A Wiedemann Tamperstation v2 Double fekete matt változata főként az anyaghasználatban és a felületi kidolgozásban különbözik az inox változattól. Míg az inox változat fényes és robusztus felületet kínál, a fekete matt változat elegáns, diszkrét felülettel rendelkezik, amely különböző berendezési stílusokba illeszkedik, miközben karcálló is. Mindkét modell célja, hogy optimalizálja a barista munkafolyamatait, azonban a Double verzió dupla tárolófelületével további funkcionalitást és szervezettséget kínál.

A Wiedemann Präzisionstamper 58,5 mm átmérőjével a VST és IMS szűrők professzionális szabványának felel meg. Szorosan illeszkedik, anélkül, hogy donut peremet képezne, ami pontosan az, amire szükséged van a reprodukálható pucks-hoz. A gyártás a Bodeni-tónál, kézi munkával történik, minden darabot csiszolnak és többször bio keményolajjal kezelnek. A tapintás érezhetően más, mint az alumínium vagy műanyag esetében: A fa közvetlen visszajelzést ad a tampolás során, anélkül, hogy a fogantyú csúszkálna a kézben. Ha naponta több száz kávét készítesz, érezni fogod a különbséget, nem az extraktumban, hanem a munkafolyamatban.

A Wiedemann 41mm kifejezetten a La Marzocco X-Filterhez van hangolva, 7g és 41mm-es extrakciós átmérővel. A standard single szűrők az IMS vagy VST esetében általában 50–52mm belső átmérővel rendelkeznek, így a tölcsér túl keskeny, hézagok keletkeznek a széleken. Ha klasszikus single kosarakkal dolgozol, akkor 54mm-es vagy 58mm-es dosírozógyűrűre van szükséged. A 41mm valóban csak az X-Filter beállításhoz értelmes, ott milliméter pontosan illeszkedik, és megakadályozza a rendetlenséget a WDT használatakor.

A precíziós tamper átmérője 58,5 mm. Ez szándékosan 0,2–0,3 mm-rel a VST és IMS által használt elterjedt 58 mm-es szűrőknél kisebb. Ez a szoros tolerancia megakadályozza a beragadást a tömörítés során, és egyben minimalizálja a széles peremet, ahol csatornázás keletkezhet. A standard Rocket vagy ECM szűrőkhöz pontosan illeszkedik, nagyon szoros Precision kosarak esetén érdemes kétszer is megmérni.

A Wiedemann a precíziós szerszámaiknál folyamatosan tömör rozsdamentes acélt használ, nem cinkötvözetet bevonattal. Ezt a súlyon és a felületminőségen is látod, évekig ellenáll a savaknak, nedvességnek és mechanikai terhelésnek. A kidolgozás a tamperjeik és WDT-eszközeik szintjén van, amelyeket a közösség rendkívül tartósnak tart. Az árért nem is várok mást, mint tömör acélt precíz CNC-gyártással.

Igen, a Wiedemann Tamperstation v2 Double minden elterjedt 58 mm-es szűrőtartóval működik, ez a legtöbb otthoni gépnél a szabvány. A cserélhető gyűrűs rendszer lehetővé teszi, hogy a támaszt más méretekhez is igazítsd. A gumibetét úgy van kialakítva, hogy a szűrőtartó stabilan feküdjön, és mindkét kézzel szabadon tudj tamperelni anélkül, hogy bármi felborulna.

Az olíva, dió, tölgy vagy füstölt tölgy fogantyúkat fenntartható erdőgazdálkodásból készítjük. Minden darabot kézzel csiszolunk, polírozunk és többször biológiai keményolajjal kezelünk. Az eredmény: egy meleg, bársonyos felület, amely érezhetően más, mint a műanyag vagy fém. A faerezet minden tamper esetében egyedi, egy kézműves egyediséget tartasz a kezedben.

A Double-változat két különálló támaszfelülettel rendelkezik: egy a szűrőkosárnak, egy a tamperednek. A tamper-támasz gumi bevonattal van ellátva, hogy semmi ne csússzon el. A cserélhető gyűrűs rendszer lehetővé teszi a 58 mm-es vagy 41 mm-es szűrőkosarakhoz való alkalmazkodást, a tamper pedig szabadon fekszik a felületen, nem formázott illeszkedésben. A precíz 58,5 mm-es lapos alapú tamper esetén minden stabilan áll, míg a domború vagy nagyon keskeny alapoknál minimális mozgás léphet fel. A standard lapos tamperek kávézó használatra a állomás tisztán megoldott.

