jauhat suoraan kahvasuodattimeen, painat nappia, tampaat, valmista. Ei toista laitetta jauhimen vieressä. Tämä nopeuttaa työnkulkua korkean taajuuden ympäristöissä ja vähentää virhelähteitä, ei siirtoa suodattimen ja jauhimen välillä. PUQ Press Q tarjoaa enemmän joustavuutta: alkaen 5 kg paineesta, käytettävissä kaikilla jauhinkoneilla, myös suodatinkahvin tampaukseen. Jos työskentelet yksinomaan Mythos MY 75 tai MY 85 kanssa ja etsit työnkulun tehokkuutta, M6 on looginen valinta. Setup-monipuolisuudelle tai syvemmille painekokeille Q pysyy merkittävänä.

Navigatorin osalta meillä on tällä hetkellä perusspesifikaatiot: 58 mm kahva-yhteensopivuus, automaattinen neulanjakaja elektronisella ohjauksella, nappipainallusohjaus. Yksityiskohtaiset tekniset tiedot sykli-ajasta, moottorin tehosta, neulageometriasta ja viikoittaisesta kapasiteetista löydät tuotetietolehdestä, jonka toimitamme sinulle digitaalisesti pyynnöstä. Hankintapäätöksiin voimme mielellämme lisätä mitat, painon ja liitäntäparametrit. Sertifioinnit, kuten CE-yhteensopivuus, dokumentoimme standardina kaikille PUQ-laitteille, ja lähetämme todistukset sinulle pyynnöstä.

Navigatorilla on CE-merkintä, joka on tarkoitettu eurooppalaiselle markkinalle. Täydellinen vaatimustenmukaisuusilmoitus sekä sähköisen turvallisuuden ja EMV:n testiraportit toimitamme sinulle asiakirjoiksi. Kansainvälisille paikoille EU:n ulkopuolella tarkistamme pyynnöstä, onko lisäsertifikaatioita, kuten ETL, cETLus tai EAC, saatavilla. PUQ dokumentoi kaikki laitteet yleisten teollisuusstandardien mukaan, ja todistukset lähetämme sinulle digitaalisesti.

Navigator puuttuu vain jakeluun, ei annosteluun. Neulamuoto rikkoo paakkuja kahvijauheessa ja jakaa jauheen tasaisesti ilman materiaalin poistamista tai lisäämistä. Annostele kuten tavallisesti myllylläsi, Navigator huolehtii sitten homogeenisesta kahvipedistä. Kanavointi syntyy epätasaisesta tiheydestä puckissa, juuri tämän järjestelmä eliminoi. Säilytät reseptikontrollisi, samalla kun rakenne toistettavaksi. Sinulle tämä tarkoittaa: Shot-aikavakaus koko palvelun ajan, ilman että sinun tarvitsee jakaa manuaalisesti tai käyttää WDT-työkaluja.

Navigator on suunniteltu 58 mm:n kahvaan. Tarkkaa toleranssia, olipa se 58,0 tai 58,3 mm, ei tällä hetkellä ole saatavilla. Jos työskentelet tarkkuusvalmistettujen IMS- tai VST-suodattimien kanssa, jotka usein mittaavat 58,3 mm, selvitämme asian kanssasi etukäteen. Standardi La-Mazzocco-, Nuova-Simonelli- tai Sanremo-kahvojen kanssa Navigator sopii yleensä ongelmitta. Jos tarvitset erityisen suodatinmittauksen: Kysy meiltä suoraan koneesi mallilla, tarkistamme sen ennen toimitusta.

Navigator toimii jokaisen espressomyllyn kanssa. Neulamuotoilu jakaa myös paakkuuntunutta jauhetta tasaisesti kahvasuodattimeen. Erityisesti yksittäisannosmyllyissä jauhe putoaa usein kartion muotoisena suodattimeen. Navigator luo sitten muutamassa sekunnissa sileän, homogeenisen pinnan. Suodatinkahvijauhatuksessa näet suurimman vaikutuksen. Erityistä myllyä ei tarvita.

