Das Bracket ist genau dafür gemacht: Du behältst deine vorhandene Mazzer Robur, Ceado E75, Anfim SP II oder Markibar und koppelst sie mit einem der integrierten M-Modelle, M2, M3 oder M5. Das Bracket schafft die mechanische Verbindung zwischen deiner Mühle und dem PUQ Press Tamper. Du brauchst also das passende M-Modell für dein Mühlenmodell plus dieses Bracket. So kannst du bestehende Investitionen nutzen und trotzdem auf automatisches Tampen umstellen, ohne die komplette Mühle auszutauschen.

PUQ Press M2 ir paredzēts komerciālai nepārtrauktai lietošanai un spēj veikt līdz 200 000 tampēšanas cikliem divu gadu garantijas laikā. Tas atbilst aptuveni 270 cikliem dienā 365 dienas, kas ir vairāk nekā pietiekami intensīvi apmeklētam kafejnīcai. Pārslogojot, nav avārijas izslēgšanas, bet tu riskē ar priekšlaicīgu nodilumu pacelšanas mehānismā. M2 nav atsevišķas pārkaršanas kontroles salīdzinājumā ar brīvi stāvošo Q modeli, jo tas ir tieši integrēts dzirnaviņās un nedarbojas kā patstāvīgs ierīce. Uzņēmumiem, kas dienā izdod vairāk nekā 300 šotu, mēs iesakām Press Pro, kas ir paredzēts augstākai ilgstošai slodzei.

PUQ Press M6 tika īpaši izstrādāta Victoria Arduino MY 75 (G) un MY 85 (G) dzirnaviņām, savukārt PUQ Press M2 ir paredzēta Mythos un Mythos II dzirnaviņām. Abi modeļi piedāvā spēcīgu veiktspēju un precīzu tampēšanu, tomēr tie atšķiras savā saderībā un integrācijā attiecīgajā dzirnaviņu sistēmā. M6, pateicoties tās Plug-and-Grind sistēmai, ļauj viegli uzstādīt bez papildu vietas prasībām, kas to padara īpaši piemērotu prasīgiem kafijas veikaliem.

Brakets der Mazzer Robur, Ceado E75, Anfim SP II un Markibar. Markibar Izaga un OHRI, Anfim Luna, Alba, Scody, SP II, Caimano kā arī Slingshot Sisma un Talis ir pieejams atbilstošais M2 universālais modelis. Mazzer Super Jolly, Major, Kony un Macap M2, M4, MXD un Ceado E5, E6, E7, E37 ir pieejams M3 brakets. Tādējādi tu atradīsi precīzi atbilstošo komplektu savai gastro dzirnaviņai.

M2 ir identisks ar standarta Q modeli attiecībā uz spiedienu un tampinga diametru (58 mm, regulējams 10–30 kg). Īpašība: tas tieši aizstāj tava Mythos vai Mythos II pamatni un neprasa papildu stāvvietu. Precīzs cikla laiks ir 1–2 sekundes uz tampingu. Nedēļas jauda: līdz 25 kg kafijas pupiņu, kas atbilst apmēram 3.500–4.000 šotiem. Barošanu nodrošina pati dzirnaviņas, nav nepieciešams atsevišķs barošanas avots. Lai iegūtu detalizētus izmērus un savienojuma ģometriju, sazinies ar mums tieši, lai mēs varētu pārbaudīt saderību ar tavu konkrēto Mythos modeli.

M6 ir integrēts sistēmas risinājums, kas paredzēts zemas apkopes nepārtrauktai darbībai, nav kustīgu daļu ārpus tampēšanas mehānisma, nav papildu virsmas piesārņojuma. Plug-and-Grind princips nozīmē: vienreiz uzstādīta, tā darbojas. Tipiska apkope aprobežojas ar periodisku tampēšanas virsmas tīrīšanu no kafijas eļļas atlikumiem. Salīdzinājumā ar manuālajiem tampēšanas rīkiem nolietojums, ko izraisa nepareiza pozīcija vai mehāniska noguruma dēļ, tiek novērsts. Precīziem apkalpošanas intervāliem jautājiet mums, specifikācija ir līdz 200,000 cikliem bez lielām iejaukšanās.

M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M2 der M

M6 ir paredzēta tikai Victoria Arduino MY 75 (G) un MY 85 (G), tā aizstāj šo dzirnaviņu standarta pamatni un ir ražotāja integrēta. Citām dzirnaviņām nepieciešams cits modelis: M2 der Mythos un Mythos II, M3 der Mahlkönig E65S, M4 der Fiorenzato F64/F83. Ja izmanto vairākas dzirnaviņu platformas vai plāno mainīt, brīvi stāvošā PUQ Press Q vai Pro ir elastīgāka, tās darbojas uz portafiltra bāzes un ir neatkarīgas no dzirnaviņām.

