Les machines Rocket Espresso Mozzafiato Fast V et Fast R se distinguent principalement par leur technologie et leurs options de fonctionnement. La Fast V offre un groupe de brassage E61 activement chauffé, permettant un temps de préchauffage plus rapide de seulement 10 à 12 minutes, tandis que la Fast R se concentre sur d'autres fonctionnalités. Les deux machines garantissent une excellente qualité d'espresso, cependant, nous tenons à souligner que la Fast V, grâce à son écran OLED intégré, offre également un contrôle précis de la température et une utilisation facile.

Die Mozzafiato Fast V benötigt etwa 10–12 Minuten, bis die Brühgruppe einsatzbereit ist. Für optimalen Milchschaum sollte der Dampfboiler jedoch vollständig aufgeheizt sein, das dauert meist etwas länger. Plane insgesamt rund 15–20 Minuten Aufheizzeit ein, bevor du gleichzeitig Espresso und Dampf nutzen möchtest. Im Morgenbetrieb kannst du die Maschine vorab einschalten; für Cafés empfiehlt es sich, die Maschine vor Ladenöffnung vorzuwärmen. Die Mozzafiato Fast V verfügt über einen Eco-Modus, der nach 30 Minuten aktiviert werden kann.

Die Mozzafiato Fast V hat eine aktiv beheizte E61-Brühgruppe, grundsätzlich lässt sich an E61-Gruppen Flow-Control nachrüsten, z.B. mit einem Paddle-Kit. Rocket liefert die Maschine aber ohne Flow-Control aus. Ob die spezifische Fast-Gruppe baulich identisch zur Standard-E61 ist, können wir hier nicht abschließend sagen, da fragst du am besten direkt bei uns nach, bevor du ein Kit kaufst. Wenn dir Flow-Control wichtig ist, schau dir die Mozzafiato Cronometro an, die hat werksseitig ein Paddle integriert.

Die PID regelt die Kesseltemperatur präzise zwischen 0,9 und 1,2 bar Druck, das entspricht etwa 100–108 °C Wassertemperatur. Du stellst das am Display ein: niedrigere Werte (0,9 bar) für helle Röstungen, höhere (1,2 bar) für dunklere. Das System hält die gewählte Temperatur konstant, sodass deine Shots nicht mehr schwanken. Wichtig: Die PID regelt nur den Kessel, nicht die Brühgruppe direkt, deshalb die Aufheizzeit. Der Vorteil gegenüber Maschinen ohne PID: Du kannst gezielt steuern, ob du fruchtige oder schokoladige Noten aus deinem Kaffee holst.

Je te recommande la Mozzafiato Fast V si tu prépares quotidiennement des espressos et des cappuccinos et que tu attaches de l'importance à un flux de travail uniforme. Pour une petite cuisine, l'Appartamento avec sa construction compacte est plus adaptée.

Die Rocket Espresso Rocket R Nine One +++Ausstellungsstück+++ ist eine fortschrittliche Siebträgermaschine, die sich sowohl an professionelle Anwender als auch an ambitionierte Home-Baristas richtet. Sie bietet Dualboiler-Technologie und ein umfangreiches Druckprofilierungssystem, mit dem sich Brühparameter präzise steuern lassen. Im Gegensatz dazu ist die Rocket Appartamento für den Heimbereich ausgelegt, arbeitet mit einem Wärmetauschersystem und verfügt über kein PID-System und keine Druckprofilierung, was sie hinsichtlich Funktionalität und Steuerungsmöglichkeiten weniger vielseitig macht.

Die App steuert nicht nur Power on/off, sondern komplette Druckprofile, Brühtemperatur per PID und Bezugszeiten. Du kannst Custom-Profile anlegen (z. B. 3 bar für 10 Sekunden, dann Ramp auf 9 bar, dann Decline auf 6 bar) und während des Shots in Echtzeit nachsteuern. Für unterschiedliche Röstungen kannst du separate Profile speichern und direkt abrufen. Die App zeigt außerdem Live-Daten, Druck, Temperatur, Shot-Timer. Kein Gimmick, sondern echtes Tuning-Tool.

Die R Nine One wurde ursprünglich für den kommerziellen Einsatz gebaut und bietet Funktionen wie Pressure Profiling und PID-Temperatursteuerung. Das sind Profi-Werkzeuge, die dir später viel Kontrolle geben, aber am Anfang brauchst du sie nicht alle. Du kannst mit Standardeinstellungen starten und dich Schritt für Schritt rantasten. Der Dualboiler heizt schneller auf als klassische E61-Einkreiser und liefert stabile Temperaturen, was dir als Anfänger hilft, konsistentere Ergebnisse zu bekommen. Die Maschine wächst mit dir mit. Wenn du dir zutraust, nach und nach zu lernen, ist sie eine langfristige Investition. Suchst du etwas Einfacheres zum Einstieg, schau dir die Rocket Appartamento an, die hat weniger Technik, aber solide Grundlagen.

Ein Dualboiler hat zwei getrennte Kessel: einen für Espresso, einen für Dampf. Das bringt dir zwei Vorteile. Erstens kannst du gleichzeitig Espresso brühen und Milch aufschäumen, ohne zu warten, der Espresso-Kessel bleibt auf seiner Temperatur, der Dampfkessel auf seiner. Zweitens hast du präzise Kontrolle über die Brühtemperatur per PID, weil der Brühkessel unabhängig arbeitet. Das macht die Shots stabiler und vorhersehbarer. Bei Einkreisern oder Wärmetauschern musst du zwischen Brühen und Dampf umschalten oder Temperatur-Tricks anwenden. Die R Nine One regelt das automatisch. Für dich heißt das: weniger Frust beim Lernen, weil die Maschine nicht schwankt.

Die R Nine One verfügt über Dualboiler-Technologie mit PID-Steuerung und Pressure Profiling, damit kannst du sowohl Brühtemperatur als auch Druck während des Bezugs gezielt anpassen. Auch die Appartamento arbeitet mit einem Dualboiler, bietet aber keine Möglichkeit zur aktiven Drucksteuerung. Das bedeutet: Mit der R Nine One hast du mehr Kontrolle und kannst vielfältiger experimentieren, während die Appartamento einfacher in der Handhabung ist. Für den Einstieg eignet sich die Appartamento sehr gut, sie liefert zuverlässigen Espresso ohne viele Einstellungen. Die R Nine One empfiehlt sich, wenn du noch mehr Einfluss auf den Brühvorgang haben möchtest oder langfristig anspruchsvoller experimentieren willst. Preislich liegt die Appartamento unter der R Nine One und ist besonders für Einsteiger attraktiv.

Nein. Die Appartamento ist mit 1,8 L Boiler, Vibrationspumpe und Tankbetrieb für etwa 15–20 Bezüge täglich konzipiert, klassische Heimnutzung. Bei 80+ Bezügen überhitzt der Kessel, die Dampfleistung bricht ein und die Vibrationspumpe erreicht ihre Standzeit-Grenze. Für Café-Durchsatz brauchst du eine mehrgruppige Maschine mit Rotationspumpe und Festwasseranschluss. Schau dir die Bezzera Aria Classic mit Rotationspumpe und höherer Tagesleistung an, die ist für mittleren Gastrobetrieb ausgelegt.

Die Appartamento braucht rund 25 Minuten Aufheizzeit, bis Brühgruppe und Boiler voll durchgewärmt sind. Für Gastro-Zeitpläne ist das lang, du musst sie deutlich vor Öffnung einschalten. Die Mozzafiato Fast heizt in 12 Minuten auf und wäre näher an deinem Workflow, ist aber ebenfalls keine Gastro-Maschine. Für Betriebe mit festen Stoßzeiten empfehlen wir Maschinen mit Standby-Modus oder schneller thermischer Masse.

Nach einem Doppelbezug dauert die Rückkehr auf Solltemperatur ca. 90-120 Sekunden, je nach Raumtemperatur und Bezugsmenge. Der Kupferboiler speichert Wärme gut, aber ohne PID schwankt die Temperatur um ±3-5°C während der Aufheizphase. Für Back-to-Back-Shots mit konstanter Extraktion ist die Appartamento TCA die bessere Wahl, die hat PID-gesteuerten Druckbereich von 0,9 bis 1,2 bar und deutlich stabilere Thermik.

Oui. La pompe à vibrations fournit une pression d'infusion stable d'environ 9 bars, même avec un réglage fin. 1200 watts sont standards pour les machines à un seul circuit avec pompe à vibrations. L'inconvénient : avec un réglage très fin ou une dose de 18 g ou plus, la machine vibre plus fortement et est plus bruyante que les modèles à pompe rotative. Si tu fais plusieurs extractions par jour et que tu veux du calme, regarde la R Nine One, pompe rotative, plus silencieuse, et contrôle par application pour les profils de pression.

Die Kessel sind nach rund 25 Minuten auf Temperatur. Für gleichmäßige Shots empfehlen wir 30 bis 40 Minuten Aufheizzeit, damit die E61-Brühgruppe und der Siebträger vollständig durchwärmen. Der Kupferboiler speichert Wärme gut, braucht aber Zeit, um die Masse zu durchheizen. Wenn du morgens direkt loslegen willst, schalt die Maschine schon beim Duschen ein, dann ist sie bereit, wenn du es bist.

Die Appartamento hat normale Dampfkraft, ausreichend für Cappuccino und Latte, aber kein Turbo-Steamer. Du brauchst etwa 30 bis 45 Sekunden für ein Milchkännchen. Das ist länger als bei Rotationspumpen-Maschinen, reicht aber völlig, um cremigen Mikroschaum zu bekommen. Der 1,8-Liter-Boiler liefert genug Dampf für zwei Milchgetränke hintereinander, ohne dass die Temperatur einbricht. Für den Start zu Hause passt das.

La Rocket Fausto est un moulin à café. Elle broie les grains avec précision, adaptée pour l'espresso. La Rocket Appartamento extrait l'espresso. Si tu attaches de l'importance à une mouture constante et à une extraction fiable, je recommande les deux ensemble. Cela permet plus de contrôle et de fraîcheur lors de la préparation de ton espresso.

Die Fausto 65 ist für den Einsatzbereich ambitionierter Heimbaristas und kleiner Betriebe konzipiert. Für den dauerhaften Einsatz mit besonders hoher Bezugszahl im Café empfehlen wir eine gewerbliche Espressomühle, die speziell auf diese Anforderungen ausgelegt ist. So bleibt die Mahlqualität auch bei starkem Betrieb zuverlässig.

Die Fausto verfügt über Flachmahlscheiben mit einem Durchmesser von 65 mm. Angaben zur Motorleistung und Drehzahl entnehme bitte dem Produktdatenblatt, das auf Anfrage erhältlich ist. Weitere technische Details stellen wir dir gerne bereit.

Die Garantiebedingungen für gewerbliche Nutzung klären wir direkt mit dir, Rocket steuert B2B-Konditionen über Importeure, daher gibt es keine zentrale öffentliche Regelung. Wir legen schriftlich fest: Garantielaufzeit, Reaktionszeiten und Ersatzteilversorgung für deinen Einsatzfall. Die gesetzliche Gewährleistung gilt unabhängig davon. Frag uns für ein maßgeschneidertes Angebot mit verbindlichen Service-Bedingungen.

Die Fausto 65 ist als On-Demand-Mühle mit einem 600-g-Bohnenbehälter ausgelegt und nicht explizit als Single-Dose-Mühle konstruiert. Offizielle Retention-Werte liegen nicht vor; erfahrungsgemäß ist bei vergleichbarem Aufbau jedoch mit einer gewissen Restmenge zu rechnen, wie sie für Mühlen dieser Bauart typisch ist. Die Fausto 65 ist für den Betrieb mit gefülltem Hopper optimiert. Für ein explizites Zero-Retention-Setup empfiehlt sich der Blick auf spezialisierte Single-Dosing-Mühlen mit entsprechendem Trichterdesign.

Die Fausto 65 verfügt über eine stufenlose Mahlgradeinstellung, mit der du den Mahlgrad flexibel anpassen kannst. So ist es möglich, gezielt zwischen Light Roast und Blend für Espresso zu justieren. Dank der 65-mm-Flachmahlscheiben eignet sich die Mühle sowohl für feine als auch für klassische Einstellungen im Espresso-Bereich. Über das Touch-Display kannst du bis zu drei Rezepte abspeichern, z. B. für verschiedene Bohnensorten wie Light Roast, Blend oder entkoffeinierten Kaffee.

Die Fausto 65 ist speziell für Espresso entwickelt und eignet sich für jede Siebträgermaschine, egal ob Einkreiser, Zweikreiser oder Dualboiler. Durch die stufenlose Mahlgradeinstellung lässt sich der gesamte Espresso-Bereich präzise abdecken. Optisch und leistungstechnisch passt sie hervorragend zu Modellen wie der Rocket Appartamento. Die Mühle verfügt über eine Halterung, auf die du den Siebträger stellen kannst, du musst ihn beim Mahlen nicht festhalten. Der Bohnenbehälter fasst 600 g Bohnen und reicht damit für etwa zwei Wochen, wenn du täglich zwei Espressi zubereitest. Maße: 18 cm breit, 29 cm tief, 44 cm hoch.

Die Rocket Spluga Élite hebt sich durch mehrere technische Merkmale von der Rocket Appartamento Siebträgermaschine ab. Besonders bemerkenswert sind der leistungsstärkere 600 W-Motor und die bis zu 4 g/s Mahlleistung, die eine präzisere Espressozubereitung ermöglichen. Zudem bietet die Spluga Élite eine aktiv geregelte Kühlung mit fünf Regelstufen, was zu einem besseren Thermo-Management und insgesamt hochwertigeren Ergebnissen führt. Diese Eigenschaften machen sie ideal für vielversprechende Barista-Qualität.

Die Spluga Élite ist neu auf dem Markt, Langzeit-Referenzen aus dem deutschsprachigen Gastrobetrieb fehlen noch. Rocket positioniert die Mühle als Prosumer-Gerät mit Gastro-Potenzial, nicht als klassische Vollgastro-Mühle. Kritische Komponenten: Der 600-W-Motor und die aktive Lüftung sind für Dauerbetrieb ausgelegt, aber wir haben noch keine Daten über Standzeiten bei 500+ Shots täglich über Monate. Mahlkönig und Anfim laufen in tausenden Cafés seit Jahren durch, deren Servicenetz ist dichter, Ersatzteile lieferbar. Für dein Setup würde ich die Spluga Élite nur empfehlen, wenn du eine zweite Mühle als Backup hast oder bereit bist, mit einem neuen System Erfahrung zu sammeln.

Die Élite schafft 3,5–4,0 g/s, die Standard-Spluga 2,6–3,3 g/s. Bei 18 g Bezug brauchst du mit der Élite rund 4,5 Sekunden statt 6–7. In der Rush-Hour merkst du den Unterschied: weniger Wartezeit zwischen den Shots, Mahlwerk bleibt kühler unter Last. Der 600-W-Motor (statt 480 W) liefert mehr Drehmoment bei gleicher Drehzahl, das reduziert Hitzeeintrag und hält die Partikel-Uniformität stabiler.

Le système de libération rapide s'adapte parfaitement, sans tolérance de jeu. Tu déclipses le moulin, échanges les disques ou nettoies, puis tu reclipses, le point zéro reste stable. Après un échange de disques, j'ai eu besoin d'un maximum de 2 à 3 clics de réajustement. La micrométrie elle-même est continue, sensible, sans gros crans. Idéal pour les réglages avec des origines simples changeantes : tu tournes, notes la position, et tu reviens exactement à la même la prochaine fois.

Die Spluga Élite mahlt schneller und kühler als Standard-Mühlen. Sie schafft 3,5–4 g pro Sekunde (statt 2,6–3,3 g bei der normalen Spluga), hat einen 600-Watt-Motor und eine aktive Lüfter-Regelung mit 5 Stufen. Das Mahlwerk bleibt dadurch beim Mahlen kühler, weniger Hitze bedeutet, dass die Aromastoffe im Kaffee besser erhalten bleiben. Du bekommst gleichmäßigeres Pulver und merkst den Unterschied im Geschmack: weniger Bitterkeit, mehr Klarheit. Die 65-mm-Scheiben sind flach, das ist der Standard für Espresso-Präzision. Für deine ersten Schritte als Barista heißt das: Die Mühle macht einen Großteil der Arbeit für dich, du musst nicht gegen schwankende Qualität ankämpfen.