Navigator toimii kalibroidulla neulamuotoilulla ja jatkuvalla liikeprosessilla, joka eliminoi inhimillisen vaihtelun WDT:ssä. Manuaalisissa tekniikoissa tasaisuus riippuu liikevauhdista, neulan syvyydestä ja käsipaineesta, jokainen shot eroaa vähäisesti. Navigator tarjoaa toistettavaa rakennetta, koska neulan syvyys ja liikemallit ovat aina identtisiä. Huomaat tämän erityisesti peräkkäisissä shoteissa: Ekstraktio alkaa samanaikaisesti koko puck-pinnalla, sen sijaan että se murtuisi aikaisemmin yksittäisissä kohdissa. Monimutkaisella happorakenteella varustettujen lajikkeiden osalta tämä johdonmukaisuus on ratkaisevan tärkeää, maistat sitten pavun, et enää tekniikan vaihtelua.

PUQ Press M3 on erityisesti suunniteltu Mahlkönig E65S:lle ja E65S GBW:lle ja se tarjoaa täydellisen saumatonta integrointia näiden myllyjen kanssa, mikä optimoi työnkulun ja takaa toistettavat tampaus tulokset. Sen sijaan PUQ Press M2 on räätälöity Mythos-malleille. Vaikka molemmat mallit tarjoavat samankaltaisia etuja, mukautukset ja yhteensopivuus on räätälöity kullekin myllylle, mikä näkyy käytön tehokkuudessa ja ergonomiassa.

M3 tarjoaa sinulle viisi tamping-profiilia: Speedy, Precision, Hulk, Soft ja Single. Profiilien vaihto on kuitenkin mahdollista vain käytön ulkopuolella, ei toiminnan aikana. Kahviloille, jotka vaihtavat usein blendin ja single originin eri tiheyksillä, suosittelen siksi Press Prota. Siellä voit vaihtaa tamping-profiilin suoraan. M3 tuottaa tasaisia tuloksia, kun työskentelet kiinteillä resepteillä ja vakio-espresso-asetuksilla.

Jokainen M-sarja on suunniteltu erityisesti tiettyjä myllyjä varten. M3 sopii vain Mahlkönig E65S:ään ja E65S GBW:hen. M2 on rakennettu Mythos 1:lle ja Mythos Two:lle, M4 Fiorenzato F64:lle ja F83:lle, M5 Mahlkönig E80 Supreme:lle ja E80S GBW:lle. Reikämalli ja kiinnitysgeometria eivät ole vaihdettavissa, tarvitset mallin, joka sopii tarkasti myllyysi.

M3 tampataan tasaisella paineella, riippumatta jauhatuksesta. Erittäin hienoilla jauhatuksilla Turbo-shoteille se tiivistää jauheen tasaisesti, ei riskiä sivusuuntaisesta liikkumisesta kuten manuaalisessa tampingissa korkeassa vastuksessa. Karkeammalla jauhatuksella Lungo-pullolle puck pysyy vakaana, et menetä johdonmukaisuutta liian heikon paineen vuoksi. Etu: Voit vaihdella jauhatusta ja reseptiä riippumatta tampingpaineesta. Tämä antaa sinulle enemmän tilaa kokeiluille, ilman että tampista tulee muuttuja.

Ei. M5 on suunniteltu yksinomaan Mahlkönig E80 Supreme ja E80S GBW -malleille, reikämalli, kiinnitysgeometria ja sähköliitäntä sopivat vain näille kahdelle mallille. E65S ja E65S GBW -malleille meillä on PUQ Press M3 – se on rakennettu samalla tamping-logiikalla, mutta mekanisesti sovitettu E65-sarjaan. Standardi E80S:lle (ilman GBW-mallia) tarkistamme parhaillaan yhteensopivuutta, ota meihin yhteyttä sitovan selvityksen saamiseksi, jos käytät tätä myllyä.

Säädät tampperin painetta M3:ssa joustavasti. Alue on 5–30 kg, 1 kg:n välein. Näin voit tarkasti asettaa oikean paineen luonnollisesti tai pestyjä papuja varten. Hedelmällisille makuille (natural) suositellaan usein alle 15 kg. M3 sopii, kun haluat tampata tarkasti erilaisia käsittelytapoja.

M5 on suunniteltu molemmille versioille, sekä E80 Supreme että E80S GBW. Plug-and-Grind -muotoilu toimii mekaanisesti ja sähköisesti identtisesti, riippumatta siitä, toimiiko myllysi GBW-toiminnolla vai ilman. Liitäntä sijaitsee suoraan myllyn ulostulon alla, ja viestintä myllyn ja tamperin välillä on valmiina. Jos käytät E65S tai E65S GBW:ta, katso M3:ta, se on rakennettu tätä sarjaa varten.