A 41 mm átmérő pontosan illeszkedik a La Marzocco X-Filterhez, egy 7g-os precíziós szűrőhöz, amelynek csak 41 mm-es az extrakciós felülete a szokásos 54 vagy 58 mm helyett. Ez azt jelenti: lényegesen kisebb pucks, magasabb kávémassza és szűrőfelület arány, eltérő extrakciós viselkedés. Az igazi single shotokhoz 7g-mal ez a tölcsér elengedhetetlen, a klasszikus adagológyűrűk a 58 mm-hez nem illeszkednek, mert teljesen túlnyúlnak a szűrőn, és megnehezítik az adagolást. A 41 mm-es tölcsér pontosan illeszkedik az X-Filterhez, és lehetővé teszi a tiszta adagolást anélkül, hogy a kávépor a szűrőn kívülre kerüljön.

Az 5 részes Classic Kipphebel készlet az E61-hez egy szűrőtartót és diófából készült fogantyúkat kínál. A 3 részes készlet csak a kipphebel- és szelepfogantyúkat tartalmazza. Espresso-rajongóként megéri az 5 részes készlet, ha mindent egységesen fából szeretnél.

A szereléshez cseréld ki az eredeti csészetartót az új, ujjal összekapcsolható tartóra. Ehhez nyisd ki a Rocket Appartamento házfedelét. Szükséged lesz szerszámokra és egy kis kézügyességre. Ha nincs tapasztalatod az ilyen munkákban, javaslom, hogy a szerelést szakember végezze el. Egy útmutatót mellékelünk. A szerelés körülbelül 20 percet vesz igénybe.

A beépítés egyszerű. Az E61-es gépeken az eredeti fogantyúk általában csak fel vannak csúsztatva vagy egy kis imbuszkulccsal rögzítve. Oldd meg a régi csavart egy imbuszkulccsal, húzd le a régi fogantyút, és tedd fel a fa fogantyúnkat a tengelyre. A két szelep fogantyú ugyanígy működik, húzd le, tedd fel az új fogantyút, és csavard meg. Az egész nem tart tovább tíz percnél. Ha bizonytalan vagy, egy rövid YouTube-tutorial a géped modelljéről segíthet, a mechanika szinte minden E61-es gépen azonos.

A fánk kézzel van csiszolva, polírozva és többször biológiai keményolajjal kezelve. Ez lezárja a felületet, és ellenállóvá teszi a nedvességgel és a mindennapi használattal szemben. A tapintás évekig kellemesen érdes marad, még akkor is, ha nedves kézzel dolgozol. Fontos, hogy ne tedd a mosogatógépbe, és szükség esetén egy nedves ruhával töröld le. Ha a felület hosszabb idő után mattá válik, egy kis faolajjal újra kezelheted. Ez mind a négy fafajtára, Olíva, Dió, Tölgy, Füstölt tölgy, egyaránt igaz.

A fa biológiai keményolajjal többször kezelt, és a normál használat során problémamentesen megállja a helyét. Nem kell külön ápolni, elég, ha szárazon letörlöd. A fa természetes anyag, idővel kis használati nyomokat kaphat, de ez a karakteréhez tartozik. Csak a közvetlen vízérintkezést kerüld, és ne tedd mosogatógépbe. Minden faalkatrészre a Wiedemann öt év garanciát ad, tehát biztosítva vagy.

Igen, a fogantyúk többször biológiai keményolajjal vannak kezelve, amely védőréteget képez a nedvesség és a gőz ellen. A faanyagok, mint az olíva Olaszországból, dió Észak-Amerikából, német tölgy és füstölt tölgy, természetüknél fogva sűrűek és ellenállóak. A kávézó mindennapjaiban ellenállnak a gőz és a fröccsenő víz érintkezésének. Intenzív használat esetén a felület hónapok múlva mattá válhat, de biológiai olajjal újra kezelhető.

A R58 mellett elhelyezheted a HangUp-ot, de legalább 15 cm távolságot kell hagynod a géptől. A Dual-Boiler gépek, mint a R58, oldalról folyamatos üzemmódban körülbelül 40–50°C hőmérsékletet bocsátanak ki, amit a fa problémamentesen elvisel, ha a levegő kering. Közvetlen érintkezés vagy a gőzcső fölé történő felszerelés azonban hosszú távon kiszárítaná a fát. Ideális, ha a fal oldalán vagy a gép mögött van, ahol gyorsan elérheted, de a hő nem éri.