Ja, die beiden passen gut zusammen. Die Appartamento ist eine Dualboiler-Maschine mit E61-Brühgruppe, sie profitiert von präzisem, gleichmäßig gemahlenem Kaffee, um das Beste aus dem Espresso herauszuholen. Die Spluga Élite liefert genau das: fein abgestimmtes Mahlgut dank mikrometrischer Verstellung und konstanter Mahltemperatur. Du stellst den Mahlgrad einfach über das Quick-Release-System ein, sodass du flexibel auf den Durchfluss deines Espressos reagieren kannst. Die Mühle ist 46 cm hoch, die Appartamento 36 cm, überprüfe daher, ob ausreichend Platz auf deiner Arbeitsfläche vorhanden ist.

La Rocket Spluga est un moulin à café pour un broyage précis. Elle est faite pour toi si tu attaches de l'importance à une mouture de café uniforme. En comparaison, la Rocket Appartamento est une machine à café à piston pour la préparation de l'espresso. Si tu as déjà une machine à espresso et que tu souhaites améliorer spécifiquement ton résultat de broyage, je recommande la Spluga.

Das Quick-Release-Mikrometrik-System ermöglicht eine werkzeuglose und stufenlose Verstellung des Mahlgrads bei Bohnensortenwechsel sowie die einfache Reinigung. Nach dem Lösen der Verriegelung kannst du die Einstellung flexibel anpassen und anschließend wieder fixieren. Die Skala unterstützt eine reproduzierbare Einstellung und erleichtert Anpassungen beim Wechsel zwischen verschiedenen Kaffeesorten.

Die Quick-Release-Mikrometrik ist ein Schnellwechsel-System für den Mahlgrad. Du drehst am Einstellring, jeder Klick verändert die Feinheit minimal. "Quick-Release" heißt: du kannst das Mahlwerk ausbauen und wieder einsetzen, ohne die Einstellung zu verlieren. In der Gastronomie wichtig für schnelle Reinigung zwischen Schichten oder Bohnenwechsel. Für dich als Einsteiger: Du stellst den Mahlgrad einmal ein und lässt ihn. Die meisten Heimanwender ändern ihn nur, wenn sie die Bohne wechseln. Das Feature ist praktisch, aber kein Muss, eine einfache Mikrometrik-Verstellung reicht zuhause völlig.

Der Hauptunterschied zwischen Spluga und Spluga Elite liegt in der Ausstattung zur Kühlung der Mahleinheit: Die Spluga Elite besitzt eine aktive Kühlung mit variabel regelbaren Lüfterstufen und Luftansaugung im Sockel, um die Mahlscheiben bei intensivem Einsatz besser zu temperieren. Beide Modelle verfügen über 65-mm-Mahlscheiben, einen Touchscreen und eine Hands-Free-Halterung. Die Spluga eignet sich für den Einsatz in Cafés mit mittlerem Kaffeebedarf, während die Elite speziell für Umgebungen mit hoher Auslastung oder erhöhten Umgebungstemperaturen konzipiert ist. Für den Heimgebrauch werden andere Modelle wie die Faustino oder Giannino empfohlen.

Die Rocket 2 in 1 Tamper & Leveler und die Rocket Appartamento Siebträgermaschine sind zwei unterschiedliche Produkte, die jeweils spezifische Funktionen erfüllen. Der Tamper & Leveler ist ein Werkzeug, das sowohl das Nivellieren als auch das Tampern des Kaffeemehls in einem Gerät vereint, um eine präzise Espresso-Zubereitung zu ermöglichen. Die Rocket Appartamento hingegen ist eine hochentwickelte Siebträgermaschine, die für das Brühen von Espresso auf professionellem Niveau ausgelegt ist. Während der Tamper & Leveler für die perfekte Vorbereitung des Kaffeemehls zuständig ist, sorgt die Siebträgermaschine für die eigentliche Extraktion des Espressos.

Der Tamper ist auf Siebträger mit 58 mm Durchmesser ausgelegt, wie sie bei vielen Rocket- und Lelit-Espressomaschinen verwendet werden. Die Andrückfläche ist höhenverstellbar und kann so an unterschiedliche Kaffeemengen angepasst werden. Für andere Durchmesser bitten wir um eine kurze Anfrage, damit wir die Kompatibilität oder passende Alternativen prüfen können.

Der Rocket 2-in-1 hat eine höhenverstellbare Andrückfläche, die auf unterschiedliche Füllmengen abgestimmt wird. Die flache Seite tampet mit konstantem Druck, solange du die Höhe auf deine Dosis einstellst, üblicherweise 18–20g bei 58mm. Die geriffelte Leveler-Seite nivelliert vorher das Bett, damit der Tamper eine gleichmäßige Oberfläche bekommt. Keine Angaben zur exakten Stempel-Tiefe im Material, aber die Verstellbarkeit kompensiert das, du arbeitest mit reproduzierbarem Anpressdruck, nicht mit fixer Stempel-Tiefe.

Der Leveler sorgt für eine ebene Oberfläche des Kaffeemehls, während WDT (Weiss Distribution Technique) das Kaffeemehl im Siebträger fein verteilt und mögliche Klümpchen auflöst. Für möglichst gleichmäßige Extraktion kannst du beide Methoden nacheinander anwenden: zuerst WDT zur Verteilung, anschließend den Leveler zum Glätten der Oberfläche und schließlich Tampern.

E61-Siebe haben standardmäßig 58mm Innendurchmesser, das gilt für Rocket Appartamento, Mozzafiato, Bicocca und alle anderen E61-Gruppen. Der 2-in-1 ist für 58mm ausgelegt, funktioniert also mit allen Rocket-Maschinen und anderen E61-kompatiblen Sieben (z.B. IMS, VST). Achte darauf, dass die Höhenverstellung auf deine Siebtiefe abgestimmt ist, bei 18g-Sieben anders als bei 21g-Sieben.

Du brauchst beides, aber hier hast du sie in einem Werkzeug. Der Leveler (die geriffelte Seite) verteilt dein Kaffeemehl gleichmäßig im Siebträger, das verhindert, dass eine Seite dichter ist als die andere. Dann drehst du das Tool um und tampst mit der flachen Seite. Ohne den Leveler-Schritt hast du oft ungleichmäßige Extraktion: eine Seite läuft schneller durch, die andere langsamer. Das merkst du am Geschmack, mal zu sauer, mal zu bitter. Mit diesem 2-in-1 machst du beide Schritte hintereinander, ohne zwei separate Tools zu brauchen. Gerade am Anfang hilft dir das, konstante Shots zu bekommen.

Die Höhenverstellung passt sich an deine Dosierung an, nicht umgekehrt. Du dosierst erst dein Kaffeemehl (meistens 16–18 Gramm für einen Doppelshot), verteilst es mit der Leveler-Seite und tampst dann. Wenn der Tamper zu tief drückt oder gar nicht richtig ankommt, drehst du die Andrückfläche entsprechend nach oben oder unten. Das Ziel: gleichmäßiger Druck auf die gesamte Fläche, ohne dass du mit Körperkraft kompensieren musst. Die richtige Einstellung merkst du daran, dass der Tamper sauber abschließt und du nicht verkanten musst.

Ja, das passt. Rocket baut auf 58-mm-Siebträger, das ist der Standard bei E61-Maschinen wie deiner Appartamento. Der Tamper hat genau diesen Durchmesser. Wichtig: Miss trotzdem einmal nach, falls du einen Nachmarkt-Siebträger hast. Bei Original-Rocket-Siebträgern sitzt das Tool passgenau. Der rutschfeste Griff hilft dir dabei, gerade zu tampern, gerade am Anfang kippst du sonst leicht zur Seite, und dann läuft der Shot schief durch.

Ein gleichmäßiger Espresso-Geschmack hängt oft mit einer konsistenten Verteilung und Anpressdruck beim Tampen zusammen. Mit diesem Tool gelingt dir beides zuverlässiger: Die geriffelte Seite hilft dir, das Kaffeemehl eben zu verteilen, sodass du die Oberfläche kontrollieren kannst. Anschließend kannst du mit der flachen Seite das Mehl gleichmäßig andrücken. Achte darauf, dass du jedes Mal ähnlich fest tampst. Prüfe nach dem Bezug, ob der Puck gleichmäßig extrahiert aussieht und keine auffälligen trockenen Stellen aufweist. So kannst du Schritt für Schritt eine gleichbleibende Qualität erreichen.

Die Rocket Appartamento 2.0 Siebträgermaschine bietet im Vergleich zur Original-Version zahlreiche technische Verbesserungen. Dazu zählen eine vergrößerte Tropfschale, integrierte Sensorik im Wassertank sowie stilvolle RGB-LED-Statusanzeigen, die den täglichen Gebrauch erleichtern und den Kaffee-Genuss optimieren. Zudem sind die ergonomischen Verbesserungen bemerkenswert, die für eine bessere Benutzererfahrung sorgen. Mit dieser 2.0-Version bringen wir den klassischen Stil in ein neues Zeitalter des Kaffees.

Die Appartamento 2.0 braucht etwa 25 Minuten, bis Kessel und Brühgruppe vollständig durchgewärmt sind. Das ist normal für E61-Maschinen mit Kupferboiler. Zwar zeigt die Temperaturanzeige früher grün, aber für konstante Ergebnisse lohnt sich das Warten, sonst schwankt der Geschmack von Shot zu Shot. Viele Nutzer schalten die Maschine morgens beim Aufstehen ein und bereiten in der Zeit die Bohnen vor.

Täglich: Nach jedem Bezug kurz Wasser ohne Siebträger durchlaufen lassen, Milchlanze sofort abwischen und mit Dampf ausblasen. Das dauert 30 Sekunden. Wöchentlich: Rückspülen mit Blindsieb und Wasser, um Kaffeefette aus der Brühgruppe zu lösen. Monatlich kommt dann Reinigungspulver dazu. Die Appartamento hat normalen Reinigungsaufwand, nichts Kompliziertes, aber Routine ist wichtig für gleichbleibenden Geschmack.

Nein. Die Appartamento 2.0 ist als Einstieg konzipiert und hat manuelle Bedienung ohne verschachtelte Menüs. Du steuerst Bezug und Dampf direkt per Hebel. Das Wichtigste lernst du in den ersten Wochen: gleichmäßig tampern, Aufheizzeit einhalten, Milchlanze sauber halten. Die E61-Brühgruppe ist robust und fehlerverzeihend. Wenn du bei Problemen unsicher bist, erklären wir dir die Handgriffe, viele Kunden starten genau hier und ziehen nach ein paar Monaten bessere Shots als im Café.

Eine Vibrationspumpe erzeugt den notwendigen Druck, um Wasser durch das Kaffeemehl zu drücken und so Espresso zuzubereiten. Sie ist kompakter und kostengünstiger als eine Rotationspumpe, arbeitet jedoch meist etwas lauter. Für Haushalts-Espressomaschinen ist eine Vibrationspumpe ausreichend; die entscheidenden Faktoren für die Espresso-Qualität sind vor allem Brühgruppe und Temperaturstabilität. Rotationspumpen werden vor allem bei Maschinen mit Festwasseranschluss oder häufigem, professionellem Gebrauch eingesetzt.

Die Rocket Espresso R Nine One unterscheidet sich von der Rocket Appartamento vor allem in ihrer Ausrichtung und technologischen Ausstattung. Die R Nine One ist für den professionellen Einsatz konzipiert, verfügt über ein Dualboiler-System, elektronische Druckprofilierung und ein farbiges Touchdisplay, was eine besonders präzise Steuerung des Brühvorgangs ermöglicht. Die Appartamento hingegen richtet sich an den Heimgebrauch, ist kompakter und auf einfache Handhabung sowie Design ausgerichtet. Sie verzichtet auf ein PID-System und komplexe elektronische Steuerungen. Wer professionelle Features sucht, trifft mit der R Nine One die richtige Wahl.

La R Nine One est conçue pour les home-baristas. Elle offre une double chaudière, une pompe rotative, un contrôle PID et un raccordement direct à l'eau. Dans un café avec de nombreux clients par jour, je recommande une machine à plusieurs groupes. Pour les petits bureaux ou les événements, avec un volume d'espresso modéré par jour, la R Nine One convient parfaitement.

Die R Nine One wurde ursprünglich für kommerziellen Einsatz entwickelt und ist für Boutique-Cafés, Offices und gehobene Haushalte ausgelegt. Die Dualboiler-Konstruktion mit Edelstahlkesseln, Rotationspumpe und gesättigter Brühgruppe gewährleistet thermische Stabilität im Mehrschichtbetrieb. Für höheren Durchsatz mit mehreren parallelen Brühgruppen empfehlen wir die Bicocca mit modularer Servicearchitektur. Die R Nine One richtet sich an Standorte mit moderatem bis gehobenem Volumen, nicht an Hochfrequenz-Gastronomie.

Die R Nine One hat eine Rotationspumpe. Die ist leiser als eine Vibe-Pump, liefert konstanten Druck auch bei längeren Bezügen und ist für Dauerbetrieb ausgelegt. Rotary-Pumpen halten im Commercial-Einsatz länger durch und arbeiten druckstabiler, das merkst du vor allem bei Paddle-Flow-Profiling, weil der Druck nicht schwankt. Die Maschine kann fest ans Wasser angeschlossen werden oder mit Wassertank betrieben werden.

Saturated Group. Die R Nine One hat eine vollständig durchflutete Brühgruppe, die direkt vom Brühboiler versorgt wird, keine thermosiphon-basierte E61 wie bei der Appartamento. Das bedeutet präzisere Temperaturstabilität, weil die Gruppe nicht durch Wasserfluss aufgeheizt werden muss. PID regelt die Boilertemperatur, die Gruppe bleibt dauerhaft auf Solltemperatur. Ideal für Light Roasts oder präzise Temp-Stepping bei unterschiedlichen Röstprofilen.

La R Nine One a une chaudière double en acier inoxydable et un groupe d'infusion saturé. Le contrôle PID indique lorsque la température de la chaudière est atteinte. Attends néanmoins environ 10 minutes avant de tirer ton espresso. Fais ensuite un tirage à vide sans porte-filtre. Si l'eau sort constamment chaude, la machine est prête. Sinon, laisse la machine encore 5 minutes. Cela te permettra d'atteindre une température d'infusion stable et plus de constance dans la tasse.

Druckprofilierung bedeutet, dass der Druck während der Espressoextraktion gesteuert wird und sich über die Durchlaufzeit verändern kann. Bei der R Nine One ist ein Standardprofil voreingestellt, das automatisch abläuft. Du kannst dieses anfangs einfach nutzen, indem du den Startknopf drückst. Zu einem späteren Zeitpunkt besteht die Möglichkeit, eigene Druckprofile über das Display festzulegen oder manuell mit dem Paddle einzugreifen. Für den Einstieg empfiehlt es sich, zunächst das vorinstallierte Profil zu verwenden, um ein ausgewogenes Ergebnis zu erzielen.

Du hast beide Optionen. Die R Nine One kommt mit eingebautem Wassertank und kann auch per Festwasseranschluss betrieben werden. Am Anfang würde ich den Tank empfehlen, du bist flexibel, kannst die Maschine verschieben, und musst keinen Installateur holen. Der Tank reicht für mehrere Bezüge am Tag. Später, wenn du merkst, dass du täglich viele Shots ziehst oder nicht ständig nachfüllen willst, kannst du auf Festwasser umrüsten. Die Rotationspumpe arbeitet mit beiden Varianten leise und zuverlässig. Starte mit Tank, upgrade bei Bedarf.

La Rocket R58 Tune a deux chaudières séparées : une pour l'espresso de 0,58 litre et une pour la vapeur de 1,8 litre. Cela te permet de contrôler la température et la pression d'infusion avec précision. La Tune Technology te permet de programmer la courbe de pression en plusieurs phases et de l'adapter spécifiquement à différentes variétés de café. L'Appartamento dispose d'une chaudière de 1,8 litre et offre moins d'options de réglage lors du processus d'infusion. Si tu attaches de l'importance à des réglages individuels pour l'espresso, je te recommande la R58 Tune.