Bracket ir paredzēts PUQ Press M2, M3 un M5. Saderīgas dzirnaviņas ir Mazzer Robur, Ceado E75, Anfim SP II un Markibar modeļi. Pilnu tehnisko datu lapu ar montāžas shēmu, urbšanas attēliem un stiprinājuma izmēriem mēs pieprasām no ražotāja un nosūtīsim to kopā ar piedāvājumu. Lai iegūtu iepirkuma apstiprinājumu, iepriekš nepieciešama precīza dzirnaviņu nosaukums, ne visas Mazzer vai Ceado varianti dalās ar to pašu caurumu modeli.

Nē, brackets ir universāls adapters visiem trim integrētajiem modeļiem. M2 ir izstrādāts Mythos I un II, M3 - Mahlkönig E65S un E65S GBW, M5 - citām dzirnaviņām. Brackets paplašina katru no šīm bāzes vienībām ar minētajām trešo pušu dzirnaviņām. Tātad tu iegādājies vienu reizi brackets un izmanto to ar savu esošo M modeli, nav nepieciešama atsevišķa iegāde katrai sērijai.

PUQ Press M sērija ir CE marķējums Eiropas tirgum. Ziemeļamerikai ir pieejami ETL un cETLus sertifikāti, Krievijai EAC, Japānai PSE. Ierīces atbilst Zemas sprieguma direktīvai 2014/35/EU un EMV direktīvai 2014/30/EU. Higēnas tehniskā nozīme: Tamperis darbojas bezkontakta režīmā, nav saskares ar pārtiku, tādēļ HACCP sertifikācija nav nepieciešama. Elektriskā drošība ir paredzēta nepārtrauktai darbībai. Piedāvājumiem vai iekšējām atbilstības pārbaudēm mēs varam nodrošināt pilnīgas atbilstības deklarācijas un testu ziņojumus PDF formātā.

Pilnīgu datu lapu par M6 tu vari saņemt pie mums pēc pieprasījuma. Svarīgākie parametri: Tamperdiametrs 58 mm, cikla laiks apmēram 1–2 sekundes, paredzēts neierobežotai nedēļas jaudai, integrējoties ar MY 75 (G) un MY 85 (G). Spiediena iestatījums ir precīzi kalibrējams, tu vienreiz nosaki spiediena spēku, sistēma to uztur pastāvīgi nemainīgu. Jaudas patēriņš un elektriskās pieslēgšanas specifikācijas tiks piegādātas kopā ar datu lapu, lai tava elektrības plānošana būtu pareiza. Sazinies ar mums tieši.

M2 atrodas tieši zem Mythos un tampē ar stingru stempļa diametru. Tomēr precīza saderība ar filtra grozu nav M2 rokās – tā ir atkarīga no tava filtra groza. Ja strādā ar Single Origins un pievērš uzmanību 0,1 līdz 0,35 mm tolerancēm, lai izvairītos no malas kanāla, tev pašam jāizmēra filtra grozs un, ja nepieciešams, jāizvēlas atbilstošs filtra grozs. M2 garantē tev konsekventu spiedienu un vienmērīgu virsmu, bet precīzu stempļa un filtra saderību tu vari kontrolēt tikai caur filtra grozu, nevis caur tamperu. Lai maksimāli kontrolētu smalkas aromātus, apvieno M2 ar precizitātes filtru, kas precīzi atbilst stempļa izmēram.

M6 ir CE marķējums un ir paredzēta profesionālai nepārtrauktai darbībai espresso bāros. Starptautiskos sertifikātus (CB, ETL/cETLus, EAC, PSE) mēs noskaidrojam pēc pieprasījuma, atkarībā no tavu atrašanās vietu mērķa tirgus. Integrācija Victoria Arduino MY dzirnaviņās ir apstiprināta ražotāja, sistēma ir paredzēta augstas frekvences vidēm. Tavai atbilstības dokumentācijai mēs sagatavojam attiecīgos pierādījumus.

PUQ Press ierīces ir ar CE marķējumu. Pašam stiprinājumam ir mehāniskas sastāvdaļas bez elektriskām komponentēm, tādēļ nav nepieciešama atsevišķa sertifikācija. Kopējai sistēmai (M-modelis plus stiprinājums) saglabājas CE atbilstība pamateinheitai. Ja nepieciešams starptautiskajiem tirgiem (ETL, EAC, PSE), jautā tieši, mēs pārbaudīsim statusu un iegūsim dokumentāciju tavai atbilstības lietai.

M6 der Victoria Arduino MY 75 (G) un MY 85 (G) – caurumu zīmējums un stiprinājuma ģeometrija ir precīzi pielāgota šiem modeļiem. Vecākajiem Mythos 1 vai Mythos Two izmanto PUQ Press M2 no mūsu sortimenta. Mahlkönig E65S ir pareizā izvēle M3, bet Fiorenzato F64/F83 ir M4. Adapteri starp M-līnijām nav pieejami, katra varianta konstrukcija ir modeļa specifiska.