A fingerzinken-összekötés tartós üzemre van tervezve. Csak tömör keményfát használunk, olívát, diót, tölgyet vagy füstölt tölgyet fenntartható erdőgazdálkodásból, és minden egyes darabot többször kezelünk biológiai keményolajjal. A fogazás a teljes anyagvastagságon át fut, így a toló- és húzóerők egyenletesen oszlanak el. Naponta több száz használat mellett az konstrukció formastabil marad, nincsenek laza csavarok. A fák elviselik a gőzérintkezést deformáció nélkül, amíg nem hagyod őket tartósan a permetezési zónában. Intenzív kávézási üzem esetén időnkénti utóolajozást javaslunk.

A készlet a Rocket Appartamento számára készült, a csésze reling és az oldalsó panelek közvetlenül illeszkednek a gép kontúrjaihoz, utólagos munkálatokra nincs szükség. A Wiedemann Manufaktúrában minden egyes darabot egyedileg készítünk, a toleranciák tizedmilliméteres tartományban mozognak. A reling síkban fekszik a házon, az oldalsó panelek teljesen lefedik az eredeti felületeket. Ha már rendelkezel a Wiedemann fogantyú készlettel az Appartamento-n, a készlet színben és tapintásban tökéletesen harmonizál, azonos fafajta, azonos felületkezelés.

A passzolás a klasszikus E61-es főzőcsoporthoz van igazítva, ami vonatkozik a Quick Mill, Bezzera, ECM, Profitec és más gyártókra, akik ezt a csoportot használják. A menettartományok és a karfelvételek standardizáltak. Exotikusabb gépeknél vagy módosított csoportoknál (pl. Stone Mine más szelepkupakkal) eltérések lehetnek. Kérdezz minket speciális modellek esetén előre, konkrétan ellenőrizzük a kompatibilitást.

Az olajfa a legsűrűbb, legsimább felülettel rendelkezik, szinte viaszszerű érzést kelt, és több száz fogás után is rugalmas marad. A diófa valamivel porózusabb, de nyitottabb szerkezete miatt jobb tapadást biztosít. A tölgy között helyezkedik el, kellemesen meleg, de nem annyira sima, mint az olajfa. A füstölt tölgy ugyanazzal a szerkezettel bír, mint a tölgy, csak sötétebb erezete van. A kávézó működésében az olajfát vagy a diófát választanám, mindkettő jobban ellenáll a baristák kézkrémeinek, és könnyebben tisztítható.

Igen, a mágneses rendszer pontosan az ilyen szerszámokhoz van tervezve. A mágnesek precízen a professzionális tamper súlyához vannak hangolva, a 430 grammos tampered megbízhatóan tart, anélkül, hogy csúszna. A mechanikus tartókkal ellentétben nincsenek olyan klipek vagy kampók, amelyek megkarcolnák a fát vagy a rozsdamentes acélt. Egyszerűen leválasztod a tampert, tampolsz, majd visszaakasztod, gyorsan, tisztán, anélkül, hogy megzavarnád a tapintást. A tömörfa alap szorosan van rögzítve, a terhelés a falon van, nem csak a mágnesen.

Fontos megjegyzések
Csak olyan szerszámok tartanak biztonságosan, amelyek elegendő vas tartalommal rendelkeznek
Az alumínium vagy sok rozsdamentes acél ötvözet nem alkalmas
A mágneses erő csak közvetlen érintkezés esetén fejti ki hatását

Füstölt tölgy. A füstölt európai tölgy az ammóniakezelés révén megnövelt sűrűséggel és ellenállósággal rendelkezik a nedvességgel szemben. A mintázata finomabb, mint az olajfáé, így kevésbé hajlamos a repedések kialakulására hőmérsékletváltozások esetén. Esztétikailag a sötét, szinte fekete szín erőteljes kontrasztot képez az Appartamento rozsdamentes acéljával. Az olajfa több vizuális dinamikát kínál a vad mintázat révén, de hónapok intenzív használata után inkább patinát mutat. Mindkét fa évekig tart, a füstölt tölgy kevesebb ápolást igényel.

Nem, egyáltalán nem. Ha már fával dolgozol a malomnál, a HangUp egy átgondolt vonalat teremt, feltéve, hogy ugyanazt a fafajtát vagy egy színben harmonizálót választasz. A dió a dióval vagy a tölgy az olívával jól működik, mert a mintázatok kiegészítik egymást, nem pedig versenyeznek. A HangUp nem hoz létre további vizuális zajt, mert nem mutat akasztókat vagy mechanikai elemeket, csak a fát és magukat az eszközöket. A minta kártyák segítenek előre összehasonlítani a mintázatot és a színt.