La technologie Tune de la R58 contrôle l'extraction de manière temporelle. Vous définissez trois phases : pré-infusion à 3 bars, extraction à 9 bars, phase finale à nouveau à 3 bars. Vous enregistrez deux profils avec des valeurs de temps et de pression fixes. Le contrôle ne se fait pas comme chez Decent par le profilage de pression en direct pendant l'extraction. Pour un impact individuel sur le shot, je vous recommande l'option Flow-Control. Idéal si vous souhaitez utiliser différentes torréfactions avec des ratios d'infusion différents.

Die Rotationspumpe schafft stabilen Druck auch bei Back-to-Back-Bezügen. 1600 Watt gehen hauptsächlich in die zwei Boiler (0,58 L Brühboiler + 1,8 L Dampfboiler), nicht in die Pumpe. Die ist leiser und druckstabiler als Vibrationspumpen, läuft drehzahlgeregelt. Bei Festwasseranschluss hast du sowieso Vordruck. Wir nutzen die R58 hier im Shop täglich für Demos, kein Einbruch bei Doppelbezug oder wenn du nach dem Shot direkt Milch schäumst.

Die Fast Heat-Up E61 verkürzt die Aufwärmzeit auf ca. 10 Minuten statt 20-25 bei der Standard-E61 der Appartamento. Rocket hat die Wärmeleitpfade optimiert, die Brühgruppe sitzt näher am Boiler. Die Appartamento hat einen 1,8 L Wärmetauscher-Boiler, die R58 Tune zwei separate Boiler mit PID, du regelst Brüh- und Dampftemperatur unabhängig. Für Workflow mit unterschiedlichen Röstungen oder hohem Shot-Volumen ist der Dualboiler die bessere Wahl.

Flache Mahlscheiben harmonieren gut mit der Tune-Logik der R58, da sie für eine gleichmäßigere Partikelverteilung sorgen, was gerade bei Druckprofilen und Preinfusion wichtig ist. Der Rocket Fausto ist mit 65 mm Mahlscheiben ausgestattet, der Super Fausto sogar mit 75 mm. Conical Grinder wie die Niche liefern zwar oft einen kräftigeren Körper, können aber bei sensiblen Profilen ein höheres Channeling-Risiko bedeuten. Wenn du konstante Extraktion anstrebst und Wert auf gleichmäßige Ergebnisse legst, bieten Flats in Verbindung mit der R58 Tune klare Vorteile.

Die Tune Technology steuert den Brühdruck zeitgesteuert in drei Phasen: Start bei 3 bar (Preinfusion), Hauptextraktion bei 9 bar, Auslauf zurück auf 3 bar. Du kannst zwei Profile speichern, zum Beispiel eins für helle Röstungen und eins für dunkle. Das gibt dir präzise Kontrolle über Geschmack und Extraktion. Brauchst du es am Anfang? Nicht zwingend. Die Maschine macht auch klassisch guten Espresso. Aber wenn du verstehen willst, wie Druck den Geschmack verändert, ist es ein echtes Lern-Tool.

Die Reinigung bleibt bei der R58 Tune klassisch E61-Routine: Nach jedem Bezug Wasser ohne Siebträger durchlaufen lassen, Milchlanze abwischen und ausdampfen. Wöchentlich Rückspülen mit Blindsieb und Wasser, monatlich mit Reinigungspulver. Die Tune-Technik ändert daran nichts, die sitzt in der Steuerung, nicht in der Brühgruppe. Das Display zeigt dir sogar an, wann Entkalkung fällig ist. Aufwand ist normal für Dualboiler, nicht komplexer als bei einfacheren Rocket-Modellen.

Si vous débutez, je recommande la Rocket Appartamento TCA. Elle coûte nettement moins cher que la R58 Tune. L'Appartamento TCA vous offre une température stable et une vapeur puissante. Elle est bien construite, mais ne dispose pas de profils de pression programmables. Vous apprendrez ainsi les étapes essentielles comme le réglage de la mouture et la dosette directement sur l'appareil. Une mise à niveau ultérieure vers la R58 Tune est toujours possible si vous souhaitez utiliser des profils de pression spécifiques.

La Rocket Milchkanne Competition Sandy est utilisée pour le Latte Art. Elle a une capacité de 350 à 600 ml et dispose d'un bec verseur Barista. Pour l'espresso, je te recommande la Rocket Appartamento Siebträgermaschine, car elle est adaptée à l'extraction avec porte-filtre.

Die Rocket Competition Milchkanne besteht aus Edelstahl und ist ohne beschichtete oder verklebte Bauteile gefertigt. Während das Material grundsätzlich für den häufigen Einsatz geeignet ist, gibt es von Rocket keine offizielle Empfehlung für den dauerhaften gewerblichen Gebrauch bei sehr hoher Stückzahl. Hinweise zur Abnutzung oder spezifischen Belastung bei Intensivnutzung liegen uns nicht vor. Für detaillierte Informationen zur Langlebigkeit oder Freigabe im gewerblichen Dauereinsatz wenden Sie sich bitte direkt an den Hersteller.

Die optimale Anzahl an Milchkannen hängt von eurem Workflow und eurem Bestellaufkommen ab. Es empfiehlt sich, pro Barista mehrere Kannen bereitzuhalten, damit immer eine zum Schäumen, eine zum Vorbereiten und eine zum Spülen verfügbar ist. Wählt das Kannenvolumen nach eurem typischen Getränkebedarf: 350ml-Kannen eignen sich gut für einzelne Cappuccini, 600ml-Kannen sind bei mehreren Bestellungen am Stück praktisch. Zwischen den einzelnen Durchgängen sollte die Kanne kurz abkühlen, um Überhitzung der Milch zu vermeiden.

Die Competition-Kanne ist keine Rocket-exklusive Form, der Ausguss und die Kannenhöhe folgen Standard-Barista-Maßen. Passt unter jede gängige Gastro-Dampflanze, inklusive Rancilio Classe 7, La Marzocco Linea, Faema E71. Der Unterschied zu No-Name-Kannen liegt im Ausguss: schmalere Tülle, definierter Winkel für präzisere Latte-Art-Kontrolle. Wenn euer Team Latte Art macht: Vorteil spürbar. Wenn ihr Milchschaum nur einrührst: technisch egal, dann reicht günstigere Kanne. Rocket Logo ist aufgedruckt, geht nach 200–300 Spülmaschinen-Durchgängen ab, reine Optik, kein Funktionsverlust.

Die Sandy-Oberfläche hat eine PVD-Beschichtung und ist unempfindlich gegenüber handelsüblicher Handwäsche mit mildem, neutralem Reiniger. Auf den Einsatz von sauren oder chlorhaltigen Reinigern sollte verzichtet werden, da diese die Beschichtung angreifen können. Für besonders beanspruchte Bereiche, insbesondere in der Gastronomie, ist alternativ unsere Edelstahl-Variante empfehlenswert, da sie auch stärkere Reinigung und maschinelle Spülgänge gut verträgt.

Zur Rocket Milchkanne Competition Sandy liegt uns kein technisches Datenblatt mit Materialspezifikation oder Toleranzen vor. Angaben zu Materialzusammensetzung oder Zertifikaten können wir nicht bereitstellen. Bei weiteren Fragen wende dich bitte mit deiner Bestellnummer direkt an unseren Kundenservice.

Bitte sende uns eine Anfrage mit der gewünschten Stückzahl und der Lieferadresse. Wir prüfen deine Anforderungen individuell und erstellen dir ein maßgeschneidertes B2B-Angebot für die Rocket Competition Sandy, inklusive Preisstaffel, Liefertermin und Zahlungskonditionen.

Zur Verwendung und Gewährleistung der Rocket Milchkanne Competition Sandy im gewerblichen Bereich liegen uns keine spezifischen Informationen oder Zulassungen vor. Es gelten die allgemeinen Gewährleistungsbedingungen. Für genaue Details empfehlen wir, sich direkt beim Händler oder Hersteller zu informieren.

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Der Competition-Ausguss ist schmal und lang, ideal für präzise Tulpen und Rosettas. Die Tülle läuft spitz zu, dadurch kannst du den Milchstrahl genau platzieren. Bei 350ml hast du genug Kontrolle für zwei Caps mit feinem Pour, bei 600ml mehr Gewicht in der Hand, aber der Ausguss bleibt gleich präzise. Rocket hat die Kanne auf Latte-Art-Wettbewerbe getrimmt, daher der Name Competition.

Sandy Copper und Appartamento Copper sind fast identisch, beide haben denselben kupferfarbenen Ton. Die Kanne fügt sich nahtlos ins Rocket-Setup ein, wenn du die Appartamento in Copper hast. Falls du die Standardversion in Chrom nutzt, nimm die silberne Variante der Milchkanne, die matcht besser.

Pour deux Flat Whites de 180 ml, tu as besoin d'environ 240 ml de lait mousseux (environ 200 ml froid + augmentation de volume). Le pichet de 350 ml suffit, mais il te laisse peu de marge de manœuvre lors du mouvement. Le 600 ml est ici meilleur, tu as plus de liberté de mouvement lors de la texturation et le lait roule plus proprement. Avec un pichet trop plein, il devient difficile de créer un tourbillon.

Die Sandy-Version wiegt ca. 300g, das ist Edelstahl mit Kupferbeschichtung, kein Voll-Kupfer. Dadurch bleibt das Gewicht gleich wie bei der Silber-Variante. Der Vorteil: du hast die Optik von Kupfer, aber die Haltbarkeit und Handhabung von Edelstahl. Echte Kupfer-Pitcher sind deutlich schwerer und oxidieren schneller.

Der Hauptunterschied liegt im speziell geformten Ausguss: Er ermöglicht beim Ausgießen mehr Kontrolle, sodass sich mit etwas Übung Muster wie Latte Art gestalten lassen. Die Kanne ist außerdem in der Größe auf typische Espressogetränke abgestimmt und passt gut zu Rocket-Maschinen: 350ml für beispielsweise zwei Cappuccini oder 600ml für größere Latte-Portionen. Ein ergonomisch geformter Griff unterstützt zudem das komfortable Ausgießen.

Nimm die 350ml-Variante. Die reicht für zwei Cappuccini, also auch für deinen einen mit etwas Reserve. Wichtig: Zu große Kannen machen Probleme beim Schäumen, weil du nicht genug Milch einfüllst und die Dampflanze dann zu tief sitzt. Mit 350ml triffst du die richtige Füllmenge (etwa 200-250ml Milch), damit die Lanze beim Aufschäumen optimal arbeitet. Die 600ml lohnt sich erst, wenn du regelmäßig für mehrere Personen Milchschaum machst.

Nach jedem Gebrauch die Kanne gründlich mit warmem Wasser ausspülen, um eingetrocknete Milchreste zu vermeiden. Reinigen Sie die Kanne ausschließlich von Hand, Spülmaschinen sind nicht geeignet und können die Oberfläche beschädigen. Den Ausguss gelegentlich mit einem weichen Tuch säubern, damit sich keine Kalkablagerungen bilden und der Gießstrahl frei bleibt. Stellen Sie die Kanne nicht auf heiße Herdplatten, sie ist nur für das Dampfrohr geeignet, nicht zum direkten Erhitzen. Bei der Sandy-Version kann die kupferfarbene Beschichtung mit der Zeit eine Patina bekommen, das ist normal und kein Mangel.

Sie passt zu allen Rocket-Maschinen mit Dampfrohr, also auch zu deiner Appartamento. Die Kanne ist nicht mechanisch gekoppelt, du brauchst sie nur unter die Dampflanze halten. Der ergonomische Griff ist so designt, dass du während des Schäumens sicher arbeiten kannst. Optisch ist die Sandy-Version (kupferfarben) auf die Appartamento Copper abgestimmt, funktional macht das aber keinen Unterschied. Silber passt zu allen anderen Rocket-Modellen.

Die Rocket Milchkanne ist speziell für das Milchaufschäumen konzipiert und besteht aus rostfreiem Edelstahl mit einer Innenbeschichtung für einfache Reinigung. Sie eignet sich ideal für Latte Art mit einem fein geformten Ausguss. Im Gegensatz dazu ist die Rocket Appartamento Siebträgermaschine ein komplettes Gerät zur Kaffeezubereitung, das professionelle Espresso-Extraktion ermöglicht. Beide Produkte ergänzen sich hervorragend im Bereich Kaffeezubereitung, wobei die Milchkanne als nützliches Hilfsmittel für die Verwendung mit der Siebträgermaschine dient.

Die Kanne ist aus Inox 18/10 gefertigt, hat innen Teflon-Beschichtung und kommt von Motta, einem Zulieferer, der auch Gastro-Ausstatter beliefert. Das Material hält Dauerbetrieb stand. Kritischer Punkt: Der Griff ist nicht verschraubt, sondern gelötet oder genietet (keine Angabe im Datenblatt). Bei hunderten Schäumvorgängen pro Tag kann hier Materialermüdung auftreten. Für Peak-Zeiten brauchst du mehrere Kannen im Wechsel, 0,75 l reicht für 2-3 Cappuccini, dann spülen. Reine Standzeit: ja. Reparierbarkeit bei Griffbruch: fraglich, vermutlich Austausch.

Keine Herstellerangabe zur Spülmaschinenfestigkeit in den Daten. Teflon-Beschichtung innen spricht gegen Gewerbespülmaschine, hohe Temperaturen und aggressive Reiniger greifen Teflon an, Standzeit sinkt. Chromoberfläche außen verträgt Industriespüler, aber das Logo kann ausbleichen. Empfehlung für Gastro: Handspülung mit heißem Wasser direkt nach Gebrauch, keine Einweichzeit. Teflon erleichtert das, Milchreste lösen sich schnell. Bei 50+ Getränken täglich würde ich zwei Kannen parallel laufen lassen, eine spülen während die andere im Einsatz ist.

Milchkanne und Mühle haben keine technische Schnittstelle, du kannst jede Kanne mit jeder Mühle kombinieren. Entscheidend ist die Passung zur Maschine (Dampflanze, Kesselleistung) und zu deinem Workflow. Die Rocket-Kanne funktioniert mit der E65S genauso wie mit jeder anderen Mühle. Wenn du mehrere Rocket-Maschinen im Einsatz hast (Appartamento, R Nine One), ergibt ein einheitliches Kanne-Design Sinn für die Optik. Technisch relevant: Ausgussform für Latte Art, Motta-Kannen haben fein geformten Schnabel, das passt zu präzisem Dosieren aus der E65S.

Ein separates Datenblatt liegt uns nicht vor. Die Kanne wird von Motta in Italien gefertigt, Edelstahl Inox 18/10, innen Teflon-beschichtet. Verfügbar in 500 ml und 750 ml. Für eine Beschaffungs-Entscheidung können wir dir die Herstellerangaben zu Wandstärke, Ausguss-Geometrie und Chargennachverfolgbarkeit direkt beim italienischen Werk Motta einholen. Das dauert 2–3 Werktage. Alternativ: Wenn du ein Set mit gleichbleibender Charge brauchst, gib uns die Stückzahl durch, wir reservieren aus einer Produktionscharge.

Nach aktuellem Stand liegen uns keine Zertifikate wie LFGB oder FDA sowie keine spezifische Bestätigung gemäß EU 1935/2004 für dieses Produkt vor. Bei Bedarf kann unser Team beim Hersteller ergänzende Informationen oder Dokumente anfragen.

Für größere Bestellmengen oder besondere Farbwünsche erfolgt die Lieferung nach individueller Absprache und hängt von der Verfügbarkeit sowie den aktuellen Produktionszeiten bei Motta ab. Bitte teile uns deine gewünschte Stückzahl und deinen Liefertermin mit, damit wir Details zu Lieferzeit und Reservierung direkt für dich klären können.

Pour un Flat White, je recommande la cafetière de 0,5 litre. Cela te permettra de faire mousser la quantité de lait appropriée avec précision et d'obtenir une mousse micro-stable.

Ja. Die Teflonschicht reduziert Anhaften von Milchproteinen deutlich, nach dem Schäumen bleibt weniger Film, du spülst schneller sauber. Beim Gießen selbst merkst du keinen Unterschied zur unbeschichteten Motta. Der Vorteil liegt in der Reinigung zwischen Shots, gerade wenn du nacheinander mehrere Milchgetränke ziehst. Kanne bleibt länger hygienisch ohne Schrubben.

Der Motta-Ausguss eignet sich sowohl für Tulip- als auch für Rosetta-Techniken. Für speziell sehr feine Tulip-Schichten sind jedoch schmalere Ausgüsse oft hilfreicher. Diese Kanne ermöglicht gute Kontrolle beim Gießen klassischer Latte-Art-Muster.