Tavam tavam Mythos vai Mythos II der M2, jo tas aizstāj pamatni. Ja vēlāk pāriesi uz Mythos MY 75 vai MY 85, ņem M6. Ja izmanto Mahlkönig E80 Supreme vai E80S GbW, der M4. Maksimālai elastībai ar mainīgām malšanas iekārtām iesaku PUQ Press Q. Tas stāv brīvi un darbojas ar jebkuru espresso dzirnaviņu. Katrs M-variants der tikai noteiktai dzirnaviņu sērijai. M4 E80 Supreme tādēļ nedarbosies Mythos.

Bracket ir paredzēts M2, M3 un M5. M3 ir uzstādīta uz E65S GbW, tāpēc šis Bracket nav nepieciešams. Ja tu vēlies, piemēram, pieslēgt Mazzer Robur, Ceado E75 vai Anfim SP II savai esošajai M2 vai M5, šis Bracket ļauj tieši šo kombināciju. Tu paplašināsi savu uzstādījumu ar dzirnaviņu maiņu, neiegādājoties jaunu PUQ Press. E65S tieši: ņem M3, un viss.

Jā, šis stiprinājums ir izstrādāts tieši šim nolūkam. Tu to montē starp dzirnaviņām un PUQ Press M2, M3 vai M5, neatkarīgi no tavu dzirnaviņu malšanas diska diametra. Paša tampēšanas vienība paliek nemainīga, tu joprojām izmanto kalibrēto spiedienu no savas M sērijas. Diska diametrs ietekmē caurplūdumu un daļiņu sadalījumu, bet ne mehānisko savienojamību. Šis stiprinājums nodrošina, ka savienojums starp izplūdi un filtrēšanas turētāju paliek stabils, neatkarīgi no tā, vai tu izmanto Mazzer Robur ar 71 mm vai Ceado E75 ar 75 mm diskiem. Izšķiroša ir dzirnaviņu modeļu saderība, nevis diska ģeometrija.

Nē. M6 ir vienīgā PUQ prese, kas tieši integrējas MY 75 un MY 85, tā aizstāj tavu Mythos dzirnaviņu standarta bāzi. Pro, Q vai Mini ir patstāvīgi ierīces, kas stāv blakus dzirnaviņām. M6 ietaupa vietu un darba plūsmas soļus: tu porcijas, tampē, gatavs, viss vienā stacijā. Ja tu izmanto MY sēriju un vēlies maksimālu integrāciju, M6 ir tava izvēle. Citām dzirnaviņām apskati M2 (Mythos I/II), M3 (Mahlkönig E65S) vai M4 (Fiorenzato F64/F83), katra ir specifiski izstrādāta dzirnaviņām.

Bracket der der Mazzer Robur, Ceado E75, Anfim SP II un Markibar. Šie modeļi ir ar dažādām korpusa formām un izplūdes ģeometrijām, bracket to izlīdzina. Ja tu izmanto Mahlkönig E65S vai E80S, tev bracket nav nepieciešams, tam ir tieši integrēti modeļi M3 vai M4. Pie Eureka Atlas 65 vai 85 nav dokumentēta PUQ integrācija, tad tev būtu jāizmanto brīvi stāvošie modeļi Q vai Pro. Bracket paplašina M sēriju ar dzirnaviņām, kurām nav ražotāja integrācijas, tas nav universāls adapters jebkuriem modeļiem.

M6 ietaupa vietu un novērš vienu darba soli: tu malti tieši portafiltrā, nospiež pogu, tampē, gatavs. Nav otra ierīce blakus dzirnaviņām. Tas paātrina darba plūsmu augstas frekvences vidēs un samazina kļūdu avotus, nav nepieciešams transportēt filtru starp dzirnaviņām un tampētāju. PUQ Press Q piedāvā vairāk elastības: sākot no 5 kg spiediena, izmantojama ar jebkurām dzirnaviņām, arī filtrēta kafijas tampēšanai. Ja tu strādā tikai ar Mythos MY 75 vai MY 85 un meklē darba plūsmas efektivitāti, M6 ir loģiskā izvēle. Lai nodrošinātu dažādību iestatījumos vai dziļākus spiediena eksperimentus, Q paliek aktuālāka.

Pa Navigatoram mums pašlaik ir pieejamas pamatspecifikācijas: 58 mm kafijas filtra turētāja saderība, automātisks adatu izplatītājs ar elektronisko vadību, pogas vadība. Detalizētus tehniskos datus par cikla laiku, motora jaudu, adatu ģeometriju un nedēļas jaudu tu atradīsi produkta datu lapā, kuru mēs tev pēc pieprasījuma digitāli nodrošināsim. Iepirkumu lēmumiem mēs labprāt papildināsim to ar izmēriem, svaru un savienojuma parametriem. Sertifikācijas, piemēram, CE atbilstība, tiek dokumentēta standartā visiem PUQ ierīcēm, pierādījumus mēs tev nosūtīsim pēc pieprasījuma.