Elsődlegesen esztétikai, de a csészetartó konkrét előnyt is nyújt: Két csészét előmelegíthetsz közvetlenül a főzőcsoport felett, külön hőlemez nélkül. Ez helyet takarít meg a bárpulton, és közelebb tartja a csészéket a munkaterülethez. A fa oldallapok minimálisan jobban szigetelnek, mint a sima rozsdamentes acél, de a kazánra gyakorolt hőmérsékleti hatás nem mérhető. Az igazi nyereség a tapasztalati élményben rejlik, minden érintés a kezelés során értékesebbnek tűnik, mint a műanyag, ami növeli a napi munkafolyamat örömét. Nincs teljesítményfrissítés, de érzelmi értéknövelés.

Igen. A reling tömör keményfából készült, és ujjzáras kapcsolattal van összekötve, nincsenek olyan csavarok, amelyek meglazulhatnának. Ez ugyanaz a kötési technika, mint a magas minőségű bútoroknál. Két csésze (standard eszpresszócsésze, kb. 150–200 g darabonként) nem jelent problémát. A reling közvetlenül az Appartamento házán ül, és egyenletesen osztja el a súlyt. 5 év garanciát adunk minden faalkatrészre, ha a konstrukció nem lenne tartós, ezt nem tudnánk felajánlani.

A fa él, ez szándékos. Az olajfa enyhén sötétedik, a mintázat intenzívebbé válik. A diófa stabilabb marad, minimálisan sötétedhet. A tölgy UV-hatás alatt enyhén világosodik, a füstölt tölgy sötét marad. Minden fa többször biológiai keményolajjal van kezelve, ami véd a nedvességtől és a szennyeződésektől, de lehetővé teszi a természetes patina megmaradását. Ha 6–12 havonta utánaolajozol (a normál faforgácsoló olaj elegendő), a felület védett marad, és a mintázat élénk marad. Ez nem hiba, hanem az igazi fa karaktere.

Beides. Optikailag egy harmonikus összkép alakul ki, ha ugyanazt a fafajtát választod, olíva olívához, dió dióhoz. Funkcionálisan a szett nem változtat az Appartamento kezelésén, de strukturálja a munkaterületet: csészék előmelegítése a relingen, fogantyúk ugyanabból a fafajtából, ez egy folyamatos tapasztalati élményt ad. Ha számodra fontos a konzisztencia a beállításban (mint a puck előkészítésekor), akkor a szett értelmet nyer. Ha nem, akkor a reling vagy csak a fogantyúk is működnek.

Mindkét opció, a Wiedecent Tamper V6 58,35 mm és az Eureka Dynometrischer Tamper automatikus nyomásbeállítással, specifikus előnyöket kínál az espresso tampolásakor. A Wiedecent Tamper V6 a precizitásáról ismert, amely bizalmat ad, hogy minden shot sikerül, és biztosítja a egyenes tampolási technikát. Ha emellett érdekel egy automatikus nyomásbeállítás, akkor az Eureka Tamper lehet a megfelelő választás számodra.

A mellékelt tamper általában nem illeszkedik pontosan a szűrőbe, marad egy perem, amelyen keresztül a víz kontrollálatlanul átszalad. Ezt hívják channelingnak, és azt eredményezi, hogy az eszpresszód egyszerre keserű és savanyú ízű lesz. A Wiedecent v6 átmérője 58,35 mm, és szinte teljesen kitölti a szűrőt. Ezzel megakadályozod ezeket a perem-csatornákat. Ezenkívül a sík alap segít a megfelelő tömörítésben, ami fontos ahhoz, hogy a víz egyenletesen áramoljon a pukkon. Azonnal észre fogod venni a különbséget a csészében.

Körülbelül 15 kg nyomásra van szükséged, ami kevesebb, mint amit a legtöbb kezdő gondol. Fontosabb, mint az erő, hogy egyenesen tampolj. A Wiedecent v6-nak sík, egyenletes alapja van és kiegyensúlyozott súlya, ami segít a folyamatos nyomás kialakításában. A fa jól illeszkedik a kézbe, így érzed, ha ferde vagy. Kezdetben használhatsz egy személymérleget: Tampej rá, amíg 15 kg-ot mutat. Így érzéket fejlesztesz a megfelelő nyomásra.