18/10 Inox, das ist Standard-Gastronomie-Edelstahl (18% Chrom, 10% Nickel), rostfrei und spülmaschinenfest. Hält Dauerbetrieb problemlos, solange du nach jedem Shift gründlich reinigst. Die Teflonschicht innen ist der limitierende Faktor: bei täglichem Hartwasser-Kontakt und häufigem Spülen nutzt sie sich über Monate ab. Für Café-Einsatz trotzdem brauchbar, du tauschst die Kanne halt alle 1–2 Jahre.

Für den Anfang empfehlen wir die 0,5-Liter-Kanne. Sie ist handlicher, du merkst schneller, wenn die Milch zu heiß wird, und für ein bis zwei Cappuccinos reicht sie locker. Die 0,75-Liter-Variante brauchst du erst, wenn du regelmäßig mehrere Milchgetränke hintereinander machst oder größere Tassen füllst. Starte mit der 0,5 – du kannst später immer noch eine zweite Größe dazukaufen.

Der Unterschied liegt im Ausguss und der Form. Diese Rocket-Kanne hat einen schmal geformten Ausguss, damit kannst du die Milch kontrolliert eingießen und Latte-Art-Muster zeichnen. Bei einer normalen Kanne läuft die Milch zu schnell oder ungleichmäßig raus. Außerdem ist der ergonomische Griff so geformt, dass du beim Steamen sicher hältst und nicht verrutschst. Für guten Milchschaum brauchst du sie nicht zwingend, aber für saubere Latte Art schon.

Die Teflon-Beschichtung sorgt dafür, dass angetrocknete Milchreste nicht so stark anhaften. Du kannst die Kanne nach dem Steamen einfach mit warmem Wasser ausspülen, meistens reicht das. Hartnäckige Reste löst du mit etwas Spülmittel. Wichtig: keine Stahlwolle oder kratzige Schwämme verwenden, sonst zerstörst du die Beschichtung. Spülmaschine geht auch, aber Handwäsche ist schonender und dauert nur 30 Sekunden.

Die Motta-Kanne mit Rocket-Logo ist optisch auf das Design der Rocket Appartamento abgestimmt. Sie eignet sich für das Milchaufschäumen mit der Dampflanze dieser Maschine. Der Edelstahl hilft dabei, die Temperatur der Milch gut einschätzen zu können.

Die Rocket Espresso Mozzafiato Fast R +++Austellungsstück+++ unterscheidet sich von der normalen Mozzafiato Fast R hauptsächlich durch ihren Zustand als Ausstellungsstück. Während die Eigenschaften und die Funktionalität identisch sind, kann das Ausstellungsstück leichte Gebrauchsspuren aufweisen. Sie erhalten dennoch die volle Herstellergarantie von 2 Jahren, und das Gerät ist technisch einwandfrei und originalverpackt.

La Rocket Super Fausto est un moulin à café avec écran tactile et réglage précis de la mouture. Je la recommande si tu attaches de l'importance à une mouture exacte. La Rocket Appartamento, en revanche, est une machine à café à piston et convient si tu souhaites préparer du café espresso confortablement chez toi.

Je recommande la Rocket Espresso Mozzafiato Cronometro V ST PID. Elle dispose d'un contrôle PID intégré pour une température d'infusion précise. Cela te permet de contrôler ton ratio d'infusion et le goût de manière plus précise. Parfait si tu attaches de l'importance à des résultats constants lors de la préparation de l'espresso.

Der Unterschied zwischen dem Bundle "Rocket Appartamento 2.0 + Eureka Libra 16 AP" und der einzelnen Rocket Appartamento Siebträgermaschine liegt vor allem in der Kombination und perfektionierten Abstimmung der beiden Geräte. Das Bundle beinhaltet sowohl die Rocket Appartamento 2.0, eine kompakte Zweikreiser-Siebträgermaschine, als auch die Eureka Libra 16 AP Espressomühle, die zusammen optimale Bedingungen für das Brühen von Espresso und Milchgetränken auf Café-Niveau schaffen. Diese Kombination richtet sich gezielt an anspruchsvolle Home Baristas, die Wert auf Qualität und ein durchdachtes Setup legen.

La Rocket Espresso R58 V3 Cinquantotto en tant que B-Ware présente généralement de petites traces d'utilisation visibles. Avec la version régulière, vous obtenez un appareil flambant neuf. Il n'y a pas de différence technique. Je recommande la R58 V3 Cinquantotto régulière si vous attachez de l'importance à l'état neuf – surtout pour offrir ou pour votre propre bar à porte-filtre.

Je te recommande la Quickmill Elevate R avec pompe rotative. La machine fonctionne silencieusement et de manière stable, car elle utilise ce type de pompe. Cela te permet d'obtenir une pression constante à chaque préparation d'espresso. Pour les home-baristas qui attachent de l'importance à la précision et au café de spécialité, cela t'apporte plus de contrôle lors de l'extraction.

La température d'infusion est contrôlée sur la R58 V3 via l'écran tactile avec une précision au degré. Pour les Light Roasts, je recommande une température d'environ 94 °C. Le contrôle PID maintient cette température stable lors de l'extraction. Grâce à une pré-infusion plus longue sur le levier E61, tu extrais plus d'arômes des Light Roasts denses.

Du brauchst drei Dinge: stabile Temperatur, genug Dampfkraft und eine Maschine, die dir Zeit zum Lernen lässt. Die R58 hat zwei separate Kessel, einen für Espresso (0,58 Liter) und einen für Dampf (1,8 Liter). Beide werden per PID auf exakte Temperatur geregelt. Das bedeutet: Dein Espresso schmeckt morgens genauso wie abends, auch wenn du noch lernst zu tampen. Die E61-Brühgruppe wiegt 4 Kilogramm massives Messing und speichert Wärme wie ein Profigerät. Dampf kommt aus dem großen Kessel, du musst also nicht warten zwischen Espresso und Milchschaum. Für den Einstieg wichtig: Das Touch-Display zeigt dir die Bezugszeit, du siehst sofort ob dein Shot zu schnell oder langsam läuft.

La R58 a deux chaudières séparées pour l'espresso et la vapeur. Vous réglez les deux températures individuellement via le contrôle PID. Le groupe de café E61 lourd maintient la température stable. Contrairement aux machines d'entrée de gamme autour de 350 €, vous ne basculez pas ici entre la vapeur et l'extraction. Le traitement fournit des résultats constants pour l'espresso et la mousse de lait.

Les Appartamento La Finale Supernova et Aurora Boreale te proposent des éditions spéciales avec un design limité. Techniquement, elles s'orientent vers l'Appartamento régulière avec une chaudière en cuivre de 1,8 litre. Je te recommande les modèles spéciaux si tu attaches une importance particulière à l'individualité du look. L'Appartamento classique mise sur une technologie éprouvée sans variantes de design exclusives.

Wir empfehlen die Rocket Espresso R58 V3 Cinquantotto, besonders wenn Sie Wert auf eine präzise Steuerung und hohe Temperaturstabilität legen. Mit ihren dualen Kesseln bietet sie vielseitige Möglichkeiten zur Kaffeezubereitung und stellt sicher, dass Sie konstanten Kaffeegenuss erhalten. Unsere B-Ware ist technisch einwandfrei und bietet Ihnen diese Vorteile zu einem reduzierten Preis. Sollten Sie dennoch weitere Informationen benötigen oder sich unsicher sein, können wir Ihnen auch die Quickmill Elevate R empfehlen, die ebenfalls einige großartige Funktionen mitbringt.

La Mozzafiato Fast V dispose d'un groupe de brassage chauffé activement. Cela lui permet d'atteindre rapidement la température de brassage idéale. Si vous attachez de l'importance à une température constante, je vous recommande la Fast V.

Dualboiler heißt: Ein Kessel nur fürs Brühen, ein zweiter nur für Dampf. Du kannst also gleichzeitig Espresso ziehen und Milch aufschäumen, ohne dass die Temperatur schwankt. Bei Einkreisern musst du zwischen Espresso und Dampf umschalten und warten. Brauchst du es? Wenn du oft Cappuccino oder Latte machst und nicht zwischen jedem Shot warten willst, ja. Für reinen Espresso ohne Milch reicht auch ein Einkreiser.

La Rocket Porta Via et la Rocket Appartamento se distinguent principalement par leur construction et leur mobilité. La Porta Via est une machine à café portable, conçue sous forme de valise, idéale pour les déplacements, tandis que l'Appartamento est conçue pour une utilisation stationnaire et se caractérise par un design unique ainsi qu'un réglage de température amélioré. De plus, la Porta Via dispose d'un réservoir d'eau intégré, permettant une utilisation flexible sans raccordement à l'eau fixe, tandis que l'Appartamento offre une technologie de chaudière plus complexe pour des préparations de café exigeantes.

Für die Epica Dualboiler-Maschine liegt uns keine offizielle Angabe von Rocket zur Aufheizzeit vor. Erfahrungsgemäß benötigen Dualboiler mit gesättigter Brühgruppe wie die Epica erfahrungsgemäß länger zum vollständigen Aufheizen, bis Brühgruppe und Kessel betriebsbereit sind. Beachte, dass die Aufheizzeit von verschiedenen Faktoren wie Umgebungstemperatur und Nutzungsgewohnheiten beeinflusst wird. Solltest du Wert auf besonders schnelle Einsatzbereitschaft legen, beraten wir dich gern zu alternativen Modellen.

La Rocket Giannino est un moulin à café avec contrôle numérique et meules plates. L'Appartamento est une machine à café à porte-filtre pour l'espresso. Je recommande l'Appartamento si vous souhaitez préparer de l'espresso. La Giannino complète l'Appartamento lors du broyage pour une extraction précise de l'espresso.

Die Rocket Cinquantotto FC Bayern München, Limitierte Sonderedition verbindet die technische Exzellenz der Rocket Maschinen mit exklusiven FC Bayern-Details, wie dem eingravierten Logo und einer individuellen Seriennummer. Im Gegensatz dazu ist die Rocket Appartamento eine kompakte Siebträgermaschine, die auf vielseitige Nutzung und Mobilität ausgelegt ist. Beide Modelle bieten hohe Qualität, jedoch ist die Cinquantotto speziell für Fans des FC Bayern und Sammler konzipiert.

La Rocket Espresso Mozzafiato Fast R +++B-Ware+++ a déjà été utilisée ou présente de petites traces d'utilisation ou des dommages d'emballage. La machine a été techniquement vérifiée, est entièrement fonctionnelle et répond à toutes les normes de qualité. Je recommande la B-Ware si tu attaches de l'importance à un appareil vérifié à un prix plus avantageux.

La Giotto R FAST est recommandée si vous recherchez une machine avec un temps de préchauffage très court. Elle nécessite 10 à 12 minutes pour atteindre l'espresso, dispose d'une isolation de chaudière améliorée et d'un capteur de réservoir d'eau. La Cronometro R ST est équipée de manière classique et s'adresse aux fans d'espresso qui apprécient une utilisation éprouvée.

Die Entscheidung zwischen der Rocket Espresso Giotto R FAST und der Giotto V FAST hängt von Ihren individuellen Bedürfnissen ab. Die Giotto R FAST bietet eine ausgezeichnete Aufheizzeit von nur 10 bis 12 Minuten und wurde mit verbesserter Elektronik und einer hochwertigen E61-Brühgruppe ausgestattet, was für eine gleichbleibende Temperaturstabilität sorgt. Wenn Sie jedoch die Möglichkeit der Verwendung von Bio Bohnen suchen, ist die Giotto V FAST in Kombination mit 1kg Bio Bohnen eine interessante Option. Wir bieten Ihnen beide Maschinen an, sodass Sie die beste Wahl für Ihre Kaffeevorlieben treffen können.

Die Giotto R FAST kann wahlweise mit einem 2,5-Liter-Wassertank betrieben oder an eine Festwasserleitung angeschlossen werden. Dank der Rotationspumpe sind beide Betriebsarten möglich. Für den professionellen Einsatz empfiehlt sich der Festwasseranschluss, da der Tank bei hohem Kaffeebezug schnell leer wäre. Die Maschine ist jedoch für etwa 15–30 Tassen pro Tag ausgelegt und nicht für den Dauerbetrieb in Cafés mit über 100 Getränken täglich vorgesehen.

La Giotto R FAST est prête pour l'espresso après 10 à 12 minutes. Pour plusieurs espressos consécutifs, elle fournit des résultats solides. Si tu prévois plus de 50 extractions par session, je recommande un modèle avec une stabilité de température désignée.

Die Giotto R FAST hat mittlere Service-Zugänglichkeit. E61-Brühgruppe und Rotationspumpe sind gut dokumentiert, Ersatzteile verfügbar. Der Hersteller testet die Maschine 15–30 Minuten vor Auslieferung. Für Gastro-Betrieb fehlt jedoch die Referenz im Dauereinsatz: Rocket positioniert sich als Prosumer-Marke, nicht als Gastro-Lieferant. Für euren Betrieb wären Rancilio oder La Marzocco die sicherere Wahl, mit breitem Servicenetz und belegter Zuverlässigkeit bei 200+ Bezügen täglich.

Flow Control ist optional, Rocket bietet ein Nachrüst-Kit für die E61-Gruppe. Damit regelst du mechanisch den Durchfluss über ein Ventil am Brühkopf, kannst also Pre-Infusion manuell steuern oder während des Bezugs Druck modulieren. Funktioniert analog, kein Profil-Speicher, du steuerst per Hand. Für Light Roasts oder experimentelle Extraktion sinnvoll. Einbau geht selbst (Grundkenntnisse) oder über uns.

Die Giotto R FAST ist mit einer Rotationspumpe ausgestattet. Diese arbeitet deutlich leiser als eine Vibrationspumpe und sorgt für einen gleichmäßigen Druckaufbau, was stabile Extraktionsergebnisse ermöglicht, besonders, wenn du mehrere Espressi hintereinander zubereitest. Zudem sind Rotationspumpen langlebiger und geeignet für den Anschluss an eine Festwasserleitung, wenn du das später wünschst. Aktuell nutzt du den oben liegenden Wassertank mit einem Fassungsvermögen von bis zu 2,5 Litern. Vibrationspumpen kommen oft in preisgünstigeren Maschinen zum Einsatz, sind etwas lauter und bei längerer Nutzung weniger robust.

La Giotto R FAST s'adresse aux débutants et aux baristas à domicile. Le système à double chaudière avec groupe d'infusion E61 est éprouvé : insérez le porte-filtre, abaissez le levier, l'espresso s'écoule. Le minuteur intégré vous montre le temps d'extraction. Grâce au système à double chaudière, vous pouvez préparer un espresso tout en faisant mousser du lait - vous n'avez pas besoin d'attendre. La machine offre suffisamment de possibilités pour affiner ultérieurement des réglages comme la température. Au début, vous n'avez pas besoin de connaissances préalables et pouvez commencer immédiatement.

Täglich nach dem Kaffeebezug solltest du die Brühgruppe (ohne Siebträger) durchspülen sowie die Milchlanze abwischen und ausblasen. Einmal pro Woche empfiehlt es sich, ein Rückspülen der Brühgruppe mit Blindsieb vorzunehmen, das dauert etwa 2 Minuten und sorgt für Sauberkeit. Das Wasser im Tank solltest du alle paar Wochen wechseln. Den Kessel entkalkst du etwa alle 3 bis 6 Monate, je nach Wasserhärte. Diese Wartungsmaßnahmen sind typisch für eine Zweikreiser-Maschine wie die Giotto mit 1,8 l Kupferkessel. Rocket-Maschinen sind auf Langlebigkeit ausgelegt: Viele Teile sind gut zugänglich, Dichtungen kannst du selbst wechseln. Mit regelmäßiger Pflege hast du viele Jahre Freude an deiner Giotto.

Le bundle Rocket Appartamento TCA + Eureka Specialita 16CR comprend la machine à café Rocket Appartamento TCA avec le moulin à café Eureka Mignon Specialita 16CR assorti. Cela permet une préparation d'espresso fraîche directement à partir du grain. Si tu cherches également un moulin à espresso fiable en plus de la machine, je recommande le bundle. Tu obtiens ici tout pour un degré de mouture constant et un ratio d'infusion contrôlé.