M3 takaa suoran tampauksen tasaisella paineella. Tämä vähentää kanavointia vinosta tampauksesta. Reunakanoitus syntyy raosta tamperin ja sihdin välillä. M3 tarjoaa tamperin halkaisijan 53–58,3 mm. Mittaa sihdin ja valitse sopiva halkaisija. Näin vähennät reunakanoitusta tehokkaimmin.

Pääero on rakenne. M5 on erityisesti suunniteltu Mahlkönig E80-sarjalle ja se istuu tiukasti myllyn alla, säästät tilaa työpöydällä ja sinulla on jatkuva työnkulku ilman erillistä tamping-aluetta. Pro on itsenäinen laite ja se sopii mihin tahansa kahvinkeittimen yhdistelmään, mutta tarjoaa profiilimuutoksia suoraan laitteessa ja on joustavampi käytössä useiden myllyjen tai vaihtuvien asetusten kanssa. Teknisiä ominaisuuksia on molemmilla sama tamping-laatu, vakaa paine, tasainen pinta, alle 1,5 sekunnin sykli. M5 on järkevä valinta, jos käytät E80 Supremea tai E80S GBW:tä ja tarvitset maksimaalista tilatehokkuutta.

M5 eliminoi inhimillisen virhelähteen, myös sinulta. Jopa kalibroidulla käsitamperilla kulma vaihtelee minimaalisti, ja 18 g annoksessa 2° poikkeama riittää kanavointiin. M5 tampaa tarkasti pystysuoraan toistettavalla paineella, mikä vähentää mikrokanavia merkittävästi. Et säästä työtä jauhamisessa, mutta saat lyhyemmän palautesilmukan: Jos shotti epäonnistuu, tiedät heti, että syy on jauhatuksessa tai pavussa, ei tampauksen johdonmukaisuudessa. Erityisesti kalliiden microlotien kanssa, joissa hinta on yli 40 euroa 250 g kohti, tämä tekee eron kolmen ja kahdeksan jauhatetun shotin välillä. M5 ei ole luksusta, vaan työkalu tarkempaan cuppingiin.

PUQ Press Pro on edistynein malli automaattisten tamping-järjestelmien sarjassamme, ja se erottuu maksimaalisella suorituskyvyllään sekä kyvyllään mukautua erilaisiin vaatimuksiin. Se on suunniteltu käytettäväksi vilkkaasti liikennöidyissä kahviloissa ja paahtimoissa, ja se tarjoaa ominaisuuksia, kuten Profile Switch Button -painikkeen yksilöllistä mukauttamista varten, kun taas PUQ Press Mini on kompakti ratkaisu, joka silti tarjoaa korkean tarkkuuden ja ammattimaisia tuloksia. Jos tampaat säännöllisesti suuria määriä espressoa ja tarvitset kestävän, pitkäikäisen koneen, PUQ Press Pro on oikea valinta.

PUQpress Pro on tehokkaampi ja kehittyneempi malli kahdesta, se on suunniteltu erityisesti suurivolyymisiin kahviloihin ja ammattilaisbaristaympäristöihin, kun taas Q-sarja on enemmän keskikokoisiin toimintavolyymeihin.

Kriittinen ero on kestävyydessä: Q on suunniteltu enintään 25 kg kahvia viikossa varten, kun taas Pro on tarkoitettu rajattomaan jatkuvaan käyttöön – ilman rajoituksia tamping-sykleissä. Tämä tekee Pro:sta ihanteellisen vilkkaasti liikennöidyille kahvibaareille, kahvipaahtimoille tai kahvirekoille.

Pro:n Profile Switch Button mahdollistaa nopean vaihdon kahden tallennetun tamping-profiilin välillä kesken toiminnan – ilman, että tarvitsee mennä valikkoon. Tämä on erityisen kätevää, kun eri kahvilaatuja tai reseptejä käytetään vuorotellen. Integroitu Mirror Tray antaa baristalle mahdollisuuden pitää tampperin alapuolen aina silmällä ja havaita kahviöljyjäämät ajoissa – hygieniaetuna, jota Q:sta puuttuu.

Molemmat mallit jakavat saman painealueen 5–30 kg (1 kg askelin) ja säädettävän pyörän. Ero on siinä, että Pro tarjoaa nimenomaan viisi nimettyä profiilia (Speedy, Precision, Soft, Hulk, Single), joiden välillä voidaan vaihtaa nappia painamalla, kun taas Q hallitsee vain yhtä aktiivista profiilia kerrallaan.