58,35 mm a tamperfelület átmérője. A legtöbb otthoni eszpresszógép 58 mm-es szűrővel rendelkezik, például a Rocket, ECM vagy Bezzera. A Wiedecent v6 majdnem perem nélkül illeszkedik a szűrőbe, csak 0,3 mm rés marad. Ez megakadályozza, hogy a víz a perem mellett folyjon el. Biztonság kedvéért mérd meg a szűrőd belső átmérőjét vonalzóval, vagy nézd meg a géped használati útmutatóját. Ha ott 58 mm szerepel, a tamper illeszkedik.

Hát ház a tiszta technika megtanulására, egy pontos tamper azonnal megéri. Egy olcsó tamper gyakran túl kicsi vagy rosszul fekszik a kezedben, így rossz szokásokat tanulsz, amelyeket később újra kell javítanod. A Wiedecent v6 tömör fából készült, jól fogható, és a sík alapja közvetlen visszajelzést ad arról, hogy éppen tampolsz-e. A fa kézzel van csiszolva és biológiai keményolajjal kezelve, kellemes tapintású és évekig tart. Inkább fektess be egyszer rendesen, mintsem kétszer vásárolj.

A Wiedecent v6 58,35 mm pontosan illeszkedik a VST és IMS precíziós szűrőkhöz. A tolerancia tizedmilliméteres tartományban van, így nem kapsz fánk peremet a puckon. A passzítást a legelterjedtebb precíziós kosarakhoz hangoltuk, a standard OEM szűrők esetében lehet, hogy minimálisan nagyobb a játék, de a VST/IMS esetében a geometria pontos. A domború alj további egyenletes nyomáseloszlást biztosít a peremig. Tartós használat során a bárban a méretstabilitás megmarad, nincs anyagfáradás.

Intenzív kávézási tevékenységhez az észak-amerikai diófát ajánljuk. Sűrűbb és ellenállóbb a mechanikai igénybevétellel szemben, mint az olajfa. Az olajfa ugyan keményebb szerkezetű, de a tartós nedvességgel való érintkezés hatására inkább hajlamos a finom repedések kialakulására a mintázatban. A diófa stabilabb marad, bársonyos felülete jobban regenerálódik a gyakori használat után. Mindkét fát többször kezeljük biológiai keményolajjal, napi 200+ adag esetén azonban javaslom, hogy háromhavonta újraolajozzuk. Ez jelentősen meghosszabbítja az élettartamot.

A Wiedecent v6 egy klasszikus precíziós tamper automatikus nyomáskontroll nélkül, te manuálisan tamperelsz a saját nyomásérzékeddel. A Eureka Dynometrische egy definiált kattintást ad 15 vagy 30 kg-nál, így teljesen megszünteti a nyomásváltozót. A Wiedecentnél magadnak kell kalibrálnod a nyomást, cserébe több tapintható kontrollt kapsz a puck felett. A kávézóban a workflow állandósága szempontjából a Eureka felülmúlja. Otthoni baristák számára vagy tudatos manuális adagolás esetén a Wiedecent több mozgásteret kínál, és a tapintás egyértelműen magasabb minőségű.

Minden tampert kézzel csiszolunk, polírozunk és többször biológiai keményolajjal kezelünk. Ezt azonnal érezni fogod: A felület selymesebb, tapintósabb és melegebb, mint a géppel kezelt fa. Százakra terjedő rétegek esetén észre fogod venni a fáradtság különbségét, a tapintás kellemesebb, a fogantyú nem csúszik meg nedves kezeknél. A gépi csiszolás gyakran mikroszkopikus barázdákat hagy, a kézi polírozás jobban zárja le a pórusokat. A fa így egyenletesebben öregszik és tovább megőrzi formáját.

A Wiedecent Tamper v6 pontosan 58,35 mm-re van megmunkálva, ami pontosan a VST- és IMS precíziós kosarak specifikációja. A gyártás gépileg történik a manufaktúránkban, így a tolerancia minimálisra csökken. Ennek köszönhetően maximum 0,1-től 0,15 mm-ig van játék a szűrőhöz, elegendő ahhoz, hogy ne akadj el, de elég szoros ahhoz, hogy megakadályozza a csatornázást a szélek közötti rések miatt. A standard szűrőtartók (gyakran 58,0-tól 58,2 mm-ig) esetében a tamper szintén tisztán illeszkedik, ott egy kicsit több mozgástér van. A puck-előkészítésedhez a szintezés és a WDT mellett ez a forma ideális: egyenletesen tömörítesz anélkül, hogy a széleken elkerülő tér lenne.