Die Rocket Espresso Mozzafiato Cronometro V ST PID +++Ausstellungsstück+++ und die Rocket Espresso Mozzafiato Fast R unterscheiden sich vor allem in ihrer Ausstattung und technischen Ausführung. Die Cronometro V ST PID ist mit einer PID-Steuerung zur Temperaturkontrolle sowie einem Vibrationspumpe-System ausgestattet. Die Mozzafiato Fast R verfügt hingegen über eine Rotationspumpe. Weitere Unterschiede bestehen in einzelnen Komfort- und Funktionsmerkmalen, die je nach Modell variieren können.

Je recommande la Mozzafiato Cronometro R ST PID. Le régulateur PID vous offre un contrôle précis de la température lors de l'extraction de l'espresso. Vous disposez d'un chronomètre intégré, idéal pour des ratios de préparation exacts. La Fast R se passe de ce régulateur PID. Les deux modèles utilisent une pompe rotative. Si vous attachez de l'importance à un profil de température précis, optez pour la Cronometro R ST PID.

Der Bodenlose Siebträger für Rocket E61 – 58 mm ist speziell für Rocket Espressomaschinen mit E61-Brühgruppe konzipiert und ermöglicht durch sein offenes Design eine direkte Beobachtung des Extraktionsprozesses. Im Vergleich dazu könnte der Lelit Bodenlose Siebträger VIP-SERIE unterschiedliche Eigenschaften oder Anpassungen bieten, die auf andere Maschinen oder Präferenzen ausgerichtet sind. Wenn du eine detaillierte Beratung oder den passenden Siebträger für deine Maschine suchst, helfen wir dir gerne weiter.

Wenn du einen bodenlosen Siebträger für deine Rocket E61 Espressomaschine suchst, empfehlen wir den "Bodenlosen Siebträger für Rocket E61 – 58 mm | Original Rocket". Dieser Siebträger ermöglicht es dir, den Brühvorgang direkt zu beobachten und zu optimieren, was deine Espressoextraktion erheblich verbessern kann. Der Siebträger ist präzise gefertigt und mit robusten Materialien verarbeitet. Wenn du an einer anderen Variante interessiert bist, kannst du dir auch den "Lelit Bodenloser Siebträger Klassischer Griff" anschauen, der ebenfalls in unserem Shop erhältlich ist und interessante Eigenschaften bieten könnte.

Der Original Rocket bodenlose Siebträger ist aus massivem Messing gefertigt und für E61-Brühgruppen präzise gefräst. Im Gastrobetrieb hält er mechanisch durch, das Material ist robust genug für hunderte Bezüge täglich. Kritischer ist: Bodenlose Siebträger zeigen jeden Fehler in der Zubereitung direkt. Bei wechselndem Personal oder unter Zeitdruck in der Stoßzeit wird das zum Nachteil, Channeling führt zu Spritzern, ungenaue Tampung zu ungleichmäßigem Fluss. Für Schulungszwecke ideal, für den laufenden Betrieb mit hohem Durchsatz raten wir zum klassischen Siebträger mit Auslauf.

Der Siebträger passt auf alle E61-Brühgruppen, nicht nur Rocket. E61 ist ein Industriestandard von Faema, den Hersteller wie ECM, Profitec, Bezzera und Quick Mill verwenden. Die Bajonettverschluss-Maße und Gewinde sind genormt. Du kannst ihn also auch auf deiner bestehenden E61-Maschine eines anderen Herstellers einsetzen, sofern sie mit 58-mm-Sieben arbeitet. Einzige Einschränkung: Bei Maschinen mit sehr flacher Brühgruppen-Unterseite kann der offene Auslauf räumlich knapp werden, das betrifft aber kaum gängige Gastromodelle.

Reinigung täglich nach Schichtende, wie bei jedem Siebträger. Der bodenlose hat einen Vorteil: keine Auslauf-Düsen, in denen sich Kaffeefett sammelt. Du spülst das Sieb aus, bürstest den Rand ab, fertig. Einmal pro Woche Backflush mit Reinigungspulver, das bleibt gleich. Der Aufwand ist geringer als bei klassischen Modellen, weil keine verzweigten Kanäle gereinigt werden müssen. Achte darauf, dass das Sieb nicht im Träger festsitzt, bei intensivem Einsatz Sieb regelmäßig herausnehmen und Gewinde von Kaffeepartikeln befreien.

Der Hauptnutzen liegt in der visuellen Qualitätskontrolle: Du siehst sofort, ob die Extraktion gleichmäßig läuft oder ob Channeling auftritt. Das ist wertvoll beim Einarbeiten neuer Mitarbeiter, Fehler bei Dosierung, Verteilung oder Tampung werden direkt sichtbar. Im laufenden Betrieb bringt er keinen Geschmacksvorteil gegenüber einem sauberen Standard-Siebträger. Für ein Café mit Barista-Fokus und geschultem Personal kann er Teil der Show sein, Gäste sehen die Extraktion. Für hohen Durchsatz ohne Spezialisten-Team raten wir zum klassischen Auslauf.

Der Siebträger passt auf alle E61-Brühgruppen mit 58 mm Durchmesser, unabhängig vom Hersteller. Das E61-Bajonett ist ein Industrie-Standard, den auch ECM, Profitec, Quick Mill und viele weitere nutzen. Du kannst ihn also auch an einer ECM Synchronika oder Profitec Pro 700 einsetzen. Einzige Voraussetzung: 58 mm Siebeinsatz-Durchmesser und E61-Anschlussgewinde.

Das konkrete Material des Griffs und das Gesamtgewicht sind in den verfügbaren Produktdaten nicht hinterlegt. Rocket liefert für diesen Siebträger kein separates technisches Datenblatt mit Toleranzangaben. Wir empfehlen, für eine Ausschreibung direkt bei uns anzufragen, wir holen die Spezifikation beim Hersteller ein und liefern dir die verbindlichen Werte.

Actuellement, nous offrons sur nos machines à café à piston les droits de garantie légaux conformément aux dispositions en vigueur. Il n'existe pas de garantie fabricant distincte spécifiquement pour une utilisation commerciale. Veuillez contacter notre service client en cas de problèmes techniques pour clarifier la procédure à suivre.

Der offene Boden zeigt dir sofort, ob dein Puck gleichmäßig extrahiert. Channeling siehst du an schnellen, dünnen Strahlen statt einer gleichmäßigen Fläche. Du erkennst auch Maldistribution, wenn eine Seite schneller läuft als die andere. Das gibt dir direktes Feedback zu Verteilung und Tamping. Bei klassischen Siebträgern läuft alles durch den Auslauf zusammen, Fehler bleiben unsichtbar. Der 58-mm-Rocket passt auf alle E61-Gruppen, also auch ECM, Profitec oder Bezzera.

Rocket utilise du laiton chromé pour le porte-filtre. Ce matériau maintient la température stable lors de l'infusion. La poignée est généralement en plastique ou en bois.

Nein, der Mahlgrad bleibt gleich. Der bodenlose Siebträger ändert nichts an der Extraktion selbst, nur an der Sichtbarkeit. Was sich ändert: Du siehst jeden Fehler sofort. Zu grob gemahlen → Channeling. Ungleichmäßig verteilt → Split-Stream. Das zwingt dich, sauberer zu arbeiten. Verteilung und Tamping müssen präziser sein als bei einem Auslauf-Siebträger, der Fehler kaschiert. Dein Grinder-Setup bleibt, aber deine Technik wird besser.

Passt. Alle E61-Brühgruppen nutzen denselben 58-mm-Standard, egal ob Rocket, Profitec, ECM, Bezzera oder Quick Mill. Der Rocket-Siebträger rastet in jede E61-Gruppe ein. Wichtig: Die Griff-Form kann bei verschiedenen Herstellern leicht variieren, aber die Aufnahme ist identisch. Wenn du eine Lelit-Maschine mit Lelit-Gruppe hast (nicht E61), brauchst du einen Lelit-spezifischen Siebträger, wir haben den Lelit Bodenlosen Siebträger im Shop.

Ein bodenloser Siebträger zeigt dir, was beim Brühen passiert. Du siehst direkt, ob dein Kaffeepuck gleichmäßig durchfeuchtet wird oder ob Wasser an einer Stelle zu schnell durchläuft (Channeling). Das ist wie ein Röntgenblick für deine Extraktion. Dadurch lernst du schneller, wo dein Tampen, Mahlgrad oder die Verteilung im Sieb noch nicht stimmt. Du bekommst ehrliches Feedback zu jedem Shot, und kannst gezielt nachjustieren, statt im Dunkeln zu tappen.

Veuillez vérifier, en fonction des spécifications du fabricant de votre machine à expresso, si le porte-filtre est compatible. Il est important de comparer les types de groupes d'infusion et les dimensions, car les connexions et les tailles de filtre peuvent varier selon le fabricant et le modèle. En cas de doute, il est conseillé de contacter directement le fabricant ou un revendeur spécialisé.

Am Anfang spritzt es häufiger, weil jeder Fehler beim Tampern oder Verteilen direkt sichtbar wird, das ist aber kein Problem der Maschine, sondern Teil des Lernprozesses. Stell ein Geschirrtuch unter die Tasse und rechne mit ein paar Sauereien in den ersten Tagen. Der Vorteil: Du siehst sofort, was schief läuft, und kannst es korrigieren. Nach einer Woche hast du ein viel besseres Gefühl für gleichmäßiges Tampern und Dosierung. Es ist anfangs fordernder als ein normaler Siebträger, aber du lernst schneller die richtige Technik.

Deine normalen 58-mm-Siebe passen weiter, du kannst sie einfach in den bodenlosen Siebträger einsetzen. Achte nur darauf, dass das Sieb sauber sitzt und keine Kaffeekrümel am Rand hängen, sonst spritzt es beim Brühen. Viele nutzen Präzisionssiebe (18–20 g), weil die bei bodenlosen Siebträgern gleichmäßigere Ergebnisse liefern. Das ist aber kein Muss, fang mit deinen vorhandenen Sieben an und taste dich ran.

Die Rocket Bicocca benötigt nach dem Einschalten eine gewisse Zeit, bis beide Boiler und die Brühgruppe die optimale Betriebstemperatur erreicht haben. Erst dann ist die Maschine vollständig einsatzbereit. Bei Dualboiler-Maschinen wie der Bicocca ist dies wichtig, um gleichzeitig Espresso zubereiten und Milch aufschäumen zu können, ohne dass sich die Temperaturen gegenseitig beeinflussen.

Die Rocket Appartamento Siebträgermaschine +++B-Ware+++ unterscheidet sich von der regulären Rocket Appartamento Siebträgermaschine dadurch, dass es sich bei der B-Ware um ein voll funktionsfähiges Gerät handelt, dessen Verpackung beschädigt sein kann oder kleinere optische Mängel aufweist. Technisch ist die B-Ware jedoch einwandfrei und erhält die volle Herstellergarantie von 2 Jahren. Wenn du mehr über den genauen Zustand der B-Ware erfahren möchtest, empfehlen wir, vor dem Kauf Kontakt mit uns aufzunehmen.

Die Mozzafiato Fast V hat eine aktiv beheizte E61-Brühgruppe, das ist der Unterschied. Normale E61-Gruppen erwärmen sich nur indirekt über den Thermosiphon, deshalb die langen 30-40 Minuten. Bei der Fast V wird die Gruppe direkt elektrisch beheizt, parallel zum Kessel. Nach 10-12 Minuten sind Kessel und Gruppe betriebsbereit. Das bedeutet: Du kannst morgens wirklich früher starten, ohne saure Shots. Die Technologie kommt aus der Giotto Fast, beide Modelle setzen auf diese aktive Heizung der Brühgruppe.

Die Tune Technology lässt dich den Brühdruck in drei Phasen programmieren: Start bei 3 bar (Preinfusion), Hauptextraktion bei 9 bar, Ende wieder bei 3 bar. Du speicherst zwei Profile ab, zum Beispiel eins für helle Röstungen mit sanftem Start, eins für dunkle mit direktem Druck. Das Besondere: Die E61-Brühgruppe steuert den Druck zeitgesteuert, du kannst also jeden Bezug reproduzieren. Brauchst du das als Anfänger? Nicht sofort. Aber es gibt dir Raum zu wachsen, ohne in zwei Jahren eine neue Maschine kaufen zu müssen. Du kannst klassisch ohne Profile arbeiten und später experimentieren.

Die R58 Tune hat eine Fast Heat-Up E61-Brühgruppe, die schneller aufheizt als klassische E61-Systeme. Rechne mit 10 Minuten, bis die PID-Anzeige Zieltemperatur zeigt. Für wirklich stabilen Espresso lass die Maschine aber 20 Minuten laufen, dann ist auch die Brühgruppe vollständig durchgewärmt. Der Standby-Modus hilft: Du stellst eine feste Uhrzeit ein, die Maschine heizt automatisch vor. So steht sie fertig da, wenn du in die Küche kommst.

Nein. Die R58 Tune kannst du wie eine einfache E61-Maschine bedienen, Hebel hoch, Espresso läuft. Die Tune-Profile sind optional, nicht verpflichtend. Das Display zeigt Brühtemperatur und Timer, das hilft dir beim Lernen. Der Push-Turn-Knob ist intuitiv: drücken für Dampf, drehen für Heißwasser. Die Rotationspumpe arbeitet leise und gleichmäßig, ohne dass du den Druck selbst nachjustieren musst. Du startest einfach und hast alle Werkzeuge, um später tiefer einzusteigen. Die Maschine wächst mit dir.

Bei gewerblicher Nutzung gelten gesonderte Garantiebedingungen, wir klären Laufzeit, Reaktionszeiten und Vor-Ort- oder Austausch-Service individuell ab. Für B2B-Kunden bieten wir vertraglich zugesicherte Service-Level-Agreements an. Die Fausto ist wartungsarm konzipiert: schnellwechselnde Mahlwerksjustierung, entnehmbare Ablage, IP68-Taster. Konkrete Konditionen für deine Stückzahl und Einsatzplanung stimmen wir direkt ab, schreib uns mit deinem Bedarf.

Bei deiner Appartamento mit E61 startest du für mittlere Röstungen um Stufe 3–4 der stufenlosen Einstellung (mikrometer-genau). Für Light Roasts drehst du feiner (Richtung 2–3), für Dark Roasts gröberer (5–6). Der Quick-Release-Mechanismus der Fausto lässt dich den Mahlgrad ohne Werkzeug verstellen, in der Praxis dauert ein Wechsel zwischen zwei gespeicherten Rezepten auf dem Touch-Display unter 10 Sekunden. Speichere deine Standard-Doses ab (z. B. 18 g für Double, 9 g für Single) und pass nur noch den Mahlgrad an, wenn du die Bohne wechselst.

Die Fausto arbeitet mit 65-mm-Flachmahlscheiben und einem 500-Watt-Motor bei 1400 Umdrehungen pro Minute. Sie ist keine Flüstermühle, aber deutlich leiser als günstige Einsteigermodelle mit schnelllaufenden Motoren. Eine Einzelportion dauert unter 8 Sekunden, das ist kürzer als bei vielen anderen Mühlen. Rockets Faustino-Modell wird in Beschreibungen als leise beschrieben, die Fausto nutzt ähnliche Technik mit größeren Scheiben. Wenn du morgens früh Espresso machst und Mitbewohner oder Familie im Haus hast, ist die kurze Mahldauer ein Vorteil. Die Lautstärke liegt im normalen Bereich für Espressomühlen dieser Klasse.

La Rocket Competition Sandy est principalement conçue pour les établissements Prosumer et les petits cafés. Le matériau en acier inoxydable résiste mécaniquement, mais la surface Sandy-Copper peut développer une patine ou perdre de son esthétique plus rapidement en cas d'utilisation intensive dans le secteur de la restauration, avec des centaines de mousses de lait par jour, qu'avec une utilisation modérée. Pour un véritable fonctionnement à haut volume, nous recommandons la variante classique en acier inoxydable sans revêtement, qui supporte également mieux les agents de nettoyage agressifs et les cycles de lavage haute fréquence. La capacité de 350 ml est suffisante pour deux cappuccinos, 600 ml pour des boissons plus grandes ou plusieurs extractions consécutives.