Yhteenveto kauppaasi varten: Keskimääräiselle erikoiskahvitoiminnalle Q riittää täysin – Pro kannattaa erityisesti, jos tarjoat useita kahvilaatuja samanaikaisesti ja tarvitset nopeita profiilivaihtoja sekä rajatonta kapasiteettia.

Pro-malli alkaa 5 kg:sta ja toimii 1 kg:n askelin aina 30 kg:aan asti. Tämä on ratkaisevaa vaaleille paahtamisille: 5–8 kg:n tamping-paineella säilyvät happorakenne ja kukkainen luonne, kun taas korkeammat arvot tummemmissa paahtamisissa vakauttavat uuttamista. Profile Switch mahdollistaa erilaisten paineprofiilien vaihtamisen suoraan laitteessa ilman ohjelmistoa. Tämä tarkoittaa: tampaat etiopialaiselle washed-kahville 6 kg:lla ja brasilialaiselle natural-kahville 12 kg:lla ilman uudelleenkalibrointia. Tämä toistettavuus eliminoi manuaaliset epäjohdonmukaisuudet täysin.

Pro ei korjaa jakelun virheitä. Se tampaa tarkasti sen, mitä olet asettanut, vakio paineella. Jos mylly tai jakelutekniikkasi tuottaa tiheyseroja, ne jäävät puckiin. Etu on ylimääräisen virheen poistamisessa vinoista tai epätasaisista käsitampauksista. Specialty Coffee -maailmassa tämä tarkoittaa: jakelutyökalut kuten WDT tai tasaisesti toimiva annostelija pysyvät edellytyksenä. Pro tekee sitten viimeisestä vaiheesta toistettavan, ja kanavointi epäpuhtaasta tampauksesta häviää.

Pro-malli, jossa on Profiilinvaihto. Voit tallentaa jopa kolme paineprofiilia ja vaihtaa niitä nappia painamalla, ilman että sinun tarvitsee navigoida valikoissa. Työskentelytapasi tarkoittaa: Profiili 1 vaaleille washed-kahveille 6 kg:lle, Profiili 2 keskipaahdettuille sekoituksille 10 kg:lle, Profiili 3 tummille paahtokahveille 15 kg:lle. Q tarjoaa vain yhden profiilin, Mini toimii alkaen 10 kg:sta, mikä on liian korkea hienolle happo-uutolle. Usein tapahtuvassa pavunvaihdossa Pro on ainoa vaihtoehto, joka ei rajoita joustavuuttasi.

PUQ Press Pro on automaattinen tamperi, joka puristaa kahvijauheen kahvaan tasaisella paineella. Asetat kahvan sen alle, painat nappia, valmista. Tämä varmistaa, että jokainen shot tamppaa tarkalleen samalla paineella. Sinulle, tulevalle baristalle, tämä tarkoittaa: voit keskittyä täysin annosteluun ja jauhatukseen, sen sijaan että miettisit, oletko tamppannut tarpeeksi tasaisesti ja voimakkaasti. Erityisesti oppimisen aikana tämä auttaa valtavasti, koska yksi muuttuja on vähemmän pelissä. Tarvitsetko sitä? Jos harjoittelet kotona: ei, hyvä käsitamper riittää täysin. Jos työskentelet kahvilassa tai myöhemmin paikassa, jossa tehdään yli 100 shottia päivässä: ehdottomasti järkevää.

Press Mini on kompakti versio pienemmille tiski- ja alhaisemmille kuppimäärille. Press Q on standardi, luotettava, useimmille kahviloille riittävä. Press Pro, jonka näet täällä, on ammattilaismalli, jossa on korkein läpimeno ja Profile Switch Button, jonka avulla voit yhdellä napin painalluksella vaihtaa useiden tamp-profiilien välillä, esimerkiksi eri kahvilaatuja tai reseptejä varten. M-mallit (M2, M3, M4, M5) on suoraan integroitu tiettyihin myllyihin, kuten M5 Mahlkönig E80S GbW:hen. Sinulle aloittelijana: Press Q kattaa kaiken, mitä tarvitset. Pro kannattaa hankkia, jos työskentelet korkean volyymin kahvilassa tai aiot työskennellä sellaisessa myöhemmin.