Navigatoram ir CE marķējums Eiropas tirgum. Pilnu atbilstības deklarāciju, kā arī pārbaudes ziņojumus par elektrisko drošību un EMV mēs nodrošināsim tev tavām dokumentācijām. Starptautiskām atrašanās vietām ārpus ES mēs pēc pieprasījuma pārbaudīsim, vai ir pieejamas papildu sertifikācijas, piemēram, ETL, cETLus vai EAC. PUQ dokumentē visus ierīces saskaņā ar vispārpieņemtajiem nozares standartiem, pierādījumus mēs nosūtīsim tev digitāli.

Navigators tikai iejaucas izplatīšanā, nevis dozēšanā. Adatas dizains saplēš kafejnīcas pulvera klumpus un vienmērīgi izplata maltu, neizņemot vai nepievienojot materiālu. Tu dozē kā parasti ar savu dzirnaviņu, navigators pēc tam nodrošina homogēnu kafijas gultnes struktūru. Kanālu veido nevienmērīga blīvuma dēļ puck, tieši to sistēma novērš. Tu saglabā savu receptes kontroli, kamēr struktūra kļūst reproducējama. Tev tas nozīmē: šota laika stabilitāte visā apkalpošanas laikā, neizmantojot manuālu izplatīšanu vai WDT rīkus.

Navigator ir paredzēts 58 mm filtram. Precīza tolerance, vai 58,0 vai 58,3 mm, mums šobrīd nav pieejama. Ja tu strādā ar precīzi izgatavotiem IMS vai VST filtriem, kas bieži mēra 58,3 mm, mēs to iepriekš saskaņosim ar tevi. Standarta La-Mazzocco, Nuova-Simonelli vai Sanremo filtriem Navigator parasti der bez problēmām. Ja tev nepieciešama specifiska filtra tolerances mērīšana: jautā mums tieši ar savu mašīnas modeli, mēs to pārbaudīsim pirms nosūtīšanas.

Navigators darbojas ar jebkuru espresso dzirnaviņu. Adatas dizains vienmērīgi sadala arī kunkuļainu maltu kafiju izsistē. Tieši pie vienas devas dzirnaviņām maltā kafija bieži nokrīt konusā izsistē. Navigators tad dažu sekunžu laikā izveido gludu, homogēnu virsmu. Espresso maluma pakāpē filtrēšanas grauzdējumiem tu redzēsi vislielāko efektu. Īpaša dzirnaviņa nav nepieciešama.

Navigators strādā ar kalibrētu adatu dizainu un konstantu kustību plūsmu, kas novērš cilvēka variāciju WDT. Pie manuālajām tehnikām vienmērība ir atkarīga no kustības ātruma, adatu dziļuma un roku spiediena, katrs shots minimāli atšķiras. Navigators nodrošina reproducējamu struktūru, jo adatu dziļums un kustību paraugi vienmēr ir identiski. Tu to īpaši pamanīsi pie Back-to-Back-shots: ekstrakcija sākas vienlaikus visā Puck virsmā, nevis atsevišķās vietās agrāk pārplīst. Šādām šķirnēm ar sarežģītu skābes struktūru šī konsekvence ir izšķiroša, tu garšo pupiņu, nevis tehnikas variāciju.

PUQ Press M3 ir speciāli izstrādāta Mahlkönig E65S un E65S GBW un nodrošina perfektu bezšuvju integrāciju ar šīm malšanas iekārtām, optimizējot darba plūsmu un nodrošinot atkārtojamas tampēšanas rezultātus. Savukārt PUQ Press M2 ir pielāgota Mythos modeļiem. Abiem modeļiem ir līdzīgi ieguvumi, tomēr pielāgojumi un saderība ir pielāgoti attiecīgajām malšanas iekārtām, kas izpaužas efektivitātē un ergonomikā lietošanas laikā.

M3 piedāvā piecus tampēšanas profilus: Speedy, Precision, Hulk, Soft un Single. Tomēr maiņa starp profiliem ir iespējama tikai ārpus ekstrakcijas, nevis darba laikā. Tāpēc kafejnīcām, kas bieži maina starp blend un single origin ar atšķirīgām blīvēm, es ieteiktu Press Pro. Tur vari tieši mainīt tampēšanas profilu. M3 nodrošina nemainīgus rezultātus, ja strādā ar fiksētām receptēm un nemainīgiem espresso iestatījumiem.

Katra M sērija ir ekskluzīvi izstrādāta konkrētām dzirnaviņām. M3 der tikai Mahlkönig E65S un E65S GBW. M2 ir izstrādāta Mythos 1 un Mythos Two, M4 ir paredzēta Fiorenzato F64 un F83, M5 ir paredzēta Mahlkönig E80 Supreme un E80S GBW. Caurumu izkārtojums un stiprinājuma ģeometrija nav savstarpēji aizvietojami, tev ir nepieciešams modelis, kas precīzi atbilst tavām dzirnaviņām.