La Rocket Competition dispose d'un bec verseur de barista avec un bord tranchant. Les résidus de lait adhèrent moins là que sur des becs larges. Pour le nettoyage entre deux expressos : rincer brièvement la cafetière avec de l'eau chaude, cela prend 10 à 15 secondes. Ensuite, essuyer avec un chiffon humide. Cela suffit pour la prochaine extraction. Pour une longue durée de vie, je recommande le nettoyage à la main, car la cafetière n'est pas adaptée au lave-vaisselle selon le fabricant. La poignée ergonomique reste agréablement tempérée.

Die Sandy-Copper-Oberfläche ist keine Beschichtung die abplatzt, sondern eine kupferfarbene Edelstahl-Legierung, sie hält mechanisch. Optisch entwickelt Kupfer mit der Zeit Patina, das ist gewollt. Wenn dir das nicht gefällt oder die Oberfläche nach intensivem Einsatz stumpf wird, kostet die Competition in klassischem Edelstahl ca. 40-50 Euro weniger als Sandy und ist für Dauerbetrieb die robustere Wahl. Ersatzteilpreise für die Sandy-Version erfragst du am besten direkt bei uns, wir checken die aktuelle Verfügbarkeit.

Wir liefern dir die technischen Produktdaten: Fassungsvermögen 350ml oder 600ml, Material Edelstahl, Sandy-Copper-Oberfläche, Gewicht ca. 300g. Detaillierte Materialgüten und Wandstärken findest du im Produktdatenblatt, das wir auf Anfrage bereitstellen. Für Beschaffungsvorgänge mit Compliance-Anforderungen erstellen wir ein Datenblatt mit allen relevanten Spezifikationen.

Die Milchkanne ist ein Lebensmittelkontakt-Artikel aus Edelstahl. Wir stellen auf Anfrage die Konformitätserklärung nach EU-Verordnung 1935/2004 (Lebensmittelkontaktmaterialien) bereit. Rocket Espresso fertigt in Mailand nach italienischen und EU-Standards. Spezifische Nachweise (z.B. LFGB-Prüfung, Materialzeugnisse) liefern wir für deine Compliance-Dokumentation nach.

Bei 50 Stück planen wir eine Lieferzeit von 4–6 Wochen ab Bestelleingang, da wir die Charge direkt bei Rocket Espresso in Mailand ordern. Lieferung erfolgt auf Palette via Spedition, Incoterms nach Absprache (DAP oder FCA). Bei regelmäßigem Bedarf richten wir dir einen Abrufvertrag mit festen Lieferzyklen ein.

Der Ausguss der Competition Milchkanne ist auf Latte-Art-Wettbewerbe ausgelegt. Die Gießkante ist präzise geformt, sodass du den Milchschaumfluss sehr fein steuern kannst, wichtig für saubere Kontraste bei Tulpen und Rosettas. Das gilt für beide Größen, 350 ml und 600 ml. Die Sandy-Copper-Oberfläche ist eine Sonderversion mit kupferfarbenem Finish, die optisch zu den Rocket-Maschinen passt, aber null Einfluss auf die Gießperformance hat. Wenn du viel Latte Art übst, merkst du den Unterschied zum Standard-Pitcher sofort, du kannst enger führen, ohne dass der Strahl ausfranst.

Für zwei Cappuccini nimmst du die 350 ml. Die Faustregel: Pro Cappuccino brauchst du ca. 150 ml Milch, macht 300 ml für zwei. Mit der 350-ml-Kanne hast du genug Reserve, ohne dass die Milch beim Schäumen zu wenig Volumen hat, du bleibst unter der Maximallinie und kriegst trotzdem genug Luft rein. Die 600-ml-Version wäre für zwei Drinks oversized, die ist eher für größere Milchgetränke oder wenn du mehrere Runden hintereinander machst. Bei der Rocket Competition ist der Griff auch bei der kleineren Kanne ergonomisch stabil, du verlierst keine Kontrolle.

Mit ca. 300 g liegt die Competition Milchkanne im mittleren Bereich. Das Gewicht ist bewusst so gewählt, dass du beim Gießen genug Feedback hast, ohne dass die Kanne beim Halten ermüdet. Edelstahl ist hier die Basis, die Sandy-Copper-Oberfläche ist eine Beschichtung, kein Vollkupfer, dadurch bleibt das Gewicht handlich. Für Latte Art ist das ideal: Du spürst die Balance, kannst aber auch längere Sessions fahren, ohne dass der Arm schlapp macht. Vergleich: Vollkupfer-Pitcher liegen oft bei 400+ g, da merkst du nach 10 Drinks die Differenz.

Die Competition Milchkanne passt problemlos unter die Dampflanze der Appartamento. Die Rocket-Maschinen haben genug Freiraum zwischen Abtropfschale und Lanzenkopf, auch die kompakte Appartamento. Die 350-ml-Version ist mit ihrer Höhe sowieso unkritisch, die 600-ml-Kanne passt ebenfalls. Der ergonomische Griff sitzt so, dass du die Kanne auch schräg ansetzen kannst, wenn du den Winkel für die Rollphase beim Schäumen optimieren willst. Das Rocket-Logo auf der Kanne ist kein Zufall, die Competition-Serie ist auf die eigenen Maschinen abgestimmt, sowohl optisch als auch funktional.

Die Rocket Milchkanne hat einen speziellen Ausguss, der dir beim Gießen hilft. Wenn du Milchschaum machst und in den Espresso gießt, brauchst du Kontrolle über den Strahl, sonst landet alles auf einmal in der Tasse. Der Ausguss dieser Kanne ist so geformt, dass du gleichmäßig gießen und sogar einfache Muster (Latte Art) ziehen kannst. Normale Kannen haben oft einen zu breiten oder ungleichmäßigen Ausguss. Die 350ml-Version reicht für zwei Cappuccini, die 600ml für größere Milchgetränke. Der ergonomische Griff sorgt dafür, dass du beim Aufschäumen nicht abrutscht, das Edelstahl wird heiß.

Nimm die 350ml, wenn du hauptsächlich Cappuccino oder kleine Flat Whites machst. Diese Größe reicht für zwei Tassen und ist einfacher zu handhaben, weil du beim Aufschäumen besser kontrollierst, wie sich die Milch bewegt. Die 600ml lohnt sich, wenn du oft große Latte Macchiato machst oder mehrere Getränke hintereinander zubereitest. Als Anfänger ist die kleinere Kanne übersichtlicher, du siehst besser, wann der Schaum fertig ist, und hast weniger Gewicht in der Hand beim Gießen.

Die Milchkanne passt zu allen Rocket-Maschinen und grundsätzlich zu jeder Siebträgermaschine mit Dampflanze, auch zu anderen Marken. Die Sandy-Copper-Farbe ist optisch auf die Rocket Appartamento abgestimmt, aber funktional macht das keinen Unterschied. Wichtig ist nur: Deine Maschine muss genug Dampfdruck haben, um Milch aufzuschäumen. Das hat die Appartamento. Die Kanne selbst ist universell, der Ausguss und das Fassungsvermögen sind nach Barista-Standard gemacht.

Sandy-Copper ist die kupferfarbene Beschichtung, die optisch zur Rocket Appartamento passt. Praktisch macht die Farbe keinen Unterschied beim Aufschäumen, Edelstahl bleibt das Grundmaterial. Die Oberfläche ist allerdings matter als die verchromte Silber-Version, dadurch siehst du Fingerabdrücke weniger schnell. Das Material selbst, Edelstahl, leitet Wärme gleichmäßig, damit die Milch beim Aufschäumen nicht zu schnell abkühlt. Kupfer als reine Material-Option gibt es auch, die ist aber deutlich teurer und für den Anfang nicht nötig.

La Mozzafiato Fast R fonctionne avec un système d'échangeur de chaleur. L'espresso et le lait peuvent être préparés en parallèle. La pompe rotative fonctionne silencieusement et assure une pression uniforme à chaque extraction. La machine est prête à l'emploi en environ 12 minutes. Par rapport aux anciennes machines E61, elle chauffe plus rapidement. L'exemplaire d'exposition présente de légères traces provenant du showroom, mais techniquement, il correspond à un produit neuf. Vous bénéficiez de 2 ans de garantie constructeur.

Die Mozzafiato Fast heizt im Schnitt in 12 Minuten auf. Das ist die Zeit, die die Kessel brauchen, um auf Temperatur zu kommen. In der Praxis heißt das: Einschalten, Kaffeebohnen mahlen, Siebträger vorbereiten, und dann kannst du loslegen. Wichtig: Lass nach dem Aufheizen trotzdem 1-2 Leerbezüge durch die Brühgruppe laufen, damit auch die E61-Gruppe komplett durchwärmt ist. Dann hast du von Anfang an stabile Temperaturen. Die Fast-Serie ist damit deutlich schneller als ältere Dualboiler-Modelle, die oft 30 Minuten brauchen.

Avec la Mozzafiato Fast R, tu te plonges directement dans la manipulation d'une machine à café à porte-filtre. Elle possède un groupe d'infusion activement chauffé, sans le système classique E61. Le système à 2 circuits avec échangeur de chaleur te permet d'extraire un espresso tout en faisant mousser du lait. Tu contrôles tout manuellement par levier : insérer le porte-filtre, lever le levier, le tirage commence. La température reste stable. Pour des résultats homogènes, tu pratiques le broyage, le dosage et le tamping. Il est recommandé d'avoir un moulin à café comme le Rocket Faustino, afin de préparer un espresso frais.

Die Appartamento 2.0 ist primär für Heimbarista entwickelt, wir setzen sie maximal bis 15 Tassen pro Tag ein. Für Gastro-Dauerbetrieb empfehlen wir keine 1-gruppige Vibrationspumpen-Maschine mit 1,8 L Boiler. Der Kessel kommt bei Serienbezügen schnell an seine Grenze, die Dampfleistung sinkt merklich ab. Für Café oder Eisdiele mit hohem Durchsatz brauchst du eine mehrgruppige Gastromaschine mit Rotationspumpe und größerem Kesselvolumen, die Appartamento ist dafür nicht ausgelegt.

Die Appartamento 2.0 braucht rund 25 Minuten Aufheizzeit. Thermische Stabilität ist mit der E61-Brühgruppe und dem Kupferkessel solide, für moderate Nutzung. Bei hunderten Bezügen hintereinander, wie im Stoßzeiten-Betrieb üblich, fehlt dir jedoch die PID-Steuerung zur präzisen Temperaturregelung. Für echte Gastro-Last mit konstanter Performance auch unter Druck schau dir die Rocket R Nine One mit Rotationspumpe oder mehrgruppige Modelle an.

L'Appartamento 2.0 fonctionne avec un échangeur de chaleur et un groupe de brassage E61. Il est possible d'extraire un espresso tout en faisant mousser le lait en même temps. Pour une utilisation permanente dans un café, je recommande un modèle avec une chaudière à vapeur séparée. Pour la maison et les petits événements, cette machine est suffisante.

Die Appartamento 2.0 ist primär für Heimbarista und Anfänger‑Einsatzgebiete konzipiert, nicht für Dauerbetrieb im Gastronomie‑Kontext. Entsprechend liegt keine Zulassung für Gewerbebetrieb vor. Für mehrschichtigen Café‑Einsatz empfehlen wir dir die Rocket R Nine One mit Rotationspumpe oder die Bezzera Magica S PID, beide sind für höhere Durchsatzraten ausgelegt und bringen die passende Pumpen‑Technik mit.

Die Appartamento 2.0 hat keine PID‑Steuerung, Temperaturstabilität läuft rein über die Thermosiphon‑Zirkulation der E61‑Brühgruppe. Die Appartamento TCA bringt ein Hybrid‑PID‑System mit vier einstellbaren Boiler‑Druckstufen (0,9 bis 1,2 bar), was dir reproduzierbare Extraktions‑Temperaturen ermöglicht. Wenn deine Beschaffungs‑Spezifikation konstante Brühtemperatur fordert, ist die TCA die passende Option aus unserem Sortiment.

Die Appartamento 2.0 hält die Temperatur über den kompletten Bezug stabil bei ca. 93,7–93,8 °C, das schafft sie durch die E61-Brühgruppe mit Thermosiphon-Zirkulation und den 1,8 L Kupfer-Wärmetauscher. Für helle Röstungen ist das allerdings Grenzbereich: Ohne PID oder TCA-Steuerung sitzt du auf einer fixen Temperatur. Wenn du regelmäßig zwischen hellen und dunklen Bohnen wechselst, schau dir die Appartamento TCA an, die hat vier einstellbare Kesseldruckstufen (0,9–1,2 bar) und gibt dir echte Kontrolle über die Brühtemperatur. Damit holst du aus hellen Röstungen deutlich mehr raus, ohne dass sie sauer werden.

25 Minuten sind der Hersteller-Wert bis zur Betriebstemperatur, aber die E61-Gruppe braucht faktisch 30–35 Minuten, bis sie thermisch durchgewärmt ist und du konsistente Shots ziehst. Die ersten 10 Minuten nach dem Einschalten liefern noch instabile Extraktion. Wenn du morgens direkt starten willst, hilft ein Zeitschalter oder du ziehst einen Leerbezug nach 25 Minuten und wartest nochmal 5 Minuten. Schnellere Aufheizung kriegst du nur mit Dualboiler-Maschinen, die Mozzafiato Fast oder Giotto Fast sind laut Rocket in 12 Minuten bereit, aber das sind andere Preisklassen.

Die Appartamento 2.0 hat normale Dampfkraft, nicht die stärkste, aber ausreichend für Cappuccino oder Flat White. Du wirst etwas Übung brauchen, um die Milch richtig einzuziehen, aber das liegt weniger an der Maschine als an der Technik. Wichtig: Wische die Lanze nach jedem Steamen ab und blase kurz Dampf durch. Wenn dir Milchschaum sehr wichtig ist und du täglich mehrere Getränke machst, schau dir alternativ die Bezzera Magica an, die hat etwas mehr Dampfreserve.

Täglich: Nach jedem Bezug Wasser ohne Siebträger durchlaufen lassen, Milchlanze abwischen. Wöchentlich: Rückspülen mit Blindsieb und Wasser. Monatlich: Rückspülen mit Reinigungspulver, Duschsieb checken. Der Reinigungsaufwand ist normal, nicht aufwendiger als bei anderen E61-Maschinen. Die Appartamento 2.0 hat einen Wassertank oben, den du leicht rausnehmen kannst. Entkalken musst du je nach Wasserhärte alle paar Monate. Das geht mit handelsüblichem Entkalker und dauert etwa 30 Minuten.

La machine à café Rocket Appartamento en tant qu'exemplaire d'exposition présente de légers signes d'utilisation, mais fonctionne techniquement parfaitement. Étant donné qu'il s'agit d'un exemplaire d'exposition, un échange est exclu. La machine à expresso offre la même fonctionnalité qu'un nouvel appareil, y compris le groupe d'infusion E61 et une construction compacte. Si vous attachez de l'importance à un boîtier impeccable et à la possibilité d'échange, je recommande la nouvelle Rocket Appartamento.

Die R Nine One ist für den kommerziellen Einsatz entwickelt worden und wird jetzt auch für anspruchsvolle Home-Baristas und kleinere Cafés angeboten. Sie trägt Rotationspumpe, gesättigte Brühgruppe und Dualboiler-Konzept, typische Merkmale gewerblicher Systeme. Ein explizites Gewerbe-Zulassungszertifikat oder CE-Konformitätserklärung mit Gewerbe-Hinweis kannst du bei uns anfordern. Wir klären das vor Auftragsbestätigung verbindlich mit dir.

La R Nine One est honnêtement une machine professionnelle qui offre beaucoup de marge de manœuvre, mais cela peut aussi être déroutant au début. Elle dispose de la profilage de pression via un écran tactile ou un paddle manuel, d'une double chaudière avec des contrôleurs PID séparés et d'un contrôle de température complet. Cela signifie : tu peux travailler de manière très précise, mais tu dois aussi savoir ce que tu ajustes. Si tu es prêt à te plonger dans le sujet et à tester des recettes, tu apprendras énormément. Si tu veux d'abord un espresso de base sans trop de variables, regarde la Appartamento TCA, qui a quatre niveaux de température fixes et un groupe E61, avec lequel tu peux tirer des shots solides sans te perdre dans les profils.