Teknisesti kyllä, Press Pro toimii jokaisen standardikahvasuodattimen (58 mm) kanssa. Käytännössä se on kuitenkin liian suuri kotiin. Se on rakennettu rajattomaan jatkuvaan käyttöön, maksaa sen mukaisesti paljon ja vie tilaa tiskiltä. Jos harjoittelet kotona, hyvä käsitamper riittää täysin, sillä opit liikkeen ja saat tuntuman tasaisesta paineesta. Press Pro:sta on järkeä vasta, kun vedät yli 50 annosta päivässä ja tarvitset nopeutta sekä ehdotonta johdonmukaisuutta. Harjoitteluasi varten suosittelemme: käsitamperia, vaakaa, ajastinta, nämä ovat perusasioita, jotka vievät sinua eteenpäin.

Profile Switch -painike antaa sinun vaihtaa useiden tallennettujen tamp-profiilien välillä, kuten erilaisia painetasoja tai tamp-aikoja. Kuvittele, että työskentelet kahden eri kahvin kanssa: toinen tarvitsee 15 kg puristusvoimaa, toinen 20 kg. Painikkeella vaihdat nappia painamalla molempien profiilien välillä ilman, että sinun tarvitsee säätää asetuksia uudelleen joka kerta. Tämä säästää aikaa ja vähentää virheitä. Sinulle oppijana: mielenkiintoista, jos kokeilet paljon tai työskentelet myöhemmin kahvilassa, jossa kahvit vaihtuvat. Jos olet vasta aloittamassa, tämä ei kuitenkaan ole ominaisuus, jota todella tarvitset, kiinteä profiili riittää täysin.

Tamp-sykli on noin 1,2 sekuntia. Asetat kahvasuodattimen paikalleen, painat nappia, valmista. Tämä on nopeampaa kuin useimmat manuaaliset tampit aikarajoituksessa, erityisesti kun vedät yli 200 annosta aamuvuorossa. Profiilikytkin on suoraan laitteessa, ei tarvitse vaihtaa otetta, ei viivettä. Jos myllysi ja koneesi pysyvät vauhdissa, Pro ei tule pullonkaulaksi, päinvastoin, se nopeuttaa prosessiasi, koska sinun ei enää tarvitse miettiä painetta, kulmaa tai väsymystä.

Pro on suunniteltu rajattomaan jatkuvaan käyttöön, mekaanisesti ja elektronisesti kestävämpi kuin Q. Jos teet päivittäin yli 300 annosta, huomaat eron. Peilipinnoitettu tippalauta ei ole vain esteettinen, vaan myös hygieenisempi ja helpompi puhdistaa suurissa volyymeissa. Profiilivalitsin on näkyvin ero, mutta Pro:ssa on myös vahvistettu mekaniikka ja se on suunniteltu usean vuoden käyttöön korkealla kuormituksella. Jos sinulla on pienempi kokoonpano tai pysyt alle 200 annoksessa päivässä, Q riittää täysin.

Menetätät haptista palautetta, kyllä, mutta saat visuaalista palautetta tasaisemmista pohjattomista annoksista. Jos jaat puhtaasti etukäteen (WDT, tasoitin), Pro ottaa paineen tarkasti ja toistettavasti. Tuloksen näet virtauskuvasta: vähemmän kanavointia, tasaisempi virtaus. Valmistustaitosi pysyvät tärkeinä, jakaminen, annostelu, mutta harjoittelet niitä eri tavalla: tuloksen perusteella, ei paineen tunteen mukaan. Jos haluat harjoitella käsityötä tietoisesti, manuaalinen tamping on järkevää. Jos haluat johdonmukaisuutta yli 300 annokselle, Pro antaa sinulle luotettavampaa palautetta kuin ranteesi.

PUQ Press Pro on suunniteltu rajattomille käyttöajoille, olipa kyseessä 50 tai 500 espressoa päivässä. Laite tulee 2 vuoden takuulla ja se on suunniteltu jopa 200 000 tampkausta varten. Yksi tampkausjakso kestää 1–2 sekuntia. Gastro-toiminnassasi tämä tarkoittaa: jopa 300+ kuppia päivässä Pro toimii häiriöittä kaikissa ruuhka-aikoina. Ero Q:sta on Profile Switch, jonka avulla voit yhdellä painalluksella vaihtaa useiden tampkausprofiilien välillä, esimerkiksi vaalean suodatin kahvi-espresson ja tumman paahtamisen välillä. Tämä tekee Pro:sta ensisijaisen valinnan, kun käytät useita papuja samanaikaisesti.