M3 tampē ar konstantu spiedienu, neatkarīgi no maluma pakāpes. Pie ļoti smalkiem malumiem Turbo-shotam tā vienmērīgi saspiest miltus, nav riska par sānu slīdēšanu kā manuālās tampēšanas laikā ar augstu pretestību. Pie rupjāka maluma Lungo pucks paliek stabils, tu nezaudē konsistenci dēļ pārāk vāja spiediena. Priekšrocība: Tu vari mainīt maluma pakāpi un recepti neatkarīgi no tampēšanas spiediena. Tas dod tev vairāk brīvības eksperimentiem, nepadarot pašu tampu par mainīgo.

Nē. M5 ir izstrādāta tikai Mahlkönig E80 Supreme un E80S GBW, caurumu izkārtojums, stiprinājuma ģeometrija un elektriskā saskarne der tikai šiem diviem modeļiem. E65S un E65S GBW mēs piedāvājam PUQ Press M3 – tā ir identiska tampēšanas loģikā, bet mehāniski pielāgota E65 sērijai. Standarta E80S (bez GBW varianta) mēs pašlaik pārbaudām saderību, sazinieties ar mums, lai saņemtu oficiālu apstiprinājumu, ja jums ir šī dzirnaviņas.

Tu variē tampēšanas spiedienu M3 elastīgi. Diapazons ir no 5 līdz 30 kg, ar 1 kg soli. Tādējādi tu precīzi noregulē pareizo spiedienu dabīgām vai mazgātām pupiņām. Augļu notīm (dabīgām) bieži ieteicams izmantot mazāk par 15 kg. M3 ir piemērota, ja vēlies precīzi tampēt dažādas apstrādes metodes.

M5 ir paredzēta abām versijām, gan E80 Supreme, gan E80S GBW. Plug-and-Grind dizains darbojas mehāniski un elektriski identiski, neatkarīgi no tā, vai tava dzirnaviņas darbojas ar vai bez GBW funkcijas. Savienojums atrodas tieši zem dzirnaviņu izplūdes, komunikācija starp dzirnaviņām un tamperi ir sagatavota. Ja tu izmanto E65S vai E65S GBW, apskati M3, tā ir izstrādāta šai sērijai.

M3 nodrošina taisnu tampēšanu ar vienmērīgu spiedienu. Tas samazina kanālu veidošanos, ko izraisa šķībs tampējums. Malu kanālu veidošanās rodas no spraugas starp tamperi un sietu. M3 piedāvā tampera diametru no 53 līdz 58,3 mm. Izmēri savu sietu un izvēlies atbilstošu diametru. Tā tu visefektīvāk samazināsi malu kanālu veidošanos.

Galvenā atšķirība ir konstrukcijas forma. M5 ir īpaši izstrādāta Mahlkönig E80 sērijai un stingri atrodas zem dzirnaviņām, tādējādi ietaupot vietu uz darba virsmas un nodrošinot nepārtrauktu darba plūsmu bez atsevišķas tampēšanas vietas. Pro ir brīvi stāvošs ierīce, kas der jebkurai kafijas filtra kombinācijai, taču piedāvā profilu maiņu tieši uz ierīces un ir elastīgāka izmantošanā ar vairākām dzirnaviņām vai mainīgām konfigurācijām. Tehniski abas nodrošina to pašu tampēšanas kvalitāti, pastāvīgu spiedienu, plakanu virsmu, zem 1,5 sekunžu cikla laiku. M5 ir jēga, ja tu izmanto E80 Supreme vai E80S GBW un tev nepieciešama maksimāla vietas efektivitāte.

M5 novērš cilvēka kļūdas avotu, arī pie tevis. Pat ar kalibrētu roku tampi leņķis minimāli svārstās, un 18 g devai 2° novirze ir pietiekama, lai radītu kanālus. M5 tampē precīzi vertikāli ar reproducējamu spiedienu, kas ievērojami samazina mikrokanālus. Tu neiegūsti mazāk darba maltī, bet saņem īsāku atgriezeniskās saites ciklu: ja šots neizdodas, tu uzreiz zini, ka tā ir malšanas pakāpes vai pupiņu problēma, nevis tava tampēšanas konsekvence. Tieši dārgiem microlotiem ar 40+ eiro par 250 g tas rada atšķirību starp trim un astoņiem maltajiem šotiem. M5 nav luksuss, bet instruments precīzākai cupping.

PUQ Press Pro ir vismodernākais modelis mūsu automātisko tampēšanas sistēmu sērijā, un to raksturo maksimālā jauda, kā arī spēja pielāgoties dažādām prasībām. Tā ir paredzēta lietošanai ļoti apmeklētos kafejnīcās un grauzdētavās un piedāvā funkcijas, piemēram, profila pārslēgšanas pogu individuālai pielāgošanai, kamēr PUQ Press Mini ir kompakta risinājums, kas tomēr nodrošina augstu precizitāti un profesionālus rezultātus. Ja tu regulāri tampē lielas espresso porcijas un tev ir nepieciešama izturīga, ilgmūžīga mašīna, PUQ Press Pro ir pareizā izvēle.