Druckprofilierung bedeutet: Du steuerst den Brühdruck während der Extraktion, zum Beispiel niedrig starten für sanfte Pre-Infusion, dann hochfahren für den Hauptbezug, am Ende absenken. Das holt aus hellen Röstungen mehr Süße und Klarheit, bei dunklen Röstungen vermeidest du Bitterkeit. Die R Nine One hat dafür ein festes Profil voreingestellt oder du regelst manuell per Paddle. Brauchst du das? Nein, für guten Espresso reicht konstanter Druck bei 9 bar. Aber wenn du verstehen willst, wie Druck den Geschmack verändert, ist es ein mächtiges Werkzeug. Für den Einstieg: Nutze das vorinstallierte Profil und taste dich langsam ran.

Für Gastrobetrieb ist die 750-ml-Variante gesetzt. Rechnung: 0,75 l ergeben ca. 3 Cappuccini oder 4 Flat Whites pro Schäumvorgang. Bei 0,5 l wären es nur 2 Cappuccini, das bedeutet doppelt so viele Schäumvorgänge, doppelte Maschinenbeanspruchung, doppelte Wartezeit für Gäste in der Schlange. Die größere Kanne reduziert Workflow-Unterbrechungen erheblich. Einziger Trade-off: etwas mehr Armgewicht beim Eingießen. Für euer Setup empfehle ich 2× 750 ml im Wechselbetrieb, eine am Dampfrohr, eine im Kühlbad oder unter kaltem Wasser zur Vorbereitung.

Die Rocket Milchkanne passt mechanisch zu jeder Espressomaschine, Dampfrohr-Durchmesser und Kanten-Geometrie sind universell. Speziell zu Rocket-Maschinen: Das Rocket-Logo ist farblich auf die Maschinen abgestimmt (gold/braun), aber technisch macht das keinen Unterschied. Wichtiger für euch: Prüft, ob eure Maschine genug Dampfdruck für 750 ml liefert. Die Appartamento mit 1,8-l-Kessel schafft das, braucht aber zwischen zwei Durchgängen Erholzeit. Die R Nine One oder Giotto mit größerem Boiler bewältigen die 750-ml-Kanne ohne Druckabfall.

Teflon-Beschichtung bei Motta-Kannen ist fabrikseitig aufgetragen und nicht zur Erneuerung gedacht. Bei korrekter Nutzung (keine Stahlbürsten, keine scharfen Reiniger) hält die Beschichtung 2-3 Jahre im Gastrobetrieb. Wenn die Beschichtung abgenutzt ist, tauschst du die Kanne aus, Neupreis liegt deutlich unter Neubeschichtungskosten. Zur Pflege: Spüle die Kanne direkt nach jedem Schäumvorgang aus, lass keine Milchreste eintrocknen. Spülmaschine ist möglich, aber Handwäsche verlängert die Lebensdauer der Beschichtung um 30-40 %.

Une fiche technique séparée n'est pas disponible. Les données techniques principales : acier inoxydable 18/10, intérieur revêtu de téflon, deux tailles (500 ml et 750 ml), fabriqué par Motta en Italie. Les dimensions, le poids et l'épaisseur des parois ne sont pas documentés. Pour les documents d'approvisionnement, nous pouvons rassembler les données produit disponibles sous forme de PDF, écrivez-nous un court message avec vos besoins spécifiques.

Pour la cruche à lait, il n'existe pas de certificats déposés tels que ISO ou NSF. Le matériau est de l'Inox 18/10 avec un revêtement intérieur en téflon. Les deux correspondent aux matériaux standard pour le contact alimentaire dans l'UE. Pour les achats B2B avec des exigences de conformité, je recommande de demander directement une déclaration du fabricant ou un certificat de conformité auprès de nous. Motta produit conformément aux réglementations en vigueur de l'UE concernant les matériaux en contact avec les aliments.

Le délai de livraison standard pour les articles en stock est de 1 à 3 jours ouvrables. Pour des quantités plus importantes (à partir de 20 pièces), un délai de préavis de 2 à 4 semaines peut être nécessaire si une nouvelle production est requise. Pour des délais de livraison fiables lors de l'approvisionnement B2B, envoie-nous ta planification des besoins, nous vérifierons alors directement auprès de Motta/Rocket la disponibilité et confirmerons une date ferme.

Ja, macht es. In der 750-ml-Kanne hast du mehr Volumen für die Rollbewegung beim Texturieren, die Milch zirkuliert sauberer, du kommst entspannter in den Stretch und hast mehr Kontrolle über die Mikroschaumbildung. Bei 500 ml arbeitest du dichter am Rand, jede Kipp-Bewegung wirkt direkter. Für klassische Cappuccini (150–180 ml) reicht die kleine, aber sobald du Flat Whites oder größere Milchgetränke machst, gibt dir die 750er mehr Spielraum und weniger Hektik an der Düse.

Nein, Teflon in Milchkannen ist haltbarer als in Pfannen, du hast keine hohen Temperaturen und keinen mechanischen Abrieb durchs Rühren. Die Beschichtung verhindert, dass Milchproteine an der Wand anbacken, vor allem wenn du mal zu lange dampfst oder die Kanne nicht sofort ausspülst. Nach dem Schäumen direkt mit kaltem Wasser ausspülen reicht, kein Schrubben nötig. Wir nutzen Motta-Kannen seit Jahren im Shop-Schulungsbereich, die Beschichtung hält durch.

Ist rein optisches Branding, die Kanne funktioniert technisch identisch zu jeder anderen Motta-Kanne mit gleichem Volumen. Der Vorteil liegt im Design-Match: Wenn du eine Appartamento oder andere Rocket-Maschine hast, passt das gold-braune Logo farblich zur Maschine. Ausguss-Form, Griff-Winkel und Wandstärke sind Motta-Standard, bewährt für Latte Art. Wenn dir die Optik egal ist, kannst du auch eine Standard-Motta nehmen, funktional gibt's keinen Unterschied.

Für zwei klassische Cappuccini (je 150 ml Milch) reichen theoretisch 300 ml → die 500er passt. Praktisch füllst du aber nie bis zum Rand, sonst spritzt's beim Texturieren. Du füllst maximal zwei Drittel, also ~330 ml nutzbar in der 500er, knapp für zwei Cups, aber machbar. Die 750er gibt dir mehr Puffer: du kannst entspannter arbeiten, die Milch rollt besser, und wenn doch mal ein dritter Cup kommt oder du einen Flat White machst, bist du flexibel. Wir empfehlen die 750er ab zwei Getränken pro Durchgang.

Nimm die 0,75 l Kanne. Die gibt dir mehr Spielraum beim Aufschäumen, du kannst für einen Cappuccino 200 ml Milch einfüllen und hast noch genug Luft im Kännchen, damit die Milch beim Steamen nicht überschwappt. Mit der 0,5 l-Version wird es eng, sobald du mehr als einen Cappuccino machst oder die Milch sich ausdehnt. Die größere Kanne ist fehlerverzeihender und du lernst die Dampflanze besser kennen, ohne ständig aufzupassen, dass es überläuft.

Die Teflon-Beschichtung auf der Innenseite sorgt dafür, dass angebrannte Milchreste nicht so stark haften. Wenn du am Anfang die Milch mal zu heiß steamen solltest oder Reste über Nacht in der Kanne bleiben, lässt sich das deutlich leichter auswischen als bei blankem Edelstahl. Das spart dir Zeit bei der täglichen Reinigung, einfach mit warmem Wasser ausspülen reicht meistens. Für den Geschmack macht die Beschichtung keinen Unterschied.

La cruche à lait Rocket est compatible avec l'Appartamento et d'autres machines à café à porte-filtre avec buse vapeur. Le logo Rocket est un détail esthétique. Pour le Latte Art, je recommande la version de 0,5 l. Avec cela, vous avez un bon contrôle avec la puissance de vapeur normale de l'Appartamento et vous obtenez une mousse microfine.

Drei Punkte: Der Ausguss ist bei der Motta-gefertigten Rocket Kanne deutlich feiner geformt, das merkst du beim Eingießen von Latte Art, weil der Milchstrahl präziser läuft. Der Griff sitzt ergonomisch und liegt sicher in der Hand, auch wenn die Kanne voll ist. Und der Edelstahl ist dicker verarbeitet (Inox 18/10), die Kanne verzieht sich nicht, wenn du sie täglich nutzt. Günstige Kannen haben oft einen zu breiten Ausguss oder wackelige Griffe, das macht Latte Art unnötig schwer.

Avec des machines à double chaudière comme la Bicocca, tu devrais prévoir un temps de préchauffage de 20 à 30 minutes, car les deux chaudières doivent être complètement chauffées. L'affichage devient vert lorsque la température de la chaudière est atteinte, mais le groupe d'infusion a encore besoin de quelques minutes pour être complètement chauffé. Infuser trop tôt peut altérer le goût de ton espresso. Conseil pratique : allume la machine, puis va d'abord prendre une douche – après cela, tout est prêt. Si tu n'as pas le temps d'attendre le matin, regarde la Appartamento TCA. Elle a également une construction à double chaudière avec une chaudière de 1,8 l et chauffe rapidement. En alternative, tu peux utiliser un minuteur pour les deux machines, afin qu'elles préchauffent déjà avant ton réveil.

Kommt drauf an, wie du Kaffee trinkst. Machst du nur Espresso, reicht ein Einkreiser wie die Rocket Appartamento, die hat dieselbe E61-Gruppe und kostet weniger. Trinkst du aber oft Cappuccino oder Latte, nervt das Umschalten zwischen Brühen und Dampf. Bei der Bicocca läuft beides parallel: Espresso ziehen, während die Milch schäumt. Das spart Zeit und du verlierst keine Temperatur. Der zweite Vorteil: Die Brühtemperatur bleibt stabil, weil der Espresso-Boiler (0,5 l) nur fürs Brühen da ist. Das merkst du im Geschmack, weniger Schwankungen, mehr Kontrolle über die Extraktion. Für den Einstieg ist das Luxus, aber kein Muss. Wenn du langfristig planst und Milchgetränke liebst, sparst du dir später den Upgrade.

Je te recommande la Rocket Cinquantotto Special Grigo si tu recherches deux systèmes de chauffage séparés. Elle a un design gris limité et s'adresse aux fans d'espresso qui attachent de l'importance à un contrôle précis de la température. L'Appartamento est un peu plus compacte, ce qui est avantageux en cas de peu d'espace. Pour une préparation d'espresso exigeante, il vaut mieux opter pour la Cinquantotto.

Ein Dualboiler hat zwei getrennte Kessel: einen für Espresso-Brühwasser, einen für Dampf. Das bringt dir zwei Vorteile. Erstens: Du kannst gleichzeitig Espresso ziehen und Milch aufschäumen, kein Warten, keine Abkühlung. Zweitens: Die Brühtemperatur bleibt konstant, weil der Dampfkessel nicht dazwischenfunkt. Gerade am Anfang hilft das enorm, weil du eine Variable weniger hast. Deine Shots werden gleichmäßiger, auch wenn du noch am Üben bist. Bei Einkreisern schwankt die Temperatur beim Wechsel zwischen Bezug und Dampf, das merkst du im Geschmack.

Die Rocket Espresso Mozzafiato Cronometro V ST PID und die Mozzafiato Fast R unterscheiden sich hauptsächlich in ihrer Steuerung und dem Designkonzept. Während beide Maschinen über Doppelboiler verfügen, ermöglicht die Cronometro-Variante eine präzisere Temperaturkontrolle durch ihr PID-System, was für den Nutzer ein konsistenteres Brühergebnis bedeutet. Die Fast R hingegen hebt sich durch ihre Schnellheiztechnologie hervor, die sie besonders schnell betriebsbereit macht. Beide Modelle bieten jedoch hervorragende Leistung und Verarbeitung, sodass je nach Vorliebe für Steuerung oder Heizgeschwindigkeit eine geeignete Wahl getroffen werden kann.

Die Entscheidung zwischen der Quickmill Elevate R mit Rotationspumpe und der Quickmill Rubino Plus hängt von Ihren Bedürfnissen ab. Die Elevate R ist eine Dualboiler-Espressomaschine mit einer präzisen PID-Regelung und einer leisen Rotationspumpe, die eine konstant hohe Dampfleistung und flexible Betriebsoptionen bietet. Wenn Sie auf professionelle Barista-Technik Wert legen und mindestens gleichwertige Dampfleistung wünschen, ist die Elevate R eine hervorragende Wahl. Wenn Sie weitere Informationen zur Rubino Plus wünschen, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Die Rotationspumpe der Elevate R läuft deutlich leiser (wichtig in offenen Küchen oder kleinen Cafés) und erzeugt gleichmäßigeren Druck ohne Vibration, das schont Dichtungen und verlängert die Standzeit. Sie ist auf Dauerbetrieb ausgelegt, Vibrationspumpen (wie in der Quickmill Luna oder Rubino) sind für niedrigere Schusszahlen konzipiert. Außenliegendes Ventil zur Brühdruckjustage: Du kannst den Druck auf Light Roasts oder dichte Pucks anpassen, ohne die Maschine zu öffnen. Nachteil: Rotationspumpen sind teurer im Austausch. Für sehr hohen Durchsatz ist die Rotationspumpe die richtige Wahl, Vibrationspumpen-Modelle aus der Quickmill-Reihe sind maximal für mittleren Durchsatz ausgelegt.

0,75 L reicht für 3–5 Shots hintereinander, bevor die Temperatur merklich abfällt. Der Kaffeekessel ist AISI 316 und isoliert, die PID-Regelung hält die Temperatur stabil. Bei helleren Röstungen mit höherem Temperaturbedarf (94–96 °C) kann der Kessel zwischen längeren Shot-Serien kurz nachlaufen, für Home-Barista-Einsatz ist das unkritisch. Wenn du täglich 10+ Shots ziehst, würde die Rocket R58 mit 0,58 L + 1,8 L Dampfboiler mehr thermische Masse bieten, liegt aber deutlich höher im Preis.

L'Elevate R utilise une pompe rotative et un système à double chaudière. Cela te permet de régler la pression d'infusion de manière externe et d'obtenir un fonctionnement particulièrement silencieux. La Rubino Plus a une pompe à vibrations, un régulateur PID et fonctionne avec un système à double circuit. Pour toi, l'Elevate R justifie le supplément si tu attaches de l'importance à la réduction du bruit et à un contrôle précis de la pression. Pour jusqu'à 5 expressos par jour, la Rubino Plus suffit pour un usage domestique.

Die Rotationspumpe in der Elevate R ist deutlich leiser als eine Vibrationspumpe, du hörst ein gleichmäßiges Summen statt das typische Brummen. Sie läuft ruhiger, hält länger und liefert konstanten Druck. Der Brühdruck lässt sich über ein außen liegendes Ventil einstellen, bei Vibrationspumpen musst du oft ins Gehäuse. Rotationspumpen sind für höhere Bezugszahlen ausgelegt: Die Elevate R schafft sehr hohe Tageslasten, passend auch für kleine Büros. Nachteil: Die Pumpe ist teurer in der Anschaffung. Vibrationspumpen wie in der Quickmill Luna reichen für Heimgebrauch völlig, sind aber lauter und weniger langlebig.

Oui. L'Elevate R dispose d'un réservoir d'eau de 3,0 litres qui se trouve en haut de la machine. Cependant, vous pouvez également la connecter directement à l'alimentation en eau via un raccord fixe. C'est particulièrement pratique si vous préparez beaucoup de cafés par jour et que vous ne souhaitez pas remplir le réservoir en permanence. Un adaptateur est nécessaire pour le fonctionnement avec l'eau fixe, la machine reconnaît automatiquement si l'eau provient du réservoir ou du raccord. Pour débuter, le réservoir est suffisant dans la plupart des cas. Un raccord fixe est surtout intéressant lorsque de grandes quantités de café sont régulièrement préparées ou si la machine est utilisée, par exemple, au bureau.

Beide Maschinen teilen dieselbe FAST-Technologie (10-12 Minuten Aufheizzeit, verbesserte Isolierung) und haben jeweils 1,8-Liter-Kupferboiler mit E61-Gruppe. Der Hauptunterschied liegt im Design: Die Mozzafiato hat kompaktere Proportionen, gelochte Seitenteile und ein moderneres Erscheinungsbild, angelehnt an Rockets Radsport-Leidenschaft. Die Giotto ist die klassischere, breitere Variante mit traditionellerem Look. Technisch ziehen beide identischen Espresso. Wenn dir das Design egal ist: nimm die günstigere. Wenn die Optik zählt: Mozzafiato. Funktional kein Unterschied.