Pro on lippulaiva ja se on suunniteltu korkeasti liikennöidyille kahviloille, baareille ja paahtimoille. Ero Miniin on teho: Mini on kompaktimpi ja suunniteltu kohtuulliseen läpimenoaikaan, Pro jatkuvaan käyttöön ilman rajoituksia. Q tarjoaa jo rajattoman käytön, mutta ilman profiilikytkintä. Pro lisää painikkeen, jonka avulla voit heti vaihtaa eri tamping-profiilien välillä, esimerkiksi 58 mm:n ja 54 mm:n kahvaan tai eri jauhettujen määrien välillä. Lisäksi Pro:ssa on peilipinnoitettu tippakaukalo, joka nopeuttaa puhdistusta. Toimintaasi varten: Jos tampaat vain yhtä papua, Q riittää. Useita paahtoja tai kahvankokoja? Sitten Pro.

Laske noin 3–5 sekunnin säästöä per annos, manuaalinen puck-valmistus ja tamping vievät 6–8 sekuntia, Pro tampaa 1–2 sekunnissa. 250 kupillista päivässä säästät noin 12–20 minuuttia puhdasta työaikaa, jonka tiimisi voi käyttää maidon vaahdottamiseen tai asiakaskontaktiin. Lisäksi: kanavointi epätasaisen tampauksen vuoksi johtaa hävikkiin. Yksi shot, joka on vedettävä uudelleen, maksaa sinulle 15–20g kahvia plus työaikaa. Pro eliminoi 95% tästä virheiden lähteestä. 5% hävikki ennen ja 10€ kilohinta tarkoittaa nopeasti 100–150€ kuukaudessa hukkaan. Lisäksi laite keventää baristojen ranteita, vähemmän sairauspäiviä, johdonmukainen suorituskyky myös vuoron kuudennella tunnilla.

Pro:n tarkkoja mittoja ei ole tällä hetkellä saatavilla, kysy meiltä suoraan korkeudesta, leveydestä, syvyydestä ja painosta, jotta voimme verrata niitä omaan asetelmaasi. Yleisesti ottaen Pro seisoo eristyksissä myllyn vieressä, ei integroitu. Jos haluat säästää tilaa: M-sarja (M2, M3, M4, M5) asennetaan suoraan tiettyihin myllyihin, kuten M5 Mahlkönig E80S:ään tai M3 E65S:ään. Tämä säästää lattiatilaa ja lyhentää työprosessia, koska jauhaminen ja tamping tapahtuvat yhdessä vaiheessa. Haittapuoli: Olet sidottu tähän myllyyn. Pro pysyy joustavana, mikä tahansa mylly, mikä tahansa kahva, mikä tahansa halkaisija sovittimen avulla. Monimyllyasetelmissa ravintoloissa usein parempi valinta.

PUQ Press Pro on suunniteltu itsenäiseksi yksiköksi ja toimii laitteista riippumatta, se sopii mihin tahansa 58 mm:n standardikoriin. Asetat kahva tamperin alle, kone tunnistaa kahvipedin ja tampaa automaattisesti. Tärkeää on kahvan korkeus myllyn alla ja sijoittaminen työpöydälle, PUQ Press tarvitsee noin 30 cm syvyyttä. Tarkassa yhteensopivuustarkastuksessa auttavat koneidesi tarkat mallinimet ja kuva nykyisestä työprosessista. Integroituja versioita, kuten M2:sta M5:een, koskee myllykohtainen yhteensopivuus, mutta Pro on universaalisti käytettävissä.

PUQ Press Pro on suunniteltu huoltovapaaseen jatkuvaan käyttöön. Tamper-pinta tulisi puhdistaa viikoittain, mikä vie 2 minuuttia ja vaatii vain kaupallista puhdistusaineita. Voimansiirtomekanismi toimii vähäisellä kulumisella, ja 300–500 annoksen päivittäisessä käytössä suosittelemme vuosittaista tarkastusta teknikon toimesta. Tyypillisiä kuluvia osia ovat tiivisteet ja itse tamping-pinta, joiden vaihto maksaa noin 80–120 € materiaaleineen plus palveluaika. Tarjoamme huoltosopimuksia alkaen 150 € vuodessa, jotka kattavat tarkastukset, puhdistukset ja varaosat. ROI-laskelmaasi varten laske noin 200 € vuodessa huoltokustannuksia normaalissa kahvilatoiminnassa.