PUQpress Pro ir jaudīgākais un progresīvākais modelis no abiem, tas ir izstrādāts īpaši augstas apjoma kafijas veikaliem un profesionālām barista vidēm, kamēr Q sērija ir vairāk paredzēta vidējiem darbības apjomiem.

Izšķirošā atšķirība ir izturībā: Q ir paredzēta līdz 25 kg kafijas nedēļā, savukārt Pro ir paredzēta neierobežotai nepārtrauktai darbībai – bez ierobežojumiem tampēšanas cikliem. Tas padara Pro ideālu ļoti apmeklētām kafejnīcām, kafijas grauzdētavām vai kafijas furgoniem.

Pro profila slēdzis ļauj ātri pārslēgties starp diviem saglabātiem tampēšanas profiliem – bez ieiešanas izvēlnē. Tas ir īpaši ērti, ja tiek izmantotas dažādas kafijas šķirnes vai receptes. Iebūvētais spoguļa paliktnis ļauj baristam vienmēr redzēt tampēšanas apakšpusi un savlaicīgi atklāt kafijas eļļas atlikumus – higiēnisks ieguvums, kas trūkst Q.

Abi modeļi dalās tajā pašā spiediena diapazonā no 5–30 kg (1 kg soli) un ar regulēšanas ratu. Atšķirība: Pro piedāvā piecus nosauktus profilus (Speedy, Precision, Soft, Hulk, Single), starp kuriem var pārslēgties ar pogas spiedienu, kamēr Q vienlaikus pārvalda tikai vienu aktīvi izmantojamu profilu.

Secinājums tavā veikalā: Vidējiem specialty coffee uzņēmumiem Q ir pilnīgi pietiekama – Pro ir izdevīga, ja tu pasniedz vairākas kafijas šķirnes paralēli un tev nepieciešami ātri profila maiņas un neierobežota kapacitāte.

Pro sāk ar 5 kg un darbojas 1 kg soli līdz 30 kg. Tas ir izšķiroši gaišām grauzdēšanām: pie 5–8 kg tampēšanas spiediena paliek nemainīga skābes struktūra un ziedu raksturs, kamēr augstāki rādītāji tumšākām grauzdēšanām stabilizē ekstrakciju. Profile Switch ļauj tev pāriet starp dažādiem spiediena profiliem tieši uz ierīces, bez programmatūras. Tas nozīmē: tu tampē savu etiopijas mazgāto ar 6 kg un brazīliešu dabisko ar 12 kg, bez atkārtotas kalibrēšanas. Šī reproducējamība pilnībā novērš manuālās nesakritības.

Pro kompensē nevienmērības izplatīšanā. Tā tampē tieši to, ko tu esi sagatavojis, ar konstantu spiedienu. Ja dzirnaviņas vai tava izplatīšanas tehnika rada blīvuma atšķirības, tās paliek puka iekšpusē. Priekšrocība ir papildu kļūdas novēršanā, ko rada slīpi vai nevienmērīgi roku tampēšana. Specialitātes kafijai tas nozīmē: izplatīšanas rīki, piemēram, WDT vai vienmērīgi strādājošs dozators, paliek nepieciešami. Pro veic pēdējo soli reproducējami, un kanālu veidošanās caur netīru tampēšanu izzūd.

Pro ar Profilu Slēdzis. Tu vari saglabāt līdz trīs spiediena profilus un mainīt tos ar pogas spiedienu, neiegūstot izvēlnēs. Tavam darba plūsmam tas nozīmē: profils 1 gaišiem mazgātiem kafijas graudiem ar 6 kg, profils 2 vidēji grauzdētiem maisījumiem ar 10 kg, profils 3 tumšiem grauzdējumiem ar 15 kg. Q piedāvā tikai vienu profilu, Mini darbojas no 10 kg, kas ir par augstu smalkai skābes ekstrakcijai. Bieži mainot kafijas pupiņas, Pro ir vienīgā iespēja, kas neierobežo tavu elastību.

PUQ Press Pro ir automātisks tamperis, kas presē kafijas pulveri sietiņā ar vienmērīgu spiedienu. Tu novieto sietiņu zem tā, nospiež pogu, un viss. Tas nodrošina, ka katrs shots tiek tamperēts ar precīzi tādu pašu spiedienu. Tev kā topošajam baristam tas nozīmē: Tu vari pilnībā koncentrēties uz dozēšanu un malšanu, nevis uz to, vai esi pietiekami vienmērīgi un stipri tamperējis. Tieši mācīšanās procesā tas ļoti palīdz, jo ir mazāk mainīgo. Vai tev tas ir nepieciešams? Ja tu mājās praktizē: nē, labs roku tamperis ir pilnīgi pietiekams. Ja tu strādā kafejnīcā vai vēlāk, kur dienā tiek pagatavoti 100+ shots: absolūti jēgpilni.