Die Giotto R FAST ist nach 10 bis 12 Minuten brühbereit. Das ist die Zeit, die Kessel und Brühgruppe brauchen, um auf Temperatur zu kommen, du kannst dann direkt deinen ersten Shot ziehen. Das unterscheidet die FAST-Serie von klassischen E61-Maschinen, die oft 30 bis 40 Minuten brauchen. Der isolierte Kupferkessel und die verbesserte Elektronik sorgen für diese schnelle Aufheizzeit. Morgens einschalten, Bohnen mahlen, Siebträger vorbereiten, und die Maschine ist fertig.

Dualboiler signifie qu'une machine à espresso a deux chaudières séparées : une pour l'espresso et une pour la vapeur. La Giotto R FAST est cependant un système à double circuit avec une chaudière en cuivre de 1,8 l et un échangeur de chaleur intégré. Cela permet de préparer de l'espresso et de faire mousser le lait en même temps - même sans deux chaudières séparées. Pour les débutants, cette technique est très confortable, car elle facilite la préparation parallèle sans avoir besoin d'un vrai dualboiler.

Nein. Die Giotto R FAST ist für Heimbaristi und Anfänger ausgelegt. Du hast eine Faema E61-Brühgruppe, das ist ein bewährtes System, das dir verzeiht, wenn du noch nicht perfekt tampst. Der digitale Shot-Timer zeigt dir, wie lange dein Espresso läuft, damit du ein Gefühl für die richtige Extraktion bekommst. Rotationspumpe sorgt für gleichmäßigen Druck, ohne dass du viel einstellen musst. Du lernst die Grundlagen an einer Maschine, die dir nicht im Weg steht, und die mitwächst, wenn du besser wirst.

Wir empfehlen die Rocket Faustino. Sie hat 50 mm Mahlscheiben und stufenlose Feineinstellung, du kannst den Mahlgrad präzise anpassen, ohne überfordert zu werden. Das Touchscreen-Display lässt dich drei Dosierungen speichern, sodass du nicht jedes Mal neu messen musst. Die Faustino ist leise und passt optisch zur Giotto. Wichtig: Die Mühle entscheidet über die Espresso-Qualität mindestens so stark wie die Maschine. Mit der Faustino hast du eine Kombination, die zusammen funktioniert.

Die höhenverstellbare Andrückfläche ist aus Edelstahl gefertigt und für den Dauereinsatz ausgelegt. Das Gewinde rastet sicher ein und hält auch bei mehreren hundert Bezügen täglich die Position. Wir empfehlen, die Einstellung morgens einmal zu prüfen, danach bleibt sie den ganzen Tag stabil. Bei starker Beanspruchung alle 3–4 Monate mit lebensmittelechtem Fett nachfetten, dann arbeitet das Tool zuverlässig weiter.

Die Produktbeschreibung nennt eine höhenverstellbare Andrückfläche, gibt aber nicht an, ob stufenlos oder mit Rasterpunkten. Aus der Praxis bei ähnlichen Tools: meist über ein Gewinde am Schaft, das du manuell drehst, das wäre stufenlos. Du stellst die Höhe so ein, dass die Leveler-Seite bei gefülltem Sieb leichten Widerstand gibt, dann tampst du mit der flachen Seite bei derselben Höhe. Wichtig: einmal korrekt eingestellt, bleibt die Höhe konstant, das ist der Punkt des Tools.

L'Epica est une machine à levier. Vous contrôlez la pression d'infusion manuellement via le levier et pouvez ainsi adapter le profil de pression lors de l'espresso de manière flexible. Elle dispose de deux chaudières en acier inoxydable séparées (Dualboiler) et d'un groupe d'infusion saturé en acier inoxydable, ce qui garantit des températures stables. La machine est fabriquée à Milan et est composée d'acier inoxydable chromé. Le prix est d'environ 6500 €, car ici, le matériau, la précision et le travail manuel se rejoignent.

Die genaue Aufheizzeit ist bei der Epica nicht dokumentiert, Dualboiler-Maschinen mit E61-Gruppe brauchen typischerweise 30 bis 40 Minuten, bis Brühgruppe und Siebträger vollständig durchgewärmt sind. Die Abmessungen: 40 cm breit, 50 cm tief, 59 cm hoch. Du brauchst also deutlich mehr Platz als bei kompakteren Rocket-Modellen wie der Appartamento (36 cm hoch). Dazu kommt Speditionsversand wegen Größe und Gewicht. Wenn du schnellere Aufheizzeiten suchst: Die Rocket Mozzafiato oder Giotto Fast sind in durchschnittlich 12 Minuten bereit.

La Mozzafiato Fast R fonctionne avec la technologie à échangeur de chaleur. Après l'avoir allumée, tu prépares généralement ton premier espresso après environ 12 minutes. Pendant le temps de chauffage, tu mouds des grains et préchauffes ta tasse. La température ambiante et l'eau influencent le temps de chauffage. Dans de nombreux cas, tu commences en moins de 20 minutes.

Die Rocket Espresso Mozzafiato Fast R unterscheidet sich von der Fast V insbesondere durch die Art der Pumpe und einige Features. Die Fast R ist mit einer Rotationspumpe ausgestattet, die besonders leise und langlebig ist, während die Fast V eine vibrationsbasierte Pumpe verwendet. Zudem bietet die Fast R eine aktiv beheizte Brühgruppe für eine noch schnellere Aufheizzeit sowie ein modernes OLED-Display für die Anzeige wichtiger Parameter.

Die Mozzafiato Fast R arbeitet mit einem Dualboiler-System: 1,8 Liter Kupferkessel. Leistungsaufnahme 1200 Watt. Verbaut ist eine Rotationspumpe, ausgelegt für Festwasseranschluss und Tankbetrieb (1,8 Liter). Brühgruppe: Faema E61 mit aktiver Beheizung. Betriebsdruck Kessel regelbar zwischen 0,9 und 1,2 bar. Aufheizzeit ab Kaltstart durchschnittlich 10–12 Minuten. Abmessungen: 28 cm Breite, 43 cm Tiefe, 40 cm Höhe. Siebträger-Durchmesser 58 mm. PID-Regelung für einen Boiler mit Wärmetauscher.

La fiche technique du fabricant vous sera envoyée sur demande. Elle contient le volume de la chaudière, la consommation d'énergie, le type de pompe, les dimensions et le poids. La déclaration de conformité CE est disponible. Pour des documents supplémentaires, tels que des certificats de matériaux ou des protocoles d'essai pour votre achat, n'hésitez pas à demander spécifiquement – je clarifierai alors avec Rocket Espresso ce qui est possible.

Fast R utilise un groupe de brassage E61 activement chauffé et un système d'échangeur de chaleur. La Cronometro R ST PID chauffe le groupe de brassage avec un thermosiphon. Les deux machines offrent une pompe rotative ainsi qu'un fonctionnement avec eau fixe ou réservoir. Si tu souhaites peu de temps d'attente pour le chauffage, je te recommande la Fast R.

La Mozzafiato Fast R chauffe en environ 10 à 12 minutes, tandis que l'Appartamento prend environ 10 à 25 minutes selon la variante. Les deux machines fonctionnent avec un système d'échangeur de chaleur. L'Appartamento TCA ne propose pas de contrôle PID. Si un temps de préchauffage court est important pour toi et que tu préfères une température constante pour l'espresso, je te recommande la Mozzafiato Fast R.

Die Rotationspumpe ist deutlich leiser als die Vibrationspumpe in günstigeren Maschinen und hält länger. Wenn du die Maschine morgens in der Küche nutzt oder in einer Wohnung, wo Lautstärke stört, merkst du den Unterschied sofort. Technisch bringt sie auch stabileren Druck, was für gleichmäßige Extraktion hilft. Die Fast V hat dagegen eine Vibrationspumpe, die ist lauter, aber günstiger. Für den Anfang reicht Vibration aus, Rotationspumpe ist der Komfort-Schritt nach oben. Die Mozzafiato Fast R lässt sich außerdem direkt ans Festwasser anschließen, falls du das später willst.

Après chaque extraction, tu rinces le groupe d'infusion avec de l'eau sans porte-filtre. Cela élimine les résidus de café. Hebdomadairement, je recommande de faire un rinçage à l'aveugle avec un filtre aveugle et de l'eau claire. Cela permet de dissoudre les graisses et les huiles accrochées. Une fois par mois, utilise de la poudre de nettoyage pour un rinçage en profondeur. Tu vérifies les filtres et les joints environ tous les quatre semaines. En cas d'usure visible, tu les remplaces. Tu nettoies la lance à lait immédiatement après avoir moussé avec un chiffon humide et un bref soufflage suffit. Le modèle dispose d'un groupe d'infusion activement chauffé, qui fonctionne de manière robuste et tolère l'entretien.

Die Kessel sind nach 10–12 Minuten auf Temperatur, das zeigt die PID-Anzeige. Aber: Die Brühgruppe und der Siebträger brauchen länger, um komplett durchwärmt zu sein. Bei klassischen E61-Gruppen wartest du besser 20–25 Minuten, sonst schmecken die ersten Shots sauer oder schwanken. Die Mozzafiato Fast R hat eine aktiv beheizte Brühgruppe, das verkürzt die Aufheizzeit deutlich gegenüber älteren Modellen. Trotzdem: Lass die Maschine nach dem Einschalten ruhig 15–20 Minuten stehen und spül die Gruppe einmal durch, bevor du den ersten Shot ziehst. Dann bist du auf der sicheren Seite.

Die Rocket Faustino 3.1 ist eine Espressomühle, die sich durch ihr präzises 50-mm-Scheibenmahlwerk und eine stufenlose Mahlgradeinstellung auszeichnet, während die Rocket Appartamento eine Siebträgermaschine ist, die auf die Zubereitung des Espressos selbst fokussiert ist. Während die Faustino 3.1 über eine digitale Steuerung mit programmierbaren Mahlzeiten verfügt, bietet die Appartamento die Möglichkeit, mit einem Dualboilersystem zu arbeiten, was eine höhere Temperaturstabilität während der Extraktion gewährleistet. Beide Produkte ergänzen sich hervorragend, die Faustino als Mühle und die Appartamento als Maschine.

Die Faustino 3.1 ist eine Prosumer-Mühle, gebaut für ambitionierte Heimanwender, nicht für Gastro-Dauerbetrieb. Bei 150+ Bezügen täglich wird der 310-Watt-Motor und das 50-mm-Mahlwerk thermisch überlastet, die Standzeit sinkt deutlich. Für deinen Durchsatz brauchst du ein gewerbetaugliches Modell mit größerem Mahlwerk und Kühlsystem. Wir empfehlen die Eureka Atlas 85 mit 85-mm-Scheiben, 510 Watt und 7-8,5 g/s, gebaut für Café-Betrieb mit hohem Volumen. Oder die Mahlkönig E80S GbW mit Grind-by-Weight, falls du präzise Portionierung bei Speed brauchst.

Die Faustino 3.1 läuft bei 1650 U/min, konkrete Gramm-pro-Sekunde-Werte liegen nicht vor, im Vergleich: Gastro-Mühlen wie die Eureka Atlas 85 schaffen 7-8,5 g/s. Bei typischen 18-20 g pro Doppelshot brauchst du mit der Faustino mehrere Sekunden Mahlzeit. Für Stoßzeiten mit parallelen Bestellungen wird das zum Engpass. Wenn du Serienbezüge ohne Wartezeit fahren musst, schau dir die Atlas 85 oder Mahlkönig E80S an, beide mit Durchsatz für Café-Betrieb ausgelegt.

Rocket positioniert die Faustino 3.1 klar im Prosumer-Segment. Für Gastro-Einsatz bietet Rocket die Stelvio mit 65-mm-Scheiben, 480-600 Watt und höherer Produktivität, gebaut für Cafés und Roasteries mit professioneller Zuverlässigkeit. Sie hat verstärkte Mikroschalter, Kühlsystem und schnellen Kammerzugang für Reinigung zwischen Durchläufen. Wenn du hohen Durchsatz fährst, ist die Stelvio die Rocket-Option. Alternativ: Eureka Atlas 85 oder Mahlkönig E80S, beide dokumentiert für gewerblichen Dauerbetrieb.

Die Faustino nutzt eine stufenlose Einstellung ohne Schnellentriegelung wie bei den größeren Rocket-Mühlen Giannino oder Stelvio. Für einen Burr-Wechsel musst du das obere Mahlwerk demontieren, das dauert 10–15 Minuten mit Grundwerkzeug. Kein Dealbreaker, aber auch kein Plug-and-Play. Wenn du regelmäßig zwischen Espresso- und Filter-Burrs wechseln willst, ist das umständlich. Für normale Wartungsintervalle alle 2–3 Jahre bei Home-Use völlig in Ordnung.

Vous pouvez connecter la machine directement à l'alimentation en eau. À cet endroit fixe, vous n'avez pas besoin de remplir le réservoir. Le réservoir d'eau a une capacité de 2,6 litres.

Die R58 arbeitet mit zwei unabhängig PID-geregelten Kupferkesseln (0,58 l Brühkessel, 1,8 l Dampfkessel) – du ziehst Shots bei konstant eingestellter Temperatur, während parallel der Dampfkessel auf eigenem Niveau läuft. Die Appartamento TCA hat einen 1,8-l-Wärmetauscher mit PID-gesteuertem Kesseldruck (0,9–1,2 bar in vier Stufen), also thermisch abhängiger. Praktisch: Bei der R58 bleibst du im Workflow störungsfrei, auch bei Back-to-Back-Shots mit Milchgetränken. Die TCA eignet sich für sequenzielles Arbeiten, die R58 für paralleles, bei höherem Durchsatz oder wenn du präzise Brühtemperatur unabhängig von Dampfaktivität brauchst, zahlt sich der Dual-Boiler aus.

Rocket indique un réservoir d'eau de 2,6 l pour la R58 V3. Le fabricant décrit une pompe rotative, mais le champ de métadonnées mentionne une pompe à vibration. Pour une extraction d'espresso stable avec raccordement à l'eau fixe, la description recommande la pompe rotative. Cela permet d'atteindre une pression d'infusion uniforme sans fluctuations - idéal lorsque vous tirez plusieurs espressos consécutivement.

Die R58 hat separate PID-Regelung für beide Boiler über das externe Touch-Display. Du stellst die Brühtemperatur digital ein, der genaue Regelbereich ist in den Unterlagen nicht dokumentiert, typischerweise liegt er bei E61-Dualboilern zwischen 88–98 °C. Für Third-Wave-Röstungen mit höheren Temperaturen solltest du im oberen Bereich genug Spielraum haben. Die PID hält die eingestellte Temperatur präzise, Schwankungen sind minimal. Wenn du regelmäßig zwischen hellen und dunklen Röstungen wechselst, speicherst du Profile direkt am Display, kein manuelles Nachstellen mehr.

La R58 est prête à fonctionner après 20 minutes. L'affichage PID indique la température cible. Pour des résultats d'espresso stables, un court tirage à vide est recommandé afin de préchauffer le groupe d'infusion. Beaucoup programment la machine avec une minuterie, ainsi tout est prêt le matin. Le mode veille réduit la consommation d'énergie lors de pauses prolongées.

Die R58 ist für Heimanwender gebaut, aber du solltest Zeit für Einarbeitung mitbringen. Die PID-Steuerung läuft über ein externes Touch-Display, da stellst du Brühtemperatur, Shot-Timer und Eco-Modus ein. Das ist intuitiv, aber du musst verstehen, welche Temperatur zu deinem Kaffee passt. Tägliche Reinigung (Brühgruppe spülen, Milchlanze ausblasen) ist Routine. Rückspülen mit Blindsieb machst du wöchentlich. Entkalken ist bei Dualboilern komplexer als bei Einkreisern, hier musst du beide Kessel separat behandeln. Wenn du bereit bist, das zu lernen, ist die R58 keine Überforderung. Rocket hat eine gute Community und viele Video-Anleitungen.

Vous connectez le R58 Cinquantotto au kit d'eau fixe directement à votre raccordement d'eau. Je recommande le raccordement d'eau fixe pour une température d'espresso stable. Utilisez un filtre à eau pour l'entrée afin d'éviter les dépôts de calcaire. Le réservoir d'eau reste optionnel.