Amerikai dió. A bársonyos felület és a sűrű szerkezet a legkényelmesebb visszajelzést adja a tömörítés során. A fa többször biológiai keményolajjal kezelt és kézzel polírozott, azonnal érezni fogod a sima, szinte selymes textúrát. Az olíva fa karakteresebb a rajzolatában, de valamivel élénkebbnek érzi magát. A tölgy és a füstölt tölgy szintén jól megmunkált, de a dió a legnyugodtabb és legmelegebb a kézben. A tamper súlya átlagosan 430 gramm, elég masszív a folyamatos nyomáshoz, anélkül, hogy aktívan nyomnod kellene.

Stabilitást biztosít számodra, de nem varázslattal, hanem illeszkedéssel és súllyal. Az 58,35 mm-es átmérő megszünteti az oldalirányú játékot, amely a csatornázást okozza. A 430 grammos súly biztosítja, hogy folyamatos nyomással tömöríts, anélkül, hogy aktívan nyomnod kellene. Ennek eredményeként a puckod egyenletesebben sűrűsödik. Hogy a shotod jól sikerül-e, továbbra is a őrlési finomságtól, a dózistól és az eloszlástól függ, de egy változót eltávolítasz: a változó tömörítést. WDT-Tool kombinációjával az eloszlás érdekében maximálisan kihasználod a reprodukálhatóságot.

Igen, abszolút. A szűrőhöz való illeszkedés és a folyamatos tömörítési súly független a dózistól. Alacsonyabb dózisoknál (15-17 gramm) laposabb a puck, de a tamper így is egyenletesen és a szélekhez közel tömöríti. Különösen a világos pörkölésű vagy szűrőorientált pörkölések esetében, amelyeket eszpresszóként készítesz, a tiszta tömörítés fontos, mert a babnak kevesebb olaja van és gyorsabban csatornázik. A Wiedecent v6 ugyanazt a precizitást adja, mint a standard dózisoknál. Ha különböző dózisok között váltogatsz, a tömörítésed következetes marad.

Igen, a fogantyú készlet minden E61-es főzőcsoporttal rendelkező espressógéphez illeszkedik. A billenőkarok univerzálisan vannak tervezve a gőz- és forró vízventilátorokhoz, amelyek a klasszikus E61-es menettel rendelkező szűrőtartókhoz illeszkednek. Ez azt jelenti: Akár Rocket, ECM, Profitec vagy más gyártók, ha a géped E61-es csoporttal rendelkezik, a készletet közvetlenül felszerelheted. Nem kell semmit átalakítanod a gépen, csak az eredeti fogantyúkat le kell csavarni és a miénket feltenni.

A Classic-Siebträger rozsdamentes acél fejrészével minden szabványos E61 főzőcsoporthoz illeszkedik, tehát a te Synchronikádhoz is. A szűrőtartó a szabványos E61 bajonettet használja, így nincsenek gyártóspecifikus tűrések. A három billenőkar helyettesíti a standard szelepkart a gőz- és forró víz szelepen, ezek univerzális menetek, amelyek az ECM, Rocket, Profitec és társai esetében azonosak. Csak a kart cseréled, a főzőcsoport maga érintetlen marad. A szerelés nem tart tovább öt percnél, szerszámra nincs szükség.

A WDT nyolc 0,4 mm-es tűvel érkezik. Ez bőven elegendő 22 g-ig a 58 mm-es szűrőben. A tűsűrűséget szándékosan úgy választották meg, hogy gyorsan tudj áthaladni anélkül, hogy túl sok anyagot elmozdítanál. Magasabb, 20 g feletti adagoknál egyszerűen kétszer, ellentétes spirálban haladsz át, így homogén puck struktúrát kapsz csatornázási forrópontok nélkül.

Tömbfa, kézzel csiszolva és többször biológiai keményolajjal impregnálva. Olíva-, dió-, tölgy- vagy füstölt tölgyfát használunk, mind európai eredetű. Az olajkezelés ellenállóvá teszi a felületet a nedvességgel és a gőzmaradványokkal szemben. A kávézó üzemeltetése során, amikor több száz főzést végeznek egy műszak alatt, a tapintás stabil marad, csak pár havonta kell újraolajozni, ha a felület mattabbá válik.