Die Press Mini ir kompakta versija mazākām letēm un zemākam tasīšu skaitam. Die Press Q ir standarts, uzticams, lielākajai daļai kafejnīcu pietiekams. Die Press Pro, ko tu šeit redzi, ir profesionālais modelis ar visaugstāko caurlaidību un Profile Switch Button, ar kuru tu vari ar pogas spiedienu pārslēgties starp vairākiem tampēšanas profiliem, piemēram, dažādām kafijas šķirnēm vai receptēm. M-modeļi (M2, M3, M4, M5) ir tieši integrēti noteiktās dzirnās, piemēram, M5 Mahlkönig E80S GbW. Tev kā iesācējam: Die Press Q aptver visu, kas tev nepieciešams. Die Pro ir izdevīga, ja tu strādā augstas jaudas kafejnīcā vai vēlāk strādāsi.

Tehniskā ziņā jā, Press Pro darbojas ar katru standarta portafilteri (58 mm). Praktiski tā ir pārāk liela mājai. Tā ir izstrādāta nepārtrauktai darbībai, attiecīgi maksā daudz un prasa vietu uz letes. Ja tu mājās praktizē, pietiek ar labu roku tampi, ar kuru tu iemācīsies kustību un iegūsi sajūtu par vienmērīgu spiedienu. Press Pro iegūst jēgu tikai tad, ja tu izvelc 50+ šāvienus dienā un tev nepieciešama ātrums un absolūta konsekvence. Tavam treniņam mēs iesakām: roku tampi, svarus, taimeri, tās ir pamata lietas, kas tevi virzīs uz priekšu.

Profile Switch Button ļauj tev pārslēgties starp vairākiem saglabātiem tampēšanas profiliem, piemēram, atšķirīgām spiediena pakāpēm vai tampēšanas laikiem. Iedomājies, ka strādā ar divām dažādām kafijām: viena prasa 15 kg spiedienu, otra 20 kg. Ar pogu tu vari ar vienu pogas spiedienu pārslēgties starp abiem profiliem, nevis katru reizi jauni pielāgot iestatījumus. Tas ietaupa laiku un samazina kļūdas. Tev kā mācībniekam: interesanti, ja tu daudz eksperimentē vai vēlāk strādā kafejnīcā ar mainīgām kafijām. Ja tu tikai sāc, tas nav funkcija, kas tev steidzami nepieciešama, fiksēts profils ir pilnīgi pietiekams.

Tamp cikls ir apmēram 1,2 sekundes. Tu noliek portafilteri, nospiež pogu, un viss. Tas ir ātrāk nekā lielākā daļa manuālo tampu laika spiediena apstākļos, īpaši, ja tu brokastu maiņā izsiti 200+ šāvienus. Profila slēdža poga ir tieši uz ierīces, nav jāmaina roka, nav kavēšanās. Ja tava dzirnaviņas un mašīna spēj sekot līdzi, Pro nekļūs par šaurāko vietu, tieši otrādi, tā paātrina tavu procesu, jo tev vairs nav jādomā par spiedienu, leņķi vai nogurumu.

Pro ir paredzēta neierobežotai nepārtrauktai darbībai, mehāniski un elektroniski izturīgāka nekā Q. Ja tu katru dienu izsiti vairāk nekā 300 šāvienus, tu to pamanīsi. Spoguļpolished noteces trauks nav tikai estētika, bet arī higiēniskāks un vieglāk tīrāms augstas jaudas darbībā. Profila slēdzis ir acīmredzamākā atšķirība, jā, bet Pro ir arī pastiprināta mehānika un ir paredzēta ilgstošai lietošanai lielā slodzes apstākļos. Ja tev ir mazāks uzstādījums vai paliec zem 200 šāvieniem dienā, Q pilnībā pietiks.

Tu zaudē haptisko atgriezenisko saiti, jā, bet tu iegūsti vizuālo atgriezenisko saiti caur konstantiem bezapakšējiem šotiem. Ja tu iepriekš tīri izplati (WDT, Leveler), Pro precīzi un atkārtojami uzņem spiedienu. Rezultātu tu redzi plūsmā: mazāk kanālu, vienmērīgāka plūsma. Tavas sagatavošanas prasmes paliek svarīgas, izplatīšana, dozēšana, bet tu tās trenē citādi: pie rezultāta, nevis pie spiediena sajūtas. Ja tu vēlies apzināti praktizēt amatu, manuāla tampēšana ir jēgpilna. Ja tu vēlies konsekvenci pār 300 šotiem, Pro sniedz vairāk uzticamas atgriezeniskās saites nekā tavs plaukstas locītava.

PUQ Press Pro ir paredzēta neierobežotai lietošanai, neatkarīgi no tā, vai katru dienu tiek pagatavoti 50 vai 500 espresso. Ierīcei ir 2 gadu garantija, un tā ir paredzēta līdz 200.000 tampēšanas cikliem. Viens tampēšanas cikls ilgst 1–2 sekundes. Tavam gastro uzņēmumam tas nozīmē: pat pie 300+ krūzēm dienā Pro darbojas bez traucējumiem visās sastrēguma stundās. Atšķirība no Q ir profila slēdzis, kas ļauj ar pogas spiedienu pārslēgties starp vairākiem tampēšanas profiliem, piemēram, gaišam filtram espresso pret tumšo grauzdējumu. Tas padara Pro par pirmo izvēli, ja tu vienlaikus izmanto vairākas pupiņas.

Pro ir karognesējs un ir izstrādāts augstas frekvences kafejnīcām, bāriem un grauzdētavām. Atšķirība no Mini ir jaudā: Mini ir kompaktāka un paredzēta mērenai caurlaidībai, Pro ir paredzēta nepārtrauktai darbībai bez ierobežojumiem. Q jau piedāvā neierobežotu lietojumu, bet bez profilu slēdža. Pro pievieno pogu, ar kuru tu vari nekavējoties pārslēgties starp dažādiem tampinga profiliem, piemēram, 58 mm pret 54 mm portafiltriem vai dažādām maluma devām. Turklāt Pro ir spoguļspīdīga noteces plāksne, kas paātrina tīrīšanu. Tavam uzņēmumam: Ja tu tampē tikai vienu pupiņu, pietiek ar Q. Vairākas grauzdēšanas vai portafiltru izmēri? Tad Pro.

Aprēķiniet, ka katram dzērienam ietaupāt apmēram 3–5 sekundes, manuālā puka sagatavošana un tampēšana ilgst 6–8 sekundes, bet Pro tampē 1–2 sekundēs. Pie 250 tasēm dienā jūs ietaupāt apmēram 12–20 minūtes tīrā darba laika, ko jūsu komanda var izmantot piena putošanai vai klientu kontaktam. Turklāt: kanālizācija, ko izraisa nevienmērīga tampēšana, noved pie atkritumiem. Šāds šots, kas jāizvelk no jauna, izmaksā jums 15–20g kafijas plus darba laiku. Pro novērš 95% no šīs kļūdu avota. Pie 5% atkritumu līmeņa iepriekš un 10€ kilogramā ātri vien 100–150€ mēnesī nonāk kanalizācijā. Turklāt ierīce atvieglo jūsu baristu locītavas, mazāk slimības dienu, konsekventa veiktspēja arī 6. stundā maiņā.

Precīzi Pro izmēri mums šobrīd nav pieejami, jautā mums tieši par augstumu, platumu, dziļumu un svaru, lai mēs varētu to salīdzināt ar tavu uzstādījumu. Vispārīgi runājot, Pro stāv brīvi blakus dzirnaviņām, nav integrēta. Ja vēlies ietaupīt vietu: M sērija (M2, M3, M4, M5) tiek tieši iebūvēta noteiktās dzirnaviņās, piemēram, M5 Mahlkönig E80S vai M3 E65S. Tas ietaupa vietu un saīsina darba plūsmu, jo malšana un tampēšana notiek vienā solī. Trūkums: tu esi piesaistīts šīm dzirnaviņām. Pro paliek elastīga, katras dzirnaviņas, katra filtra turētāja, katra diametra ar adapteri. Bieži vien labāka izvēle multi-dzirnaviņu uzstādījumiem gastronomijā.

PUQ Press Pro ir izstrādāta kā patstāvīga vienība un darbojas neatkarīgi no ierīcēm, tā der katram portafiltram ar standarta 58 mm groziem. Tu novieto portafiltru zem tampers, mašīna atpazīst kafijas gultni un automātiski tampē. Izšķiroša ir portafiltra augstums zem dzirnaviņām un novietojums uz darba virsmas, PUQ Press nepieciešami apmēram 30 cm dziļuma. Lai precīzi pārbaudītu saderību, mums palīdzēs tavu mašīnu precīzie modeļu nosaukumi un fotoattēls ar pašreizējo darba plūsmu. Iebūvētām versijām, piemēram, M2 līdz M5, saderība ir dzirnaviņu specifiska, taču Pro ir universāli izmantojama.

PUQ Press Pro ir izstrādāta zema apkopšanas ilgstošai darbībai. Tamping virsma jāmazgā reizi nedēļā, tas aizņem 2 minūtes un prasa tikai komerciāli pieejamu tīrīšanas līdzekli. Piedziņas mehānisms darbojas ar zemu nodilumu, pie 300 līdz 500 šotiem dienā mēs iesakām veikt ikgadēju pārbaudi pie tehniķa. Tipiski nodiluma elementi ir blīvslēgi un pati tampinga virsma, kuru nomaiņa izmaksā apmēram 80–120 € materiāli plus pakalpojumu laiks. Mēs piedāvājam apkalpošanas līgumus sākot no 150 € gadā, kas sedz pārbaudi, tīrīšanu un rezerves daļas. Tavai ROI kalkulācijai rēķini ar apmēram 200 € gadā apkalpošanas izmaksām normālā kafejnīcas darbībā.